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自榨花生油【菜谱】

2015-01-13 - 材料花生米1000克榨油机1台做法;1.榨油机提前预热30分钟左右2.把花生米挑选出发芽和坏的,3.烤箱预热160度,把处理好的花生米放在烤盘上面,铺上一层,放入烤箱烤7-10分钟,主要是去掉花生中的水份,喜欢浓香的多烤一会,不要烤过火啊,会不出油的。4.榨油机预热后,趁热倒进榨油机的油料漏斗。5.按下榨油机的启动开关,开始榨油,油渣先出来,金黄的油从另一个出口流出来了。6.倒入容器里面,刚刚榨出来的油会比较浑浊,需要静置8小时以上。7.静置后,把上面清澈的油倒入玻璃瓶中即可。1000克花生米出油400克

花生油【菜谱】

2010-08-02 - 胡萝卜切丝,开水焯熟,备用。青蒜、姜、蒜、葱白切碎,备用。面条煮熟、箜干、可过水。花生油加热,倒入花椒,中火,油滚热。面捞出置碗,在面条上撒匀葱姜蒜、青蒜、辣椒面。热油趁热迅速泼在面上。

花生油【菜谱】

2013-04-07 - 【花生油】(参考份量:出油率约38%)材料:花生1000克(以上份量可根据自家需要调整)1、准备空炸锅。2、花生放入炸篮,200℃炸5分钟取出,没有空炸锅,也可以用微波炉高火加热花生。3、花生仁放入投料盒。4、榨油机开机,十分钟左右两斤花生仁就榨好了,油渣完全分离,榨出的花生油用茶包袋过滤一下,清澈度更好。〖涓涓细语〗1、家庭榨油很是方便,花生、芝麻、葵花籽、菜籽出油率都很好,榨油过程相当快速,一次榨两斤花生,吃上一周刚好,当然吃油量跟自家用油量相关,多吃多榨,油品都是新鲜的。2、以花生为例,可以热榨也可以冷榨,热榨的油品很香,冷榨的油品很清澈,味道略淡,这次榨油我用的是热榨法,花生榨前用空炸锅加热了五分钟,如果家里没有,可以用微波炉高火加热,听到花生炸裂的声音时取出,这种程度榨油最为合适。3、榨油完成后,最好用两层茶包袋把油品过滤一下,油会非常纯净,过滤下来少许残存物,加上适量糖和盐就是花生酱。4、榨油剩下的花生渣是脱过脂的,可以做打米糊的原料,也可以煮粥,加在面团里烤面包或蛋糕都非常棒,原材上没有一点浪费

花生油【菜谱】

2010-08-02 - 糯米粉先与澄粉干拌拌匀备用。将砂糖加入温水中溶化。糖水倒入材料1中拌匀成光滑的糊浆,再加入花生油拌匀。模型中铺上一层耐热玻璃纸,将年糕糊浆倒入,静置约40分蒸后,再入蒸10分钟,至年糕呈透明状即可。

花生油面包【菜谱】

2011-03-16 - 除了油以外所有的材料混合揉至面筋基本扩展,一点点揉入油,继续揉至可拉开薄膜,收圆入盆,放温暖处发酵至两倍大取出,排气,分割,滚圆。(我分了大约90克/个,共4个,做了一个六寸慕斯模,剩下的面团又分成四份儿,做了别的,下回再分解)中间发酵15分钟取出面团,擀卷两次,中间松弛10分钟慕斯圈内壁涂上黄油(不必软化),放在铺垫好的烤盘上,将擀卷好的面团排放入最后发酵至约两倍大小烤箱(CRDF25)190度预热,中层,20分钟左右,上色后盖锡纸

花生油炒鸡【菜谱】

2016-06-28 - 鸡剁小块用大回花椒姜炝锅放鸡炒到金黄,加酱油耗油豆瓣酱炒一下放水能把鸡淹过就可以,等水靠干时放辣椒段葱段爆炒后出锅,出锅。上桌

花生油吐司【菜谱】

2012-03-12 - 中种面团的所有原料混合均匀,揉成面团进行发酵。中种面团发酵成二倍大。备好主面团原料。发酵好的中种面团,撕成小块,放进面包桶。主面团材料中,除花生油外,全部放入面包桶与中种面团混合,启动和面程序。20分钟后取出面团,手揉加入花生油。再次放入面包桶继续和面,至可拉出大片薄膜。取出面团,滚圆后收入盆中,盖保鲜膜进行基础发酵。发酵成二倍大,手指沾干粉戳下去,洞口不反弹不塌陷。将面团均匀分成6份,滚圆盖保鲜膜松弛15分钟。取一份面团,擀成长条形,翻面折三折。再翻面擀成长条形,再翻面卷成吐司卷。全部做好,摆入吐司模中。放入烤箱38度发酵至九分满,盖上盖子。烤箱预热后,180度烤40分钟左右即可。

花生油吐司【菜谱】

2011-02-25 - 花生油吐司的做法(早餐菜谱)原料:高粉300克,酵母4克,糖40克,盐5克,牛奶100克,水110克,花生油28克做法:1.除了油以外所有的材料混合揉至面筋扩展,一点点揉入油,继续揉至可拉开薄而坚实的薄膜,收圆入盆,放温暖处发酵至两倍大.2.取出,排气,分割成4个115克的吐司面团,剩下的一个面团做花包,全部滚圆.3.中间发酵15分钟.4.取出吐司面团,擀卷两次,中间松弛10分钟.5.将吐司面团逐个放入吐司模.6.小花模内壁涂上黄油(不必软化),将剩下的那个面团再次滚圆后收口朝上放入模内.7.最后发酵.吐司模至8-9分满,小花模至约两倍大小.8.烤箱(CRDF25)190度预热,小花模发酵好后,在上面盖一个小烤盘(接触面也涂抹黄油),放入烤箱中层,烤盘上再压一个重物,18分钟左右.9.吐司:下层,190度,38-40分钟.温馨小提示:剩下那个面团所用的模具,容积应该是面团的至少两倍,否则最后烤的时候会容易顶出去.

花生油面包【菜谱】

2011-01-21 - 花生油面包的做法(早餐菜谱)【花生油面包】原料:高粉300克,酵母4克,糖50克,盐4克,牛奶70克,水140克,花生油28克做法:1.除了油以外所有的材料混合揉至面筋基本扩展,一点点揉入油,继续揉至可拉开薄膜,收圆入盆,放温暖处发酵至两倍大.2.取出,排气,分割,滚圆.(我分了大约90克/个,共4个,做了一个六寸慕斯模,剩下的面团又分成四份儿,做了别的,下回再分解)3.中间发酵15分钟.4.取出面团,擀卷两次,中间松弛10分钟.5.慕斯圈内壁涂上黄油(不必软化),放在铺垫好的烤盘上,将擀卷好的面团排放入.6.最后发酵至约两倍大小.7.烤箱(CRDF25)190度预热,中层,20分钟左右,上色后盖锡纸.

花生油【菜谱】

2010-08-02 - 将面粉用鸡蛋和成面团,揉匀稍饧,用淀粉做扑面。将面团擀成厚约1.2毫米的大片,叠起用刀切成宽约1.2毫米的细面条待用。将细面条下入旺油锅内,炸至呈金黄色熟时捞出,置于温度较高的地方待用。将水倒入热锅内,烧开后加入白糖,用中火熬制,稍熬一会后加入饴糖,熬至糖浆能吹出花丝时,端锅离火,浇拌在已炸好的面条上。将已挂好糖浆的面条倒入事先备好的(铺匀绵白糖)约30厘米见方的木框内,扒拉均匀,用木板或走槌压平,切成约4厘米见方的方块即可。

花生油’长久保存法【菜谱】

2007-12-10 - 将花生油入锅加热,放入少许花椒、茴香,待油冷后,倒进搪瓷或陶瓷容器中存放,不但久不变味,做菜用此油,味道也特别香。豆油也可如法炮制。

花生油【菜谱】

2010-08-02 - 回粉:将糯米浸泡7天后,滤干,以砂拌炒,再磨成细粉,并用100眼筛子过筛,然后置于专设的湿度较大的环境中吸收水分,成为回粉。回粉时间7天左右,以手捏粉子成团不散垮即可。搅糖:搅糖中川白糖89%、花生油5.5%、饴糖5.5%。制作同“花糕”中搅糖的制作方法。糖粉:搅糖与回粉混合,并反复滚压,使之柔软。再将其中40%的糖粉,用40眼筛子过筛,作为底、面层糖粉。其余糖粉作为中层糖粉。材料:酥桃仁切碎后,用白糖水漂湿。白糖水系以配料中川白糖的45%在沸水锅内溶化而成(水量为所用白糖的25%)。然后混合其余的川白糖,并与中层糖粉拌合均匀。装盆:用专制木盆。装盆时,底、面糖粉各半,中层糖粉为总量的2/3,先装底糖粉,并用铜镜走平,再装心料(中层糖粉),再走平,然后装面糖粉,并走平压紧。成型:装盆后,在盆内按长约4.5厘米、宽约1.5厘米、厚约1.5厘米的规格切块成型。

巧辨优劣花生油【菜谱】

2007-12-11 - 购买花生油一要看商品的执行标准,新花生油标准分物理压榨和浸出(溶剂萃取)两大系列。压榨花生油分为压榨一级和压榨二级。浸出花生油分为浸出一级至四级。二要看外观,颜色清澈透明,无肉眼可见杂质的是上等花生油,有时花生油颜色或深或浅,这并不影响品质,但一定不要挑混浊的。辨别花生油优劣的方法很简单:1.把油从瓶中快速倒入杯内,通过泛起的油花来区别。如果油花泡沫大,周围有很多小泡沫且不易散落,就是纯正的花生油。2.用筷子或者小勺放一至两滴花生油到手心,揉搓至手心发热,拿到鼻前闻,可以闻出浓郁的花生油香味的,就是纯正的花生油。如果是掺入香精的花生油,开始揉搓时会有微微的花生香味,但是随着再次揉搓,香味会越来越淡。(田甜)

怪味花生油酥饼【菜谱】

2010-10-17 - 怪味花生油酥饼的做法(早餐菜谱)材料:面粉220g、花生油30g、花生酱2大勺、麻辣花生20g、水适量(热水和冷水的比例为3:1)做法:1.用刀将麻辣花生细心切碎,颗粒尽量小;2.剩余的面粉中加入两大勺花生酱;3.倒入花生碎;4.花生油烧热,倒入碗中;5.趁热搅拌均匀,作为油酥待用;6.取160g面粉放入盆中,一边加水一边搅拌;7.直至面粉成为大块雪片状;8.用手揉成光滑面团,盖上保鲜膜,饧半小时;9.饧好的面团重新揉圆,等分为四份;10.取其中一份,擀成长方形薄片,均匀涂抹一层油酥;11.从长边方向卷起,成为圆柱形,再用双手一边顺,一边轻轻拉长;12.拉至粗细均匀后,从一端卷起,卷成蜗牛形,将末端收于底部;13.按扁,擀成0.5cm厚的饼坯;14.锅中刷一层油,放入饼坯,以小火慢慢烙;15.烙至一面金黄,翻面,将另一面也烙至变色即可。烹制心得:1.和面的水以3:1的热水和冷水混合,用烫一些的水和面会使面团更加柔软;2.整粒的花生不易切,可先用刀背按压,再细心切碎;3.花生油要趁热倒入面粉中,才能使油酥充分混合均匀;4.由于含有花生颗粒,油酥不要涂抹太多,以免漏出;5.由于饼坯内含有油酥,烙饼时只需放少许油即可;6.烙饼时一定要用小火慢慢烙,直至油渗出,饼皮变金黄,大火容易将饼烙糊。

花椒茴香贮存花生油【菜谱】

2008-01-01 - 花生油加热后,放进一小把花椒茴香,冷却后再存放,可以久存不变质,味道还特别香。

充满浓郁花生味的淡奶花生油土司【菜谱】

2018-08-26 - 帮同事做蛋糕,开了两盒淡奶,抹面时因为天热,后面的奶油就慢慢开始融化,最后稀软得无法再涂抹到蛋糕上了。剩余的淡奶看看还不少,称了下有50克,这些剩货煮妇不舍得丢弃,毕竟动物淡奶的价格也不便宜。只是这些奶油空口吃有些腻歪,泡奶茶喝又没有现成的红茶和咖啡调配,只得另想法子消耗了,总之不能浪费。大妈煮妇凑是这么地节俭,末有办法,受父辈影响,这个病根小时候就落下了。父亲小时候连吃糠饼都吃不饱,后来实在饿得不行,才十六岁的年纪就虚报年龄去参了军,总算吃上了饱饭保住了性命。因为小,又不经世事,晚上一人在黑漆漆,波涛翻滚的海堤线上站岗时害怕得要命。年轻的父亲一边要抵御对无边黑暗大海的恐惧,一边要防范敌对特务可能的突然袭击(那时局势还比较紧张,据说不时会有特务从对岸泅水潜入内陆),身体和心理都倍受煎熬,那段胆战心惊的日子父亲至今想起还心有余悸。因了这段艰难的岁月,父亲一向勤俭,家中也始终保持节俭之风,哪怕后来经济条件慢慢好转,但那些刻进骨子里的习性却是已很难改了。言归正转说面包,煮妇的笔记里没有找到合适的配方,于是立马上网问度娘。很快搜到一个奶油用量和我剩余差不多的配方,虽然配方的主人并不“有名”,据我的经验,一般“大牌”博主的方子比较靠谱,这些方子一般是达人反复试验成功才发到网上的,不好的方法人家肯定不会发,不然会砸“牌子”的,我觉得网络达人的信誉比一些名星代言的广告靠谱多了。事实证明,我的“冒险”是成功的,土司出炉就散发着浓郁的花生香气,第二天撕开,内部组织依然很柔软,于是果断收藏进我的笔记里。喜欢花生香味的朋友可以试一下,此款面包糖量和油量都比较少,且是健康的花生油,是个不错的配方。第一次做花生味土司,奶香,花生香浓郁虽然好久没做面包了,不过看成品,手艺好象还在绵软的可以手撕着吃的土司材料:高粉260克、淡奶油60克、花生油24克、牛奶60克、盐3克、细砂糖15克、酵母3克,鸡蛋1个。除面粉外的其他材料全部混合,我偷懒,只用了一个盆,依次加入淡奶油、花生油、牛奶、盐、细砂糖、酵母和鸡蛋,依次混合在一个盆里,搅打均匀。这样做的好处是最后清洁只要洗一个盆就可以了,烘焙最后的收尾清洁工作是比较头疼的,所以能少洗一样是一样。电子秤有清零功能,每秤完一种材料就清零加入另一种材料即可,不过注意要小心添加,不然不小心加过了量就很难倒出来了,当然份量来去不大的话没太大问题。煮妇懒惰的本性在此暴露无遗实际上我的淡奶只有50克,不过因为鸡蛋比较大,份量上弥补了奶油的不足,所以成品并没有因为奶油量欠缺而受影响,内部组织依然很柔软。个人感觉如果面包配方总体的液量不变,其中个别不足并不会影响面包组织。就比如如果鸡蛋不大,就多加些牛奶弥补也一样。个人总结,可能不严谨,勿照搬照抄,实践后再下定论。煮妇喜欢胡来的本性在此暴露无遗将高粉一点点倒入混合好的液体中搅拌成团在案板上将面团反复揉搓,一般揉搓十五分钟左右就差不多了,如果能出手套膜最好,没出膜也别担心,最后的组织也不会太差的,当然揉面不认真的另当别论。我揉了十分钟左右就收手了,最后的组织也很软。不必纠结手套膜,口感上没有那么天差地别。要考虑这么热的天,人工揉面不容易,差不多就可以了,咱也不是美食家,也不是厨王争霸赛的评委,对口感不必那么苛刻,真的基本吃不出太大差别的。煮妇得过且过的本性在此暴露无遗然后放盆里密封发酵二倍大,我是直接放电铁锅里发酵的,电饭锅的密封性不要太好喔。发酵好后取出揉匀,排出空气,再醒发十来分钟。将发酵好的面团平均分成三等份,这里每份161克,按总面团克数来分割就行。依次将面团擀成长条形,然后卷起收笼放进土司盒发酵至八分满发酵好的土司进预热烤箱,165度烤35至四十分钟,取出晾凉即可撕开有明显的拉丝效果

花生油花生【菜谱】

2016-07-19 - 准备好需要做成花生糊的花生油渣;洗干净并准备好适量核桃;将食材放入破壁机内,并加入清水;选择养生糊模式,并启动机器;机器停止后,加入适量冰糖轻轻搅拌即可。

花生油吐司&花模包【菜谱】

2011-03-08 - 除了油以外所有的材料混合揉至面筋扩展,一点点揉入油,继续揉至可拉开薄而坚实的薄膜,收圆入盆,放温暖处发酵至两倍大取出,排气,分割成4个115克的吐司面团,剩下的一个面团做花包,全部滚圆中间发酵15分钟取出吐司面团,擀卷两次,中间松弛10分钟将吐司面团逐个放入吐司模小花模内壁涂上黄油(不必软化),将剩下的那个面团再次滚圆后收口朝上放入模内最后发酵。吐司模至8-9分满,小花模至约两倍大小烤箱(CRDF25)190度预热,小花模发酵好后,在上面盖一个小烤盘(接触面也涂抹黄油),放入烤箱中层,烤盘上再压一个重物,18分钟左右吐司:下层,190度,38-40分钟

生活提示:如何识别纯正花生油【菜谱】

2008-01-01 - 花生油继大豆油、菜籽油之后,已成为国内第三大消费食用油。如何正确识别纯正花生油呢?一是看价格。一般来说,约2.5公斤花生能榨出1公斤花生油和1.5公斤油饼,生产出1公斤花生油的最低成本约14元。故一些不良油坊主以达到赚钱的目的,一方面进廉价的发霉花生榨油;另一方面在花生油中加入价格便宜的杂油充数,花生油的凝点是摄氏0-3度,因此,夏季掺入棕榈油,冬季掺入菜籽油消费者不易识别。二是看感观。新鲜花生榨出来的花生油色泽自然,金黄明亮,闻起来具有花生油的天然浓郁香味。若用霉烂或过了夏天的花生仁榨出来的花生油色泽深暗。三是嗅其气味。用右手指沾油少许,在左手心中猛搓几下,然后立即嗅其气味,有浓郁纯正花生油香、无异常味道的,可认为是上品。而掺入香精的花生油开始有微微的花生香味,但是随着再次揉搓,这种花生香味会越来越淡。四是看其凝固温度。花生油的凝固点为0-3摄氏度,棕榈油为27-30摄氏度,菜籽油是零下12-零下10摄氏度。将花生油放入冰箱冷藏室10分钟左右,若油发生凝固现象,即可初步认定掺有棕榈油;放入冰箱冷藏室约30分钟左右,若油出现分层及凝固现象,即可初步认定掺有菜籽油。五是实际检验。优质的花生油油色在常温下呈淡黄色,清晰透明;气味、滋味正常,经加热至280度油色不变深,无沉淀物析出;劣质花生油色泽、气味、滋味发生异常,水分大、杂质多、酸败、有焦臭异味。因此,好油不会低温时就冒烟。人们的日常生活离不开花生油,消费者在选购花生油时,应尽量不要购买小作坊生产的散装的花生油,而要选购有QS标志的产品以及购买正规厂家的花生油。

花生油花生【菜谱】

2016-07-19 - 准备好需要做成花生糊的花生油渣;洗干净并准备好适量核桃;将食材放入破壁机内,并加入清水;选择养生糊模式,并启动机器;机器停止后,加入适量冰糖轻轻搅拌即可。

怪味花生油酥饼【菜谱】

2010-10-15 - 用刀将麻辣花生细心切碎,颗粒尽量小剩余的面粉中加入两大勺花生酱倒入花生碎花生油烧热,倒入碗中趁热搅拌均匀,作为油酥待用取160g面粉放入盆中,一边加水(热水和冷水的比例为3:1)一边搅拌直至面粉成为大块雪片状用手揉成光滑面团,盖上保鲜膜,饧半小时饧好的面团重新揉圆,等分为四份取其中一份,擀成长方形薄片,均匀涂抹一层油酥从长边方向卷起,成为圆柱形,再用双手一边顺,一边轻轻拉长拉至粗细均匀后,从一端卷起,卷成蜗牛形,将末端收于底部按扁,擀成0.5cm厚的饼坯锅中刷一层油,放入饼坯,以小火慢慢烙烙至一面金黄,翻面,将另一面也烙至变色即可

花生油加盐去毒法【菜谱】

2007-12-31 - 花生油中含有对人体有害的毒素。只要待花生油在锅中加热至冒微烟后,再加入少量食盐继续加热至油面沸腾,再把菜肴放入煎炒,去毒效果可达95%左右。

茶油比花生油更健康【菜谱】

2008-01-01 - 一位在法国住了40多年的老太太,几十年里除了茶油和橄榄油外,从没吃过别的油;她所使用的化妆品也都是茶油系列天然化妆品。如今年近七旬,可老人身板依旧硬朗,皮肤也细嫩光滑,看上去就像50刚出头。我们每天的生活中都离不开油,但是面对超市中琳琅满目的各种食用油,究竟吃哪种油更健康,很多人可能并不清楚。其实,只要了解了各种食用油的营养成分,选择就变得简单多了。据营养学家介绍,动植物油的脂肪主要是由甘油三酯分子组成的。不同的脂肪酸经过各式各样的结合,在自然界形成无数种甘油三酯,再通过膳食被人体摄入。而脂肪酸又可分为三类:饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。一般而言,动物油中的脂肪含饱和脂肪酸较多,如猪油含42.3%,植物油中椰子油及棕榈油的饱和脂肪酸含量也高。一般植物油中多不饱和脂肪酸含量较丰富。鱼油是另一类含多不饱和脂肪酸较多的油。食用油中含单不饱和脂肪酸含量较高的如茶油含78.6%,橄榄油含72.3%。脂肪是供给人体热能的三大营养素之一,各种脂肪酸对人体而言都具有重要的生理功能,但是食用含饱和脂肪酸高的食物会导致血胆固醇浓度上升,因此,一般要求食用饱和脂肪酸只可占总热量的0%-10%;多不饱和脂肪酸可占总热量的3%-7%;单不饱和脂肪酸因可预防冠心病等心血管疾病,并可能取代多不饱和脂肪酸?不增也不减血胆固醇浓度?而发挥作用,故单不饱和脂肪酸占总热量的比例是不限量的。从这个意义上说,茶油、橄榄油等是最好的食用油。而且,在其他植物油煎至120℃时,便会产生少量苯、芘等有害健康物质;而茶油在煎到150℃时,也不会有此类变化,故茶油也适宜在炸制食物时使用。

花生油更适合东方人【菜谱】

2007-12-26 - 这项对人类营养健康研究成果一经公布,立即引起科技界的广泛关注,许多科研机构不惜重金去开发花生产品。美国国内专业研究花生的国家级别的大机构就有4个,据悉已培育出10多个高油酸的花生品种,有的含油酸达到85%,比橄榄油含油酸还高。此外,澳大利亚也在网上发布消息,已开发出含油酸85%的花生品种。澳专家预测,不久的将来,澳大利亚将全面推广栽种这种高油酸的花生新品种。我们相信,随着各国对花生的进一步研究开发,花生油势将成为健康食用油的未来。随着我国人民生活水平的提高,花生油,这种实惠的健康用油,也将悄悄走进更多普通百姓的厨房。花生油主产在中国,是中国百姓理想的食用油。国内营养专家预言,随着国内人民生活水平的不断提高,食用花生油的群体日益壮大,不久的将来,花生油将成为“东方第一油”,与被誉为“西方第一油”的橄榄油形成“东西抗衡”的局面。花生油、橄榄油健康指数花生油与橄榄油都成为国内外消费者所喜爱的食用油。不能不说是因为它们在食用健康标准上都具备了许多相同的特点:本新闻共2页,当前在第1页12花生油更适合东方人花生油主产在中国,是中国百姓理想的食用油。国内营养专家预言,随着国内人民生活水平的不断提高,食用花生油的群体日益壮大,不久的将来,花生油将成为“东方第一油”,与被誉为“西方第一油”的橄榄油形成“东西抗衡”的局面。花生油、橄榄油健康指数花生油与橄榄油都成为国内外消费者所喜爱的食用油。不能不说是因为它们在食用健康标准上都具备了许多相同的特点:首先,作为新一代健康食用油,他们都不含胆固醇,而且油酸含量非常高。油酸含量在花生油中最高能达到68%,橄榄油最高能达到84%,这是普通食用油无法达到的。而且油酸可以降低血液总胆固醇中的有害胆固醇,而不降低有益胆固醇,因此油酸含量的多少成为衡量食用油品质的重要标志。无论是花生油还是橄榄油无疑在这点上成为了健康食用油的最优秀代表。其次,花生油与橄榄油的最佳生产工艺都属于压榨法制油,这样可以保证成品油的安全卫生无污染。“花生油纯物理压榨工艺”最大的优势就是全过程无需任何化学添加剂,保证产品安全、绿色、无污染,且只榨取第一道花生原汁,不但可以剔除花生油中悬浮物有害物质,而且更能全面保留花生的天然营养和原汁原味。东方油西方油口味比拼与味淡的橄榄油相比,浓香扑鼻的花生油更适合中国人讲究色、香、味的传统饮食习惯。而且由于橄榄油目前在国内缺少大规模生产基地,市场上的橄榄油多为进口产品,因此价位十分昂贵,是一般食用油的10倍,就连中产富裕阶层消费起来都会比较难以接受。相对橄榄油的昂贵,花生油不但具备了橄榄油的一切特点,而且在性价比上更容易为普通的工薪阶层所接受。在国内,质量最好的高档花生油,其价格也比较适中,大约每公斤只有15元左右,城镇居民大都可以接受,其市场前景更为广阔。健康花生油全球关注我国养生医学历来对花生的妙用多有研究。《本草纲目》载:“花生悦脾和胃润肺化痰、滋养补气、清咽止痒”;《药性考》载:“食用花生养胃醒脾,滑肠润燥”。所以,家庭中一日三餐用优质花生油炒菜,必会有调节身体平衡的功效,能治好胃病也就不足为奇了。现代营养学家研究发现,花生油、花生及其制品,富含维生素E、A、B1、B2、叶酸以及大量的锌、钙、磷、铁等微量元素,人体需要的42种营养素,花生中就含有37种。在第十三届全国营养学知识更新论坛上,营养专家们论述最新的科学实验成果中指出,从花生中提取的油酸、白藜芦醇、锌及贝塔谷固醇等成份,具有抑制血小板非正常凝聚,预防心肌梗塞、脑栓塞、心脏病等特殊功效。用于治疗高血脂,血脂下降81.8%,用于治疗慢性气管炎,有效率达89.3%。

酥脆藕夹#领厨花生油#【菜谱】

2017-02-18 - 莲藕切成薄的连刀片,每片约0.2CM。五花肉切末,加入生姜末。用筷子夹小团肉馅入藕内,用手压平整,使肉馅能均匀分布。将包好肉馅的藕夹沾上干面粉。将面粉、生粉、鸡蛋、盐加入碗中,加水拌匀生成面酱,把沾了干面粉的藕夹放入碗中,让周身挂满面糊。锅内倒入多些领厨花生油。先放入几个藕夹炸。全部炸完之后,再全部回锅一起炸一边,让外壳更加酥脆。出锅,是不是很美味!

可乐鸡翅#领厨花生油#【菜谱】

2017-02-14 - 先把鸡翅中两面各划几刀,方便入味。把水烧开焯鸡翅中,把鸡翅中的血焯出来,捞起来放入冷水冲洗。在锅中倒入领厨花生油,加入生姜和鸡翅中两面煎至金黄。再倒入可乐,酱油,料酒,可乐和酱油的比例是3:1。料酒是用来去腥味的,适量。焖煮至锅内的调料烧干即可,摆盘。

怪味花生油酥饼【菜谱】

2010-09-02 - 1.用刀将麻辣花生细心切碎,颗粒尽量小;2.剩余的面粉中加入两大勺花生酱;3.倒入花生碎;4.花生油烧热,倒入碗中;5.趁热搅拌均匀,作为油酥待用;6.取160g面粉放入盆中,一边加水一边搅拌;7.直至面粉成为大块雪片状;8.用手揉成光滑面团,盖上保鲜膜,饧半小时;9.饧好的面团重新揉圆,等分为四份;10.取其中一份,擀成长方形薄片,均匀涂抹一层油酥;11.从长边方向卷起,成为圆柱形,再用双手一边顺,一边轻轻拉长;12.拉至粗细均匀后,从一端卷起,卷成蜗牛形,将末端收于底部;13.按扁,擀成0.5cm厚的饼坯;14.锅中刷一层油,放入饼坯,以小火慢慢烙;15.烙至一面金黄,翻面,将另一面也烙至变色即可。

教你挑腊味花生油酱油【菜谱】

2008-01-01 - 腊味、花生油、酱油等是应节的必备食品,挑选这些食品也有学问,食品专家向消费者支上几招。广东省工商行政管理局的有关食品专家提醒消费者,在选购上述几类食品时应注意:选购腊味时要注意色泽,色彩鲜明,有光泽,呈鲜红色或暗红色,脂肪透明或呈乳白色;优质腊味肉质干爽,结实致密,坚韧而有弹性,指压后无明显凹痕。专题新年食用油科学选购买花生油一要看商品的执行标准。新花生油标准分物理压榨和浸出(溶剂萃取)两大系列。压榨花生油分为压榨一级和压榨二级。浸出花生油分为浸出一级至四级。二要看外观。颜色清澈透明,无肉眼可见杂质为好的花生油。颜色较深,甚至暗红、浑浊不清为差的花生油。三看杂质。倒置油瓶轻摇无杂质、无漂浮絮状物为好的花生油。另外,最好到正规的商场超市购买有包装的花生油,少买散装油。购买酱油时,首先看商品的标识,从配料表中可以看出其原料是大豆还是脱脂大豆,是小麦还是麸皮,是酿造还是配制酱油。酿造酱油通过看其氨基酸态氮的含量可区别其等级,氨基酸态氮含量越高,品质越好;优质酱油应当体态澄清,浓度适中,不浑浊;酱油上一般都标注佐餐用或供烹调用,两者的卫生指标不同,所含菌落总数也不同。

福临门花生油-水煮肉【菜谱】

2016-08-02 - 黑山猪肉洗净切片将切好的猪肉放上黄酒,盐和淀粉,抓均匀后腌制15分钟左右豆芽洗净焯水葱切段,姜切片,备好花椒,香叶,干辣椒郫县豆瓣酱和韩式辣酱锅中倒入福临门花生油油热后小火放郫县豆瓣酱炒出红油后放韩式辣酱,翻炒然后放上葱姜蒜继续煸炒加热水大火煮开放入肉片煮几分钟另起一锅,放入花生油,油稍微热后放入香叶,花椒和辣椒,炸出香味后关火碗中放入焯好的豆芽,倒入水煮肉,上面淋上炸好的花椒辣椒油即可

糖醋里脊#领厨冷榨花生油#【菜谱】

2017-01-17 - 将鸡脯肉切条,大蒜切末。切好的鸡脯肉片放入盘中,在盘中加入白胡椒粉,盐,大蒜,鸡蛋,淀粉,面粉,白醋,搅拌均匀,让每片鸡肉都能被调料包裹。锅中倒入适量的领厨花生油,准备油炸鸡肉条,冬天温度低,油还是凝固的状态喔!!!油不多的话可以分开油炸,最后炸完了再全部倒入锅中回炸,让每片鸡肉条都是脆脆的,你看,没有任何油烟炸出来金黄爽脆锅中再倒入适量的领厨花生油,番茄酱和白糖进行翻炒,翻炒过程中没有油烟产生糖炒化之后就倒入炸好的鸡肉条翻炒,均匀上色之后就起锅,做出来就是这样领厨花生油:低温冷榨工艺,本身不含苯并芘,烟点高达210℃,杜绝厨房油烟,零添加,去红衣,不含凝血素,八层过滤,无菌灌装,健康厨房,只为更好的你
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