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苋菜鸡蛋【菜谱】

2017-07-26 - 夏季多倾向于清淡饮食,多食新鲜蔬菜为身体适量补充维生素,菜饼是不错的选择,用苋菜和鸡蛋调成馅,营养丰富且味道比较鲜美,很适合在夏天食用。苋菜中富含钙质、蛋白质、脂肪,糖类及多种维生素和矿物质,具有促进排毒以及提高消化系统功能的作用。其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收,所含胡萝卜素比茄果类高,可为人体提供丰富的营养物质,有利于强身健体,提高机体的免疫力,有“长寿菜”之称。材料:面粉350克水180克苋菜适量鸡蛋2个盐适量玉米油适量做法:1面粉和水混合均匀,用和面机和面10分钟。和面的时间,可以先把鸡蛋炒散,晾凉。2苋菜洗净沥干水分,切碎,加入适量玉米油拌匀,再加入鸡蛋碎拌匀,最后调入盐。3用和面机和好的面团取出。4分成约65克一个的小面团。5小面团擀成薄饼,放入刚刚拌好的馅料,摊放均匀。6表面再盖一张薄饼,轻轻按压,边缘部位捏紧,用刀割去边缘多余部分。7菜饼放入不粘锅,开中小火,一面定型后翻面烙到饼略略鼓起。翻面,烙至菜饼鼓起,熟透即可。8切开,即可食用。1面团加入水量根据面粉吸水度酌情调整,要和成相对软一些的面团。2苋菜清洗过后,一定要沥干水分,否则很容易导致饼皮破损。

苋菜鸡蛋【菜谱】

2017-06-27 - 夏天饮食自然是以清淡为主,多食用新鲜的蔬菜对身体益处多多,昨天买了新鲜的苋菜用来烙菜饼非常的美味~面粉和水混合均匀,用和面机和面10分钟。和面的时间,可以先把鸡蛋炒散,晾凉。苋菜洗净沥干水分,切碎,加入适量玉米油拌匀,再加入鸡蛋碎拌匀,最后调入盐。用和面机和好的面团取出。分成约65克一个的小面团。小面团擀成薄饼,放入刚刚拌好的馅料,摊放均匀。表面再盖一张薄饼,轻轻按压,边缘部位捏紧,用刀割去边缘多余部分。菜饼放入不粘锅,开中小火,一面定型后翻面,烙至饼略略鼓起。翻面,烙至菜饼鼓起,且表面鼓起的小泡呈金黄色即可。出锅,晾凉切开,即可食用。1面团加入水量根据面粉吸水度酌情调整,要和成相对软一些的面团。2苋菜清洗过后,一定要沥干水分,否则很容易导致饼皮破损。

鸡蛋苋菜【菜谱】

2017-07-18 - 鲜香好吃,口感好。苋菜洗净焯水准备食材苋菜切碎放入钢盆中拌均匀放精盐、蚝油和鸡精。拌好放入凉水2手勺筛入面粉拌均静置30分钟不粘锅放面糊摊平中小火烙两面微黄即可鸡蛋苋菜软饼就好了朋友送的自家种的苋菜,纯绿色,非常好,做软饼营养又好吃,

苋菜鸡蛋【菜谱】

2017-08-08 - 苋菜是一种常见的野菜,去野外时能经常见到,叶子有红色的,有绿色的。苋菜有着丰富的营养,叶子含易被人体吸收的钙质,富含膳食纤维,具有补气、清热、明目的功效,对牙齿和骨骼的生长起到促进作用,并能维持正常的心肌活动,防止肌肉痉挛。还具有促进凝血、增加血红蛋白含量并提高携氧能力、促进造血等功能。也可以减肥清身,促进排毒,防止便秘,并且有利尿的功效,可以有效去除体内的湿气,特别适合夏天食用。苋菜鸡蛋饼简单易做,营养丰富,喜欢的亲还不抓紧做起来。苋菜只取嫩叶清洗干净剁碎倒入碗中,打入鸡蛋加入盐和五香粉拌匀加入面粉加入水搅匀成面糊平底锅中加油烧热后用小勺舀一勺面糊倒入锅中,抹平成圆形小火慢煎至金黄后再翻面煎另一面至金黄即可脾胃虚寒者忌食;胃肠有寒气、易腹泻的人也不宜多食。

苋菜鸡蛋【菜谱】

2017-06-19 - 主料:苋菜、面粉辅料:植物油、盐、鸡蛋把苋菜叶洗净去杆切加2个鸡蛋拌均匀苋菜叶里加面粉、盐拌均匀(或者加少许玉米粉一起拌)加水,加几滴菜籽油用筷子朝一个方向搅拌均匀成厚面糊平底锅烧热,加植物油,油热5成,舀一小勺面糊,摊放在成小饼状,面糊定型后,轻轻晃动锅底,把饼翻面,加点菜籽油继续煎到两面金黄色,可以刷油在两面煎1分钟左右即可捞起

苋菜鸡蛋【菜谱】

2016-08-06 - 准备好食材,面粉装入大口瓶子里。面粉瓶子里打入鸡蛋,倒入一点点油。放入盐,倒入适量的水。盖紧盖子,摇摇摇,摇匀即可。看,摇匀了。苋菜洗净切碎,放入瓶子里。盖紧盖子,摇摇摇,摇匀即可。锅中刷油,倒入适量的面糊糊,两面煎熟出锅。成品。

苋菜鸡蛋【菜谱】

2014-08-01 - 苋菜清洗干净水开焯烫苋菜取苋菜汁加适量面粉和成面团饧10分钟将焯烫过的苋菜晾凉后切碎加到炒散的鸡蛋里加少许盐拌匀将饧过的面团取出揉匀分成三份分别擀成较大的圆饼将馅料铺在圆饼的1/2处包起来捏出花边三个都做好预热电饼铛放上饼胚两面烙至起饹馇烙熟即可

苋菜鸡蛋【菜谱】

2017-04-29 - 苋菜切碎放入盆中,倒入葱花、胡椒粉、盐搅拌均匀打入鸡蛋,面粉,倒入适量清水搅拌均匀锅中倒入食用油,倒入搅好的面糊摊成圆饼,中小火煎至面糊成型后,盖盖子焖三分钟待一面煎至焦黄后翻面,补油后煎至两面焦黄盛出,切开即可

苋菜鸡蛋【菜谱】

2012-04-05 - 苋菜洗净切碎。面粉里打入两颗鸡蛋。加盐。加五香粉。加白芝麻。加入切碎的苋菜,加入适量水,搅拌成面糊。煎锅内放油,倾斜锅体,让油布满锅底。舀一勺面糊入锅,因为菜较多,面糊不易流动,用铲子推平。两面煎黄即可出锅。

苋菜鸡蛋【菜谱】

2012-09-16 - 苋菜摘洗干净后焯水过凉后沥干水分切成寸段鸡蛋加盐、料酒划散备用锅内刷油倒入一半蛋液待蛋液未凝固前码入苋菜段再倒入剩余的蛋液小火慢煎然后翻面煎至两面金黄即可

苋菜鸡蛋【菜谱】

2012-07-20 - 和面,要用开水烫一下,面会比较软。擀皮,要擀成椭圆形。苋菜切碎,其实不需要太碎。叶子部分可不切,整叶更好。放入葱和姜。打入鸡蛋,加盐,加食用油。把搅拌好的陷倒入擀好的皮中。速度合上另外一边的皮。下锅,烙至一面金黄。翻一面。然后盖上盖子,把陷闷软。就搞定了。成品哦。

苋菜鸡蛋【菜谱】

2012-06-21 - 材料:面粉苋菜鸡蛋盐清油苋菜洗净,将苋菜从尖顶往下折成小节,撕去筋,弃掉质老部分锅烧热倒冷油放苋菜翻炒,等菜变软就可加盐调味即可炒好的苋菜装在大碗里,凉透面粉倒入大碗中,加鸡蛋,混合拌均匀,调成厚面糊,平底锅加少量油热后,倒入面糊煎到两面金黄即好吃时切成小块

苋菜鸡蛋【菜谱】

2017-04-05 - 一小把苋菜洗净焯水捞出稍微挤干水份,焯剩下的苋菜汁不要倒掉备用。稍微切碎加鸡蛋、面粉、苋菜水搅拌混合如图稀稀的面糊。油煎成双面金黄即可。摆盘出锅

苋菜鸡蛋【菜谱】

2017-06-23 - 准备好原材料;鸡蛋中加入适量的盐和少许料酒,拌均匀;锅中放入少许油,倒入鸡蛋液进去煎至定型;微微定型后用筷子划小块后盛出碗中;锅中放入少许猪油,放入蒜片煸炒;爆香后放入苋菜进去翻炒;苋菜变软后加入适量的盐调味;最后加入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可盛入盘中。端上桌了。

苋菜鸡蛋【菜谱】

2017-07-07 - 准备好原材料;鸡蛋中加入适量的盐和少许料酒,拌均匀;锅中放入少许油,倒入鸡蛋液进去煎至定型;微微定型后用筷子划小块后盛出碗中;锅中放入少许猪油,放入蒜片煸炒;爆香后放入苋菜进去翻炒;苋菜变软后加入适量的盐调味;最后加入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可盛入盘中。端上桌了。

苋菜鸡蛋包子【菜谱】

2011-07-27 - 苋菜鸡蛋包子食材---面粉。苋菜鸡蛋包子食材---苋菜。苋菜鸡蛋包子食材---鸡蛋。把面粉加适量的温水30度左右,在加入酵母2克和成稍微软一点的面团醒发40分钟以上。然后把苋菜清洗干净后用开水焯水后过凉备用。过凉的苋菜捞出控干水分切成碎末攥干水分备用。鸡蛋打散。热锅凉油,油温8成热放入鸡蛋炒散备用。把鸡蛋稍微凉一下放入苋菜末中。然后搅拌均匀。然后加入盐、生抽、胡椒粉、糖、鸡精、香油。然后搅拌均匀即可成为苋菜鸡蛋馅了。面团涨发一倍以上了就发好了。然后揉面排气,把揉好的面团搓成长条。然后切成剂子,按扁在擀成厚皮。放入苋菜鸡蛋馅、逐步捏折。包成完整的包子放入凉水的蒸锅内醒发5分钟。然后上火蒸,开锅后蒸12分钟停火等2分钟出锅。包子出锅趁热装盘赶紧吃更好吃!

鸡蛋苋菜【菜谱】

2014-06-25 - 苋菜洗净,在开水中焯一下切段鸡蛋打入碗中,打散锅烧热,倒油,放蛋液煎熟放苋菜煸炒加适量的清水熟时撒盐,蒜末搅拌均匀即可

苋菜鸡蛋【菜谱】

2017-07-18 - 准备食材苋菜去根,去老叶,洗净。鸡蛋放入半勺料酒,去腥,打匀打散。锅中热油,放入鸡蛋炒散盛出。从起油锅,放入蒜煸香。放入苋菜翻炒至8分熟。加入鸡蛋翻炒2分钟放入盐拌均匀出锅,即可。

苋菜鸡蛋【菜谱】

2012-04-29 - 热锅冷油放入苋菜炒软加入热水煮滚后放入面条用筷子划散待面条半熟时打两个蛋面条煮到自己喜欢的程度加入盐,生抽,鸡粉

10种鸡蛋的做法【菜谱】

2017-11-28 - 【食材】胡萝卜200克、鸡蛋2个、面粉50克、油、盐4克、葱。【做法】①胡萝卜洗净擦成细丝;热锅放油,下入胡萝卜丝,大火翻炒一分钟后舀出;鸡蛋打散成蛋液,下入面粉,搅拌成糊状,下入炒好的胡萝卜丝与葱花,加入适量的盐,再次搅拌均匀;②平底锅内放入适量的油,用勺子将适量面糊舀入,盖上锅盖,煎至两面金黄中间熟透即可出锅。鸡蛋卷饼【食材】面粉半碗、鸡蛋2个、淀粉、白芝麻、油、盐4克。【做法】①面粉、水、淀粉、盐、适量油混合,搅拌均匀;②平底锅倒少许油,然倒入面糊,用勺子摊成面皮,将鸡蛋液覆盖在面皮上,借助勺子将蛋液铺均匀;③撒葱花、芝麻和肉松,待蛋液即将凝固的时候将饼卷起,卷起后小火再煎一下,待蛋卷上色成金黄即可切块装盘。鸡蛋豆渣饼【食材】豆渣3勺、面粉、鸡蛋2个、韭菜、葱、油。【做法】①豆渣、面粉、鸡蛋、韭菜葱混合,加入凉水拌匀使其成为稀稀的面糊;②平锅入油一点点倒入部分面糊摊平,煎至两面金黄即可。西红柿鸡蛋饼【食材】鸡蛋2个、面粉50克、油菜20克、油、盐。【做法】①鸡蛋打入碗中打散;西红柿开水烫一下,去皮,切成小丁;青菜洗净切成末;②鸡蛋、面粉、油菜、西红柿全部放入碗中,搅拌均匀;③将饼锅预热,刷上油,将面糊倒在饼锅上,两面煎黄即可。黄瓜鸡蛋饼【食材】面粉1000克、鸡蛋3个、黄瓜1个、油、盐。【做法】①鸡蛋打入进面粉里;黄瓜切成丝;加少许水将所有材料混合搅拌均匀,加少许食盐调味;②平底锅烧热后刷少许食油,取适量黄瓜鸡蛋面糊糊倒入锅内,两面都煎至黄金后出锅即可;③找一个圆形盖子,将饼按压成小小的圆形。芹菜叶鸡蛋饼【食材】芹菜叶、面粉、鸡蛋、牛奶、油、盐、鸡精、胡椒粉。【做法】①芹菜叶浸泡洗净,切成碎末放到小盆里,打进两个鸡蛋,加盐、胡椒粉、一袋牛奶、适量面粉搅拌成稀面糊;②平底锅里放少许油,舀一勺稀面糊倒进去,端起锅晃匀,煎至两面金黄即可;③用饼干模具切出各种形状即可上桌更受孩子欢迎。香菇鸡蛋饼【食材】面粉、鸡蛋、香菇、盐、葱、虾皮。【做法】①香菇洗净切碎;小葱切碎;虾皮切碎;鸡蛋打入碗中,取适量面粉放入其中,倒入适量的水搅拌均匀;②把切好的香菇碎,小葱和虾皮一起放入碗中加少许盐,搅拌均匀;③平底锅倒入少量油,两面煎至金黄即可出锅。鸡蛋灌饼【食材】面粉、鸡蛋2个、韭菜、油、盐。【做法】①取适量面粉,加清水,用筷子搅拌成大的颗粒状,再和成面团;②鸡蛋打散,切点韭菜末放进蛋液,再加点盐,拌匀备用;③把和好的面团分成4个面剂,先取两个面剂擀成两张圆面皮,把蛋液倒在面皮上,再盖上另一张面皮,用手捏紧饼的边缘,再切去多余的部分,一个饼坯就做好了。面皮要擀得薄一点,蛋液要尽量倒的均匀些;④平底锅倒入一层薄油,烧热后放入饼坯,煎到两面都变成金黄色就可以了,取出切块即可。葱花鸡蛋饼【食材】鸡蛋2个、地瓜粉1小勺、油、盐4克、鸡精2克、葱5克。【做法】①小勺地瓜粉加水调成糊,打入两个鸡蛋,放入葱花,最后加适量盐和鸡精调味搅拌均匀;②锅里放点油,倒入适量的蛋糊摊开成饼,双面都煎好后即可。土豆鸡蛋饼【食材】土豆1个、鸡蛋1个、盐、黑胡椒。【做法】①土豆洗净去皮切擦丝,放入面粉里;打入鸡蛋,用少量的水拌匀,加一点盐和黑胡椒碎调味;②平底锅倒入少许油加热,放入拌好的土豆,倒入锅中摊成小饼,两面金黄后取出。

鸡蛋【菜谱】

2018-01-07 - 加入蔬菜的鸡蛋饼在口感更加的好吃,咸香中带有淡淡的蔬菜甜味着实是搭配番薯粥的上品小菜。该菜不仅好吃口感咸香营养也颇为丰富,其中的菠菜、红萝卜皆含有人体必要的矿物元素。其中的铁质、蛋白质及胡萝卜素都是日常不可或缺的重要营养元素,该菜做法简单是您一学即会的家常菜肴。材料:鸡蛋2个、红萝卜1节、菠菜2叶、白胡椒粉少许、细盐1小匙、清水2小匙、做法:菠菜不用太多以茎为最佳,红萝卜只需要一小节即可把红萝卜去皮切成片再改成碎,菠菜清洗后一样切成碎做之前把红萝卜碎丁汆水一下捞出,杀去红萝卜的一个青味把菠菜碎、红萝卜碎倒一起加入少许盐及白胡椒粉搅拌搅拌再打入鸡蛋并加入少许清水打散即可准备煎制锅热少许油倒入蛋液小火煎制凝结,把一边对折起稍微煎制一下即可出锅这一个小菜不论你下粥还是搭配米饭,都非常的好吃咸香的口感绝对能满足您的口腹之欲在蛋液里加入少许的清水,能增加鸡蛋的嫩度使口感更好些

鸡蛋【菜谱】

2018-07-05 - 鸡蛋灌饼(可做6个)面饼材料:中筋面粉200g,水120g,盐2.5g。油酥材料:食用油10g,中筋面粉10g。配料:鸡蛋6个,黄豆酱,苦菊适量,火腿肠6根。做法:1、面粉中加入盐搅拌均匀,加水用筷子搅拌成絮状。2、用手揉成光滑的面团,盖保鲜膜醒发至少30分钟。3、醒好的面团平均分成6份,盖上保鲜膜再醒发30分钟。4、油酥材料混合搅拌均匀。5、取一份醒好的面团,擀成长条中间刷一层油酥。6、上部下部分别向中间折起成3折。7、将二端收口处捏紧。8、将面团擀开成圆的面饼。9、平底不粘锅烧热后倒少许油,将面饼放入用中小火煎。10、煎至面饼受热鼓起大泡。11、用筷子戳破气泡呈一个小口,将打散的蛋液顺着小口灌入饼内,拎起饼让蛋液流动让它分布均匀。12、二面煎至金黄时即可出锅。13、煎好的饼刷一层薄薄的黄豆酱,放上洗净的苦菊煎好的火腿肠条,卷起来开吃吧。1、面团可以提前一晚揉好面团,放入保鲜袋于冰箱中冷藏,第二天早上再继续后面的步骤。2、抹酱和夹馅可以换成自已喜欢的任何口味。3、灌饼大约是一个饼用一个鸡蛋,蛋液中加少许香葱味道也很好。

苋菜鸡蛋炒饭【菜谱】

2016-07-30 - 准备好食材。苋菜洗净,切碎。鸡蛋打入碗里,倒入一点点料酒,搅拌均匀。锅中放入油,油热倒入鸡蛋液,炒熟。放入苋菜碎。炒熟,放入盐,炒匀。放入米饭。炒透即可。香喷喷的苋菜鸡蛋炒饭配上一碗西红柿鸡蛋汤,好吃看得见,哈!

鸡蛋【菜谱】

2017-02-10 - 同事送了很多她自己种的韭菜,用来做韭菜鸡蛋饼最好了准备好材料韭菜切碎大碗里打入鸡蛋加入盐、生抽、五香粉加入清水打发鸡蛋加入面粉搅成面糊加入韭菜碎搅拌均匀煎烤机热油,倒入适量韭菜面糊盖上盖,上下火煎3分钟翻面煎1分钟把鸡蛋饼卷起来放入碟中,切块摆盘开面糊不要有生粉颗粒

鸡蛋【菜谱】

2014-11-02 - 今晚不想做饭呀,等快递等得我心烦,三个快递才来了一个还是买得最晚的一个东西,今天要是不到明还得等烦透了,无奈心烦的。但是不吃饭也不行呀,看到我上次网购的质量很好的一大袋子紫菜,干脆用它做个紫菜饼子吃吧,冰箱还有点海虹肉一起放进去试试看好不好吃。结果出乎意料还挺好吃的,口感韧韧的,有股特殊的香味,味道不错呀。紫菜用冷水清洗一下捞出来用菜刀剁吧几下海虹肉切碎,小葱切末剁好的紫菜放入盆中加入小葱末和海虹肉,再磕入两个鸡蛋加入面粉加些盐用冷水和成糊糊再加些橄榄油搅匀平底锅烧热用硅胶刷子刷点油用勺子舀1勺面糊糊倒进去用勺背在面糊上转圈,一边转一边按,将面糊糊弄圆一些一面定型以后翻过来,用刷子刷遍油再翻回去加热一会儿两面金黄就行了取出来切块开吃吧面糊糊的稀稠类似糊塌子那种程度就行。如果没有海虹肉加火腿丁熟肉丁都可以的。

鸡蛋【菜谱】

2014-11-02 - 今晚不想做饭呀,等快递等得我心烦,三个快递才来了一个还是买得最晚的一个东西,今天要是不到明还得等烦透了,无奈心烦的。但是不吃饭也不行呀,看到我上次网购的质量很好的一大袋子紫菜,干脆用它做个紫菜饼子吃吧,冰箱还有点海虹肉一起放进去试试看好不好吃。结果出乎意料还挺好吃的,口感韧韧的,有股特殊的香味,味道不错呀。紫菜用冷水清洗一下捞出来用菜刀剁吧几下海虹肉切碎,小葱切末剁好的紫菜放入盆中加入小葱末和海虹肉,再磕入两个鸡蛋加入面粉加些盐用冷水和成糊糊再加些橄榄油搅匀平底锅烧热用硅胶刷子刷点油用勺子舀1勺面糊糊倒进去用勺背在面糊上转圈,一边转一边按,将面糊糊弄圆一些一面定型以后翻过来,用刷子刷遍油再翻回去加热一会儿两面金黄就行了取出来切块开吃吧面糊糊的稀稠类似糊塌子那种程度就行。如果没有海虹肉加火腿丁熟肉丁都可以的。

鸡蛋【菜谱】

2017-06-06 - 一个人的午饭,用早上煎饼炒的菜吃的杂粮饼切好锅中入油加入鸡蛋快速炒散然后加入菜椒在加入胡萝卜炒匀加入红椒翻炒一会在加入饼快速翻炒均匀在加入生抽在加入辣酱不停的翻炒在加入盐炒至均匀然后装盘炒饼的时候加入一点水炒匀

鸡蛋【菜谱】

2017-01-23 - 早餐,感觉好久没有煎饼吃了,刚好有点菠菜打算做点饼菜饼菠菜清洗干净然后切碎加入面粉加入盐加入五香粉然后加入清水搅拌成面糊电饼铛预热倒入面糊然后摊平煎两分钟加入鸡蛋液再次摊平煎一分钟然后翻面煎煎好的切成小块简单美味的早餐饼菠菜清洗干净后切成小碎粒

鸡蛋【菜谱】

2017-03-12 - 用开水和面,筷子拌成絮状就可以了(面粉吸收水分不一样,加的水也不一样,只要拌成絮状就不用加水了)揉成团,盖保鲜膜放一边,韭菜用刀切成末,(韭菜可以提前洗好控水)鸡蛋打散,加一点水,这样炒好的鸡蛋又多又蓬松,油热了以后,下鸡蛋液,用筷子快速拌散,起锅,晾凉,把鸡蛋块,猪油,芝麻油,十三香,盐,味精,放一起,用勺子拌均匀就可以,揉好的面团分成6份,面团擀成圆形,加馅,跟包包子一样包就可以,包好,按一下,不粘锅刷一点点油,电烤炉慢慢烤,烤成两面金黄即可!美味的早餐就完成了!

【地花煮鸡蛋】一年只吃一次哦,三月三地花煮鸡蛋【菜谱】

2012-03-24 - 【地菜花煮鸡蛋】【今日晴雨表】天气指数:健康指数:心情指数:今天是农历三月初三,地菜花煮鸡蛋,你吃了没??周末像打仗,围着小朋友的考试培优球课团团转。今早有场竞赛,将他送进考场后转头去菜场,买地菜花!三月三地菜花煮鸡蛋,一年只吃一次,那沁人心脾的清香味道想了一年喽~~~不知道是不是前段时间雨水太多的原因,今年菜场摊位上卖地菜花的少了许多,也贵了,往年0.5元买一大把,今年1元钱的量不到以前的一半。呵呵,真想到东湖边去亲手采一把回来~地菜花买回家掏洗干净下锅开煮。放了九个土鸡蛋,想着下午家里那位先生要加班,多煮几个让他带去给同事吃。没煮一会,地菜花的清香味就弥散开了,忍住,大家一起吃才香哈!咽着口水将煮好的蛋继续浸在汁水里,去接小朋友回来午饭。午餐桌上将这一锅地菜花煮鸡蛋端上来,“狼”啊,原来想了一年的不单单是我啊。下午某人是空空手去加班的,今天鸡蛋过量了,煮妇决定明天家里断一天鸡蛋哈。---------------------------------------------【地菜花煮鸡蛋】准备好材料:土鸡蛋9个、地菜花一大把、马蹄果6个、无核小枣12粒(主要材料如↓图所示)↓1-2将连秆的地菜,用小刀将根须部分刮干净,清理掉枯黄叶子,用稍加浸泡后用流动清水反复掏洗干净;↓3-4.将洗净的地菜花放入锅中,锅内注入清水,马蹄果刷洗干净去除蒂部放入锅中;将鸡蛋外壳擦洗干净放入锅中,小红枣稍加浸泡后冲清干净放入锅中;↓5-6.将锅架在灶上开煮,鸡蛋煮熟后用一把不锈锅勺将锅里的鸡蛋壳轻轻磕破,以便入味;接着再煮约15分钟左右熄火。直接食用或者依各人口味调一点盐或糖均可。【小贴士】农历三月三,地米菜煮鸡蛋,是湖北家喻户晓的民间风俗。地菜也叫荠菜,4—6月是荠菜的花期,绿杆上面星星点点地开满了白色的小花。春食荠菜赛仙丹,农历三月三,采摘地菜花煮鸡蛋,按民间的说法是“春食荠菜赛仙丹”,可以凉血止血、补虚健脾、清热利水,所谓“中午吃了腰板好,下午吃了腿不软。”地菜花煮鸡蛋,盛到碗里,清香扑鼻,地菜花煮出的汤水也是浅浅的绿,光溜溜的蛋壳上也染上一层淡淡的绿,沁人心脾的香啊~~~~~~~~~~~~~~~~~----------------------------------------------------------谢谢新来的朋友们:我的博客好友数量已经达到上限,不能再添加新好友了。喜欢的话就请加关注吧,或者,我们一起玩微博,请点击~籁籁的微博~【湖北味道】江城27处搜食杂游篇※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※武汉,百年商业老街上的人气小吃!卯兔跃新春【04】:过年来武汉,江城特色美食小吃全攻略武汉最巴适的地方吃最巴适的菜!(2010-03-2609:42:20)临湖凭风【四季·恋】----武汉少有的苏浙菜馆!【木兰天池】山脚下,那一碗农家小院里的柴火锅巴粥!严氏老字号,每天门口排长龙的超人气小吃店!街头实拍:好吃的武汉三鲜豆皮是如何“炼”成的!【爱比死更冷】:武汉K11,艺赏!感官之旅,饕餮艺赏,武汉K11新食艺!【武汉娱乐地图】——闹市中的隐居书吧Depa&Rainbow海鲜饕餮——武汉·金色池塘料理美术馆!(2010-06-0410:25:59)搜食鄂菜十大名店:吃不够的楚乡风味!(2010-05-0612:50:52)从“犀利哥”到“蒙娜丽莎大叔”!(2010-03-0722:09)南瓜?萝卜?糖和面?除了吃,还能做什么?2009-11-0914:40走进武汉鼎鼎大名的菜市场,去看30斤重的洪山菜苔王!(11-1822:01:27)【禅石】摁对“九孔玄机”才能进门的江城小资餐厅!菜市场里别有洞天:100种特色美食让人流连…2009-11-2010:03最怀旧的:老汉口味道!2009-11-3010:41和春天有个约会——武汉新天地!(2010-03-0822:41)49元的平价粤式早茶,一家仨的慢生活!2010-01-2213:57搜食武汉最平价火锅店:花77.5元,4个人吃到撑!2010-01-1308:53孩子们包的新年饺子,尝一个!实拍:武汉,2010第一场婚宴!(鄂菜十大名店)2010-01-0410:00【“十一”慢生活02】聆听,秋的声音!【“十一”慢生活01】观荷,秋日残荷满碧塘!【随拍03】一个人怕孤独,两个人怕辜负。。。【潜江汉办】湖北名吃,草鞋板!武汉搜食杂游记合辑(一):拿什么来款待您:江城特色美食小吃荟萃!
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