微信扫一扫,用微信查看
为您找到了 240 条 和 荸荠 相关的搜索结果 (用时 0.03 秒)

荸荠肚片汤】脆嫩清甜无异味的猪肚汤怎么做?【菜谱】

2012-08-17 - 【荸荠肚片汤】【今日晴雨表】天气指数:健康指数:心情指数:脆嫩清甜无异味的猪肚汤怎么做【荸荠肚片汤】入秋常喝39款滋补营养汤--------------------------------------------刚刚送小朋友去学校集中,初一新生打今儿开始进驻营地,开始为期五天的军训生活。校内校外热闹非凡,孩子们的装备大都一样,背一个鼓囊囊的双肩包手拎一个塑料水桶,走起路来水桶哐铛哐铛地响,里面塞着拖鞋洗嗽用具饭盒等等学校指定携带用品。学校铁栅栏一拉,栏里栏外开始“泪汪汪”,家长们个个神色喜忧掺半。军训嘛,俺们当年都被“训”过,苦一苦就过来了,轮到自家孩子啦心情就又不一样了,既觉得现在的孩子该让他们苦一苦,可是心里又舍不得让他们苦。呵呵,纠结,生个小人儿出来,就一辈子总也担不完的一颗心搁他身上了。【荸荠肚片汤】入秋滋补暖胃第一汤!荸荠搭配猪肚,汤色奶白,脆嫩清甜。秋冬季煲汤季,这个时节我再想不出有什么汤会比肚片汤更暖胃养胃的了。中式传统食疗讲究以“脏”养“脏”。猪肚即猪胃,作为食补佳肴,可以用于治疗胃寒,心腹冷痛,因受寒而消化不良,吐清口水,虚寒性的胃肠不适,及十二指肠溃疡等,健胃养胃的功效显著。脆嫩清甜无异味的猪肚汤怎么做?入秋滋补暖胃第一汤【荸荠肚片汤】==============================================================================================【荸荠肚片汤】制作材料:猪肚1个、荸荠、干黑木耳、生姜、小葱、花椒粒(主要材料如↓图所示)制作调料:精盐、料酒、胡椒粉制作过程:(如↓图所示)↓1-2.备料,将猪肚用油正反两面反复搓洗,直至去净黏液无腥味为止,锅内坐水,放入生姜、花椒粒,将清洗干净的猪肚放入;水开二度之后,淋入料酒1勺大火继续煮3-5分钟后将猪肚捞出,进行二次处理:乘热撕去脐部的膜,再翻过来刮净油脂粒;(猪肚清洗方法详见博文:猪肚怎么洗?冬日暖身汤:胡椒猪肚芸豆汤)↓3-4.处理好的猪肚再次冲洗干净,切成条块状,放入加有水和生姜末的锅内煮熟,捞出控水备用;炒锅烧热注油,将猪肚条入锅翻炒,加入适量开水(或高汤),加盖焖炖至肚条熟软汤色稠浓,↓5-6.将荸荠刷洗干净削皮切块,干黑木耳泡发,拣洗干净备用,小葱切末;将洗净去皮的荸荠及黑木耳下入锅中继续焖炖10分钟左右,加入精盐调味,调入胡椒粉少许,撒入葱末即可出锅。【小贴士】脆嫩清甜无异味的猪肚汤怎么煲?肚片汤好喝,挑选猪肚很重要,以体大胃壁坚实,手摸劲挺黏液多异味轻者为好,其次,烹饪前的处理也很关键。家庭处理新鲜猪肚的方法很多种,归结起来有如下几种:用碱法、用油法、碱油法、盐醋法等,做法归结如下:1.用碱法,即将猪肚用少许食用碱反复搓洗,再放入沸水锅内氽烫。。。2.用油法,即将猪肚上浇上油,搓洗出粘液反复冲洗干净,3.碱油法,即将猪肚用碱面+香油混合搓5分钟,搓出黏液后,洗净再。。。4.盐醋法,即将猪肚用盐+醋+葱叶反复搓洗,直至去净黏液无腥味为止。以上每种处理方法都各有千秋,对去除猪肚异味都确是有效的。我个人比较喜欢的处理方法是,用沉淀油。家庭烹饪中总会有些像油炸圆子等等的油炸菜式,炸过一次的油是不可能把它倒掉的,经过滤网过滤后,底层的油难免会有些沉淀,用这沉在底层的沉淀油洗猪肚,因油脂中带有些细细的小颗粒,所以个人感觉很容易将猪肚洗得干干净净,而且财迷煮妇还觉得把沉淀油废物利用了。------------------------------------------------------谢谢新来的朋友们:我的博客好友数量已经达到上限,不能再添加新好友了。喜欢的话就请加关注吧,或者,我们一起玩微博,请点击~籁籁的微博~附:入秋常喝39款滋补营养汤三七猪肚鸡鲜木瓜炖银耳小香菇蒸鸡胡椒猪肚芸豆汤甜玉米炖脊骨潍县萝卜炖脊骨什锦蛤汤棒骨藕汤珍珠豆腐芋泥汤冰糖炖香蕉八宝茶饮汤骨煨鱼面绿豆海带糖水番茄炖牛腩罗汉果炖秋梨木瓜炖黄颡鱼猴头菇炖鸡山药土鸡煨汤鸡汁浸海参榴梿壳煲土鸡汤黄花菜炖鸡魔芋酸辣汤蚕豆杂蔬汤翡翠荠菜羹砂锅豆腐鱼清炖黄油土鸡四圆鸡汤海带黄豆炖猪蹄山药老鸭汤莲藕煨排骨真姬菇肚片汤番茄蛋花汤皮蛋豆腐鱼片汤甘蔗马蹄陈皮水香菇枸杞鸡脚汤鲫鱼西红柿汤鲫鱼萝卜汤墨鱼煨鸡汤马蹄胡萝卜煲龙骨

荸荠的功效与作用--桂花荸荠【菜谱】

2017-01-15 - 荸荠的功效与作用荸荠,又称马蹄,马蹄,即马的蹄,原产于印度。是一种生长在水田中的多年生草本植物,我们吃的是那呈扁圆形的地下茎。在医学上,马蹄也占有一席之地。马蹄性甘味寒,入肺、胃三经。有清心泻火、润肺凉肝、消食化痰、利尿明目之功效。碧绿的马蹄茎苗,其药名称为“通天草”,性凉味苦,有清热解毒、补肾利尿的作用。1、治疗呼吸道疾病。在呼吸道传染病较多的季节,吃鲜荸荠有利于防治流脑、麻疹、百日咳及急性咽喉炎。2、利肠通便和利尿排淋作用。荸荠含有粗蛋白、淀粉,能促进大肠蠕动,临床上常用于治疗热邪引起的食积痞满和大便燥结等;荸荠水煎液能利尿排淋,是尿道感染患者的食疗佳品。3、治疗糖尿病。荸荠质嫩多,可生津止渴,对糖尿病患者有一定的辅助治疗作用。4、清肺化痰。荸荠性甘、寒,能清肺热,又富含粘液质,有生津润肺化痰作用,故能清化痰热,治疗肺热咳嗽,咳吐黄粘浓痰等症。5、功能性子宫出血。功能性子宫出血常表现为经期紊乱和不正常的子宫出血。现代医学一般把功血分为排卵型功血和无排卵型功血两大类。排卵型功血常见于育龄期妇女,无排卵型功血多见于青春期或更年期妇女。实践证明,对于宫血患者采用荸荠和荠菜进行药膳食疗,对女性功能性子宫出血有良好效果。6、其他临床常用作用。荸荠治疗舌赤少津、咽干喉疼、酒醉昏睡等症。高血压、便秘及痔疮出血等患者,宜食用鲜荸荠,将荸荠捣烂外敷,可治妇女乳头裂。若制成荸荠粉,内服清咽化痰,对嗓子、声带保健大有裨益。荸荠与海蜇煮服可以治疗甲状腺肿大。食材:荸荠、糖桂花、冰糖、枸杞荸荠洗净削去皮,冲洗干净,放入淡盐水中浸泡几分钟浸泡好的荸荠控干水分放入大碗中,依次加入砸碎的冰糖、枸杞、和两茶匙糖桂花。(糖桂花也可以最后蒸熟后淋上放入蒸锅,大火烧沸后改中火蒸20分钟。蒸好的荸荠取出,在汤汁中浸泡放凉。清甜爽脆,生津润肺。

荸荠怎么吃--荸荠虾仁【菜谱】

2016-01-24 - 准备食材:荸荠洗净去皮将荸荠切成片热锅放油,放入虾仁翻炒至变色放入蒜末爆出香味放入芹菜翻炒几下放入胡萝卜翻炒几下放入荸荠翻炒几下放入少许盐炒匀即可脆脆的口感美味极了

荸荠怎么吃--荸荠糖水【菜谱】

2017-04-28 - 荸荠用水洗干净放入装有凉水的锅中,开大火烧开水后转中火煮15分钟至熟马上捞出放入凉水中浸泡(过凉水更易去皮)将皮全部去掉后用水冲洗干净切成小块锅中倒入水,加入白糖融化开后转小火煮至糖水浓稠倒入荸荠块再煮开盛出趁热吃吧,甜甜脆脆

拔丝荸荠【菜谱】

2017-01-04 - 荸荠用水洗干净,放入装有凉水的锅中,开大火烧开水后转中火煮15分钟至熟,马上捞出放入凉水中浸泡(过凉水更易去皮)用刮皮刀顺中间将皮削掉然后挖去两面中间的部分将皮全部去掉后用水冲洗干净面粉中加入适量水调成较稠无干粉的面糊将荸荠倒入其中裹上面糊锅中倒入油,烧至八成热时将荸荠一个个夹入其中炸至双面金黄捞出沥油另起一锅倒入半碗水,将白砂糖倒入水中开大火用铲子不停的搅拌至糖融化水份蒸发,糖液慢慢变的浓稠,出现很多白色的泡泡继续不停搅拌,泡泡开始变成黄色,此时要改成小火等大部分泡泡变成黄色后倒入荸荠快速翻拌均匀盛出趁热吃吧,甜甜脆脆成品图成品图

拔丝荸荠【菜谱】

2017-01-04 - 荸荠营养丰富,皮色紫黑,肉质洁白,味甜多汁,清脆可口,自古有“地下雪梨”之美誉,北方人视之为“江南人参”,荸荠中含有丰富的淀粉、蛋白质、粗脂肪、钙、铁、维生素B族和维生素C等营养元素,还有丰富的膳食纤维,另外,荸荠中含有的磷是根茎类蔬菜中较高的,能够促进人体生长发育和维持生理功能的需要,因此荸荠也适于儿童食用。荸荠用水洗干净,放入装有凉水的锅中,开大火烧开水后转中火煮15分钟至熟,马上捞出放入凉水中浸泡(过凉水更易去皮)用刮皮刀顺中间将皮削掉然后挖去两面中间的部分将皮全部去掉后用水冲洗干净面粉中加入适量水调成较稠无干粉的面糊将荸荠倒入其中裹上面糊锅中倒入油,烧至八成热时将荸荠一个个夹入其中炸至双面金黄捞出沥油另起一锅倒入半碗水,将白砂糖倒入水中开大火用铲子不停的搅拌至糖融化水份蒸发,糖液慢慢变的浓稠,出现很多白色的泡泡继续不停搅拌,泡泡开始变成黄色,此时要改成小火等大部分泡泡变成黄色后倒入荸荠快速翻拌均匀盛出趁热吃吧,甜甜脆脆1、荸荠属于生冷食物,对脾胃虚寒人来说不太适合,荸荠生长在水下,有时会有寄生虫,最好不要生吃。2、我放的糖有些少,想要挂的全就要再加些糖。3、做好后要趁热吃才会拉丝,而且更好吃。

荸荠怎么吃--荸荠肉丸【菜谱】

2016-06-13 - 材料:猪肉(三七肥)、荸荠、香葱、姜蒜泥、盐、料酒、香油、淀粉、胡椒粉、生抽做法:1、荸荠去皮洗净备用2、猪肉剁成细泥3、加入香葱4、加入荸荠一起剁碎5、剁好的肉泥放入碗中,加入盐、料酒、淀粉、胡椒粉、生抽和香油6、加入姜蒜泥7、充分拌匀腌制片刻8、用勺子将肉泥弄成丸子状9、下油锅煎至金黄即可荸荠中的磷含量是茎菜类中最高的,它能促进人体生长发育并维持生理功能的需要,对牙齿骨骼的发育有很大好处,同时也可促进人体内的糖、脂肪和蛋白质三大物质的代谢,调节酸碱平衡,因此荸荠尤其适于儿童适用。小贴士:1、猪肉要选择带点儿肥肉,这样炸出来的丸子口感才润2、荸荠的量根据自己喜好掌握吧,但不建议放太多,否则丸子会发甜炸好的丸子一次吃不完可以晾凉后冻起来,下次用来炖丸子汤或者蒸着煎着吃都可以

青豆炒荸荠【菜谱】

2014-12-24 - 食材:荸荠(已去皮)、青豆(已淘洗)将已去皮的荸荠放在案板上切成丁,待用。烧锅倒油烧热,下入青豆翻炒翻炒。接着,合入切好的荸荠翻炒一下。然后,加适量的盐。加适量的鸡精。调味炒匀,即成。出锅装盘。

荸荠【菜谱】

2017-08-04 - 平时做的荸荠不是用来靓煲汤就是用来炆,今天换种方便又简单的吃法,主要是不用其它的配料,就一张锡纸就可以锁住它原有的水分,超级的鲜甜哦!烤箱上下火预热200度10分钟;荸荠洗净后铺在一张锡纸上,包裹严实,放在烤盘上;放进烤箱,200度烤制35分钟即可出炉。

荸荠【菜谱】

2015-05-08 - 将荸荠洗净备用用锡纸将荸荠包住,放入预热好的烤箱,上下火200度,烤35分钟即可香甜的荸荠即可出炉成品图

荸荠怎么吃--荸荠雪梨汁【菜谱】

2016-04-11 - 准备好食材荸荠与雪梨洗净去皮,切小块,原汁机洗净组装好,把食材放入原料口,接上电源,启动美的原汁机,把食材用推料棒轻轻地往下推,一会儿就榨好。蔬果渣从左边小孔流出,右边的小孔可以观察到榨出的果蔬汁,打开右边小孔的塞子,荸荠梨汁自然流出,喜欢甜的,加些蜂蜜,喜欢喝热的,用微波炉加热一下即可。

荸荠炒虾球【菜谱】

2017-08-01 - 很幸运得到了霸王超市的新鲜荸荠的试用。快递送到家的时候,沉甸甸的一箱,真是蛮多的,这两天可以敞开了吃荸荠啦。本来打算做马蹄糕的,但家里的马蹄粉不够了,去超市买的时候超市竟然断货了,三两天还不能有,冰箱里还有前几天我剥好的虾肉,当时买的活虾没吃完,就先冷冻了,今天就用它来搭配荸荠,做一个荸荠炒虾球。这就是收到的霸王超市的新鲜荸荠带着泥哩,个头都很大,没有坏的。马蹄洗净荸荠去皮切四瓣的颗粒用来搭配虾球红黄甜椒各半个切片,秋葵切小段备用虾肉开背去虾线后,加胡椒粉、黄酒和1克的盐抓拌均匀再加少许干淀粉拌均匀,最后加一点点油拌均匀。加点油炒的时候虾肉不会粘连热锅凉油炒香姜蒜放入虾肉滑炒,虾肉放入后不要急着翻动,带稍微变色定型后再翻动,这样不会粘锅滑炒再成形变色盛出来利用锅里的底油炒一下荸荠,中火翻炒大约一分钟下入彩椒和秋葵加盐和糖调味后翻炒大约20秒倒入炒好的虾球再翻炒大约20秒即可出锅滑炒虾肉的时候要控制好时间,一般大火的话30--40秒即可,不要炒过头把虾肉炒老了。

清炒荸荠【菜谱】

2017-08-02 - 荸荠俗称马蹄,又称地栗,因它形如马蹄,又像栗子而得名。它长在水里,能促进人体生长发育和维持生理功能的需要,对牙齿骨骼的发育有很大好处,同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢,调节酸碱平衡,因此荸荠适于儿童食用。荸荠是寒性食物,有清热泻火的良好功效。既可清热生津,又可补充营养,最宜用于发烧病人。它具有凉血解毒、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀等功效。所以平时多吃些荸荠很有好处。荸荠生长在水中,皮极易带菌,烹制前必须洗净削去外皮洗净切片把胡萝卜切几片即可,大葱切段锅里放油放葱爆香倒入荸荠和胡萝卜,胡萝卜主要为了调色用,翻炒炒匀后加盐调味即可锅了,微甜微咸,脆脆的很美味1,再购买荸荠时荸荠皮呈淡紫红色、肉呈白色、芽粗短、无破损、带点泥土的为好。2,把荸荠放在太阳底下暴晒,这样一来可以让荸荠保存更长的时间,而且晒干后的荸荠更加的甘甜、可口。3,荸荠不宜生吃,因为荸荠生长在泥中,外皮和内部都有可能附着着较多的细菌和寄生虫,所以一定要洗净煮透后方可食用,而且煮熟的荸荠更甜。

荸荠南瓜粥【菜谱】

2017-08-07 - 这次使用的荸荠又名马蹄,好多啊,清脆微甜,很棒的质量,用它做了个米粥绝对的好喝营养。荸荠洗净我用的米饭来熬粥快捷,荸荠去皮切块把米饭和荸荠放入锅内加入活萝卜几片再加入南瓜丁一起煮开小火慢熬约20分钟即可出锅享用这道粥没有啥技巧,用剩米饭熬煮快捷省时,如果使用大米熬煮就需要把时间延长15分钟即可。

荸荠糖水【菜谱】

2017-07-05 - 荸荠,其营养丰富,皮色紫黑,肉质洁白,味甜多汁,清脆可口,自古有“地下雪梨”之美誉,北方人视之为“江南人参”,荸荠中含有丰富的淀粉、蛋白质、粗脂肪、钙、铁、维生素B族和维生素C等营养元素,还有丰富的膳食纤维,另外,荸荠中含有的磷是根茎类蔬菜中较高的,能够促进人体生长发育和维持生理功能的需要,因此荸荠也适于儿童食用。荸荠糖水做法简单,口感甜脆。荸荠用水洗干净放入装有凉水的锅中,开大火烧开水后转中火煮15分钟至熟马上捞出放入凉水中浸泡(过凉水更易去皮)将皮全部去掉后用水冲洗干净切成小块锅中倒入水,加入白糖融化开后转小火煮至糖水浓稠倒入荸荠块再煮开即可荸荠属于生冷食物,对脾胃虚寒人来说不太适合,荸荠生长在水下,有时会有寄生虫,最好不要生吃。糖量可以根据自己个人的品味添加

荸荠丸子【菜谱】

2017-08-02 - 荸荠,又名马蹄等,我们叫地栗,口感脆甜,既可作为水果,又可算作蔬菜,具有清热解毒、凉血生津,消食除胀等功效。荸荠丸子,把荸荠去皮切成碎末以后和猪肉末搅拌一起制作而成的,此丸子口感丰富,清香解腻,味道特别的鲜美。备好猪肉末和荸荠猪肉末里加入盐,黄酒,蛋清,生抽按顺时针方向搅拌至有粘性,荸荠洗净去皮再把荸荠剁成细末和猪肉末混合混合搅拌均匀后反复捞起往碗中摔打至有粘性即可备好葱花和水淀粉热锅倒油油温6分热做成均匀的丸子入锅油炸等丸子底部变色后轻轻的晃动锅子使得丸子受热均匀炸至熟透后控油捞起把油全部倒出,再把丸子回锅加入生抽和老抽翻炒均匀后倒入清水烧制片刻后加入少许白糖调味加入水淀粉勾芡后熄火出锅盛入碗中撒上葱花即可1.油炸的时候要控制油温,不要过高免得炸糊2.猪肉末里已经调味,最后调汤汁的低味就够了,各家的口味不同,按照自家的口味调整

荸荠虾仁馄饨【菜谱】

2017-04-12 - 在北方生活久了,变得特爱吃面食。在南方,每次买面粉都是一斤二斤的买。在北方,买面粉都是一袋一袋的,十斤,二十斤。这就是南北饮食差异之一。儿子也是超爱吃面食特别是带馅儿的,包子馄饨,饺子。我们家基本也是,三天两头的就得把这些个带馅儿的面食轮着吃一遍。得亏在北方生活的这六年里,对于面食的各种做法,我也学了个大概。肉用肉锤或者刀剁成泥。建议自己买肉回来剁比较好吃。做好的馄饨每咬一口都有韧劲虾去壳去虾线洗净,如果虾很大就切成丁加点盐抓均匀。荸荠切小粒,葱姜切末。炒锅适量油,下入虾仁滑炒变色出锅。肉泥加姜,一半的葱,1勺料酒,2勺酱油,1勺香油,打入鸡蛋,适量盐鸡精白糖。(可放1勺蚝油,看个人喜好)按一个方向搅均匀。最后加入4汤匙左右的水搅拌均匀。倒入煸熟的虾仁,拌均匀。上面铺上剩下的一半葱末。炒锅加入1粒大料,适量油爆出香味,把热油浇上葱末拌均匀加入玉米粒,荸荠粒,拌均匀,馅儿就调好了。自己闻下味道或者用舌头舔一下,比炒菜略咸即可取一张馄饨皮,馅儿放中间,对折再折一下。往上弯用水抹下粘住两头。包好的馄饨。可以按自己的方式来包。今天吃的是煎的馄饨,平底锅适量油,摆好馄饨。小火煎至底部变硬结痂,加1碗清水,盖上锅盖,改大火待水烧干,改小火,再加入适量油,煎2分钟左右。撒葱花出锅。

荸荠怎么吃--荸荠煮梨水【菜谱】

2016-11-28 - 将荸荠洗净去皮,切片!砂锅内接入凉水,将上述材料一并入锅煮开。大火煮开后改小火熬。记得撇出浮沫。半个小时后,熬制的荸荠枸杞红枣梨水就OK啦。

适合春季吃的一道润肺清火的素小炒——青椒木耳炒荸荠【菜谱】

2012-02-29 - 这几天天天下基层,这一忙还真有点不适应。估计水喝的不到位,有点上火,不像在办公室,每天能保证8杯水,这一缺水,立马就表现出来了,嗓子不舒服。咳嗽。这不回到家赶紧补水,早上喝荸荠雪梨豆浆,晚上喝雪梨山楂菊花茶,中午时间紧,咱就做个润肺清火的小炒,很清爽。这火很快就下去了。原料:荸荠木耳青椒胡萝卜蒜片油盐做法:1、青椒洗净,去蒂和籽,切块,木耳温水泡发洗净,撕成小朵;荸荠去皮,洗净切片;胡萝卜洗净切片2、炒锅置火上,放油烧至5成热,放蒜片爆香,放胡萝卜片、青椒和木耳,差不多熟时倒入荸荠翻炒。3、最后加入盐和鸡精调味就可以出锅了。宫保虾仁什锦炒莜面鱼尖椒炒银鱼北版老虎菜东北版老虎菜辣子笋肉丁豉椒苦瓜鸡肉青蒜炒鸭血油泼腐竹双耳爽口大拌菜铁锅焖鱼香辣虾炒年糕番茄炒鸡肝豆豉鸡翅尖椒爆炒鸡胗辣子鸡酸辣粉红焖羊排圆白菜爆羊肉片干煸牛肉丝熏干小炒肉茄子炒肉丝水煮肉尖椒溜肥肠

雪菜炒荸荠【菜谱】

2013-12-17 - 材料:雪菜(已清洗)、荸荠(已去皮)将已清洗的雪菜放在案板上切碎,待用。将已去皮的荸荠放在案板上切成片。烧锅倒油烧热,下入切好的雪菜和荸荠翻炒翻炒。然后,加适量的盐。加适量的鸡精。调味炒匀,即成。出锅,装盘。

彩椒炒荸荠【菜谱】

2013-02-04 - 荸荠用水泡过,洗干净。荸荠也称地栗,带很多泥的。去皮。切成片。彩椒摘洗干净,切成块。起油锅,彩椒入锅过油后盛出。再起油锅,葱姜入锅煸香后,荸荠入锅炒。加盐、味精炒。彩椒入锅炒。炒均匀即可出锅装盘。

糖水荸荠【菜谱】

2014-05-06 - 春季万物复苏,跟着流行性病毒也活跃起来,身边好多的朋友都接二连三的感冒了。还好,花牛没有中招,依旧身体倍棒,吃啥啥香。一直觉得药补不如食补,平时注意身体,在饮食上也注意的话,比吃什么药都强,今天给大家介绍一道很好的预防流感和病毒的好汤水。荸荠洗净后去皮、切片枸杞用清水冲洗干净,小锅倒清水,放入荸荠片开中火,煮开后去表面的浮沫,转小火,放冰糖,慢煮30分钟最后放枸杞,继续煮5—8分钟即可关火

荸荠肉丸【菜谱】

2016-06-14 - 荸荠去皮洗净备用猪肉剁成细泥加入香葱加入荸荠一起剁碎剁好的肉泥放入碗中,加入盐、料酒、淀粉、胡椒粉、生抽和香油加入姜蒜泥充分拌匀腌制片刻用勺子将肉泥弄成丸子状下油锅煎至金黄即可

甘蔗荸荠【菜谱】

2016-12-09 - 新鲜甘蔗削皮砍成小节。荸荠洗去泥巴,清理干净。甘蔗剁成小块,荸荠削干净外皮。把甘蔗和荸荠放进煲内,添加没过食材的清水。大火烧开,撇去浮沫,转中小火煲二十分钟即成。颜色金黄透亮,荸荠和甘蔗煮熟后温暖香甜,汤汁清澈微甜,可以直接饮用,也可以调入适量冰糖味道更佳。成品图。

荸荠肉麦饼【菜谱】

2014-04-01 - 食材:面粉、瘦肉、荸荠调料:姜、盐、糖、肉桂粉、生抽、蚝油制作方法:1、将瘦肉剁成肉末,少许姜切末,肉末和姜末放入大碗,加少许盐、糖、肉桂粉、生抽、蚝油拌匀腌制15分钟,敲入鸡蛋1枚搅拌均匀;2、将荸荠去皮切末,并入上述1,搅拌均匀,备用;3、用温水将面粉和为较软一些的面团(水量约为面粉量的60%),裹上保鲜膜,醒20分钟;4、将醒好的面团揉均搓成长条,切成4份;5、取其中一份按扁,擀成圆形饼皮;6、将适量的馅料放在饼皮的中央;7、像做包子一样把饼皮揪拢收口,并摘去少许揪成一团的面;8、起油锅,加入少许油,放入做好的生饼,小火烙至两面金黄,期间为了确保馅饼成熟,可以淋少许水;9、又做了几个合子饼,取一份面团,分成两半,分别擀成圆形饼皮;10、将适量的馅料放在饼皮的一侧;11、把没有馅料一边的饼皮翻过去与有馅料一边的饼皮对接,边缘捏紧;12、取一把叉子,在合子饼收口处按压出花纹(只是为了更好看,可以省略);13、把做好的合子饼放入平底锅,小火烙至两面金黄,期间为了确保馅饼成熟,可以淋少许水。烙好的饼饼大集合,呵呵,少了一个圆饼,已经落肚咯!小贴士:1、用温水和面,面和得稍软一些,再经过醒发,这样做出来的馅饼吃起来口感会更松软;2、饼皮揪拢来之后,摘去少许揪成一团的面,这样收口处面皮不会太厚;3、烙饼一定心急不得,要小火慢慢烙,不然容易外焦里不熟;4、为了确保馅饼成熟,每次翻面时可以淋少许清水,盖上锅盖,收干水分。

荸荠脆炒虾仁【菜谱】

2015-11-14 - 大虾准备好剥去虾皮切段后放入容器中,用料酒、酱油和盐腌制10分钟荸荠清洗干净去除外皮切成与虾仁段相同的块胡萝卜也切成块锅中放少许油,将胡萝卜丁放入煸炒至变色后盛出锅中放适量油,将虾仁放入将胡萝卜和荸荠丁放入,一起翻炒七分熟时放入盐,翻炒均匀成熟后即可出锅

荸荠猪肉煎饺【菜谱】

2015-04-19 - 准备好饺子馅的食材生姜、泡过的海米切沫和猪肉馅混合加鸡蛋、生抽和盐、香油拌匀大葱切碎和肉馅拌匀荸荠切碎拌入肉馅中拌好的肉馅取一块和好的面团搓成长条切成大小相同的剂子擀皮并包入馅平底锅加少许油放入饺子加水没过半个饺子的高度盖上盖大火煮开转中小火收至水干即可关火

荸荠肉包【菜谱】

2013-12-16 - 按和面程序和面,发至2倍大。荸荠洗干净,刮皮。真难刮,看都快刮没了。荸荠刮完泡水里。胡萝卜、五花肉、鲜蘑菇、荸荠切好。起油锅。放五花肉爆油。放胡萝卜翻炒。放荸荠翻炒。放鲜香菇翻炒。调味,加酱油、盐巴、五香粉。包子馅做好盛起备用。和好的面,分成小剂子,擀成中间厚两边薄的皮,包入适量包子馅。捏好褶子包成包子。依次包好,放入笼屉,蒸20分钟。成品照。

荸荠雪梨鸭汤【菜谱】

2016-12-08 - 寒冷的冬天,喝碗汤,暖心暖胃,人世间最幸福的事莫过于此。先将鸭快放入锅中焯水,这样就能去除鸭快的血污和异味了,煮出来的汤更加鲜美。鸭快焯水后放入烧开水的陶罐里。ps:感觉用砂锅陶罐煲汤焖饭射什么的真的逼格很高啊,吃起来的味道总感觉比一般的不锈钢锅具好一点,值得拥有。料酒这玩意是必须要有的,别问为什么,反正放了会很棒滴了放几片姜片,姜片可谓是汤中之宝啊,无姜不汤。雪莲子,枸杞两位老兄也要上阵了,科普下,枸杞滋阴补阳,延年益寿,好家伙。调个小火先焖煮90分钟,耐心等待,先忙点别的吧。90分钟过了,荸荠入锅,雪梨入锅再焖煮20分钟,可以斗好几盘地主了,可是不要忘了煮着汤哟20分钟后,放盐放鸡精,反正多少也没个数,适合你口味就好了。ok,大功告成。想看视频教程的亲们可以微信搜索订阅号:美厨煮吧。或关注微博@美厨煮吧,视频教学更精彩哟,欢迎来勾搭骚扰。

荸荠炒腰花【菜谱】

2010-03-12 - 荸荠炒腰花的做法(荤素搭配)原料:荸荠14个,腰子一对。步骤1:荸荠洗净,去皮后切成片状。步骤2:洗净猪腰,从中间剖开,去腰臊,冲洗后,在腰子切开的那一面先用刀划成斜形纹,再切成方形小块成腰花。然后把切好的腰花用清水冲洗几次,然后再泡个10分钟这样。加入少许盐,料酒拌匀腰花待用。步骤3:锅中放油烧热,将腰花放热油中翻炒几下,加少许酱油立即捞出,滤出多余的油。步骤4:锅洗干净,再次放如少许油,放入腰花爆炒几下,随即放入荸荠,加少许清水和适量盐烹一下,即成出锅。如果家里有淀粉的话,你也可以加入淀粉,勾芡搅匀出锅。步骤5:荸荠,俗称马蹄,又称地栗,因它形如马蹄,又像栗子而得名。称它马蹄,仅指其外表;说它像栗子,不仅是形状,连性味、成分、功用都与栗子相似,又因它是在泥中结果,所以有地栗之称。荸荠皮色紫黑,肉质洁白,味甜多汁,清脆可口,自古有地下雪梨之美誉,北方人视之为江南人参。荸荠既可作为水果,又可算作蔬菜,是大众喜爱的时令之品。如果你们那里有荸荠的话,我相信你做了这道菜,你家的宝宝一定很喜欢的。
微信扫一扫,手机查看菜谱
  • 服务支持:
  • 在线沟通>>(9:00-19:00)
  • 旺旺:budongwu1984
  • 客服邮箱:help@sbar.com.cn
  • 浙ICP备09080317号-3