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苹果【菜谱】

2017-08-24 - 今天我们来说说关于苹果的小科普。一、吃苹果的量很多朋友觉得苹果营养价值很高,就每天吃很多苹果,其实任何食物都有不同的营养价值,只有食物多样化,才能得到均匀的营养,一天吃一个苹果就够了,过量同样会摄入更多的糖份,又减少了其他食物的摄入,从而导致营养不均衡。二、苹果加热后营养会降低很多吗?很多朋友觉得苹果熟吃营养价值很低,其实苹果中怕热的维生素C和B族维生素并不高,而苹果中的钾、果胶、黄酮类物质,这些营养加热后并不影响,所以,苹果熟吃也是很好的。三、苹果氧化了还可以吃吗?切开的苹果特别容易被氧化,氧化的苹果膳食纤维、矿物质并没有多少变化,只是营养稍微降低了一点,颜色不好看了,但仍然可以吃的。但如果苹果在储存中,坏了一部分就不建议吃了,因为这种坏掉是细菌引起的,没有坏的地方也有可能被细菌感染了。原材料:【主料】:低筋面粉165克、牛奶100克、黄油70克、白砂糖60克、淡奶油80克、全蛋液45克【配料】:玉米淀粉25克、蛋黄一个、凉白开10克、苹果一个、蜂蜜10克、草莓糖浆几滴制作步骤:1、准备好原材料。2、黄油软化,140克低筋面粉过筛、加入35克白砂糖。3、戴上一次性手套,用手均匀捏搓,混合均匀。4、加入全蛋液,捏成面团,包上保鲜膜后放入冰箱冷藏室,冷藏两个小时左右。5、苹果切成非常薄的片。6、苹果片放入开水中泡一会,使其变软。6、制作馅料,锅里倒入牛奶、蛋黄、淡奶油,加入25克低筋面粉,小火加热,一边加热一边用刮刀均匀拌匀,充分拌均匀后关火。7、然后加入玉米淀粉,用刮刀拌均匀,再开小火,一边加热一边翻拌,知道农残为止。8、派皮材料从冰箱取出,上下垫保鲜膜,用擀面杖擀成薄片。9、装入六寸派盘,去掉边缘多余部分。10、用叉子均匀插一些小孔。11、将剩下的派皮材料擀薄后切成长条,然后均匀铺上苹果片,如下图。12、卷起来就成一朵花,同样方法做六朵。13、将做好的馅料装入。14、放上做好的苹果花,按压一下,使之稳固。15、剩下的派皮材料装点到四周,我是用小模具刻成的叶片。16、放入预热的烤箱中层,上下火,200度,40分钟左右。17、中途取出给苹果花刷几次蜂蜜糖浆水,蜂蜜糖浆水制作:少许蜂蜜和凉白开,加上几滴草莓糖浆调制而成。完成。更多美食及营养相关知识请关注我公众号“叶子的小厨”,爱美食爱运动爱生活的叶子在那里等您哟。

温暖如你【苹果玉桂卷】【菜谱】

2019-03-20 - 萧瑟难捱的冬季总算过去了,又湿又冷的季节,有那些可口的食物陪伴,总会多一些温暖感。烘焙的小伙伴们不知是谁带头做了个玉桂面包卷,然后大家都跟风,确实看着就温暖可口。玉桂与中餐调料中的肉桂是同一种东西,不同的是中餐常用的肉桂棒,而西式烘焙用肉桂粉较多见。制作面包的时候,发现肉桂粉用完了,就用肉桂棒用磨豆机打成粉过筛后来用,也不错。玉桂卷最简单的做法就是就是夹肉桂糖浆,我当然不肯放过任何折腾的机会,增加了苹果提子做夹馅,烤好面包时,满屋的香气哎呀,没法不美味。食谱分享【面团材料】高筋粉(王后硬红)227g糖40g盐3.5g鸡蛋23.4g牛奶135g酵母3.1g糖渍柠檬皮6g黄油39g【馅料】苹果1个桂皮粉4g黄油20g糖25g水25g【表面装饰1】杏仁片适量【表面装饰糖霜淋酱】糖粉50g牛奶15g【做法】1、水、糖和黄油在小锅里煮开,将提子干放入,煮到葡萄干软化,,放入切好的苹果小块,继续煮到苹果略显透明状,加入玉桂粉搅拌均匀,水略收干出锅,放凉备用2、装饰糖浆准备:牛奶分次加入糖粉中搅拌至浓稠,备用3、将面团材料(后油法)放入厨师机搅拌桶搅拌至接近完全扩展,面温25-26为宜4、一次发酵约2倍大,将面团擀开成长方形,5、将馅料均匀涂抹在面片上,底边留白,从长边卷起,用利刀均分成8份,切面朝上,放在垫了油纸的烤盘上,撒杏仁片6、二次发酵(35度)至1.5倍大7、180度,烘烤25分钟左右完成,放凉后用糖霜装饰END公众号同步更新

水果醋家庭自制法:纯天然苹果【菜谱】

2011-09-16 - 随着人们生活水平的不断提高,对饮料的各种需求也越来越多,因此可以将水果中各种维生素和微量元素完整保留下来的水果醋,在世界各地均都受到人们的喜爱,其风靡程度更是令人叹为观止。由于水果醋中可选择添加不同品种的各色水果,因此其功效也不尽相同。而这其中口感最好,最适宜家庭自制的还要算是苹果醋了。苹果大量上市的季节,买几只新鲜的苹果自制一罐纯天然的果醋,不仅能预防感冒,更能有效排毒瘦身。据营养师研究,每天午餐和晚餐后各饮用一小杯苹果醋,一周便能有效减去2斤的重量,总之这风味独特的苹果醋是好处多到不胜枚举,再加上做法又极其的简单,绝对是适宜家庭制作的极品饮料哦。从现在开始让我们扔掉有害健康的碳酸饮品,自制一罐对身体益处颇多的苹果醋吧苹果醋金黄的色泽美得令人目眩神迷可加入一小匙蜂蜜后用温开水调匀后饮用,味道会更好哦用白醋腌过的苹果片也不要浪费,可以拿来泡水喝,数量较多的话可装进保鲜袋放入冷冻室储藏秋冬时分可把苹果醋加热来喝,可以有效的预防感冒把盖子拧开的瞬间,一屋子满满都是苹果与醋的清香,好闻极了原料:苹果500克白醋500克冰糖100克1.将苹果洗净,切成约1公分薄厚的片状2.将苹果片依次去核,接着备好一瓶白醋3.把处理好的苹果片码进玻璃瓶中4.接着放入100克的冰糖5.再倒入一瓶白醋6.在瓶口封上一层保鲜膜后,将盖子拧紧7.放置在阴凉处,静置浸泡3个月即可8.苹果醋开封后,用干净的筷子将苹果片夹出,放入保鲜袋储存在冷冻室9.接着用细纱布过滤一下苹果醋,然后分装倒入消过毒的玻璃瓶中密封10.饮用苹果醋时,要用8-10倍的饮用水稀释一下后再喝注意事项:一.尽量选用纯粮酿造的,不含防腐剂和醋酸的白醋(包装上会写明是否纯粮酿造,或是否含有防腐剂或醋酸)二.白醋的量一定要没过苹果片,否则最上面的苹果有可能会变质三.苹果和白醋的比例为1:1,冰糖的量可根据自己的口味酌情增减四.饮用时,温开水和苹果醋的比例为8:1或10:1我的第一本家庭自制零食书二十八道零难度的超美味小食人造糖心鸡蛋一串心神奇杨梅酒彩色凉粉老北京糊塌子老北京汆儿面珍味香肠扁豆焖面冰镇李子露仙草冻奶茶蜂蜜大枣茶桂花糯米枣怪味花生豆油焖大虾蜜汁鸡肉串美味鸡肝山药果汁自制纯天然鸡精花生牛轧糖琥珀核桃糖北味油香花生米可乐卤蛋什锦水果罐头葡萄果汁&葡萄果酱姜丝超人匹萨素肉松劲爆鸡米花腊肉包梅子茶渍饭猪油拌饭十四款特色地方小吃挂霜花生栗子面小窝头金糕北京果脯宫廷奶酪艾窝窝姜埋奶糖不甩红豆蜜枣粽子嘉兴肉粽一品烧饼一馅两吃五仁月饼肉松猪肉刈包八款超人气饼干面包北海道牛奶吐司100%中种肉松起酥面包巧克力甜甜圈奶酥墨西哥面包双层鸡腿汉堡鲔鱼三明治熊猫饼干迷你饼干三明治

苹果可乐排骨【菜谱】

2018-01-02 - 【苹果可乐排骨】材料:排骨600克,苹果1个腌料:生抽1勺,蒜末适量,五香粉适量、胡椒粉适量调料:老抽1勺,料酒1勺,冰糖少许,可乐180毫升,盐少许,姜丝适量,葱花适量做法:1、排骨清洗干净,沥干水分;2、将排骨和生抽、蒜末、五香粉、胡椒粉放在一起拌匀,腌制2小时;3、苹果切成块;4、锅中倒入适量食用油,放入姜丝,爆香;5、加入排骨翻炒至两面变色;6、加入料酒、老抽和可乐,再加入少许冰糖,煮沸,加盖,转小火炖25分钟;7、加入苹果,翻炒数下,煮约5分钟;8、最后大火收汁,尝一下,觉得淡可以加少许盐调味,撒上葱花即可。1、甜度和咸度可以根据自己的口味调整。2、最后,想喜欢吃软烂的苹果,可以多煮一会儿,不喜欢的话,在加入苹果后,翻炒后煮5分钟即可。

【胡萝卜苹果汁】热死人的天,在家开间“凉”品铺子!【菜谱】

2013-07-03 - 【胡萝卜苹果汁】【今日晴雨表】天气指数:健康指数:心情指数:热死人的天,在家开间“凉”品铺子【胡萝卜苹果汁】22款风味各异的家庭饮品--------------------------------------------妈妈的“凉”品铺子每每夏天,我家的“凉”品铺子就大受欢迎。草莓清香沁人心脾,健脾益气,苹果口味甘甜,排毒润肠,香蕉健脑强身,雪梨养血生肌、润肺清燥,血橙温润补血、改善肤色,葡萄能健脾和胃,有助于消化……将它们中的一种或几种放入榨汁机中,只需花上几分钟的时间便可制作完成一杯充满蔬果精华的元气果汁,呈现在家人面前。这一道道鲜榨果蔬汁,色泽亮丽、果香怡人,是瓜果、蔬菜的精华,浓缩了人体每日所需的营养。每天一杯的健康“水”对盛夏易缺水的孩子尤为重要,将取自天然的果蔬,通过物理变化的形式转变成更适宜饮用的“草本乳汁”,保持蔬果天然营养成分的同时,最大可能地满足孩子对营养的需求,且营养素更容易被小身体消化吸收。榨果汁,就这么简单!妈妈是孩子健康的管理者,我们愿把最好的给予我们的孩子。怎样亲手为孩子调制一杯妈妈牌的好果汁,让他(她)们在鲜果的香甜芬芳中汲取营养?首先是工具的选择。俗话说道:工欲善其事必先利其器。不妨先来看看制作美味果汁的常用“利器”都有哪些,它们又各有什么样的优缺点。果汁机。适合含有细纤维的蔬果类,如芒果、番茄、香蕉、草莓、木瓜等,制作时需要加入水或牛奶等,制成的蔬果汁因保留有细小的纤维(果渣),口感会呈现浓稠状。榨汁机。一般说来适用于纤维多且较为坚硬的蔬果类,如苹果、胡萝卜、油桃等。制作过程中不需要另行加水,可以直接榨取原汁。又因其具有能将果菜渣和汁液分离的功能,所以“榨”取的果蔬汁会较为清澈纯净。压汁器。适用于柑橘类多汁水果,如橙子、柠檬等。需要将水果横切剖开,将水果剖面覆盖在压汁器上,通过向下挤压并左右转动挤出汁液。此外,搅拌棒,磨钵也是家庭果汁制作常用的简易工器。家庭厨房难不倒巧手妈妈!如果您还没有购置以上“利器”,也别着急,“手捏果汁”也一样能满足宝宝们。挑选一些质地柔软的水果,清洗切块后,只要准备一个保鲜袋将水果块放入手捏,也一样可以享受亲手制作果汁的乐趣。【胡萝卜苹果汁】热死人的天,在家开间“凉”品铺子!==============================================================================================【胡萝卜苹果汁】制作材料:胡萝卜1根(130g),苹果1个(250g),柠檬1片,蜂蜜1小匙,冰水350mL(主要材料如↓图所示)------------------------------------------------------------------------制作过程:(如↓图所示)↓1.将胡萝卜洗净,刨皮切块;苹果洗净去皮去核,切成小块;柠檬切片挤汁;↓2.将以上材料放入果汁机中,添加蜂蜜,加入冰水搅打均匀,盛入杯中即可饮用。功效分析:胡萝卜营养丰富,富含植物纤维,是肠道中的“充盈物质”,可以加强肠道的蠕动,从而利膈宽肠,通便防癌;苹果富含多种维生素、矿物质、糖类等,可促进血液循环,美白瘦身,光泽肌肤。健康提示:适宜一般人群;但饮酒人士不适宜饮用本品,以免在肝脏中产生毒素,导致肝病。小贴士:苹果中的果酸能腐蚀牙齿,食用苹果后最好漱漱口。谢谢新来的朋友们:我的博客好友数量已经达到上限,不能再添加新好友了。喜欢的话就请加关注吧,或者,我们一起玩微博,请点击~籁籁的微博~热死人的天,在家开间“凉”品铺子22款风味各异的家庭自制饮品苹果血橙草莓汁蜜橘香蕉汁苹果蛋花酒酿饮红甜椒红黄樱番汁柠檬柳橙汁菠萝西红柿鲜汁八宝茶饮绿豆海带糖水甘蔗马蹄陈皮水椰奶龟苓膏自制桂花蜜茶冰糖莲汁饮木瓜炖雪蛤葡萄酒鲜果汁西米露鲜果羹冰糖炖香蕉鲜木瓜炖银耳罗汉果炖秋梨柠檬莴笋汁番茄西芹汁苹果蜜柚橘子汁

苹果血橙草莓汁】让你红颜不“老”的10款美人靓饮!【菜谱】

2012-08-31 - 【苹果血橙草莓汁】【今日晴雨表】天气指数:健康指数:心情指数:苹果血橙草莓汁,美肤靓颜1分钟鲜榨汁小合辑:让你红颜不“老”的10款美人靓饮--------------------------------------------果汁总动员继续折腾好喝易做的“美人靓饮”。混合型鲜果汁营养更均衡功效更多样,可以带来意想不到的完美口感!苹果血橙草莓汁,美肤靓颜,嫩肤抗衰,1分钟DIY,出品五星级口感。苹果提神健脑,美白肌肤,既能减肥,又能帮助消化。血橙可以促进血液循环,温润补血,改善贫血及手脚冰冷,同时还能改善肤色,促进皮肤细胞再生。草莓中含有的果胶及纤维素可以促进胃肠蠕动,改善便秘预防痔疮,对胃肠道和贫血均有滋补调理功效。【苹果血橙草莓汁】让你红颜不“老”的10款美人靓饮!==============================================================================================【苹果血橙草莓汁】制作材料:苹果1/2个(95g),血橙1/2个(70g),草莓6粒(40g),柠檬1片,蜂蜜1小匙,冰水250mL制作过程:(如↓图所示)↓1.将苹果洗净,去皮去核,切块将血橙去皮,撕成小瓣。将草莓用淡盐水浸泡洗净,去蒂切块。将柠檬洗净,用压榨器取汁↓2.将材料放入榨汁机中,加入蜂蜜和冰水,搅打均匀即可(30秒)。谢谢新来的朋友们:我的博客好友数量已经达到上限,不能再添加新好友了。喜欢的话就请加关注吧,或者,我们一起玩微博,请点击~籁籁的微博~家庭健康饮品攻略,让你红颜不“老”的10款美人靓饮!【柠檬柳橙汁】1分钟家庭健康饮品DIY(附果汁三不要)【红甜椒红黄樱番汁】让家庭DIY饮品更好喝的六要诀!【黑布林鲜果汁】果汁总动员3:喝果汁的最佳时机夏日美颜瘦身,有“汁”有“味”轻松搞定!缤纷夏日里的成人果汁,夏季家庭健康饮品DIY攻略!越喝越瘦,这个夏天你可以!7款轻松享瘦健康饮品DIY【苹果蜜柚橘子汁】家庭DIY鲜榨果汁,果渣的妙用你知道吗?【柠檬莴笋汁】DIY鲜榨蔬果汁,对付夏季空调病!纤体瘦腿【蜜橘香蕉汁】,18款果香怡人的家庭自制健康饮!

春季养生要多吃富含钾的水果——苹果肉丁【菜谱】

2012-03-05 - 冬季远去,春天来临,由于气温变化等原因,人往往会感到疲乏,即所谓的“春困”,我家孩子最近天天嚷嚷困的不行,一是每天早起晚睡的原因外,二就是春困。这时合理饮食是大脑的清醒剂,适当的春补可使人精力充沛。合理安排一日三餐:早饭应吃些含淀粉的主食,它代谢后生成的糖类是大脑惟一可利用的热卡,且应增加蛋白质的副食,如蛋奶、豆浆和肉,以保证全天旺盛的精力,占总热量的30%;中餐应适当多食些高蛋白营养品,如豆制品、花生、鱼禽蛋等,以补充机体的消耗。这些食品中蛋氨酸含量高,后者具有抗寒和抗病之功效。晚餐不宜多吃,以免影响睡眠,加重春困症状。饮食应清淡,适当地春补。油腻食品可使人产生疲惫无力、情绪低落的症状,这将加重“春困”现象。春补原则:以平补、清补、食补为宜,对特殊人群则行药补,如莲心、山药、百合、扁豆和红枣等食品,最好制成药粥,以驱除疲劳,增强机体的精力。摄取足量蛋白质:优质蛋白质可增强体力,旺盛精力,驱除“春困”,且富含可使大脑清醒和警觉的酪氨基酸,故春季应多食牛羊肉、鱼类、动物内脏、鸡鸭肉和鹌鹑等等。多吃新鲜果蔬,补充维生素和矿物质:新鲜果蔬富含维生素,且富含维持细胞水分的矿物质。应多食香蕉、葡萄、橘子、苹果和荸荠等富含钾镁的水果,因为缺钾会使肌肉软弱无力,精神萎靡,注意力涣散。今天这道菜就符合春补的要求,瘦肉、蔬菜、苹果,使大脑清醒,精力充沛。原料:猪里脊肉苹果青红黄彩椒油盐姜丝做法:1、青红黄彩椒洗净,去蒂和籽,撕成小块;苹果洗净,去皮,切成小块。2、猪里脊肉切丁,把苹果皮和核放入搅拌机中打成汁,用苹果汁和盐把肉丁腌制10分钟,备用。3、炒锅置火上,放入油烧至5成热,放入用苹果汁腌制的肉丁,翻炒至变色,盛出。4、炒锅置火上,放入烧至5成热,放入姜丝爆香。5、放入青黄红彩椒块,翻炒。6、放入苹果块、肉丁翻炒,加入盐、鸡精翻炒均匀即可。宫保虾仁什锦炒莜面鱼尖椒炒银鱼北版老虎菜东北版老虎菜辣子笋肉丁豉椒苦瓜鸡肉青蒜炒鸭血油泼腐竹双耳爽口大拌菜铁锅焖鱼香辣虾炒年糕番茄炒鸡肝豆豉鸡翅尖椒爆炒鸡胗辣子鸡酸辣粉红焖羊排圆白菜爆羊肉片干煸牛肉丝熏干小炒肉茄子炒肉丝水煮肉尖椒溜肥肠银鱼炒鸡蛋青椒木耳炒荸荠

补血益气——苹果蛋花酒酿饮,水果熟吃的19个经典范例!【菜谱】

2012-10-24 - 【苹果蛋花酒酿饮】【今日晴雨表】天气指数:健康指数:心情指数:苹果熟吃好处多,DIY秋季补血益气健康饮【苹果蛋花酒酿饮】水果熟吃的19个经典范例--------------------------------------------苹果蛋花酒酿饮,是一款我很喜欢的秋日早餐热饮。略带寒意的秋日清晨,热乎乎地喝上一杯,舌尖酒香萦绕,充盈着苹果的鲜香甜美,不用加糖口感已经超赞。酒酿,被称为“液体蛋糕”,含有微量的酒成分,能促进血液循环,活气养血、滋阴补肾;十大对健康最有利的水果中,苹果排名第一。它不仅是最好的血管清理剂,还是天然的肺部清道夫,食疗功效强大;酒酿搭配苹果,再加入鸡蛋,滋补食疗效果更佳。苹果我们一般都会生吃,因为生吃水果对于保护其水溶性维生素来说是最好的方法。但像这道热饮中,将苹果熟吃,又有其独特的功效,国外有研究发现,熟吃苹果好处多,苹果加热后,其所含的多酚类天然抗氧化物质含量会大幅增加,多酚不仅能够降血糖、血脂,抑制自由基,还能抑制血浆胆固醇升高。吃煮熟的苹果可防治嘴唇生热疮,牙龈发炎,舌裂等内热症状。此外,熟苹果所含的碘是香蕉的8倍,是橘子的13倍,因而熟苹果也是防治大脖子病的最佳水果之一。除了苹果之外,很多水果熟吃也有着其独特的功效,详见小合辑“水果熟吃的19个经典范例”!==============================================================================================【苹果蛋花酒酿饮】制作材料:苹果半只(140g),酒酿2大勺(70g),鸡蛋1只、枸杞子10粒(主要材料如↓图所示)------------------------------------------------------------------------制作过程:(如↓图所示)↓1.苹果洗净去皮及核,切块备用;鸡蛋磕入碗中;将苹果块、鸡蛋放入果汁机中,加入酒酿搅打均匀;↓2.将果饮倒入小奶锅中,加入枸杞子,灶火上加热煮开锅即可饮用。【健康提示】本饮品老少咸宜,尤其适宜女性饮用;对酒精过敏者不宜饮用。【小贴士】酒酿还了食用之外可以用于护肤,将护肤露里添加适量酒酿,涂抹脸部或手部,可以杀菌控油,嫩白肌肤。谢谢新来的朋友们:我的博客好友数量已经达到上限,不能再添加新好友了。喜欢的话就请加关注吧,或者,我们一起玩微博,请点击~籁籁的微博~水果熟吃的19个经典范例菠萝茄汁咕咾肉鲜木瓜炖银耳私房菜:秘制排骨冰糖炖香蕉罗汉果炖秋梨蜂蜜柚茶木瓜炖黄颡鱼榴梿壳煲土鸡汤四圆鸡汤地菜花煮鸡蛋甘蔗马蹄陈皮水木瓜炖雪蛤葡萄干南瓜发糕八宝茶饮菱角鲜肉包百合肉片炒荔枝菠萝炒饭马蹄胡萝卜煲龙骨

南瓜苹果派 - 强强联手【菜谱】

2013-12-12 - *好友人数已满,如有需要请加关注,谢谢。**大部分有关欧包和天然酵种的心得请见博客主页左侧的“常见问题回答”*年年南瓜派,岁岁略不同。今年这款综合焦糖苹果派和南瓜派为一体,适合选择困难症患者。派皮边缘加了辫子造型,很费工夫但效果很赞。做这种复杂的装饰要求合格的派皮基本功,因为派皮一旦在烘烤时萎缩变形,辫子就会被破坏,甚至见过整个花边都萎缩跌到派馅儿里去的例子。派皮要不缩的关键是不能起筋,这就意味着操作的时候要小心少揉少拉扯,面团不能太湿,始终保持低温,并且要给予足够的时间放松。-9寸派皮两份(配方见此)1.取一份派皮,擀薄,铺入9寸烤盘,捏好花边,底部用叉子戳洞,冷藏2.取另一份派皮,把一部分擀薄切成长条,编成3股辫(辫子不需要用完整份派皮,剩下的可以冷冻保存)3.派皮边缘抹水,把辫子放上,略捏紧4.冷藏至少1小时5.派皮内铺锡纸,放入豆子或者派皮专用重物压住,放入预热到175C的烤箱内烤20分钟左右。取走重物和锡纸,重新放入烤箱再烤10-15分钟至派皮完全定型但几乎完全没有上色-苹果馅注:以下配方做一个9寸派注:杯,勺均为烘焙标准称量工具,换算见博客主页左侧卷首语苹果,3个,切成小块黄油,43克褐色糖,100克(可以用红糖或者黄糖代替)肉桂粉,0.5小勺盐,1小撮玉米淀粉,1大勺水,60克1.在锅子中加入苹果,黄油,褐色糖,肉桂粉,盐,加热至融化,苹果软化2.混合玉米淀粉和水,搅拌均匀,加入1中,加热至变稠。如果苹果质地非常干,可以再加入30-60克水。-南瓜馅南瓜泥,425克褐色糖,150克(可以用红糖或黄糖代替)盐,1小撮肉桂粉,1小勺姜粉,0.25小勺肉豆蔻粉,0.25小勺百香果粉(allspice),0.25小勺蛋,2个酸奶油,113克香草香精,1小勺1.混合所有原料,搅拌均匀-最后组合1.把苹果馅放入烤定型的派皮2.把南瓜馅放入派皮,覆盖苹果3.放入预热到160C的烤箱内烤45-60分钟至大部分凝固,中心略有少许晃动。如果烤得过久,放凉后会裂。4.烤架放凉。辫子花边保持不错,很满意加了酸奶油的南瓜馅儿很润滑把南瓜和苹果结合,这个派的口感更加丰富有变化,吃起来不会腻----------其他派:----------极品栗子派柔丝南瓜派FrenchSilkPie法式丝绸派意大利米饭乳酪派美式香蕉奶油派特滑南瓜派巧克力核桃派洋梨派蔓越梅核桃焦糖派甜薯香肠法式咸派

酸甜苹果【菜谱】

2017-12-13 - 在众多水果中“苹果”是一个深受大众喜爱的健康水果,亦是日常最为常见的水果之一。苹果种类颇多但是共同点就是香甜可口并且营养价值极高,苹果是美容、减肥者的最爱不仅能让肌肤滋润还能帮助消化。苹果含有非常高的维生素C是保护心血管的重要元素,并且多吃苹果还能预防感冒的发生。曾有医生建议:一天一个苹果,疾病远离我。除了上述你可能不知道苹果还具有安眠、降低胆固醇的作用所以经常食用健康无忧!【油炸苹果酥】材料:苹果2个、面粉1杯、瓜刨1个、油篓1个做法:普通面粉一杯即可,无须加鸡蛋什么材料。要记得我们是做苹果面粉加入适量的水,搅拌均匀。状态大概就是不会水水也不会很浓稠,但是必须挂得上糊苹果两个选择你喜欢的苹果就行,瓜刨用于刮皮、油篓用于捞出材料滤去多余的油用瓜刨把苹果皮刮除切成小片使用,记住中间的果核不要了把苹果片放入面糊里裹上一圈放入油锅中,中火慢炸几分钟。然后捞出再复炸一次最后捞出就能食用经过油炸的苹果不仅好消化,营养还更容易吸收。口感非常的酸甜可口,配上酸奶就更完美了。油炸苹果的油一定不能是重味的油,最好使用沙拉油或玉米油

法式苹果【菜谱】

2018-01-05 - 法式苹果派的做法派皮配料:黄油60克,细砂糖40克,鸡蛋25克,低筋粉90克派馅配料:牛奶35克,细砂糖20克,淡奶油20克,蛋黄1个,鸡蛋25克,低筋粉15克,杏仁粉20克,苹果1个做法:1、首先制做派皮。黄油自然软化后先用打蛋器打散再加入细砂糖一起打发至颜色变浅2、分次加入鸡蛋液充分搅拌均匀后,再加下一次3、加入过筛后的低筋粉用刮刀拌均匀4、用刮刀压成团5、保鲜膜包好,隔着保鲜膜压揉一下,放冷藏冰箱冷藏1小时待用6、派模具少许刷点油待用7、派皮冷藏好取出,桌上铺保鲜膜,把面少许按扁放保鲜膜中间,上面再盖层保鲜膜,擀面杖擀薄8、擀好撕掉上面那层保鲜膜,拎底下那层保鲜膜把派皮反扣在模具上,再撕掉保鲜膜9、四周用手按压均匀,盘口多余的面去掉10、中间用叉子少许扎点小洞,派皮就完成了,放冷藏冰箱待用11、制做馅料。牛奶加入细砂糖小火煮至糖溶化关火放凉待用12、淡奶油加蛋黄加全蛋液用打蛋器搅打均匀13、把前面煮好的牛奶糖浆倒进来继续拌匀14、筛入低筋面粉和杏仁粉15、拌匀16、苹果去皮挖去苹果心。再切成7块,每一块上面再切成不断的片17、切好的苹果块摆入派盘中18、然后把做好的馅料糊倒进去19、放入烤箱中层190度上下火烤25分钟左右即可(时间和温度按自家烤箱习性调整)20、完成

苹果司康【菜谱】

2018-11-21 - 正是苹果的季节,一堆青苹果正在慢慢变黄,忽然想起曾经为了对付苹果收藏了一个苹果系列。赶紧翻出来应付今年的苹果。临时起意,简单而快手的司康最是适用。泛黄的苹果最是香甜,拣出那个最黄的,尚未切开,就已是浓浓的苹果香。简单的切丁拌和加上烘烤,极其随意的苹果司康就已然飘着香味勾引着人的味蕾。趁热最好吃,外脆内软,清香苹果味儿。。。。面团:低筋面粉100克,细砂糖10克,粗盐两指一捏,泡打粉3克,玉米油20克,牛奶40克,苹果100克,装饰:白芝麻适量,细砂糖适量将苹果洗净,去掉果核蒂把,带皮切成约5毫米粗细的小条,备用。将面粉,细砂糖,盐,泡打粉混合,筛入大碗,加入玉米油,用手抓搓成粗粉状,加入苹果丁,拌匀。分两次加入牛奶,用刮刀切拌,拌成均匀松散的湿面团。用手将面团抓成6等分,放入烤盘中,稍事整理。在表面撒上芝麻和细砂糖,放入预热好的烤箱,中层,上下火200度,烤约25分钟左右,表面金黄,出炉,置晾架上,放至温热后食用。清淡苹果香。。。。。

苹果【菜谱】

2017-09-21 - 这是一款“冒充”凤梨酥的苹果酥,用苹果做馅,酸甜可口,点缀上一朵樱花,看起来好像还有那么一点点格调苹果去皮去核苹果切成小块的苹果丁,放入干净的盆里苹果里撒入50克白砂糖,盖上保鲜膜放冰箱冷藏一个晚上(如果白天做放2小时就可以了)腌好的苹果有糖水,留着有用把苹果丁放入破壁机里打碎(没有破壁机可以用料理机,料理棒)打碎的苹果泥放入面包机内,启动果酱程序面包机加热25分钟后,加入60克麦芽糖,如果没有麦芽糖可以省略面包机的果酱程序完成面包机的做好的苹果酱,做苹果酥还不够干,苹果酱转到不粘锅里继续小火炒干炒到苹果馅明显的成团就可以装盘备用了,成品大概175克装饰的盐渍樱花用水洗一下,再泡水2小时左右做苹果酥的食材分别称出需要的重量黄油软化后打到顺滑状态加入细砂糖,先用打蛋头混合混合一下再继续打发加入1个生的鸡蛋黄继续打发到顺滑状态加入低筋面粉戴上一次性手套把面团抓匀,也可以直接用刮刀慢慢的混合,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏1小时左右把苹果馅按照每个14克平均分成12个把酥皮面团按照每个19克平均分成12个取一个小酥皮按扁,放上苹果馅,用虎口慢慢的收圆包起来,包的时候慢慢弄不容易破在每一个苹果酥胚上放上一朵樱花装饰,预热烤箱上火130度,下火170度苹果酥胚放入烤箱底层上火130度,下火170度烤20分钟(模具比较小,烤的时间就短)苹果酥烤熟后取出放凉1.把馅料换成凤梨馅就是凤梨酥了2.这个模具用的是迷你12连模,如果换其他模具需要调整大小的份量3.烤箱的温度和时间根据各自使用情况灵活调整4.自己做的苹果酥三天内尽快吃完

苹果面包【菜谱】

2014-11-04 - 我以前不太喜欢吃苹果,但是自从做这个苹果面包之后,就爱上苹果了。苹果做成馅料后,除了软绵外还带有非常香的果香味,面包松软,内馅香甜。这款面包绝对不比外卖的差。将高粉、酵母、鸡蛋、白砂糖、奶粉和盐放入盘中,盐和白砂糖分开放,在高粉中间挖个小洞放入酵母加入清水搅拌均匀再倒入面包桶,开启和面程序15分钟第一个程序结束后,面团已经揉至扩展程度,这时加入已软化的黄油再次启动和面程序2次,即再揉30分钟。经过三次程序后,面团已经出膜,能套在手上形成手套膜即可在面包桶盖上保鲜膜,开启发酵程序,夏天可以在常温发酵面团发酵的时间,可以来做苹果馅,准备苹果馅材料。苹果1个、糖粉15克、黄油15克、清水30克、玉米淀粉15克苹果去皮、去核,切小丁,放入奶锅,加入糖粉、黄油煮开清水加入玉米淀粉里调均匀,再倒入煮开的苹果丁里,煮稠即可煮好的苹果馅,盛出冷却待用下面来做香酥粒,25克白砂糖加入30克软化的黄油里将砂糖、黄油用手搓匀加入50克低筋面粉,用手搓成粒状装入保鲜盒中放冰箱冷备用将面团发酵至原来的两倍大取出压扁排气再分成8-10个小面团滚圆,盖保鲜膜松驰15分钟取小面团压扁,包入苹果馅沾上少量清水再沾上香酥粒依次做好,放温暖处发酵发酵至原来2-3倍大,用剪刀在中间剪个小口烤箱预热180度,上下火中层烤15分钟,表面金黄即可出炉1、烤箱的温度要根据自己家的烤箱温度来调节;2、面团一定要揉出手套膜,出膜越薄面包的内部组织越细腻,越松软;3、如果苹果馅有多的话,可以在剪开的小口上放点馅料,我包的内馅比较多,后来就没剩下的了。

苹果【菜谱】

2017-08-31 - 买了好多苹果,不如做个好吃的苹果派吧!黄油提前软化。将黄油混合低粉。搓成粒状。放入一个50克左右的鸡蛋揉成面团,盖上保鲜膜放入冰箱松弛20分钟。2个苹果去皮去核切块。两个苹果总重400克。炒锅烧热,放入一块黄油倒入苹果。翻炒几下。放入适量的白砂糖。放入白砂糖之后苹果会很快出水分,注意控制火候,保持中小火。苹果炒碎以后,倒入一点淀粉汁,迅速的翻拌一下,关火放凉备用。将面团取出来,分成两个等份,其中一份擀成比派盘大一圈的圆形。放到派盘里,用擀面杖擀掉多余的部分,并扎一些小孔。另外一半面团擀成圆形,用刮刀切成1厘米左右宽的条状。每个尽量宽度相等。晾好的苹果酱倒到派盘中。放上切割好的条状,一上一下的,将所有的都编起来,用手指按压去掉多余部分鸡蛋打散。在表面刷一层全蛋液。烤箱170度上下管预热。把派盘放到预热好的烤箱里,中下层。170度烤20分钟即可。取出晾凉。苹果的份量可以再多一点,去掉皮和核之后如果还有400克就好了根据个人口味来添加糖,不喜欢太甜的熬制苹果馅的时候可以少加一些糖。

苹果【菜谱】

2016-12-09 - 酸酸甜甜好吃、开胃。黄油软化,用双手搓面和油。搓成玉米面放糖拌均,水要慢倒。叠压手法和好面醒发苹果切块准备水淀粉和糖锅烧热放黄油放苹果块炒制苹果炒软放糖继续翻炒炒好放水淀粉拌均出锅放晾即可面分成一大一小两份大面剂擀成大片放入模县里用擀面杖擀去多余的面,用牙签扎眼,放面鼓起。小面团擀成圆片,切成条状。把苹果馅全部放上压实,面条放上排好。交叉叠用手把周边捏紧,去除多余面片。剩余面随意做两个小的豆沙派,刷蛋液。放入已预热的烤箱,上下火中下层200度,烤40分钟即可。非常好的苹果派,家人很爱吃。根据自家烤箱情况,定时间和温度,仅供参考。

苹果【菜谱】

2016-11-30 - 这几天冷了,吃水果感觉好冰,眼看着两个苹果有几天了,不能浪费了吧,那就换种方式吃它吧!派皮的食材黄油切小块倒入面粉中加入白糖,用手不断的揉搓,直至感觉不到有成块的黄油放入水搅拌均匀揉成光滑的面团用保鲜膜包裹着放在冰箱冷藏一小时左右派皮的食材:苹果去皮去核切小块黄油放入锅中加热用小火熔化,火大会焦黄油化后放入苹果翻炒加入糖继续翻炒,火可以稍大些炒炒出水后小火慢慢熬煮,直到苹果变的好软为止把水和淀粉调成水淀粉倒入苹果继续翻炒变得浓稠一个小时后从冰箱取出面团分成:三分之一和三分子二把三分子二做成派皮用叉子在派皮的底部戳一些小窟窿把苹果馅放入派盘里,铺均匀把三分子一的面团擀成圆形,切二十条大小一致的面条横着均匀铺十条,竖着编:一条上一条下的慢慢来…预热烤箱:180度,十分钟、上下火编好以后用手按压边上,按结实,把多余的压断在表面上刷一层鸡蛋液放入烤箱预热好的烤箱里:180度、上下火、中层、十五分钟;好了后再好温度调至150度、20分钟趁热吃,热热的苹果、脆脆的派皮真好吃这个量做六寸的派。没有肉桂粉和柠檬汁也一样的好吃哦!每个烤箱的温度不一样,我的偏高;一定要根据自家烤箱的温度来。

苹果【菜谱】

2014-11-18 - 天气越来越冷啦,担心家人吃了生冷的水果胃口受不了吗?试试这道简单美味的熘苹果吧!脆爽的苹果片裹着浓浓的汤汁,口感酸甜,开胃解腻,保证会让你家小朋友爱上吃苹果的!原料苹果切4块,去核切片泡在淡盐水中防止变色锅里倒水,加白糖煮开放入苹果片略煮,如果您喜欢口感软一些的,可以多煮一会儿淋入适量水淀粉勾芡放入几粒枸杞煮至汤汁浓稠后即可关火酸酸甜甜,很开胃呢!如果您有糖桂花,出锅时加一些会更美味。

自制苹果【菜谱】

2017-06-19 - 苹果是最常见的水果黄油提前软化和低粉以及糖粉混合揉搓至粗粒状揉好的粗颗粒,加全蛋液揉成面团后放入冰箱30分钟备用。现在开始制作内馅:苹果去皮切小丁不粘锅内放入黄油黄油融化后放入苹果丁,稍微煸炒倒入细砂糖和盐翻炒均匀炒至融化,这时候明显可以看到锅内渗出了水,开中小火炒至水分变干。玉米淀粉用小量的水化开化开的淀粉水倒入炒干的苹果馅中迅速翻炒均匀,盛出冷却备用。取出事先做好的派皮面团,分成两部分,其中一份用擀面杖敢成薄片放入模具内(有专门做派的模具可以买,我没有用的披萨盘),用叉子在派皮上扎小孔。剩下的另一份切成细细的长条冷却的苹果内馅放入盘内,用勺子压平开始编漂亮的派皮花纹这一步有些麻烦。难度低,就是有些繁琐,如图所示。一条竖的压住一条横的,一上一下,以此类推。编好的苹果派,刷蛋黄液。预热好的烤箱170度25分钟~忽略我的模具,味道真是不错的哦~消耗苹果的好办法~内馅也可以换成自己爱的其他水果,比如香蕉,菠萝等等

苹果【菜谱】

2017-02-12 - 过年了准备一些干果,比如苹果等水果一类的果干,在休闲的时候来上几片,倒也是解大鱼大肉之腻,又填补缓解聊天之空档,这款可是纯天然绿色无添加的休闲食品哦,呵呵,生活亦是有滋有味的咀嚼。准备苹果准备去果核器去核(或者直接用刀切开去核)把苹果切薄片把切下的苹果片及时放入淡盐水中浸泡,防氧化变色(或滴入柠檬汁)把果片一片片的摆入干果机内设置63度,时间约为6小时烘干。苹果干一般不宜太干燥,有些韧性口感更好。苹果片尽量切匀;另外做的果干多了,可以放在密封容器内存储。

苹果【菜谱】

2017-09-11 - 前几天参了一个烘焙爱好者的聚会,活动要求每人带一份自己喜欢的烘焙作品过去,当时我就做了一份苹果派带了过去。对苹果派有种特别的好感,可能是因为自己喜欢吃苹果吧,家里常年囤着大苹果,没事就啃一个!苹果是一种低热量食物,营养成份可溶性大,易被人体吸收,故有“活水”之称,有利于溶解硫元素,常吃可使皮肤润滑柔嫩,另外还有“每天一苹果,医生远离我”的说法。先来制作苹果派的馅。苹果去皮去核切成小块,不粘锅里放上黄油(25g),加热,让黄油彻底融化;把切好的苹果块放进锅里,再加进白糖(85g);中火,翻炒。翻炒的过程中苹果会出水,而且会越来越多,这都是很正常的,将一个柠檬切开,把里面的柠檬汁挤进去,搅拌均匀,保持中小火继续翻炒;水份达到一定程度后就会慢慢减少,苹果块也都变成了苹果酱,加少许盐;用清水(40g)和玉米淀粉混合成淀粉水,倒进锅里;继续翻炒;等到锅里的苹果酱达到自己想要的稠度,就可以关火了,放凉备用;把黄油(120g)切成小块,不用软化,直接切小块就可以了,放进一个小盆里,再倒进低筋面粉和白糖;用手搓,把黄油和面粉、白糖(30g)搓在一起,成玉米粉的状态;加上清水(70g),抓揉成一个面团,面团柔软不粘手,盆也是光滑的;把面团分成两份,一个大一点,一个小一点;将大一点的面团用擀面杖擀开,擀成厚度约0.3CM的皮;把派皮铺在派盘上,按压好之后,用擀面杖擀掉多余的派皮;(我用的是8寸的派盘)把做好放凉的苹果馅铺在里面,并用勺子轻轻按住压实;给派皮底部扎孔,我用的是做馕的馕针,也可以用叉子;把另一块面团擀开,厚度约0.3CM,然后切成[宽度一致的长条;派皮内放满苹果馅,再把切好的长条铺在上面;先铺一层(如图所示)再用剩下的长条编交叉编成网状(如图所示);这一步需要费点时间,需要点耐心;把边角多余的派皮用手按压去掉就可以了;用蛋黄和清水调合成蛋黄水,用毛刷刷在派皮表面;烤箱200度预热,中层,烤30分钟左右;大约20分钟左右的时候需要放锡纸,防止上色过重;一个漂亮的苹果派就做好了,刚烤完的时候派皮有些硬,放凉后过一晚再品尝就比较好吃了。做法是不是特别简单呢,小朋友在家也可以参与制作的;里面的馅是超级足的,派皮也比较薄,自己在家做的就是用料十足,吃起来过瘾。因为是要拿去参加活动的,所以没有切开的图。做苹果派建议使用活底派盘,这样方便把派完整的取出来,馅料要稠一点,不能太稀,否则不容易成型。馅很好吃,吃过自己做的苹果派,外面卖的那些基本都可以免了,跟自己做的没法比!编表面的网格的时候一定要耐心哦。

苹果馅饼【菜谱】

2013-03-29 - 准备好蛋打入碗里加入白糖加入面粉加入油加适量水拌成糊状准备苹果去皮切丁泡在盐水中平底锅倒适量油,油热后舀一勺面糊,转动锅子一面煎后好翻面,两面煎至金黄占板上铺油纸,放入蛋饼晾凉准备好淡奶油用打蛋器打成奶油蛋饼中舀一勺奶油放入适量苹果丁对折折成蛋筒状当当当成品出来罗,家里有剩下一点草莓酱了就淋了一个哇,忍不住咬上一口,真是太美味了,蛋饼的松香,苹果的清脆,想到一句广告词“咔嚓”

绝对让你惊喜的培根苹果组合  ---  香烤培根苹果三明治【菜谱】

2011-04-18 - 小厨碎碎念:前两周,卯足劲儿完成了两项拖欠已久的工作。打小,我娘就说我是非得等那啥急了才肯挖坑,我承认。这么多年了,因为拖沓吃过大大小小的亏,这次是有史以来最狼狈的一回。啥都不说了,痛改前非才是硬道理。在我急着挖坑的日子,每天除了睡觉、吃饭就是坐守图书馆,压根没有时间正经做饭。领导陪着我啃了半个月的面包,毫无怨言,患难见真情啊。如今,生活恢复了正常,得好好补偿领导。虽然又吃普通的面包片,但也要花样翻新,弄出点儿彩来。突发奇想,把领导最爱的培根和讨厌的苹果组合在一起,做了一款香烤培根苹果三明治,美妙的味道远远超过我的预期,绝对是个大大的惊喜。美食的魅力就在于不断地尝试、创新,激动地期待、收获。绝对让你惊喜的培根苹果组合---香烤培根苹果三明治原料(2人份):培根2片,面包片2片,马苏拉里奶酪或切达奶酪2大勺约15克,红苹果半个做法:1、培根平铺在铺有锡纸的烤盘上,放入预热好的烤箱华氏350度(约摄氏175度)烤8分钟后翻面,继续烤8分钟,至培根变脆后取出,剪成小块2、苹果洗净去核,带皮切成薄片3、面包片平铺在铺有锡纸的烤盘上,均匀地撒上奶酪后铺上培根片、苹果片,最后再撒一层奶酪4、放入预热好的烤箱,华氏350度(约摄氏175度)烤约10分钟,至奶酪完全融化即可培根片香脆,有嚼劲,烤苹果酸甜,解油腻简单的操作,就让平凡的面包片华丽变身小厨贴士:1、预先烤制培根,会使培根的口感更脆,烤好的培根最好用厨房纸吸走多余的油份2、用不完的烤培根,可以拌在蔬菜沙拉里,是不错的配料3、苹果带皮烤制,会有浓郁的果香,而且烤过的苹果皮有嚼劲

苹果【菜谱】

2014-11-18 - 天气越来越冷啦,担心家人吃了生冷的水果胃口受不了吗?试试这道简单美味的熘苹果吧!脆爽的苹果片裹着浓浓的汤汁,口感酸甜,开胃解腻,保证会让你家小朋友爱上吃苹果的!原料苹果切4块,去核切片泡在淡盐水中防止变色锅里倒水,加白糖煮开放入苹果片略煮,如果您喜欢口感软一些的,可以多煮一会儿淋入适量水淀粉勾芡放入几粒枸杞煮至汤汁浓稠后即可关火酸酸甜甜,很开胃呢!如果您有糖桂花,出锅时加一些会更美味。

苹果棉花棒棒糖(你是我的小呀小苹果~)【菜谱】

2016-03-06 - 五彩缤纷的巧克力裹着软软的棉花糖,香脆的饼干棒藏在软糯之中,可爱的表情像是在对你说“女王快乐”!女王节快到了,自己动手做款又简单又美味还很可爱的糖果欢度节日如何呢?苹果棉花棒棒糖(9颗)材料:棉花糖9颗饼干棒9根水蜜桃巧克力20g橙子巧克力20g柠檬巧克力20g绿色巧克力豆9颗巧克力笔2支做法:1、将各种味道的巧克力分别隔水融化,把棉花糖的3/4都沾上巧克力;2、把棉花糖没有巧克力的那端向下放在桌面,趁巧克力还没凝固时取一根饼干棒从上往下插入棉花糖中;3、等巧克力完全凝固后把饼干棒截断到想要的长度;4、在饼干段和棉花糖之间用牙签沾一点巧克力;5、趁巧克力还没凝固时粘上一颗绿色巧克力豆;6、用巧克力色和粉红色的巧克力笔画出表情和腮红,苹果棉花棒棒糖就做好了。贞子丹TIPS:1、棉花糖我用的是洛基山的,这个牌子的棉花糖大小比较适合;2、饼干棒用的是PRETZ百利滋的,味道可根据个人喜欢随意选择;3、表面各种颜色的巧克力可用白巧克力加上油溶性的巧克力色素调成,也可买现成的不同颜色的巧克力使用;4、苹果叶子的部分我用的是水滴形的巧克力豆,没有现成的巧克力也可用葵花籽裹绿色巧克力代替;5、没有巧克力笔的话也可用裱花袋或油纸装融化的巧克力,用剪刀剪开一点点开口后进行装饰。

苹果银耳羹【菜谱】

2017-09-28 - 银耳是平民燕窝,满满胶质加之味道清淡,是美颜又不长膘的上好食材。银耳苹果红枣,这三样搭配在一起煮,还会有很神奇的味道,沁人心脾的淡淡清鲜,特解渴滋润。要想银耳煮的软糯好吃,需要知道两点:首先要泡透,其次是煮透。银耳看似很容易泡发,注入水后几分钟就能变软,但是真正的泡透还是需要些时间的,最少也得3-4小时,泡至叶片肥厚才能煮的糯。煮银耳羹,时间也是最好的诠释。甭管用什么锅具煮,小火慢炖的砂锅,或者有着煮粥不溢出的电饭煲,都得耐着性子煮的时间长些,得将银耳的胶质煮出才算完美。就算是高压锅,也得小火压半小时左右。【苹果银耳羹】材料:干银耳1朵,苹果1个,红枣8个。银耳泡发四个小时以上,中途换水数次,换至水漂清。将泡透的银耳去掉蒂部,然后撕成小片。苹果洗净去皮去核,切成小方丁;红枣洗净,用手捏着左右扭一扭,让枣皮裂开,方便甜味煮进汤里。先将银耳放入电饭煲中,加入高于银耳的水,再放入苹果和红枣。我的电饭煲是微压的IH模式,蒸发热气很少,所以不用放太多水。高压锅也不要多放水。若是用砂锅小火慢炖就得多放点水了。杂粮粥键,煮了两遍,一个过程两小时,两个过程,将银耳煮至软糯,苹果入口即化,汤汁浓稠的有小泡泡了即可。苹果:含有碳水化合物、纤维素、矿物质,有安神益气、消食化积、降压、降胆固醇的功效。银耳:富有天然植物性胶质,可以润肤,膳食纤维可助胃肠蠕动,减少脂肪吸收。红枣:枣中富含钙和铁,它们对防治骨质疏松与贫血有重要作用。不喜欢吃枣的,煮好后,用勺子将红枣压扁,把甜汁挤出即可。这款羹甜味淡淡的,我还用蜜枣煮过,比这个更好吃,更甜。银耳,买黄色整朵的,别买白色散碎的。

苹果【菜谱】

2017-05-03 - 家里还有好几个苹果,天天吃感觉吃腻了,想着做个苹果派,应该是很不错的!正好还有几个派盘,抽空做了苹果派,还真好吃呢!准备食材所有材料称重黄油融化后放入面粉中,用手搓成颗粒放入细砂糖,蛋黄,清水,用刮刀慢慢搅拌,和成面团面团用保鲜膜包起来,放入冰箱冷藏一个小时热锅放入黄油放入苹果小火炒放入细砂糖挤入柠檬汁慢慢熬煮到透明状态就盛出来面团取出来,擀面皮放在派盘上,边缘部分用擀面杖轻轻一擀就断了用叉子插小洞把苹果馅放入派盘中擀面皮,用刮刀切长条在派的表面编织成网状,.烤箱预热,派的表面刷上鸡蛋液16.放入烤箱190度,30分钟即可!

苹果【菜谱】

2014-05-23 - 这个苹果派做出来,自己都意想不到有如此的美味,本来不是很爱吃甜点的,就是为了哄孩子开心一把,没想到这个也太好吃了,宝宝也是超级爱吃,只好忍忍了,自己只分了一小部分。非常非常推荐的一款甜点,做起来也不是很麻烦,就算是新手,也百分之百成功的,动心了就来亲自做做吧,一定会让您惊喜的......准备好原材料将100克低筋面粉加入软化的黄油丁里,加入25克白砂糖,用手搓成颗粒状加入鸡蛋液用手捏成面团,包上保鲜膜放入冰箱冷藏两个小时锅里倒入牛奶,加入25克白砂糖、25克低筋面粉,加入淡奶油,小火加热,边加热边搅拌,稍微浓稠关火加入玉米淀粉,小火加热,直到浓稠关火苹果洗净去核切成薄片将苹果放入加了少许盐的水里,防止氧化面团拿出,上下各垫一层保鲜膜,擀成薄片放入派盘去掉周围多余部分,用叉子均匀插一些小孔倒入馅料将苹果码放好,中间做成一朵花的形状放入预热的烤箱中层,上火180度,下火200度,烤20分钟后,上管调成170度继续烤10分钟,然后刷上蜂蜜水再烤10分钟左右出炉非常美味哟1、面团要放入冰箱冻,这样更加酥脆;2、馅料不要过于干,也不要太稀,浓稠度为可以用裱花袋挤造型合适;3、派皮要用叉子插小孔,以防止烤的时候鼓起;4、蜂蜜水是用蜂蜜和凉白开一比一兑成的;5、烤的时候注意观察,烘烤时间根据各家烤箱的功率而定;6、中间用苹果做的那个花那几片苹果要稍微煮软一下,我是加水放微波炉高火了半分钟。

苹果【菜谱】

2014-05-23 - 这个苹果派做出来,自己都意想不到有如此的美味,本来不是很爱吃甜点的,就是为了哄孩子开心一把,没想到这个也太好吃了,宝宝也是超级爱吃,只好忍忍了,自己只分了一小部分。非常非常推荐的一款甜点,做起来也不是很麻烦,就算是新手,也百分之百成功的,动心了就来亲自做做吧,一定会让您惊喜的......准备好原材料将100克低筋面粉加入软化的黄油丁里,加入25克白砂糖,用手搓成颗粒状加入鸡蛋液用手捏成面团,包上保鲜膜放入冰箱冷藏两个小时锅里倒入牛奶,加入25克白砂糖、25克低筋面粉,加入淡奶油,小火加热,边加热边搅拌,稍微浓稠关火加入玉米淀粉,小火加热,直到浓稠关火苹果洗净去核切成薄片将苹果放入加了少许盐的水里,防止氧化面团拿出,上下各垫一层保鲜膜,擀成薄片放入派盘去掉周围多余部分,用叉子均匀插一些小孔倒入馅料将苹果码放好,中间做成一朵花的形状放入预热的烤箱中层,上火180度,下火200度,烤20分钟后,上管调成170度继续烤10分钟,然后刷上蜂蜜水再烤10分钟左右出炉非常美味哟1、面团要放入冰箱冻,这样更加酥脆;2、馅料不要过于干,也不要太稀,浓稠度为可以用裱花袋挤造型合适;3、派皮要用叉子插小孔,以防止烤的时候鼓起;4、蜂蜜水是用蜂蜜和凉白开一比一兑成的;5、烤的时候注意观察,烘烤时间根据各家烤箱的功率而定;6、中间用苹果做的那个花那几片苹果要稍微煮软一下,我是加水放微波炉高火了半分钟。

编织苹果【菜谱】

2017-01-12 - 一款普普通通的苹果派,只要稍加装饰,就能使甜品与众不同,特别能吸引人。下面的分量可以做一个6寸的苹果派。黄油切成小块,室温软化。加入过筛的面粉、糖和盐用手搓成玉米粉的样子。加入蛋黄和水。揉成面团即可,揉的时间不要太长,以免起筋,盖上保鲜膜,放冰箱冷藏1个小时。在等待冷藏的时间,可以做苹果馅。平底锅烧热加入黄油,黄油融化之后,加入苹果丁翻炒一下,全程用小火。加入糖,在加糖之后,苹果丁就会溢出大量的水分,慢慢熬煮3分钟左右。加入一点点盐,用20克水加10克玉米淀粉调匀之后勾芡,煮浓稠。关火,最后加入柠檬汁混合均匀。将松驰后的面团分出200克面团擀簿,然后用擀面杖提起派皮,铺在6寸派盘上,用手按压出四周,然后用擀面杖在派盘上滚一下,就能去掉多余的派皮。将其他派皮也擀簿,切出3条,0.8cm宽,28cm长的长条。如图在中间交叉摆放。从中间开始辫辫子,辫好一边再反转辫另一边。再切出20条长条,辫织井字型,条与条之间空出一点位置,不用紧挨着。用叉子在派底叉出多个小孔。将苹果馅放进去,尽量铺满。将编织好井字型的放在上面,切出多余的部分,留出1/3。擀出一块小的派皮铺在1/3处,去掉多余的派皮。用花型模具压出大小花朵放在上面。将苹果派放入已经预热200度的东菱K30A烤箱下层,烘烤25分钟。1、室温高的时候,将派皮材料(除黄油)放入冰箱冷藏再操作会更好。2、黄油软化到可以用手指按压下去。3、派皮面团不能揉太长时间,成团即可。4、各型号烤箱脾气不同,温度和时间仅供参考。
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