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芽苗菜饺子【菜谱】

2016-12-21 - 冬至吃饺子-芽苗菜饺子,鲜香美味!上周种的芽苗菜今天赶上包饺子了。自己种的芽苗菜,真正的纯天然绿色食品。先分享一下我种的芽苗菜,依次是白豌豆、麻豌豆、水萝卜和鸡毛菜。豌豆和萝卜都可以吃啦!下面两盘是才浸泡的黑豆和槐豆。芽苗菜剪掉根部水冲一下沥干水分取适量的面粉加水和成面团,盖上保鲜膜待用。把芽苗菜、木耳、胡萝卜、葱姜切碎备用肉馅中放入葱姜末、生抽、料酒、蚝油、糖、盐、食用油和胡椒粉搅拌均匀。打入一个鸡蛋拌匀,放入木耳和胡萝卜拌匀。最后加入芽苗菜调成馅调好的馅儿(喜欢干一点馅儿的可以不加鸡蛋)把和好的面团拿出来,切成小剂子擀成饺皮。一切准备好可以包饺子啦!全部包好下开水锅煮熟开吃吧,鲜美!馅料调味根据自己家的口味随意哦!

素炒芽苗菜【菜谱】

2013-09-05 - 这是长了一周的芽苗菜。反复漂洗,主要是把种子外壳漂洗干净。洗净后,沥干水分备用。热油、小火炒香花椒。放入葱花煸炒。放入芽苗菜,旺火快炒。用筷子翻拌,比勺子好用。加盐、味精调味。翻炒均匀,即可关火。出锅装盘,即可上桌。

芽苗菜饺子【菜谱】

2016-12-21 - 先分享一下我种的芽苗菜,依次是白豌豆、麻豌豆、水萝卜和鸡毛菜。豌豆和萝卜都可以吃啦!下面两盘是才浸泡的黑豆和槐豆。芽苗菜剪掉根部水冲一下沥干水分取适量的面加水和成面团,盖上保鲜膜待用。准备和馅:把芽苗菜、木耳和胡萝卜切碎备用肉馅中放入葱姜末、生抽、料酒、蚝油、糖、盐、食用油和胡椒粉搅拌均匀。可以加入一个鸡蛋加入木耳和胡萝卜拌匀最后加入芽苗菜调成馅调好的馅儿(喜欢干一些馅儿可以不加鸡蛋哦)把和好的面团拿出来,切成小剂子擀成饺皮。一切准备好可以包饺子啦!全部包好,我包得不好看哈。下开水锅煮熟开吃吧,鲜美!

松柳芽苗菜【菜谱】

2011-06-02 - 浸泡12小时将种子平铺在盘子中的纸巾上提前喷水让纸巾湿润再在种子上喷水,遮光第二天了发芽了第三天第四天依旧避光喷水哈哈现在是第五天了可以收割了。

黑豆芽苗菜【菜谱】

2011-06-02 - 首先将黑豆放到清水中浸泡20小时左右。将三张纸巾交错平铺在盘底,将浸泡好的黑豆平铺于盘底的纸巾上切忌不能重叠,覆盖,现在就是20小时之后的样子将豆子和盘底的纸喷上水不要过多都湿润了就可以了用黑塑料覆盖三天之内不要见光。这是第二天的样子呵呵我浇水的时候拍的要每天喷水2-3次保持有水分然后迅速盖上。这是第三天的样子依旧喷水。第四天长大了。第五天了可以晒太阳了呵呵但是不能太强的阳光更要保持水分哟。第六天收割了拿出来减去根部放水中待用了一般炒肉味道不错的很有营养想知道怎么吃等待后续吧。

芽苗菜成长记【菜谱】

2017-02-25 - 浸种:挑选颗粒饱满的种子,用清水洗净,用温水浸泡6小时后,感到有点软,开始育苗。育苗:在带有漏水孔的容器里铺一张新闻纸,上面喷上水,然后将浸泡过的种子均匀的铺在上面。在种子上再铺一层纸,均匀喷上水,上面还可以盖上透气的湿布,放在阴暗温暖的地方,模拟在土壤中发芽。每日喷水两次,这是一天后的小麦,刚刚出一点小白尖。这是育苗一天后的麻豌豆。这是育苗一天的甜荞麦。这是育苗两天的小麦苗。这是育苗两天后的麻豌豆。l现在可以掀去盖在上面的纸见光了,注意由弱渐强,不能晒。在底部槽子里加水,水不要泡到种子,每天早晚在上面喷水。这是见光一天的小麦苗。这是见光一天的麻豌豆。这是见光一天的甜荞麦。这是见光三天后的小麦苗。这是见光三天后的麻豌豆苗。这是见光三天后的荞麦苗,共计第五天了。这是见光五天后的小麦苗,我已经收割了。😊这是已经收割的麻豌豆苗,140克。收割时可以留一寸高,还可以长第二茬。收割了90克荞麦苗。三种苗苗共计7-8天时就可以收割了。榨一杯蜂蜜小麦饮清理一下血管是最好的啦!

腊肉炒空心芽苗菜【菜谱】

2017-03-13 - 空心菜的芽苗菜(只长出子叶,别等长出真叶)根部以上有三到五厘米左右吧,剪下或是像我这样连根拔起一起吃都可以。洗净备用。腊肉(我用的是新鲜嫩个腊肉,所以不用提前处理)切薄片备用。热锅少量底油(因为腊肉还会出油),下嫩腊肉稍煸炒,加水把腊肉煮一会儿。如果用老腊肉,建议提前蒸一下再使用。等水收干的差不多,下芽苗菜,因为芽苗菜很嫩,所以不要久炒。加盐,稍做煸炒即可出锅。

芽苗菜全素“汉宝宝”【菜谱】

2017-03-30 - 汉堡包剖两半,切面抹上奶酪。芽苗菜收割洗净芽苗菜沥干水分牛油果去皮去核切片组装,先铺一层牛油果,再撒上芽苗菜再铺一层牛油果,盖上另一半汉堡包。配上现磨咖啡享用~

腊肉炒空心芽苗菜【菜谱】

2017-03-13 - 空心菜的芽苗菜(只长出子叶,别等长出真叶)根部以上有三到五厘米左右吧,剪下或是像我这样连根拔起一起吃都可以。洗净备用。腊肉(我用的是新鲜嫩个腊肉,所以不用提前处理)切薄片备用。热锅少量底油(因为腊肉还会出油),下嫩腊肉稍煸炒,加水把腊肉煮一会儿。如果用老腊肉,建议提前蒸一下再使用。等水收干的差不多,下芽苗菜,因为芽苗菜很嫩,所以不要久炒。加盐,稍做煸炒即可出锅。

土豆丝炒芽苗菜【菜谱】

2017-07-11 - 芽苗菜清洗干净。香菜切成段儿。土豆儿切成丝,用清水洗去表面的淀粉。锅加入油烧热后下入葱花炒出香味儿。加入生抽炒出香味儿。下入清洗好的芽苗菜。调入花椒粉翻炒均匀。调入生抽翻炒均匀。加入盐翻炒均匀。加入香菜翻炒均匀。出炉,装盘就可以吃了。

土豆丝炒芽苗菜【菜谱】

2017-06-28 - 土豆切成细丝。放入清水中洗去表面的淀粉。芽苗菜切成两段。葱切成葱花。锅中加入适量的油,烧热,下入葱花炒出香味。下入土豆丝翻炒。高入花椒粉。翻炒至土豆丝八九成熟。下入芽苗菜的根部,翻炒均匀。调入生抽。再下入芽苗菜的叶子部分。翻炒均匀后,调入盐。翻炒均匀即可出炉。

皮蛋芽苗菜【菜谱】

2017-06-28 - 皮蛋切成碎一些的丁。锅烧热,下入油,烧热后下入海米炸香。放入皮蛋丁翻炒。加入高汤或水,煮三两分钟。我用的水。下入芽苗菜。煮至芽苗菜断生,调入盐。出锅。

凉调荞麦芽苗菜【菜谱】

2016-07-19 - 收割荞麦苗洗净新鲜的很啊!放入香油,鸡精,醋,生抽调味!真的很新鲜!再过两天就可以吃豌豆苗了!

降火健脾-种子【菜谱】

2018-04-25 - 如今,采榆钱钱,尝榆钱饭,算是忆苦思甜吧。不过从养生保健的角度来说,榆钱具有健脾安神,清心降火,止咳化痰,清热利水,杀虫消肿的功效,实为最美的山珍野味。小黄米,是北方的谷米,是由谷子加工而来。小黄米味甘咸,有滋阴养血、健胃除湿、益肾补虚及安神的功效,常作为妇女产后进补食物。主料:榆钱、小米辅料:枸杞做法:1、把榆钱去掉尾部,水里加盐泡十分钟洗净沥干水分,枸杞用凉水泡泡洗净2、把小米洗净3、加砂锅里,加水大火煮开4、转小火熬到开花浓稠(一般10分钟左右即可煮到浓稠)5、加枸杞拌均匀,小米要是太浓稠了,要不停的搅拌,小心糊锅底6、加榆钱拌均匀,煮到榆钱变色即可出锅1、榆钱很好熟,不可久煮2、小米很好熟,小火煮最好,如果太稠,要不停的搅拌,小心糊锅底

清炒【菜谱】

2017-02-25 - 黑豆苗、绿豆芽择好洗净,胡萝卜擦丝,木耳煮熟切丝。葱姜蒜切好备用。胡萝卜先过油,加一点盐。盛出备用。之所以先炒,一来保证胡萝卜素更好被吸收;二来最后往里一合,稍微翻匀就可以出锅,可以很好地保持所有食材的口感脆度。再放适量油,葱姜蒜炝锅。下黑豆苗、绿豆芽翻炒。加入木耳丝继续翻炒。加适量生抽、糖、盐调味。加入之前过油的胡萝卜丝,继续翻炒。最后加一点鸡精调味。出锅时淋点香油。

松柳芽苗菜#春天不减肥,夏天肉堆堆#【菜谱】

2017-04-17 - 育苗盘剪下松柳芽苗清洗干净。洗干净的紫甘蓝切丝。胡萝卜擦丝。松柳芽苗、胡萝卜丝分别在开水中焯一下,过凉水。用碗1个,调入盐、生抽、麻油、米醋。用深碗1个,加入松柳苗、紫甘蓝丝、胡萝卜丝,倒入调料,拌匀即可。成品。

种子药酒——【菜谱】

2008-01-01 - (《冯氏锦囊秘录》)【配方】淫羊藿250克,怀生地120克,枸杞子60克,胡桃肉120克,五加皮60克,白酒适量。【制法】将上药切片,浸和酒中,封固,隔水加热至药片蒸透,取出放凉,再浸数日,即可启用。【主治】肾阳虚衰,肾精不足所致的不孕(不育)症。【用法】男女俱可服,必须注意避免酒精伤及胎儿,在服酒期间应慎房事,并采取避孕措施。说明:使用此酒治疗不孕症,应先排除生殖系统的先天生理缺陷,此酒所适用的是后天因某些病理变化造成的不孕(不育)症。

我心中NO.1的春卷----黄肉丝春卷【菜谱】

2011-01-28 - 从前上海人家春节期间一定要做春卷来吃的,上海的春卷一般来说有甜咸兩種,甜的是豆沙,而咸的最最正统是黃芽菜肉絲春卷,就是之前说过的烂糊肉丝做馅,虽然我爱豆沙,不过春卷我只爱咸的,可能因为人生的第一口春卷就是它,至今也许将永远最爱的这一味,哈哈,烂糊肉丝春卷==是我心中NO.1的春卷。说起来挺奇怪,小时候我并不特别喜欢早点里油炸的东西,油条、糍饭糕、麻球都是一般般的感觉,而对春卷却完全没有抵抗力,可能因为那时只有春节家里才吃春卷,平日里少有人做春卷皮卖,大人们也没有时间来炸,而要吃黄芽菜馅的就得等到冬天白菜才好吃啊。。。到深圳后,也只有隔几年春节回家才有的吃,现在有些超市也冷冻的卖,虽然不如新鲜的好歹也有。小时候只知道大人们说这是“金条”,过年吃是讨个好口彩,后来才知道吃春卷、春饼原来合着“咬春”的习俗在里面,咱家是既要吃上海人的春卷,也会吃妈妈做的春(卷)饼,嘿两样都占了呢,呵呵~~以前就只知这款春卷特别好吃却没想过为什么,出门在外后吃过很多其他馅料的春卷后明白这春卷吃起来富含汁水,一点也不干巴,而且须热腾腾入口,非自制不能久存,吃的就是那热辣辣脆啵啵的皮和汁水丰厚的内馅。印象当中好像很少见外面酒店有卖这样馅的春卷,多是什么三丝春卷,三鲜春卷,甚至冷的都可以吃,完全没有那般很烫嘴却让人忍不住一条又一条的滋味,更是家的味道。老爹说从前门口淮海电影院的隔壁有家店卖现炸的春卷,倒是就卖这烂糊肉丝馅的,经常排队,现在别说这小饭店,连淮海电影院也没了呢,哎~。像不像金条?首先炒一大碗合格的烂糊肉丝(做法点击),这次换了芡粉,非常好,收汁完全。看锅里完全没有一点多余的汁,这个很重要,水水的不好包,而且容易破,跟饺子包子一样道理~右下方这图是包掉一部分后拍的,真是烂烂乎乎滴,小图伺候,大图卖相真不好看春卷皮也是跟爹妈坐飞机来滴。这个春卷皮买来后要立刻一张张撕开,因为做的时候是热的叠放在一起,如果不处理好,可能会粘在一起很难撕开,小时候常被大人摊派干这个活,我倒是很乐意的。。。这次的妈妈在家都已经一张张撕好了,拿来后如果很快用的话,就用湿纱布(我用的蒸包子屉布)包住再放保鲜袋里,皮子最怕干掉。放冰箱冷藏室,三四天没事,如果时间长就要放冷冻室保存~我冰箱还冻着一包呢。。。1:湿纱布包住的2:因为之前撕过,所以还是比较容易撕开5:把两端叠进去6:卷起,收口处可沾少许水封口做好一盘先去炸,敞开肚子吃,这一盘一个人能都吃了吧,一大家人呢么,一煎出来会呼啦啦很快就没了,谁还有耐心等你拍照啊。以前都是炸的(图三原先炸的)现在一省油二健康点(就算自我安慰吧),改煎了。锅里稍微多些油,煎得比较多,后面再续些油~无论是炸还是煎,油要烧得热一些,一下锅就定型,收口朝下,炸的话沿锅边滑进去免得溅油,因为馅料是熟的,所以只要皮煎焦黄即可。煎的话要四面都煎到,一面煎黄后另一面,然后侧面~煎一样可以脆啵啵的。这个馅料只添些些冬笋丝我也喜欢,小时候在徽州,身在笋乡嘛,大人们就在黄芽菜肉丝里添加了些冬笋丝,冬天多新鲜脆嫩的冬笋,口感也很好。软嫩间中咬到笋丝有点脆,总之只爱这款春卷,我不是个整日纠结传统,是否正宗啊的人,但有些东西还是传统的好,改了就不是那个味啦。徽州人也一样吃春卷,不过馅料多是豆腐干咸菜之类的,徽州人特别爱用豆腐,我以前说过锅贴饺子包子什么都爱放点豆腐或豆腐干,因为徽州的豆制品是很好吃的,扯远了。老爹一定会沾醋吃(他是醋坛子),我啥都不点先吃四五六条,再吃会沾点醋吃得更多。这样的早餐给力吧好像没啥可呱唧交待的了。最近可爱听老爸讲过去的事了,小的时候老爸没空给我们讲,或者我们不感兴趣没啥印象,后来大了飞了又没空听他讲,年少时的天空多宽广啊,哈哈,可现在我就爱听那些个陈谷子烂芝麻的事,还是我们家牛仔好,他对我们还有他自己小时候的事了,甚至更远的都充满兴趣,老爸是话痨,可找着对象了,常常滔滔不绝。。。这几天大家都回家跟家人团聚啦,全家聚在一起聊聊,可能吃什么都香吧,呵~周末愉快!吃完“金条”,还有“金元宝"啊!分享飘的灶下书的博文图片:火锅“全家福”、蛋饺和圆子http://sinaurl.cn/hqh2uu找到以前做的了,现在这个直接链接到围脖的方法真好,嘿。2011-01-27一桌年菜:年夜饭的重头戏-----八宝鸭年年有余-----滋味鲈鱼火锅“全家福”、蛋饺和圆子(传统蛋饺做法)果味薏米饭----过节点灯笼烧蹄髈不粘锅一小招--红烧蹄髈&酱丸蛋凉拌牛腱水晶梨丝心里美--凉菜(二)菠菜杂炒粉丝三鲜塌棵菜花生三道---选道做年菜凉菜吧(一)五味杂拌鱿鱼大吉大利--健康养生麻油锅仔板栗鸡甜点:不停做酒酿(一)附三道传统酒酿小食豆沙锅饼卷花样小点心----紫薯坚果饼饮品:金秋丹桂香--桂花绿茶(脾胃虚弱也能喝)柠蜜茶(冬天热喝)正织围脖呢~:早起的鸟儿们,猫宁~2011-01-28下午出门了热我一头汗,赶回来做了晚饭:尖椒银鱼萝卜干炒蛋,清炒莴笋丝,小白菜,还有土豆烧鸡翅,下午要做的蛋饺结果都是妈妈做的~2011-01-27中午烤两个披萨给爹娘牛仔吃,一个九寸,一个长烤盘,现在这个已下肚,另一个瓜分中。。。下午要做蛋饺,一天就忙乎嘴哈~2011-01-27哎,补充说下,以前都是用糖或冰糖浸泡柠檬,上面盖点蜂蜜而已,这次全部用蜂蜜泡的,实验结果不喜欢,酸,尤其是热喝,想来是仅仅蜂蜜的甜度根本不够,补救的方法是加糖继续腌几天。飘的灶下书:这次的柠檬全部用蜂蜜浸的,明早喝柠檬红茶~2011-01-26为啥我这个扮的长不高咧?好久了喔,旁边有一些是被我剪了吃啦2011-01-26

(秋日新手)【菜谱】

2016-04-24 - 在容器底部垫4-5层厨房纸巾,倒入水润湿,把多余的水倒掉。覆上两层锡纸,早晚喷水保持湿润。等苗长到3cm左右,拿掉锡纸,放在窗边接受光照。继续长啊长。

【盘点2011】130道见证爱!【菜谱】

2011-12-29 - 年头岁末,感慨一番再小小总结一下从1到12,12个月份4个季节,抡着锅铲又走过了一年厨房是一个人的江湖。做菜的快乐大于技巧,大于“装备”一路做一路拍,130道用心菜见证爱!【盘点2011】把爱烧到菜里去,2011,130道菜!2011--01月美食博文---------------------------------------------------------------------------------卯兔跃新春【04】:过年来武汉,江城特色美食小吃全攻略卯兔跃新春【03】:26道象征着“蒸蒸日上”的过年菜!卯兔跃新春【02】:无肉不欢,小年夜33道浓香新年菜!卯兔跃新春【01】:你家年货备好了吗?【蜂蜜柚茶】3点小注意做出更清香更甜美的冬季最佳饮品!客家特色休闲小食:盐焗鸡爪!【泡椒蒜苗爆猪心】下水杂碎,烹饪前的处理是个小难点!【棒骨藕汤】湖北人的冬天少不了这碗汤!【韭黄炒滑蛋】色泽黄亮,松软滑嫩的鸡蛋怎么炒?【香干炒肉丁】12道送给小学生的考前营养菜!【椒香鸭二节翅】越啃越有滋味,15款休闲美食!豉香四溢、鲜嫩滑口,好吃的豉汁蒸排骨八步速成!【黑椒牛柳】如何炒出更加鲜甜滑嫩的牛柳?节后最想吃什么,令人过口不忘的清粥小菜15款!巧用1张“纸”,轻松解决小土豆去“皮”难题!2011--02月美食博文----------------------------------------------------------------------------------【酸辣土豆丝】解“春困”,吃点醋味菜!汉口:实拍庙会上的天南地北小吃(下)汉口:实拍庙会上的天南地北小吃(上)湖北特色家常菜——千张炒肉丝!卯兔跃新春【05】:给团年宴再加个菜!素菜吃出“肉”滋味——素脆鳝!2011--03月美食博文----------------------------------------------------------------------------------【煎馒头片】还记得它们吗,陪伴童年的怀旧早点!【干烧鲜鱼头】油亮香浓鲜醇味厚,好吃的干烧鱼头怎么做?详图解:3分半钟微波一盘香脆无比的省油版花生米!【脆爆鸡胗】又嫩又脆又够味的鸡胗怎么炒?【炸酱茄丁】下饭拌面佐粥皆相宜,茄子又一给力吃法!【一口荷包蛋】送给新手妈妈们的38款亲子美食!【农家小炒肉】好吃下饭的小炒肉是如何炼成的?【鲜木瓜炖银耳】相伴一生的好汤水!【私家汽水肉】孩子心中排名第一的妈妈菜!2011--04月美食博文----------------------------------------------------------------------------------红油飘香,水煮牛肉!节日餐桌21道让人大呼过瘾的香辣菜!【迷你双色菜丸子】51道兼顾营养和童趣的节日美食!【豉茸虾皮炒苦瓜】春夏之交,吃点“败”火的苦味菜!一鱼两吃,资深煮妇倾心推荐18个厨房省钱小妙招!不用1滴油,不加1滴水,也能烤出一盘销魂的酒香蹄花!【三七猪肚鸡】汤色清亮鲜甜润泽,春日补血养气一碗汤!【芹菜炒肉末】居家常备33道好吃又养眼的家常快手菜!春日里回乡,吃一顿乡情满满的乡土菜!三月三,地菜花煮鸡蛋+菜粑∥春天里,花开了……【橄菜煸豆角】被川菜厨师称为“火中取宝”的干煸菜!2011--05月美食博文----------------------------------------------------------------------------------【龙穿凤翼】换个花样吃鸡翅!(鸡翅去骨三步养成)【彩丝炝腐皮】让煮妇远离烟熏火燎的18道夏日清爽菜肴!【苦瓜酿】被称为“良苦用心”的一道夏季佳肴!【青椒炒肉丝】总有一些菜,是你从小吃到大,甚至愿意吃到老的!【刀拍黄瓜】好吃的黄瓜一定是“拍”出来的!【禅石】摁对“九孔玄机”才能进门的江城小资餐厅!【肉骨头粥】3招煮出美味粥!虎皮青椒怎么做更好吃?厨房工作也讲究实践出真知!又简单又美味的猪肝做法!(附:12道另类美味)【吴家花园】大帅府里吃顿怀旧的饺子!【西芹百合炒牛肉】母亲节,给我一个不“敲诈”的理由?【皮蛋豆腐鱼片汤】煮出一锅奶白色鲜鱼汤的关健手法!2011--06月美食博文----------------------------------------------------------------------------------【大杂烩卷饼】烙张饼,把厨房剩货卷起来吃!【三丝拌银针粉】热死人的天,搓一盘小“鱼”儿,拌着吃!【皮蛋拌豆腐】小妙招轻松解决嫩豆腐“脱”盒难题!【滑炒藕片】两个10秒钟炒出又白嫩又爽脆的江南风味菜!【番茄肉末烧豆腐】上桌率贼高的一道家常豆腐菜!【醋椒黑木耳】夏日餐桌常备18道“醋”当家的开胃菜!【孜然羊肉生菜卷】教你做一道让孩子流口水的休闲小食!【豆丁菜】用勺吃才过瘾的儿时解馋菜!【黄豆酱炆酥鲫鱼】小窍门让一条鱼去腥增鲜又酥香到骨头里!【花生绿豆鲜肉粽】端午家宴上好评百分百的自制裹肉粽!【酸辣藕带】24式打造最具荆楚风情的一桌端午小家宴!【黄豆焖肋骨】居家常备的家常排骨12个花样吃法!2011--07月美食博文----------------------------------------------------------------------------------【清炖牛腩】三伏天,炖一锅“百搭”的解馋肉!【酸豆角炒肉末】22道称得上“饭遭殃”的夏日餐桌快手菜【阳关】葡萄架下吃金鳟鱼&阳关人家!【牙签豆皮卷】串起来的美味豆腐菜!(33道暑期亲子美食)【阿迷来牛羊粉汤】让人牵肠挂肚的“雄关第一汤”【刁子鱼两吃】下酒菜+下饭菜,一盘鱼变出的两道菜!【小香菇蒸鸡】注意,鸡身上这些部位不能吃!凭“关系”才能买到的好鸭子!(山药怎么处理手不痒?)【鸡丝凉面】挂汁饱满,清凉弹爽的鸡丝凉面怎样做?【百合肉片炒荔枝】荔枝红时,别错过风情万种的荔枝菜!【潜江汉办】湖北名吃,草鞋板!2011--08月美食博文-------------------------------------------------------------------------------------【茄汁肉臊酱】好吃的面酱熬出来!越用越黑,越用越亮,新铁锅如何“开锅”?【色拉酱】只需1个鸡蛋黄就能搞定的家庭即食色拉酱!【汤骨煨鱼面】丈夫的家乡菜妻子的拿手菜!【可可托海】白色毡房里,吃一顿幸福的手抓肉!【杏鲍菇烩牛肉粒】12道“粒粒香”的妈妈菜!盛夏的果实巧清洗(二):粉扑扑的葡萄怎么洗?盛夏的果实巧清洗(一):毛茸茸的桃子怎么洗?2011--09月美食博文------------------------------------------------------------------------------------【2011国庆菜品合辑】九十九篇美博,九十九道菜!【番茄炖牛腩&牛腩焗饭】懒煮妇一道菜搞定两顿饭!【马蹄胡萝卜煲龙骨】家常营养汤煲的最佳配水比例!【家乡豆腐泡炖肉】节日家宴上一道朴实的家乡菜!【腊肉炒红菜苔】曾被封为“金殿玉菜”的湖北名菜!【香菇枸杞鸡脚汤】好皮肤吃出来,永不落伍的30道美容菜【自制桂花蜜酱】用一瓶酱来留住这一季桂花的甜蜜!【番茄蛋花汤】又细又匀的蛋花汤怎么做?杏仁纸杯蛋糕&2011第一树桂花香!【火腿蒸鳊鱼】做好清蒸鱼六大关键秘诀!【泥蒿炒腊肉】中秋家宴少不了一道家乡小菜!【西安】见识传说中的饺子宴!【真姬菇肚片汤】秋季滋补暖胃“汤”为先!【豇豆大包】馅料可以多变的15道传统风味面食!【葱香油淋鸡】巧用一把葱,烧出一只奇香鸡!【子姜啤酒鸭】居家常备的8种花样吃鸭法!2011--10月美食博文------------------------------------------------------------------------------------【开花香肠】更香更脆,1分钟“变”出来的休闲小食!【燕麦咸味粥】挑逗食欲的10分钟营养速成粥!【鲫鱼萝卜汤】1招煮出稠浓奶白的鲜鱼汤!【凉拌鱼腥草】第一次吃得摒住呼吸才咽得下去的野趣菜!【暴腌鱼】我拿什么来拯救你,清蒸不了的鱼?【韭菜皮蛋松】拌、炒、粥、汤,皮蛋的四种经典家常味!【虾干炒萝卜丝】10分钟就能搞定的鲜口菜!当咖哩遇到大闸蟹,金黄咖喱蟹!【腊味蛋炒饭】一碗“用心”的妈妈炒饭!【干贝蒸白菜】令食物真味提升的30个厨房烹饪实例!2011--11月美食博文------------------------------------------------------------------------------------【麻酱花卷】巧用一只筷子“卷”出层层生香的麻酱卷!【肉松海苔棒】征服“嗜肉族”小朋友的咸味点心!【汽锅鸡翅】三俩片姜、一点点盐,原汁原味汽锅鸡!【白菜鲜肉蒸饺】加点“料”,饺子皮好擀好包还不粘屉布【八宝茶饮】每天用一杯水来宠爱自己!剁一剁再腌一腌,小窍门让莲藕煲汤粉糯更鲜甜!【文蛤蒸蛋】惠而不贵,鲜上加鲜的鸡蛋吃法!像吃糖果一样吃牛肉,12款便携式休闲小食!【咖喱洋葱炒牛肉】试试用“泡油法”炒一盘嫩滑的牛肉菜【核桃酥】最易上手的新手烘焙第一饼!【羊肉臊子砂锅煮】19道“满屋香”的荤素一锅端!【砂锅豆腐鱼】河水活鱼一招鲜!【油豆腐小炒肉】居家常备的28式花样豆腐吃法!【脆腌菜】想念腌菜时光,现腌现吃小青菜!2011--12月美食博文------------------------------------------------------------------------------------五元钱低成本打造一款色香味俱全的鲜鱼汤!【肉骨汤手擀面】挂面永远比不上自己手擀面的味道!【京酱肉丝】又细又匀还打点儿小卷的葱丝怎么切?【蒜泥红油拌肚丝】永不落伍的下酒菜!(爽口拌菜15式)【自制蒸肉粉】3步搞定好吃易做的家庭自制蒸肉粉!【芋头咸干饭】还记得铁锅焖饭的味道吗?【甘蔗马蹄陈皮水】15款呵护家人健康的DIY家庭饮品!【酱香鸡翅】六十五岁老外婆也能搞掂的烤箱菜!【豉香苦瓜烧肉】18种风味各异的五花肉做法!期待下一年的锅碗瓢盆奏鸣曲。。。

扣肉-川【菜谱】

2017-11-02 - 这道芽菜扣肉(在重庆也叫“烧白”)平时不是经常做来吃了,今天就做一个芽菜扣肉解解馋吧!小时候只要逢年过节肯定是要有这么一道解馋的大肉菜。也许现在的日子越过越好,餐桌上都越吃越精了,多了一些海鲜等高档食材,像这道芽菜扣肉反而在平时做的比较少。其实芽菜扣肉非常的好吃,五花肉肥而不腻,自制的芽菜干吸收了肉类的油脂,吃起来更是美味。扣肉绵软不烂,吃起来软糯甘香,吃之回味,不知不觉就会多吃几块,芽菜干吸收五花肉的油脂,五花肉享受了菜香,2者搭配非常奇妙,是一道川渝地区比较常见的经典菜肴材料:五花肉,小云自制重庆芽菜尖配料:生抽,小云家植物调料粉,白糖,白酒,老抽,蚝油,姜、醪糟(也就叫米酿)1.烧锅水,放入姜片,将整块带皮五花肉放入水中煮到七八成熟2.捞起后趁热在肉皮上抹一层老抽,白酒,晾干(如果没晾干的话下一个步骤炸的时候就会四处溅油)3.把锅烧热,倒入适量食用油,肉皮向下放入锅中炸至肉皮呈棕红色时捞起,肉皮要煎得棕红微微起泡4.这是炸好的肉,看颜色是不是已经很好看了,表皮微皱5.炸好的肉捞起,放进冷水里煮开,关火泡一下6.煮过的肉,能看出表皮已经起泡了,这样蒸出来的肉皮微皱,切的时候又方便7.锅里留少许油,加入2勺白糖8.炒出焦糖色后关火,加入适量的生抽关火9.姜切细末10.把肉切成想要的厚度和大小,均匀的抹上步骤(8)里料汁和1勺蚝油,小云家植物调料分3克11.把肉均匀的码放在碗12.放上一勺醪糟,撒上姜末,铺上小云家自制的芽菜尖,蒸锅内放凉水,将碗放上,盖上锅盖,中火蒸60分钟13.蒸熟以后倒扣于碗里,一盘亮澄澄,油汪汪,糯粘而不腻的扣肉就制作完成了。这个过程看似复杂,但其实会做了之后一步步来也并不是那么难的1.油炸的时侯一定要小心哦,不要被油溅到2.去买五花肉时最好买一大块的,不要买一小条的,这样过油炸的时候更方便也好切3.不能切得太薄,以便在蒸制的时候肉皮和肥的那部分蒸化了

【2011国庆品合辑】 九十九篇美博,九十九道【菜谱】

2011-09-28 - 【番茄炖牛腩】【今日晴雨表】天气指数:健康指数:心情指数:【番茄炖牛腩】红红火火过节菜,美味不打折靠的是什么?【2011国庆菜品合辑】九十九篇美博,九十九道菜!--------------------------------------------那啥,国庆咧,作为一名光荣的家庭职业煮妇,俺也得交份作业哈~~~哼叽哼叽地,把俺滴2011年元月到九月的美食博文扒拢扒拢,就这些啦,都堆这!图、文都有链接,方便查找方便拍砖哈。。。==============================================================================================【番茄炖牛腩】制作材料:牛腩(瓦沟)、番茄5个、土豆2个、洋葱1个、生姜、小葱、花椒粒(主要材料如↓图所示)制作调料:盐、糖(1勺半左右)、浓缩番茄汁(2汤勺左右)、料酒备料工作:番茄洗净备用;土豆去皮切小块状备用;洋葱洗净切条丝状备用;生姜切片小葱洗净挽葱结备用;------------------------------------------------------------------------制作过程:(如↓图所示)↓1.牛腩洗净,有选择地将肥脂部分及粘膜部位剔除,切成2-3CM见方的块状备用;↓2.锅内坐水,放入拍碎姜片、葱结、花椒粒及料酒,将切块牛腩放入开煮;浮沫油脂溢出后捞出,用温热水冲净附着牛腩的浮沫,控水备用;↓3.锅烧热注少许油,下厚姜片煸至焦香,下牛腩块翻炒至肉面微微焦黄收缩,将牛腩倒入炖煮锅内,加入足量汤水,大火烧开转小火加盖焖煮约30分钟;↓4.整只番茄、洋葱丝及土豆块倒入锅中,大火煮开后转中小火继续加盖炖煮约1个钟;↓5.炖至西红柿熟软时,将柿皮轻轻撕掉,用勺将整只的西红柿捻碎。呵呵,我其实蛮有“恶”趣味的,天知道,我有多喜欢看到西红柿“爆”浆的那一幕,整锅的汤色一瞬间艳丽起来了;↓6.此时可以根据个人口味进行调味,锅内加入浓缩番茄汁(2汤勺左右)、糖(1勺半左右)、盐适量,锅内材料调味料充分搅匀后继续炖煮30分钟左右,汤色稠浓时即可起锅。制作小贴士:番茄炖牛腩,美味不打折靠的就是舍得下料。做这道菜,中等个头以上的番茄,我一般用量不会少于5个,茄汁多汤味才不会寡淡。这道菜中用到土豆,取其稠浓汤色之功效;而洋葱则是取其香,但家里小朋友不喜欢洋葱味,所以用量控制在1个。谢谢新来的朋友们:我的博客好友数量已经达到上限,不能再添加新好友了。喜欢的话就请加关注吧,或者,我们一起玩微博,请点击~籁籁的微博~【2011国庆菜品合辑】九十九篇美博,九十九道菜!2011--01月美食博文---------------------------------------------------------------------------------卯兔跃新春【04】:过年来武汉,江城特色美食小吃全攻略卯兔跃新春【03】:26道象征着“蒸蒸日上”的过年菜!卯兔跃新春【02】:无肉不欢,小年夜33道浓香新年菜!卯兔跃新春【01】:你家年货备好了吗?【蜂蜜柚茶】3点小注意做出更清香更甜美的冬季最佳饮品!客家特色休闲小食:盐焗鸡爪!【泡椒蒜苗爆猪心】下水杂碎,烹饪前的处理是个小难点!【棒骨藕汤】湖北人的冬天少不了这碗汤!【韭黄炒滑蛋】色泽黄亮,松软滑嫩的鸡蛋怎么炒?【香干炒肉丁】12道送给小学生的考前营养菜!【椒香鸭二节翅】越啃越有滋味,15款休闲美食!豉香四溢、鲜嫩滑口,好吃的豉汁蒸排骨八步速成!【黑椒牛柳】如何炒出更加鲜甜滑嫩的牛柳?节后最想吃什么,令人过口不忘的清粥小菜15款!巧用1张“纸”,轻松解决小土豆去“皮”难题!2011--02月美食博文----------------------------------------------------------------------------------【酸辣土豆丝】解“春困”,吃点醋味菜!汉口:实拍庙会上的天南地北小吃(下)汉口:实拍庙会上的天南地北小吃(上)湖北特色家常菜——千张炒肉丝!卯兔跃新春【05】:给团年宴再加个菜!素菜吃出“肉”滋味——素脆鳝!2011--03月美食博文----------------------------------------------------------------------------------【煎馒头片】还记得它们吗,陪伴童年的怀旧早点!【干烧鲜鱼头】油亮香浓鲜醇味厚,好吃的干烧鱼头怎么做?详图解:3分半钟微波一盘香脆无比的省油版花生米!【脆爆鸡胗】又嫩又脆又够味的鸡胗怎么炒?【炸酱茄丁】下饭拌面佐粥皆相宜,茄子又一给力吃法!【一口荷包蛋】送给新手妈妈们的38款亲子美食!【农家小炒肉】好吃下饭的小炒肉是如何炼成的?【鲜木瓜炖银耳】相伴一生的好汤水!【私家汽水肉】孩子心中排名第一的妈妈菜!2011--04月美食博文----------------------------------------------------------------------------------红油飘香,水煮牛肉!节日餐桌21道让人大呼过瘾的香辣菜!【迷你双色菜丸子】51道兼顾营养和童趣的节日美食!【豉茸虾皮炒苦瓜】春夏之交,吃点“败”火的苦味菜!一鱼两吃,资深煮妇倾心推荐18个厨房省钱小妙招!不用1滴油,不加1滴水,也能烤出一盘销魂的酒香蹄花!【三七猪肚鸡】汤色清亮鲜甜润泽,春日补血养气一碗汤!【芹菜炒肉末】居家常备33道好吃又养眼的家常快手菜!春日里回乡,吃一顿乡情满满的乡土菜!三月三,地菜花煮鸡蛋+菜粑∥春天里,花开了……【橄菜煸豆角】被川菜厨师称为“火中取宝”的干煸菜!2011--05月美食博文----------------------------------------------------------------------------------【龙穿凤翼】换个花样吃鸡翅!(鸡翅去骨三步养成)【彩丝炝腐皮】让煮妇远离烟熏火燎的18道夏日清爽菜肴!【苦瓜酿】被称为“良苦用心”的一道夏季佳肴!【青椒炒肉丝】总有一些菜,是你从小吃到大,甚至愿意吃到老的!【刀拍黄瓜】好吃的黄瓜一定是“拍”出来的!【禅石】摁对“九孔玄机”才能进门的江城小资餐厅!【肉骨头粥】3招煮出美味粥!虎皮青椒怎么做更好吃?厨房工作也讲究实践出真知!又简单又美味的猪肝做法!(附:12道另类美味)【吴家花园】大帅府里吃顿怀旧的饺子!【西芹百合炒牛肉】母亲节,给我一个不“敲诈”的理由?【皮蛋豆腐鱼片汤】煮出一锅奶白色鲜鱼汤的关健手法!2011--06月美食博文----------------------------------------------------------------------------------【大杂烩卷饼】烙张饼,把厨房剩货卷起来吃!【三丝拌银针粉】热死人的天,搓一盘小“鱼”儿,拌着吃!【皮蛋拌豆腐】小妙招轻松解决嫩豆腐“脱”盒难题!【滑炒藕片】两个10秒钟炒出又白嫩又爽脆的江南风味菜!【番茄肉末烧豆腐】上桌率贼高的一道家常豆腐菜!【醋椒黑木耳】夏日餐桌常备18道“醋”当家的开胃菜!【孜然羊肉生菜卷】教你做一道让孩子流口水的休闲小食!【豆丁菜】用勺吃才过瘾的儿时解馋菜!【黄豆酱炆酥鲫鱼】小窍门让一条鱼去腥增鲜又酥香到骨头里!【花生绿豆鲜肉粽】端午家宴上好评百分百的自制裹肉粽!【酸辣藕带】24式打造最具荆楚风情的一桌端午小家宴!【黄豆焖肋骨】居家常备的家常排骨12个花样吃法!2011--07月美食博文----------------------------------------------------------------------------------【清炖牛腩】三伏天,炖一锅“百搭”的解馋肉!【酸豆角炒肉末】22道称得上“饭遭殃”的夏日餐桌快手菜【阳关】葡萄架下吃金鳟鱼&阳关人家!【牙签豆皮卷】串起来的美味豆腐菜!(33道暑期亲子美食)【阿迷来牛羊粉汤】让人牵肠挂肚的“雄关第一汤”【刁子鱼两吃】下酒菜+下饭菜,一盘鱼变出的两道菜!【小香菇蒸鸡】注意,鸡身上这些部位不能吃!凭“关系”才能买到的好鸭子!(山药怎么处理手不痒?)【鸡丝凉面】挂汁饱满,清凉弹爽的鸡丝凉面怎样做?【百合肉片炒荔枝】荔枝红时,别错过风情万种的荔枝菜!【潜江汉办】湖北名吃,草鞋板!2011--08月美食博文-------------------------------------------------------------------------------------【茄汁肉臊酱】好吃的面酱熬出来!越用越黑,越用越亮,新铁锅如何“开锅”?【色拉酱】只需1个鸡蛋黄就能搞定的家庭即食色拉酱!【汤骨煨鱼面】丈夫的家乡菜妻子的拿手菜!【可可托海】白色毡房里,吃一顿幸福的手抓肉!【杏鲍菇烩牛肉粒】12道“粒粒香”的妈妈菜!盛夏的果实巧清洗(二):粉扑扑的葡萄怎么洗?盛夏的果实巧清洗(一):毛茸茸的桃子怎么洗?2011--09月美食博文------------------------------------------------------------------------------------【2011国庆菜品合辑】九十九篇美博,九十九道菜!【番茄炖牛腩&牛腩焗饭】懒煮妇一道菜搞定两顿饭!【腊肉炒红菜苔】曾被封为“金殿玉菜”的湖北名菜!【香菇枸杞鸡脚汤】好皮肤吃出来,永不落伍的30道美容菜【自制桂花蜜酱】用一瓶酱来留住这一季桂花的甜蜜!【番茄蛋花汤】又细又匀的蛋花汤怎么做?杏仁纸杯蛋糕&2011第一树桂花香!【火腿蒸鳊鱼】做好清蒸鱼六大关键秘诀!【泥蒿炒腊肉】中秋家宴少不了一道家乡小菜!【西安】见识传说中的饺子宴!【真姬菇肚片汤】秋季滋补暖胃“汤”为先!【豇豆大包】馅料可以多变的15道传统风味面食!【葱香油淋鸡】巧用一把葱,烧出一只奇香鸡!【子姜啤酒鸭】居家常备的8种花样吃鸭法!

炒绿豆【菜谱】

2014-09-15 - 绿豆芽性寒,烹调时应配上一点姜丝,经中和它的寒性,十分适于夏季食用。烹调时油盐不宜太多,要尽量保持其清淡的性味和爽口的特点,芽菜下锅后要迅速翻炒,适当加些醋,才能保存水分及维生素C,口感才好。绿豆芽纤维较粗,不易消化,且性质偏寒,所以脾胃虚寒之人不宜久食。准备好所用主配料蒜苗切寸段、胡萝卜切丝、葱段切葱花,炒锅烧热加入2小勺食用油,放入葱花爆香倒入绿豆芽炒至豆芽发蔫,加入1茶勺酱油煸炒片刻倒入切好的蒜苗中火炒均,依次加入精盐、鸡精继续煸炒,出锅前放入胡萝卜片点缀、滴入1茶勺陈醋煸炒片刻就可以出锅了

葵花籽【菜谱】

2017-03-03 - 把2把葵花籽均匀的撒在长方形或者盆中后再在上面均匀的撒一层土盖住葵花籽,然后撒水,最好在上面盖一层保鲜膜,这样发芽快而且可以防止鸟吃种子。5天后发芽第八天长到4颗叶子就可以收割了。从土中挑长得长的先拔出来,其它的让它再长高点再收割。剪去根部后洗净就可以炒或者煮汤、涮火锅了。

凉拌海带【菜谱】

2018-01-10 - 海带苗热量低且充满胶质、矿物质、微量元素,吸收许多海洋的微量元素,正好可以提供身体组织的修复及建造。最大的优点是,海带芽热量低,作为宵夜点心不用担心发胖,很适合爱美的女性。而且海带芽中大量的胶质,是抗老化不可缺少的元素,肌肤弹性光滑全靠它。特别适合爱美的女士吃,越吃越年轻!做法:1、海带苗不要清洗,放到锅里焯水,焯熟,出锅后洗干净,切段二、往海带苗里放入葱段、蒜末、干辣椒、一点盐,少许糖,蚝油少许,最后放欣和家的有机糙米醋,放入仲景麻辣油。3、搅拌均匀就可以多吃海带对身体非常的好,特别是女人,听说富含胶质和微量元素,能使皮肤更年轻,喜欢的宝宝做起来吧!

拌豆【菜谱】

2016-05-29 - 豆芽豆苗洗净准备过水焯熟水里放一勺油,菜焯熟后过凉水捞出来控干所有调味料放一起搅拌至糖,盐融化,我又加了青辣椒丁倒入菜中搅拌均匀。放置十分钟,更加入味!😋😋😋

馅饼【菜谱】

2017-01-30 - 发面馅饼,一直以来都是我的最爱,营养又好消化~面粉中放入酵母粉加入温水,一边加水一边用筷子搅拌成絮状揉成光滑的面团,放置一旁醒发醒发面团的同时准备馅料。食材:猪肉、碎米芽菜、姜蒜、小葱猪肉、姜蒜剁末,葱切葱花锅中放少许油,烧热。倒入肉馅炒至发白,加入姜蒜末炒香,加入一点点生抽放入碎米芽菜炒匀撒入葱花,放入少许花椒粉炒匀,盛出备用醒发好的面团体积要比原面团增大1倍。用手指戳一下不会回缩面团取出排气,分成几个大小相同的面团取一个面团擀成四边薄、中间厚的面皮,放上肉馅包成包子状封口朝下,用手掌压扁,放置一旁醒发15分钟锅中油烧热,封口朝下排入锅中,加盖小火煎至两面金黄即可

炒绿豆【菜谱】

2014-09-15 - 绿豆芽性寒,烹调时应配上一点姜丝,经中和它的寒性,十分适于夏季食用。烹调时油盐不宜太多,要尽量保持其清淡的性味和爽口的特点,芽菜下锅后要迅速翻炒,适当加些醋,才能保存水分及维生素C,口感才好。绿豆芽纤维较粗,不易消化,且性质偏寒,所以脾胃虚寒之人不宜久食。准备好所用主配料蒜苗切寸段、胡萝卜切丝、葱段切葱花,炒锅烧热加入2小勺食用油,放入葱花爆香倒入绿豆芽炒至豆芽发蔫,加入1茶勺酱油煸炒片刻倒入切好的蒜苗中火炒均,依次加入精盐、鸡精继续煸炒,出锅前放入胡萝卜片点缀、滴入1茶勺陈醋煸炒片刻就可以出锅了

和3岁孩子一起体验种豆的乐趣:自种豆做一道全能营养凉拌:【粉条伴豆【菜谱】

2012-09-26 - 自从上次过了一回自种豆芽的瘾之后便一发不可收拾啦,有筒子说我用育苗盘发的豆芽不仅可以吃,还可以放在办公桌上做装饰,我立马从脑海中浮现一场景,午餐时刻,办公室里人手一盘黄豆芽,一把小刀收割忙,嫩绿清新的豆芽汆烫凉拌后,加点生抽白糖米醋辣椒,真是活色生香的一顿。小小一碟黄豆芽,营养却无比的丰富,还能亲自动手享受这样的田园乐趣,何乐而不为呢?只是现在有多少人还在吃豆芽,又有多少人还敢买豆芽?把自己做的豆芽跟市场上的豆芽一对比才发现自己的豆芽在种的时候都是精挑细选的黄豆,很少有豆芽发黑或者被虫咬过的痕迹甚至洞眼,论味道还没下锅前就可一见高下了,自己发的是黄豆破壳而出的天然清香,市面上的有些根本没有气味或者是刺鼻的气味。这些豆芽都不知道在药水中浸泡多久了。用手将豆芽掐断,那些药水泡过的粗壮豆芽还会渗出水分来,天知道里面掺杂了多少的速长剂和增粗剂。豆芽是营养价值特别高的一种食物,即天然又健康。黄豆在发芽的过程中,更多的营养元素被释放出来更有利人体的吸收。成年人坚持食用黄豆芽能减少体内乳酸堆积,治疗神经衰弱,消除疲劳。爱美的女性长期坚持用豆芽做菜,其大量的VC,胡罗卜素能淡化脸上的斑点,滋养毛发,美白润肤,还有益于维持健康苗条的体态。它全面的营养还在于其富含蛋白质和钙质,一天只要保证70g—100g左右的新鲜豆芽入菜,就能摄取到钙质30mg,优质蛋白质5g。正在生长发育中的孩子常吃黄豆芽能预防贫血,大量的维生素更能帮助孩子长高长壮。在韩国很热门的长高书籍中,一名医师就介绍了小鱼干,乳酪,黄豆芽,牛奶,菠菜,海鱼,豆腐,大骨汤等十几种最有利儿童长高的代表性食材,并说明这些食物都是帮助孩子长高长壮的一等功臣。对宝贝长高有迫切需求的家长不妨将这些食物合理搭配,做出最适合自家宝贝的爱心餐哦,今天就介绍一道很简单的黄豆芽拌菜,是在西贝西北菜一试难忘的方子,自己还可以做得更丰富些,加上胡萝卜,黄瓜丝都可以,汆烫后的黄豆芽很鲜嫩爽脆,只要加一点点生抽和米醋就非常开胃,宝贝很骄傲的说:这是我自己种的豆芽弟弟呢,一会儿功夫就消灭了五分钟简易凉拌菜【粉条伴豆芽】一。自种豆芽的方法:主要材料:大黄豆两杯,干净无油的瓶子一个,育苗纸或白纱布一张,遮光布一块,喷水壶一个。详细做法:1.将无虫眼,黑点的大黄豆铺满育苗盘,冲洗干净。这个过程可以交给小盆友来做。2.放入干净无油的瓶子中浸泡8——10小时,水要超过豆的10公分,吸满水后豆会膨胀起来。3.浸泡过夜的豆子已经冒出一点点小芽了,小盆友第一次看到自己种出的芽苗特别的惊喜。这时用流动水冲洗干净后放入育苗盘。上面盖上湿润的白纱布或白棉布。育苗盘垫入一张育苗纸,或者白色干净纱布都可以。4.和宝贝一起将豆子洒好水后移入黑暗的地方,上面再盖上一层遮光布。压上一本书或其他重物。5.夏季每3个小时就需要浇一次水,秋冬季早晚各浇一次水,第二天晚上就会看到小小的芽苗了。6.豆芽长到5公分左右就可以食用了,这时候的维生素C及其他营养素含量最高。第二步:黄豆芽凉拌菜:所有食材:豆芽100克,粉条120克。调料:盐5g,麻油10g,花椒油5g,蒜泥、葱花适量,生抽两勺,陈醋一勺。详细做法:1.粉条泡软,放入开水中煮5分钟,捞出放凉,控出水分待用;2.豆芽放入开水锅中煮熟(约8分钟),捞出放凉,拣去豆皮和坏豆;3.豆芽放入拌料盆中,放入蒜泥、生抽、盐,拌匀;4.粉条放入葱花,倒入一勺生抽,适量盐和一勺陈醋。5.最后放入花椒油,麻油,拌匀即可。也可按个人喜好放入黄瓜,胡罗卜等。关于豆芽更详细的做法,请点击此篇文章:超全面20图教你手工自发健康有根黄豆芽:【附如何辨别“毒豆芽”】=========================手工自制的各种健康小吃美食=====================中华名小吃顺德双皮奶美颜祛痘桂花雪梨龟苓膏理气化痰消积食的橘皮糖如何自制货真价实羊肉串紫薯抹茶莲蓉冰皮月饼女孩最爱的泡椒凤爪家庭健康泡菜坛子全攻略鱼松也能安心做放心吃剩豆渣如何完美变身素肉松越酿越醇养生美颜的樱桃酒红酒蜜梨自制豆腐脑的5个黄金法则=================生活中的我,美容养生资讯尽在微薄===================好友已经加满,喜欢茜子博客的朋友请加关注哦

发豆(豆【菜谱】

2017-01-23 - 天猫生鲜的泡沫箱,勤俭持家小能手哈哈~底部撒1-2cm厚度的沙子,沙子是小区邻居装修那里搞到的矿泉水瓶盖扎洞,装水,洒水,湿透撒豆,均匀一些,我用的黑豆哦,黄豆也可以~撒沙,1cm厚,完全覆盖黑豆洒水,完全湿透,如果有黑豆漏出继续撒沙,黑豆是完全不能外漏的,他就每天喷水一次,每次喷透四天后,雨后春笋般的小豆芽冒出了,甚是喜人啊~不要放弃继续每天浇水一周后,可以丰收了,长势也取决于室内温度,长到8-10cm就可以收了吃吧,屡试不爽
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