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牛肉酱【菜谱】

2017-02-06 - 生活与工作都重要,工作为了更好地生活,生活才是真正的中心。但快节奏的都市生活让很多人牺牲掉了娱乐,牺牲了休闲,也忽略了饮食。这个季节的菌菇正鲜,那我就教大家做一款百搭的【菌菇牛肉酱】,做好了放冰箱,可以用来拌饭也能拌面,味道极其鲜美,营养也是异常丰富,能提供给人体多糖物质,增加人体的免疫力,防病强身抗癌保健康。而且,学会了再也不用吃添加剂。平菇洗净撕开,香菇和杏鲍菇切片待用。这里不限品种,也不限于这几类,所有的菌类都可以放进去。如果吃辣,那就再加点儿辣酱牛肉切小丁,蒜和姜切碎,姜没拍进来。另外备好酱类热锅热油炒香蒜碎,油要多然后转大火,下平菇翻炒至平菇中的水分被慢慢炒干,如果平菇水分过大,可以事先焯水再用再接着放入香菇片和杏鲍菇片,继续大火翻炒所有的蘑菇炒软并水分减少后,把蘑菇用锅铲拨到一边,放入牛肉丁炒至变色,然后与蘑菇炒匀放入黄豆酱和芝麻酱,如果芝麻酱过于浓稠,可以事先用少许香油调稀一点儿把酱与蘑菇炒匀,炒出香味添加适量清水,调入少许盐,把姜末也放进去,小火熬煮十分钟左右。要不断的翻炒,不要糊底。然后熬至浓稠即可关火

肉酱【菜谱】

2013-07-07 - 信手掂来的各色菌菇都可以用得上,茶树菇,杏鲍菇,蟹味菇,香菇,若是有,笋丁啥的都可以,加的多了,大不了一盘八宝辣酱~~~五花肉省不掉,去皮,切小丁~~~大蒜瓣切片~~~彩椒丁倒是无所谓,配颜色好看而已~~~用普通辣酱的红色看着瘆人,黄灯笼辣酱够辣,颜色平和些~~~起油锅,六成油温时把菌菇丁分别下去炸成金黄色~~~炸好的菌菇沥油捞出,炸过菌菇的油其实很香,不用浪费,拿来炒菜很好用~~~顺便把彩椒丁也在油里拉一下,两三秒钟就行~~~热锅,用点炸过菌菇的油,爆香蒜片~~~下肉丁,煸炒,直到猪肉里的肥油炒出来一部分,倒上半杯好些的黄酒,越好的酒,炒菜越香~~~香菇和肉的口感很接近,早些进锅里炒,再加些黄油就会更香~~~这时候可以放辣酱,炒匀~~~放入一勺浓鸡汤,也能用清水~~~加入其他菌菇,大火收汁~~~收到半干的时候,用盐,生抽,加一点点糖调味就够了,考究的话用加一勺蚝油,再考究加些鲍汁,撒一些黑胡椒碎粒,会有很好的效果~~~收干汁水的时候,拌入彩椒丁~~~装碟~~~万能的来一勺------菌菇辣肉酱~~~

肉酱【菜谱】

2018-10-08 - 猪肉和杏鲍菇切粒生姜大蒜切末锅里倒油,放入所有香料小火炸出香味,沥出渣。猪肉和菇倒入油中小火炸至稍黄。加入姜蒜,豆瓣酱和甜面酱,比例为1:1,加入干豆豉,小火翻炒。加入糖和鸡精,倒入一点点酱油,撒上芝麻。翻炒至上色即可。鲜香下饭,口水直流,拌面拌饭都是一流的哦。

自制肉酱【菜谱】

2012-04-03 - 自制菌菇肉酱的做法(酱料菜谱-10分钟速成一锅百搭的懒人酱)【菌菇肉酱】制作材料:肉末(肥瘦相间)1碗、黑木耳、真姬菇、香醋、郫县豆瓣酱1勺、甜面酱1勺、油辣椒1勺(主要材料如图所示)制作调料:盐适量、老抽、纯香麻油1小茶匙、料酒1小勺、干淀粉1茶匙------------------------------------------------------------------------制作过程:(如图所示)1.将黑木耳及真姬菇泡发后洗净,斩剁成碎末状备用;郫县豆瓣酱倒在案板上斩剁成泥备用;2.将锅烧热注入少许油,油温起来后将肉末倒入锅中划散,中小火煸香煸酥;3.锅内淋入1小勺料酒将酒气炒散,肉末拨到锅边将混合酱料:剁碎郫县豆瓣酱1勺、甜面酱1勺、油辣椒1勺倒入锅中央,翻炒至红油渗出;4.肉末与混合酱料翻炒均匀,将剁碎的木耳和真姬菇倒入锅中一同翻炒,锅内加入清水小半碗煮开锅,转中小火加盖焖煮3-5分钟;5.酌情添加精盐(拌面拌饭用的酱,味道可以稍微调重些)及老抽,干淀粉1茶匙加水稀释后淋入锅中;6.灶火调大收汁,注意要用锅铲不停搅动以使酱色包裹均匀,起锅前淋入纯香麻油1小茶匙,香醋少许推匀。小贴士:这碗懒人酱,吃法很百搭:拌面,拌饭滋味俱佳;还可搭配其它菜肴烧制,如烧豆腐或其它素菜时,舀上2勺加进去,可增味添香。

牛肉【菜谱】

2011-12-10 - 备菌菇,粉丝,牛肉,青蒜。锅内加水煮开。水开下细盐下菌菇。煮至汤底大开,微煮二分钟。再将粉丝下锅煮一分钟左右。再将牛肉片,青蒜段下锅。加入适量香油。加入适量冬菜调味即可。一份暖身又养生的菌菇牛肉粉完成。

牛肉【菜谱】

2013-12-09 - 上次去买菜,先买了些牛肋条,配菜没想好,路过蘑菇摊,发现各种菌菇都是新采的,脑子里就有了搭配,冬天对食物温度要求高些,所以砂锅是很好的煮食工具,煮好后连着砂锅一起端上桌,揭开盖子冒出食物的香气,这一刻温暖又幸福。准备食材,牛肉(腑肋)、口蘑、杏鲍菇、平菇牛肉切成丁状,口蘑将梗和顶分离,杏鲍菇切成和牛肉大小差不多的块平菇洗净分离成小小的,切好的牛肉泡在清水里去除血污锅内倒植物油放入葱花,将牛肉丁放入锅中翻炒,倒入老抽上色翻炒将炒熟的牛肉块转入砂锅中,加水漫过牛肉,倒入生抽和料酒,放入两粒山楂(让牛肉更容易炖烂)中火将砂锅煮开,放入杏鲍菇和口蘑煮熟,最后放入平菇,将平菇煮熟后,加少许食盐调味,关火盖上盖子焖一会儿1、平菇比较嫩易熟,所以要最后放入锅中;

牛肉【菜谱】

2014-02-16 - 食材:牛肋条,蘑菇,杏鲍菇,鸡爪菇、调料:老抽,生抽,料酒,山楂,葱,做法:1.牛肋条切成丁状,2.蘑菇将梗和顶分离,杏鲍菇切成和牛肋条大小差不多的块3.鸡爪菇洗净分离成小小的4.切好的牛肋条泡在清水里去除血污5.锅内倒油放入葱花,将牛肉丁放入锅中翻炒、6.倒入老抽上色翻炒,7.将炒熟的牛肉块转入砂锅中8.加水漫过牛肉,倒入生抽和料酒,放入两粒山楂(让牛肉更容易炖烂),9.中火将砂锅煮开,放入杏鲍菇和蘑菇煮熟10.最后放入鸡爪菇,将鸡爪菇煮熟后,加少许食盐调味,关火盖上盖子焖一会儿。TIPS:鸡爪菇比较嫩易熟,所以要最后放入锅中。大冬天的连着砂锅一起端上桌吃最温暖。

牛肉【菜谱】

2017-10-25 - 配好的料和切好菇菌和牛肉炒的香料自己研磨的,其实用不了多少炒制过程成品

牛肉意面【菜谱】

2016-09-01 - 食材:意面、香菇、蟹味菇、牛肉丸、洋葱调料:油、盐、糖、料酒、生抽、黑胡椒粉做法:1、坐锅烧水,水开后,加入1小勺盐,放入意面沸煮9分钟;2、牛肉丸、香菇、蟹味菇、洋葱都切成细丁;3、煮好的意面滤干后加入少许食用油拌匀;4、炒锅加热,倒入少许油,油热后倒入洋葱粒煸出香味;5、将牛肉丸丁、香菇丁、蟹味菇丁加入锅中,并加入少许料酒、盐、糖、生抽和清水煮上约5分钟;6、剩下少许汤汁时,倒入意面拌匀,继续煮约1分钟,出锅前撒上少许黑胡椒粉即可。小贴士:1、煮意面的时候,水要宽一些,并要加入少许盐,这样可以让意面先入一点味道;2、不同的意面煮的时间是不一样的,通常在包装袋上都有标注,因为还要与食材一起小煮一会,所以清水煮意面的时候,煮的时间要比包装袋上显示的时间要少1-2分钟;3、搭配意面的食材可以根据储备作出适当的调整,不过最好有荤有素,并且加入一些菌菇,这样健康又美味。

大麦牛肉【菜谱】

2015-05-19 - 入了口新锅,赶紧拿出来开光,等锅的时候跟小伙伴讨论做什么菜,他们都好期待做海鲜饭,但是这次时间太赶,没有海鲜饭的原料,先做个炖牛肉吧,用菌菇炖了牛肉,还加了一些大麦仁,烧起来半饭半菜,大麦仁QQ的好有嚼劲哩。原料:大麦仁200克、牛肉500克、洋葱150克、大蒜35克、白蘑菇150克、草菇150克、牛肉高汤500克、百里香4支、香叶3片、橄榄油35克、黄油25克、黑胡椒、盐、水、酱油、红酒醋各适量锅中倒入橄榄油,爆香洋葱和红辣椒。倒入牛肉翻炒均匀。加入百里香和香叶一起翻炒(我把新鲜的百里香晒干了以便保存,每次做西式菜加几支非常方便),撒适量黑胡椒,淋入适量葡萄酒醋一起炒匀。加入浸泡了6小时的大麦仁一起翻炒,要沥干水后加入哦。加入一碗牛肉高汤和适量的水,要没过牛肉和大麦哦。烧开后,盖上盖子,换小火慢慢炖,做饭途中记得要不时的来翻动一下,否则会烧干水哦,如果汤汁快要烧没了,要再加一些水,全程大概烧1小时左右。试吃一下大麦,大麦煮熟了,就下切好的二种菌菇,翻炒均匀。最后,再加一块黄油润一润,加点盐调味,这道菜就做好了。出锅时再撒些切碎的葱白碎。TIPS:1、没有牛肉高汤就用清水,没有葡萄酒醋就不要加哈。2、大麦仁烧熟后也会有淀粉质,所以汤汁是浓浓稠稠的,这时候最容易粘锅,记得要勤翻锅哦,火不要开大火,全程中小火甚至最小火慢烧都可以哈。

黑椒牛肉【菜谱】

2018-02-14 - 食材首先就是准备食材啦,彩椒、青椒、黑胡椒酱、杏鲍菇、盐、红酒、牛肉,淀粉,所有材料中最重要的就是牛肉啦!毕竟牛肉是主角,最好要购买牛里脊哦~这样才出来才够香够嫩!第一步,准备食材,我们将彩椒、青椒、杏鲍菇以及蒜切成小块状,然后牛肉切成1cm左右的小颗粒,备用。第二步就是要腌制牛肉粒了,这一步可千万不要省哦~牛肉入不入味就靠它了,将红酒、黑胡椒酱放入牛肉粒中,用手搅拌均匀,然后静置一会儿等入味。第三步,我们开始烹饪啦!首先了去一个锅,油热开了之后,放入杏鲍菇翻炒,你能慢慢感受到杏鲍菇变金黄,然后散发出香喷喷的味道!没错,你成功一半啦!然后将杏鲍菇盛出备用。第四步,我们领取一个锅来烹饪牛肉粒,油热开之后,直接下牛肉粒翻炒,慢慢的你就能听到油滋滋的声音,一颗颗牛肉粒变成金黄色,等七成熟了之后就可以盛出来备用啦,记得把油滤干净哦!接着我们开始来重头戏了!取锅热油后,加入蒜炒香,然后加入之前炒熟的杏鲍菇继续翻炒,接着继续放入彩椒炒熟,最后加入牛肉粒,继续翻炒,就可以出锅啦!最后记得尝一下哦,根据自己的口味适当的加黑胡椒酱和盐下去调味,这样才能保证,你的成品是你的菜哦!这样美味的军鼓黑胡椒牛肉粒就做好啦!嫩嫩的牛肉粒,咬一口都是黑胡椒的香味!简直要流口水了。另外可以分享一个高大上的吃法哦,可以包裹上生菜卷着,这样吃不烫嘴还过瘾!

牛肉【菜谱】

2015-03-11 - 用黄油煎牛肉卷煎至滋滋冒泡香喷喷加入所有材料加水加料酒开煮!煮个20分钟加点盐差不多就可以了喜欢味浓也可以多煮一会儿

萝卜炖牛肉【菜谱】

2018-01-04 - 材料:野菌菇一把,水萝卜一根,牛肉500克,葱姜适量。做法:1.菌菇用淘米水泡发半天,洗净备用。2.水烧温热把牛肉放入烧开,取出用水洗净。3.萝卜切滚刀块,姜切片,葱打结。4.油锅烧热放姜片、大料、干红椒、冰糖煸香,牛肉放入翻炒。5.加料酒、草菇老抽、菌菇,加水盖过牛肉,大火烧开转小火烧20分钟。6.萝卜块放入继续烧30分钟至肉烂。7.加盐、鸡精调味即可。现在是吃萝卜的季节,清甜养人。

营养【菜谱】

2017-03-05 - 上图缺了蟹味菇、金针菇,山药少了一半的量~吃完了(๑•.•๑)全部材料洗净,杏鲍菇香菇切片、山药滚刀、撕平菇、金针菇~所有材料放进我的爱锅中,慢慢的盖盖炖~15分钟~当当当出国~我的锅~我的锅~出锅前滴点香油,加盐~连锅端上桌~美味的菌菌菇菇~

牛肉酱【菜谱】

2017-08-04 - 牛肉酱是以牛肉为主的调味品,其制作采用传统工艺,结合御厨配方,炒制而成。牛肉酱味道纯正,是家庭餐桌上不可或缺的佐餐调料,也可直接食用。香菇提前泡发好,青椒洗净、晾干水份。将青椒(喜欢吃辣的亲,可以换成二荆条)切成颗粒。香菇也切成颗粒。牛肉洗净。去掉筋膜,切成小粒。姜、蒜切成小颗粒,葱切成小段。炒锅里放油,七成热时放入牛肉。放入香菇。炒干水份,起锅待用。准备好花生仁。锅里放入食用油600克,小火将花生仁慢慢炸香。捞出待用。将姜、蒜炸香。捞出。将葱、豆豉炸香。放入青椒、辣椒面、炸好的蒜、姜,炒匀。放入黄豆酱、甜面酱、郫县豆瓣酱、火锅底料、生抽。炒匀。放入冰糖。放入白芝麻。炒匀。放入牛肉。小火慢慢熬40分钟左右(此过程中一定要勤翻炒哦,否则会粘锅变糊的)。倒入炸好的花生,炒匀。大功告成。成品图。1、牛肉也可打成肉末。2、放置2-3天,让它自然发酵,味道会更好哦。3、油一定要多一些,否则容易变质。4、水份一定要熬干,否则也容易变质哦。

蒸蛋【菜谱】

2017-11-19 - 自己可以买到的或喜欢的随意准备新鲜银耳把各种菇切小小火把各种菇煮半小时左右煮好把菇和汁子分开,汁子不要到了哦-----准备蛋,人少可以少打几个,六个可以蒸很大一碗。打好蛋液把煮菇的汁子加到蛋液里,不要彻底凉了的,但也不可以是热的,会成蛋花汤的,有一点点温度就行----水是蛋液的大约两倍,这样会嫩滑一些,融合好以后加调料,一点盐根据自己喜好加,我加了一点橄榄油然后还加了一点这个调料-----然后把各种菇放进去,最上边放银耳,不要一整块,要掰小了放进去上锅蒸大约二十分钟左右,中小火,放个东西在锅边,这样鸡蛋嫩不容易蜂窝-----蒸好了,鸡蛋放的有点多了------装饰品装饰一下------挺好看的近照-------其实就是蒜苔顶上的花和胡萝卜味道鲜美,口感嫩滑------配米饭超好吃再来一个肉照

牛肉酱【菜谱】

2018-04-24 - 做法第一步:准备食材。牛肉200克、郫县豆瓣酱30克、甜面酱50克、黄豆酱100克、豆豉20克、花生米60克、熟白芝麻适量、姜适量。第二步:把花生米放入烤盘中然后放入预热好的烤箱,上下火180度烤15分钟,直至花生米成熟酥脆。(也可以把花生米炒或炸熟,这个看自己方便。)第三步:把烤好的花生去皮,然后放入保鲜袋中,用擀面杖压碎,如图。第四步:牛肉焯水。先把牛肉切成大块,然后凉水下锅,再放入1勺料酒,大火烧开后把牛肉捞出。第五步:把焯好水的牛肉切成丁,姜切末备用。第六步:锅中倒入食用油烧热(油的量要比平时炒菜时多一点),然后把牛肉粒放入锅中煸炒均匀,再把姜末放入锅中煸炒出香味。第七步:把郫县豆瓣酱放入锅中煸炒出红油。第八步:把豆豉放入锅中煸炒均匀。第九步:把甜面酱、黄豆酱放入锅中煸炒均匀。第十步:往锅里倒入一小碗清水,再放入2勺白糖。第十一步:小火不停的翻炒,直至酱色越来越浓,水份逐渐耗干,锅里明油渗出,如图。第十二步:关火,把花生碎和熟白芝麻倒入锅中。第十三步:翻炒均匀,酱就做好了。1、如果嫌牛肉切块比较麻烦,可以直接用牛肉馅来做。2、酱里的盐味很重,所以不用再放盐。3、因为春天干燥容易上火,所以酱里没有放辣椒。喜欢吃辣的朋友,可以随自己的口味放一些辣椒。4、因为放入花生,所以不宜久存,建议尽快吃完。

牛肉酱蒸金针【菜谱】

2018-11-03 - 准备食材~金针菇去掉尾部其他的清洗干净。葱切好备用!准备一份酱汁:食材里白糖+生抽的份量兑成酱汁待用。将洗干净的金针菇摆放在盘子里,冷水入锅先蒸5分钟去去金针菇本身的味道。打开锅盖,倒入酱汁。中心铺上牛肉辣酱改大火再蒸5分钟。最后撒上葱花,锅里热油至冒烟后淋在蒸好的金针菇上即可。成品!

牛肉酱【菜谱】

2014-03-04 - 炒、炖、焖、涮牛肉都是常用的制作方法,这次,用另一种方式,制作了牛肉酱,简单易操作,与意大利面或米饭搭配食用,别有风味,鲜香的牛肉夹着微辣,番茄的酸甜让味蕾不再感到肥腻,赋予意大利面以极致的美味与灵魂。胡萝卜、洋葱、西芹、香叶切碎备用蒜头切碎锅里放油加热后,放入蒜头与洋葱爆香放入胡萝卜炒匀放进西红柿加进牛肉粒炒匀加进西芹放进香叶调入白兰地,如果有葡萄酒更好,把所有材料用大火烧开转小火煮至肉烂汤收稠,调入盐与黑胡椒碎即可

牛肉酱【菜谱】

2015-03-13 - 肉剁碎红尖椒剁碎油入锅,8成熟,中火炒牛肉碎下六必居酱下葱伴侣,翻搅均匀下辣椒盐,白糖,番茄酱开锅(冒小泡)放味精放芝麻均匀即可关火,放凉之后装罐冷藏

牛肉酱【菜谱】

2016-10-21 - 牛肉和五花肉混合剁成肉末喜欢味儿重的香料可以多加一点料理机打成糊锅里倒油爆蒜末倒入洋葱加红萝卜加肉炒熟当肉炒熟之后加入全部香料最后倒入刚才搅拌的蕃茄汁边煮边搅拌中火煮15分钟尝味道红萝卜如果软了就说明煮好了我用的拌饭酱有点辣(因为我不太能吃辣喜欢川菜的话可能这款酱对他们来说根本不辣)来一张用这款肉酱做的三明治番茄头划两刀

【菜谱】

2014-11-20 - 菌菇汤,菌菇也就是蘑菇,金针菇,香菇的总称吧。这碗菌菇汤是用蘑菇加豆腐做的汤菜,清淡,原汁原味。备蘑菇和豆腐豆腐切丁,蘑菇清洗撕条切点葱末先煎豆腐放少许盐煎香放进蘑菇炒匀淋点生抽放点清水煮二分钟撒上鸡精撒上香葱烧开装盘

牛肉酱【菜谱】

2016-03-23 - 牛肉焯水切丁加酱油,料酒,盐码味。配料准备好备用。热油炸牛肉,可以小火慢炸。根据个人喜好,喜干就时间长点,喜软就时间断电,总的时间不少于15分钟。也可以根据个人喜好加入花椒,生姜等配料,因为我家小孩不喜欢这些,我就没有加。加入香菇一起炸,不喜欢的可以不加。水份基本炸干后就可以加配料了。小米辣,翻炒1分钟,让辣味渗透到牛肉里面。我家小米辣是用菜油,盐腌制放在冰箱里面2年以上的。加入辣椒面,辣椒面选用新鲜,颗粒粗一点,不要太辣,不然吼不住。喜辣的童鞋可以自行选择。加入花生翻炒。加入芝麻翻炒。翻炒2-3分钟后加入白糖和盐。换过,让其自然冷却。可以装瓶了。拌🍚,馒头,超级香。

炒饭【菜谱】

2017-08-11 - 菌菇炒饭是一款爱吃且保健的饭菜合一的美食。家里有杏鲍菇、金针菇、黑木耳等几种菌菇放在一起,又搭配少许青椒、圆白菜,炒一碗剩米饭,就是一顿不错的一个人的午餐。炒饭时没有添加色彩鲜亮些的食材,炒饭出锅后,洗了几个圣女果搭配上,看着有些色彩了,吃饭时一起吃掉,也丰富了此餐的营养。金针菇剪去根部洗干净用冷水浸泡10分钟黑木耳提前泡发洗干净。杏鲍菇、青椒、圆白菜择洗干净金针菇入煮锅焯水后捞出沥干水金针菇、黑木耳、青椒、圆白菜切成小丁杏鲍菇切成小丁蒜苗切成段起油锅,杏鲍菇入锅过油后盛出再起油锅,蒜苗入锅煸香黑木耳入锅炒圆白菜入锅炒金针菇、杏鲍菇、青椒入锅炒加盐、味精炒米饭入锅炒,炒均匀即可出锅享用1、炒饭的配菜随自己偏爱选用。2、炒饭时,食材的入锅顺序依据是食材熟的难易。

牛肉酱【菜谱】

2017-01-25 - 牛肉切丁蘑菇(香菇等都可以,随自己口味自选)花生捣碎胡萝卜切丁顺序:热油炸一下姜片--放牛肉炒变色--放胡萝卜--放蘑菇--放圆葱丁放辣椒油--都炒好后在放酱炒香,在放一点儿水收汁OK,美味可口的牛肉酱哦!

牛肉酱【菜谱】

2017-03-21 - 家人很爱拌面吃,大口的牛肉不限场地不限时间,随时可以体验美食。。操作也十分简单。因为食材是牛肉草鸡好吃的。。牛肉切大块丁把肥筋切丁,练油备用。用酱油刚好盖过肉即可。不要放盐,放盐后酱会发苦。小火炒至微黄花生的重点就是冷油下锅,小火加热哦。用花生油会更香一些。冷却后用刀背碾碎去皮。小火慢慢把之前肥筋油练出来。姜蒜切丁用刚练的油加植物油。加热爆姜蒜后加入肉丁。翻炒,直至水收干成酱状。手臂这时候会酸哦多炒一会,食物水分越干时间存放越久。调味可放老干妈或者豆瓣酱放凉我是最后加入花生和芝麻。因为之前都炒香了。可以装瓶送人了,或者自己慢慢吃。

牛肉酱【菜谱】

2017-09-25 - 准备1111111111

【菜谱】

2017-04-19 - 菌菇煲,顾名思义,就是几种好吃的蘑菇,借鉴红烧的做法做出来的。这道菜,香菇,平菇和杏鲍菇浸满了肉汁又带有自身特有的香味,非常好吃。汤汁鲜美浓稠,拌饭最合适不过了。五花肉洗干净,切片,装碗里备用。香菇洗干净,切片;平菇洗干净,大朵的撕成小片;杏鲍菇洗干净,切小块。将其一起装在盘里备用。生姜洗干净,切片;葱洗干净,葱白切断,葱叶切碎。将其一起装在碗里备用。锅里加少许油,加热,五花肉倒入锅里,煸炒至出油。姜片和葱白放入锅里,煸炒几下。加入生抽和料酒各一勺翻炒上色。倒入开水,差不多没过肉片,煮2分钟。香菇、平菇和杏鲍菇一起倒入锅里翻炒均匀,盖上锅盖,中小火焖煮5分钟。5分钟后,加入盐,撒入胡椒粉,拌匀。最后撒上葱花,拌匀即可出锅盛碗。出锅盛碗。喜欢吃菇的还可以加入茶树菇或者口蘑,味道会更棒。

蒸饺【菜谱】

2017-09-18 - 家里买了大冰箱,为了就是每次做饺子的时候能多做一些点放冰箱,吃的时候快手一点,拿出来就可以蒸煮了,蒸饺子也是我家孩子爱吃的早餐之一,为了孩子能吃上健康的早餐,做妈的都是费尽心思,很欣慰的是孩子身体很棒,长得胖乎乎的,一年长十斤的节奏,呵呵。准备好芹菜,金针菇和瘦肉。芹菜,金针菇洗净切细。加入用料理机打碎的肉末。加上姜葱末,油,生粉,酱油,花椒油和鸡精调匀成馅。取一块饺子皮,放上馅料,包成饺子。所好所有的饺子,不吃的可以放冰箱急冻室保存。盘子里摆放好饺子。放入蒸锅。蒸上20分钟。端出盘子,小心烫手。一盘热气腾腾的饺子就可以开动了。1、饺子皮比较干,包的时候边缘抹点水,沾得更紧。2、馅料我喜欢荤素搭配,吃起来不油腻,营养更美味。

【菜谱】

2016-06-03 - 1.杏鲍菇切成小块儿或者撕成小细条状。2.香菇切块儿或切丁。PS:我图中的菌菇切块儿都比较大,大概适合2岁以上的宝宝,小月龄的宝宝一定要处理得再细小一些。3.金针菇切碎。菌菇可以随意选择,替换成其他的也可以。4.所有的菌菇准备好之后,我还额外切了一些莴笋片,稍微放在砂锅底层,可以防止糊锅。5.准备少许的大蒜,姜丝调味。菌菇煲做好之后,可以把它们挑出来,避免被宝宝吃到。6.炒锅烧热后,放入一点点的底油,放入菌菇,姜,蒜翻炒。7.直到菌菇变软,微微有些出水后关火备用。8.再把切成片状的莴笋放到砂锅底层。在熬煮的过程中,菌菇的味道也会渗入到莴笋中,超级好吃。9.加入已经炒软的菌菇及清水,差不多快要没过菌菇即可。PS:如果没有砂锅,直接用炒锅焖煮也可以,就是味道上会差一些。10.水烧开后转小火,继续焖10多分钟,直至水分差不多收干就可以出锅啦。PS:姜丝和蒜瓣切得比较大,这样焖熟后也比较好捞出来。11.适合全家人一起的菌菇煲就做好啦,宝宝吃的话可以加一点点盐调味或者干脆就不加,大人吃加点盐,五香粉什么的就更好吃了~
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