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莲藕骨汤【菜谱】

2014-10-21 - 秋冬是吃藕的最佳时节,能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。喝汤不仅有利于健康,更有利于补充这些营养且易被机体所吸收。肉骨头煲汤,营养成分损失最少,煲时不停火、不添水,让骨头里的蛋白质、脂肪、胶质等可溶有机物慢慢向外渗出,至汤稠骨头酥软为止,这是一种家庭最廉价的营养补品,它能使儿童促进发育、对孕产妇有促进泌乳的作用,而对中老年人则有抗衰老的特效。新鲜的藕去皮用清水泡一会棒骨放入烧开的水里,开锅后煮两分种逼出血水,去除骨头里的血污藕去皮后切成小块姜切成薄片待用将焯过水的棒骨放入高压锅里,加入姜片、花椒10粒和八角1个倒入切好的藕,加入盖过藕的清水,滴入2滴白醋,盖上盖调至豆筋键煲大约35分最后加入盐,点缀葱花即可1、加入少许醋是为了让骨头里的钙质充分分解出来;2、花椒粒是为了减少汤的腥味,也可不加;3、煲的越久,汤的营养更丰富;4、里面的配菜可以随喜好换。

莲藕骨汤【菜谱】

2014-10-21 - 秋冬是吃藕的最佳时节,能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。喝汤不仅有利于健康,更有利于补充这些营养且易被机体所吸收。肉骨头煲汤,营养成分损失最少,煲时不停火、不添水,让骨头里的蛋白质、脂肪、胶质等可溶有机物慢慢向外渗出,至汤稠骨头酥软为止,这是一种家庭最廉价的营养补品,它能使儿童促进发育、对孕产妇有促进泌乳的作用,而对中老年人则有抗衰老的特效。新鲜的藕去皮用清水泡一会棒骨放入烧开的水里,开锅后煮两分种逼出血水,去除骨头里的血污藕去皮后切成小块姜切成薄片待用将焯过水的棒骨放入高压锅里,加入姜片、花椒10粒和八角1个倒入切好的藕,加入盖过藕的清水,滴入2滴白醋,盖上盖调至豆筋键煲大约35分最后加入盐,点缀葱花即可1、加入少许醋是为了让骨头里的钙质充分分解出来;2、花椒粒是为了减少汤的腥味,也可不加;3、煲的越久,汤的营养更丰富;4、里面的配菜可以随喜好换。

莲藕骨汤【菜谱】

2017-10-27 - 准备好原材料;莲藕切成滚刀块放入少许盐腌制一下;棒骨放入煲中,加入适量的冷水;棒骨放入煲中,加入适量的冷水;再放入莲藕块;放入姜片;加盖继续炖煮45分钟;汤煲好后加入适量的盐和胡椒粉调味,盛入碗中,表面撒上小葱末。端上桌了。

莲藕骨汤【菜谱】

2009-11-26 - 将棒骨洗净,从骨头中间砍成两段。先将莲藕用刀面拍碎,再切成段,拍碎的莲藕比较容易炖的软绵。在砂锅中加入棒骨和足量的清水,因为炖的时间很长,所以需要加很多很多的水。将锅中的水烧开,用勺快速去除浮在水面的泡泡,那些都是血水之类的脏东西。去除泡泡后,加入姜,一勺料酒,一勺醋,莲藕。盖上盖子,用最小火慢慢炖,我估计炖了6个小时。

莲藕【菜谱】

2016-09-05 - 原料:猪棒骨、莲藕做法:1、新鲜猪棒骨请卖家剁成小块,用清水浸泡去除血水,中间换水两次;2、莲藕去皮后先拍后掰,处理成小块,撒点盐盐搅拌下,腌制半小时;3、高压锅直接上火,少放点油,煸香生姜;4、浸泡好的棒骨捞出,擦干表面的水分,放入锅底,大火煎制;5、烹入料酒,加盐和一点点糖;6、添加热水大火煮开;7、继续滚煮,用勺子仔细撇清表面的浮沫;8、腌制的莲藕冲洗干净后,沥干水分,放入锅中;9、大火烧滚后,继续用勺子撇清浮沫;10、汤面干净后,加盖,大火烧至气阀上汽,转成小火,继续烧10分钟;11、关火,静置15分钟开盖,根据自己口味,调整下汤的咸淡味,吃时撒上葱碎,调个味汁蘸棒骨食用。

莲藕【菜谱】

2017-02-18 - 准备好原材料;大棒骨放入冷水中泡,中途换两次水;莲藕切成滚刀块,放入少许盐拌均匀腌制一下;将棒骨放放入电压力锅中,加入适量冷水;大火煮开,撇去浮沫;加入姜片;再倒入莲藕;按下电压力锅上的煲汤功能键,小火慢炖45分钟;汤煮好后,放入适量的盐和胡椒粉调味即可盛入碗中,表面上撒上小葱末。端上桌了。

莲藕骨汤【菜谱】

2012-10-23 - 莲藕大骨汤的做法(润燥美食菜谱)难度:一般简单时间:准备1小时,做4个小时价格:25元分量:四人份口味:鲜甜原料:龙骨800克莲藕500克薏米20克红枣2粒枸杞15粒生姜4片花雕、盐适量做法:1、龙骨洗净后,用清水与花雕浸泡15分钟。2、莲藕去皮,滚到切块。薏米提前浸泡1个小时。枸杞、红枣洗净。3、砂锅中放足量的水,水烧开后放入龙骨。4、待水再次烧滚,大火持续煮15分钟,撇净汤面的浮沫。5、然后将薏米放入。6、再加入生姜片、红枣、枸杞与莲藕。7、烧开后转文火煲3个半小时,加盐再继续煮20分钟即可。【啰嗦几句】*如果比较介意嘌呤,可提前将龙骨飞水。*水一定要一次性加够量,如果需要中途加水必须加沸水。*女生生理期饮用,请去掉薏米。【食の启示录】秋季天气干燥,因多食润燥、滋补之物。将莲藕、薏米等与大骨同煲,能达到祛湿、滋润的效果。

莲藕骨汤【菜谱】

2014-04-22 - 藕,又称莲藕,属睡莲科植物,藕微甜而脆,可生食也可做菜,而且药用价值相当高,它的根根叶叶,花须果实,无不为宝,都可滋补入药。莲藕的维生素C含量高,还含有多酚类化合物、过氧化物酶,能把人体内的“垃圾”打扫得一干二净。莲藕中含有比较丰富的优质蛋白质,其氨基酸构成与人体需要接近,生物学价值高。此外,莲藕还富含膳食纤维,钙、磷含量也较高。莲藕含铁量较高,常吃可预防缺铁性贫血。富含维生素C和膳食纤维,对肝病、便秘、糖尿病等虚弱病症颇有裨益。所含有丹宁酸有收缩血管和止血的作用,对淤血、吐血、衄血、尿血、便血者及产妇、血友病人极为适合。可以消暑清热,是良好的祛暑食物。吃藕,能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。花生含有维生素E和一定量的锌,能增强记忆,抗老化,延缓脑功能衰退,滋润皮肤。莲藕与花生两大食物原料相结合,味道鲜美、营养丰富、长期食用能清热祛痘,滋润皮肤。莲藕可保持脸部光泽,有益血生肌的功效。莲藕排骨汤可清热消痰、补血养颜,适合贫血、心慌失眠者。做法:1、莲藕洗干净,刮去皮,滚刀切块,清水放一点点盐浸泡十分钟;2、大骨头用水冲洗干净,锅中坐水,放入两三片生姜和两三段葱白,水烧开后下入大骨煮至水开后再煮一分钟,避开浮沫捞出骨头,骨头用温水洗净备用;3、汤锅坐水,放入骨头,两三片生姜,大火烧开后用小火炖煮,约半个小时后放入莲藕,接着用小火炖煮两个小时左右,最后放盐和味精调味即可;4、炖汤当然用砂锅最好,不过小女纸还木有备上这些货,但是即便是普通汤锅和电磁炉,也能炖出美味的汤哦。。。

莲藕【菜谱】

2011-10-13 - 买好的棒骨请店家剁成大块。冲洗干净锅中烧开水,将棒骨放入,再次烧开后,将棒骨继续焯烫三分钟去血污将棒骨取出,清洗干净,锅中的水倒掉不用。生姜洗净切片备用将棒骨、生姜和足量的水放入炖锅中,倒一大匙料酒,开高火炖棒骨炖至2小时左右时,将莲藕去掉两端的节,去皮、洗净、切滚刀块,倒入炖锅中继续炖约一小时,至原料酥熟即可,根据口味加盐调味出锅可撒葱花点缀,没有的话也可,味道已经很不错了

莲藕骨汤【菜谱】

2013-01-07 - 莲藕猪骨汤的做法(甘甜鲜美的暖身汤)做法图解:

莲藕骨汤【菜谱】

2016-09-29 - 猪骨洗净,与姜片焯水5分钟。莲藕洗净切片。排骨姜片转移至电饭煲,煲1小时。1小时后加入盐渍10分钟的藕片,煲1小时。加盐、水发香菇,煲30分钟即可。

莲藕骨汤【菜谱】

2009-12-03 - 首先原料有“一湾西子臂,七窍比干心”的藕,藕生污泥而不染,中通外直,不蔓不枝~~想起那首宋人的诗:“平生冰雪姿,七星罗心胸,岂无有丝毫,上裨天子聪。而不自荐达,何为乎泥中。沉疴正元赖,安得君从容。其子亦可怜,风味如乃翁。”嘿嘿,中国人从古就喜欢托物言志~~配料有再就是新鲜的猪大骨,一定要新鲜哈,否则耽误工夫、浪费资源炖一锅“臭”汤可就惨啦~取一汤锅烧开水将猪大骨焯煮下,以去血污。然后将锅洗净,重新加入足量的凉水,然后放入焯好的猪大骨,姜片开煮~~半个小时后放入藕块、大枣、黄豆继续炖。差不多一个小时后,取一砂锅,将汤锅内适量的材料移入,然后加入当归,继续炖~~(当归药味比较重,还是单独盛出些煮吧~汤锅内剩下的材料可以留作他用~)半个多小时后,加盐调味就可以餐之啦~~

莲藕骨汤【菜谱】

2007-02-05 - 将猪骨在沸水里煮开后清洗干净莲藕去皮切段,姜切片煲内清水煮沸,放入所有的材料大火开后转中小火煲1.5个小时后调入盐即可

莲藕骨汤【菜谱】

2017-07-25 - 骨头焯水去血水骨头炖半小时,加入切块的藕小火半小时加入盐和香菜

莲藕骨汤【菜谱】

2012-12-06 - 龙骨洗净后,用清水与花雕酒浸泡15分钟莲藕去皮,滚到切块。薏米提前浸泡1个小时。枸杞、红枣洗净砂锅中放足量的水,水烧开后放入龙骨待水再次烧滚,大火持续煮15分钟,撇净汤面的浮沫然后将薏米放入再加入生姜片、红枣、枸杞与莲藕烧开后转文火煲3个半小时,加盐再继续煮20分钟即可

莲藕骨汤【菜谱】

2015-10-23 - 莲藕去皮切片龙骨洗净就这样放电锅炖着,忙完其他事情也有热汤喝啦

莲藕骨汤【菜谱】

2009-08-21 - 莲藕筒骨汤的做法(电压力锅菜谱)莲藕筒骨汤材料:猪筒骨1斤、莲藕2斤调料:姜、盐做法:1.将筒骨洗干净切成3cm长的小段;2.将筒骨放入开水中焯3分钟取出冲洗干净;3.莲藕去皮洗净切成5mm后的小块,以刀背拍打莲藕,目的是为了增加其烹煮后松酥的口感;4.将猪筒骨、莲藕、姜3片、水放入电压力锅中;5.把压力值设置成60千帕,保压值设置成25分钟即可。口感:莲藕松软粉嫩,质粉味香,汤水滋味醇厚,清新甘爽。

莲藕骨汤【菜谱】

2013-05-02 - 准备的食材。食材:蜜枣。胡萝卜切块,干鱿鱼用剪刀剪成条状。莲藕切去头尾,削皮,切成滚刀块。大骨用开水焯一下。锅里放水,放入全部食材。大火煮开后转小火煮1个小时。加盐就可美美的享用啦。

莲藕骨汤【菜谱】

2011-06-12 - 莲藕去头,洗净外表的泥。用刀刮去表皮。用清水洗净。切成大块。猪骨下姜片飞水后捞出。所有材料一起放入高压锅,上汽后十分钟后关火。加香葱和盐味精调味。

莲藕骨汤【菜谱】

2009-06-22 - 先把莲藕洗干净,切成块。烧猪骨斩件。蚝豉、绿豆、无花果洗净。将所有的材料放煲里,加入开水至八成满。按键开始煲汤啦!去公园运动回来汤就煲好啦!

莲藕骨汤【菜谱】

2013-09-03 - 龙骨洗净斩块,胡萝卜洗净去皮切滚刀块莲藕洗净去皮去皮切片全部放入砂锅放入姜片一次性加足清水大火烧开转小火煲1.5-2个钟最后放适量盐调味即可关火了

莲藕骨汤【菜谱】

2016-12-02 - 每天我家里人都要喝汤,真的哪天没有汤了,紫菜虾皮汤也的来一碗。夏天要喝凉一点的解渴,冬天呢就要喝暖一点的暖身。这次婆婆来就带了一大包的湘莲子来,她就是孩子的舅姥爷自家产的湘莲子,大太阳晒制,真正的O添加。婆婆知道我们爱喝汤,不管我怎么说让她不要带东西,她还是将她认为好的都会一一给我带过来。备好所用食材,莲藕去皮改刀与泡洗好的莲子入锅,猪骨焯洗好备用。将猪骨下锅,再加入清水,入炖锅隔水炖制三小时,最后加入葱花及芹菜碎提味按个人口味来添加细盐的用量。这样子一款汤就完成啦调味料的用量按个人口味添加。加点香芹也十分的提鲜。

莲藕苹果排骨汤【菜谱】

2018-10-26 - 苹果,莲藕均是秋日蔬果。藕,据《随息居饮食谱》载,“甘平,熟食,开胃舒郁,补虚养心生血”,享有“果中灵品”的美誉,搭配生津开胃的苹果,鲜美的肉排,熬一锅秋日鲜汤,能缓解食欲不振,心烦易怒,失眠多梦,排便紊乱等多种不适。水果煮汤,这是头一遭。莲藕排骨汤吃过很多,加了苹果的莲藕排骨汤还真是从未尝试过。其实很有些担心,苹果入汤,也许会使汤味变甜,让餐桌上的食客们感到很不适应。慢火炖煮2小时后,苹果极软,汤勺来回搅动似乎都会让它难以保持原有的形状。盐不用多,一点点便足以调出汤的鲜味。先前对于甜汤的担心原是多余。苹果所带给汤的甜味并不足以让排骨汤变成糖水,而是正好与盐互佐,衬得汤味越发鲜美。淡淡果香,让排骨汤多了一分清新的味道,果然很是生津开胃。原来,排骨汤也可以如此清新。。。。用料:猪排骨300克,莲藕1节,苹果半个,陈皮1瓣,生姜适量,盐适量。生姜去皮拍碎,莲藕洗净,去皮切成厚片,苹果洗净,去皮核,切成片。排骨洗净切段,放入冷水锅中煮至沸腾,焯去血水后捞出控水。在砂煲中倒入清水,放入焯水的排骨,莲藕,姜,苹果,陈皮。大火煮沸后转小火,煲上2小时。炖至莲藕酥软,排骨几近脱骨,加入盐,搅拌均匀,熄火。盛入碗中,趁热食用。清新果香排骨汤。。。。。

鱿鱼干莲藕骨汤【菜谱】

2014-08-21 - 今天这道汤营养丰富,味道相当的清甜鲜美,因为除了莲藕和猪骨外,还加入了鱿鱼干,有提鲜的作用,加入甜玉米,使汤更加清甜,所以汤里不需要再加香料和各种鸡精类的调料就非常的天然鲜美。鱿鱼干提前一晚用淡盐水泡软,用小刷子把表面的杂物刷洗干净后切条备用猪大骨冷水下锅,煮开后加入姜丝和料酒焯去血水把猪骨冲洗去血沫加入砂锅中加入鱿鱼接着放入两片生姜一次性加足清水,大火烧,在烧开前加醋,烧开后转小火煲2小时煲汤时备好甜玉米和莲藕把莲藕去皮切大块,甜玉米切段汤煲两小时后,把莲藕加入锅中接着加入甜玉米煮开后再小火煲40分钟最后加入盐调味即可1、莲藕汤不适合用金属的锅煲,以免氧化变黑;2、煲汤时要一次性加足水,中途加水会影响汤的质量和口感;3、鱿鱼干用淡盐水浸泡更加软嫩鲜美;4、煲骨头汤在水开时加入几滴醋,可帮助骨中的磷、钙质游离出来,增加汤中的钙含量。

鱿鱼干莲藕骨汤【菜谱】

2014-08-21 - 今天这道汤营养丰富,味道相当的清甜鲜美,因为除了莲藕和猪骨外,还加入了鱿鱼干,有提鲜的作用,加入甜玉米,使汤更加清甜,所以汤里不需要再加香料和各种鸡精类的调料就非常的天然鲜美。鱿鱼干提前一晚用淡盐水泡软,用小刷子把表面的杂物刷洗干净后切条备用猪大骨冷水下锅,煮开后加入姜丝和料酒焯去血水把猪骨冲洗去血沫加入砂锅中加入鱿鱼接着放入两片生姜一次性加足清水,大火烧,在烧开前加醋,烧开后转小火煲2小时煲汤时备好甜玉米和莲藕把莲藕去皮切大块,甜玉米切段汤煲两小时后,把莲藕加入锅中接着加入甜玉米煮开后再小火煲40分钟最后加入盐调味即可1、莲藕汤不适合用金属的锅煲,以免氧化变黑;2、煲汤时要一次性加足水,中途加水会影响汤的质量和口感;3、鱿鱼干用淡盐水浸泡更加软嫩鲜美;4、煲骨头汤在水开时加入几滴醋,可帮助骨中的磷、钙质游离出来,增加汤中的钙含量。

莲藕花生排骨汤【菜谱】

2017-03-01 - 莲藕排骨汤,藕香浓郁,是一款非常适合春天滋补的汤品,营养又美味,加上春天容易上火,多喝汤水对身体有益。准备好食材莲藕去皮,切块葱切成葱花备用姜去皮,切片花生下水,清洗干净枸杞过水,捞起备用排骨焯水,去除血水把排骨、花生、莲藕、姜放入锅里,加入适量的水,盖盖大火煮开,转小火煲45分钟加入枸杞,继续煮5分钟最后加入适量的盐调味,撒入葱花即可食用枸杞加入后不需煮太久就可以食用。

莲藕骨汤【菜谱】

2017-05-05 - 去年4月初,在大武汉度过三天。仅仅三天,不够领略一个小城市之美,何况是那么大的武汉。在汉阳听了场古琴音乐会,想来在这个国家里,汉阳是最适合听古琴的地方了。高山流水的发源地,一场龚一先生的音乐会足以将我这样的古琴小白都给迷醉。将排骨洗净,去掉肥肉。将排骨放入煮锅中,添加适量冷水,放入料酒。煮开后撇去浮沫,煮10分钟。将莲藕切去根部,刮去外皮,冲洗干净。切成滚刀块。将藕泡在冷水中。将煮过的排骨捞出,温水冲洗干净。将姜切片。将排骨、藕、姜片都放入炖锅中,注入开水,加盖。大火烧开后转小火炖4小时。放入盐。放入白胡椒粉。将小葱切段,放入汤中,搅匀,即可盛出。1.排骨初煮时冷水入锅,再炖时添加开水,这样煮的排骨不会肉质发紧。2.小火慢炖,水量要一次加足,中途不再添水。

黑豆莲藕骨汤【菜谱】

2017-10-09 - 民间早有“荷莲一身宝,秋藕最补人”的说法。准备好材料黑豆提前浸泡几个小时猪骨汆水将莲藕洗净去除藕蒂,削去藕皮;拍成小块猪骨、黑豆和姜片一起放锅中,加清水约1800ml先烧开锅中煮沸后,舀去浮沫倒入藕块转小火煲一个半小时喝时下盐调味即可

莲藕薏米筒骨汤【菜谱】

2017-09-25 - 莲藕性寒,生吃能消瘀清热、解渴除烦、止血健胃;熟藕性微温、益血补心、滋养强壮、利小便、健脾开胃。薏米洗净提前浸泡4小时。猪筒骨飞水洗净。莲藕去皮切块,姜切片。高压锅里放入猪筒骨,莲藕,薏米,姜片。泡薏米的水不要浪费哟!加入醋,水,水按个人需要加。加入半小勺盐。大火煮开后转小火煮两小时。待高压锅气体排出后,开锅大火煮开,加入盐调味。薏仁较难煮熟,在煮之前需以温水浸泡3-4小时,让它充分吸收水分,在吸收了水分后再与其他米类一起煮就很容易熟了。

莲藕马蹄猪骨汤【菜谱】

2017-08-02 - 马蹄,又称荸荠。皮薄肉嫩,水分充足,清甜无渣,爽脆可口既做蔬菜也可做水果,马蹄营养丰富,含有蛋白质、维生素C,还有钙、磷、铁、质、胡萝卜素等元素;能清热润肺、生津消滞、舒肝明目、利气通化等。加入莲藕、猪骨一起煲成汤,味道更鲜美。准备好食材:莲藕、马蹄、猪骨、枸杞。猪骨洗干净后,放入锅中,水开后继续煮一分钟,将血水煮出来。焯水后的猪骨清洗干净,备用。马蹄、莲藕去皮,清洗干净。莲藕切成大块。把莲藕、马蹄、猪骨放入锅中,加入适量的水,盖上盖子后,中火煲80分钟左右。加入枸杞继续煮5分钟即可。起锅前加入适量的盐调味。马蹄爽脆可口既做蔬菜也可做水果;枸杞起锅前五分钟加入即可。
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