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花生炖猪蹄】酥烂滑嫩,食后唇齿留香!【菜谱】

2015-08-21 - 【花生炖猪蹄】【今日晴雨表】天气指数:健康指数:心情指数:酥烂滑嫩,食后唇齿留香!秋冬季,24道人见人爱的超人气美食--------------------------------------------天冷之后,胃口开始转好馋起肉肉啦,这道酥烂滑嫩的猪蹄菜深得我意。猪蹄,即猪脚,也有地方称谓“猪手”、“蹄花”等,相对而言,我更钟情于后一种的叫法,后缀一个“花”字,一股子颤悠悠轻柔绵软的丰腴滋味,未入唇齿,便已然销魂。碰巧买到一对带蹄筋的上好猪前蹄,想到袁枚《随园食单》里的说法:一席佳肴,司厨之功居其六,买办之功居其四,看来一盘销魂的烧蹄花未及烹制,已经成功了四成,高兴之余,索性将“其六”的部分,就都化繁为简,用最家常的手法来完成最销魂不过的花生炖蹄花。==========================================================================================【花生炖猪蹄】制作材料:净猪蹄2只,花生米1碗,生姜,蒜瓣,干葱头,大葱,炖煮香辛料:八角、桂皮、草果、干红椒、花椒、小茴香等制作调料:盐,料酒,老抽,生抽,花雕酒,冰糖------------------------------------------------------------------------制作过程:(如↓图所示)↓1.将斩块猪蹄治净入锅,加注清水,撒入花椒粒,取生姜1/2拍松入锅同煮,水滚后淋入料酒继续滚煮5分钟捞出。↓2.用温水洗净浮沫,用小刀刮除猪肉皮上的污物和残毛,再次洗净控水备用。↓3.蒜瓣去皮,剩余生姜切厚片,大葱切段,干葱头一切为二,将香辛料稍加淘洗,草果用刀背拍裂;花生米用清水淘洗干净备用。↓4.炒锅烧热注油,油温起来后将葱姜蒜放入煸炒,将炖煮香辛料也下入锅中小火煸香。↓5.猪蹄下入锅中,灶火调至中大火,不停地翻炒约5分钟至猪蹄块表皮收缩微微焦香↓6.倒入花雕酒炒匀,攒入生抽、老抽,撒入冰糖翻炒至均匀上色。↓7.沿锅边淋入适量开水,掂匀锅,大火煮开锅。↓8.将锅中食材带汤汁一同倒入压力锅,将洗净的花生米也倒入锅中。↓9.掂匀锅中材料,此时酱汁水应该略平于食材面,扣好锅盖,上灶开火烹饪。。↓10.压力锅限压阀稳定排汽后调转小火,继续烹15分钟熄火,等待压力显示阀下降到原位时打开锅盖,试试味,酌情加盐即成。【小贴士】猪蹄中含有丰富的胶原蛋白,胶原蛋白被称为“骨骼中的骨骼”,是构成肌腱、韧带及结缔组织的最主要的蛋白质成分。在人体内,胶原蛋白约占蛋白质的1/3。适当补充胶原蛋白,可促进人体毛发、指甲生长,保持皮肤柔软、细腻,使指甲有光泽。猪蹄还兼有补血,健腰腿的功效,很适合血虚者、老年体弱者食用。谢谢新来的朋友们:我的博客好友数量已经达到上限,不能再添加新好友了。喜欢的话就请加关注吧,或者,我们一起玩微博,请点击~籁籁的微博~----美食面对面,更多美食交流尽在籁籁微信号:tracy0773秋日里24道人见人爱的超人气美食//////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////千页豆腐红烧肉幸福“炸”蛋黄豆焖肋骨笋干焖板鸭水煮牛肉清蒸鲈鱼酱骨头【香煎刁子鱼】私房汽水肉蒜茸鲜虾豆腐私房红烧牛肉龙穿凤翼萝卜煨牛腩糖醋脊骨干烧鲜鱼头家庭版熏鱼八分钟猪蹄膀糟蒸青鱼浓香鸭边腿枸杞鲜肉大丸子

自制津门名吃果仁张之【挂霜花生【菜谱】

2010-11-17 - 天津人习惯管花生仁儿叫果仁儿,煮着吃、炒着吃、炸着吃、怎么嚼怎么香。而酥脆可口、风味独特的津门特色小吃果仁张更是外来游客必买的标志性礼品之一。果仁张早在170多年前就是宫廷御膳,是专供皇上吃的小食品。家族传承的果仁张创始人张明纯,是在清宫西膳房专做小吃的御厨。因其手艺高超尤以做蜜供(即油炸小食)最拿手,被慈禧御赐“蜜供张”的称号。张明纯之子擅长炸制各色果仁,油炸技术堪称一绝。他制作的各色风味果仁色泽自然、酥脆可口而且久储不绵,极受慈禧太后的喜爱,因此常将这些果仁作为御赐珍品赏给王公大臣,从此“蜜供张”又叫“果仁张”。随着清王朝的覆灭,果仁张的第三代传人走出宫门,随移居津门的逊帝溥仪来到天津,并在黄家花园开了真素斋炸货店,主要经营以挂霜系列果仁为主的食品,不久香甜酥脆、回味无穷的“果仁张”便叫响津门享誉至今。我记得小时候校门外的小卖部总有这种散装的挂霜花生出售,装在一个大大的透明塑料袋子里,每每放学回家的路上我总要买上两毛钱的,开开心心的背着小书包边走边吃,那满载童年记忆的香甜味道直至今日仍令我念念不忘。某一日在网上闲逛时,无意中看到了制作的方子,不曾想这名头响亮的津门名吃做法竟这么简单,原来短短几分钟的时间就能在家享受到过去只有皇亲国戚、王公贵族才能吃到的小吃。(*^__^*)嘻嘻……听起来是不是很诱人,那小馋猫们还等什么,快来试着亲手做一份享誉百年的宫廷果仁儿吧先上一张百年宫廷小吃“果仁张”古香古色滴真容如果喜欢吃其他的坚果,也可以用同样的方法来制作挂霜桃仁、挂霜杏仁……,一样的好吃哦也可以在熟淀粉中混合加入抹茶粉或咖喱粉拌匀,那么成品就是抹茶口味和咖喱口味了,很方便吧挂霜糖衣的厚度可按自己口味的喜好来决定,喜欢厚一些的就相应的多加一些熟淀粉就可以了记得做好的挂霜花生,待其完全晾凉后腰放进密封的保鲜盒储存,否住受潮会损失酥脆的口感哦原料:熟花生250克熟淀粉55克清水120克白砂糖140克做法:1.把花生仁倒入五成热的油锅小火炸至香酥,晾凉备用(也可放入烤箱烤熟)2.把玉米淀粉倒入小碗中,放进微波炉高火叮2分钟后备用3.在炒锅内倒入清水和白砂糖,开中小火4.慢慢砂糖完全溶化在水中5.期间用木铲顺一个方向不停搅拌6.至糖浆全部冒出粘稠的白色大泡泡时(如上图六)7.转小火,倒入熟花生仁用木铲迅速拌匀8.此时用滤网将熟淀粉均匀的撒在裹满糖浆的花生仁上9.接着关火,继续用木铲快速翻拌均匀即可10.一定要彻底晾凉后在吃,否则口感会不够松脆制作挂霜花生仁的六大注意事项:1.花生的红衣有很好的补血疗效,所以尽量不要剥去红衣2.一定要提前将玉米淀粉用微波炉高火叮熟,否则成品会有生粉的味道3.如果熬糖浆不熟练的话,可以一直用小火熬制糖浆4.待糖浆一旦冒出粘稠的白色大泡时,就要立刻倒入花生翻炒均匀5.不要把糖浆熬制成金黄色,否则糖衣就不再是雪白的霜色,而是透明的琥珀色了6.撒入熟淀粉后拌匀花生的速度一定要快,如果在此时花生黏在一起的话,可在稍稍放凉后用手一一掰开即可裹着雪白霜色的红衣花生仁,丢一粒在嘴里,咬一口满嘴都是香香甜甜的童年滋味呢十六道经典美味小食蜜汁牛肉脯溏心花雕醉蛋奶香椒盐花生米双豆可可刨冰花生牛轧糖琥珀核桃糖北味油香花生米可乐卤蛋什锦水果罐头葡萄果汁&葡萄果酱姜丝超人匹萨素肉松劲爆鸡米花腊肉包梅子茶渍饭猪油拌饭十二款特色地方小吃枣泥奶卷老北京奶酪酸辣凉粉桂花蜂蜜凉糕姜埋奶糖不甩红豆蜜枣粽子嘉兴肉粽一品烧饼一馅两吃五仁月饼脆皮烤鸭猪肉刈包八款超人气饼干面包北海道牛奶吐司100%中种肉松起酥面包巧克力甜甜圈奶酥墨西哥面包双层鸡腿汉堡鲔鱼三明治熊猫饼干迷你饼干三明治

简单三步自制冬季最热卖的街头甜品:香滑花生【菜谱】

2011-11-30 - 在这天寒地冻的季节,最是期盼一份别样的温暖情怀。小区旁不远的商业街边,每到下午三时,总会准时有一位白发苍苍的老奶奶来售卖她手工自制的各色甜品。最热卖的花生糊被装在一只大大的不锈钢保温桶中,因为美味又干净,总是很快便会销售一空。而随着频繁掀起的保温桶盖,四周也早已满满充斥着那让人心醉神迷的销魂香气。每当此时,总会恍惚间觉得连头顶的阳光也似乎格外明媚了起来。其实花生糊在家也可以自制,而且做法很是快手便捷,不过简单三步即可。首先把熟花生用搅拌机打磨成粉接着把花生粉加入用清水调匀的糯米藕粉糊中拌匀,最后开小火加入冰糖,煮沸即可。在这寒星闪烁的清冷夜色中,静静守在灶旁熬上一盅这暖暖、浓浓,满满的花生香中还带有丝丝藕粉香气的花生糊,那种宁静而幸福的感觉真是让人身心俱醉。满室温香中,窗外那一片肃杀,顿时也似芳菲开遍在花生糊中撒入少许熟芝麻和花生碎,味道更加醇香哦热热的喝上一盅,真的是又香又滑,好喝极了超级美味的花生糊,不过一刻钟就能做好呢,很赞吧这香滑诱人的花生糊本是广东一道非常传统经典的甜品原料:熟花生仁200克花生酱1大勺糯米粉50克藕粉30克水800克纯牛奶50克熟芝麻、冰糖适量做法:1.将熟花生仁剥去红衣2.放入干磨杯中,设置高速搅拌3.把打磨好的花生粉放入盘中备用4.将糯米粉和藕粉混合搅拌均匀5.在料理杯中倒入800克清水6.一次将混合均匀的糯米粉和藕粉倒入料理杯中,低速搅拌均匀7.接着将全部的花生粉、1大勺花生酱和纯牛奶倒入料理杯中,8.中速搅拌至均匀无结块后倒入小锅中,加入冰糖9.开小火,朝一个方向不停搅拌至煮沸呈浓稠状关火10.盛入碗中,撒上少许熟芝麻、花生碎即可注意事项:一.用搅拌机研磨花生时,要直接设置成高速,这样打出的花生粉才够细腻二.加入一大勺花生酱,可以增加花生糊的香滑口感和色泽三.最后熬煮时开小火,全程需不时搅拌花生糊,这样熬出的花生糊才够细滑,不结块、十八道南北名吃的家庭做法金桔蜜饯桂花小豆粥小豆羊羹双皮奶挂霜花生栗子面小窝头金糕北京果脯宫廷奶酪艾窝窝姜埋奶糖不甩红豆蜜枣粽子嘉兴肉粽一品烧饼一馅两吃五仁月饼肉松猪肉刈包二十六道零难度美味小食人造糖心鸡蛋一串心神奇杨梅酒彩色凉粉老北京糊塌子老北京汆儿面珍味香肠扁豆焖面冰镇李子露仙草冻奶茶蜂蜜大枣茶桂花糯米枣怪味花生豆油焖大虾蜜汁鸡肉串美味鸡肝山药果汁自制纯天然鸡精花生牛轧糖琥珀核桃糖北味油香花生米可乐卤蛋什锦水果罐头葡萄果汁&葡萄果酱姜丝超人匹萨素肉松八款超人气饼干面包北海道牛奶吐司100%中种肉松起酥面包巧克力甜甜圈奶酥墨西哥面包双层鸡腿汉堡鲔鱼三明治熊猫饼干迷你饼干三明治

花生糖果【菜谱】

2018-02-23 - 主料:面粉、花生米辅料:植物油、白糖、椰蓉做法:1、面粉加热水和成光滑的面团,盖上醒30分钟2、把花生米加凉锅里炒熟捞起3、用擀面杖擀碎花生米,不要擀的太细了,小粒粒即可4、装碗加白糖和椰蓉拌均匀5、把醒好的面团再次多揉揉,搓成长条,分成小剂子压扁,擀成中间厚,边边薄的小饺子皮6、加上花生碎7、把上面的皮折下盖住花生碎8、下面的皮也折上覆盖过上面的皮9、把两边靠近花生碎的部份像拧糖果那样拧起来,捏紧,在两端尾部用叉子压出花纹10、全部都这样包好,静止一会11、热锅凉油,油热7成下糖果12、中小火炸到金黄色即可捞起,沥油即可至于馅可以包你想吃的料,也可以用凉水和面,但是没有热水口感好

省时省力更省油,非油炸的“油炸”花生米做法!【菜谱】

2010-11-22 - 【非油炸的“油炸”花生米】试一试,很简单的方法,省时省力又省油,只需几分钟,做一盘色泽金黄,香脆无比的非油炸的“油炸”花生米附:24道极品下酒菜---------------------------------------------------------妈妈上周六起程回南方了。武汉的冬天,冷,而且干燥,立冬之后,一天比一天萧瑟,妈妈总是住不惯。挽留不住,虽不舍还是给妈妈订了票。接下来的时间,便想时时刻刻和她腻在一块。陪着妈妈逛街买衣服,领着她走街窜巷吃小吃,再或者窝在家里陪她看她喜欢的,呵呵,又臭又长的肥皂剧,这样的时光妈妈高兴我也跟着高兴。妈妈年纪大了,有很多老人的想法:久不见儿孙就想着见,等到在一起,又总是觉得会给孩子们添麻烦,于是每回住不久就又急着走。为人父母的这份纠结我是这几年才慢慢体味到。周五时准备了一个小家宴,姑姑全家都过来了,一起给妈妈饯行。其中有一个卤味拼盘和什锦拌黄瓜需要用到一点油炸花生米,于是和妈妈、姑姑一边聊天一边用微波炉“叮”了一盘微波花生米,大家尝过之后都觉得这个“油炸”花生米的方法,省时省力更省油,而且香酥如炸。油炸花生米,家常餐桌上的小碟菜,下酒、佐粥,拌面、带饭,再或者做配菜,都是百搭。试一试,用很简单的方法,做一盘色泽金黄,香脆无比的非油炸的“油炸”花生米!==============================================================================================【非油炸的“油炸”花生米】准备材料:花生米1碗、盐(少许)、白酒(1瓶盖)、食用油(小半勺)制作过程:(如↓图所示)1.首先将购买回来的花生米择选一遍,品相不好的剔出;再将选好的花生米用清水淘洗干净,放在滤网上自然晾干备用;2.将花生米放在碗中,浇上小半勺食用油,搅拌均匀,确保每粒花生米都能沾上油;3.准备一个大小合适的平底盘(或直接用微波炉配置的玻璃盘),将拌过油的花生米平铺在盘中(不要重叠),放入微波炉,中高火开“叮”。4.约1分半钟后取出盘,将盘中的花生米颠翻搅拌一通之后,再放入微波炉中“叮”。整个微波过程3分钟、5分钟不等,其间每隔30秒左右将盘取出,将盘中花生米颠翻搅拌,越往后间隔的时间越短,搅拌越频繁。可以听到噼啪的爆裂声之后,观察到花生米从粉红开始变深,有香味飘出之时,取一粒花生米尝尝,味一断生即刻取出。5.将花生米盛入盘中,趁热浇点白酒拌匀;6.如果是现炸现吃,等花生米稍凉一点,根据个人口味撒上少许盐或糖即可。制作小贴士:1.微波花生米的时间或长或短,取决于微波炉瓦数和花生米的份量,实践几次后相信会找到最适合的微波时间。2.微波花生米和油炸花生米一样,起锅之后的余热很高,所以切记要预留火候取出,刚刚断生时取出最好。如果在炉中已经“炸”到十足火候,等到放凉的时候可能就焦糊了。3.微波过程中拿取平底盘的时候要注意防烫,建议使用微波炉专用手套。4.刚“炸”好的花生米不脆嚼起来是软的,等它凉下来之后就会变脆了。5.微波花生米保持持久酥脆的小窍门:趁热浇上一点白酒,搅拌均匀。这样处理过的花生米放个几天都香脆无比。此方法也适用于油炸花生米。+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++【花生的好营养】花生,民间又称“长生果”。花生的营养价值可与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美,因而又被誉为“植物肉”。《本草纲目》记载:“花生悦脾和胃润肺化痰、滋养补气、清咽止痒”。花生中的维生素K有止血作用,花生红衣的止血作用比花生更高出50倍,对多种出血性疾病都有良好的止血功效;花生含有维生素E和一定量的锌,能增强记忆,抗老化,延缓脑功能衰退,滋润皮肤;花生含有的维生素C有降低胆固醇的作用,有助于防治动脉硬化、高血压和冠心病;花生中的微量元素硒和另一种生物活性物质白藜芒醇可以防治肿瘤类疾病,同时也是降低血小板聚集,预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂。附:24道好滋味的下酒菜※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※有太阳味道的水煮花生!(2009-08-0510:26:48)好吃得让人停不了手的盐炒花生!三口之家,新版1鸡4吃之宫保鸡丁!(2010-04-1309:15:30)开春蚕豆最鲜口的吃法——葱油浸豆!(2010-03-2410:38:08)炒土豆丝清爽又增香提鲜的小妙招——尖椒土豆丝!这一季,最嫩的藕——素炒藕带!(2010-05-1208:30:56)盐味蒸鸡片酸辣鱼干菜,一盘吃不够的妈妈菜!(2010-03-0213:24)剩菜变“形”记——麻辣鸡丝!(2010-03-0809:00)姑奶奶上门——凉拌海带丝!(2009-07-2521:42:11)武汉夏天最火的特色小菜——凉拌毛豆!(2010-06-1711:31:42)姑奶奶上门——红油拌鸭珍肫!(2009-07-2521:42:11)“无油”版的什锦鸡蛋饼---香煎小鱼干椒盐香酥虾!愈久弥香的荆楚风味名菜——【武汉糍粑鱼】(2010-06-2311:41:40)不麻不辣不痛快——家庭版油焖大虾!(2010-05-1412:49:47)三味食材,三步养成,销魂最是酒烹蹄花!(2010-03-2910:01:59)让人停不了嘴的——吮指怪味虾球!(2010-05-1710:22:49)炒腰花脆嫩又不臊的小窍门——醉汁炝腰花!(2010-04-2708:53:30)小菜不“小”之开胃什锦菜!(12道省时省事的清粥小菜)2010-04-0210:15:14)不宜常吃的美味,脆辣鸡心!(新版1鸡4吃)(2010-04-1609:42:33)试过吗,只需一碗酱油就能搞掂的美味——酱油叉烧肉!一道要用到电吹风的菜,豉汁蒸凤爪!2009-09-2410:32清爽脆口、无异味的泡椒凤爪怎么做?

花生绿豆鲜肉粽】端午家宴上好评百分百的自制裹肉粽!【菜谱】

2011-06-08 - 【花生绿豆鲜肉粽】【今日晴雨表】天气指数:健康指数:心情指数:端午家宴上好评百分百的自制裹肉粽【花生绿豆鲜肉粽】27道百吃不厌的传统风味美食------------------------------------------------没想到,今年的端午节,我纠结于一根小小的粽子绳。我家先生常常说我是个“不合时宜”的人,对自己没什么“要求”,相应的对别人也没什么“要求”,容易满足、得过且过。预言道像我这样的人多了起来是很恐怖的,文明社会发展进程会缓上一大步。一直以来,我也以为自己是这样的人,凡事不强求不苛求,稀里糊涂的多出很多简单的小快乐。可是,今年的端午节让我对自己有了新的认识。我拧着一根筋跟自己过不去,为了区区缚捆粽子的粽绳子,把自个折腾得够呛,我才发现原来自己也不是个没什么要求的人,额,还是蛮有“追求”的。今年端午节说来也怪,超市抑或菜场,竟然没有粽绳卖??香草、麻绳、棕叶条都没有,附近的超市菜场一圈走下地连影子都没见着?当然棉纱线是有的,可是,我自小根深蒂固的“歪”观念:粽子怎么能用棉纱线来绑?棉纱线绑的粽子它就不是我的“菜”!于是再一趟趟地、一家家地来回跑,找寻是我那盘“菜”的粽绳,直到端午前一天。我家先生好意地提醒我,明天过节了去买点粽子吧。好吧,我也不想折腾了,准备第二天一早送小朋友去EF上课后,转头去超市买点粽子应个景。结果,居然一个柳暗花明。超市对面是一个街心公园,依稀记得湖边有几株棕树,这棕树叶剖个条可不就是小时候常见的裹粽绳吗?“贼”心起了,碰碰运气去吧,说不定正遇上园林工人在修枝剪形呢。。。一个钟头后我家先生应着门铃声开门被唬了一跳,只看着某女像铁扇公主般捧着两片招摇的半黄半绿的棕树大叶子,嘴巴乐得快咧到耳根子,门一开低着头直往厨房冲,嘴里还抑制不住兴奋劈哩叭啦诉说着这夏日清晨里的“艳遇”。。。那天,两片棕叶子择选洗净后我坐在厨房的小凳子上开“撕“,“撕”了大半个钟,才把它撕成了我要的“菜”——裹粽绳,家里某人看得一脸黑线,撕完了我拽着他站起身,腰~~酸啊~~那个~~背疼!禁不住自己也是一脸茫然,俺这是,为嘛??用这弥足珍贵的棕叶绳,端午节的头一天晚上紧赶慢赶裹了三斤多糯米,扎出了近60根粽子。端午节那天家里聚会,给姑姑们带过去。现蒸现吃,博得好评如潮都说比那贵S人的X祖粽好吃嘿嘿赚足面子。嗯啊,不枉辛苦一场,看来,做人还是就得做个有“追求”的人嗬!【花生绿豆鲜肉粽】端午家宴上,好评百分百的自制裹肉粽!==============================================================================================【花生绿豆鲜肉粽】制作材料:糯米(泰糯)3斤左右、五花肉(成品3盒)、绿豆花生适量、粽叶及棕绳(主要材料如↓图所示)制作调料:盐、糖、绍酒、生抽、老抽、酱油、胡椒粉、五香粉、自制混合豉汁料(做法请看这里)、碱面------------------------------------------------------------------------制作过程:(如↓图所示)↓1.将五花肉冲洗干净控干水分切成小块(宽度大约2CM),加入腌制调料(盐、糖、绍酒、生抽、老抽、胡椒粉、五香粉、自制混合豉汁料(做法请看这里)),将肉块和调味料充分拌匀,放入冰箱冷藏腌制2个钟以上;↓2.将糯米提前浸泡4个钟左右,花生绿豆提前泡发1夜(或勿需浸泡,加入清水放入高压锅中煮制,上汽即可熄火凉却后捞出过道凉水即可),将浸泡后的糯米及花生绿豆控水后放入大盆中,加入盐、白砂糖、酱油、五香粉、少许碱面(也可不放)、1大勺植物油拌匀后,腌制1个钟左右备用;↓3.将棕叶洗净手撒成条丝状,放入滚水锅中(锅中加入少许盐)氽烫约2-3分钟后捞出过道凉水备用;↓4.新鲜粽叶浸泡2个钟左右,将粽叶正反两面清洗干净,沥干水分后放入放入滚水锅中(锅中加入少许盐)氽烫约2-3分钟后捞出过道凉水备用;↓5.取两张粽叶叠加,窝成漏斗形状,粽叶光滑面朝里,依次糯米、五花肉、糯米将馅料酿入;↓6.将预留的粽叶回叠盖住馅料,折叠包裹形成四角粽,用粽叶绳将其扎紧;↓7.以此做法将粽子生胚制作完成;高压锅内注入适量清水煮开,锅中水量必须盖过粽子,以免不能没入水中的部分夹生;↓8.将粽子生胚分批放入锅中(粽子面上也可反扣一个盘子压重,以防止粽子漂浮),大火煮上汽后,将灶火调小,继续加煮45分钟左右熄火,待高压锅自然冷却后开锅即可。-----------------------------------------------------------------【关于粽子】粽子是中国历史上迄今为止文化积淀最深厚的传统食品,端午食粽,也是中国人民的一传统习俗。粽子又称“角黍”、“筒粽”,由粽叶包裹糯米蒸制而成。传说是为祭投江的伟大的爱国主义诗人屈原而开始流传的。《异苑》有载,“粽,屈原姐所作。”按《齐谐记》说法,因为怕祭屈原之米被蛟龙所窃,因此创造了粽子这种形色。因为蛟龙怕楝叶、绿丝。粽子演变至今,花样繁多。形状,品种,口味异彩纷呈。譬如甜味粽有白水粽、赤豆粽、蚕豆粽、枣子粽、玫瑰粽、瓜仁粽、豆沙猪油粽、枣泥猪油粽等。咸味粽有:猪肉粽、火腿粽、香肠粽、虾仁粽、肉丁粽等,但以猪肉粽较多。此外还有什锦粽、豆蓉粽、冬菇等;还有一头甜一头咸、一粽两味的“双拼粽”。总体来说,北方的粽子,多是简单白米,或者杂以赤豆、枣子,蘸白糖食用。江南的粽子做法则略显复杂,尤其是馅,变化多样。和北方粽子的一个重大差异是,江南粽子的糯米原料,多预先用酱油浸渍,与肉馅相蒸,香味扑鼻。※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※【花生绿豆鲜肉粽】27道百吃不厌的传统风味美食自制咸甜两味萨其马枣酿甜点茶叶蛋韭菜合子地菜花煮鸡蛋+菜粑刀切高粱馒头宝通寺素包香煎藕饼香菇鲜肉包&西红柿鸡蛋包南瓜糕榨菜肉丝手擀面什锦馅饼椰蓉糯米糍枯炒牛肉豆丝椰奶龟苓膏芹菜叶糊塌子“无油”版的什锦鸡蛋饼!小云吞涨蛋鱼面地菜花煮鸡蛋菜肉包子肉丝花卷“妈妈牌”热干面什锦炒年糕早餐甜品:蛋酒自制原味双皮奶南瓜面疙瘩

台湾庙口夜市最受欢迎的冰品小吃:蜜豆花生泡泡冰【菜谱】

2011-08-12 - 泡泡冰是台湾最受欢迎的冰品小吃,宝岛民众甚至爱称它是“台湾的冰激凌”。虽说这台湾的冰淇淋,宝岛各地都有销售,但要想品尝到这最正宗最好吃的美味,就必须要到基隆的庙口夜市。庙口夜市是全台湾最著名的夜市之一,全天24小时皆有店家在此营业,每到晚间夜市时段则更是人声鼎沸。庙口夜市的小吃远近驰名、花色繁多,而这其中尤以不论冬夏,一年四季都可以品尝到的,那细细绵绵、醇香幼滑的泡泡冰最为热卖,它超人气的号召力绝对堪称是庙口夜市的金字招牌。尤其在人们吃完咸口味小吃后,一定会来上这么一杯,那清凉又解渴的滋味儿最是畅快。泡泡冰是一种有着冰淇淋细滑的外观,但吃起来较有冰晶颗粒的古早味小吃,它最大的特色在于可以随你的喜好加入各色配料,像是蜜红豆、芒果和芋头等等数不胜数的美味。但最受欢迎的还是那吃得到颗粒蜜豆和浓郁花生香的手工泡泡冰,充满蜜豆和花生香的浓郁古早味,几十年来始终是台湾人的最爱。大名鼎鼎40台币一杯的泡泡冰其实用一袋牛奶和一匙花生酱,再经过两次冷冻搅拌就可以在家轻松完成,而且还是丝毫不添加香精的天然美味哦。虽说如今已经立秋,可是秋老虎的威力丝毫不敢让人小觑,听老人们说立秋之后的二十四天同样是很热的,古时候也管这二十四天叫做二十四个秋老虎。在秋老虎离开之前让我们用自家的真材实料和一双充满对家人浓浓爱意的双手,来DIY一份专属于自己口味的心水冰品吧这满满一杯可都是真材实料,入口即化的醇香浓郁,真是让人欲罢不能……最爱蜜红豆那绵沙香甜的味道,真是吃多少都不够呢因为庙口夜市地处基隆市,所以泡泡冰又叫基隆冰据说几乎所有到庙口夜市的游客,在离开之前都会点上一份泡泡冰来一饱口福在家DIY的成本也就不到三元钱,和40台币的价格相比真的很便宜呢原料:纯牛奶200克花生酱一大勺炼乳一大勺蜂蜜少许1.事先将利乐枕装的纯牛奶放入冷冻室,冻至完全凝固2.把冻好的牛奶放入微波炉中高火微波1分钟,将一边完全剪开后备用3.接着把花生酱和炼乳各舀出一大勺4.取一只容器,把花生酱和炼乳分别倒入5.倒入少许蜂蜜,用勺子朝一个方向搅拌至均匀6.然后用勺子把微波过的牛奶刮成碎屑状7.把步骤五和步骤六中的食材放入料理机中,搅打成细腻的糊状8.然后把牛奶花生糊倒入碗中,放入适量的蜜红豆9.用勺子拌匀,盖上保鲜膜放置冷冻室,冻至完全凝固10.吃的时候去掉保鲜膜,静止片刻稍稍解冻后用勺子挖出就可以了注意事项:一.切记要使用利乐枕包装的牛奶制作,因为后期会用微波炉进行加热二.花生酱要先用炼乳稀释过在放入料理机中搅拌,这样最后的成品才细腻三.不可以直接把花生酱放入牛奶后冷冻,因为在冷冻过程中花生酱会沉入碗底,最后成品会像冰块一样的坚硬四.一次可以多做一些,分成小盒装冷冻储藏,吃一份拿一份,如果放置在一个大盒内,多次解冻会影响口感二十八道零难度的超美味小食人造糖心鸡蛋一串心神奇杨梅酒彩色凉粉老北京糊塌子老北京汆儿面珍味香肠扁豆焖面冰镇李子露仙草冻奶茶蜂蜜大枣茶桂花糯米枣怪味花生豆油焖大虾蜜汁鸡肉串美味鸡肝山药果汁自制纯天然鸡精花生牛轧糖琥珀核桃糖北味油香花生米可乐卤蛋什锦水果罐头葡萄果汁&葡萄果酱姜丝超人匹萨素肉松劲爆鸡米花腊肉包梅子茶渍饭猪油拌饭十四款特色地方小吃挂霜花生栗子面小窝头金糕北京果脯宫廷奶酪艾窝窝姜埋奶糖不甩红豆蜜枣粽子嘉兴肉粽一品烧饼一馅两吃五仁月饼肉松猪肉刈包八款超人气饼干面包北海道牛奶吐司100%中种肉松起酥面包巧克力甜甜圈奶酥墨西哥面包双层鸡腿汉堡鲔鱼三明治熊猫饼干迷你饼干三明治

三分钟速成堪称全民宠儿的万能小食:100%醇正的手工花生【菜谱】

2011-08-10 - 花生在民间又称“长生果”,其营养价值丰富,甚至可与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食品媲美,而用花生加工而成的花生酱,无论是日常生活中制作馅饼、凉拌菜,还是烘焙蛋糕、饼干和面包时都必不可少,这香浓顺滑的美味绝对堪称是全民宠儿的一款万能小食。很多人会选择购买市售的花生酱,但其实为了延长保质期,很多花生酱中都添加使用了氢化植物油,这含有反式脂肪酸的“美味”并不适宜在日常生活中经常食用。不过我们可以在家自制,而且仅仅只需要两个步骤:一.把去皮的熟花生仁放到料理机中打至细腻的颗粒状态(颗粒型的吃起来口感更好);二.加入炼乳和蜂蜜以及少许解腻的食盐,用勺子搅拌均匀就可以了。做法真的很简单吧,但是美味程度绝对超乎你的想象哦,而且因为制作起来很方便,可以随吃随做,这样无论何时都能随心享用到新鲜至极的花生酱。爱护家人健康的童鞋们,让我们从此和市售花生酱说byebye吧决定花生酱颜色的是花生仁烤焙的火候,喜欢深色的就烤的火大一些,喜欢浅色的烤焙的火小一些经科学研究,事实上令人惊讶的是,贪吃花生酱即能饱腹但又不会容易发胖因为花生酱虽然是一种高热量的食物,但吃上一两匙就会很容易让人觉得有饱腹感面包店买的鲜奶老面包,配上颗颗香浓的花生酱,真是一份享受的早餐最喜欢这粒粒分明,浓稠香滑的味道了原料:花生仁200克炼乳1/2罐蜂蜜、食盐少许1.花生放入烤箱,150°烤制大约10-15分钟2.烤熟的花生仁剥去红衣备用3.把花生仁放入料理机中4.打制成非常细腻的小颗粒状即可5.把打成颗粒末的花生放入一只碗中6.逐步少量的倒入炼乳7.用勺子朝一个方向不停搅拌8.再加入适量的蜂蜜和食盐9.搅拌至你喜欢的稀稠程度就可以食用了注意事项:一.喜欢原味的花生酱,可把炼乳和蜂蜜换成熬熟的花生油,比例大约为2:1二.喜欢咸味或者麻辣口味的花生酱,可选择使用市售的咸味或麻辣口味的花生仁放入料理机来制作,把炼乳和蜂蜜换成熬熟的花生油就可以了,比例也是2:1三.没有料理机的话,用擀面杖把熟花生仁细细碾成碎末,其余步骤相同四.记得在搅拌花生酱时要稍稍放少许的食盐,食盐可以使花生酱的口感甜而不腻,别具风味五.做好的花生酱要装进消毒过的玻璃瓶中密封,储藏在冰箱的冷藏室内,尽量在一周内食用我的第一本家庭自制零食书二十八道零难度的超美味小食人造糖心鸡蛋一串心神奇杨梅酒彩色凉粉老北京糊塌子老北京汆儿面珍味香肠扁豆焖面冰镇李子露仙草冻奶茶蜂蜜大枣茶桂花糯米枣怪味花生豆油焖大虾蜜汁鸡肉串美味鸡肝山药果汁自制纯天然鸡精花生牛轧糖琥珀核桃糖北味油香花生米可乐卤蛋什锦水果罐头葡萄果汁&葡萄果酱姜丝超人匹萨素肉松劲爆鸡米花腊肉包梅子茶渍饭猪油拌饭十四款特色地方小吃挂霜花生栗子面小窝头金糕北京果脯宫廷奶酪艾窝窝姜埋奶糖不甩红豆蜜枣粽子嘉兴肉粽一品烧饼一馅两吃五仁月饼肉松猪肉刈包八款超人气饼干面包北海道牛奶吐司100%中种肉松起酥面包巧克力甜甜圈奶酥墨西哥面包双层鸡腿汉堡鲔鱼三明治熊猫饼干迷你饼干三明治

花生的功效与作用-秘制花生【菜谱】

2018-02-04 - 花生的功效与作用1.促进人体的生长发育花生中钙含量极高,钙是构成人体骨骼的主要成分,故多食花生,可以促进人体的生长发育。2.促进细胞发育,提高智力花生蛋白中含十多种人体所需的氨基酸,其中赖氨酸可使儿童提高智力,谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力。3.抗老化,防早衰花生中所含有的儿茶素对人体具有很强的抗老化的作用,赖氨酸也是防止过早衰老的重要成分。常食花生,有益于人体延缓衰老,故花生又有“长生果”之称。4.润肺止咳花生中含有丰富的脂肪油、可以起到润肺止咳的作用,常用于久咳气喘,咯痰带血等病症。5.凝血止血花生衣中含有油脂和多种维生素,并含有使凝血时间缩短的物质,能对抗纤维蛋白的溶解,有促进骨髓制造血小板的功能,对多种出血性疾病,不但有止血的作用,而且对原发病有一定的治疗作用,对人体造血功能有益。”6.防止冠心病花生油中含大量的亚油酸,这种物质可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外。避免胆固醇在体内沉积,减少高胆固醇发病机会,能够防止冠心病和动脉硬化。7.滋血通乳花生中含丰富的脂肪油和蛋白质,对产后乳汁不足者,有滋补气血,养血通乳作用。8.预防肠癌花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时,会像海绵一样吸收液体和其他物质,然后膨胀成胶带体随粪便排出体外。当这些物体经过肠道时,与许多有害物质接触,吸取某些毒素,从而降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用,减少肠癌发生的机会。9.花生能保护心脏,健康作用被重新认识。材料:花生仁1000克、细砂糖5大匙、麦芽糖3匙、生抽3匙、细盐1小匙、当归1片、桂枝3根、干辣椒3个(可不下)花生是非常好的一个食材,对于预防心血管疾病降低胆固醇具有很好的帮助。并且还能预防老人痴呆哦做法:取适量的花生仁用水清洗一下,以便去除一些灰渣香料使用的是当归和桂枝,这类东西在中药店就有。至于干辣椒看个人口味再决定是否下还是加量细砂糖配合花生像一千克的话也要五大匙这么多锅热少许油倒入砂糖炒出糖色倒入花生仁搅拌几下倒入四碗水加入生抽、盐、麦芽糖及香料,大火烧开小火慢炖至收汁在最后收汁的时候要注意火关小点以免烧焦糊锅了刚出锅不是食用的时候,一定要放凉等待凝结。才是完美味道的时候口感咸甜各半不用担心太甜,传统的古早味试试你会喜欢的

花生【菜谱】

2018-04-07 - 材料熟花生碎100克低筋面粉130克黄油90克糖粉70克蛋黄3个黑芝麻适量盐一小撮做法1、花生米提前炒熟晾凉后转入保鲜袋用擀面杖压碎备用2、黄油室温软化加入糖粉和一小撮盐搅打均匀呈蓬松3、加入一个蛋黄搅拌均匀后加入第二个蛋黄继续搅匀4、低粉过筛倒入黄油糊中切拌均匀5、倒入花生碎翻拌均匀成没有干粉的面团6、分成大约15克一个的面团揉圆压扁排放在烤盘中7、表面刷蛋黄液撒上黑芝麻8、放入170度预热好的烤箱中层上下火15-18分钟

周末给做个下酒菜----海苔酥花生小鱼干【菜谱】

2011-03-25 - 很多男人都是花生控吧,至少我们家翁婿两位都是哈,花生是个好东西,长生果呀,但平时都是水煮啊,打五谷浆啊,碾碎做馅啊,还有煮粥煲汤什么的,就是很少给他油炸油酥还有干炒,尽管那是他们最爱的,因为热量太高懒龙同志又不自觉吃起来一把一把的,不过从过年开始就有点开闸,家里炒花生,什么南乳花生不断,前些天吃完我说暂时别买了,要稍微控制控制咧。前天去超市逛来着采买食材零嘴什么的,看到有那个包装好的花生小鱼干,才80克哦,掂在手上轻飘飘的,要卖24还是25块,我想上次在香港买过一小包挺好吃的,这个也太贵了吧,于是又起了念头自己做个,正好家里还有点小鱼干。前天是爷的生日么,怎么也会做两个人家爱吃的下酒小菜不是需要材料:花生、小鱼干泡软,海苔剪碎,还有芝麻少许忘拍了。小鱼干泡好后,用牙签轻挑去黑色肠,鱼干虽小也五脏俱全。去掉鱼肠后清洗干净,撒少许盐,一捏糖略腌一下,然后用厨房纸巾略按擦去水分。油烧四五成热,将小鱼干放进去小火慢炸黄,炸酥;同时花生米撒少许盐,加一小勺油用微波叮两分钟,翻翻面,再叮一两分钟。锅里不用再放油,将花生米倒入,然后放入小鱼干炒匀,可喷少许白酒,增香去腥还不容易回软,尝咸淡可续盐,然后撒上海苔碎和熟芝麻即可。很多人怕炸鱼有气味,还有油溅起来,那么炸鱼的时候记得把油烟机开到最大不但去油烟还去气味,这时候就体现出我的老板8216吸油烟机强劲风力的好处啦。那个炸的东西要弄干,有水容易溅,最好锅子旁边铺点报纸,因为人在旁边不怕,不然不要这么做容易着火,可以放废弃的锡纸也一样。。另外炸鱼后的油加点面粉沉淀一下,油就清了,还可以再用。我一边的锅子里炸这小鱼,另一边的锅子里还酱着鸭子呢老爹说我有阴谋,鱼干花生放一起,不方便一把把吃了,只能一颗颗吃,哈哈,冤枉啊,其实我本只想下酒补钙一举两得而已,别忘了撒点芝麻,随时随地多吃点坚果,周末不妨这样给做一碟喝点小酒啥的哈。呱呱唧唧:鱼干制作的时候都没有剖肚的,小鱼干虽小也五脏俱全,如果不去掉容易发苦,因为有鱼胆呀。去肚肠是个耐心细致活,用牙签一戳然后轻轻一拉即可,不要用手去抠,牙签更方便还能保持鱼的完整,若是不想要鱼头,就可以掰去头的同时把鱼肠扯出来。如果怕麻烦就用更小更小的鱼就不用啦。小鱼干用油炸的方式更容易干脆,如果用小火烘炒也是可以的,但一定要炒到很干身,不然花生、海苔放在一起后容易回软受潮就不好吃啦。上海附近江浙一带若是能买到苔条,来做苔条花生更好吃,爹说跟这种加工过的海苔味不同,有清香~更多下酒又补钙的小菜:传统浙菜----黄鱼鲞烧肉韩辣酱甜辣酱银鱼干花生三道---选道做年菜凉菜吧(一)周末给做个下酒菜---海苔酥花生小鱼干我晒的萝卜干小炒两道---下粥小菜拌面拌饭两相宜--冬菜肉末豉香豇豆粒银鱼干小菜两款--椒圈咸菜银鱼干&葱香银鱼炒蛋补钙进行时--香辣蚕豆玉米牛肉粒煮妇厨经:1+1+1=4辣子醋拌蹄花冻(附三泼油辣子)凉拌麻辣牛肉能饮一杯无----话梅黄酒点击进入微博一起唠~

花生奶油饼干【菜谱】

2017-10-14 - ​​这道充满花生香味的小圆饼,我敢保证肯定好吃。如果你喜欢花生,那一定不要错过它。小巧、酥松的小圆饼,作为休闲零食再好不过了!【花生奶油饼干】(参考分量:50个)配料:低筋面粉100克,鸡蛋10克,黄油65克,花生酱35克,糖粉50克烘焙:烤箱中层,上下火180度,约15分钟(温度与时间仅供参考,请根据自家烤箱实际情况调整)制作过程:​1、黄油软化后,和糖粉混合,用打蛋器打发,直到颜色稍变浅,体积膨松。​2、打发的黄油里倒入打散的鸡蛋,继续用打蛋器搅打,直到黄油和鸡蛋完全融合,呈现膨松轻盈的状态。​3、在黄油里倒入花生酱。​4、用打蛋器搅打,使花生酱和黄油彻底混合均匀。​5、把面粉倒入混合好的花生黄油里。​6、用刮刀拌匀,成为均匀的饼干面糊。​7、把面糊倒在案板上,用手搓成直径约2.5CM的长条。将长条放进冰箱的冷冻室(冻冰的那层),冷冻1个小时左右,直到长条变得坚硬。​8、把冻硬的长条用刀切成厚度约0.8CM的小圆片。​9、把小圆片排在烤盘上,每个小圆片之间留出适当空隙,然后将烤盘放入预热好180度的烤箱烘烤。约15分钟(温度与时间仅供参考,请根据自家烤箱实际情况调整)1、将面糊搓成长条的时候,如果面糊比较湿润粘手,可将面糊放到冰箱冷藏一会儿,会变得更好操作。但注意不要冷藏过长时间,使面糊变得太硬。2、花生酱在一般的超市都能买到,有颗粒型或者幼滑型,根据自己的喜好选择吧。个人推荐选择颗粒型,内含花生碎里,做出的饼干口感更好。3、这款饼干在烤的时候会有一定的膨胀,所以每个饼干之间需要留出一些空隙,不要摆的太密了,防止粘在一起。

早餐38【馒头夹卤肉莴笋丝+花生红枣豆浆+菠萝】【菜谱】

2011-12-19 - 给图里这玩意儿起名字可难死我也!!本来是计划做肉夹馍的,但是我家那人说馍硬,他不要。唉,为人民服务,于是我只好蒸馒头了。我又计划馒头蒸好后,从中间横切,在两片馒头之间夹上卤肉和莴笋丝,就成了“中式卤肉汉堡”——为此,还特意在整型阶段将馒头胚子压成“扁圆形”。馒头出锅后,我先按照计划来了个“中式卤肉汉堡”——结果发现:莴笋丝和卤肉不像西式汉堡里的整块鸡肉,它们是零零碎碎的,拿着吃容易漏......于是,最后,我就像切肉夹馍的馍那样,将馒头横切开——但不要完全切断。再夹上卤肉和莴笋丝,嘿嘿,这下子完美了!完全不会漏!热热软软的馒头,夹上香香的卤肉、脆脆的莴笋丝,矮油,太好吃了!一定要浇上一点卤水汁哈,馒头蘸那个卤汁......绝对滴“馒头遭殃”!......吃完了,吃美了,到写这篇时,我傻了——不晓得起个啥名儿!不是肉夹馍,也不是中式卤肉汉堡,得了,它就是“馒头夹卤肉”!馒头夹卤肉莴笋丝【原料和步骤】1.准备馒头的材料:普通面粉200克,水100克,酵母2克。2.酵母溶于水,分次逐步加入面粉中,揉成光滑均匀的面团(如图2)。盆口蒙上湿布或保鲜膜,置温暖处发酵。3.面团发酵至2倍大时,取出再揉揉,充分排气,然后分割成等份的剂子,整形。——这次的馒头是准备夹肉吃的,所以我把剂子按压整成扁圆形。4.蒸屉上抹薄薄一层油,将馒头依次码上。蒸锅中加适量温水,将蒸屉置于蒸锅上,盖上锅盖,饧发15分钟左右。——冬天气温较低,二次发酵我都是这么完成的。另外馒头之间要留些间隙。5.二次发酵后,馒头胚子体积明显增大,用手掂起馒头胚子会感觉比较轻盈。6.蒸锅里再加些热水,开火蒸馒头。水开后转中火继续蒸15分钟左右。关火后,先不要急于出锅,等四五分钟再出锅。——蒸制时间视馒头大小灵活调整。7.准备其它材料:莴笋切丝,葱切末,卤五花肉切末。——这些准备工作在头一天做晚饭时就可完成。第二天早上起来,先将豆浆打上(红枣6颗剪碎与生花生米10颗豆子半杯入豆浆机),馒头蒸上,再来加热卤肉和莴笋丝。卤肉的做法可参考:卤藕卤肉卤鸡蛋。8.锅中加少许油,下入葱末和莴笋丝,加适量盐,快速翻炒至熟。9.莴笋丝熟后盛起,将卤肉末、3大勺卤汁倒入锅中加热。煮开即可,卤汁不要收干。——炒莴笋丝和加热卤肉,就用筷子炒就行,少洗一次锅铲。将馒头切开(懒得切就撕开),夹入莴笋丝、卤肉,再浇上一勺卤汁——好了!开吃!一定要留点卤汁哟,馒头沾上那个卤汁,美!早餐37:胡萝卜玉米小蛋饼+紫薯米糊+火龙果早餐36:木耳萝卜丝煎包+花生豆浆+石榴早餐35:香菇包菜猪肉馅饼+红枣豆浆+甜橙早餐34:黄瓜小煎饼+红薯红枣粥+猕猴桃早餐33:无花果戚风+猕猴桃香蕉酸奶早餐32:葱花蘑菇蛋饼+绿豆粥+猕猴桃早餐31:黑胡椒腊肠炒面+水煮蛋+草莓酸奶早餐30:香菜薄饼+黑芝麻米糊+草莓早餐29:红豆铜锣烧早餐28:鱼汤面+坚果烧+红石榴早餐27:奶酪焗红烧肉意面早餐26:香菜椒油萝卜干+三米粥+红薯派早餐25:鹅蛋烧早餐24:红烧牛肉馅饼早餐23:奶香牛肉卷饼+牛奶+火龙果早餐22:莴笋牛肉丝+红薯粥+煎馒头片早餐21:黑芝麻糊早餐20:火腿生菜蛋饼卷+黑芝麻米糊早餐19:蘑菇泡菜煎饼+白粥+哈密瓜早餐18:蛋煎培根吐司片+黑豆浆+红石榴早餐17:橄榄油玉米水果沙拉+青柠檬蜂蜜水早餐16:萝卜牛腩汤面早餐15:酸豆角炒肉末+白粥早餐14:红枣豆浆+豆渣小馒头早餐13:黑豆浆+葱花豆渣饼早餐12:香肠卷三明治早餐11:罗汉汤面早餐10:法棍奶酪煎鸡排+牛奶麦片粥+木瓜早餐9:茉莉木瓜粥早餐8:葱花蛋饼+黑米粥+苹果早餐7:什锦蔬果沙拉+蜂蜜水+菠萝早餐6:紫甘蓝萝卜丝饼+白粥早餐5:红枣红薯大米粥早餐4:大蒜炒卤藕+白粥早餐3:紫薯燕麦粥+提子吐司+橙子早餐2:薄荷大米粥早餐1:腊肉煮豆丝

详图解:3分半钟微波一盘香脆无比的省油版花生米!【菜谱】

2011-03-22 - 【省油版微波花生米】【今日晴雨表】天气指数:健康指数:心情指数:三分半钟微波一盘香脆无比的省油版花生米!拌面、带饭、佐粥皆相宜,15道家常餐桌上的“最百搭”小碟菜----------------------------------------------------这几天倒春寒,雨淅淅沥沥下个不停,每天阴沉沉的气温也骤降,棉袄子又穿上了。楼下的那几株桃树、木棉,原本已经春暖花开,缀满了一树的娇艳,这一场凄风冷雨下来,也凋零了一地。这个季节在武汉,也是去武大看樱花的最好时节,阿K的几个老同学这周五要专程从上海过来看樱花,这雨要一直下不停,估计这樱花也七零八落的了。今天上一道省油版的微波花生米,旧博文中有一篇讲到制作微波花生米的(非油炸的“油炸”花生米做法!),有朋友看了给我扔小纸条,希望能有更详尽的制作图解,正好也要做些花生米配菜,于是便拍了"更详尽"的制作过程图,希望能达到您要求。用微波炉来做花生米,是我现在常用的方法,真的是很值得推荐,省时省事又省油。以前做花生米大多是油炸或用小火炒,炒得胳膊都酸还比较费油,用微波炉来做,花生米量不大的话,3分半钟搞掂,如果用“高火”档和“中高火”档相结合,耗时就更短,而且做出来的花生米和传统做法的一样,香脆无比。除了微波花生,还有前几篇的儿童美食,我好像还欠了蛮多博文“债”,一位朋友点的“牛杂汤”还没做,我记得的;欠了一份"铜锣烧",这个我牢记您已经催了我1、2次了;欠了一份"鸡蛋饼"还欠了一份做鱼的菜来着,还有那个什么。。。嘿嘿,谢谢你们的信任和对籁籁小美食的喜爱,我会还的,我保证~详图解三分半钟微波一盘香脆无比的省油版花生米!==============================================================================================【省油版微波花生米】材料&调料:花生米1碗、盐少许、食用油1勺、白酒1小瓶盖量制作过程:(如↓图所示)↓将花生米择选一遍,品相不好的剔出;再将择选好的花生米用清水淘洗干净,放滤网上自然晾干备用;↓将花生米放在碗中,浇上小半勺食用油,搅拌均匀确保每粒花生米都能沾裹上油;拌过油的花生米平铺在平底盘中,注意不要重叠;↓将平底盘放入微波炉中,设置中高火开“叮”。↓微波一分半钟时:开“叮”1分半钟后,将盘子取出,可以清楚看到花生米的加热状况:颜色开始变深变红,个别花生米因受热花生衣已经有点松落;将盘中的花生米颠翻搅拌一通之后,放入微波炉中继续“叮”。便可陆续听到微波炉里开始发出噼啪的爆裂声,(呵呵,不怕,不是很恐怖声音很轻微),并且爆裂的声音间隔时间由长到短,越来越频繁;↓微波三分钟时:可以清楚看到花生米颜色更加深红,并且可以闻得到有香味溢出;将盘中花生米再一次颠翻搅拌一通后,继续放入微波炉中追加“叮”30秒钟;↓将盘子取出,此时的花生米仍处于高温状态能听得到“吱吱”地响声,取一粒花生米尝尝,味已断生即可。趁热浇点白酒拌匀。呵呵,不需要用特别好的白酒二锅头就行。我家厨房常年都备着一瓶二锅头,制作酱泡菜的时候,晾干的材料收回来装瓶前撒点白酒消消毒,再或者一些腥味大的菜,像烧带鱼什么的,浇点二锅头特别能去腥提香。。。↓如果是现炸现吃,等花生米稍凉一点,根据个人口味撒上少许盐或糖即可。制作小贴士:1.微波花生米的时间,具体要取决于各家微波炉瓦数和花生米的份量,3分半钟或者更长或者更短实践几次后相信会找到最适合的微波时间。微波过程中拿取平底盘的时候要注意防烫,建议使用微波炉专用手套。2.微波花生米和油炸花生米一样,起锅之后的余热很高,所以切记要预留火候取出,刚刚断生时取出最好。如果在炉中已经“炸”到十足火候,等到放凉的时候可能就焦糊了。3.刚“炸”好的花生米不脆嚼起来是软的,等它凉下来之后就会变脆了。微波花生米保持持久酥脆的小窍门:趁热浇上一点白酒,搅拌均匀。这样处理过的花生米放个好些天都能保持香脆口感。此方法也适用于油炸花生米。--------------------------------------------------------------------------------另:谢谢新来的朋友们,我的博客好友数量已经达到上限,不能再添加新好友了。喜欢的话就请加关注吧,一样方便的,谢谢~拌面、带饭、佐粥皆相宜,15道家常餐桌上的小碟菜开胃什锦菜酱萝卜皮尖椒土豆丝酱肉茄丁榄菜炒鲜苋菜梗凉拌毛豆)五味苦瓜孜然脆脆骨香煎小鱼干泡椒凤爪葱油浸豆麻辣鸡丝酸辣鱼干凉拌海带丝自制辣腐乳

茶叶卤花生【菜谱】

2017-08-15 - 花生大家一定不会陌生,长在根部土壤里的类坚果,又叫长生果,早年的时候还是重要的年节炒货,一直延续到现在,今天传授一道日后必火的经典卤花生,口味值已进入爆表阶段。花生的外部是一种粗纤维保护层,果实营养丰富,含蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E,及钙、磷、钠、镁、钾、硒、锌、铁等元素,含8种氨基酸及不饱和脂肪酸、卵磷脂、胆碱、胡萝卜素,并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素。花生的外部是一种粗纤维保护层,果实营养丰富,含蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E,及钙、磷、钠、镁、钾、硒、锌、铁等元素,含8种氨基酸及不饱和脂肪酸、卵磷脂、胆碱、胡萝卜素,并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素。这次用茶叶卤煮花生,得到了非常好的效果,和平时吃到的盐水煮花生有很大不同,体现出来的韵味把花生带向一种极致,这次使用的茶叶是福鼎白茶,其他的像绿茶、普洱、红茶同样也会有别样的滋味,以后都可以品过去。要想卤好花生并不是放水里一煮就会带来好效果,你得注意几个要点。花生如果买来还带有泥巴的,放水里泡一下就容易清洗了。放茶叶的量要看是有多少水,比平时喝茶的这种浓度状态稍微淡一点。像这一大碗花生的量放一枚八角就足够了:闻的出香味,却又闻不出到底是什么香味。准备几片生姜,干辣椒若干,比茶叶少一点的梅干菜。花生放到炖锅里,把几味料都倒上。放少许酿造酱油把盐也放上。倒上水,水的量要比花生满上一截。烧开以后关中小火,盖上盖子,烧煮20分钟左右,直到花生仁有点软下来。煮的过程只是让里面的花生制熟,因为外壳的保护,水分就进不去的,别说是入味了,唯一的办法是:浸.你们看,刚刚煮好的花生是浮在水面,说明内部是没水分的,花生内壳还是白色的,没有被汤浸入,花生毫无疑问还是淡的。经过浸卤以后水分才会慢慢渗透进花生内部,然后再渗透进花生仁的内部,大概需要两个小时以上。只有经过这个过程,你吃到的浸卤花生才能是连壳都能咬出汁来,也就是平时所说的灌汤式。要点:汤汁的咸味值是需要偏重的,这样后期入味以后刚好达到平衡,要是汤的咸味只调正常值,那等到花生内部吸收,就变很淡了。茶叶可以自由选择,总体上白茶的气质和花生较搭配,煮制的时间上十分钟的效果是花生仁带有脆性,二十分钟就把花生的这种本具的浓香发挥出来了。浸卤的时间一定要够,首先是把花生和配料的滋味挥发到汤汁里,然后汤汁再进入花生壳的内部、再进入花生仁的内部,才达到最佳效果,吃的时候颗颗爆汤,每一种物质的风味相互融合,但又不明似的若有若无,像风像雨又像茶...拿在手里.吃在嘴里、真不舍得停下来.仿佛时间已经在重复中凝固..

《老醋花生【菜谱】

2017-06-17 - 写博客这么久,热菜相对多点,凉菜一直写的很少。最近天气开始热了,家里凉菜做的多,趁也就拍拍菜谱了。花生米是经典的佐酒小菜,油炸花生米,不管是撒上糖还是盐,都是大众喜爱的下酒菜。吃腻了甜咸口味,就试试老醋花生吧,酸爽解腻。也可以放点洋葱丁,酥脆的花生浸泡在醋里,很适合喝酒来一小碟。食材:花生米250克、陈醋120ML、白糖60ML、生抽15ML、盐适量、油适量、菜椒100克、香菜10克。1、2、3、4、5、6、做法:1、锅里倒入适量的油,凉油下入花生米。2、开小火,慢慢把花生米炸熟,微变色。3、炸好的花生盛出,放凉。4、生抽、陈醋、白糖、盐,搅拌均匀,成老醋汁。5、菜椒切丁,香菜切小段。6、放凉的花生米倒入老醋汁,放入菜椒、香菜,拌匀,放入冰箱冷擦半小时左右即可。小贴士:1、花生米冷油就下锅油炸,开小火,防止花生米炸黑。2、刚炸出来的花生不是脆的,放凉才会变脆,等凉透了再倒老醋汁。3、最后放入冰箱冷藏半小时以上,花生米微入味,更好吃。

优雅精致地吃排骨 —— 小资情调的花生香酥排骨【菜谱】

2010-11-02 - 吃肉,似乎总与男人沾边儿,豪爽滴吃肉,更是男人的专利曾经看《水浒》时就想象着梁山好汉们“大块吃肉、大碗喝酒”是怎样一种豪迈的境地,可无奈从小被家人告诫:女孩子,坐要有坐相,吃要有吃相,不能太随性…于是乎,虽然羡慕那种气概,自己却从未曾有过在众人面前挽起袖子、埋头苦吃的经历,即便是自己一个人儿的时候,也木有操练过…虽然一人抱个大肘子独享的梦想彻底破灭了,但爱上厨房之后,俺发现有那么一些肉,仿佛与生俱来就是为女人准备的。猪手、凤爪之类就不说了,但凡爱美的,没有不爱的。我要说的是排骨,特别是那种附着肋骨的排骨,光是修长的外形,再剁成寸长的小段,即使是需要顾及吃相得女人,吃起来既干净又方便,丝毫不失优雅再说排骨的做法,更是有太多口味为女人专属。糖醋排骨,鲜嫩多汁的口感、酸酸甜甜的味道,一定是餐桌上备受女人青睐的一道菜;排骨藕汤,甘甜浓香的汤水、粉糯绵软的肉质,最适合在天冷的时候,为女人驱寒暖胃;糯米排骨,清香动人的气息,绵滑软糯的口感,吃一口便欲罢不能…一些爱美的姑娘们,常常会为了保持身材而放弃肉类,长期下去,很容易导致营养不够均衡。排骨的营养价值很高,不仅富含蛋白、脂肪、维生素,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,所以适当吃一些排骨,不仅不会增加体重的负担,还可以为身体提供所需钙质。排骨不仅好吃,更好做,特别是剁成寸段的排骨,很容易熟,即使对于晚餐时间紧张的上班族,也可以在下班半小时后轻松地吃上排骨或许糖醋的、红烧的、孜然的、酱爆的…这些口味你都吃腻了,那咱们今天就换个口味,来个小资点的精致吃法。按照官方的说法,小资是集时尚、流行、经典于一身的,小资要体现出一定的生活品位、思想水准和艺术鉴赏能力。在我看来,小资就是用繁琐的过程演绎简单的事情,怎么费事儿怎么来。花生可以直接与排骨同炒,但这样做太简单、没新意,那就把它碾碎了,给每块排骨都穿上一件香酥外衣,这样,就费事儿了,够小资了吧花生香酥排骨材料:主料:排骨250g配料:麻辣花生50g、蒜5瓣调料:料酒1大勺、酱油2大勺、玉米淀粉15g、细砂糖1/4小勺、盐1/4小勺做法:1.排骨洗净,充分沥干水分,倒入酱油;2.倒入料酒;3.大蒜切片;4.将蒜片撒在排骨上,包上保鲜膜,腌制3小时以上;5.挑出排骨中的蒜片,在腌制好的排骨中撒上淀粉;6.用手抓匀,使每块排骨均匀裹上一层淀粉即可;7.锅中放宽油,大火烧热,至八成热时,放入排骨炸20秒,改小火继续炸1分钟,捞出沥干油,继续将油烧至9成热,再次放入排骨炸20秒,捞出沥干油待用;8.炒锅中放少许油,放入从排骨中挑出的蒜片爆香;9.放入排骨翻炒;10.撒入少许糖,继续翻炒1分钟;11.麻辣花生用擀面杖碾碎;12.将炒好的排骨放入花生碎中,使排骨表面粘满花生碎即可。烹制心得:1.排骨提前腌制,可以使排骨更加入味;2.排骨裹一层淀粉再炸,可以避免肉质在炸的过程中失去水分,保持外酥里嫩的口感;3.排骨炸两次,口感更加香酥,第二次炸,还可使肉中的油被逼出一些;4.炸排骨时注意火候,以免炸糊;5.麻辣花生也可直接加入,与排骨同炒。******************************肉菜的9个优雅吃法******************************(点击图片或文字即可链接)香菇木耳蒸鸡蚝皇蒸凤爪蜜汁烤排骨蜜汁双味牛肉烤串菠萝烤鸡荔浦芋莲子扣肉黑椒猪手奶香普罗旺斯鸡肉丸燕麦牛肉粒

充满浓郁花生味的淡奶花生油土司【菜谱】

2018-08-26 - 帮同事做蛋糕,开了两盒淡奶,抹面时因为天热,后面的奶油就慢慢开始融化,最后稀软得无法再涂抹到蛋糕上了。剩余的淡奶看看还不少,称了下有50克,这些剩货煮妇不舍得丢弃,毕竟动物淡奶的价格也不便宜。只是这些奶油空口吃有些腻歪,泡奶茶喝又没有现成的红茶和咖啡调配,只得另想法子消耗了,总之不能浪费。大妈煮妇凑是这么地节俭,末有办法,受父辈影响,这个病根小时候就落下了。父亲小时候连吃糠饼都吃不饱,后来实在饿得不行,才十六岁的年纪就虚报年龄去参了军,总算吃上了饱饭保住了性命。因为小,又不经世事,晚上一人在黑漆漆,波涛翻滚的海堤线上站岗时害怕得要命。年轻的父亲一边要抵御对无边黑暗大海的恐惧,一边要防范敌对特务可能的突然袭击(那时局势还比较紧张,据说不时会有特务从对岸泅水潜入内陆),身体和心理都倍受煎熬,那段胆战心惊的日子父亲至今想起还心有余悸。因了这段艰难的岁月,父亲一向勤俭,家中也始终保持节俭之风,哪怕后来经济条件慢慢好转,但那些刻进骨子里的习性却是已很难改了。言归正转说面包,煮妇的笔记里没有找到合适的配方,于是立马上网问度娘。很快搜到一个奶油用量和我剩余差不多的配方,虽然配方的主人并不“有名”,据我的经验,一般“大牌”博主的方子比较靠谱,这些方子一般是达人反复试验成功才发到网上的,不好的方法人家肯定不会发,不然会砸“牌子”的,我觉得网络达人的信誉比一些名星代言的广告靠谱多了。事实证明,我的“冒险”是成功的,土司出炉就散发着浓郁的花生香气,第二天撕开,内部组织依然很柔软,于是果断收藏进我的笔记里。喜欢花生香味的朋友可以试一下,此款面包糖量和油量都比较少,且是健康的花生油,是个不错的配方。第一次做花生味土司,奶香,花生香浓郁虽然好久没做面包了,不过看成品,手艺好象还在绵软的可以手撕着吃的土司材料:高粉260克、淡奶油60克、花生油24克、牛奶60克、盐3克、细砂糖15克、酵母3克,鸡蛋1个。除面粉外的其他材料全部混合,我偷懒,只用了一个盆,依次加入淡奶油、花生油、牛奶、盐、细砂糖、酵母和鸡蛋,依次混合在一个盆里,搅打均匀。这样做的好处是最后清洁只要洗一个盆就可以了,烘焙最后的收尾清洁工作是比较头疼的,所以能少洗一样是一样。电子秤有清零功能,每秤完一种材料就清零加入另一种材料即可,不过注意要小心添加,不然不小心加过了量就很难倒出来了,当然份量来去不大的话没太大问题。煮妇懒惰的本性在此暴露无遗实际上我的淡奶只有50克,不过因为鸡蛋比较大,份量上弥补了奶油的不足,所以成品并没有因为奶油量欠缺而受影响,内部组织依然很柔软。个人感觉如果面包配方总体的液量不变,其中个别不足并不会影响面包组织。就比如如果鸡蛋不大,就多加些牛奶弥补也一样。个人总结,可能不严谨,勿照搬照抄,实践后再下定论。煮妇喜欢胡来的本性在此暴露无遗将高粉一点点倒入混合好的液体中搅拌成团在案板上将面团反复揉搓,一般揉搓十五分钟左右就差不多了,如果能出手套膜最好,没出膜也别担心,最后的组织也不会太差的,当然揉面不认真的另当别论。我揉了十分钟左右就收手了,最后的组织也很软。不必纠结手套膜,口感上没有那么天差地别。要考虑这么热的天,人工揉面不容易,差不多就可以了,咱也不是美食家,也不是厨王争霸赛的评委,对口感不必那么苛刻,真的基本吃不出太大差别的。煮妇得过且过的本性在此暴露无遗然后放盆里密封发酵二倍大,我是直接放电铁锅里发酵的,电饭锅的密封性不要太好喔。发酵好后取出揉匀,排出空气,再醒发十来分钟。将发酵好的面团平均分成三等份,这里每份161克,按总面团克数来分割就行。依次将面团擀成长条形,然后卷起收笼放进土司盒发酵至八分满发酵好的土司进预热烤箱,165度烤35至四十分钟,取出晾凉即可撕开有明显的拉丝效果

坚果仁带来的惊喜 —— 香辣过瘾的花生培根芝心披萨【菜谱】

2011-03-08 - 首先祝各位亲们节日快乐,女人的一生都应该是美丽的,不仅仅在节日,愿每个姐妹都活出属于自己的精彩!周末有客人来,于是又做了披萨,做的时候才发现,居然好久没做这外国馅饼了。但凡有亲朋好友聚会的时候,用披萨招待客人,既省事儿,又漂亮,还讨喜,实在是一举多得的事情当然,前提是客人要能够接受奶酪和番茄酱的味道。做披萨,我一向喜欢随心所欲,只要饼皮做得成功,什么食材都可以拿来尝试做馅料,无论哪一种搭配,几乎都不会失败。我个人更喜欢饼底薄一些的披萨,烤得外脆里嫩,托起多多的馅料,吃起来十分过瘾这是第一次做芝心披萨,我不是很喜欢厚厚的马苏铺在表面,能拉出长长的丝那种效果,因为马苏本身其实没什么味道的。一直觉得芝心这个发明很巧妙,可以将一部分奶酪包起来,既保留了充足的奶味,又不会显得过于厚重。将奶酪丝包入饼皮的时候,鼓鼓的一圈,像个可爱的小花篮。最近比较忙,每天都要枯竭一大批脑细胞,所以坚持每天吃点坚果,品种不限,关键是补补脑。填满披萨馅料的时候,顺手又抓了一把麻辣花生撒在上面,没想到,就是这一小把花生,带来了意想不到的惊喜口感松软爽脆的饼皮,奶香浓郁的馅料,吃起来还夹杂着香脆的坚果仁,口感绝对是美妙的…没有尝试过的同学,强烈推荐,一定要试一试,喜欢坚果的同学,就坚决不能错过了。花生培根芝心披萨材料:饼皮:高粉50g、低粉50g、细砂糖5g、细盐1/4小勺、酵母1g、水55g、橄榄油5g馅料:培根3片、小红尖椒3个、青豆80g、麻辣花生50g、番茄酱2大勺、泰式辣酱少许、马苏60g做法:1.将高粉和低粉混合,加入糖、盐和酵母;2.用筷子搅匀,倒入水,搅拌成松散状,静置10分钟;3.加入橄榄油,慢慢将油揉进面团,揉至扩展阶段;4.将光滑面团放入容器,盖上潮湿的纱布,放置温暖处发酵;5.待面团发酵至2.5倍大时取出,重新排气、滚圆;6.将面团擀成圆饼形,直径大于披萨盘2厘米,盖上纱布,放入冰箱冷藏半小时定型;7.将培根切成1厘米左右的小方块;8.小红辣椒洗净,切碎;9.锅中烧水,水开后放入青豆焯烫2分钟后捞出沥干水分;10.另起锅,放少许油,油热后放入一大勺泰式辣酱;11.倒入焯好的青豆,翻炒至青豆表皮发皱,盛出待用;12.取出定型后的饼皮,将1/3马苏切丝,铺在饼皮边缘,用手轻轻压平;13.将饼皮边缘拉起,向内贴紧;14.将饼皮放入披萨盘,用叉子在饼皮上扎一些小孔;15.在饼皮上涂一层番茄酱,撒1/3马苏丝;16.均匀铺上炒熟的青豆和培根;17.撒上剩余的奶酪丝;18.最后撒一层麻辣花生和小红辣椒,烤箱200度预热,上下火烤15分左右。烘焙心得:1.饼皮在包入奶酪之前,一定要充分松弛、定型,以免整形后回缩;2.包入奶酪后,要将边缘贴紧,以免烘烤时爆裂;3.青豆直接烤不易熟,最好先处理好,否则影响口感;4.铺材料之前,将饼坯扎一些小孔,可以防止受热时饼坯膨胀;5.如果喜欢奶酪拉丝的效果,可以增大马苏的用量。*****************************9款各具风味的派挞*****************************(点击图片或文字即可链接)番薯腊肠披萨香鲜田园披萨杏仁酸奶蛋黄挞南瓜酱海陆双享披萨葱香蜜汁叉烧酥角快手简式葡挞红莲蛋黄紫薯酥番薯腊肠披萨培根脆皮披萨

冬日慢炖美味素锅--松茸炖花生【菜谱】

2012-02-22 - 冬日里的炖锅,如同阳光,能将阴霾、荒凉一扫而光!熔于一炉的长相厮守,慢火细炖,是对美味分分钟钟的期待!温暖而又无负担的素锅,清甜清香,滋味无穷!这道菜是和@天厨妙香素食官方微博陈师傅学的,做了适当的改良。师傅教的是滚烫,用的素高汤,花生、黄豆、海带先焯熟,在放到高汤,调味,再加一点三花淡奶,是稍脆的口感,味道浓郁,获得了大家的好评,一上桌就一扫而光。我做成全素的,没加奶,没用高汤,用长时间慢炖的方法,让食材在慢中磨练翻滚,融合到你中有我,我中有你,抵死缠绵,经过时间的沉淀,糯糯软软美味出炉,一口汤已经凝聚所有的精华!食材:主料水发松茸、香菇水发花生辅料水发黄豆海带调料盐姜片色拉油(师傅还加了蘑菇精十三香白糖三花奶我没加)做法:1所有主料、辅料水发洗净,切片。2锅底加油,加热炒姜。3炒香后加入蘑菇炒香。4炒香后加入水,将所有原料放入锅中,加入调料调味。5大火烧开水后,改用小火炖制,大概一个半小时。小贴士:1炖制过程中不要添加冷水,保持原汁原味,尽量把花生、黄豆炖烂。2可以省掉油爆姜这一步,直接加水,加姜煲,更清爽一些。素高汤的做法见这里暖暖的一碗汤,会温暖你,也会温暖他的心!---------------------------------------------------------------------------------------更多菜式可以参考萝卜糕榨菜黄豆年年有余之酸菜鱼粤港澳素食香菇云耳蒸素鸡芋头糕罗汉斋香芋南瓜煲香葱煎豆腐麒麟冬瓜夹

盐水煮花生【菜谱】

2018-05-21 - 材料:主料:新鲜花生500g配料:姜1片、八角1个、百里香少许调料:盐1大勺准备:花生洗净,并且每个花生捏一个小口做法:1.将处理好的花生放入能量土锅;2.再放入八角、姜片和香草;3.加适量盐;4.加清水没过花生,选择“万能炖”模式,煮半小时左右,浸泡1小时左右就可以吃了。1.花生捏开口之后更易入味;2.配料和调料也可以根据个人口味调节;3.煮好后浸泡可以使花生入味。

回香芥末花生【菜谱】

2017-08-09 - 小菜一碟是一个歇后语,意思就是轻而易举简单好办的事情。在生活饮食中也会有很多的小菜:过程很轻松、材料不复杂、装盘很随意,口味很独到。或者至少说味道爽口下饭这样吧。和其他种子类坚果不同,花生是一种长在泥土中根部的荚果,除了营养丰富、口味香浓,价格还很亲民实惠,适用的地方很广,还是普及型很高的一味小菜,今天我们来做一道别有风味的茴香芥末花生,做零食也很独到哦。花生米一斤,放水里先泡几小时的样子。洗干净花生米,干辣椒放你喜欢的个数,生姜三片,八角一个。八角是八角茴香科的一种天然香料,因为长着八个瓣、名为八角,也有叫做茴香的。香味很浓郁,在中餐里面的使用率非常高。使用香料注意比例,太重了会有反作用。放到炖锅里加水、放盐,咸味相当于比平时喝的汤重些。烧开以后关小火焖十分钟,关火泡在汤汁里入味。另外取葫芦刮去皮,切成小条。水烧开放进去烫一下,变色了马上捞出冲凉控干,时间烫长了会糊烂。这样的话一下子两种原料就准备好了,接下来调个酱汁:青柚皮切丝(可以用柠檬皮或者不用)。挤一点芥末到碗里、加一勺米醋、少量酱油化开。放进柚丝泡一下,撒点黑芝麻。泡入味的茴香花生装盘里,淋上调好的芥末醋汁拌匀装到碗里)。葫芦也放碗里,撒点盐,淋几滴芥末醋(几滴就够了,和花生的质地不同),再淋点食用油拌好味也装盘。小番茄切片,上面撒点芝麻。要点:煮花生的汤不能淡了,不然花生是入不了味的。以前试过很多次花生煮两分钟和煮30分钟的区别:煮两分钟再泡的花生口感清脆点,花生的质感特别强,带点甜味。煮30分钟再泡的花生软糯些、颜色重,有浓香,两者各有千秋,后来索性各取其优选择了十分钟这个参数..你可以根据自己的喜好来决定。卤煮的花生不怎么吸水,所以芥末醋多放些没有关系,等拌好了再倒出来另外利用。葫芦容易熟,烫水的时候要快。带点辣味的茴香花生拌上芥末醋,很有搭调感的说,香中带点辣、糯中又似有点脆,很足的花生回味中捎带着微酸、很妙的感觉,怪不得这筷子总是不想停下。由素食先生工作室原创。持续推出最当季新鲜的原创美食菜谱,和大家分享食材的营养和养生功效,更全面的作品请关注微信公号(素食先生)ID:sushi2345。一起去发现更多生态奥妙自然美味。

凌晨看球提神助兴的世界杯小吃——脆皮花生【菜谱】

2014-06-13 - **已签约新浪独家博主,其他网站请勿转载,十分感谢!**世界杯终于开赛了,盼星星盼月亮,不是因为我是球迷,也不是伪球迷,而是因为家里有个球迷。我是典型的夜猫子,晚上睡不着、早上起不来,所以躺着翻来覆去没有睡意的时候就喜欢有人在半夜三更看球或是什么其它的体育赛事,伴着球迷呼喊和助威的声音,我总能很快地进入梦乡。家里的主人是个真正的球迷大叔,平时倒头就睡,但只要半夜一有比赛,他还是能带着倦意爬起来,1、2个小时熬下来,全程可以目不转睛。也不知道是真被赛事吸引,还是困得呆若木鸡。球迷的世界,我真的不懂哈哈。都说啤酒、炸鸡、薯条、薯片是球迷的最爱,有酒一定要来碟花生来佐。这个脆皮花生的做法和快餐店里炸鸡的方法差不多,一碟一碟地做出来量来,才够一个球迷看一个赛事的我感觉。吃的时候好多颗一起送入嘴边,先闻到花生与生俱来的浓郁香气,然后在舌尖上随意地咀嚼,那口浓香、那口醇厚,来来回回地在花生酥脆的外皮和焦香的味道中徘徊,顿时忘却了凌晨熬夜看球的各种困意。当然,花生控们也不要错过啊。更多美食请关注Yukifood的微博(点击文字或图片均可)~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~详细的步骤图和制作方法。【脆皮花生】的做法材料:生花生米500克清水(花生米用)2/3小匙清水(糖水用)1碗(150-200克左右)盐少许蛋清1颗的量白糖(清水用)1大匙白糖(面粉用)1大匙低筋面粉120-150克油适量做法(对应上面步骤图的序号):1.称量各种材料,鸡蛋提前几分钟从冰箱里取出来。2.将生花生米盛入一个大容器里,加入盐和清水,搅拌数下。3.继续打入一颗蛋清。4.搅拌均匀,至每颗花生表面都包裹了一层微微发泡的蛋清浆。5.将1碗清水和白糖倒入锅中,煮开后关火,放凉。6.另找一个底面平整的盘子,倒入低筋面粉和白糖,搅拌均匀。7.将步骤4里裹好蛋糊的花生全部倒在面粉盘上。8.晃动盘子,或用筷子搅拌,使面粉包裹在每一颗花生米上。9.将花生米取出来装在筛子里,一起放入汤水中,2秒后拿起来,倒回面粉盘中。10.再次重复步骤8的动作,让花生再包裹一层面粉。11.筛掉多余的干粉。12.放在烧至四成热的油中炸至表面金黄,即可捞出,沥油后盛盘。小贴士:1.做好的花生稍微放凉一下后,就会边的很酥脆了,可以当时食用。完全放凉后,剩余的花生也可以装在干净的塑料袋中保存。2.包裹面粉的时候,只要花生表面能薄薄地包裹一层即可,不用包裹得太厚实,这样炸出来的花生外皮反而不酥。3.今天介绍给大家的是甜口的脆皮花生,如果喜欢咸口的,也可以分别在步骤5和6中将白糖的部分去掉,替换成喜欢的味道,比如加黑胡椒、花椒粉、辣椒粉等。~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~【给咱爸妈的50道健康菜】营养早餐:懒龙肉卷营养早餐:鱼嘴包子营养早餐:黄金大饼营养早餐:韭菜盒子西式早餐:海苔蛋糕西式早餐:老热狗西式早餐:甜甜圈西式早餐:奶香面包减油做油炸品:咖喱虾球减油做油炸品:天妇罗减油做油炸品:藕盒减油做油炸品减油吃肉菜:东坡肉减油吃肉菜:牙签肉减油吃肉菜:牛蒡炒牛肉萝卜干炖肉减油吃肉菜:南瓜烧鸡翅减油吃肉菜:柚子烤排骨减油吃肉菜:金汤菜肉卷减油吃肉菜:酸菜汆白肉鲜美海味:熇大虾鲜美海味:椒香蛤蜊鲜美海味:家庭纸上烤虾鲜美海味:虾头味噌汤自制小食:午餐自制小食:茄汁沙丁鱼自制小食:脱骨扒鸡自制调料:柚子盐自制街头小吃:炸臭豆腐自制街头小吃:烤红薯自制街头小吃:烤翅自制街头小吃:熏肉大饼秀色可餐:固体酸奶盏秀色可餐:鲷鱼烧秀色可餐:饭团秀色可餐:双享意面在家做饭店名菜:三汁焖锅在家做饭店名菜:牛肚火锅在家做饭店名菜:门钉肉饼在家做饭店名菜:素炒饼暖心汤饮:珍珠奶茶暖心汤饮:蜂蜜柚子茶暖心汤饮:一品蘑菇煲暖心汤饮:花生小豆腐萌系棒棒糖蛋糕:雪人圣诞树萌系棒棒糖蛋糕:结婚萌系棒棒糖蛋糕:蝶恋花萌系棒棒糖蛋糕:巴巴爸爸小凉菜:拌肥牛小凉菜:糖醋萝卜

香甜花生【菜谱】

2018-02-21 - 材料花生碎200克低筋面粉200克玉米油125克糖粉100-110克蛋黄液适量做法1、熟花生用破壁机搅打成碎末(带些许颗粒)2、低筋面粉过筛备用3、将花生碎倒入容器中添加糖粉搅拌均匀4、加入过筛的低粉搅匀5、将称量好的玉米油倒入面粉中6、刮刀拌匀至没有干粉7、取适量面团搓成大小均匀的团用手压一下8、表面在压上半粒花生9、表面刷蛋黄液或不刷10、放入预热好160度的烤箱中层上下火约20分钟啰嗦:一定要等晾凉以后再拿取,否则太软太酥不易成型。

懒人版的美容菜【花生凤爪煲】【菜谱】

2012-11-06 - 凤爪我家三口都喜欢。我跟孙同学喜欢它是觉得它对皮肤好,老公喜欢它是因为它能下酒。夏天做泡椒凤爪、糟卤凤爪。现在冷了,温暖的花生凤爪煲是我家餐桌上的常客了。今天做的这个菜,是懒人版的,中间偷懒了一道非常重要的工序,就是煮好的凤爪要用油炸成金黄色,然后放冷水泡一个小时。(如果你不想偷懒可以参考豉汁凤爪的做法)一想到至少用半斤油来炸(虽然消耗不了多少),还要冒着被油迸溅的危险,我就发怵。老公说在家做可以偷工,但不可以减料。所以就有了这道偷工不减料的花生凤爪煲了。实话说,这道菜口感上虽然没有用油炸做出的脱骨酥软,但是也可以说是入口绵软中略带点小嚼头。味道上那是一点折扣都没有哟。食材:凤爪700克花生米100克调料:白醋20ML料酒30ML、鲍汁25ML、(也可以换成蚝油)生抽25ML、老抽适量、冰糖30克、大料1粒葱一小段儿、姜3片洋葱四分之一、蒜6瓣、香叶2片儿1、凤爪用温水冲洗干净减去指甲;2、切成小段儿;3、用清水清洗几次、浸泡出血水;4、生花生米用温水泡1-2个小时;5、冷水中放上白醋,将凤爪倒入水中、开大火;6、烧开后煮5分钟捞出,将煮凤爪的水倒掉。7、重新烧一锅水,水开后将凤爪再次煮2分钟,这次煮凤爪的汤不要倒掉;8、凤爪捞出备用;9、准备料酒30ML、鲍汁25ML、生抽25ML、老抽适量10、准备冰糖30克、大料1粒葱一小段儿、姜3片洋葱四分之一、蒜6瓣、香叶2片儿;11、砂锅烧热、放入大料炒香;12、下入葱姜、香叶、洋葱、蒜炒香;13、下入凤爪煸炒至颜色偏黄,14、膨入料酒;15、加入鲍汁16、加入生抽、老抽;17、加入冰糖翻炒;18、加入第二次煮凤爪的原汤,汤要宽一些;19、加入泡好的花生,大火烧开,撇去浮沫,关小火焖煮90分钟。20、如果此时还剩不少汤汁,可以尝一下口味,酌情加盐。开大火收汁,将汁收浓稠即可。

花生的功效与作用-五香盐水花生【菜谱】

2012-08-24 - 花生的功效与作用花生的功效花生作为老百姓喜爱的传统食品之一,自古以来就有“长生果”的美誉。民谚道:“常吃花生能养生”,研究发现,其具有一定的药用价值和保健功能。1、降低胆固醇:花生油中含有大量的亚油酸,这种物质可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外,避免胆固醇在体内沉积,减少因胆固醇在人体中超过正常值而引发多种心脑血管疾病的发生率。2、延缓人体衰老:花生中的锌元素含量普遍高于其他油料作物。锌能促进儿童大脑发育,有增强大脑的记忆功能;可激活中老年人脑细胞,有效地延缓人体过早衰老,具有抗老化作用。3、预防肿瘤:花生、花生油中含有一种生物活性很强的天然多酚类物质—白藜芦醇。它是肿瘤疾病的天然化学预防剂,同时还能降低血小板聚集,预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病。而白藜芦醇被列为最有效的抗衰老物质之一。而富含白藜芦醇的花生、花生油等相关花生制品将会对饮食与健康发挥更大的作用。【花生的好营养】1.花生是世界公认的健康食品,自古以来就有“长生果”的美誉。2.花生具有很高的营养价值,内含丰富的脂肪、蛋白质、维生素、矿物质及人体必须的氨基酸。花生中的锌元素含量高,有利于促进儿童大脑发育,增强大脑的记忆功能,并可激活中老年人脑细胞,有效地延缓人体过早衰老,具有抗老化作用;花生含钙量丰富,可以促进儿童骨骼发育,并有防止老年人骨骼退行性病变发生;花生油中含有大量的亚油酸,可降低人体胆固醇;此外多食花生还可有效预防肿瘤。制作材料:鲜花生、香辛料:八角、桂皮、香叶、小茴香、白豆蔻、甘草、白芪、花椒粒制作调料:精盐、冰糖制作过程:(如↓图所示)↓1-2.准备好材料:花生及香辛料。浸洗花生:新鲜花生带泥,将其用清水稍加浸泡后流动水下反复搓洗干净,控干水分备用。↓3-4.挤:握住花生一头,用手指轻轻一挤,将其挤开一条缝(以便水煮入味),以此做法将花生逐一处理好;开煮:将香辛料用温水淘洗干净放入高压锅中,锅中注入适量清水,大火煮开后转中小火继续煮3-5分钟,将花生倒入锅中;↓5-6.锅中加入精盐(带壳煮的花生盐可以下重些以便入味),加入冰糖,盖上高压锅锅盖;大火煮至气阀上大气后转小火,继续煮12分钟左右熄火,不揭盖让煮好的花生继续在锅中浸泡1个钟头左右,捞出即可食用。

花生【菜谱】

2017-07-28 - 花生酪,这名字听着是不是有些耳熟?《后宫.甄嬛传》中曾写到:有一日上午,我正坐在西暖阁里间窗下喝槿汐做的花生酪,康禄海和小印子请了安进来,“扑通”跪在榻前,哭喊著说:“奴才再不能服侍小主了!”嬛嬛喜欢的花生酪,作为吃货的你是不是也想尝尝?我帮大家尝过了,口感微甜,细腻顺滑,浓稠却不腻,做法也非常简单,一起来试试吧!准备材料,配方的量刚好一碗,可根据这个比例增加。将花生和糯米浸泡3小时以上。将花生和糯米沥干水份。将花生和糯米放入破壁机或者料理机中,倒入300ML的水。将它们打成花生米浆。用筛网滤渣,建议过滤两次,这样口感更细腻,滤掉的渣可以加上少量面粉和油,烙饼吃。将过滤后的米浆放入小奶锅中,放入适量的糖,我用了2小勺。小火加热,整个过程要一直不停地搅拌,直到变得越来越稠,然后关火盛出。香醇浓郁的花生酪,是不是特别简单?实在太好喝了,一碗速度下肚,暖心又暖胃。

茶香花生【菜谱】

2016-03-29 - 春茶上市,正是以茶入菜的好时候。家中去年的茶叶怕它的香气入菜不够沁心,特意去市场购买。挑选了一家茶叶铺,店家是个女的,见有人询问茶叶,就热情的起身。店家是个好心人,听说我买茶叶是为了做菜,一直推荐我买5、6元一两的做菜也不觉得浪费。可惜我没领那个情,贵的买不起,只要了50元一两的。摊主介绍因为这些都是明前新茶,比起清明后自然要贵一些的。好吧,买一两做菜也差不多了,听说我只买一两,摊主又坐回了凳子上,我软磨硬泡好不容易才答应我买了一两。回到家迫不及待的泡了一杯,清新的香气飘满了整个房间,不喝茶闻着也是一种享受啊!想来几个好友在后花园的阳光下,喝着香气扑鼻的绿茶,放上几种糕点,聊聊天是很惬意的事情。估计这样的事情不会有,因为没有后花园。O(∩_∩)O~我家有个菜品鉴赏大师,每次做完菜之后她都会品尝一下,然后逐一点评。评价很简单,分为好吃、不好吃。努力了一下午,把菜端上桌,小姑娘开始拿着筷子,一碗一碗吃了个遍,然后还给四道菜做了一下排数,第一好吃的是龙井虾仁,没有龙井茶,用了绿茶代替,河虾剥壳,只剩下虾仁,加上香气扑鼻的绿茶,肯定很好吃;第二道是普洱红烧肉,第三道是龙井蛤蜊汤,最后是茶香花生藕。没想到极好的下酒菜排到了最后,在我看来这四道菜各有千秋,今天就给大家推荐这道茶香花生藕,等你品尝了会有不一样的感受哦。制作过程:1、准备的材料:花生150克,藕200克,芹菜100克,蔬之鲜、八角、香叶、茶叶、陈皮、花椒油、香油个适量2、花生用冷水浸泡3-4小时,3、藕去皮、切丁、浸泡在清水中,4、芹菜择叶后洗净,切成小段,5、锅中倒水,把浸泡过的花生放入,然后放入茶叶和各种调味料,大火烧开后,转小火煮1小时至花生熟。6、藕丁、芹菜丁在烧开的水中焯水。7、把藕丁、芹菜丁、花生米放入碗中,加入盐、花椒油、蔬之鲜和香油调味,搅拌均匀即可。温馨提示:1、茶叶和调味料最好放入调味包中,这样比较盛花生米就比较方便、干净了。2、香料可以适当的增加或者减少,按照自家的口味来哦。一碗清粥的订阅号:

老醋花生【菜谱】

2018-02-07 - 材料:花生300克,洋葱小半个,香菜适量调料:醋120克+20克,糖80克,生抽一勺,盐一点点,五香粉一点点做法:1:锅内到少许油,不用烧热,直接放入清洗好擦干净的花生,小火慢慢炒,炒到慢慢发出噼啪的响声,慢慢也会有点花生的香气,花生的颜色也会有点微黄色。2:盛出花生,平摊晾凉。3:锅内放入120克醋和80克糖。4:煮开,小火熬一会。5:放入一勺生抽。6:一点点盐,一点点五香粉调味。7:等熬好的汁微凉在放入20克醋。8:洋葱切粒,香菜切段。9:切两个小红椒,放入花生。10:倒入完全凉透的糖醋汁,搅拌均匀即可。*炒花生油不用太多,大概比平时炒菜略多一点即可,因为花生本身也有油。*花生要冷油下锅,慢慢加热,因为热油会把花生表面炸熟,里面还是生的。*炒花生要有耐心,不断的翻炒,听到噼啪的声音,表面微黄即可,不要炒得过熟,因为花生本身含有油脂,炒好的花生很热,自己还有一个成熟的阶段,如果炒的过熟,从锅里拿出来凉晾这个阶段就有点糊了。*糖醋汁要熬一会才会粘稠,熬粘稠的糖醋汁才够味,而且粘稠的糖醋汁不会让花生很快疲软,如果不熬花生很快吸收了糖醋汁的水份就不脆不好吃了,我做这个我试验了放了4个小时吃,只有表面的皮没那么酥了,花生还是挺脆的。*经过加热的糖醋汁,醋味就不那么明显了,所以等糖醋汁微凉加点醋,醋味更明显。*加一点点盐和五香粉更加提味,不能省。*配菜也可以放点苦苣什么的,也很不错。

清爽解腻风味独特的夏季佐酒小菜——老醋花生【菜谱】

2014-07-24 - **已签约新浪独家博主,其他网站请勿转载,十分感谢!**我是货真价实的花生控,生的、水煮的、油炸的、五香的、油盐的、酱香的,怎么吃都爱吃!悄悄地说,最喜欢的还是油炸的,香酥不腻、满口留香,不过这样吃也最容易上火,奶奶就把炸熟的花生在老陈醋里浸泡一会,泡好的花生酸中微甜、滋味悠久。更开脾健胃的方法是用同样的凉拌汁浸泡生的花生米,香味醇厚,我感觉吃上几颗后,不仅降火,还可以缓解疲劳,不知道这样的感受是不是心里在作祟,只怪对花生的大爱。传统老醋花生的做法,是将生花生米在油里炸熟冷却后,再与其它食材和调味料一起搅拌即可。如果不喜欢吃油炸花生米,也可以直接加入去了皮的生花生米。我的处理呢就是一半一半,在寒冷的冬季,名正言顺囤积脂肪的时候,就将炸好的花生米浸泡在调味汁里,越嚼越香,一时都停不了口;而在眼下这样烈日炎炎的夏季,就更喜欢将剥去红衣的生花生米直接泡在调味汁里,下气消食,特别地开胃!更多美食请关注Yukifood的微博(点击文字或图片均可)~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~详细的步骤图和制作方法。【老醋花生】的做法材料(三人份):生花生米200g黄瓜1个清水适量鲜红辣椒粒少许蒜末5g调味料:老醋3大匙酱油1/2小匙香油1小匙白糖1小匙鸡精或味精1/4小匙盐少许做法(对应上面步骤图的序号):1.黄瓜去皮洗净后切成小丁。2.生花生米在温水中浸泡20分钟,待表皮膨胀后用手撕去外面的红皮。3.将生花生米和黄瓜丁放在一个容器里。4.依次加入老醋、酱油、香油。5.继续撒上白糖。6.按照个人的喜好,撒少许鸡精或味精。7.最后加入盐、红辣椒粒和蒜末,搅拌均匀。8.静置10分钟后,盛盘即可。小贴士:1.传统老醋花生的做法:将生花生米在油里炸熟冷却后,再与其它食材和调味料一起搅拌即可。如果不喜欢吃油炸花生米,也可以直接加入去了皮的生花生米。2.提到醋的养生作用,想起了苹果醋的做法:在容器中放入一层冰糖、一层苹果丁、一层冰糖、一层苹果丁……以此类推填至8分满,倒入米醋没过苹果的表面,密封起来,约一周左右的时间即可成原浆。喝的时候兑水就可以了。3.准备凉菜的时候,黄瓜一般都喜欢用刮皮器去掉外面的绿皮,这样吃起来感觉口感更好些;黄瓜自身的水分更容易释放出来,嚼起来自然就更顺口。~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~【50道健康菜】营养早餐:懒龙肉卷营养早餐:鱼嘴包子营养早餐:黄金大饼营养早餐:韭菜盒子西式早餐:海苔蛋糕西式早餐:老热狗西式早餐:甜甜圈西式早餐:奶香面包减油做油炸品:咖喱虾球减油做油炸品:天妇罗减油做油炸品:藕盒减油做油炸品减油吃肉菜:东坡肉减油吃肉菜:牙签肉减油吃肉菜:牛蒡炒牛肉萝卜干炖肉减油吃肉菜:南瓜烧鸡翅减油吃肉菜:柚子烤排骨减油吃肉菜:金汤菜肉卷减油吃肉菜:酸菜汆白肉鲜美海味:熇大虾鲜美海味:椒香蛤蜊鲜美海味:家庭纸上烤虾鲜美海味:虾头味噌汤自制小食:午餐自制小食:茄汁沙丁鱼自制小食:脱骨扒鸡自制调料:柚子盐自制街头小吃:炸臭豆腐自制街头小吃:烤红薯自制街头小吃:烤翅自制街头小吃:熏肉大饼秀色可餐:固体酸奶盏秀色可餐:鲷鱼烧秀色可餐:饭团秀色可餐:双享意面在家做饭店名菜:三汁焖锅在家做饭店名菜:牛肚火锅在家做饭店名菜:门钉肉饼在家做饭店名菜:素炒饼暖心汤饮:珍珠奶茶暖心汤饮:蜂蜜柚子茶暖心汤饮:一品蘑菇煲暖心汤饮:花生小豆腐萌系棒棒糖蛋糕:雪人圣诞树萌系棒棒糖蛋糕:结婚萌系棒棒糖蛋糕:蝶恋花萌系棒棒糖蛋糕:巴巴爸爸小凉菜:拌肥牛小凉菜:糖醋萝卜
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