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芹菜【菜谱】

2010-10-01 - 将水芹菜的梗和叶分别摘好;在肉丝中加入盐,生粉,胡椒,料酒等调味料,顺着一个方向搅拌腌制十分钟;将锅烧热,加入适量的油;下入腌好的肉丝翻炒,将肉丝翻炒变色;再加入准备好的芹菜梗和红椒丝;一起翻炒几下后加入盐等调味料;翻炒均匀;层盘啦。将千张切成丝,放在开水中焯一下;捞出的千张丝放在盘中,放凉,再加入准备好的水芹菜叶;用捣蒜器将蒜碾碎放入其中;加入些白醋;加一小勺白糖;放入适量的盐和胡椒;加入些橄榄油;再加入小红椒;搅拌均匀即可;层入盘中。

芹菜炒粉【菜谱】

2017-03-07 - 芹菜的平肝降压作用,主要是因为芹菜中含酸性的降压成分,动物实验证明对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。从芹菜子中分离出的一种碱性成分,对动物有镇静作用,对人体能起安神的作用,有利于安定情绪,消除烦躁。芹菜摘除叶子切成小段洗净备用锅中烧开水将芹菜焯水焯好水的芹菜立即放入冷水中冲凉后沥干水份粉条在开水中煮熟但不要煮的太软噢会影响口感葱姜蒜切好锅中倒入适量底油加热放入葱姜蒜爆香放入粉条一品鲜酱油和糖翻炒均匀放入芹菜大火快速翻炒如果怕粉条粘锅可以添加少量清水放入盐和味精调味最后撒上蒜蓉即可出锅享用芹菜炒粉盛入盘中这是一道快手菜非常适合上班族噢粉条吃到口中Q弹Q弹滴来点美酒是不是别有一番滋味呢芹菜炒粉也是米饭的最佳搭档啊芹菜的平肝降压作用,主要是因为芹菜中含酸性的降压成分,动物实验证明对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。

芹菜馅饼【菜谱】

2012-05-06 - 摘下来的芹菜叶子洗干净把芹菜叶剁碎加入适量的盐打入两个鸡蛋加入少许豆油和调味料面盆中加入面粉和适量的水搅拌和成一个面团揉成长条然后再揪成小块用擀面杖擀成小圆饼子把芹菜叶子放到饼上把两边折到中间把其他两边也折合过来然后把中间按一下不漏陷子就行电饼铛加入油预热把做好的饼子放入电饼铛按下陷饼键工作就行这就是烤好的饼子咬一口味道还不错呢

芹菜饺子【菜谱】

2012-09-04 - 猪肉切碎后倒入一汤匙植物油可方便剁制(比放水效果要好)。把猪肉细细的剁成肉糜。剁好的肉糜盛到干净的小盆里,撒入适量精盐。一汤匙酱油。倒入适量料酒,搅匀腌渍30分钟。芹菜择洗干净,控净水后切碎。把腌渍好的猪肉馅、芹菜盛到干净盆里。倒入两汤匙熟植物油。加入适量精盐,搅匀即可。面粉合成面团,饧好后切成小剂子。把剂子擀成薄饺子皮,放入馅料包成饺子。为了防止黏连,可在盖垫上洒上薄薄的一层面粉。锅里坐水,水开后下入饺子。开锅后点两次凉水,等饺子完全浮起、鼓胀即可捞出。

芹菜蒸饺【菜谱】

2015-11-05 - 准备好芹菜和葱。准备好瘦肉。瘦肉洗净切片,切点姜末。瘦肉放料理机打成肉末。芹菜和葱洗净切细。将瘦肉和芹菜加一起。加点生粉,盐和浓汤宝。加点油,鸡精。搅拌成馅。准备好饺子皮和水。开始包饺子了,取一块皮放点肉馅。包子饺子摆放蒸笼内。蒸锅加水,放入蒸笼。蒸上20分钟。掀盖。夹出饺子。

芹菜水饺【菜谱】

2016-08-02 - 准备材料:面粉、芹菜、猪肉、香菇3个、鸡蛋1个、葱、姜、十三香、生抽、盐芹菜切末。香菇切末。猪肉剁碎(可直接买肉馅)。葱切末。姜切末。把材料放到容器里,撒去十三香,也可五香粉。再加入生抽和盐,搅匀。搅匀后,我们再来做面皮把。面粉到入容器中,拿一颗鸡蛋打碎,倒入面粉,用手抓匀,再加水适量(夏天少加水面团稍硬,冬天多加水面团稍软),继续抓匀,揉成面团。将面团揉成长条,切成一个一个的小面团,然后开始擀皮,避免皮粘连,要撒一些面粉(⊙o⊙)哦。最后就是包饺子啦,过程其实非常简单啦,其实包饺子也有器具,要是实在不会,买个器具也是很使用的啊。接下来煮饺子,因为是生肉,要多煮一会(⊙o⊙)哦,反正我们加了鸡蛋也不怕煮破呢。开吃吧。

芹菜香干【菜谱】

2016-12-19 - 芹菜是味道比较清淡的蔬菜,很适合平时的日常健康饮食菜谱,它含有多种营养物质,特别是对于老年人来说更是要多吃,因为芹菜对预防高血压、动脉硬化等都十分有益。芹菜把叶子摘干净,冲洗一下。烧热水,卯一下芹菜。简单卯一下,就行。这是卯好了的。大火,锅热,倒入油。先放入姜。在放入葱。最后放入辣椒,扁香一下,。放入芹菜放入醋。酱油盐,然后煸炒一下放入香干炒一会就可以了,就可以放入鸡精,煸炒一下,就可以成盘了。成盘了,是不是很有食欲啊。香干一定要控制火候。香干,是宁波人最常吃也很爱吃的一种豆制食品,早已脍炙人口。香干含有丰富的蛋白质、维生素、钙、铁、镁、锌等营养元素,营养价值较高。

芹菜肉饼【菜谱】

2011-12-05 - 将五花肉加上盐、姜粉、花椒粉、老抽、大葱搅匀待用将芹菜切碎将切碎的芹菜放在器具内五花肉和芹菜进行搅拌搅匀待用将和好的面从中取出50g左右待用用手将面团揉在一起待用将搅拌好的芹菜肉馅放在揉好的面团上面将面团包上,用手拍成薄饼电饼铛里面加入适量的油用擀面杖擀成圆形将擀好的面饼放入锅中盖上电饼铛2分钟后翻转过来,盖上电饼铛2分钟左右就可以了新鲜的芹菜肉饼出锅了

芹菜炒粉【菜谱】

2013-10-07 - 准备好粉条粉条用水焯5分钟左右肉切丝、葱花备用芹菜洗净切段泡好的粉条锅内热油加入肉丝、葱花炒香加入花椒面加入酱油放芹菜翻炒几下加粉条加盐炒匀即可

芹菜煎饼【菜谱】

2014-09-16 - 芹菜是我们常见的家常配料,芹菜有高纤维食物具有抗癌防癌的功效,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。面粉少许放进白糖放点清水取芹菜叶切碎放进面糊里拌匀倒进热油锅里稍等煎熟就行切块装盘芹菜不要太多,太多,味太浓。

芹菜【菜谱】

2010-08-02 - 京葱切末生姜切片加入少许水用料理机打碎,滤去姜渣备用;或直接切成姜末芹菜摘清洗净后在开水中汆烫至软捞出晾凉后切成粒状用手挤去水分(不要挤得过分干,会影响口感)肉糜内加入一个鸡蛋加入适量姜汁(或姜末),先搅拌至蛋液和姜汁完全吸收进肉中加入适量老抽加入适量生抽加入适量料酒加入适量盐加入少量糖

芹菜面条【菜谱】

2012-09-09 - 芹菜叶摘洗干净用料理机榨成汁加入面粉和少许盐揉成面团,饧10分钟左右用擀面杖擀成薄厚均匀的大面皮再叠起来切成自己喜欢的宽度再用手抖散开,使其不粘连锅中坐水烧开放入面条,用筷子搅动一下,锅再次开即可捞出面条面条捞出过凉水盛入碗中即可,可以拌酱吃

芹菜香干【菜谱】

2018-04-06 - 准备食材把香干洗干净,然后切成粗条状备用即可芹菜洗净,切成寸段胡萝卜切成条油锅烧热,放干辣椒、蒜末炝锅爆出香味,芹菜、胡萝卜入锅,迅速翻炒倒入香干继续大火快速翻炒。加入盐、鸡粉、味极鲜调味出锅装盘芹菜香干做法简单且味道非常可口望着清新的颜色搭配,瞬间食欲大增了呢,多吃一碗米饭都不为过哦我的微信公号【个性胜过姿色】,关注后即可成为小姿的好友,在制作过程中有任何疑问可以咨询我。

芹菜【菜谱】

2017-02-12 - 我家孩子吃鱼怕刺又怕腥,我特意改变了一下做法,将鱼炸过再烧制,这样做出来的鱼少了腥味,炸过的鱼吃起来香香,选用这种非洲鲫鱼,刺也比较少,很适合孩子吃。鱼块先用盐,生粉,姜和料酒腌制一下,放入油锅中炸香。炸好的鱼块捞出。芹菜洗净切段。锅另热油,加姜蒜炒香。加入鱼块。加半碗水烧制。烧至水分变干。加入芹菜。加点鸡精调味。烧至芹菜熟了就可以了。装盘。1、鱼块提前加盐,生粉,姜和料酒拌匀腌一下。2、加点芹菜或生椒,更香更下饭。

芹菜肉丝【菜谱】

2010-07-12 - 芹菜肉丝的做法(荤素搭配)说起芹菜,无论是水芹还是旱芹,相信没有人不知道的,芹菜可以烹制的菜肴数不胜数。但最近还有一种芹菜,正在日渐走俏,这就是根芹。所谓根芹,即食用根部的芹菜。根芹别名根洋芹、球根塘蒿等,为伞形花科芹属中的一个变种,是能形成肉质根的二年生草本植物,有着膨大的根部。目前,主要分布在欧洲地区,我国近年来也有种植,但相对产量较少。根芹喜冷凉湿润环境,肉质根在土温20℃时生长量大,25℃时生长量较少,且在炎热条件下易引起褐变和腐烂。根芹横截面根芹怎么看也不像芹菜,倒像一颗萝卜或者粉葛之类的东西。普通芹菜其叶柄部分,也就是我们通常食用的部分里是实心的,叶柄比较肥嫩,而根芹主要培育以及食用的是根部,它的叶柄是空心的,味道较苦,不太适合食用。因此,根芹在挑选时,根部越肥大的越好,从食疗角度来说,根芹除了有普通芹菜的减肥、镇静安神、降压、养血补虚等诸多功效之外,其蛋白质和碳水化合物的含量都比普通芹菜要高,在营养价值上,与普通芹菜相比,根芹具有较淡的芹菜香味,但粗纤维含量远低于叶芹菜,尤适老年人食用,营养价值也较普通芹菜高,每100g食用部分含蛋白质1.5g、脂肪0.3g、糖类3.5g、终生素B10.05mg、维生素B20.06mg、维生素C8mg、钙43mg、磷115mg、铁0.7mg。可以说营养价值要比普通芹菜更高。在烹制上,根芹主要以脆嫩的肉质根供以食用,一般来说在西餐中使用的比较普遍,在中餐里貌似还是个新鲜事物。但就我的经验来说,根芹去皮后,切丝凉拌或者切成细条状与肉丝一起烹炒,都是不错的选择。同时,根芹还可以煮汤、做炖菜,可以起到菜肴增香提味的效果。并且,根芹切成小块,焯水煮熟后,也是配制沙拉的好食材。好了,说了这么说,得炒个菜啊,呵呵,得,就根芹炒肉丝吧。一学就会。所需食材:香菇根芹蒜姜青蒜里脊调味料:盐鸡粉老抽生抽汤水淀粉料酒制作方法:首先将根芹洗净,用小刀将表皮削去,露出白色的果肉,用水冲净,备用。将香菇涨法好,切成细丝,蒜剁成蒜茸,姜切姜丝,备用。里脊洗净,去掉筋膜,切成肉丝。然后用水调和少许的盐、鸡粉和生粉,将肉丝腌制,放置20分钟后,倒入少许植物油,搅均,加入植物油后,会使肉丝在炒制时更嫩滑。去皮的根芹切成与肉丝粗细差不多的条状,用冷水浸泡以会,然后放入滚水中焯两分钟,捞出备用。炒锅烧热,倒入植物油,油温6成热时,放入腌制好的肉丝,划油,待肉丝变白后即可捞出。锅留底油,放入蒜茸、姜丝和香菇丝爆香。然后加入划油后的肉丝,烹料酒,快速翻炒几下。加入焯水后的根芹,同时放入老抽、生抽以及盐和鸡粉调味,继续大火翻炒。最后,用水淀粉勾薄芡,出锅前入少许明油,即可装盘上桌。小贴士:我比较喜欢红色的菜肴,如果喜欢白色的菜式,可以省略老抽和生抽目前,根芹的市场价格一般为15-20元/斤。根芹较易储存,在在0℃至5℃下贮藏,可达2个月。北京的新源里菜市场有售。

芹菜煎饼【菜谱】

2014-09-16 - 芹菜是我们常见的家常配料,芹菜有高纤维食物具有抗癌防癌的功效,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。面粉少许放进白糖放点清水取芹菜叶切碎放进面糊里拌匀倒进热油锅里稍等煎熟就行切块装盘芹菜不要太多,太多,味太浓。

芹菜肉丝【菜谱】

2013-02-22 - 芹菜去根洗净,切段里脊肉切丝葱花切好芹菜焯水锅中放底油,放肉丝煸炒加五香粉加适量老抽加鸡精倒入焯过水的芹菜,大火爆炒加适量盐加鸡精撒葱花出锅

芹菜肉包【菜谱】

2017-09-11 - 我家孩子爱吃包子,可外面买的肉包菜包总是担心肉不新鲜菜不干净,因为我有时吃外面的肉包就会拉肚子,所以为了满足孩子的食欲,做妈妈的只能勤快一点在家给他做他爱吃的东西了,自己做的包子可以放心大胆吃,呵呵。酵母加水静置五分钟,面粉加少量白糖,加白糖有利于酵母的发酵。酵母水倒入面粉里揉成光滑的面团。面团发酵到两倍大。准备馅料了,瘦肉用料理机打成肉末,芹菜切碎加入里面,加点姜葱末,油,盐,鸡精,香油调匀成馅。面团取出排气分成若干小份,取一分面团擀成皮,加入馅料。捏成包子的形状,二次发酵十五分钟。移入蒸格。冷水下锅,开始蒸制。蒸好后关火五分钟再掀盖。白胖胖的包子做好了。早餐配上豆浆或牛奶,就是很不错的早餐了,孩子一口气能吃掉好几个。1、酵母与面粉的比较为1:100,面团要发酵到按上去不再回缩有两倍这么大,面团发好了做包子才容易成功。2、包子蒸好后关火五分钟再掀盖,防止包子回缩。

芹菜饺子【菜谱】

2016-12-24 - 把芹菜、葱、姜…切碎…加一点食用油拌匀…(加食用油的做用是为了菜碰到盐会出水)将猪肉碎拌入菜中最后加入调味料、顺时针拌至肉出胶…面粉加水揉均、静至一会、醒面完成后、用手在面团中间弄一个洞、如图…向四周拉扯开、注意用力均匀

芹菜【菜谱】

2012-07-21 - 这是昨天包水饺剩下的馅。在切一下芹菜,菜多了比较更好吃。把切碎的芹菜放入盆中,里面放入一勺豆瓣酱。搅拌均匀。加水和面。活好面,活的不要太硬,这样做出来的饼不好吃。擀成面皮,把馅放到面皮上。制作成一个一个的圆饼。电饼铛抹上一层薄薄的一层油,把饼放上面。烙至两面金黄,就可以吃了。

芹菜肉丝【菜谱】

2017-08-14 - 芹菜适量,清洗干净,切成小段猪里脊肉适量,清洗干净后切成肉丝放入适量的生粉,生抽,然后用手把肉捏匀,腌制10分钟左右锅中放入适量的油,油冒烟时放入肉丝,翻炒一下加入适量的盐,然后中火翻炒一下。倒入芹菜丝,先翻炒一圈加入适量的盐然后中火迅速翻炒一下芹菜即可盛出来。(芹菜不要炒的太熟这样才可以保持芹菜的香,脆味)成品图

芹菜饺子【菜谱】

2017-12-22 - 放一个鸡蛋,加适量少许盐,面粉。放水柔成面团,醒一个小时擀成面皮中间花几刀,切成三角形肉馅加芹菜,佐料拌好元宝的样子的饺子如图如图水烧开下入饺子,煮两开。调一些自己喜欢吃的蘸料,放点香菜,蒜末,醋,辣椒油,芝麻油,开吃吧!

芹菜盒子【菜谱】

2017-02-23 - 我和家人都特别爱吃芹菜馅饺子,偶尔也会做些小火油煎的喷香盒子,蘸醋汁吃,真是过瘾。香芹做馅料,建议芹菜叶子也不要扔掉,要知道,营养物质更多的就是存在于叶子中。洗净后切碎,撒上盐静置15分钟,析出水分再攥干。肥瘦相间的肉馅放入切好的葱姜末,放入料酒和1小勺老抽、1大勺生抽。搅拌均匀,这时候不要放盐,因为芹菜馅里已经放入盐了。肉馅和芹菜碎混合,拌匀后加入几滴香油,更添香味。做盒子,不用面团发酵,面粉放入适量的清水揉均匀即可。但为了面团松软又劲道,揉好的面团一定要覆盖保鲜膜醒一会,半小时比较适合。做芹菜盒子,面皮要比饺子皮大两倍左右,把醒好的面团分成均匀的剂子,包入馅料后像包饺子一样对半捏紧。捏出一圈均匀的花褶,然后稍微按扁。依次都做好。坐热平底锅,放入少量食用油,转中小火,一面煎至金黄后再翻面。做好的芹菜盒子,色泽金黄,咬一口,脆香脆香的。

芹菜肉丝【菜谱】

2016-08-08 - 将芹菜与红椒洗净备用。芹菜去叶切成三厘米长的段。红椒切丝。将切好芹菜段,入沸水中烫一下捞出,沥去水备用。猪肉切丝,用湿淀粉,酱油,油,盐,胡椒粉拌匀备用。锅中加油烧热倒入蒜末。倒入红椒翻炒一会再倒入芹菜段翻炒。芹菜快熟时加入肉丝继续翻炒。然后炒一二分钟就可以了。

芹菜饺子【菜谱】

2016-08-17 - 肉馅放盆里加酱油老抽料酒(白醋)蚝油鸡精香油和一半的盐腌上芹菜洗净去丝沥水剁碎面粉加半勺盐滴水揉匀把芹菜碎倒入肉馅,加两勺花生油和剩下一半盐搅拌再放一个生鸡蛋进去,肉馅不松散搅拌好这样面团切开擀剂子多放馅但不能漏包完了大功告成,哈哈,好香

芹菜馄饨【菜谱】

2017-08-25 - 准备原料芹菜洗净,撕掉一根根的“筋”(粗纤维),剁碎肉馅里加入香油、花生油、盐、生抽、蚝油拌匀,腌制一会儿,加入葱姜将芹菜碎和肉馅拌匀,馄饨馅即成用馄饨皮包裹馅料包成馄饨鸡蛋加少许盐打散摊成蛋皮锅中水烧开,倒入馄饨煮熟在汤里加入少许味极鲜酱油、醋、少许盐和黑胡椒,加入蛋皮丝、加入紫菜、加入葱姜,加入虾皮即可食用

芹菜肉包【菜谱】

2011-06-13 - 芹菜洗净切细五花肉切碎,加入盐、料酒、鸡蛋把芹菜碎加入用筷子朝一个方面拌起劲面粉酵母加水和成光滑的面团进行基础发酵发好的面团排气继续揉十分钟左右盖上保鲜膜醒发十五分钟醒发好的面团搓成长条切成小剂子把小剂子按扁擀成圆片包上馅做好的包子放在锅里发十分钟后开火蒸二十五分钟,关火后闷几分钟再开盖

培根芹菜【菜谱】

2010-11-08 - 芹菜摘去叶洗净切斜片。把芹菜片焯水。焯好水的芹菜过凉水。捞出控干水分。培根切小片,蒜切碎。炒锅注油烧热,投入蒜碎爆香。接着下培根稍炒。炒至培根熟透。下入芹菜大火翻炒,调入盐。调入少许鸡粉翻匀盛盘即可。

芹菜【菜谱】

2011-11-29 - 准备好所有材料把芹菜叶切碎加入适量的面粉放入鸡蛋,搅拌放入芝麻盐,芝麻压碎放一点盐,味道很不错火腿切片待用电磁炉里摸一层油,放入火腿然后就一层火腿一层面的,慢慢摊^_^盖上盖子,等10分钟左右就可以啦出锅喽,切成一块一块的,看起来还不错^_^

芹菜小盒【菜谱】

2012-02-25 - 和好面备用芹菜切碎加入味达美,食盐,老抽,虾皮,花生油。胡椒粉,搅拌均匀将面分成合适大小的四个剂子其中的一个剂子压成圆形加入调好的菜陷平铺好菜陷左右两边浙一下上下也包起来放入预热好的电饼铛中五分钟后打开电饼铛就可以吃了
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