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拌木耳【菜谱】

2014-10-04 - 木耳富含可溶性膳食纤维,是著名的润肺排毒食物。和芥末搭配,能增强人的食欲,有开胃的功效。干木耳木耳凉水泡开掐去根部清洗干净清理好的木耳用水煮一下过一下凉水控干水份装盘彩椒、葱切碎放盐、醋、酱油、香油、胡椒粉等,不要忘了放芥末油哦蘸着吃或把料汁儿浇到木耳上拌起来吃都行芥末油多一点好吃,不过不宜过量哦。

芦笋【菜谱】

2015-05-26 - 【原料】:芦笋、西红柿【调料】:芥末、姜、白糖、生抽、香油、盐【菜菜做法】:1,芦笋、西红柿洗干净。2,芦笋去底部老的部分。3,芦笋放沸水锅里焯水。4,5芦笋切一寸多一些的段,放盘中摆放好。6,7,西红柿切成厚一些的片,码成两排摆在芦笋的中间。8,生姜洗净去皮切丝。9,10,热锅下油,煸香姜丝,加生抽、清水、少许白糖、盐芥末膏调均。11,12,把姜丝夹出放在芦笋上,淋入调好的味汁即可。【菜品特色】清淡爽口开胃,芦笋咸鲜脆嫩。【心得分享】姜最好用嫩姜,不喜欢生姜的可少放些。喜欢清淡的可不加盐。西红柿切厚块成品更美观。调制味汁时,可先放生抽、糖、再放其他调味品,口感更柔和。芥末膏可用芥末油芥末酱代替,口感一样好。【判断芦笋老嫩的方法】用刀在芦笋根部切一小段,拉一拉,有丝就是芦笋有些老,去掉老的部分,仅用嫩的部分入菜,口感才鲜嫩爽口。

菜炒饭【菜谱】

2017-03-06 - 备好所用食材。将大米洗好,加水下锅煮成饭备用。炒锅里加色拉油,将鸡蛋打入,炒至凝固后出锅备用。将胡萝卜改成丁下锅炒至出色。再将酱油肉改刀加入一并同炒至出味。要小火炒食材才更出香。将炒好的胡萝卜及腊肉出锅,再将芥菜洗切好下锅。微炒一下后再将冷饭加入,这没到稻五常大米煮饭就是香。加入料酒及细盐调味,冷饭成团不易炒松散,可以加入料酒或是少许清水。再将炒好的鸡蛋胡萝卜酱油肉回锅,炒至食材均挂味即可。这样子一份没想稻版酱油肉炒菜就完成了。

紫甘兰【菜谱】

2016-05-22 - 将所有调料混合在一起,然后加点点水。混合开。直接拌。最后加几片卤牛肉就好啦。。。5分钟搞定!!营养均衡。。

【菜谱】

2011-02-17 - 酱油淋芥兰的做法(素菜)酱油淋芥兰材料:芥兰1小把、盐3克、生抽1汤匙、美极鲜酱油1汤匙、白糖2克、湿淀粉半小碗(适淋汁的浓稠度适量调制)做法:1、芥兰择洗干净。2、将芥兰焯水,焯水时水中放少许盐,点两滴食用油。3、焯好水的芥兰过凉水后装盘码好。4、锅中放半碗清水,加生抽、美极鲜酱油、白糖、盐。煮沸后加淀粉调汁,稍煮开,点一点香油,淋在芥兰上即可。

菜炒饭【菜谱】

2017-03-06 - 那天的芥菜饭姐姐没有吃到,那叫一个生气哦。不过她看了我的芥菜饭是用广式香肠来配的后说不生气了,因为她想吃的芥菜饭必须要有酱油肉才行。好吧周五又给家姐炒了这么一份带酱油肉的芥菜饭。吃货姐一吃就直呼好吃极了,我问她有何不一样,她说炒饭的口感及香味完全不同了,回味极妙。这时我才跟家姐讲我用的是没想稻五常有机大米,这大米烧的饭口感及香味都极佳的好呢。备好所用食材。将大米洗好,加水下锅煮成饭备用。炒锅里加色拉油,将鸡蛋打入,炒至凝固后出锅备用。将胡萝卜改成丁下锅炒至出色。再将酱油肉改刀加入一并同炒至出味。要小火炒食材才更出香。将炒好的胡萝卜及腊肉出锅,再将芥菜洗切好下锅。微炒一下后再将冷饭加入,这没到稻五常大米煮饭就是香。加入料酒及细盐调味,冷饭成团不易炒松散,可以加入料酒或是少许清水。再将炒好的鸡蛋胡萝卜酱油肉回锅,炒至食材均挂味即可。饭要烧的干一点,这样子炒制出来的炒饭才干香。

拌木耳【菜谱】

2009-06-16 - 正在泡着的木耳木耳撕成小朵,用沸水焯一下,然后用冷水冲凉。准备鲜贝露,陈醋,芥末油,盐,倒进一个小碗里,搅拌均匀。吃的时候浇到木耳上拌匀,这个菜就大公告成了!

末杂蔬【菜谱】

2014-09-23 - 配料:厨房各种剩余杂蔬调料:青芥辣,米醋,白糖,盐,香油步骤:1.将需要焯水的菜蔬焯水,凉水拔脆(胡萝卜,金针菇,藕片)备用2.小火腿肠剪成八爪鱼形,过油煎一下,小爪卷曲,捞出备用3.核桃仁过油晾凉后会更加酥香,备用4.白菜叶、豆腐页切丝备用5.小碗放芥末、盐、米醋、白糖,香油混合均匀浇在杂蔬上,拌匀即可新进了一款海天锦上鲜蒜蓉辣椒酱,加了一点点,透出一丝蒜蓉的味道,还不错。

抱子【菜谱】

2014-03-29 - 【葱油抱子芥】主料:儿菜配料:红椒葱调料:盐糖烹调油生抽做法:1、材料图。2、将儿菜根部老皮消去,同叶子一起清洗干净,切成薄薄的片儿。加盐抓腌。3、将小葱切碎,红椒切丝。4、炒锅倒油,温热后放上小葱,小火炸香。5、腌好的儿菜用纯净水冲洗两次,挤去水份,放在碗中,放上红椒丝。6、加生抽糖拌均匀,炸好的葱油泼上去。7、充分拌均匀即可。8、装盘即可。小贴士:1、最近吃凉拌菜,调味比较简单,要么是用一种什么油,要么就是简单的用生抽,你可以根据自己的喜欢加上调料味儿。个人认为味道不要太重了,以避免夺了儿菜的清甜。2、炸葱油的时候,加些红葱头或者洋葱碎,味道更好,家里没有了,只用了小香葱。

鱼豉拌红【菜谱】

2017-06-27 - 苋菜清利湿热,清肝解毒,凉血散瘀,对于湿热所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉红肿不利等,均有一定的辅助治疗作用……红芥菜营养丰富我家种了好多,一般伴着吃比较多,今天我用蒸鱼豉油伴着吃绝对美味哟锅中加水烧开下入芥菜烫熟捞出捞出的芥菜放在凉水里镇一下然后把芥菜控去水分放在容器内加入姜蒜粒加鱼豉油加米醋加老干妈辣三丁在加入芝麻油搅拌入味即可装盘整理一下就可以享用了成品图一

菠菜粉丝【菜谱】

2013-09-10 - 凉菜好吃,必有油香,这道放了香油、麻油、芥末油的芥油波菜粉丝,香气扑鼻,咸香鲜美,清爽开胃。亲们,一起来试下吧~~将菠菜洗净、切去根部,切成长段;锅中放入适量凉水,煮开后放入菠菜,放入碱面,略搅煮十几秒至熟即捞出,用凉水冲洗至凉,沥去水,用手挤压去多余水锅洗净,再放入适量凉水,煮开后放入粉丝,煮熟后捞出,用凉水冲凉,沥去水,将粉丝和菠菜都放入容器中放入盐、鸡精,抓拌均匀,放入香油放入麻油和芥末油搅拌均匀,盛出装盘,撒上白芝麻即可焯菠菜时加入少许碱面可使颜色更鲜艳,量要少,用大拇指和食指捏一小捏即可。

【菜谱】

2015-06-10 - 芥菜洗净切连刀片准备酱油淹没芥菜适量糖腌两个小时

金针菇【菜谱】

2017-02-11 - 将金针菇洗净去掉老根;香菜去叶洗净切段;火腿切丝。锅中注水烧开,分别下入金针菇、香菜段、火腿丝焯过。将焯过水的金针菇、香菜段、火腿丝加盐、味精、芥末油、香油拌匀,装盘即可。

【菜谱】

2016-08-03 - 芥蓝择好洗净蒜爆锅,加入芥蓝添加耗油,爆炒出锅前撒盐

【菜谱】

2011-02-16 - 芥兰择洗干净将芥兰焯水,焯水时水中放少许盐,点两滴食用油焯好水的芥兰过凉水后装盘码好锅中放半碗清水,加生抽、美极鲜酱油、白糖、盐。煮沸后加淀粉调汁,稍煮开,点一点香油,淋在芥兰上即可

拌木耳【菜谱】

2013-10-16 - 木耳用水泡好洗净锅里放水水开把木耳倒里煮熟在碗里倒醋倒豉油和一点盐再倒芥末油搅拌均匀倒在木耳里拌匀就可以享用

泼西兰【菜谱】

2017-07-19 - 西兰花花菜花椰菜菜花?具体该叫什么..其实各个地方都有自己的方言叫法,叫什么大概知道就行。西兰花是一种非常健康的蔬菜,素有“蔬菜之王”的称号。因其所含人体所需的营养元素较高,且对于对抗一些疾病具有很好的作用。西兰花买的时候注意看看,偏黄及花蕾开的就不要买了西兰花削成小朵倒入水加入一匙盐。泡水15分钟,泡水不仅能清除杂质还能保证西兰花的清脆蒜头压碎加入辣椒酱搅拌搅拌水烧煮开,倒入西兰花穿烫一分钟捞出装上盘中把蒜碎辣椒酱码在上面另锅烧热油浇于蒜蓉辣酱上面,最好淋上原酿生抽即可食用。非常好吃的一个素菜希望你会喜欢西兰花泡入盐水可以保持口感和提出鲜味

菜炒饭【菜谱】

2017-03-07 - 备好所用食材。将大米洗好,加水下锅煮成饭备用。炒锅里加色拉油,将鸡蛋打入,炒至凝固后出锅备用。将胡萝卜改成丁下锅炒至出色。再将酱油肉改刀加入一并同炒至出味。要小火炒食材才更出香。将炒好的胡萝卜及腊肉出锅,再将芥菜洗切好下锅。微炒一下后再将冷饭加入,这没到稻五常大米煮饭就是香。加入料酒及细盐调味,冷饭成团不易炒松散,可以加入料酒或是少许清水。再将炒好的鸡蛋胡萝卜酱油肉回锅,炒至食材均挂味即可。这样子一份没想稻版酱油肉炒菜就完成了

菠菜粉丝【菜谱】

2013-09-10 - 芥油菠菜粉丝材料:菠菜300克粉丝80克芝麻适量调料:盐适量鸡精适量香油1小勺麻油适量芥末油适量碱面少许制作:1、将菠菜洗净、切去根部,切成长段。2、锅中放入适量凉水,煮开后放入菠菜,放入碱面,略搅。3、煮十几秒至熟即捞出。4、用凉水冲洗至凉,沥去水,用手挤压去多余水。5、锅洗净,再放入适量凉水,煮开后放入粉丝,煮熟后捞出,用凉水冲凉,沥去水。6、将粉丝和菠菜都放入容器中。7、放入盐、鸡精,抓拌均匀。8、放入香油。9、放入麻油。10、放入芥末油。11、搅拌均匀。12、盛出装盘,撒上芝麻即可。小贴士:1、焯菠菜时加入少许碱面可使颜色更鲜艳,量要少,用大拇指和食指捏一小捏即可。

黑胡椒牛菜饭【菜谱】

2011-06-08 - 黑胡椒牛油芥菜饭的做法(早餐菜谱)牛油炒饭,牛油其实就是我们现在常见的黄油,超市开始也有小罐装销售,我们做烘焙的更是常见,今天我也炒上,不过我炒个奶素,黑胡椒牛油芥菜炒饭,加黄油,加奶酪,带着奶香的素饭。走着。。原料:隔夜米饭300克、芥菜130克、牛油(黄油)25克、切达奶酪片1片、黑胡椒、盐适量准备过程:1、芥菜洗净,杆和叶子分开切成末。2、切达奶酪片改刀切小块。制作过程:1、黄油下锅烧化,下芥菜杆炒匀。2、加入米饭,把米饭炒松散,和芥菜杆炒匀。3、下芥菜叶炒匀。4、加入适量黑胡椒炒匀。5、加入适量盐码味,关火。6、加入切小块的切达奶酪片,把米饭和奶酪片拌匀,让米饭的热度把奶酪片捂融化。带着奶香味的炒饭,真的很好吃!

末墩【菜谱】

2013-11-23 - 最好选薄帮的大白菜,去掉外帮。切成2-3寸的段,只留用,叶子以下部分。不锈钢盆用开水烫干净,擦拭干净,保证无油无水。将白菜段码入。开水浇在白菜上,盖上盖焖5分钟。反复再烫三次。均匀的撒上芥末粉。节约时间的窍门来了,锅中倒入醋烧开。加入白糖熬制。起大泡后,趁热倒在铺好芥末粉的白菜段上。盖上盖子封好,放阴凉处。三天后酸甜又刺激的芥末堆儿,就可以吃了。

白灼【菜谱】

2016-11-16 - 作为一枚家庭煮妇,为家人烹制健康美味的食物是最大的快乐,每天想方设法,为家人调配营养均衡的食物。今天做了女儿爱吃的白灼芥蓝,鲜嫩清爽的芥蓝,从颜值到味道都是很棒的呀!将芥蓝去老叶清洗干净;将芥蓝茎部的外皮用刮皮刀刮去;煮锅内放入水、食盐;放入洗净的芥蓝焯烫一下;将焯烫的芥蓝捞出放入凉水里过凉;将芥蓝整齐的码在盘中;倒入鲜味酱油;炒锅内倒入食用油,放入花椒粒炸香;将热的花椒油倒在芥蓝上,将花椒粒捡出来,即可食用。焯烫绿叶菜时,煮锅内放入少许的食盐,焯烫的青菜很绿的;

清炒【菜谱】

2010-06-07 - 芥蓝花洗净沥干切小段;蒜仁、辣椒切片。取一锅倒入沙拉油烧热,爆香作法1的蒜片,加入水煮开,再放入盐,最后再放入作法1的芥蓝花和辣椒,再淋上米酒快炒至熟即可。

末爆米【菜谱】

2017-02-15 - 首先将洗干净的玉米粒抹干水份待用。开中大火,将油烧热,看见冒油烟放入玉米粒,记住,是冒烟了再放玉米粒,然后用筷子或者铲子翻炒一下,让玉米粒都裹上油,看见第一粒爆开后,盖上盖子来回幌动锅子,三次左右,让玉米聚拢在锅中间,这样会爆的更均匀,听到玉米粒打到盖上叮叮咚咚的声音,直到听不见为止,就是爆好了。爆好后的样子。然后放入糖和水,期间不能搅动糖水,避免返砂,小火熬至琥珀色,加入黄油和芥末,关火搅拌均匀。把爆米花加入锅中翻拌均匀裹上芥末糖浆,撒上抹茶粉上色,装盘至凉透,香香脆脆的,放入罐中密封保存,以免受潮变软。

炒五【菜谱】

2013-10-17 - 翻炒匀即可原料水芥切丝,准备好油渣热油炒水芥放入油渣一起炒再放盐放生抽

【菜谱】

2016-12-13 - 美食故事:水疙瘩,又叫芥菜头,也叫大头菜、水芥,属于十字花科的蔬菜,所以免不了有刺激的味道,即水疙瘩的怪味,那是含硫化合物,有抗癌作用。他含丰富的膳食纤维,又没什么热量,用水疙瘩搭配黄豆,既增加了口感也增加了营养,黄豆算是素中荤,其实这也算以荤托素了,炒雪里蕻使用大豆也是这个道理。芥菜头洗净,控干水分切下底根,并清理干净,不要有须子之类的,以免腌制时,汤水混浊全部清理干净后,准备所有食材每个芥菜头分成4份,之后,放入已经开水消毒过的瓶子或罐子里,瓶内必须无油无生水,并装入已经切好的芥菜头水里放入腌制盐水开后倒入老抽5汤匙料汁彻底晾凉后,倒入白酒再挤入半个柠檬汁,混合均匀最后把全部调好的料汁,倒入第4步瓶子里瓶口盖上小碗,把凉白开水倒入封口槽里,以便更好地密封,大概腌制一个月左右,就可以食用了。丝巾温馨提示:1.如果要想让汤汁颜色更深,可以再多放入老抽,因为我炒芥菜时,还会放些酱油,这时味道才更加醇厚。2.放入柠檬汁会加速降低亚硝酸盐的含量。3.封口槽里的水平时多注意观察,以便及时补充水份。炒芥菜的链接地址:http://i.meishi.cc/recipe.php?id=189353

末鱼片【菜谱】

2017-04-24 - 黄瓜洗净切丝。龙利鱼泡水解冻后,洗净,沥干水分,用快刀片成鱼片芥末酱放入调料碗中挤入柠檬汁调匀加入苹果醋、香油,盐调匀坐锅开火倒入适量开水,放一小勺油和适量盐在水里,中火烧开滑入鱼片,鱼片展开后开小火煮至熟,捞出控干水备用。黄瓜丝、龙利鱼放入碗中调入料汁红椒切片撒入碗中即可。

蚝油【菜谱】

2014-10-21 - 最近开始儿子减肥的日子,所以大肉什么的少做了,如果我有上菜,那肯定是存货还没有记录的。而今我最爱倒腾的就是各种素菜。但是如何将无味的素菜做成有味有营养的菜,就是我每天要研究的,一如这道蚝油芥蓝,用儿子的话说:妈妈,不是芥蓝有的苦吗,怎么你做的都那么好吃呀?好吧,为什么,当然是有窍门啦,主妇只要注意这点就一定也能做好了。用小刀将芥蓝根部老皮去除洗净红椒和葱白切细丝泡水中待用将蚝油和酱油按照1:1比例倒入碗中,然后加入白糖和适量的水搅拌好烧开水,水里加入1茶匙植物油、食盐和白糖,加入白糖就是芥蓝不涩的窍门将处理好的芥蓝放入烫至刚熟即可捞起放入冰凉水中浸泡冷却后装盘另起锅放入1茶匙植物油,将刚好兑好的汁倒入烧开即刻关火摆上红椒丝和葱白丝,浇上蚝油汁就可以了芥蓝中含有丰富的硫代葡萄糖苷,它的降解产物叫萝卜硫素,是迄今为止所发现的蔬菜中最强有力的抗癌成分,经常食用还有降低胆固醇、软化血管、预防心脏病的功能,从中医的角度来讲,芥蓝味甘、性辛,有利水化痰、解毒祛风的作用。

白灼【菜谱】

2017-02-13 - 过年大鱼大肉吃腻了,看到一碟绿油油的青菜,我想绝对是大受欢迎的。芥兰的菜苔柔嫩、鲜脆、清甜、味鲜美,以肥嫩的花薹和嫩叶供食用,含有丰富的维生素C和多种矿物质,是甘蓝类蔬菜中营养比较丰富的一种蔬菜,可炒食、汤食,或作配菜。想吃芥兰的原汁原味,我选择了白灼。白灼芥兰是很养生的一道菜,绿色食品。芥兰品质脆嫩,风味独特,营养丰富。芥兰摘去老的叶子和梗,叶子上有虫眼,据卖芥兰的老人说是没打过虫在盆子里放一点盐,芥兰泡水1小时左右辣椒去蒂,生姜蒜米洗净去皮,分别切成小颗粒芥兰滤干水放一边备用锅里烧一锅热水,水开始冒小泡的时候放入15克猪油,2克盐芥兰的根部先灼水根部夹起来看中间还有一点点白心的时候芥兰的叶子也可以放到锅里了芥兰在锅里再灼水2分钟芥兰捞出来过水,因为用的猪油所以会有些油迹取一只干净的碗,放入蚝油和生抽,加入2汤勺的灼过芥兰的汤汁,搅拌均匀到没有结块的蚝油烧热油锅,放入10克猪油,翻炒切好的辣椒蒜米姜粒倒入步骤10中的蚝油汤汁,煮开,盛起备用芥兰装盘,淋上汤汁,鲜甜爽口就这么一碟,一下子就吃没了1.猪油比较香,也可以用其他油代替2.青菜买回来尽量泡下盐水,去除农药残留3.青菜灼水先把根部灼到7分熟,再放入叶子部分

【菜谱】

2018-10-17 - 准备食材首先把糖和盐加入面粉中拌匀酵母放入室温水中融化酵母水倒入面粉,边倒边搅拌搅拌成絮状加入玉米油揉成光滑面团,盖保鲜膜醒发2~3小时(冬天适当延长醒发时间)醒发至原来的两倍大。指头戳洞,不回缩就可以了面板撒适量干面粉,将面揉搓排出气泡,尽量多揉一会。揉圆,按扁用擀面杖将面团擀成厚度为0.5cm的薄饼刷一层玉米油均匀撒上适量盐和干面粉(盐的用量根据自己口味来用哈)卷起均分成自己喜欢的大小,我分了10个取一块小面团,捏紧两头稍稍拉长捏住一头转一圈将两头捏紧正过来整一下形状,一个花油卷就做好啦。依次做好放入蒸屉中。锅中倒入冷水,开大火,水开后再蒸30分钟出锅~锅中顺便煮了八宝粥很多层噢开吃吧成品图
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