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苦瓜炒肉【菜谱】

2013-10-02 - 把苦瓜,辣椒切好,五花肉用酱油,盐腌制10分钟左右把油锅烧开首先把肥肉倒入锅中炸一下油把切好的苦瓜,辣椒倒入锅中上下翻炒,放盐倒入腌制好的肉上下翻炒,放入鸡精直至炒熟,放入一点酱油一碗苦瓜炒肉就做好了哦

苦瓜炒肉【菜谱】

2016-08-17 - 材料准备好苦瓜去两头,挖去籽,切片备用。红辣椒切好备用瘦肉切片,用淀粉和适量食盐抓匀,腌制一会。热锅凉油,姜蒜爆香放入瘦肉,炒至变色,起锅装盘备用锅里面留底油,放入苦瓜煸炒,炒至苦瓜变色时放入辣椒,煸炒放入刚刚炒好的肉片,翻炒均匀。放入适量食盐调味即可成品

苦瓜【菜谱】

2015-08-04 - 苦瓜两根280克将苦瓜一剖两半,去瓤洗净后切小丁(净重250克),倒入料理机,再加入250克纯净水,打成浆,过滤后加蜂蜜或者白糖25克即可饮用,冰箱冷藏后口感更佳。

清炒苦瓜【菜谱】

2012-11-06 - 新鲜的苦瓜。我一般一餐用一根的量对半切开去除馕,斜刀切薄片烧一锅沸水将苦瓜焯一下沥干冲洗2遍再泡在盐冰水里大蒜拍3.4颗下油锅爆香倒入苦瓜迅速翻炒,加适量盐待苦瓜差不多熟了加味精调味即可出锅

苦瓜【菜谱】

2013-07-01 - 苦瓜洗净一剖两半挖去籽切丁放入料理机加清水打成汁过滤一下,就可以喝喽

苦瓜炒肉【菜谱】

2017-05-17 - 准备蔬菜切好瘦肉切好,加入适量盐,水淀粉拌匀腌制一会儿锅里放油炒肉,炒好捞出留底油炒胡萝卜,炒软加入苦瓜翻炒熟加入肉丝拌匀加入适量盐糖鸡精拌匀出锅

小排苦瓜【菜谱】

2012-07-23 - 小排苦瓜盅的做法(夏日败火解毒靓汤菜谱)图/文@海燕的厨房一:材料准备1,新鲜小排一份(500克左右)2,苦瓜一根3,苦瓜切小段,中间掏空,把苦瓜瓤去干净,二:做法与过程1,锅中准备适量的清水,烧热后放入排骨汆水,去血腥2,汆好后捞出待用3,锅中放一点点热油4,把汆过水的小排稍微煸炒一下,肉色微黄即可,可以提香5,瓦煲中加适量清水,开始炖制6,至少一个半小时后,汤水开始发白时,说明汤汁差不多炖出来了7,这时候放入切好的苦瓜段8,怕苦的话稍微加点糖稀释减轻苦味9,烧开后再焖炖10分钟左右就可以食用了推荐理由:【小排苦瓜盅】,夏日里的良品靓汤:1,可以清热祛心火,解毒,明目,补气益精,止渴消暑,治痈。2,苦瓜里所含的生物碱类物质奎宁,有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效;3,苦瓜能滋润白皙皮肤,还能镇静和保湿肌肤,特别是在容易躁热的夏天,敷上冰过的苦瓜片,能立即解除肌肤的烦躁苦瓜又名:癞瓜、锦(金)荔枝、癞葡萄、癞蛤蟆、红姑娘、凉瓜、君子菜。苦瓜原产于印度东部,大约在明代初传人我国南方。提起苦瓜,并不是所有人都能接受,问题在于它的苦滋味,善料理的人会用各种巧妙的方法减轻或者去除其苦味,以便更易接受与食用!苦瓜的好,也好在它的苦滋味,苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲,清热解毒,苦瓜肉质脆嫩,清香可口,维生素含量高,仅次于蔬菜中的辣椒,从这些方面来看,苦瓜确是一味好食材!食用苦瓜,有可炒,可煮,可凉拌,可打汁做饮料,而我比较喜欢是用它来炖汤,小排是炖汤时比较好的搭配,有荤有素,素能解荤的腻,荤能补充营养,两者兼而得之!

豉辣苦瓜【菜谱】

2010-07-10 - 豉辣苦瓜的做法(素菜)材料:苦瓜、干红辣椒、老干妈牛肉豆豉酱。做法:1.苦瓜用淡盐水浸泡洗净后,对半切开,用小勺子把籽和瓤刮干净,洗净切成长条状。放点盐,用手抓捏几下,放置五分钟后,倒去多余水份沥干。2.姜切片,葱切段,干红辣椒剪开去籽后切成细丝。3.炒锅烧热,把苦瓜直接放入锅中(不放油,不加任何调料),用大火清炒2分钟,盛出待用。4.锅中放油烧热,下姜片和葱花爆出香味后,捞出扔掉。5.把干红辣椒丝放入小火煸香。6.转大火,放苦瓜条,煸炒几下。7.锅中放入一小勺老干妈牛肉豆豉酱煸炒均匀后,放盐、一点点糖和鸡精,炒匀即可出锅。碎碎念:1.苦瓜先在热锅里干炒一下,把苦瓜中的水份稍稍去除后,再和酱料一起炒,味道更香。2.最后一步白糖起调和味道的作用,量要少,以尝不出甜味为好。不喜欢不放也无妨。【如何挑选苦瓜】:挑选苦瓜是,选颜色淡的,表面凸起颗粒越大越好。苦瓜身上那一颗颗的果瘤,正是辨别苦瓜好坏的特征。颗粒越大越饱满,表示瓜肉越厚;反之,颗粒越小,瓜肉就相对较薄。另外,选苦瓜时要挑直型的比较好。【苦瓜的储存方法】新鲜的苦瓜最好现买现吃,如果一次吃不完,那么要用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏保鲜。注意不要让苦瓜受潮,并且保存不要超过三天。

素炒苦瓜【菜谱】

2017-03-19 - 准备苦瓜,二荆条待用。苦瓜洗净,去瓤切片,调入适量盐,搅拌均匀,腌制20分钟。二荆条洗净去蒂,切段。苦瓜腌好后,挤干盐水;用清水浸泡3分钟,再把水挤干。炒锅烧热,不用倒油。放入苦瓜翻炒。将苦瓜的水份炒干,盛出。炒锅倒入适量植物油烧热。放入二荆条翻炒。再放入苦瓜,继续翻炒。两种食材混合炒熟,调入适量盐,翻炒均匀。关火,起锅。

苦瓜炒肉【菜谱】

2016-05-18 - 苦瓜切好!猪颈肉有嚼劲我喜欢,加生粉、油、酱油腌着,酱油不需要太多,炒的时候还要放一点的把姜蒜爆出香味(闻到都饿了,本人超喜欢蒜)把猪颈肉丢进去炒香,炒到表面有些焦黄最好,中途放一点点酱油。然后铲起来放一边让它们休息一下哈哈~不用放油了,把苦瓜丢进锅里炒到八成熟,适当加点水别焦了把在一旁休息的姜蒜猪颈肉倒进去一起炒炒炒~出锅!猪肉倍儿香~

豆豉苦瓜【菜谱】

2014-10-23 - 依旧是苦瓜,夏天要多吃苦嘛,哈哈哈哈。豆豉炒苦瓜,对于夏天没有胃口的筒子,是道很好的开胃菜哦。苦瓜对半剖开,挖掉苦瓜瓤,然后切成薄片。切好的苦瓜清洗干净后,沥干水分大蒜剥去蒜衣,洗净后切碎,豆豉也切碎锅置火上,烧热后,倒入适量植物油烧热;转小火,放入蒜碎、豆豉碎,小火煸香放入苦瓜,大火翻炒食材熟了之后,调入适量盐;豆豉有咸味,所以盐的量要少放一点起锅,上桌苦瓜里面的白色部分一定要去除干净,否则影响口感。

蜂蜜苦瓜【菜谱】

2017-07-04 - 苦瓜是夏天清热解毒败火的首选食材,有很多人喜欢但是却望而止步。理由就是“好苦”要知道良药苦口的道理,苦瓜所含的物质也就是具有药用的价值和养生的条件。苦瓜除了能败火还能养肝降血糖,并且已经有很多人打汁生饮。以达到护理和抗癌的目的苦瓜有几个品种,选择你比较习惯的就行苦瓜去除头尾切开,清除苦瓜内部的籽。然后清洗干净根据习惯把苦瓜切片或切块,放入1匙盐搅拌均匀进行腌制1个小时腌制好的苦瓜挤压去盐水,用干净的水清洗清洗。挤压出水分,倒入蜂蜜与白芝麻搅拌均匀即可该菜的特点就是清热解毒败火疗效快,试过你就知道加入盐腌制挤压去水分,能最大限度的去除苦瓜的苦味。

苦瓜烧无头鱼【菜谱】

2017-03-06 - 无头鱼肉嫩刺少,我们家大人小孩都喜欢。无头鱼处理干净,表面划几刀,方便入味仔细冲洗干净,倒点料酒,撒点盐,腌制片刻红辣椒洗净切碎;姜去皮洗净切丝;大蒜籽去皮洗净切碎苦瓜处理干净切薄片,撒点盐,腌制片刻挤干水份热锅不用油,放苦瓜中小火煸炒两分钟,盛出备用无头鱼沥干水份,码入油锅,中火煎至两面金黄煎鱼的时候先把待会要用的酱汁调好,小碗放生抽、蚝油、料酒、老干妈辣椒酱,搅拌均匀备用起油锅,放姜蒜煸香放红辣椒爆炒一下放点盐翻炒均匀放苦瓜翻炒均匀放入煎好的无头鱼,倒入调好的酱汁倒入半碗清水,焖一分钟左右,翻炒均匀,起锅装盘即可1.无头鱼放料酒腌一会可以去腥提味;放盐腌一会更好入味。2.苦瓜放盐腌一会再挤干水份,可以去掉些苦味,再干炒两分钟,基本上就没什么苦味了,大人小孩都更容易接受。

清炒苦瓜【菜谱】

2016-07-19 - 苦瓜不仅有一名叫凉瓜,还有一雅称叫“君子菜”。你知道吗?苦瓜虽苦,却不会把苦味传给“别人”,如同苦瓜烧鱼,鱼块绝不沾上苦味,所以苦瓜有“君子菜”雅称。苦瓜含有多种氨基酸,可帮助爱美女性加速排毒,在“苦中作乐”,乐此不疲。苦瓜有清热益气、保护机体、抗癌、降血糖降血脂、除邪热、治丹火毒、泻六经实火、解劳乏、清心明目、增食欲、养血滋肝、润脾补肾之功效。原料:苦瓜一根,枸杞、大蒜少许调料:花生油、精盐、味极鲜、香油适量做法:1.将苦瓜洗净,从中间切开,用小勺除籽,切成长段,再切成条状。把大蒜用刀拍碎,把枸杞洗净备用。2.干锅加花生油,加蒜末煸黄煸香。3.将苦瓜倒入锅中,煸炒变色后,加适量的1勺(普通饭勺)味极鲜和适量精盐,再翻炒几下。4.加入几颗枸杞,翻炒断生,即可装盘上桌享用。小贴士:1.有不喜欢苦味者,在下锅清炒之前,把切好的苦瓜放到开水锅里焯一下,盛出放到凉水里浸一下控干后,再下锅炒。2.在夏天,女性可以经常性地用冰过的苦瓜切片敷脸,会立即解除肌肤的干燥,苦瓜对皮肤能起到滋润白皙、镇静和保湿肌肤的作用。3.想食用苦瓜减肥的朋友,一天最少食用二根苦瓜,但要根据自己的健康状况来食用,不能过度食用减肥。4.虚寒体弱者,要谨慎食用。

苦瓜炒肉【菜谱】

2016-12-03 - 第一步当然是准备食材啦!锅中入油,烧热五花肉下锅,煎到金黄色^_^肉中少量鸡精倒入蒜与辣椒下盐,此时将肉拨开至一边加入苦瓜一起翻炒,苦瓜入味就可以起锅!

上汤苦瓜【菜谱】

2013-07-08 - 备好所需材料苦瓜切条状用一勺盐腌制十分钟准备好高汤料一支,火腿切小条,皮蛋切小块,蒜切小丁,姜切小丝,瘦肉切丝用少许盐和生抽腌制入味热锅温锅,爆香蒜粒和姜丝加入皮蛋和火腿炒出香味再倒入适量的温水,加上高汤料拌均煮开后加入苦瓜(腌制的苦瓜要挤去水份)再加入腌入味的瘦肉再次煮开后放盐调味后起锅即可

苦瓜炒肉【菜谱】

2014-07-07 - 【主料】:苦瓜两根、猪肉200克【配料】:红椒一块【调料】:生姜一块、大蒜瓣两瓣、自制辣豆瓣适量、盐适量、油适量、生抽适量、香油适量、生粉适量制作步骤:准备好原材料苦瓜去籽切成薄片生姜、大蒜瓣切成末红椒切成丝猪肉肥瘦肉分开切成丝瘦肉里加入适量生抽、香油、生粉,抓匀锅里加入少许油,放入肥肉煸炒出油加入肉丝翻炒,加入适量自制辣豆瓣翻炒均匀,出锅待用锅里再加入适量油,放入苦瓜和红椒翻炒,加入适量盐炒入味放入姜蒜末,炒好的肉丝,翻炒均匀出锅了小贴士:一、瘦肉里香油稍微多一点,炒出来的肉更加滑嫩;二、苦瓜要旺火快炒。

蜜汁苦瓜+苦瓜【菜谱】

2011-07-07 - 蜜汁苦瓜+苦瓜饮的做法(减肥菜谱)第一步:苦瓜饮原料:苦瓜一根、碳酸饮料一瓶1、苦瓜洗净,用削皮的刀子将其削成薄薄的片。2、选择一瓶碳酸饮料(我用的是青苹果味道,超好),快速将其倒入盛有苦瓜片的容器内。3、他会迅速冒出很多很多的小泡泡,快速用保鲜膜将其封住,放入冰箱冷藏。4、冷藏数小时,取出来,连汁带瓜肉,一起吃掉!(刚开始时如果接受不了,就先来点汁,果肉慢慢添加)第二步:蜜汁苦瓜原料:苦瓜、蜂蜜、冰块1、苦瓜洗净,用削皮器削皮。2、冰块取出(最好是可直接食用的哦),垫底。3、将削成薄片的苦瓜放置在上面。4、吃的时候蘸蜂蜜即可。第三步:直接食用(终级目标)最见效的减肥方法,那就是直接生食。将苦瓜切成细条,蘸酱吃掉。要是不喜咸味,也可以沾点蜂蜜吃掉。慢慢过来,你的嘴巴对苦味已经习惯,就可以直接如此吃掉他喽!苦瓜减肥三部曲,逐步让你的味觉适应这个便宜的减肥产品,从而达到健康、省钱减肥的目的。你们,是不是也心动了呢?双双唠叨:1、苦味很多人接受不了,所以,需要一个循序渐进的过程,一开始的苦瓜饮味道不是很苦,是可以接受的,要是还嫌苦,可以只喝汁,果肉慢慢添加。2、苦瓜片的时候一定要用削皮器,这样整出来的薄,相对接触外物的面积大,容易被影响,减轻苦味。3、苦瓜是寒凉之品,平素大便溏稀、小便清长、纳差怕冷、面色恍白、舌淡脉沉的人大多体虚阳气不足或素体脾胃虚寒,这类人群不宜常吃苦瓜。学龄前儿童不宜过食苦瓜。孕妇应慎食苦瓜。苦瓜含有奎宁,食用过量可刺激子宫收缩,造成流产。苦瓜,因其自身味道得名,又名凉瓜。苦瓜含有丰富的维生素B、C、钙、铁等,李时珍说苦瓜具有"除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳"之功效。据研究发现,它具有明显的降血糖作用,对糖尿病有一定疗效。它还有一定的抗病毒能力和防癌的功效。苦瓜里的苦瓜素被誉为脂肪杀手,能迅速燃烧脂肪,从而达到减肥瘦身的目的。

苦瓜炒肉【菜谱】

2014-06-29 - 苦瓜两天,肥瘦肉少许。苦瓜切开,把瓜瓢内挖干净,彻底干净,不然也会有苦味。放入大的容器内,放盐,用手去多搓,直至”苦水“渗出,洗干净。经盐搓过的苦瓜,颜色和刚切好的,很明显不一样。先炒瘦肉。放入苦瓜,继续翻炒。加盐、蚝油,起锅。

大排炖苦瓜【菜谱】

2017-07-11 - 备好所用食材。酱油清水调好汤汁,姜蒜切洗好,大排用清水泡洗。电砂锅预热好,将姜蒜大排下锅先焖十分钟。再将调好的汤汁加入,断续炖30分钟。最后将苦瓜切洗好下锅炖10分钟。这样子一份大排炖苦瓜就完成了。

清炒苦瓜【菜谱】

2015-05-15 - 苦瓜一根中间切开,把籽掏干净,蒜瓣备用。苦瓜用刀斜切成片。这样切出来的苦瓜片很漂亮。切好的苦瓜片,如果怕苦可以用冷水浸泡几分钟。锅中油热,倒入苦瓜翻炒。加入盐和拍碎蒜瓣翻炒几下,加适量耗油就可以出锅了。这个一道快手菜,旺火快炒即可。出盘放几丝西红柿提色,既可以上桌了。

苦瓜怎么做不苦【菜谱】

2016-03-18 - 苦瓜对半切开,挖掉里面的籽切尽量薄的片,用盐抓一抓,放五分钟左右腌出来的汁很苦的,用筛子装着,冲洗干净捞出,挤干水份下锅炒熟肉片。(停,其实到这一步为止后面就不是重点了,在之前的几步已经基本把苦味去除了,后面是炒老干妈还是鸡蛋就看各位的了)放入苦瓜翻炒片刻,然后放盐,生抽等等调味,出锅前撒点葱花既可

苦瓜炒肉【菜谱】

2016-08-28 - 苦瓜去瓤切片大蒜切末备用,辣椒切段。瘦肉切条加入盐,酱油,水淀粉抓匀腌制几分钟。热锅下油,加入蒜末下肉丝翻炒至断生倒入苦瓜继续翻炒,中途可加入适量的水。依次加入盐,味精,红辣椒调味。开吃

苦瓜烧鱼【菜谱】

2012-06-17 - 苦瓜烧鱼的做法(HOLD住体重的减肥健康菜谱)【苦瓜烧鱼】原料:小黄花鱼苦瓜肉末姜酱油彩椒生粉制作:1.在小黄花鱼上打上花刀;2.再将表面均匀的涂抹上一层生粉;3.将锅烧热,用姜在锅底表面涂抹一遍;4.加入适量的油,把鱼放入其中煎制;5.将鱼的一面煎成金黄色后翻一面继续煎;6.煎至两面金黄色后层出;7.下入肉末和姜末一起煸炒;8.煸炒微微出油后将鱼放入,在加入适量的酱油,料酒和水一起煮上五分钟;9.待鱼煮的六,七成熟的时候下入切好的苦瓜片一起煮;10.再煮上两,三分钟待鱼九成熟时加入盐,胡椒调味,下入彩椒;11.煮好后捞出鱼,留下的汤汁加入适量的水淀粉熬制浓稠;12.将芡汁浇在刚装入盘中的鱼身上;13.清热营养的苦瓜鱼就做好啦。小贴士:1.海鱼不需要提前腌制,只需在背上打上花刀好入味;2.在鱼背上拍干粉和用姜搽锅底都是为了鱼皮不扒锅;3.不要太早的翻动鱼,一定在等鱼皮煎后再放动;4.加点肉末和姜末翻炒后再煮鱼,这样不仅去腥还提鲜;5.将鱼烧至六,七成熟后再加入苦瓜一起烧;烧到九成熟时加入调味料;5.烧好鱼层出来,将剩余汤汁勾芡,再浇到鱼身上。这道养生减肥健康菜谱---苦瓜烧鱼,因为鱼含有非常丰富的蛋白质,在增加饱腹感同时还能提供能量;苦瓜的健康减肥功效不仅清脂去火,缓解便秘问题,而且有助减少肚子的赘肉哦。两两强势结合,即热量低,但营养更丰富,吃过后一点不用担心超标。再来学学,这做法也很简单,绝对让你在这个夏天体重HOLD住哟。

台式苦瓜封汤【菜谱】

2017-03-21 - 準备食材红萝卜去皮切碎,油葱酥切碎芹菜切末把猪绞肉和鱼浆放进盆里加入米酒加入酱油加入五香粉.白胡椒粉和盐放入红萝卜和油葱酥用手搅拌均匀,搅拌至肉馅呈现黏性有弹性苦瓜洗净切约3公分的厚度,去籽去掉内层薄膜把内馅挤压塞满苦瓜里面把苦瓜封放进内胆里,加水盖过食材放进铁釜里选择煲汤模式煮好后,加入芹菜末和盐拌匀,即可

苦瓜【菜谱】

2016-07-01 - 都说夏天要少吃辛辣、多吃清淡的食物,可是经常嘴巴想吃辣火锅,痛快之后身体又会有上火的症状。这个,可以破!之前文章提到过夏至节气首选蔬菜TOP4,第一位的就是苦瓜。苦瓜确实是去火良方,尤其是生苦瓜,去火作用更胜一筹。用半根生苦瓜1根黄瓜榨成小半杯汁,怕苦的话加点蜂蜜,然后一饮而进,即使再不喜欢苦味,小半杯的份量也是能够承受的。换句话说,这总比口腔里长溃疡、牙龈肿肿的要好受的多吧:)就这个方法是在不频繁吃辣的前提下,要是天天都想吃辣的话最好还是忌忌嘴,毕竟夏天还是要少辣为好。||苦瓜青瓜汁最宜搭配什么场景?辣火锅、烤肉、烤串。||吃辣的时候喝凉茶可以吗?凉茶中糖份较高,还有添加剂成分,不如喝鲜榨汁健康。||什么时候喝?最好是与吃辣火锅同时。如果在外就餐,那就回家之后补上一杯。如果上火症状出现了,喝了也会有效果。注意,空腹的时候不能喝;天气不是特别炎热的时候最好少喝。||苦瓜能生吃吗?可以。生苦瓜的作用要较熟苦瓜更胜一筹。||哪些人要少喝?经期、脾胃弱、空腹、肠胃不好的人群。每人情况不同,以喝完身体没有不适症状为准。||生苦瓜每次吃多少量?苦瓜寒性较大,通常每人每次半根。网上说一天生吃2-3根就能减肥,是不对的,而且对身体有伤害。【苦瓜青瓜汁】材料:苦瓜半根、黄瓜1根,蜂蜜适量做法:1.苦瓜和黄瓜洗净。2.苦瓜去籽切块,黄瓜切块。3.一同放入榨汁机中,不用兑水。

苦瓜【菜谱】

2016-08-24 - 把苦瓜切成条把苦瓜条放入榨汁机里,加上饮用水榨好之后的样子把苦瓜渣过滤掉把已经过滤好的苦瓜汁用漂亮的玻璃杯盛上搞定!

红枣酿苦瓜【菜谱】

2013-01-26 - 红枣洗净,去掉中间的核备用将苦瓜洗净,从中间切开,用小勺掏空中间的籽锅中放水,放少许盐和油,水开后放苦瓜段焯水一到两分钟至苦瓜断生,捞出放凉水中浸泡将去核的红枣卷起来塞进苦瓜里面,再切成薄片,淋上蜂蜜或浓稠的果汁即可

青椒炒苦瓜【菜谱】

2014-05-29 - 苦瓜去瓢切片。用盐揉搓。辣椒切小段,蒜切碎。香菜葱切碎。先将苦瓜用小火略炒,去掉部分水分。盛出备用。大火热油炒香蒜头葱头香菜梗以及辣椒。放苦瓜,加生抽料酒一勺白糖翻炒。最后撒上香菜葱叶即可。很入口下饭的菜哦。

苦瓜炒肉【菜谱】

2014-06-11 - 猪肉切死.肉丝加淀粉拌匀腌制苦瓜去瓤.用勺子尽量刮去白色苦膜苦瓜切薄片切好的苦瓜加两勺盐拌匀腌制30分钟.挤出苦汁倒掉.用清水多冲洗几遍.多余的盐才能被冲掉.并挤干多余的水份.这样处理过的苦瓜一点也不苦了挤干水分的苦瓜锅内热油.入姜蒜爆香.放入肉丝翻炒表面变白加一勺多点生抽继续翻炒使肉入味上色加入苦瓜翻炒.加胡椒粉.盐.糖调味出锅装盘开吃
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