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芹菜胡萝卜咖喱鸡【菜谱】

2010-12-11 - 芹菜胡萝卜咖喱鸡腿的做法(荤素搭配-适合带饭的便当菜)主料:鸡腿2只(约800克)、胡萝卜100克、土豆200克、咖喱块50克、芹菜40克配料:盐1茶匙、干淀粉2茶匙、胡椒粉1/4茶匙、黄酒1汤匙、大葱5克、生姜4克、大蒜3克制作:1、鸡腿、胡萝卜、土豆洗净。2、鸡腿放到案板上,剔除腿骨。3、胡萝卜、土豆去皮切丁。4、葱姜蒜切片。5、芹菜切丁。6、鸡腿肉切成小块,放入干淀粉、胡椒粉、黄酒。7、用手抓匀腌制5分钟入味。8、锅烧热,放入少许油爆香葱姜蒜片。9、放入鸡块略炒。10、再放入土豆和胡萝卜,翻炒熬至鸡肉变色。11、锅内加入盐和适量水,大火烧开转中火煮10分钟。12、再放入咖喱块。13、小火煮5分钟。14、加入芹菜丁再煮2分钟即可。关键:1、鸡腿肉不要切的丁过大。2、芹菜最后放才不会变黄。3、放入咖喱块以后锅内的汤汁会变得浓稠,所以要不停的翻动以免糊底。这是一道非常好吃的具有异域风情的盖饭,作为便当很合适,再次加热后味道不会有什么改变,这也是儿子最爱吃的盖浇饭之一。现在季节渐冷,感冒的人比较多,吃些鸡肉对虚证外感者有辅助的治疗作用。鸡肉是高蛋白低脂肪的食物,含有人体所必需的多种氨基酸,营养丰富,能显著增强机体对感冒病毒的抵抗能力,鸡肉中还含有某种特殊的化学物质,具有增强咽部血液循环和鼻腔液分泌的作用,这对保护呼吸道通畅,清除呼吸道病毒,加速感冒痊愈有良好的作用。鸡肉性味甘温,具有温中益气、补精添髓、强筋健骨、活血调经,对虚劳、消瘦、水肿、病后虚弱、久病体虚、健康调理、产妇补养等功效。咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料,能促进唾液和胃液的分泌,增加胃肠蠕动,增进食欲;还能促进血液循环,达到发汗的目的;咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能;咖喱还具有协助伤口复合,预防老年痴呆症的作用。

咖喱鸡【菜谱】

2017-10-16 - 鸡腿洗净焯水备用土豆切滚刀状泡水备用胡萝卜切滚刀状备用切好洋葱热锅下油炒香洋葱然后下鸡腿中小火煎至煎至金黄即可加入土豆跟胡萝卜略煸炒然后加入水没过材料水烧开后加入咖喱块,中小火焖煮20-30分钟左右然后切好青椒备用汤汁浓稠后加入青椒焖煮3-5分钟即可,可根据口味再适当调节咸淡。

咖喱鸡【菜谱】

2018-01-13 - 鸡腿去骨切成块,放入碗中。把小半块的咖喱切成末。放入小半块的咖喱,少许的盐抓匀,腌制20分钟。热锅凉油,下腌好的鸡块(鸡皮朝下)煎至两面金黄,盛出备用。下洋葱小火煸香下胡萝卜加入一碗的热水,煮个五六分钟。下鸡腿块和咖喱小火炒匀下西兰花(最多2分钟)。加入椰浆最后再加入红甜椒即可

咖喱鸡【菜谱】

2014-07-11 - 其实我个人灰常喜欢印度菜,每次饭店吃完回家,自己都倍儿想做一个,我个人强烈推荐,跟日式咖喱不是一码事儿哈,味道不一样哈,做法方面也许大家看到步骤图就下疯了,其实真心好简单,对于烤的东西我现在个人越来越热衷木有油烟味,在厨房呆的时间短,准备好材料扔进烤箱等定时器一响,得了!开吃!平底锅内不放油直接放入孜然和香菜籽干炒,炒香后磨碎,放入姜黄根粉混合均匀姜,蒜,红辣椒放搅拌器打碎,放入2大勺的葵花籽油,将鸡腿放入每一面煎成金黄色,在表层撒少许的海盐和黑胡椒,煎好后取出,表层朝上放在烤盘内,转小火用剩下的油炒步骤1混合好的香料炒2分钟左右再倒入打碎的洋葱和其他材料打碎的泥,炒5分钟左右炒软,将番茄罐头和椰奶罐头倒入搅拌机打碎,倒入炒好的混合调料内,搅拌均匀一直搅拌直至微微开,加入1小勺的盐和黑胡椒搅拌均匀后,倒入鸡上将鸡表皮上的汤汁微微刮下来,烤箱预热180°C,烤1小时,半小时翻一次面

咖喱鸡【菜谱】

2012-08-28 - 咖喱鸡腿的做法(特受小朋友欢迎的下饭菜谱)咖喱鸡腿材料:鸡腿、土豆、胡萝卜、青椒、洋葱、咖喱块做法:1、鸡腿清洗干净,斩件;胡萝卜和土豆分别削皮后滚刀切块,青椒和洋葱也切块;2、热油锅,放进鸡腿肉中火煎至表皮微黄;3、翻面后同样煎至表皮微黄,盛起备用;4、把土豆和胡萝卜倒入锅里,煸炒至软身;5、加入适量清水,大火煮开;6、加入鸡腿肉,转中小火煮;7、煮开后,撇干净血沫;8、关火,放入咖喱块;9、咖喱融化后,放入青椒和洋葱,重新开火,翻炒均匀;10、煮至咖喱汁浓稠即可。(我忘记看火,收汁太干了,应该多留点汁,拌饭拌面都特别好吃呢!)

咖喱鸡【菜谱】

2014-05-06 - 锅具:捷赛全自动烹饪锅JSC-E153冠军锅主料:鸡琵琶腿470克、咖喱块90克。配料:料酒10毫升、纯净水450毫升、葱4克、玫瑰盐3克。做法:1.将鸡琵琶腿清洗干净,装入盘中。2.放入葱段,调入盐。3.倒入料酒。4.用手轻轻揉搓鸡腿,让调料均匀铺满鸡腿,放入冰箱腌制5个小时。5.加入纯净水。6.放入咖喱块。7.盖上锅盖,按下“酱焖鸡”键,烹饪程序自动执行。8.大约30分钟后,自动烹饪程序全部结束。用锅铲将鸡腿和汤汁搅拌均匀,盛出装盘即可食用。小贴士:1.鸡腿一定先腌制一段时间,这样更容易入味。2.水可以多放一点,这样用咖喱汁来拌饭,好吃到爆。3.咖喱本身味道浓厚,建议不再加太多的调料了。

咖喱鸡【菜谱】

2014-05-07 - 鸡肉细腻嫩滑,咖喱辛香袭人,二者充分调和,令人迷醉倾倒。将鸡琵琶腿清洗干净,装入盘中放入葱段,调入盐倒入料酒,用手轻轻揉搓鸡腿,让调料均匀铺满鸡腿,放入冰箱腌制5个小时加入纯净水,放入咖喱块盖上锅盖,按下“黄焖鸡”键,烹饪程序自动执行大约30分钟后,自动烹饪程序全部结束。用锅铲将鸡腿和汤汁搅拌均匀,盛出装盘即可食用1、鸡腿一定先腌制一段时间,这样更容易入味;

咖喱鸡【菜谱】

2016-08-03 - 将鸡腿切块煮。捞出沥干。锅内倒油。油热后放入白糖,待白糖冒泡后马上倒入鸡块!不可提前不可过后。再放入料酒葱蒜生抽多点。老抽少许!最后放土豆。添水。小火炖。最后放入咖喱块

咖喱鸡【菜谱】

2016-06-17 - 鸡腿去骨,切块,加上淀粉料酒拌均胡萝卜土豆切不规则块儿状,洋葱切块胡萝卜、土豆,鸡肉分别过油从新起锅,洋葱半透明后下鸡肉,清水,大火锅开后下咖喱块儿,土豆,胡萝卜,锅开后装小火…依照个人口味加老抽酱油,盐糖…,土豆软绵即可收汁关火…

咖喱鸡【菜谱】

2014-10-13 - 鸡腿肉加少量盐和威士忌腌制一小时。我喜欢大大口肉,所以鸡腿肉切得很大块切好洋葱,芦笋和白菜锅里加油爆香洋葱,再加入鸡腿肉翻炒加水盖过鸡肉,水开后加咖喱膏,煮个五分钟加入白菜、芦笋,火开小。煮到菜熟且汁稠即可

咖喱鸡【菜谱】

2011-09-24 - 鸡腿剁小块,放盐、胡椒粉、料酒拌匀腌10分钟。土豆、胡萝卜去皮切小块。青椒、洋葱切小片。热锅冷油下入鸡腿块炒至变色后盛起备用。锅底留油,下入土豆、胡萝卜炒一分钟。放入洋葱炒香。倒入炒过的鸡块。加水烧开。(要淹过食材)放入两小块咖喱。用中火煮至汤汁浓稠放入青椒稍煮即可出锅。

咖喱鸡【菜谱】

2017-10-07 - 咖喱鸡块,我用鸡腿!反正女儿爱吃!鸡腿切成块准备好鸡胸脯(切成平常吃的小块),土豆,胡萝卜先把鸡腿+鸡胸脯肉放入锅中,倒水,加入葱,生姜2片,料酒,花椒大料,盐,开始煮20分钟注意,用冷水煮!等待大火,锅中煮沸,改小火,继续煮20分!然后捞出来!准备葱蒜油锅中,放葱蒜,干辣椒,大料,翻炒,也可以当西红柿,炒!然后,放入鸡肉翻炒!倒入料酒,老抽,生抽,醋,盐!再加入热水,开始煮鸡肉(这个时间可以拉长些)同时,可以放入适量鸡精再放入,胡萝卜,土豆最后加入咖喱,把火关掉!等待咖喱融化!再来过,慢慢微炒几下!就可以了!我觉得是时间!慢慢入味道!

咖喱鸡【菜谱】

2014-09-28 - 多咖喱少鸡,多朋友咪走鸡。自己做的咖喱鸡腿没有印度咖喱的用料重,印度咖喱辣度强烈兼浓郁;没有像泰国咖喱加入了椰酱来减低辣味和增强香味,而额外所加入的香茅、鱼露、月桂叶等香料;只是简单地使用了咖喱粉,黑胡椒粉,咖喱菜式中常有的配菜以及还有家庭普遍拥有的做菜的调料。简单的家庭版咖喱鸡,不会太辣,只有咖喱的浓郁香气中夹带一点点蔬菜的清香。将土豆、胡萝卜、洋葱切块胡萝卜,土豆汆水后捞起备用鸡腿用淀粉稍微抓腌锅烧热放油炒香鸡腿咖喱粉用油和匀与鸡腿炒匀,捞起备用放洋葱炒出香气放土豆和胡萝卜继续翻炒最后放鸡块一起翻炒,兑入适量的清水大火烧开转中火三十分钟左右,盐调味,大火稍微收汁,出锅后就大块大块的开吃吧煮咖喱要加入足够的水,防止烧糊。

咖喱鸡【菜谱】

2017-11-12 - 准备鸡腿3个,爱吃鸡腿肉的可以增加.咖喱块是在超市买的.鸡腿自己切的块不是很好,最好买的时候让超市的切块.将鸡腿凉水入锅焯熟15-20左右即可.根据个人口感可调.将圆葱,胡萝卜,土豆切块备用.锅放油少量,锅热将圆葱块放入锅中翻炒出香味倒入胡萝卜,土豆,鸡腿肉.倒入适量清水15分钟左右,放入咖喱2-3分钟咖喱完全成汁,汁浓出锅.可根据个人口味留多少汁.

咖喱鸡【菜谱】

2011-11-07 - 把鸡腿剁开(相当血腥,少儿不宜)用料酒腌一下去腥,土豆、胡萝卜洗净去皮切削小块,洋葱切碎锅里放比平时炒菜量多一点的油,放洋葱末煸炒出香味,放入鸡肉煸炒,放土豆,胡萝卜煸炒,炒匀后加入开水,放入两大块油咖喱,盖锅中火炖20分钟左右,放盐,醋,一点酱油,接着倒入一点牛奶,此时土豆已软烂,大火收汁,放点麻油,出锅

咖喱胡萝卜【菜谱】

2016-02-20 - 材料:胡萝卜600克,金黄咖喱粉65克,红干椒一个,洋葱60克,百里香一枝,植物油20毫升,清水600毫升制作过程:1、准备材料,胡萝卜洗净切滚刀块,洋葱切大块2、植物油、洋葱、胡萝卜、干红椒放入自动锅中,放入清水3杯,水量与菜齐平3、盖好盖子,接通电源,启用“干锅”功能,自动锅开始工作4、20分钟后,打开盖子,放入咖喱粉5、用木铲要不停的翻拌,避免糊锅,约3分钟,煮至汤汁浓稠即可小贴士:1、感觉没动几步,菜就做好了,首要的是没有炝锅,没有翻炒2、杯子为自动锅自带的

咖喱鸡【菜谱】

2017-11-06 - 闲着无事我会在家里探研美食。将每日吃的米饭稍稍改变一下做法,便让小朋友爱上了吃饭!所有食材集合拆骨的鸡腿切成小块,后用生抽、料酒、食盐、白糖抓匀备用将洋葱、胡萝卜、菜椒、马铃薯分别处理好锅中热油,放鸡肉煸炒至变盛出另锅再热油,再将胡萝卜、洋葱、马铃薯煸炒香然后加入鸡肉炒匀调入食盐炒匀兑入适量清水再把咖喱块加入这里盖上锅盖焖煮15-20分钟,汤汁变浓稠然后再椒块放入待椒块断生即可关火1、鸡肉在炒前可以先焯一下水,这样可以去除部分血水;2、咖喱块什么时候放入,这个完全可以根据个人喜好来决定,我比较喜欢把所有调料一起加入然后焖煮,觉得这样烧出的咖喱酱和蔬菜的味道更溶合一起。

咖喱鸡饭#安利咖喱快手#【菜谱】

2018-01-02 - 杏鲍菇切丁。胡萝卜切丁。土豆切丁,泡水里。接下来给鸡腿去骨。刀在最细处划一圈。割断所有的皮和筋。剪开!用刀把肉剔到最下面。用刀切断。啦啦啦!肉就下来了。再把刀口上面的软骨头部分切下来。鸡腿肉改刀。切丁。鸡腿肉加料酒和盐。腌制一下。洋葱切丁。热锅冷油,炒香洋葱。加入土豆丁。胡萝卜丁和杏鲍菇丁也一起下锅。翻炒!把锅翘起来。蔬菜往一边推。加入鸡丁。翻炒!!蹦哒哒!!加入足量的开水。把煮出的浮沫给撇掉。加入安记咖喱。我用的是中辣的哟放了三块儿。大火将咖喱彻底融化。转中小火炖煮到浓稠。加入盐!!以及焯水后的西兰花,翻炒后就可以配饭啦!喷喷香哟!顺儿做了个太极饭。哈哈哈味道很好哟,你也试试嘛。啊。张嘴。

黑椒咖喱鸡【菜谱】

2013-06-14 - 黑椒的微辛微辣加上咖喱的浓香是如此醒神开胃,再配上肉质鲜嫩的鸡腿、糯沙的土豆块,一道香浓的西式黑椒咖喱鸡腿,我家老爸是非常喜欢滴,不知其他老爸们是否见之欣然?鸡腿剁成块状,洗净;土豆去皮,洗净土豆切成滚刀块,用冷水浸泡备用;洋葱洗净,切丁鸡腿块上撒适量盐、黑胡椒粉,抓拌均匀放入白朗姆酒,抓匀,腌制半小时煎锅烧热,小火,将鸡腿块带皮的一面向下放入锅中煎至一面金黄后,翻面再煎另一面煎至两面金黄,放入洋葱,翻炒出香味后放入土豆块,翻炒均匀倒入适量开水,开后撇去浮沫,加盖,小火炖30分钟左右至鸡肉熟透关火,放入咖喱膏,静置至咖喱膏融化再度开火,搅匀,中火煮至汤汁收浓后盛出即可1、土豆块切好后用冷水浸泡,勿放于空气中避免变黑;

咖喱鸡【菜谱】

2016-11-28 - 一直很喜欢吃咖喱口味的菜,拌饭吃那是极好的,而且做一大锅就够两三个人吃,也很省事,哈哈。准备食材鸡腿剁成小块网上买的咖喱热锅放油放入鸡腿翻炒放入土豆和胡萝卜放入水和咖喱小火慢煮快熟时放入红椒,喜欢辣的可以再调入干辣椒粉,我放了要多留点汤汁拌饭哦

咖喱鸡【菜谱】

2013-11-06 - 今天要给大家做的“印度咖喱鸡腿饭”,其实做起来一点也不难,需要的材料的很容易买到,用咖喱搭配上大家都爱吃、很亲民、也很大众化的鸡腿肉,作为主食,好吃的不得了。特别是宴客的时候,提前一点将准备好原料放入电饭煲中,就可以尽情的与朋友聊天去。待到焖饭完成后,一大锅直接端上桌,热气腾腾,香气四溢,浓郁芬芳,瞬间秒杀吃货的胃口。鸡腿表面化划上两、三刀,加入盐、姜粉和胡椒粉涂抹均匀后加盖密封,放入冰箱中冷藏2个小时以上(最好隔夜)准备好其他原材料:大米泡水,洋葱切末等锅中放少许植物油,将鸡皮的部分朝下,小火慢慢煎煎至表面焦黄后盛出留下的少许植物油将洋葱爆香至微微透明下入泡上二十分钟的大米再下入咖喱膏一起翻炒,直至表面都均匀的沾上咖喱再加入适量的盐翻炒均匀转移到电饭煲中,先在底部铺成咖喱米,再放上煎好的鸡腿再将剩余的米饭铺在鸡腿上,加入适量高汤或者水按下煮饭键,将咖喱米饭煮好饭焖好后盛入碗中,加上柠檬片和薄荷叶调味点缀1、鸡腿须提前腌制入味,先在表面上划上几刀,再将调味料涂抹均匀,腌制两个小时以上;

咖喱鸡【菜谱】

2014-03-20 - 鸡腿洗净切块锅中放油稍热下鸡肉炒至变色,加入料酒和生抽翻炒一会儿下入土豆、胡萝卜、洋葱翻炒一会然后加沸水,稍稍没过食材,中小火焖10-15分钟至土豆变软,加入2块咖喱加入青椒,搅拌均匀,再炖7-8分钟,收汁即可,觉得淡的可适量加点盐

咖喱鸡【菜谱】

2013-10-28 - 鸡腿表面化划上两、三刀,加入盐、姜粉和胡椒粉;涂抹均匀后加盖密封,放入冰箱中冷藏2个小时以上(最好隔夜);准备好其他原材料:大米泡水,洋葱切末等;锅中放少许油,将鸡皮的部分朝下,小火慢慢煎;煎至表面焦黄后盛出;留下的少许油将洋葱爆香至微微透明;下入泡上二十分钟的大米和咖喱膏一起翻炒,直至表面都均匀的沾上咖喱;再加入适量的盐翻炒均匀;转移到电饭煲中,先在底部铺成咖喱米,再放上煎好的鸡腿;再将剩余的米饭铺在鸡腿上,加入适量高汤或者水;按下煮饭键,将咖喱米饭煮好;饭焖好后盛入碗中,加上柠檬片和薄荷叶调味点缀。

咖喱鸡【菜谱】

2015-02-06 - 【食材】靓禾五常香米1.5杯,鸡腿2-3只,土豆100克,胡萝卜60克,洋葱50克,青椒30克,原味块状咖喱65克,葱段、姜片、白糖、植物油各适量,料酒15毫升,白胡椒粉、熟黑芝麻各少许。【制作过程】1、靓禾五常大米淘洗干净,放入电压力锅或电饭煲的内胆中,按1:1.3的比例加清水浸泡1小时,启动米饭程序蒸米饭,蒸熟的米饭如上图。2、鸡腿洗净,剔骨,切成小块。3、鸡腿肉加葱段、姜片、料酒、白糖和白胡椒粉用手抓匀,腌制半小时。4、土豆、胡萝卜分别洗净去皮,青椒洗净,去蒂去籽,洋葱洗净,以上食材均切成小块。5、锅内倒油烧热,下入腌好的鸡腿肉滑炒至变色。7、放入备好的土豆和胡萝卜迅速翻炒1分钟。8、锅中加约350毫升清水用大火煮沸,撇去浮沫,转中火煮8分钟。9、关上火,将咖喱掰成小块。放入锅内搅拌均匀至完全溶解。10、打开火,加洋葱和青椒翻炒均匀,11、用小火炖煮咖喱呈稠糊状即可关火。12、将米饭放入小碗中倒扣入盘中,再将制好的咖喱鸡腿连同汤汁浇在米饭周围,在米饭中央撒少许黑芝麻即可。小贴士:1、洋葱和青椒易熟,最好不要过早炖煮,否则不但营养流失,而且口感和色泽都不佳。2、鸡腿肉也可用鸡脯肉代替,但鸡脯肉的口感不如鸡腿肉。3、可口的咖喱酱应稀稠适中,若太稀,多加热一会儿,若太稠,可适当加水。

咖喱胡萝卜【菜谱】

2010-03-18 - 咖喱胡萝卜鸡翅的做法(鸡翅的创意吃饭)咖喱胡萝卜鸡翅材料:做法:温馨提示:1:不同牌子的咖喱味道可能会有差别,咖喱与肉类、水量的比例,可以参考包装盒上的比例来放。2:最后开盖大火收汁的过程不能少,要把酱汁收到浓稠才好吃哦,收汁过程注意要勤翻动,以免糊锅。

胡萝卜芹菜【菜谱】

2017-05-02 - 簡單在胡萝卜四周圍切芹菜斜著切切好備用把過燒熱,放點油,把蒜蓉爆香,菜丟進鍋裡炒,可以一邊炒一般加一湯匙水,直到你覺得菜的口感可以了,就熄火。

咖喱鸡【菜谱】

2016-07-26 - 材料:去骨鸡腿肉……2只鸡腿洋葱……1/4个土豆……2个胡萝卜……1根咖喱块……4块青豆……一小把热水……适量做法:1、鸡腿肉去骨,切块,用少量油炒到八成熟。2、加入洋葱一块炒出香味。3、放入土豆块、胡萝卜块炒匀。4、加入热水,没过所有食材,烧开。5、放入咖喱块煮化开。尝尝味道,不够再加点盐,OK!小贴士:**我这个方法算是懒人版,欢迎广大懒人盆友学习分享。**怕胖的妹纸,可以换成鸡胸肉哦!**喜欢重口味的可以将六块咖喱全放进去哦~**吃不完,放冰箱,第二天早上就有超美味的早餐啦!是不是好方便呢?

咖喱鸡【菜谱】

2012-08-21 - 咖喱鸡腿卷的做法(荤菜菜谱)材料:大鸡腿2只,胡萝卜,黄瓜条少许(可以选择其他喜欢的时蔬),咖喱块2块配菜:西兰花做法1,将鸡腿肉去骨,剖开待用(先将鸡腿剖开一道口子露出骨头,沿着骨头将肉与骨头剔开即可完整取下整块鸡腿肉,用厨房剪也会很方便哟);将胡萝卜,黄瓜切长条型(长度约与鸡腿肉长度相等,我图上切的有点短了)2,将鸡腿肉上面肉厚的地方片下少许,贴补在肉薄的地方。去掉一些鸡肥油。将蔬菜条包入鸡腿肉中,注意不要放太多,容易不好合拢也容易散开。慢慢包,然后用棉绳固定3,锅内不放油,烧热以后,放入鸡腿干煎。至鸡腿出油,而且表面金黄色。4,将咖喱块切碎,倒入锅中同炒,因为锅中有鸡肉出的油,所以应该可以很容易炒散,炒出香味最后倒入少许水,煮沸后小火炖约10-15分钟收汁即可。出锅后切片,淋上锅内剩余的咖喱汁食用。将鸡腿先煎出鸡油,表面煎至金黄色,可以使鸡皮更容易入味,而且煎出的鸡油还可以炒香咖喱块。使得咖喱的香气一下子被逼出来。这道菜没有什么特别的难度,因为是用现成的咖喱块,很方便,最主要的就是鸡肉包入蔬菜的时候要耐心细心的一点点包,并用棉绳固定。

咖喱鸡【菜谱】

2010-05-07 - 咖喱鸡腿饭的做法(早餐食谱)准备好米饭一碗~~~材料准备:(1人份)土豆半个胡萝卜半个鸡腿半只咖喱块1块米饭1碗做法:见上图PS小tips:土豆和胡萝卜在和鸡块一起翻炒之前先沸水煮一下,但也不要煮得太熟,太熟的话可能在后面翻炒过程中容易粘锅咖喱块要事先切成小小块,因为咖喱块内含有淀粉,融于沸水以后,很快就变成羹状了,切碎以后再放进去可以使得其溶解比较均匀在做咖喱鸡腿之前,煮饭,节省时间^_^,等咖喱做好,香喷喷热乎乎的米饭也刚刚煮好啦,一切乘热食米饭盛在小碗内,压实后,倒扣入盘中,撒上点黑芝麻,再倒上咖喱酱既成咖喱酱很下饭,怕胖的ggjjddmm请慎重^_^

黑椒咖喱鸡【菜谱】

2013-06-14 - 材料:鸡腿280克洋葱25克土豆160克调料:盐适量黑椒粉适量白朗姆酒1大勺咖喱膏克(同咖喱肉丸)制作:1、鸡腿剁成块状,洗净。2、土豆去皮,洗净。3、土豆切成滚刀块,用冷水浸泡备用。4、洋葱洗净,切丁。5、鸡腿块上撒适量盐、黑胡椒粉,抓拌均匀。6、放入白朗姆酒,抓匀,腌制半小时。7、煎锅烧热,小火,将鸡腿块带皮的一面向下放入锅中。8、煎至一面金黄后,翻面再煎另一面。9、煎至两面金黄,放入洋葱,翻炒出香味后放入土豆块,翻炒均匀。10、倒入适量开水。开后撇去浮沫,加盖,小火炖30分钟左右至鸡肉熟透。11、关火,放入咖喱膏,静置至咖喱膏融化。12、再度开火,搅匀,中火煮至汤汁收浓后盛出即可。小贴士:1、土豆块切好后用冷水浸泡,勿放于空气中避免变黑。2、鸡腿皮小火煎后会出油,所以此菜无需加油。3、可根据个人喜好,再添加酱油、白糖等调味。
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