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莲子炒鸡肉【菜谱】

2011-05-19 - 原料:莲子鸡胸脯肉胡萝卜豇豆调料:姜大葱生粉料酒蛋清盐鸡精做法:1.莲子洗干净后不用浸泡只要加水在蒸锅上蒸15分钟就熟了。2.鸡胸脯肉清洗干净。3.鸡肉切成丁。4.在鸡丁中放入生粉,料酒,蛋清,盐和鸡精搅拌均匀腌制20分钟。5.豇豆清洗干净后且成小段。6.胡萝卜切成丁。7.姜和大葱切片。8.热锅后加油放入姜和葱小火煸出香味。9.把姜和大葱取出后放入豇豆煸炒。10.加入胡萝卜煸炒。11.今天提前加盐让蔬菜更入味。12.加入鸡丁煸炒。13.加入蒸熟的莲子。14.最后勾薄欠就可以出锅了。小孩子吃更好,强身健体!

莲子【菜谱】

2017-05-07 - 看过港剧《宫心计》的朋友食材准备好,(莲子建议选这种十成熟的老莲子【相思莲磨皮莲子】,吃起来口感厚实,糯性好不怕筷子夹);磨皮莲子洗净,放入电饭煲中,加入水,盖上盖子,按下蒸煮键,大约煮20分钟左右即可;(不要煮太烂了,炒的时候容易散,不成型)将煮好的莲子捞起,沥干水份;炒锅中加入少量的水,倒入白砂糖,关小火,搅拌融化白砂糖;烧至糖浆冒气孔时(水份较少),加入莲子不断翻炒,防止粘锅;(要求火候要慢,不断搅拌,避免糖焦化现象出现)小火慢翻炒至形成糖霜时,糖莲子已经就做好了;(此时做好的糖莲子,还比较软,吃起来不够脆);想让莲子更加酥脆,将做好的糖莲子放入烤箱托盘中,温度调至100-120度左右,烘烤时间20分钟即可。想要了解更多美食,关注微信公众号“相思莲”或相思莲食品旗舰店,每天会分享食谱搭配及做法哟~

莲子扣肉【菜谱】

2017-07-17 - 有机会得到“湘莲无心白莲子”的试用,非常感谢美食杰,感谢霸王超市!这个“湘莲无心白莲子”真的很新鲜,质量非常好,颜色又白又干净!是我见过质量最好的莲子!湘莲无心白莲子莲子提前三小时泡发洗净待用猪肉猪肉凉水下锅,水开后取出洗干净把焯水的猪肉炒糖色(开始我是想用这个大块肉去做的,大块肉要切薄片,可是做出来发现太热要在冰箱给放凉才可以切出薄片来,可是因为这道莲子是有时间限制上传的,但是这2天因为有事情,没有时间等了,所以这个照片里没有小块肉的照片!)锅放入少许油,加入白糖小火烧至糖溶化,浅咖啡色鱼眼泡状,放入葱姜蒜煸出香味,锅中加入料酒,老抽,生抽,盐,花椒,大料放高压锅中10分钟压熟豆角焯水小方块肉码入小碗中上面放入泡好的湘莲无心白莲子最上面放入焯水的豆角上锅蒸30分钟蒸好后取出扣入盘中莲子泡的时间长一点

莲子同心【菜谱】

2011-08-04 - 备藕,新鲜莲子,尖椒。热锅加油。下藕片爆炒。加入适量清水。加入适量细盐,微煮至入味。再将新鲜莲子及椒丁下锅。翻炒至出味即可哦。

莲子奶糊【菜谱】

2017-04-12 - 准备食材:晒干的无芯莲子60克,牛奶200毫升,砂糖40克。将莲子干放入破壁机的研磨打粉一字杯,进行打粉。选择研磨程序启动,研磨时间4分钟。研磨结束后,将细腻的莲子粉倒出。加入150毫升的纯净水,搅拌成莲子糊。200毫升纯牛奶加入40克砂糖,煮沸腾。将莲子糊慢慢倒入锅中,并不断搅拌。煮至奶糊出现稠性,能画出花纹即可熄火。

莲子奶糊【菜谱】

2017-04-12 - 莲子中所含的棉子糖,是老少皆宜的滋补品,对于久病、产后或老年体虚者,是常用的营养佳品。对于孕妇来说,正常怀孕期间可以食用,但因它有活血的作用,所以不宜多吃。它更适宜孕妇临产之前或难产之际食用。准备食材:晒干的无芯莲子60克,牛奶200毫升,砂糖40克。将莲子干放入破壁机的研磨打粉一字杯,进行打粉。选择研磨程序启动,研磨时间4分钟。研磨结束后,将细腻的莲子粉倒出。加入150毫升的纯净水,搅拌成莲子糊。200毫升纯牛奶加入40克砂糖,煮沸腾。将莲子糊慢慢倒入锅中,并不断搅拌。煮至奶糊出现稠性,能画出花纹即可熄火。用于打粉的莲子必须先晾晒干。如果用鲜莲子制作较多人份的莲子奶糊,建议将鲜莲子去芯后加入牛奶,清水,用破壁机的全钢热饮专用杯的米糊程序直接制作。量少的一人份,可以用干莲子打粉后,用奶锅烹饪。

红枣莲子【菜谱】

2016-12-27 - 红枣莲子羹是由红枣为主要食材做成的一道美食,属于甜品。它具有补气养血、安神、改善失眠、健忘等作用,适合于神经衰弱、气血阴虚的人喝用。银耳浸泡12小时.银耳泡发后洗净待莲子泡发后,去掉莲芯枸杞、红枣、冰糖备用把洗净的莲子、红枣、枸杞、冰糖一起加入炖盅内加入适量的清水,隔水慢炖2小时即可简单无技巧。

红豆莲子月饼【菜谱】

2017-10-03 - 连续做了三次月饼,一次是冰皮的,还有一次是自己做的绿豆馅的,这次网购了@天然之林NATURALAM生产的莲子红豆馅,家人吃了都特别喜欢,大大的莲子看到着,吃的香,纯天然,没有添加剂,以后,还会去购买其他味的产品。1、将转化糖浆倒入一个干净的容器里。2、加入枧水和花生油,用打蛋器搅拌均匀,一定要达到充分乳化;3、筛入中筋粉,用刮刀继续搅拌均匀;4、搅拌好的面团,用保鲜膜包好,松弛1小时;5、准备好模具馅料准备包月饼了6、将豆沙分成30克的14个,面团20克的也是16个;7、然后把面团压扁,用月饼皮包住豆沙;8、两手把饼皮慢慢往上推,一直到彻底包住豆沙;9、将包好的月饼胚摆入烤盘内,这样就省去压好以后移盘的麻烦10、先将月饼模具里撒点面粉,在倒出来,这样方便脱模11、将月饼模倒扣在有月饼胚的金盘上,用力按手柄压出花纹、然后提起模具。12、给压好花纹的月饼上用牙签扎几个小洞,13、入炉前给月饼上方20cm处喷一些水,烤箱上下火200预热10分钟,烤5分钟14、拿出来再刷一层薄薄的蛋液,15、送回烤箱上下火180度,继续烤15分钟;也要随时观察月饼的上色情况16、当听到烤箱发出滴的声音,美味、香甜的红豆莲子月饼就做好了,1.用之前模具里撒些面粉,再倒出来,这样方便脱模;2.月饼进烤箱之前,在上方20cm处,喷一点水,防止瓶皮干、裂;3.刷蛋液时,只需轻轻一扫,刷太多花纹容易模糊;4.月饼烤好不要移动,待完全凉透后在移动,否则容易裂开;5.冷却好的月饼需要密封保存,让其回油3-5天,饼皮会渐渐变软、更有光泽,味道才好;

红豆莲子月饼【菜谱】

2017-08-30 - 所有的食材准备好将转化糖浆、花生油放入容器用打蛋器充分搅拌均匀至乳化,此时糖浆微微发白将月饼粉筛进去用刮刀拌匀成团,静置30分钟静置面团的时候制作月饼馅,将红豆莲子馅分成30克一份,揉成圆形,静置好的面皮分成20克一份,揉成圆形将面皮压扁,红豆馅放在中间左手虎口慢慢网上收,直到将月饼皮包裹住红豆莲子馅搓圆,全部做好模具里面撒些面粉,转圈,将面粉均匀粘在模具里,模具朝下,轻轻将多余的面粉磕出来将圆形月饼胚放进模具,稍微整理下,将面团全部按压进去用力将月饼胚压出来全部做好后摆入烤盘喷上水放入烤箱,180度烤5分钟取出来刷上稀释蛋黄液,入烤箱,180度烤15分钟至表面微微变黄即可

莲子【菜谱】

2010-08-02 - 莲子去除心,莲心不可丢了,泡茶喝可清热降火黑木耳用冷水泡涨,洗净,撕小块,黄瓜削皮切小块,红辣椒半个,切小块,大蒜拍碎,切末锅热后倒油,放入蒜末,煸出香味后倒入黄瓜和黑木耳,中火,翻炒2分钟倒入莲子和红辣椒,撒入盐,把盐味翻炒均匀即可1、此菜属快炒菜,炒过头,各食物少了其自身的爽脆,也不好吃了,莲子也可生吃,炒时最后倒入快速翻炒起锅,保持其莲子清香味。

莲子【菜谱】

2010-10-01 - 大米洗净后放入锅中,加入适量的清水,中火熬粥。将莲子从莲蓬中剥出来。去除掉外面的皮,和里面的莲子芯。水烧开后,倒入剥好的莲子,中火熬粥。加入一点枸杞配色。再加一点冰糖,熬至米熟,总共需要大概二十分钟。

莲子桃胶【菜谱】

2017-08-15 - 桃校具有美颜功能,女性朋友还是多吃点为好皂米加入桃胶清洗干净泡泡五个小时在加入连子泡泡好的清洗干净然后加入锅里全部加入加入盖过的清水在加入冰糖盖上锅盖煮30分钟煮25分钟加入枸杞在煮五分钟煮好的装盘桃校及皂米一定要泡15个小时以上才能煮

莲子茯苓糕【菜谱】

2017-03-05 - 准备好食材茯苓放入料理机里打面细粉麦冬放入料理机里打面细粉放入料理机里打面细粉把打好的三种粉放入一个大的搅拌碗里加入桂花加入白糖搅拌均匀加入适量清水和成面糊用模具做成糕胚放入锅里20分钟。蒸好的糕可早晚餐服,或作点心食用

莲子【菜谱】

2017-09-14 - 新鲜莲子,不过这个要当季才有。莲子去皮、去绿心,以免苦涩孩子不喝。放入豆浆机白白嫩嫩滑滑的莲子营养浆成功。

莲子【菜谱】

2017-08-28 - 孩子从一日三餐中摄入的营养,并不够快速生长发育所需。特别是3岁以下幼儿胃还小,吃的食物有限,而活泼好动相当惊人。孩子的代谢率要比成人高的多。孩子既要生长发育,又要体能充沛,就需要在三餐之外再吃点零食,也可以叫点心。食材:干莲子2把去芯干莲子浸泡8小时。8小时后。放蒸锅中蒸15分钟。取出直接当手指食物或零食。轻轻一捏,很绵软~清香又可口。新鲜的还会多汁~莲子含一定的淀粉,吃了它主食肯定会少了点,没关系啊,让主食为有营养的零食让让位,也不错啊。什么调料都不需要放,抓着就开吃。柚妈的莲子芯已经去掉了,如果你的还有芯,帮宝宝去掉给他吃。宝宝挑食,厌食,不爱吃饭?怎么补钙铁锌硒?关注高级营养师妈妈,啥也不愁。

莲子【菜谱】

2011-10-30 - 泡洗干净莲子米。放入高压锅,加入水没过莲子,加一块冰糖,高压锅大火二十分钟。盛出,可以待放凉了食用。

莲子【菜谱】

2010-08-02 - 将红豆洗净有浸泡2小时,煮的时候既省火,又容易起沙锅中加入水烧开,水与红豆的比例3:1。把浸泡好的红豆倒入锅内把洗净的干百合,莲子下锅(开水下锅可以避免原料糊锅)用勺子把锅内的豆子搅拌一下,防止粘锅。开锅后,小火煮10分钟关火焖30分钟,让锅中剩余的热量把红豆焖熟,这样煮的时候更省火焖30分钟后,豆子和莲子,百合都熟了再开火,小火煮30分钟,边煮边搅拌这样可以很快的出现豆沙了加入冰糖,慢慢搅拌至冰糖溶化冰糖彻底溶化,稍微加一点盐进去。盐为百味之母,加点盐甜味才可以更甜煮红豆沙6要点:

莲子煲的做法大全【菜谱】

2010-08-02 - 准备原料,百合、莲子、瘦猪肉莲子、百合洗净,用水泡开瘦猪肉洗净,切成小块瘦肉块用开水焯一下锅洗净,加入两碗水,放入莲子、百合烧开后放入猪肉块,小火煮15分钟即可放入盐、鸡精适量,过三分钟即可入味盛出即可享用

莲子菱角汤【菜谱】

2016-08-23 - 排骨飞水洗净待用。新鲜莲子去除莲子芯,菱角,无花果洗净,姜切片,葱打成结。锅里放入排骨,葱结,姜片,无花果。注入水。倒入醋,大火煮开。煮开后捞出葱结,转小火煮一小时。加入菱角,莲子。煮开后转小火煮40分钟。最后加入盐调味.成品。成品。

红枣莲子【菜谱】

2015-06-17 - 准备小米;用清水洗干净;准备红枣;洗干净,泡水1小时;准备莲子;洗干净,泡水1小时;所有材料放入锅中,加足量水;大火烧开,转中火煮粥,中间用勺子搅一搅,防止粘锅;,煮至小米开花,莲子、红枣软烂;盛碗里开吃1

黑枣莲子【菜谱】

2017-06-15 - 备好所需食材枸杞清洗干净,无需浸泡莲子浸泡1小时以上,剥去外皮,取出莲心将大米和糯米放入锅中淘洗干净,随后倒入黑枣、莲子,并注入清水,水量在稠粥3/4的水位线,开始烹饪烹饪结束后放入枸杞,再焖5至10分钟即可此粥可咸可甜,可就着小咸菜吃,也可拌入蜂蜜吃

莲子香粽【菜谱】

2013-06-14 - 【所需料】建宁白莲、糯米、粽叶【酱紫做】1.准备的食材如图;2.先将建宁白莲浸泡24小时;糯米浸泡4小时以上;用开水将粽子叶煮5分钟再泡制自然放凉;之后取2-3片泡好的粽叶光面朝上铺平捋顺,折成圆锥形状,填进泡好的建宁白莲、糯米压实。粽叶下部两边往中间压住。把上方的粽叶往下折盖住,把长出来的粽叶窝成角,用草绳将粽子绑紧。3.粽子放入锅中码紧,加水没过粽子,文火煮2小时即可。4.这样清香淡雅的“莲子香粽”就做好了。5.粽香四溢,莲糯滑润的特别好吃,配些绵白糖蘸食,别有一番风味。小帖士:莲子香粽清香淡雅,软糯滑腻,然而,制作粽子的原料糯米,油性及黏性较大,过量进食容易引起消化不良,并由此产生胃酸分泌增多、腹胀、腹痛、腹泻等症状,所以不可贪食。吃新包出来的热粽子比较健康,不要把它放冷后再反复加热。吃粽子的同时喝点热红茶可以起到很好的解腻消滞作用。驰名中外的建宁通心莲,已有一千多年的栽培历史,是传统名产。建莲粒大洁白,稍炖即熟,久火不糊,汤汁清甜,香味扑鼻,细腻可口。建莲,亦称“通心白莲”,由於其质佳清脆,齿微咬即散,故又称“建宁口莲”。建宁种植莲子已有一千多年历史,被誉为中国莲乡。《本草纲目》记载,常食莲子可安神明目、健脾补胃、固精补心、滋补元气,久食则轻身耐劳,养颜美容延年益寿。

清炒莲子【菜谱】

2010-08-21 - 清炒莲子的做法(素菜-入秋降火清心吃莲子)清炒莲子【原料】莲子、大蒜、黄瓜、黑木耳、红辣椒、盐【做法】1、莲子去除心,莲心不可丢了,泡茶喝可清热降火2、黑木耳用冷水泡涨,洗净,撕小块,黄瓜削皮切小块,红辣椒半个,切小块,大蒜拍碎,切末3、锅热后倒油,放入蒜末,煸出香味后倒入黄瓜和黑木耳,中火,翻炒2分钟4、倒入莲子和红辣椒,撒入盐,把盐味翻炒均匀即可*此菜属快炒菜,炒过头,各食物少了其自身的爽脆,也不好吃了,莲子也可生吃,炒时最后倒入快速翻炒起锅,保持其莲子清香味*炒制时不停翻动,不要停住,可让食物受热均匀,还可让黑木耳少接蟹锅面,以免像放鞭炮一样响

莲子【菜谱】

2011-04-14 - 莲子汤的做法(高压锅版-快速煮莲子法)莲子汤(高压锅版)做法:一、材料用到了:莲子(去了莲心的)、白糖二、步骤1、取适量莲子在碗里2、接清水3、浸泡2个小时左右4、捞出泡好的莲子,清洗干净,搁到高压锅中5、高压锅接水,没过莲子5CM的水量,可以自己调节吧,想汤多点就多接点水就是了6、高压锅大火煮至上汽,继续大火2分钟左右,然后转小火,焖煮20-30分钟7、关火,不急着吃的话,可以先不打开,焖一会儿继续。8、吃的时候,取适量白糖,放莲子,趁热拌匀即可APPLE提醒~~1、高压锅煮至上汽后,再2分钟转小火,别大火煮下去了这样煮出来的莲子是完整颗粒的,但是很软糯2、我个人喜欢煮的时候不加糖,包括煮银耳啥的,吃的时候根据自己的口味加白糖拌,这样感觉吃起来更清甜,不会腻的慌!

莲子炖猪蹄【菜谱】

2017-07-19 - 莲子清香软糯,猪蹄酥烂,微辣的口感,原来莲子炖猪蹄是如此的好吃哦。满满的胶原蛋白美容养颜,莲子的清心、防癌抗癌、强心安神之功效,都非常让我喜欢这道菜。原料:猪蹄、莲子、姜、葱、薄荷叶莲子清洗干净,浸泡于清水中,待莲子稍微软些时,用针将莲子内残余的莲子芯去除猪蹄清洗干净,开火锅中倒入水,加入猪蹄焯煮,加入白酒,去除焯出的血沫,再用凉水清洗猪蹄锅中加入少量油,加入冰糖,小火熬煮等冰糖融化待颜色变成棕色有大泡沫时倒入猪蹄,翻炒猪蹄,加入郫县豆瓣酱翻炒,待猪蹄均匀上色这是准备好的葱、姜、花椒、大料、山楂片、薄荷叶,小葱打个结,葱切片将猪蹄倒入高压锅中,加入没过猪蹄的水,加入莲子,加入葱、姜、花椒、大料、山楂片、薄荷叶,加入生抽、老抽、白酒、盐,加锅盖大火烧开,小火烧煮20分钟20分钟后,高压锅开盖,盛出菜品,切小青椒装饰一下就可以上桌啦成品成品1、猪蹄一定要清洗干净,去除血污。2、莲子要置阴凉干燥处,密封保存。

莲子炖牛排【菜谱】

2017-07-17 - 收到美食杰寄来的尚贡莲子,莲子很大颗,浸泡了一上午做了莲子牛排,莲子粉糯,牛排软香,我连秒了两碗饭,莲子能益气补肾,对男性是个极佳的保养品,平时多做些糖水食用还可以美容养颜哦~莲子取出清洗一遍后浸泡一上午或者过夜去掉一些残余的莲心,清洗一遍牛排洗净砍小段,放入冷水内,开火煮沸后再煮3分钟,过程中翻几下,让肉里的血水全部出来冲净表面浮沫放进高压锅放入莲子,香叶,八角,陈皮,姜片,酱油和蚝油,盐加入没过材料2/3的清水,盖上高压锅盖子焖煮20分钟即可排气出锅,香气袭人,小心烫嘴哦莲子品质很好

莲子龟苓膏【菜谱】

2014-05-26 - 龟苓膏口感有点像凉粉,滑滑的,不过味道就差别很大了,龟苓膏有少许中药味,入口回甘,有清热解毒、拔毒生肌、滋阴补肾、保健养颜功效。它的品性温和,不凉不燥,男女老幼皆,加入有养心安神作用的莲子,非常适合天热时食用。莲子的心有点苦,但它有清热、固精、安神、强心的功效,如果怕苦的可以在莲子泡好后去除莲子心。把龟苓膏提前入冰箱冷藏莲子洗净后用温水泡软泡好的莲子入蒸锅蒸30分钟蒸好后室温冷却,入冰箱冷藏3小时左右把冰好的龟苓膏切块冰好的莲子和水一起倒入加入适量蜂蜜搅匀后即可食用冰冰的吃下去好舒服哦成品图1、莲子要提前洗净泡软,再上锅蒸,这样成品口感才比较软滑;2、身体寒凉的人不易过多食用。

莲子龟苓膏【菜谱】

2014-05-26 - 龟苓膏口感有点像凉粉,滑滑的,不过味道就差别很大了,龟苓膏有少许中药味,入口回甘,有清热解毒、拔毒生肌、滋阴补肾、保健养颜功效。它的品性温和,不凉不燥,男女老幼皆,加入有养心安神作用的莲子,非常适合天热时食用。莲子的心有点苦,但它有清热、固精、安神、强心的功效,如果怕苦的可以在莲子泡好后去除莲子心。把龟苓膏提前入冰箱冷藏莲子洗净后用温水泡软泡好的莲子入蒸锅蒸30分钟蒸好后室温冷却,入冰箱冷藏3小时左右把冰好的龟苓膏切块冰好的莲子和水一起倒入加入适量蜂蜜搅匀后即可食用冰冰的吃下去好舒服哦成品图1、莲子要提前洗净泡软,再上锅蒸,这样成品口感才比较软滑;2、身体寒凉的人不易过多食用。

莲子芡实粥【菜谱】

2010-12-29 - 材料:芡实莲子大米做法:亚健康是大多数现代人都会出现的疾病,通常是由于压力大、饮食不节、起居无常、运动过少等引起。在中医里,亚健康分为几种,咱们今天要说的就是其中常见一种:心脾两虚型。这心脾两虚型的症状就是:健忘、心烦、失眠、多梦、乏力、易困、腹胀、食欲不振、便溏等。其起因是由于压力过大、过度劳累、思虑过重,加上饮食不节所导致的。过度劳累、过度思虑,伤了心神,心血不足则易健忘、心烦、失眠、多梦。而忧思伤脾胃,再加上饮食不规律,伤了脾胃之气,就会出现腹胀、食欲不振、便溏等现象。怎么调节呢:找到了错误在哪,咱改正就行。也就是情绪舒畅,劳逸结合,别太累着,还有饮食要有规律,别有了这顿没下顿,再做到起居有常。食疗上多吃些宁心健脾的食物,比如:莲子、桂圆、酸枣仁、红豆、芡实、茯苓、薏米、五味子等。今天做的这道莲子芡实粥,就具有宁心健脾的功效,是针对心脾两虚型亚健康人群的非常不错的食疗。家里有豆浆机的可以将其打成米糊,这样更好喝。

莲子【菜谱】

2015-06-09 - 莲子提前一晚泡上,糥米泡1-2小时。第二日先煮粽叶,入冷水锅,水面要漫过粽叶,煮开后再煮15分钟左右。注:干粽叶要提前一晚泡上。锅里倒油约15克,烧热后关火,下糥米拌炒均。将糥米盛入大碗里,加入拌有15克糖的莲子拌均。取两片叶子相叠,卷成漏斗形。装上糥米和莲子,压压坚实。包裹起来。绑上线绳。入电高压锅加水漫过粽子。选择豆类启动,解压后即可食用。
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