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山楂莲藕【菜谱】

2017-08-14 - 有机会得到“脆甜莲藕”的试用,非常感谢美食杰,感谢霸王超市!这个莲藕肉质肥嫩,白净滚圆,口感甜脆。脆甜莲藕脆甜莲藕去皮清洗干净脆甜莲藕放入清水锅中煮熟煮熟后过凉水冲凉,控干备用山楂糕放入一次性裱花袋中融化,莲藕在一头切开山楂糕这样给灌满每个莲藕的孔内,如图,(也许是拍的距离太近了,有些看不清楚,是上传才发现有些模糊)黄瓜做荷叶,桃做荷花莲藕切片装盘去皮的莲藕要放在水中泡会,水中加入盐和白醋,这样做出来的莲藕会很白!不会变黑!

莲藕【菜谱】

2017-01-09 - 莲藕软糯香甜,米粥更是好喝。泡米莲藕洗净刮皮经过一天泡制把水倒掉把每个莲藕的尾部切断每个都灌满米粒用煮洗过的砂布包好放入高压锅中,放上冰糖添水,没过莲藕就行。剩下的米全部放入锅中,一起煮熟即可。压40分钟粥糯糯的很好喝莲藕非常好,香甜适中。莲藕非常有营养,经常吃会很好的,适合大众口味。砂布是医用砂布,经过消毒煮制,是非常干净的,所以是很安全的。

红油莲藕【菜谱】

2017-04-05 - 夏日炎热,人们常常会感觉胃口不好,这个时候,就需要用点开胃的食材来促进下食欲。将辣椒粉、芝麻、一小勺盐放入碗里锅内烧热油,关火等待15秒,将油倒入辣椒粉中藕切成两毫米左右的片放到清水中浸泡一下,去掉藕中的淀粉锅内烧开水,放入藕片焯熟将焯好的藕放入凉开水中浸泡一下,沥干水花生米烤熟后去皮捣成花生碎将花生碎、盐、糖、醋、适量辣椒油拌匀即可1、油必须要烧熟,但是不能马上倒入辣椒粉,不然会糊。2、事先冻些冰块,将焯好的藕片放入冰水中,夏天吃起来更爽口哦。

莲藕【菜谱】

2017-08-14 - 意外惊喜,霸王超市得了好多新鲜莲藕,想起自己喜欢吃藕粉,今天就突发奇想,想着如果我直接用莲藕打成糊,不是也可以吗?莲藕洗净去皮,切丁把藕丁和适量水装在搅拌杯里,建议藕丁少点,水多点打成糊状把莲藕糊倒在砂锅里,加水和冰糖,中小火,边煮边搅拌,以防糊底注意:莲藕淀粉含量很高,我的搅拌杯是600毫升的,一节藕太稠了,后面煮的时候,加了很多水。建议搅打的时候可以半节藕加半杯水,多打几次更细腻。

香炸莲藕【菜谱】

2017-02-06 - 炸年货是个大工程,什么炸各种鱼,肉,藕盒,茄盒,翻叶。。。。肉馅加入葱末,姜末,老抽,盐花生油拌匀莲藕去皮切成两片相连的藕夹像这样连在一起把肉馅加入面粉里加入鸡蛋和水和匀成面糊把藕夹放在面糊里沾匀花生油烧到5成热放入藕夹炸制到金黄即可捞出控油炸制时油会崩,注意远离炉灶一些。

莲藕炖鹅【菜谱】

2017-05-05 - 相信大家对莲藕非常之熟悉,这是一种很普通的食材,大家的餐桌上也不少出现它,各种的做法,各种的口味应有尽有。莲藕开胃清热,我家最喜欢用它来煲汤,汤水清甜,一家老少都很爱它。莲藕用来炖非常的软棉入味,吸收了鹅鲜味,吃起来比肉还香。准备所需要用到的材料。(八角、香叶、山楂片、花椒、辣椒、姜、莲藕、鹅)将鹅洗净剁成小块,莲藕去皮洗净切块。将鹅放沸水中氽烫去血水。然后捞起沥干水份。起油锅放入鹅肉炒出香味,再加入八角、香叶、山楂片、花椒、辣椒、姜片。翻炒片刻后加入料酒和盐。再加入酱油和冰片糖。然后炒至上色。加入莲藕翻炒均匀。将鹅肉和莲藕放入压力锅内。加入适量的清水,清水不能放太多,材料的三分一就够了。启动压力锅的炖肉功能,设定时间为30分钟。待程序结束后,按收汁功能,把汤汁收至浓厚即可。炖鹅加入几片山楂片可使鹅肉容易软烂入味,清水无需加太多三分之一就好,最后收汁不要完全收干,留下一点汤汁吃起来不会发干,用汤汁拌饭更香。

红油莲藕【菜谱】

2017-09-18 - 这个成品图拍了好久了,一直忙着没有拍步骤,今天想起来了刚好还有一根莲藕,赶紧拍了步骤上传了菜谱,不说了:好不好吃看了图在下结论……准备好的食材把莲藕去好用水冲洗去淀粉添加的洋葱锅中加油烧热下入姜丝炒出香味接着加入红油豆瓣酱炒出红油下入藕条大火翻炒入味接着加入两勺米醋搅拌均匀把藕条炒着八分熟时加入洋葱和辣椒翻炒均匀辣椒超软即可出锅撒上鸡精提鲜味装盘整理一下撒上熟芝麻点缀因为豆瓣酱是咸的菜里就不用加盐了,藕条里加米醋是为了藕条吃起来更爽脆

油焖莲藕【菜谱】

2017-03-27 - 每当看到新鲜莲藕时我就走不动了,一定会买几块,买莲藕一定要选大块的,才会藕香浓郁。莲藕清香,所以素炒、凉拌才能让莲藕的香味体现出来,今天做了一盘油焖莲藕块,放几粒花椒,放少许热炒鲜露,炒出的莲藕特别脆嫩清香。莲藕去皮切方块将藕块里倒入清水和少许白醋冲洗一下,捞出炒锅烧热倒油,放几粒花椒和葱炝香下入藕块翻炒炒到藕块微微遍透明时倒入鲜露翻炒,没有的也可以倒生抽,然后再到少许酱油加少许白糖翻炒尝尝咸淡再加少许盐翻炒数下就可以了。

莲藕【菜谱】

2014-05-27 - 莲藕、胡萝、青椒择洗干净。莲藕切成片,放在冷水中浸泡。胡萝卜、青椒切成片。起油锅,胡萝卜入锅过油。青椒入锅一同过油后盛出。再起油锅,葱姜入锅煸香后莲藕入锅炒。加生抽炒。过油后的胡萝卜、青椒入锅炒。加盐、味精炒。炒均匀即可出锅享用。

莲藕果脯【菜谱】

2017-08-14 - 这几天刚好是周末,家里的宝宝不用去幼儿园,所以,妈妈的小帮手全新上线啦。看着认真地在摆放每一片藕片的宝宝,是不是特别暖心呐?莲藕去皮,清洗干净备用;准备150克冰糖和100克清水;莲藕切成0.5cm的藕片;150克冰糖和100克清水放入不粘锅中煮至冰糖融化;加入切好的藕片;中途不停地翻面,使每一片藕片都裹满糖水;煮至糖水干燥为止,关火,稍微晾凉;戴上一次性手套,一片一片地摆在烤网上;因为是烘烤果干,所以可以不用预热烤箱,直接选择热风模式100度,中层烘烤60分钟即可;烘烤好的莲藕果铺拿出烤箱,自然冷却晾凉;完全晾凉后放入密封盒中,冰箱冷藏保存!莲藕一定好煮至糖水干燥为止,这样再放入烤箱烘干的时间会大大缩减。没有烤箱的亲,也可以在藕片煮好后,放在太阳底下或者通风干燥处晾晒。藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分,含糖量也很高,生吃鲜藕能清热解烦,解渴止呕;如将鲜藕压榨取汁,其功效更甚,煮熟的藕性味甘温,能健脾开胃,益血补心,故主补五脏,有消食、止渴、生津的功效。中医认为,生藕性味甘,凉,无毒。熟藕甘,平,亦无毒。清热解暑:在炎热的夏季,吃莲藕能清热解暑,可用来治疗热性疾病。通便止泻,健脾开胃:莲藕中含黏液蛋白和膳食纤维,有一定健脾止泻作用。能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复健康。强健胃粘膜:维生素C和蛋白质一起发挥效用,能结合各种细胞,促进骨胶原,生成起到强健胃粘膜的作用。

莲藕【菜谱】

2013-03-16 - 材料:莲藕、清水、冰糖做法:1、莲藕两根、去皮切片用清水泡半个小时2、切好的藕片加清水放入搅拌机搅打成汁3、将藕汁(不要藕渣)倒入奶锅加热4、烧开后加冰糖改小火慢煮十分钟,中间用勺子不停地搅拌。5、然后加入一包藕粉,再煮三分钟即可。小贴士:1、做这个藕汁,选粉藕比较好,皮白的脆藕适合炒着吃。2、藕汁趁热喝口感更好。藕是个好东东哈,具有清热、生津、凉血、散瘀、补脾、开胃、止泻等功效,平时生吃、清炒、炖汤、炝炒都是不错的选择,这个莲藕汁是跟笛子学的。

青椒炒莲藕【菜谱】

2017-02-16 - 【青椒炒莲藕】是一道零厨艺的家常菜,食材选择了青椒和莲藕,同时加了一些黑木耳搭配色泽,喜欢的还可以加几片胡萝卜。其实就用青椒和莲藕炒制就非常不错了,非常简单的一款家常素菜。主辅料:青椒、莲藕、泡发黑木耳把青椒洗净切块,泡发黑木耳洗净莲藕洗净去皮切片锅烧开水,放入莲藕片焯水,烧开即可关火捞出过冷水后,沥净水分备用热油,放入葱姜炒香,放入青椒、木耳炒匀然后放入莲藕加少许酱油提味加盐、鸡精调味翻炒均匀,即可关火出锅装盘,即可上桌品味1、酱油要少放,防止色泽过重。2、莲藕焯水后,一定要过冷水,可以保持脆嫩的口感。

莲藕小炒【菜谱】

2017-08-14 - 家常菜总是让人百吃不厌,最大好处就是可以依照自家喜好,把食物搭配一起烹饪,不但能均衡营养,而且味道鲜美,超级的下饭。莲藕是最为常见的依照食材,秋食莲藕对身体大有好处,莲藕小炒,好吃不胖。莲藕去皮洗净切片,和百合一起泡入醋水里,黑木耳用清水泡开后洗净,青椒和胡萝卜洗净切片备好水淀粉和蒜末(生粉加入清水溶化即成水淀粉)除了青椒外把全部食材倒入沸水里焯水后捞起热锅倒油油温7分热倒入青椒炒至变色盛起再把蒜末倒入爆香把焯水过的食材倒入炒出香味加盐煸炒片刻把青椒倒入翻炒均匀加入鸡精翻炒均匀最后用水淀粉勾芡后熄火出锅1.百合和莲藕都要泡在清水里,里面加入少许白醋能保持色泽不变2.青椒先煸炒变色最后加入口感最佳3.里面的食材可以依照自家的喜好调换

辣拌莲藕【菜谱】

2017-05-06 - 莲藕具有清肺润燥的功效,莲藕让肌肤保持光泽。莲藕含有丰富的维生素C及矿物质,具有药效,其止血作用更为人所熟知。莲藕有益于心脏,同时有促进新陈代谢、防止皮肤粗糙的作用。莲藕削皮洗净切薄片,锅水烧开下莲藕煮熟捞出,放入凉水中过凉捞出控干水分,放入容器中加入小红辣椒,和小青辣椒,加入醋蒜末,白糖,盐少许搅拌均匀装盘去皮的莲藕要放在水中泡会,水中加入盐和白醋,这样做出来的莲藕会很白!不会变黑!

莲藕【菜谱】

2013-03-21 - 绿豆和和花生用清水洗干净陈皮洗干净后备用莲藕洗干净后去皮高锅煲里加入适量清水将莲藕放进去加入陈皮、绿豆、花生将高压锅盖好转30分钟汤煲好后加入适量盐

莲藕炖鸡【菜谱】

2017-03-21 - 准备好食材蒜剁碎,姜洗净切丝、葱洗净切小段光鸡洗净,剁小件,加入生抽、食盐、料酒、食用油调味,玉米淀粉拌均匀,腌制1小时莲藕洗净去皮,切小块,热油锅,炒香姜蒜,加入鸡块翻炒待鸡块炒至转色加入莲藕块翻炒然后注放清水加入鸡粉\食盐调味,炒均匀,盖上锅盖,转小火炖煮约15分钟至食材熟透调味倒入适量水淀粉勾芡勾芡后加入葱调味即可

金针拌莲藕【菜谱】

2017-05-17 - 夏天拌个小菜最开胃了金针菇撕开洗净烧锅开水,放金针菇煮一分钟,捞起沥干水份,装盘莲藕去皮切片,放清水浸泡片刻烧锅开水,放莲藕煮一分钟捞起放冷开水里过凉沥干水份装盘放盐、生抽、蚝油、老干妈辣椒酱搅拌均匀淋在金针菇莲藕上再浇入一勺热香油,搅拌均匀即可~

莲藕炖鸡【菜谱】

2017-03-13 - 莲藕的营养价值很高,其富含铁、钙、植物蛋白、维生素等。有补益气血、增强人体免疫力的作用。幼儿食用莲藕不仅有健脾止泻的作用,还能增进食欲、促进消化。准备好食材蒜剁碎,姜洗净切丝、葱洗净切小段光鸡洗净,剁小件,鸡块加入生抽、食盐、料酒、食用油调味,玉米淀粉拌均匀,腌制1小时莲藕洗净,去皮后,切小块热油锅,炒香姜蒜,加入鸡块翻炒待鸡块炒至转色加入莲藕块翻炒然后注放清水加入鸡粉,食盐调味,炒均匀,盖上锅盖,转小火炖煮约15分钟至食材熟透调味倒入适量水淀粉勾芡,大火收汁收汁后加入葱调味即可莲藕可焯一下水再煮,使其更易熟透

果干莲藕【菜谱】

2017-06-06 - 莲藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分,含糖量也很高,生吃鲜藕能清热解烦,解渴止呕;如将鲜藕压榨取汁,其功效更甚,煮熟的藕性味甘温,能健脾开胃,益血补心,故主补五脏,有消食、止渴、生肌的功效。用破壁机自己做的莲藕羹完全不是超市卖的藕粉的味。鲜榨的藕羹透着泥土般的清新,入口特别的清凉甘甜。家里有10个月以上的宝宝也可以少量喝的哟。准备好所有材料。莲藕去皮。切成小块。将莲藕放入料理杯中,加入清水。选择“果汁”选项。打好的藕糊倒入锅中。中火煮沸,转小火继续煮,不时的搅拌防止糊锅。当熬煮至黏稠状态后即可关火。食用时撒上葡萄干即可。如果没有破壁可以用普通榨汁机,但是榨好后要过虑一遍再熬煮。

莲藕【菜谱】

2014-03-30 - 材料莲藕、鲜虾、芹菜、姜、干淀粉调料盐、料酒、白胡椒粉做法1.藕洗净,刮去外皮,切薄片,放在清水中浸泡~鲜虾处理干净,剁成虾泥,保留颗粒,不必太细......再准备些芹菜末,增加香气~将虾泥,芹菜末,姜末混合,加盐,白胡椒粉,料酒调味做内馅~2.将藕片从清水中取出,用厨房纸巾吸去水分,再在藕片上撒上一层干淀粉,在两片藕片之间夹内馅,做成藕饼~3.平底锅一层薄油,放入藕饼煎上色~清淡好味~

莲藕炖栗子【菜谱】

2017-11-13 - 秋天莲藕最补人,秋天天气变得干燥,因此人们多以养阴清热、润燥止渴、清心安神的食品为主。莲藕就是当令滋补佳品之一。鲜藕含有丰富的钙、磷、铁及多种维生素。莲藕生吃性寒,熟吃性温,有健脾开胃、补益气血的功效。栗子生吃难消化,熟吃又易滞气,所以一次不宜吃得太多。栗子能供给人体较多的热能,保证机体基本营养物质供应,有益气健脾的作用。准备主要食材栗子去皮去衣莲藕去皮切块,放炖盅里加入一小块姜片加入栗子加入水选择炖汤功能2个小时在结束前10分钟加入冰糖

香卤莲藕【菜谱】

2014-08-25 - 莲藕含有大量淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质,能补心益肾,具有滋阴养血的功效,可以补五脏之虚,强壮筋骨,补血养血,堪称男女老幼夏秋季节的保健食品,夏天卤一点莲藕,可以当下酒菜,也可以直接拿来当小吃都不错哦。准备好各种香料莲藕洗净将莲藕去皮电压力锅中放入水,加入生抽、老抽、糖、盐,煮沸出香味,放入莲藕和各种香料然后压二十分钟煮至莲藕可以用筷子轻松穿透,继续在卤水里面浸泡两小时吃的时候取出切片即可莲藕放在卤水里面浸泡时间长一些更加入味。

香卤莲藕【菜谱】

2014-08-25 - 莲藕含有大量淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质,能补心益肾,具有滋阴养血的功效,可以补五脏之虚,强壮筋骨,补血养血,堪称男女老幼夏秋季节的保健食品,夏天卤一点莲藕,可以当下酒菜,也可以直接拿来当小吃都不错哦。准备好各种香料莲藕洗净将莲藕去皮电压力锅中放入水,加入生抽、老抽、糖、盐,煮沸出香味,放入莲藕和各种香料然后压二十分钟煮至莲藕可以用筷子轻松穿透,继续在卤水里面浸泡两小时吃的时候取出切片即可莲藕放在卤水里面浸泡时间长一些更加入味。

凉拌莲藕【菜谱】

2018-07-07 - 莲藕是一个宝,煲汤、炒、凉拌、还能糖藕当小吃。小暑这天购买回来的莲藕一般都是凉拌,天气热,很适合凉拌着吃。凉拌莲藕开胃、助消化,加点柠檬沙拉汁、生姜汁,清香、爽口。再配上圣女果,酸酸甜甜,非常好,一上桌就被抢光。【凉拌莲藕】食材:莲藕、圣女果、生姜汁、柠檬沙拉汁做法:1.凉拌莲藕要选择嫩藕,老藕适合煲汤。嫩莲藕凉拌,脆甜、爽口。把新鲜莲藕去皮,洗净切薄片,要很薄哦。切片好的莲藕用清水浸泡1分钟,捞出,沥干水。2.清水煮沸,放入莲藕片,大火汆烫熟;要用大火,莲藕片不会变黑。白嫩嫩的,很好吃。3.煮熟的莲藕片,捞出,放入冰水里冷却。4.过冷水的莲藕片捞出,把生姜汁、柠檬沙拉酱加入拌均;加入生姜汁和柠檬汁,让莲藕脆爽,酸酸甜甜。5.洗净圣女果,切块,加入拌好的莲藕片大碗里,即可一起食用。搭配水果一起吃,清清爽爽,营养丰富,健康又美味。1.凉拌莲藕要选择嫩莲藕,切薄片,会很脆爽。2.煮莲藕的时候要用大火把水煮沸之后再放莲藕片,这样莲藕不会变黑。

茄汁莲藕【菜谱】

2018-09-28 - 酸甜可口的茄汁儿菜肴非常好吃,今天这款茄汁莲藕条非常的脆嫩清爽。另外用了番茄,这样菜肴颜色更鲜亮,口感更有层次。(百度)莲藕微甜而脆,是常用餐菜之一。藕含丰富的维他命C及矿物质,具有药效,有益于心脏,有促进新陈代谢、防止皮肤粗糙的效果。主料:藕430g、辅料:盐、葱、番茄1个、番茄酱、姜、蒜、花椒粉、冰糖、熟白芝麻等均适量茄汁莲藕条的做法步骤:1.准备食材2.藕去皮3.切小条4.用水焯一下,过凉5.油热,放入切好的番茄块翻炒至软烂6.放入葱、姜、蒜、花椒粉、番茄酱、冰糖翻炒,放入适量水煮开7.放入藕条、盐8.翻炒均匀9.放入熟白芝麻起锅小贴士:莲藕切片切块均可切条容易藕断丝连

炝拌莲藕【菜谱】

2017-05-10 - 补血养气,缓解高血脂血压,养生又美容!莲藕切片,放入开水中烫3分钟,再放入凉水中冷却,保证莲藕脆爽!准备调料。将藕片放入一个稍大,能搅拌开的盆里,再放入调料。烧辣椒,花椒油。倒入盆中一起搅拌均匀。装盘。

红枣莲藕【菜谱】

2017-03-06 - 非常适合女性养生的一款甜品。原料图莲藕去皮洗净切小块;红枣洗净去核切小块全部倒进豆浆机里倒入适量清水至水位线中间加适量红糖,接通电源,选择米糊键,等待二十分钟左右就好了红糖的量根据自己的喜好添加。

红枣莲藕【菜谱】

2017-04-24 - 大家都知道大枣红糖有补气益血的功效,对女性有暖宫的作用,对月经的女性也有缓解痛经的作用。今天,我在这两样好东西里面加了莲藕,是不是又有别有风味呢,一道廉价又实用的女性保健佳品,经过简单的炖煮,马上就出炉啦,一起来尝尝吧……藕,洗净;切段;藕要选择两头都带结的,这样里面不容易进泥土,方便清洗;红枣洗去浮尘红枣、藕段、还有红糖,一起都加入到电饭煲中;加入抹过藕的水,水的量也可以根据自己的喜好,多放点就可以多点汤;红糖的量也没有特别的要求;启动,电饭煲的煲汤功能;程序结束,就可以开始喝了;温馨提示:1、红糖的量,可以随自己的喜好;2、不用电饭煲,也可以用高压锅或者煮锅都可以;

莲藕焖猪手【菜谱】

2010-11-15 - 材料:猪蹄,莲藕,葱姜,盐,生抽,老抽,白糖,腐乳,胡椒粉步骤:1.猪蹄洗净清理干净后剁成小块。莲藕去皮切块。2.烧一锅沸水,加几片姜和料酒,放猪蹄进去焯水。然后捞出清洗干净后沥干水份。3.热锅下油,下入葱姜片炒香,再放猪蹄煎至两面微黄。4.调入盐,生抽,老抽,白糖,腐乳,炒至猪蹄上色均匀。烹少许料酒翻炒。5.加入清水,水量刚没过猪蹄就行。大火烧开后下藕块,再次烧开后转小火,盖盖焖煮约一个小时左右。6.开盖收汁后加少许胡椒粉提味即可。PS:1.加盐的时候要注意用量,生抽,老抽,腐乳里都有盐分滴。2.说到藕,我又要骄傲袅,那个,我们湖北的藕最好了。呵呵。。。炖菜的话,最好用粉藕哈。。。

红枣莲藕【菜谱】

2014-05-14 - 补血养颜,老人和女性可多多食用。莲藕切片,红枣洗净,备用放入电饭煲,加入适量植物油、盐和清水,清水覆盖莲藕和枣即可选择煲汤模式,炖20分钟,炖好后稍微焖一会盛入碗中即可食用,喜欢甜食的朋友可以加入适量冰糖
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