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黑椒芦笋【菜谱】

2018-04-12 - 最近芦笋上市,非常的新鲜,粗壮,又嫩,是非常好的食材。芦笋营养价值很高,微量元素、维生素都高于一般蔬菜和水果,还具有人体所必需的各种氨基酸。据说芦笋含硒量高于一般蔬菜,与含硒丰富的蘑菇接近,甚至可与海鱼、海虾等的含硒量媲美。而且味道清新,是低糖、低脂肪的食材。作为减肥餐和早餐都非常好的。黑椒芦笋的这种做法少油少盐而且很快捷。早上做一些来搭配早餐是再合适不过的了。我有时候会用它和煎蛋或则一点煎肠一起搭配面包。有点西餐的感觉,其实也可以按个人喜好切短点炒也是一样的。芦笋如果比较长的话,下边的根部会有些老,我一般剥皮器除去老皮,切段用来炒虾仁等。如果嫌老直接切去扔掉也是有点浪费的,毕竟这种食材还是比较有营养的!关于黑胡椒放的时间,可以在锅内放,也可以出锅后撒上,看个人喜好吧!另外芦笋炒的时候的长短,也因人而异吧,我喜欢稍微生点的,但是我家小朋友喜欢吃时间稍微久点的。原料:橄榄油、芦笋、现磨黑胡椒、盐。做法:1、原料备用。2、油锅烧热,倒入适量的橄榄油。3、加入洗净的芦笋。4、芦笋变色后可以翻面。5、撒上适量的现磨黑胡椒。6、撒入适量的盐,即可食用。

蚝油芦笋【菜谱】

2014-10-19 - 芦笋的营养极其丰富,是春季不可不吃的一种营养又美味的食材。蚝油芦笋,做法简单,采用焯水浇汁儿的方法,这种低油低盐的烹饪方法有助于人体健康。下面就来看看具体做法吧。准备好原材料红柿子椒切成小颗粒,大蒜瓣剁成末适量蚝油、少许白醋、生抽、水淀粉,调成调料汁锅里放入适量水,加入适量盐,烧开放入芦笋,再次烧开后煮1分钟左右芦笋捞出装盘锅里放入少许花生油,爆香彩椒粒和大蒜末加入调料汁,烧开将调料汁淋在芦笋上即可1、芦笋老的部分要去掉,用手一掰,掰到脆生生地段开就是嫩的;2、焯水的时候要刚刚熟,掌握好时间,太快没熟不能吃,焯水久了影响口感也损失营养。

白灼芦笋【菜谱】

2017-05-10 - 芦笋,鲜美芳香的风味,膳食纤维柔软可口,能增进食欲,帮助消化。以嫩茎供食用,质地鲜嫩,风味鲜美,柔嫩可口,烹调时切成薄片,炒、煮、炖、凉拌均可。芦笋嫩茎中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和人体所需的微量元素等,另外芦笋中含有特有的天门冬酰胺,及多种甾体皂甙物质,对心血管病、水肿、膀胱炎、白血病均有疗效,也有很好的抗癌效果,因此长期食用芦笋有益脾胃,对人体许多疾病有很好的治疗效果。各式食材准备。芦笋用刮刀削除根部的老茎。洗净后切段备用。生姜,大蒜,干辣椒分开切碎备用。坐锅烧水。水开后加入盐,滴入少许食用油。入芦笋焯水。焯水一两分钟至变色,捞出投入晾水中浸泡。处理好的芦笋摆入盘中,淋入蒸鱼豉油。锅中注入油,加入生姜,大蒜,辣椒碎。小火炸香后趁热淋入芦笋中,即可食用。1:焯水的芦笋投入冷水中浸泡,芦笋口感更脆爽。2:芦笋焯水会除掉所含的苦涩味。因为芦笋比较嫩,焯水的时间不宜太长,避免破坏其营养。

蚝油芦笋【菜谱】

2014-10-19 - 芦笋的营养极其丰富,是春季不可不吃的一种营养又美味的食材。蚝油芦笋,做法简单,采用焯水浇汁儿的方法,这种低油低盐的烹饪方法有助于人体健康。下面就来看看具体做法吧。准备好原材料红柿子椒切成小颗粒,大蒜瓣剁成末适量蚝油、少许白醋、生抽、水淀粉,调成调料汁锅里放入适量水,加入适量盐,烧开放入芦笋,再次烧开后煮1分钟左右芦笋捞出装盘锅里放入少许花生油,爆香彩椒粒和大蒜末加入调料汁,烧开将调料汁淋在芦笋上即可1、芦笋老的部分要去掉,用手一掰,掰到脆生生地段开就是嫩的;2、焯水的时候要刚刚熟,掌握好时间,太快没熟不能吃,焯水久了影响口感也损失营养。

芦笋【菜谱】

2017-09-22 - 德寿素厨房为您推荐炝芦笋~根据人数准备好适量的蔬菜清水焯芦笋,捞起装盘备用干辣椒用剪刀剪成小段酱油1小匙,白糖少许,素味精微量,加入适量清水拌匀1汤匙油,炒干辣椒(注意:不要把干辣椒炒焦)把调制好的酱油和干辣椒倒在芦笋上就完成了如需转载请注明来源及作者,且不变更、删减内容,即可直接转载。如需对文章进行变更、删减请私信申请获得授权。

【春日烤芦笋】抓住春天尾巴做一次疯狂的芦笋【菜谱】

2012-05-08 - 春日烤芦笋加入了香料,奶酪,终于真正爱上吃芦笋了!有时候要把蔬菜当肉看!偶尔疯狂一下,让浓郁的香料迸发火花!先声明一个,那些搭配牛扒主菜的配菜里的芦笋我一点儿也不喜欢吃,我真心觉得那些芦笋做的太敷衍人,羞涩,无味,除了爽口以外好无味道。所以,居然想办法把芦笋做的香味浓郁,入味三份!加入了香料,奶酪,终于真正爱上吃芦笋了!不喜欢吃芦笋的银子们也来疯狂一下吧!但在西方,芦笋被称为“蔬菜之王”、“世界十大蔬菜之一”,那是在西方,在中国,芦笋价格卖的的死贵!一斤芦笋十块钱,一点儿不比肉便宜!据说是因为芦笋是一种高档而名贵的蔬菜,有鲜美芳香的风味,膳食纤维柔软可口,能增进食欲,帮助消化,是。现代营养学分析,芦笋蛋白质组成具有人体所必需的各种氨基酸,含量比例恰当,无机盐元素中有较多的硒、钼、镁、锰等微量元素,还含有大量以天门冬酰胺为主体的非蛋白质含氮物质和天门冬氮酸。经常食用对心脏病、高血压、心率过速、疲劳症、水肿、膀胱炎、排尿困难等病症有一定的疗效。同时芦笋对心血管病、血管硬化、肾炎、胆结石、肝功能障碍和肥胖均有益。同时芦笋所含多种维生素和微量元素的质量优于普通蔬菜。营养学家和素食界人士均认为它是健康食品和全面的抗癌食品。用芦笋治淋巴腺癌、膀胱癌、肺癌肾结石和皮肤癌有极好的疗效。对其它癌症、白血症等,也有很好效果。国际癌症病友协会研究认为,芦笋可以使细胞生长正常化,具有防止癌细胞扩散的功能。辅助治疗肿瘤疾患时应保证每天食用才能有效。芦笋是否真的这么有效不得而知,但是当一种菜被尊称为“蔬菜之王”时,当一种菜被作为宴请外宾之品第一个被端上桌时,其尊贵地位亦不难想像。芦笋起源于欧洲,据考证,在公元前2世纪,罗马人便已将它制成干品食用,也就是说,人类食用芦笋已经有2000多年的历史了。古代的高卢人、日耳曼人和不列颠人都将芦笋作为药品来吃,而最早把它作为蔬菜食用的则是古希腊人。芦笋在清末传入中国,直到上世纪70年代才开始大量种植。我国当前芦笋种源主要依靠国外进口,种子价格昂贵,成本高,再加上芦笋苗期管理困难,出苗率低,不易齐苗,土地利用不经济。所以其价格高昂也是情理之中。尽管芦笋属于外来蔬菜,但据说我国古籍《神农本草经》中也对它有所记载,称其为“上品之上”,仅次于人参,久服轻身益寿延年。现代研究证实,芦笋中各营养物质,特别是氨基酸的搭配恰当。点击进入居然的围脖居然出品:春日烤芦笋材料:芦笋一扎,黑椒粉适量,芝士两片,黄油(橄榄油)适量,盐一小勺,白糖一小勺,洋葱适量,欧芹碎适量,迷迭香少许,罗勒碎少许。步骤:1准备材料2芦笋头部教老处削去外皮,去掉头部的一小段,然后把芦笋切成两段3过热烧开水,放入一点橄榄油,放入芦笋,放入一小勺盐,一小勺白糖4芦笋变翠绿后捞出用冷水冲一下5取一个浅碟子,或者烤盘也行,先摆一层芦笋,撒上黑椒碎,和很少量的盐,再摆一层,全部摆完为止6(这步提前做好)提前把洋葱粒切碎,用橄榄油炒香,加入软化的黄油中搅拌至发白,加入欧芹碎罗勒碎,迷迭香等香料拌均匀,重新放入冰箱冷藏十分钟左右至硬,取出后铺在芦笋上面。(这些香料没有的可以省略)把7把芝士切细,摆在芦笋上,撒上少许欧芹碎,即可入预热好的烤箱,190度,15分钟左右即可!……………………………………………………………………………………………………………………………………紫薯沙拉面包条红薯椰香椰香面包卷自制爆米花(奶香/原味)彩椒培根焗饭盅广式菠萝包香葱芝士面包条枸杞蜂蜜小蛋糕日式轻芝士蛋糕白莲蓉月饼花生酱香小饼紫薯月饼粤式叉烧酥完美戚风蛋糕水果蛋糕卷咸香苏打饼南瓜小餐包金牌核桃酥鸳鸯风琴烤薯奶油蛋糕卷糖烤栗子

白灼芦笋【菜谱】

2017-04-05 - 天天做早餐的麻麻们,你们是不是跟我一样困扰,每天的早餐吃点啥蔬菜?无论早餐是中式的包子、鸡蛋、粥饼,还是西式的面包、烘蛋,总是少了点蔬菜,对,就是蔬菜。芦笋切掉末端(末端切掉了五分之二),洗净。锅中烧开水,加少许盐和几滴油(这样焯出来的芦笋鲜亮),将芦笋放入烫一分半钟。捞出迅速过凉水,这样可让芦笋更绿更脆。不嫌味淡的,这样直接可以吃了。下面来制作点调味:锅内一点点底油,烧到五成热,放入两大勺蚝油,稍微搅拌,再放两大勺生抽,再加两勺水烧开。淋到装好盘的芦笋上。应季芦笋,鲜嫩可爱,清脆可口,非常适合一日三餐食用。芦笋营养价值很高,具有人体所必需的各种氨基酸。现在正当季,麻麻们放心吃吧。柚子妈专注0-6岁宝宝营养餐,每天一道宝宝辅食营养餐!

油淋芦笋【菜谱】

2017-09-07 - 芦笋含硒量高于一般蔬菜,与含硒丰富的蘑菇接近,甚至可与海鱼、海虾等的含硒量媲美。总之,从白笋、绿笋中氨基酸和锌、铜、铁、锰、硒元素的分析结果看出,除白笋含天冬氨酸高于绿笋外,,其他无论氨基酸还是上述微量元素含量,绿笋均高于白笋。新鲜的芦笋清洗干净,尽量挑选颜色嫩绿的,这样的芦笋口感甜,没什么苦味。切去底部的老根,如果老根特别多的话可以用刮皮刀刮去下面一些老皮就行。从中间切两段。等水烧开放芦笋下去焯烫半分钟。焯烫后的芦笋颜色更加翠绿。迅速冲下凉水,保持芦笋碧绿大蒜压成蒜蓉。生抽加少许盐,冲一点温开水调匀。浇在芦笋上铺上生蒜蓉。再铺一层剁椒。浇上一勺滚烫的热油,滋滋作响,一盘漂亮的响油芦笋就成了。

响油芦笋【菜谱】

2014-10-20 - 芦笋含有丰富的纤维素和维生素,是营养价值非常高的蔬菜,除了有很重要的保健功效以外,还增进食欲,促进消化。准备好原材料将芦笋的根部部分比较老的皮削掉生姜、大蒜瓣切成末泡椒切成小圈锅里加入适量水,加入适量盐和少许香油,烧开放入芦笋焯水1分多钟捞出装盘锅里倒入适量生抽、白醋、少许蚝油,搅拌均匀烧开烧开的调料汁淋入,撒上姜、蒜末和泡椒圈锅里放油,烧到稍微有点冒烟时关火将热油迅速均匀地淋上即可1、芦笋焯水的时候加入的盐稍微多一点,这样颜色漂亮,而且能入味;2、调料汁在锅里只要一开立即淋在芦笋上。

芦笋浓汤【菜谱】

2017-03-10 - 被称为“蔬菜之王”的芦笋,不仅营养价值非常丰富,而且味道鲜美,还可以抗癌,所以受到许多人的喜爱。今天做了芦笋浓汤,配上烤脆的蒜香吐司,好吃!芦笋洗净,把尾部老的部分切掉土豆去皮切薄片把芦笋和土豆上笼蒸10分钟左右培根切小块放入锅中煸出油煸干捞出用厨房纸巾吸干多余油份准备一碗高汤:锅中加入适量的清水和半盒浓汤宝煮至融化这是蒸熟的土豆和芦笋,把芦笋嫩头切下摆盘用,其他部分切小段把蒸熟的土豆和芦笋段放入料理机中加入熬好的高汤启动机器搅打把打好的芦笋浓汤倒回锅中加热,加点黄油加入适量的牛奶、盐和黑胡椒碎拌匀即可关火盘中放入芦笋嫩头和少许的培根粒加入适量的芦笋浓汤即可如果家里有高汤可以用,没有就像我一样可以用浓汤宝来煮

芦笋炒口条【菜谱】

2017-06-05 - 芦笋是一种营养丰富的蔬菜,被称为世界十大名菜之一,有“蔬菜之王”的美称,它是很好的健康食品,有抗癌的功效。经常食用芦笋可消除疲劳,降低血压,改善心血管功能,增进食欲,提高机体代谢能力,提高免疫力。准备食材:口条是自己酱好的将芦笋用水焯一下热锅放油,放入大蒜爆香放入胡萝卜翻炒几下放入口条翻炒几下再放入芦笋翻炒几下加入少许盐炒匀即可大火快炒

蚝油芦笋【菜谱】

2014-05-29 - 准备好芦笋。芦笋摘洗干净,切成段。芦笋用开水焯,焯水要掌握好时间。焯好的芦笋要沥干水分,装盘。再倒入香油、蚝油。放入鸡精,拌匀即可食用。

白灼芦笋【菜谱】

2014-07-15 - 芦笋是十大名菜之一,在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称,它富含多种氨基酸、蛋白质和维生素,其含量都高于一般水果和蔬菜,特别是芦笋中的天门酰胺和微量元素硒钼铬锰等,具有调节机体代谢,提高身体免疫力的功效。白灼芦笋原料:芦笋姜丝红椒丝调料:盐生抽糖油做法:1、芦笋去掉老的根部,比较老的部分刨去皮,洗干净备用2、烧开一锅水,放入芦笋,加少许盐和油3、煮至断生捞出放在盆子里(大概一二分钟,视芦笋的老嫩而定,可以取一小段试试)4、锅中放入生抽5、加些清水,少许糖做个汁(根据自己喜好加糖哦)6、在芦笋上放上姜丝红椒丝,淋上做好的汁7、锅内加少许油,烧热8、热油浇在芦笋上即可9、成品,开吃

白灼芦笋【菜谱】

2015-06-10 - 芦笋洗净对白切开,这样焯水容易断生水烧开滴点油,放点盐,把芦笋焯至断生焯好后捞到凉水中美、蒜切末红辣椒剪丝,最好用鲜的红辣椒捞出芦笋摆在盘子上,在芦笋上面放上姜蒜末、辣椒丝生抽、酱油、蚝油、白砂糖调汁,倒在锅里烧开,浇在芦笋上浇了汁后的样子锅里放油烧热把热讷浇在蒜来上就可以吃了

白灼芦笋【菜谱】

2018-04-16 - 将芦笋去皮,去根部;将大葱切丝,备用;锅中加入适量清水和盐,烧开;放入芦笋焯熟;控干水分装盘,摆上葱丝,淋生抽和蒸鱼豉油;另取一只锅,放入食用油;烧热后浇在葱丝和芦笋上即可;非常快手的一道菜。

蚝油芦笋【菜谱】

2014-05-11 - 芦笋的营养极其丰富,是春季不可不吃的一种营养又美味的食材。蚝油芦笋,做法简单,采用焯水浇汁儿的方法,这种低油低盐的烹饪方法有助于人体健康。下面就来看看具体做法吧。原材料:【主料】:芦笋300克【配料】:红柿子椒一块、大蒜瓣一瓣、生抽少许、蚝油适量、水淀粉少许、白醋少许、盐适量、花生油少许制作步骤:准备好原材料红柿子椒切成小颗粒,大蒜瓣剁成末适量蚝油、少许白醋、生抽、水淀粉,调成调料汁锅里放入适量水,加入适量盐,烧开放入芦笋,再次烧开后煮一分钟左右芦笋捞出装盘锅里放入少许花生油,爆香红柿子椒粒和大蒜末加入调料汁,烧开将调料汁淋在芦笋上即可小贴士:一、芦笋老的部分要去掉,用手一掰,掰到脆生生地段开就是嫩的;二、焯水的时候要刚刚熟,掌握好时间,太快没熟不能吃,焯水久了影响口感也损失营养。

白灼芦笋【菜谱】

2014-06-19 - 《百度知识百科:芦笋为百合科植物石刁柏的嫩茎,是一种高档而名贵的蔬菜,被誉为“世界十大名菜之一”,欧美营养学者和素食人士视它为健康食品。芦笋味道鲜美,吃起来清爽可口,能增进食欲,帮助消化,是一种高档而名贵的绿色食品。经常食用芦笋对、高血压、疲劳症、水肿、肥胖等病症有一定的疗效。》[白灼芦笋]材料:新鲜芦笋1把,小红椒3个,1大匙,蒸鱼豉油2大匙做法:1、芦笋洗净去老根,切成两段;2、锅中坐水,大火烧开,加入少许盐,下入芦笋段,保持大火汆烫20到30秒钟;3、捞出,立即放入冰水中过凉,捞出控干水分备用;4、小米椒倾斜切片,起炒锅,热锅入凉油,下入小米椒片,小火煸炒至小米椒片颜色鲜红;5、加入蒸鱼豉油(或鲜味酱油),继续小火煮至冒泡;6、将芦笋摆盘,趁热浇上烧好的豉油汁,即可。*切掉的老根部分不要扔掉,削去皮可炒食或制成馅料均可。小贴士:*汆烫芦笋时掌握:宽水、大火、快汆,水中加盐、出锅后过凉,可以保持芦笋的鲜绿和脆嫩。*如果没有蒸鱼豉油可以用其它鲜味酱油代替。

白灼芦笋【菜谱】

2014-05-19 - 白灼芦笋材料:新鲜芦笋1把(约500g),清水适量,盐适量,小米椒1个,食用油1大勺,蒸鱼豉油2大勺做法:1、芦笋洗净去老根,切成两段或三段,接近根部的一段削去老皮;小米椒倾斜切片备用;2、锅中坐水,大火烧开,加入少许盐;3、下入芦笋段,保持大火汆烫20到30秒钟;4、捞出,立即放入冰水中过凉;5、捞出控干水分备用;6、起炒锅,热锅入凉油,下入小米椒片,小火煸炒至小米椒片颜色鲜红;7、加入蒸鱼豉油(或鲜味酱油),继续小火煮至冒泡;8、将芦笋摆盘,趁热浇上烧好的豉油汁,即可。小贴士:1、芦笋是很鲜嫩的蔬菜,有筒子说吃起来有“渣”,是因为根部老茎的外皮比较粗老,只要把这层外皮削掉就解决了。当然也可以切除扔掉,只是太浪费,不好。2、汆烫芦笋时掌握:宽水、大火、快汆,水中加盐、出锅后过凉,都是为了保持芦笋的鲜绿和脆嫩。3、浇汁时,也可以将酱油直接浇在芦笋上,再浇上热油。但我发现,酱油在热油中煮滚再浇汁,更出味儿,不妨一试。

白灼芦笋【菜谱】

2017-08-16 - 准备芦笋、大蒜芦笋切去老茎或者一根根耐心削皮也行,把下半部分的老皮削掉,里面还是很脆的锅内烧开水滴入几滴油放入芦笋焯水充分过凉大蒜切碎芦笋摆入盘中放入适量生抽和蚝油撒上蒜末,干辣椒切丝放在上面锅里热油,放几粒花椒烧热趁热浇在蒜末和辣椒丝上吃的时候拌匀

两吃芦笋【菜谱】

2014-04-30 - 很爱芦笋,做刺身最能体现它自然的鲜甜。为了照顾肉食动物呢,卷上培根一烤,就这么简单。一道菜,冰火两重天,你是喜欢呢,还是喜欢呢,还是喜欢呢?哈哈哈芦笋洗净,从根部掰一下,自然断掉的位置以下就是老了,留下上部嫩茎切成10厘米左右的段水中放盐,煮开后,放入芦笋,按芦笋的粗细,煮半分钟到1分钟,立即捞出过冰水培根一切为二用培根将几根芦笋卷起,放在烤架上,200℃,烤10分钟剩余的芦笋直接摆盘,青芥辣加生抽拌匀,芦笋蘸食烤好的培根芦笋卷一起上桌,洒上黑胡椒碎1、这道菜选比较细的芦笋更好,开水烫过不要时间太长,加盐使芦笋不宜变色;2、烫完过冰水的时候,因为有直接吃的刺身,冰水要用饮用水。而且算好用培根需要卷多少,直接取出来。因为培根是生的,不要和直接吃的刺身有接触;3、培根本身是咸的,所以不需要再加盐。

芦笋炒肉【菜谱】

2017-04-17 - 芦笋嫩茎中含有丰富的蛋白质、必需氨基酸、维生素以及硒、铁、锌等微量元素。常食芦笋能清热利尿,降低血压,改善心血管功能,提高免疫力,是一种高营养的保健蔬菜。芦笋洗净,斜着切成段,红椒切丝,口蘑切片泡水,猪肉切丝锅中放少许油,放入肉丝翻炒放少许老抽翻炒,让肉丝上色(个人喜好,可以忽略)放入红椒翻炒断生调入半匙盐,翻炒让肉入盐味放入口蘑翻炒放入芦笋翻炒放入半匙盐翻炒放入适量的清水,盖上锅盖稍微焖一下就行1、芦笋切掉根部最硬的地方,其它稍微硬点的可以只削皮就行;2、这道菜口味比较清淡,不需要放太多盐,盐的量根据自己的口味调整;3、最后一步放点水稍微焖一下是为了让芦笋有点肉味。

两吃芦笋【菜谱】

2014-04-30 - 很爱芦笋,做刺身最能体现它自然的鲜甜。为了照顾肉食动物呢,卷上培根一烤,就这么简单。一道菜,冰火两重天,你是喜欢呢,还是喜欢呢,还是喜欢呢?哈哈哈芦笋洗净,从根部掰一下,自然断掉的位置以下就是老了,留下上部嫩茎切成10厘米左右的段水中放盐,煮开后,放入芦笋,按芦笋的粗细,煮半分钟到1分钟,立即捞出过冰水培根一切为二用培根将几根芦笋卷起,放在烤架上,200℃,烤10分钟剩余的芦笋直接摆盘,青芥辣加生抽拌匀,芦笋蘸食烤好的培根芦笋卷一起上桌,洒上黑胡椒碎1、这道菜选比较细的芦笋更好,开水烫过不要时间太长,加盐使芦笋不宜变色;2、烫完过冰水的时候,因为有直接吃的刺身,冰水要用饮用水。而且算好用培根需要卷多少,直接取出来。因为培根是生的,不要和直接吃的刺身有接触;3、培根本身是咸的,所以不需要再加盐。

芦笋炒肉【菜谱】

2017-05-10 - 现在正直吃芦笋的好季节,芦笋又名龙须菜,状如春笋,风味鲜关芳香,柔软可口,富含膳食纤维,能增进食欲,帮助消化。芦笋所蛋白质、碳水化合物,多种维生素和矿物质的质量优于其他蔬菜。芦笋中含有较高丰富的维生素A和叶酸,还有适量的维生素B族。是一种健康食品和全面的抗癌食品。芦笋去除老的部分,最好是用刨子创去皮,然后斜着下刀;瘦肉切成自己想要大小的块,放入适量盐腌制半小时;蒜拍扁,去皮,切小块;锅至火上,加适量油,油热后改小火,放入腌好的瘦肉,煸炒对转色,捞出备用;锅底留油,放入蒜煸香,倒入芦笋炒至脆绿,加适量盐翻炒均匀倒入炒好的瘦肉,加适量酱油,翻炒均匀,香喷喷的芦笋炒肉就做好了。1,处理芦笋的时候最好是创去老皮,口感更好,斜着小刀,芦笋更入味;

白灼芦笋【菜谱】

2015-03-26 - 【材料】:新鲜芦笋一把,300克左右的样子,卖场直接分小包的,选购时看一下芦笋的表面是否光滑,起皱的不宜选,失水偏干,口感老红菜椒一个,菜椒不辣,维生素含量很高生姜,大蒜,生抽,白糖,香油备齐【做法】:1,先把姜蒜洗净后剁成碎状2,芦笋冲洗干净后先去除底部,嫩茎留用,图片上对半剖开的部分不是要扔掉的部分,是去除底部后可以食用的,但是因为整根太长又比较粗壮,切断后对半开易熟易入味,别误会!扔掉那么多太浪费了3,处理好的芦笋下锅后放入清水,加一点点盐,烧开后捞出即可,也可以水开后直接放入芦笋,煮1-2分钟后捞出,我比较习惯冷水烧开后捞出4,锅中留2勺左右的水,调入1/4勺白糖,一勺生抽,1/4勺香油调成一个味汁,小火烧开5,煮过的芦笋上放入刚切好的姜蒜碎末6,锅中烧开的味汁关火后直接趁热浇在姜蒜和芦笋上,刺啦一声后就可以开吃了PS:红菜椒的步骤没单独拍,可以和芦笋一起煮一下也可以放在味汁里一起处理一下就可以

芦笋的功效与作用【菜谱】

2017-05-25 - 芦笋的功效与作用芦笋的功效1、抗癌之王:芦笋中含有丰富的抗癌元素之王—硒,阻止癌细胞分裂与生长,抑制致癌物的活力并加速解毒,甚至使癌细胞发生逆转,刺激机体免疫功能,促进抗体的形成,提高对癌的抵抗力;加之所含叶酸、核酸的强化作用,能有效地控制癌细胞的生长。芦笋对膀胱癌、肺癌、皮肤癌等有特殊疗效,并且几乎对所有的癌症都有一定的疗效。2、清热利尿:对于易上火、患有高血压的人群来说,芦笋能清热利尿,多食好处极多。3、促进胎儿大脑发育:对于怀孕的产妇来说,芦笋叶酸含量较多,经常食用芦笋有助于胎儿大脑发育。4、食材良药:经常食用可消除疲劳,降低血压,改善心血管功能,增进食欲,提高机体代谢能力,提高免疫力,是一种高营养营养保健蔬菜。芦笋的营养价值芦笋有鲜美芳香的风味,膳食纤维柔软可口,能增进食欲,帮助消化。现代营养学分析,芦笋蛋白质组成具有人体所必需的各种氨基酸,含量比例符合人体需要。无机盐元素中有较多的硒、钼、镁、锰等微量元素,具有调节机体代谢,提高身体免疫力的功效。还含有大量以天门冬酰胺为主体的非蛋白质含氮物质和天门冬氮酸。芦笋含有丰富的维生素A、维生素C以及钾和锌。一杯芦笋就可以提供67%每天所需的叶酸。芦笋的适用人群一般人群均可食用。特别高血压病、高脂血症、癌症、动脉硬化患者宜食用;同时也是体质虚弱、气血不足、营养不良、贫血、肥胖和习惯性便秘者及肝功能不全、肾炎水肿、尿路结石者的首选。但是痛风和尿酸代谢异常的人群不适宜食用,因为蔬菜中芦笋的嘌呤含量相对较高,会加重尿酸的代谢障碍。孕妇产妇都能吃。芦笋含有丰富的叶酸,是孕妇补充叶酸的重要来源。膳食纤维还可起到润肠通便的作用,防治孕期便秘。不过,因为芦笋含有少量嘌呤,痛风病人不宜多食。婴幼儿也能吃。芦笋的营养丰富,可以给宝宝食用,不过芦笋不是宝宝最开始应该选择的蔬菜,因为它可能会让宝宝腹胀,消化不易。芦笋可以给8个月后的宝宝吃,如果宝宝有任何消化问题,那么最好晚一点再喂宝宝吃芦笋。芦笋掐掉比较老的部分,洗净;锅里倒入适量清水烧开;放入芦笋焯水;大概1-2分钟后,观察芦笋是否熟透;如果芦笋熟透了,即可关火;将芦笋捞出,放在盘中;碗里调入调料:将适量生抽,橄榄油,苹果醋混合,搅拌均匀;将调料淋在芦笋上;【白灼芦笋】就做好啦!

芦笋鱿鱼花【菜谱】

2016-06-02 - 芦笋有鲜美芳香的风味,膳食纤维柔软可口,能增进食欲,帮助消化,是一种营养价值很高的蔬菜。准备食材:鱿鱼切花芦笋用水焯一下热锅放油,放入鱿鱼翻炒几下放入胡萝卜放入芦笋翻炒几下加入蚝油翻炒均匀即可鲜美极了鱿鱼不可炒时间长,容易老

响油芦笋【菜谱】

2017-03-08 - 准备好原材料;烧锅开水,加入适量的盐和几滴油;水煮开后放入芦笋进去焯水,变色后捞出;将味极鲜和蚝油放入碗中拌均匀调制成料汁;将调制好的料汁浇淋在焯过水的芦笋上;再在表面上撒上蒜粒和红椒圈;将烧热的油浇淋在上面,你就能听到热油浇在调味料上嗤嗤的响声,动口吃吧。可以开吃了。

芦笋怎么做好吃-白灼芦笋【菜谱】

2017-09-01 - 材料:芦笋一把,杭椒2个,香葱2根,蒜头5瓣。做法:1.芦笋取尖部较嫩的一段,洗净,放入加了盐的开水汆烫下取出,放入凉水降温.2.杭椒切圈,香葱切末,蒜头剁泥。3.取一小碗,加一勺蒸鱼豉油、一勺蚝油、一小勺糖、一勺香油、半小勺花椒油,一勺凉开水拌匀。4.芦笋摆盘,把碗汁浇在芦笋上,杭椒末、香葱末、蒜泥均匀的铺在芦笋上。5.起锅烧热油淋上即可。提示:芦笋如果有老皮可以削掉,以免浪费。

白灼芦笋【菜谱】

2014-05-09 - 白灼芦笋材料:新鲜芦笋1把(约500g),清水适量,盐适量,小米椒1个,食用油1大勺,蒸鱼豉油2大勺做法:1、芦笋洗净去老根,切成两段或三段,接近根部的一段削去老皮;小米椒倾斜切片备用;2、锅中坐水,大火烧开,加入少许盐;3、下入芦笋段,保持大火汆烫20到30秒钟;4、捞出,立即放入冰水中过凉;5、捞出控干水分备用;6、起炒锅,热锅入凉油,下入小米椒片,小火煸炒至小米椒片颜色鲜红;7、加入蒸鱼豉油(或鲜味酱油),继续小火煮至冒泡;8、将芦笋摆盘,趁热浇上烧好的豉油汁,即可。小贴士:1、芦笋是很鲜嫩的蔬菜,有筒子说吃起来有“渣”,是因为根部老茎的外皮比较粗老,只要把这层外皮削掉就解决了。当然也可以切除扔掉,只是太浪费,不好。2、汆烫芦笋时掌握:宽水、大火、快汆,水中加盐、出锅后过凉,都是为了保持芦笋的鲜绿和脆嫩。3、浇汁时,也可以将酱油直接浇在芦笋上,再浇上热油。但我发现,酱油在热油中煮滚再浇汁,更出味儿,不妨一试。

果味芦笋【菜谱】

2015-03-05 - 果味芦笋是一道春季时令养生小菜,草莓菠萝百合与嫩绿的芦笋相互映衬出艳丽怡人色彩,真是让人心情愉悦。芦笋有清热解毒,生津利水的功效。其,肉质细嫩,口味香郁,清鲜爽口非常适合选它来当做春天的主色彩,配以酸甜的草莓和菠萝作为点缀,再加上百合的洁白娇艳可以使肌肤白皙柔嫩,富含光泽,具有一定的美容养颜功效。主料;芦笋300克,草莓50克,鲜百合30克,菠萝50克辅料;橄榄油盐鸡精水淀粉做法;1准备好所用食材。2鲜百合洗净掰成小片。3草莓洗净切成块,菠萝去皮也切成小块。4芦笋洗净,去掉根部,切成寸段。5锅中注入水,加入盐和几滴油,烧开,下入芦笋焯水。6焯水后直接捞入冷水中冲凉。沥干水分。7另起锅,注入橄榄油,下入焯水的芦笋。8放入百合翻炒均匀。9加入菠萝块。10加入盐和鸡精调味,勾入薄芡。11最后加入草莓炒均即可。7另起锅,注入橄榄油,下入焯水的芦笋。8放入百合翻炒均匀。9加入菠萝块。10加入盐和鸡精调味,勾入薄芡。11最后加入草莓炒均即可。小贴士:次菜以清淡为主,盐要少,芦笋焯水的时候,水中加入一点盐和几点油,可以使芦笋更加翠绿。草莓要最后加入锅中,口感会更好。
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