微信扫一扫,用微信查看
为您找到了 5475 条 记录供您搜索 (用时 0.017 秒)

花生【菜谱】

2017-07-28 - 花生酪,这名字听着是不是有些耳熟?《后宫.甄嬛传》中曾写到:有一日上午,我正坐在西暖阁里间窗下喝槿汐做的花生酪,康禄海和小印子请了安进来,“扑通”跪在榻前,哭喊著说:“奴才再不能服侍小主了!”嬛嬛喜欢的花生酪,作为吃货的你是不是也想尝尝?我帮大家尝过了,口感微甜,细腻顺滑,浓稠却不腻,做法也非常简单,一起来试试吧!准备材料,配方的量刚好一碗,可根据这个比例增加。将花生和糯米浸泡3小时以上。将花生和糯米沥干水份。将花生和糯米放入破壁机或者料理机中,倒入300ML的水。将它们打成花生米浆。用筛网滤渣,建议过滤两次,这样口感更细腻,滤掉的渣可以加上少量面粉和油,烙饼吃。将过滤后的米浆放入小奶锅中,放入适量的糖,我用了2小勺。小火加热,整个过程要一直不停地搅拌,直到变得越来越稠,然后关火盛出。香醇浓郁的花生酪,是不是特别简单?实在太好喝了,一碗速度下肚,暖心又暖胃。

花生桃酥【菜谱】

2017-04-26 - 这道【花生桃酥】,本是偶然为之,结果我家的老老少少,男男女女都爱它爱得如痴如醉。然后那段时间,我天天都在烤桃酥,白天烤,晚上烤,给爸妈烤,给侄儿侄女烤,给邻居烤,给亲戚烤,给朋友烤,给同事烤~~结果嘛,无一例外~~大家都喜欢,而且这喜欢程度还很大~~~有哄抢的,也有珍藏的~总之,我很是受宠若惊~~o(∩_∩)o~花生仁剥好;花生仁最好现剥,这样的花生仁比较新鲜;花生仁用干净的湿布擦洗干净,再放进炸篮;将炸篮安置在空气炸锅里;合上盖子,接通电源;启动“坚果”程序;程序结束后,用空气炸锅配套的防烫取物夹取出炸篮;待花生仁稍稍冷却后,双手搓掉花生衣;将花生仁放入破壁机;接通电源,启动“磨粉”程序;20秒后,花生粉就研磨好了;花生粉不要太细腻,有点颗粒感更好;无油无水的容器里,称入玉米油,细砂糖,盐;用手动打蛋器将油、糖等搅拌均匀,打入1个鸡蛋;再次搅拌均匀后,筛入低筋面粉,苏打粉;将粉类同油、糖混合物拌成团,无干面粉即可,不用过度搅拌;再调入适量花生粉;继续拌成面团;分成均匀大小的丸子,每个丸子重20g,将小丸子搓圆;将小丸子放进烤盘,丸子用勺子按扁;再将烤盘安置在炸锅里;合上盖子,接通电源;选择“自选菜单”程序,温度设置为180度,时间设置为12-15分钟;闻到饼干的香味,观察饼干的颜色变黄,即可关闭电源;【花生桃酥】就做好啦。1、花生仁需要烤熟或炒熟后再研磨成粉;花生粉不要太细腻,有点颗粒感更好;2、空气炸锅功率不同,烹饪时多注意观察;闻到饼干的香味,观察饼干的颜色变黄即可。

花生小贝【菜谱】

2017-06-14 - 网红肉松小贝到处流行,我刚好肉松吃完了,于是乎,就用家里的花生仁来做了这一款花生小贝吧。蛋清蛋黄分离,蛋黄打散,加入牛奶,搅匀加入白糖搅匀加入食用油和蛋糕粉,搅匀。搅至无干粉蛋清打至鱼眼泡,加入白糖继续打发,加入白糖打至成小尖角即停将蛋白糊放入蛋黄糊中搅匀将蛋液倒入烤盘中。放入预热好的烤箱,175度,烤15分钟脱模将蛋糕片压成圆形抹上千岛酱加入花生碎(花生爆香后用擀面杖擀碎即可)对折摆好即可。1、加入蛋糕粉不要一个方向搅拌,象炒菜一样搅拌。2、蛋白打发要到位。3、蛋白糊和蛋黄液要搅匀。4、烤箱温度和时间根据具体情况而定。

花生桃酥【菜谱】

2017-04-21 - 花生仁剥好;花生仁最好现剥,这样的花生仁比较新鲜;花生仁用干净的湿布擦洗干净,再放进炸篮;将炸篮安置在空气炸锅里;合上盖子,接通电源;启动“坚果”程序;程序结束后,用空气炸锅配套的防烫取物夹取出炸篮;待花生仁稍稍冷却后,双手搓掉花生衣;将花生仁放入破壁机;接通电源,启动“磨粉”程序;20秒后,花生粉就研磨好了;花生粉不要太细腻,有点颗粒感更好;无油无水的容器里,称入玉米油,细砂糖,盐;用手动打蛋器将油、糖等搅拌均匀,打入1个鸡蛋;再次搅拌均匀后,筛入低筋面粉,苏打粉;将粉类同油、糖混合物拌成团,无干面粉即可,不用过度搅拌;再调入适量花生粉;继续拌成面团;分成均匀大小的丸子,每个丸子重20g,将小丸子搓圆;将小丸子放进烤盘,丸子用勺子按扁;再将烤盘安置在炸锅里;合上盖子,接通电源;选择“自选菜单”程序,温度设置为180度,时间设置为12-15分钟;闻到饼干的香味,观察饼干的颜色变黄,即可关闭电源;【花生桃酥】就做好啦。

花生炉果【菜谱】

2017-09-27 - 将面粉、褐麦粉、泡打粉和小苏打混合将一个鸡蛋打散。加入玉米油和白糖。搅拌成糖油乳化的状态。将粉类筛入至糖油糊中。翻拌至无干粉。花生仁擀成碎加入花生碎用刮刀和成团。装入保鲜袋,擀成正方形。剪开保鲜袋,切成小块。摆入烤盘,中间要留有空隙。表面刷蛋液,撒芝麻。将烤盘放入预热175度的烤箱中层,上下火,烤15—18分钟,停火后焖5分钟。取出晾凉后密封保存。

酒鬼花生【菜谱】

2017-08-25 - 我有酒鬼花生,你有酒吗?生花生米用水浸泡一夜,使花生皮变软方便去除这个步骤是个耐心活哦,我是一边看电视一遍撕皮的~去除花生皮后,顺着花生米的底部掰开成两半用厨房纸吸去多余水分后,装入保鲜袋冷冻一夜干红辣椒切丝备用取出冷冻好的花生米,冷锅冷油倒入花生米,开小火慢慢炸炸到花生米熟了即可捞出花生米然后再把火开大,倒入花生米复炸一遍炸到花生米变干用漏勺沥油盛出倒出锅内多余的菜籽油,留一点点,倒入切丝的红辣椒和一小碟花椒粒,炒香接着倒入炸好的花生米,翻炒加入适量盐调味加入一点点白砂糖提味,最后出锅时还可以再加一点点花椒油翻炒均匀翻炒均匀后出锅1、去花生皮这个步骤一定要有耐心哦;2、没有花椒油也可以不放,直接用花椒粒就好,我是比较喜欢麻味重,就最后又加了花椒油再加重麻味,记得如果是要加花椒油一定是要在快出锅前,不然太早加入麻味会散掉。

花生酱小土司【菜谱】

2017-03-20 - 种面团:高筋粉88克干酵母1克牛奶58克主面团:高筋粉38克,细砂糖15克,盐1.5克,全蛋液30克,黄油10克馅料:花生酱40克装饰:蛋液适量,酥松粒适量将种面团料倒入面包机,搅拌成光滑面团。放入大碗,放在温暖处发酵。面团长大至3倍以上。主面团:高筋粉38克,细砂糖15克,盐1.5克,全蛋液30克,黄油10克馅料:花生酱40克装饰:蛋液适量,酥松粒适量将种面团和除黄油外的面团料倒入面包机,搅拌成光滑面团,加入黄油,继续搅拌。至能拉出薄膜。放入碗中,发酵。面团长大至两倍。排气,滚圆,松弛30分钟。擀成长片,涂满花生酱。沿长边对折。折三折。从中间切断。切面向上,放入抹油的土司盒。最后发酵至面团长到9分满。表面刷蛋液,撒满酥松粒。放入烤箱,中下层,上下火160度,烤约30分钟左右。表面上色,出炉。立即脱模。晾凉。切片食用。

花生腊肠粽【菜谱】

2017-05-25 - 包了那么多年的粽子,以前一直以为自己包粽子还可以,今年特别用心仔细研究了粽子的各种处理技巧,这才发现我过去的方法很多都是错误的。粽叶用水泡一个小时,再一片一片清洗干净,我用的是芦苇叶,上面不清洗干净会有芦苇虱子虫卵将苇叶放入煮锅,倒入水,水要漫过苇叶,开大火煮开即关火,捞出放入冷水过凉糯米要提前泡发至少三个小时以上,花生米提前泡发2个小时,腊肠在锅里煮一下腊肠切成丁,更容易入味煮烂将泡好的糯米滤去水分,放入腊肠丁、花生米搅拌,喜欢更入味的,可以加点生抽、五香粉、盐等调味,我包的是清淡的味道没加这些,你也可以用自己喜欢的材料制作其他口味的馅料,我还包了蜜枣馅儿的粽子将苇叶梗剪去,也可以不剪去四片叶子或三片叶子并排,卷成一个椎桶状放入糯米,装满后用筷子上下插几下,压一压,这样可以让粽子形状更饱满把叶子折过来,按顺方向围着粽子身体转一圈包紧用粽绳五花大绑捆起来,捆好看一点哦锅内放入粽子凉水没过,温馨提醒,煮粽子建议用凉水,别用开水或温水煮好后的粽子先在锅里焖2个小时,再取出放入凉水浸泡,或放入冰箱保存满屋飘香的粽子出锅啦,可以和家人一起美美的享用啦1、糯米至少要泡两三个小时以上2、粽叶煮开即关火,放入冷水过凉3、想更香的话,用煮锅放炉子上慢火煮几个小时4、煮粽子建议用凉水,别用开水或温水5、煮好后的粽子先在锅里焖2个小时,再取出放入凉水浸泡,或放入冰箱保存

花生【菜谱】

2017-02-13 - 花生酥,大人小孩都喜欢,香酥可口,满满的花生香味,边看春晚边吃花生酥,是不是很美好呢?!祝愿友友们新年快乐!万事如意!心想事成!准备好需要的食材。把花生切碎。(也可以直接放在保鲜袋内,用擀面杖擀碎下)在盆内加入40克色拉油和10克猪油,用手动打蛋器搅拌均匀。加入鸡蛋液,搅拌均匀。加入糖粉,继续搅拌均匀。筛入低筋面粉、泡打粉、苏打粉和盐。用刮刀翻拌至无干粉状态。加入花生碎。继续用刮刀翻拌均匀。把花生酥面糊平均分成20等份,搓成小圆形,然后按扁。刷上鸡蛋液,撒上少许白芝麻。入预热好的烤箱中层,上下火175度约16分钟,待上色即可。刚烤出来比较软,放凉后就比较酥了。

花生凤爪【菜谱】

2017-06-30 - 花生和凤爪,估计很多小伙伴都没有想到怎样搭配在一起更好吃,食物除了单独成菜,保持自己独立的个性之外,还可以相互配合,相互影响。【欢迎交流美食请搜索微信公众号:”食趣菜菜屋“或直接添加“EJM2467"】提前将原材料准备好,花生提前一天泡好,凤爪清洗干净去除指甲待用将葱切成段;老姜切成片;大蒜切成片待用锅内倒油烧热将凤爪炸至表面起泡变皱捞出沥干油待用锅内倒油烧热至6成,将白芝麻、桂皮放入锅中爆香,下入葱段、姜片、蒜片出香后下酱油、蚝油、番茄酱炒匀,最后倒入料酒翻炒均匀掺入适量清水将泡好的花生和凤爪放入锅中,放适量白糖、盐调味,倒入高压锅中压15分钟即可成品出炉,是不是很有食欲呢1.凤爪清洗干净去除脚趾甲,指甲中容易残留很多细菌2.锅内倒油烧热将凤爪炸至表面金黄3.花生一定要提前浸泡一天,这样既能节省时间,又能让华生软糯好吃

小象红糖花生【菜谱】

2017-07-03 - 前段时间在微博看到一个制作小象蜜豆包的视频,很喜欢这个小象的样子,今天学做了一下,馅用的是红糖花生馅。这个馅是我小时候就喜欢吃的一种馅,我的孩子也很喜欢。将花生米放入烤盘中(我这次烤的花生比较多,做这个小象红糖花生包用的花生不多。)。利用烤箱170分钟烤10分钟左右,将花生米烤熟。烤熟后取出,晾凉后去皮。将去皮后的花生放入破壁机中打碎。取适量花生碎和红糖,混合均匀后制成红糖花生馅备用。(红糖的量根据自己喜欢的甜度调整。)将牛奶放入面包机桶内,放入酵母后混合均匀。然后加入玉米油、白糖、中筋面粉,将面包机桶移入面包机,使用面包和面菜单揉面10分钟。10分钟后将面团整圆,利用面包机发酵菜单进行发面30分钟。30分钟后面团发酵完毕。用面包机的搅拌功能将面团排气,搅拌5分钟就可以。(如果没有面包机可以手工揉面,室温发酵)排气完成后先分出一份15克的面团,剩下的面团平均分成8份,然后揉圆。取一个面团,擀成椭圆形。然后放入红糖花生馅。然后将馅包起来,四周捏严。用剪刀剪出小象的鼻子和尾巴。都整形好后放入蒸锅中。接下做小象的耳朵,取最小的面团搓成长条。然后平均分成四份。取一份搓圆后擀成椭圆形。用刀从中间切开,小象的耳朵就做好了。放在小象头上位置,进行醒发20分钟。20分钟后冷水上锅蒸20分钟。蒸好后闷3分钟再掀盖。这是蒸好的小象。晾凉后用巧克力画出小象的眼睛和鼻子的纹路。成品图。1.我用的是牛奶揉面,也可以用水揉面。2.馅也可以换成其它自己喜欢的馅料。3.小象的身子要捏紧,避免用剪子剪时漏馅。4.如果没有破壁机,花生米烤完后也可以用擀面杖擀碎。

琥珀花生【菜谱】

2017-09-08 - 琥珀花生的琥珀色很好看。白砂糖成就的香脆甜的口感,让这道小吃很受欢迎。将花生米洗净,沥干水。锅内加入少量清水,盐、放入白砂糖放入花生米一起熬,用文火。熬至糖汁浓稠,裹满花生,再熬黏稠盛出。锅中放凉油,放入花生,小火慢炸,炸至花生酥脆捞出。再撒上黑芝麻即可享用。1、熬糖时加少许盐,成品花生甜而不腻。2、炸花生时要凉油将花生入锅。3、花生不宜与黄瓜、螃蟹同食。

油炸花生【菜谱】

2014-01-02 - 油炸花生,从小吃到大的小菜,小时候,自家地里收起来的落花生,爸妈就会用各种的做法来烧,而我最爱吃的就是油炸花生,油炸过的花生沾着少许盐星自,满口酥香脆,一颗接一颗停不下嘴;可是那时很少这么做的,因为油贵呀,油炸需要蛮多的油,在那个资源匮乏的年代,都有邮票粮票限制,吃顿油炸花生简直就是奢侈;而现在,生活条件好了,但是餐桌上依旧少不了那碟油炸花生,家常拿来做佐酒的小菜,聚会聚餐也是皆大欢喜的前菜,只是现在大家都讲究吃的健康,低脂低油,这一道少油版的油炸花生就很合适,感谢美食杰和飞利浦,空气炸锅用的相当顺手,现在各种油炸的东西都少不了拿它来尝试,超省油超方便~~花生买回来先用筛子筛一下,去掉质量不好的和其他杂质,放入一个密封盒内,倒入很少的油;盖上盖子,上下左右摇晃均匀,让每颗花生尽量都蘸上油就行了空气炸锅180度预热5分钟将摇匀的花生放入炸篮中,平铺均匀,启动空气炸锅,180度定时8分钟期间需要拿出来翻面,只要暂停机器,拿出炸篮摇晃几下就行炸好后的花生,稍稍凉一下,不然等凉透基本不烫手就可以了,放入一小勺盐,摇晃均匀,等晾透就脆了空气炸锅用前最好先预热一下,一般5分钟可以了;花生米选大粒的比较适合炒和油炸食用。

花生【菜谱】

2017-02-15 - 这款【花生酥】的做法和中式点心【桃酥】的做法大同小异,只是在烤制前的生坯上面加了熟花生,所以将这款点心就叫做【花生酥】了,这是一款甜酥的茶点。把低粉、无铝泡打粉混合后过筛备用把黄油融化、加鸡蛋、白糖将其充分搅拌均匀放入备用混合好的低粉将其翻拌均匀,和成柔软的面团平均分成20个小面团,团圆后装盘用手指轻轻按扁每个生坯上面放熟花生烤箱180度,中下层烤制15分钟然后移到中层再烤制10分钟取出烤盘晾凉。装盘即可品味1、烤箱的温度,烤制时间仅供参考。2、也可以用猪油代替黄油。

花生【菜谱】

2018-01-23 - 准备材料,花生米洗净晾干花生米倒入炒锅小火炒至颜色变深,并有噼啪声时关火盛出玉米淀粉倒入锅中微火炒熟,不要炒过头炒锅里倒入白糖和清水小火炒制糖水冒泡粘稠倒入炒好的花生米,小火翻炒至糖汁黏在花生米上待糖汁包裹住花生米,边翻炒边筛入干淀粉炒至花生米裹匀淀粉并颗粒分开,关火晾凉后即酥脆成品成品

花生桃酥【菜谱】

2017-12-04 - 把面粉和泡打还有苏打粉拌在一起,尽量拌的均匀点。把猪油放在桌面上,现在天冷,猪油是凝固的,先用手指朝一个方向的来搅打猪油,目的是让猪油溶解一下。在猪油成为比较溶解的时候,加入绵白糖。(可以用糖粉,但是不能用白砂糖,白砂糖不容易溶解)这步是整个桃酥里最关键的一步,必须手动搅打5分钟,目的是让外部的空气通过搅打完全的打入到猪油里去,在搅打的过程中,手的温度会让糖慢慢溶解,更加的融合到猪油里去。打到糖和猪油完全融合,并且有点发泡的时候,这时的猪油和糖已经有点像奶油了,可以停止了。将事先准备好的全蛋液分2次加入到,每次加入后要搅打到蛋液和猪油完全融合。再把花生酱融合进去。用刮板将一部分的面粉刮到猪油上,用手轻轻的去压上去,在把面粉刮上去,用手在压上去,一直重复这个动作,反复的去叠压,就是我们说的复叠法,大家看到覆叠好后的状态,它是不可能三光的,必定是呈现很毛的状态,这是正常的状态。将面团朝着一个方向轻轻的推动,直至成为一个长条,大家可以仔细的看看我这个面团,根本就不光,很多地方还有很多裂纹,我们需要的就是这样,不规则的面团。用刮板去切开来,大小可以根据你的要求来,不过不要太小,桃酥一定要有漂亮的裂纹才能叫桃酥,过小的话,裂纹不会很明显。拿起一团切好的面团,轻轻的给它搓成圆球。一定要轻轻的啊。放入烤盘中,一定要预留比较大的空间,不让桃酥会碰到一起,就不漂亮了。用食指轻轻的去戳一个洞,切记不能戳到旁边开裂,旁边开裂了以后,桃酥就不会成为一个圆形,它会朝着开裂的地方去发展。烤箱预热。200度烤15分钟左右,是左右哦,每个人的烤箱温度都不同,希望大家在10分钟的时候去看一下。这样一盆酥香可口的桃酥就完成了。

花生酱曲奇【菜谱】

2014-06-25 - 花生酱曲奇入口香甜,酱香浓郁。准备好原料把花生仁放入烤箱150度烤15分钟烤熟拿出黄油软化后加入红糖和细砂糖用打蛋器打到蓬松,鸡蛋打散后分2次加入,打匀加入花生酱再次打到蓬松,加入面粉拌匀花生仁烤好后晾凉切碎加入碎花生仁,翻拌均匀每个约13克左右,放在手中搓成小球,然后再按扁烤箱预热好后160度,中层烤箱18到20分钟,拿出来时是软的等会凉了就会变硬,如果凉的还不变硬,就说明还要烤一下做进要随时观察,各个牌子的烤箱不同,不要烤糊了。

老醋花生【菜谱】

2017-09-22 - ★★★★★花生米100g、洋葱4/1个、青红椒1根、香菜2g洋葱切丁青、红辣椒切圈倒入15g生抽、30g醋、8g糖、15g蚝油、0.5g盐,拌匀冷油下花生米开小火,中途用勺来回翻动听到花生炸响、点裂、变色,控油捞出锅中倒入调料汁大火炒至酱汁冒泡、粘稠,关火倒入放凉的花生米、配菜翻炒均匀,盛出再用少许香菜点缀即可1.花生一点要冷油下锅不容易炸糊

老醋花生【菜谱】

2017-06-12 - 说到老爸的下酒菜,就不得不提花生了。我爸最爱的下酒菜非花生莫属,不止是老爸,我家所有人都深深热爱着花生(包括狗),就连后来的某人居然也是花生狂热爱好者~~~~O(∩_∩)o~备好花生仁,挑掉劣质、坏掉的花生仁;纱布洗净,拧干水分;用它将花生仁擦拭干净;所有花生仁都擦拭干净;花生仁不能洗,所以纱布一定要拧干水分;将花生仁放入空气翻炸锅;倒入适量玉米油;接通电源,运转10分钟;10分钟后,观察花生仁是否炸香;如未达到理想状态,可继续运转2-5分钟;将花生仁盛出,立即喷晒适量白酒,迅速搅拌均匀;调制醋汁:8大勺陈醋,4大勺白糖,2大勺生抽,1勺盐混合,搅拌均匀;大蒜拍碎,切末;放进上一步调制的醋汁里;将醋汁浇在花生仁上,搅拌均匀;小米辣洗净,剪碎,同花生仁拌匀;放冰箱冷藏片刻;冷藏后的【老醋花生】口感更酥脆,更爽口;取出,食用。【老醋花生】做好啦。1、花生仁不能洗,所以纱布一定要拧干水分再擦拭花生仁;2、如果没有空气翻炸锅,可用凉锅凉油炸花生;这么炸出来的花生仁不易炸糊,而且非常香脆;3、炸好的花生仁立即喷晒少许白酒,可保持花生仁的酥脆;4、冷藏后的【老醋花生】口感更酥脆,更爽口;

花生庆德酥【菜谱】

2017-08-03 - 很香,很酥的花生酥饼!准备食材:猪油,蛋液,蜂蜜,熟花生,泡打粉,盐,低筋面粉。蛋液中加入盐,泡打粉,砂糖,蛋液搅打均匀。筛入低粉,拌匀。加入花生碎。切拌均匀成团,盖上保鲜膜醒面20分钟。面团擀开,0.3厘米厚。用叉子插上洞。切等量的块。摆放烤盘。烤箱提前预热,上火170度,下火150度°13分钟左右即可!出炉放凉即可!根据自己的烤箱,随时观察上色情况。

苔条花生【菜谱】

2014-11-05 - 我这个人比较喜欢吃花生,管他什么样做出来的花生,根本走不动道,今天推荐一个苔条花生,还有海洋的味道哦!这是从超市里面买来的苔条,已经是比较干的了直接放到炒锅里面,小火开始炒制慢慢的分开苔条炒成粉状即可锅里面放入一点花生油放入晒干的花生,冷油下锅小火慢慢的炒制,不停翻动到出现劈啪声的时候差不多熟了,出来沥干油锅里面剩一点点油,重新放进去花生放进去食盐最后加入炒好的苔条分翻炒均匀即可冷油下锅花生比较容易炒熟而不会出现外熟内生哦!

花生的功效与作用【菜谱】

2016-03-24 - 花生的功效与作用花生的功效花生作为老百姓喜爱的传统食品之一,自古以来就有“长生果”的美誉。民谚道:“常吃花生能养生”,研究发现,其具有一定的药用价值和保健功能。1、降低胆固醇:花生油中含有大量的亚油酸,这种物质可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外,避免胆固醇在体内沉积,减少因胆固醇在人体中超过正常值而引发多种心脑血管疾病的发生率。2、延缓人体衰老:花生中的锌元素含量普遍高于其他油料作物。锌能促进儿童大脑发育,有增强大脑的记忆功能;可激活中老年人脑细胞,有效地延缓人体过早衰老,具有抗老化作用。3、预防肿瘤:花生、花生油中含有一种生物活性很强的天然多酚类物质—白藜芦醇。它是肿瘤疾病的天然化学预防剂,同时还能降低血小板聚集,预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病。而白藜芦醇被列为最有效的抗衰老物质之一。而富含白藜芦醇的花生、花生油等相关花生制品将会对饮食与健康发挥更大的作用。花生的营养价值花生的热量高于肉类,比牛奶高20%,比鸡蛋高40%。其他如蛋白质,核蛋素,钙,磷,铁等也都比牛奶、肉、蛋等要高。花生中还含有维生素A、B、E、K等,以及卵磷脂、蛋白氨基酸、胆碱和油酸、落花生酸、脂肪酸、棕榈酸等。花生准备好,淘洗干净控水备用花椒,麻椒,干辣椒剪碎,盐,五香粉,八角,准备好备用锅中添适量的水,水开后把步骤2中的所有调料放入锅中,小火煮至片刻再放入花生煮一分钟关火,放置一边等凉花生入味凉的花生去皮,最好戴上手套用两手搓掉,去皮的花生用厨房巾吸水,分成了2份把分好的花生入冰箱冷冻至少12小时以上,随时吃随时拿出来进行第二步加工冷冻好拿出冷油下花生,中小火加热过程中要不时的搅拌,防止花生沾锅的地方糊花生全部浮起,并且颜色微黄干松捞出来锅里的油大部分倒掉,留一点晾凉后,把花椒辣椒一起小火炒,倒入花生,翻均匀,出锅后调入盐,少许的糖入味做好的花生凉后会很酥脆,热的时候不太酥。还有一点就是,做好立刻吃,不很辣,也不很麻,装入保鲜盒,放一两天,那味儿!绝对是麻辣香酥,花生的颜色也跟着被花椒和辣椒染色,色泽和味道就都对了再来张成品图

花生酱曲奇【菜谱】

2014-06-25 - 花生酱曲奇入口香甜,酱香浓郁。准备好原料把花生仁放入烤箱150度烤15分钟烤熟拿出黄油软化后加入红糖和细砂糖用打蛋器打到蓬松,鸡蛋打散后分2次加入,打匀加入花生酱再次打到蓬松,加入面粉拌匀花生仁烤好后晾凉切碎加入碎花生仁,翻拌均匀每个约13克左右,放在手中搓成小球,然后再按扁烤箱预热好后160度,中层烤箱18到20分钟,拿出来时是软的等会凉了就会变硬,如果凉的还不变硬,就说明还要烤一下做进要随时观察,各个牌子的烤箱不同,不要烤糊了。

南乳花生【菜谱】

2017-07-26 - 花生营养价值高,有多多的脂肪、蛋白质、维生素、钙和铁等,特别是含有人体必须的氨基酸,促进脑细胞发育,增强记忆;花生做菜便宜并多元化,煲汤、焖煮...都可以,香脆的花生更加是夏天配酒的必备可口零食,除咸干、蒜香等口味外,还有种是用南乳做的,挺广东特色,南乳的独特香味,令脆脆的花生另有一番滋味。花生等材料南乳、甘草、八角与调味料,放锅内,加放1.5碗左右的水加入洗过的花生小火煮10分钟左右,关火盛起花生与南乳汁,泡6小时晾去汁液花生放通风处晾2小时把花生放160度的烤箱内烤60分钟中途翻动一下花生花生需晾凉才知道是否香脆,如有必要可增加时间(想快速的话,可用微波炉)南乳烤花生吃不完需密封保存

花生焖脚蹄【菜谱】

2016-11-16 - 花生焖猪蹄是以花生,猪手为主要材料制作而成的一道菜品,这道菜味香汁浓,肉绵皮胶。猪蹄中含有大量的胶原蛋白质,在烹调过程中可转化成明胶,它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性,对延缓衰老和促进儿童生长发育的作用。不过,猪蹄属高脂、高胆固醇食物,患有动脉硬化、高血脂、高血压、冠心病和肥胖症者,就不宜多吃。搅拌锅装适量的清水。将猪蹄放进锅里。点击一下开关电源,民杭炒菜锅自动加热3分钟。预热完毕后,选择“蒸炖”,时间8分钟。水面一层浮沫,将水倒掉。将猪蹄放进另一个盆里,用流动的水冲洗一下。选择“烧菜”功能,时间40分钟,将油放锅里。加入姜、蒜。放入猪蹄。加花生、香菇和蚝豉。加入适量的开水。加入盐、黄酒和腐乳,盖上锅盖。时间剩余5分钟,勾点水淀粉,收汁。时间剩余1分钟时加入葱段。做猪蹄之前用水焯一下除去浮沫会更好的。

山椒花生和山楂花生【菜谱】

2010-08-23 - 山椒花生的做法(自制零食)【山椒花生】花生小米椒盐1、花生洗净,泡上几个小时。2、小锅加水煮,约五分钟。3、小米椒剁细碎(这样更入味),放入容器里。4、为了味道浓郁,加一点小米椒瓶中的水,然后再给一点白醋(放的比较多,可是后来没有多少醋味)。5、适度的放一些盐,姜片一起密闭入冰箱,约两个小时可以吃了。【山楂花生】花生山楂冰糖1、和山椒味一样的泡一下再煮,适当增加煮的时间,途中加入山楂和冰糖少许。2、密闭几个小时后开吃。啰嗦几句:1、这个花生做好后尽量一天内吃完,泡久了花生味道没有那么脆嫩。2、这几天的花生都是老花生,所以买的时候一定要看看变质没有。3、如果嫌小米椒太辣,也可以不剁碎,直接用整个的辣度会减少。4、山楂具有很好的养生功能,所以不但可以用来泡花生,还可以用在许多菜式里,不但是一种创新还是一种美味哈。

话梅花生【菜谱】

2016-11-28 - 花生洗净,话梅拿水冲一下,准备好配料拿出美的电压力锅将花生倒入美的电压力锅放入话梅放入陈皮、八角、桂皮加入没过花生跟话梅的清水选择豆类模式,点击开始等待烹饪结束烹饪结束,开盖盛出即可,汤也要留着哦开动吧~

苔条花生【菜谱】

2014-11-05 - 我这个人比较喜欢吃花生,管他什么样做出来的花生,根本走不动道,今天推荐一个苔条花生,还有海洋的味道哦!这是从超市里面买来的苔条,已经是比较干的了直接放到炒锅里面,小火开始炒制慢慢的分开苔条炒成粉状即可锅里面放入一点花生油放入晒干的花生,冷油下锅小火慢慢的炒制,不停翻动到出现劈啪声的时候差不多熟了,出来沥干油锅里面剩一点点油,重新放进去花生放进去食盐最后加入炒好的苔条分翻炒均匀即可冷油下锅花生比较容易炒熟而不会出现外熟内生哦!

怪味花生【菜谱】

2017-07-28 - 怪味花生是我们那年代孩子们喜欢吃的,那时在长长的干货摊上摆着各种花生瓜子和蚕豆黄豆之类的,就是这几样食材做成了不同口味,干炒花生、琥珀花生仁、怪味花生仁,还有奶油蚕豆、十三香蚕豆、怪味蚕豆等等,我们的小零食也就在这些干果和糖块之间选择了。渐渐地就被后来的薯片虾条和各式膨化食品所取代了,即使是干果也被开心果、桃仁和各种洋气名字的坚果所代替了,再想在干果摊上买到当年的各种口味的花生和蚕豆真不好见了,真的好怀念我们小时候记忆里的那些美好时光啊。花生如预热170度的烤箱烘烤8分钟,出炉后搓去外皮将辣椒面白胡椒粉花椒面五香面孜然面盐混合均匀玉米淀粉如微波炉打熟,大约高火3分钟炒锅里倒入白糖和清水开始熬煮,中小火开始出现大泡20秒左右后倒入辣椒混合的调料粉一直用锅铲不停地搅动当搅动地推锅铲后缓慢流回来糖浆就熬好了将花生和熟玉米淀粉倒入糖浆中,迅速迅速翻拌,糖浆与花生紧密粘连,关火出锅了,太香了,小时的味道这里的各种调料不拘泥于这几种,而且调料的配比也依个人口味做适当调整哦

自制花生【菜谱】

2017-09-01 - 花生用空气炸锅160度15分钟左右烤熟晾凉。直接用熟花生碎也可以,不过没有自己烤的香。将花生去皮备用称出200克花生仁。压碎到自己喜欢的程度。干净无水的锅里放入白糖,大火加热。模具里和木尺擀面杖都抹上一层芝麻油。锅里的糖受热到一定程度会融化搅匀,成淡琥珀色关火。倒入花生碎快速搅拌均匀。倒入模具里,用木尺推动花生糖和模具高度相同整形,表面撒上芝麻,再用擀成杖将表面压实擀平。倒出切块晾凉食用,又香又脆。
微信扫一扫,手机查看菜谱
  • 服务支持:
  • 在线沟通>>(9:00-19:00)
  • 旺旺:budongwu1984
  • 客服邮箱:help@sbar.com.cn
  • 浙ICP备09080317号-3