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芝麻【菜谱】

2014-09-09 - 喜欢用紫薯来做一些美食,因为喜欢紫薯的颜色,曾经一度被称为紫薯控,呵呵。紫薯中含有丰富的蛋白质,18种易被人体消化和吸收的氨基酸,维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。其中铁和硒含量丰富。而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素,特别是硒被称为“抗癌大王”,易被人体吸收,可留在血清中,修补心肌,增强机体免疫力,清除体内自由基,抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长,预防胃癌、肝癌等癌病的发生。紫薯洗干净将紫薯放入蒸锅中蒸二十分钟紫薯蒸至用筷子能穿透就可以了将紫薯去皮,用勺子压成泥放入糯米粉混合均匀水中放入炼乳然后倒入紫薯粉中揉成面团分成等份自己做的南瓜馅解冻将每份紫薯面团都揉圆取一份按扁放入南瓜馅包起来然后两面都蘸上芝麻依次做好全部的紫薯饼生坯平底锅放油将生坯放入锅内小火煎,一面煎好后翻面继续煎至熟就可以了没有炼乳,也可以放白糖。

芝麻【菜谱】

2016-03-19 - 食材准备:紫薯、淀粉、白芝麻、白糖。白芝麻需要提前用水泡洗后晾干备用。紫薯带皮洗净,上锅大火蒸30分钟左右(当然你也可以先去皮再蒸熟)。熟透的紫薯表皮会有裂纹。紫薯属于根茎类食物,可以看到分明的粗纤维。紫薯泥中先趁热加入白砂糖搅拌均匀,砂糖的量根据自己喜欢的口味,是甜一点还是淡一点,有砂糖味道口感更佳!再加入淀粉,用筷子顺时针搅拌,淀粉的多少根据紫薯的量来决定,如果太稀,可以再次添加。喜欢奶香味的可以加入适量奶粉哦。和好的紫薯面团微微的粘性,直接用手分成多个小份,用掌心搓成圆球形。越圆紫薯饼越漂亮哦。把紫薯球放到白芝麻里,滚两下,上面就沾满了芝麻,喜欢芝麻多一点可以多放,喜欢少一点就少放。自己灵活掌握。非常漂亮的紫薯球成形了。(如果是大人吃,这个时候的紫薯球可以直接入油锅炸,味道也是极好的,喜欢的小伙伴自己去尝试)紫薯球用手掌按压成紫薯饼,均匀的放到烤盘上。烤箱提前预热5-10分钟,上下火,170度。烤15分钟。烤箱版紫薯饼出炉,外壳微微鼓起一层,拿在手里热乎乎的,迫不及待想要咬一口,味道和想象中一样美味。。平底锅版紫薯饼,热锅凉油,平底锅刷一层油,很少的一层就可以了,放入紫薯饼,小火,煎至两面金黄即可盛出。咬一口。平底锅版本的紫薯饼没有烤出来的漂亮,但是味道丝毫不逊色哦!

芝麻【菜谱】

2014-09-09 - 喜欢用紫薯来做一些美食,因为喜欢紫薯的颜色,曾经一度被称为紫薯控,呵呵。紫薯中含有丰富的蛋白质,18种易被人体消化和吸收的氨基酸,维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。其中铁和硒含量丰富。而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素,特别是硒被称为“抗癌大王”,易被人体吸收,可留在血清中,修补心肌,增强机体免疫力,清除体内自由基,抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长,预防胃癌、肝癌等癌病的发生。紫薯洗干净将紫薯放入蒸锅中蒸二十分钟紫薯蒸至用筷子能穿透就可以了将紫薯去皮,用勺子压成泥放入糯米粉混合均匀水中放入炼乳然后倒入紫薯粉中揉成面团分成等份自己做的南瓜馅解冻将每份紫薯面团都揉圆取一份按扁放入南瓜馅包起来然后两面都蘸上芝麻依次做好全部的紫薯饼生坯平底锅放油将生坯放入锅内小火煎,一面煎好后翻面继续煎至熟就可以了没有炼乳,也可以放白糖。

芝麻【菜谱】

2017-08-07 - 有时间可以自己做早餐,营养又健康喔!紫薯、马铃薯去皮切片,放入蒸锅蒸熟;趁热压成泥;黄油隔水融化;将面粉和糖混合;面粉和糖放入薯泥里面,用勺子混合成松散状;最后放入黄油,弄成团状,然后放在室温松弛5分钟;将面团分割成10个等份,每个约34克;每个小面团沾满白芝麻;然后压扁成圆饼;用平底锅用小火煎约4分钟,即可开吃!将紫薯换成红薯也是不错的呢。

芝麻【菜谱】

2016-07-17 - 紫薯洗净切丁入蒸锅,蒸熟以后去皮可以保持紫薯营养,我怕烫手所以就直接去皮蒸啦将蒸熟去皮后的紫薯捣碎成泥,上一步之所以切成丁就是方便捣碎芝麻可以用生的,做好以后在锅里煎一下,但是我觉得用油煎后颜色不好看,所以直接采用熟芝麻啦~将紫薯泥搓成球,放在芝麻里来回滚,直到球身裹满芝麻,这里建议采用白芝麻,颜色会比较好看~可惜我没买到大功告成,用熟芝麻就直接可以开吃啦,生芝麻呢,就用又油煎一下

芝麻【菜谱】

2014-05-20 - 紫薯,薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。紫薯本身颜色漂亮,口感软糯香甜,加入少许糯米粉调制成饼,更加甜香软糯。作为早餐也是一道不错的粗纤维摄取小吃,搭配豆浆刚刚好。准备食材:紫薯、糯米粉、白芝麻、白糖、牛奶紫薯洗净,上蒸锅蒸熟取出过凉水去皮将紫薯捣成泥,加适量白糖加适量牛奶,捣匀加适量糯米粉,捣匀揉成团揉成长条,切小段,小段揉匀揉圆,按扁至饼状,两面沾少许水,按入芝麻中,均匀沾上芝麻平底锅倒少许植物油,放入饼坯,煎至两面微黄熟透成品1、紫薯保留皮蒸,可不流失营养素,怕去皮时烫手的话还是去皮再蒸吧;2、牛奶要适度添加,只要紫薯泥不干即可,不然紫薯泥太湿了可就揉不成团啦;3、做饼坯时,边缘紫薯泥可能会有松散情况,用大拇指和食指修圆就好。

芝麻【菜谱】

2017-03-19 - 紫薯蒸熟,碾成泥(原谅我忘记拍泥图,这张图是凑数的)加入少量水,面粉,一小把白芝麻,搅拌成糊状铁锅充分预热,手悬空能感觉到热浪袭来的那种,用小勺入锅定型,熟的饼颜色会变深,边缘变深就可以翻面两面炕熟,起小煎巴出锅

芝麻【菜谱】

2013-05-04 - 紫薯蒸熟压成泥加入糯米粉搅拌均匀(我用面包机搅拌的)然后搓成小球压扁裹上白芝麻烤箱120度10分钟

芝麻手抓【菜谱】

2012-07-19 - 紫薯去皮切片,隔水蒸。蒸熟后用勺子压成泥。揉在提前发的面里。分成小剂子。擀成薄饼。刷一层花生油,洒上白芝麻。卷起来。盘起来。再次擀成薄饼状。电饼铛预热后,刷一次油。放薄饼。翻个烙熟。挑开就可以了。

芝麻【菜谱】

2017-12-18 - 今天做了一道非常健康的小点心。低糖低脂肪,非常适合减肥的女士们当做下午茶点。成品的颜色实在是非常的惊艳,即使冷却之后食用味道依然非常棒。内部Q弹软糯,带有蔓越莓的酸甜味儿;外表炒熟的芝麻香香脆脆,好吃到停不下嘴。将所有的食材准备齐全,分量都称量好。还有蔓越莓干。蒸熟的紫薯加上适量的牛奶放入料理机中。打成细腻的紫薯泥。将所有的粉类都放入料理盆中,加入打好的紫薯泥和剩余的牛奶。蔓越莓干加上少许的玉米淀粉,拌均匀,使蔓越莓裹上一层玉米淀粉。将蔓越莓干倒入到紫薯糊中,翻拌均匀。模具中提前刷一层薄薄的植物油,将蔓越莓紫薯糊倒入到模具中。放入蒸锅中,大火烧开之后,中小火蒸二十分钟。白芝麻放入不粘锅中炒熟。将蒸好的蔓越莓紫薯从模具中倒扣出来,两面都撒上熟芝麻。切成条状即可食用。

芝麻【菜谱】

2014-05-20 - 紫薯,薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。紫薯本身颜色漂亮,口感软糯香甜,加入少许糯米粉调制成饼,更加甜香软糯。作为早餐也是一道不错的粗纤维摄取小吃,搭配豆浆刚刚好。准备食材:紫薯、糯米粉、白芝麻、白糖、牛奶紫薯洗净,上蒸锅蒸熟取出过凉水去皮将紫薯捣成泥,加适量白糖加适量牛奶,捣匀加适量糯米粉,捣匀揉成团揉成长条,切小段,小段揉匀揉圆,按扁至饼状,两面沾少许水,按入芝麻中,均匀沾上芝麻平底锅倒少许植物油,放入饼坯,煎至两面微黄熟透成品1、紫薯保留皮蒸,可不流失营养素,怕去皮时烫手的话还是去皮再蒸吧;2、牛奶要适度添加,只要紫薯泥不干即可,不然紫薯泥太湿了可就揉不成团啦;3、做饼坯时,边缘紫薯泥可能会有松散情况,用大拇指和食指修圆就好。

芝麻【菜谱】

2011-05-12 - 准备好糯米粉和洗干净的紫薯把紫薯切成段放在蒸笼上篜熟蒸熟的紫薯去皮,用勺子压成泥加少许糯米粉与面粉揉成面团再把面团小剂子压扁后包入芝麻酱和白糖馅.包好后压成圆饼做好的圆饼滚上白芝麻电饼铛倒入适量油,待油稍微热后放入做好的紫薯饼,转小火慢慢煎,煎一小会儿,翻面继续煎再翻面煎至两面金黄即可!做好的紫薯饼,很香哦!

芝麻【菜谱】

2017-03-13 - 香脆的紫薯芝麻条,可是特别好吃的可口小零嘴,上个周末,花儿就做了一盘,闲暇看书或者看电视的时候,来上几根,最适合不过。紫薯去皮切块,蒸熟。黄油放到温暖处软化,这个季节,放在暖气附近,会软化的比较快。蒸好的紫薯等到温热后碾成泥和砂糖混合均匀,软化的黄油放入面粉中,可以带着塑料手套将黄油捏碎,和面粉慢慢融合到一起,混合成像沙粒一样的粉末状。紫薯泥和面粉混合,揉的过程用手反复揉搓面团,使得黄油充分融合,最后揉成一个偏硬的面团。、在案板上可以颠上保鲜膜一层,这样防止切割时候粘在案板上。把面团擀成长方形的面片。蛋黄一个,是用来涂抹在紫薯面皮表面的,再均匀撒上黑白两色芝麻。切割的时候,有个小妙招,用咱们切披萨的轮刀来分割,期间不会粘连,会比刀好用。切好后放在铺有油纸的烤盘上。烤箱170度预热5分钟,放在中层烤25-30分钟。烤好后为了更脆香,不要急于取出,留在烤箱里用余温继续焖烤至凉透。

芝麻【菜谱】

2017-09-26 - 爱吃面食的朋友,是否想过自己动手做各种馅饼呢?如果您正有此想法,那么就不要错过这道煎饼,不用发面,不用担心不会使用酵母,也不需长时间等待,揉好面醒发一会就可以接着擀面皮,包好后利用电饼铛加热快煎。十来分钟就可以吃到了。特别简单,口感香甜筋道,纯天然的紫薯馅一家老小都适合吃哦,加了少量白芝麻,令煎饼的口感更香酥。备好食材面粉倒进大碗里,加上1克盐、慢慢加入清水,边加水边搅拌,面粉能成团时就停止加水在案板上将面粉揉成光滑柔软的面团,倒扣上大碗,静置片刻案板上撒些干面粉,将面团揉成长条将面棒切成若干个大小一样的面剂子面剂子用擀面杖擀薄,中间舀入紫薯馅像捏包子手法一样包起馅料收口朝下,将馅饼按扁在馅饼表面刷一点清水再撒些白芝麻,轻轻按压一下,将白芝麻牢固黏在面皮上电饼铛通电加热,上下盘刷一层食用油,将包好的馅饼码在煎盘内,遮上盖子,两面同时煎至焦黄色即可紫薯馅本身有甜味,所以面粉里不用加糖口感也非常好。食尚小贴士:我是用包装的紫薯馅做的煎饼,自己动手做紫薯馅也非常简单,做一次足分量就够几次用了,紫薯蒸熟捣成泥,加白糖拌匀,如果感觉太干可以适量加些水或牛奶,用不完放入冰箱冷冻格保鲜。

芝麻【菜谱】

2018-10-31 - 首先将紫薯去皮洗净切小切小的紫薯上锅蒸熟蒸熟的紫薯趁热加入细砂糖压成泥再分次加入适量糯米粉揉成面团,如果太干可适当加入些清水揉好的面团再加食用油揉一下,防粘手接着擀成1厘米厚长方形再切成条揉成柱状然后沾上清水再在芝麻里滚一圈全部准备好起锅热油,放入煎炸熟即可控油超柔软香糯的芝麻紫薯条就完成了,开吃啦~~

椒盐芝麻【菜谱】

2017-11-04 - 前几天分享的美食中有提到我家早餐主食大部分时间都是各种饼,一般就是不同口味的鸡蛋饼和不需要发酵的各种烫面饼,这两种类型的饼制作起来都非常简单省事,同时还能节省很多时间。制作方法之前分享过几次,经常还是有朋友留言询问做法。今天再次给大家分享一篇关于烫面饼的制作方法,同时简单介绍一下死面、烫面、发面三种面食的区别:1、发面是指在面团中加入一定量的酵母,在适当的温度和湿度下,让酵母产生活力,从而让面团变得蓬松膨胀。发面一般用来蒸包子、馒头、花卷、烙饼等,发面容易被人体吸收和消化,对于肠胃不好的人群或儿童和老年就适合吃发面,同时发面的营养价值也比死面和烫面高。2、死面直接用冷水揉的面团,这种面团比较耐煮,吃起来有劲道,适合做煮、烙、煎、炸等类型的食物,比如:面条、饺子、馅饼、锅贴等等。3、烫面直接用滚烫的沸水和面,一边加开水一边用筷子搅拌,面粉全部烫熟后待面团降温至不烫手时揉成团,经过静置后再做各类美食。静置好的面团软中带韧,适合用来做各种各样的饼,比如:葱油饼、馅饼、韭菜盒子等等。看完发面、死面、烫面的区别后,再来看看椒盐芝麻紫薯烫面饼的详细制作方法吧!准备食材:普通面粉150g、开水100g左右、紫薯1个、椒盐适量、食用油少许、盐少许、熟芝麻适量制作方法:1、面粉中加适量开水,一边加入一边用筷子搅拌,搅拌至面粉全部烫熟2、等待面团降温至不烫手时揉成团3、紫薯提前蒸熟放凉,去皮后加入到面团中4、将紫薯与面团揉成均匀光滑面团,盖上保鲜膜放置15分钟左右5、静置好的面团分成两份,取其中一份擀成面皮6、在面皮表面刷上薄薄的一层食用油,撒上适量椒盐、盐、熟芝麻7、从一端卷向另一端8、将卷起来的面团盘成饼状后按压平9、再次擀成饼皮10、炒锅中刷少许食用油,放入擀好的饼皮11、盖上锅盖煎至一面金黄后翻面煎另一面12、待两面煎至金黄时出锅,出锅后可以直接用手撕着吃,也可以用刀切块后食用1、做烫面饼的开水温度建议在80度以上,我一般采用刚烧好的滚开水2、烫面面团需要揉得比死面和发面软一些,这种做出来的饼会更软和3、擀的过程中如果粘水,可以蘸少许手粉防止粘4、煎的过程中尽量保持小火,火大了容易煎糊5、使用燃气灶煎饼时尽量擀薄些,厚了中间不易煎熟,外层还容易糊,用电饼铛煎温度比较适中,长时间煎也不易糊,就不用考虑厚薄问题,只需根据自己喜欢的口感选择厚薄

芝麻【菜谱】

2014-09-13 - 白糖用温水化开备用,然后将紫薯蒸熟后,去皮用擀面杖擀碎,将紫薯和糯米粉混在一起,慢慢的加入化好的温糖水,把面团和好。将和好的面团,掐成均匀的小剂子,搓成圆形后放到芝麻里滚一下,直到沾满芝麻为止油锅烧到4、5成热时,将裹好芝麻的圆球沿着锅边滚进油锅里面,待油锅烧开后转小火,此时你会发现芝麻球开始上浮,这时我们准备做反复按压工作了,记得轻轻的按压哟,而且是反复按压几次哦,这一步是保证麻球空心和成品是否圆的关键。待麻球炸制金黄、体积变大即可准备出锅了。(从麻球滚入油锅,到炸好出锅,全过程大约5分钟哦!具体时间以各位的火候大小及油量、芝麻球数量而定哟)

花生馅芝麻#本【菜谱】

2017-02-18 - 准备好食材花生仁放入微波炉叮熟,去花生衣,花生仁放入搅拌机里搅拌碎,花生碎放入大碗,放入适量红糖,白糖,放入120克炼乳,40克植物油,搅拌匀,搓成10克一个的花生馅圆子,待用。紫薯洗净煮熟,去皮,趁热碾成泥,糯米粉放入大盆,加些白糖,用80度左右的热水,边加热水边搅拌,放入紫薯泥,揉成光滑的糯米面团,搓成长条,再分成15克左右一个的小面团,揉圆,取一个糯米团,捏成碗型,放入一个花生馅,包好成圆子,轻轻压扁,两面刷些清水,再沾上芝麻,取平底锅,油热,放入紫薯芝麻饼,两面煎成金黄色即可。

香煎芝麻【菜谱】

2012-12-29 - 紫薯洗净后蒸熟,去皮,压成泥,分别放入白糖、糯米粉混合,加入适量的水,揉成紫色的面团将面团揉搓成条,用刀切成小剂子、将小剂子揉圆再按扁成小圆饼,将小圆饼两面粘上芝麻,用手轻轻地按压一下,使小圆饼表面上的芝麻更牢固些平底锅内放少量油,放入紫薯饼,小火将其煎至两面略黄中间微微鼓起熟透即可

香煎芝麻【菜谱】

2017-07-05 - 紫薯去皮。切块隔水蒸熟,大火烧开转小火约13分钟,关火闷5分钟。紫薯放入深点的容器中,用勺子压成泥。加入淀粉和糯米粉,搅拌均匀,揉成团。(如果喜欢吃甜一点的,可以加入适量糖或者炼乳)蜜豆我是超市买的,自己做的最好,今天突然想吃来不及做,就下去超市买的。面团分成9等份。一个约40g取一小块面团,用手掌心压扁,包上蜜豆,收口朝下。包好的紫薯饼放在芝麻盘子里,沾满芝麻用手掌心压扁。依次做完。电饼铛启动烙饼功能,刷上少量油。放入包好的紫薯糯米饼,盖上盖子,待鸣笛即可出锅。(用平底不粘锅也可以)时间到,打开盖子,夹出糯米饼,小心烫。美味,可以用三个字来形容:香甜糯。(^_^)成品图。

香煎芝麻【菜谱】

2013-03-07 - 原料:紫薯两个、糯米粉、白芝麻、白糖、清水各适量。做法:1、紫薯洗净后蒸熟,去皮,压成泥。2、分别放入白糖、糯米粉混合,加入适量的水,揉成紫色的面团。3、将面团揉搓成条,用刀切成小剂子、将小剂子揉圆再按扁成小圆饼。4、将小圆饼两面粘上芝麻,用手轻轻地按压一下,使小圆饼表面上的芝麻更牢固些。5、平底锅内放少量油,放入紫薯饼,小火将其煎至两面略黄中间微微鼓起熟透即可。

芝麻【菜谱】

2016-12-26 - 饭后零食,甜甜糯糯紫薯芝麻球放在油里炸,最好是油过紫薯球,没过就要注意翻面小火慢慢炸,我这个火有点大了,因为火大了可能外面焦了里面还没熟这就可以吃了

芝麻【菜谱】

2012-07-31 - 准备好食材。将紫薯去皮过筛成泥。紫薯泥和奶油一起拌匀。用保鲜膜取些紫薯泥压扁放上适量豆沙收口团成球。团好的紫薯球放入芝麻里均匀沾上一层。最后找个盒子装进去即可。

芝麻【菜谱】

2014-01-20 - 制作甜酥塔皮面团,用保鲜膜包裹好冷藏2小时以上将冷藏好的塔皮面团分割成每个20克,分别放入塔中整形好,去除多余的塔皮,用叉子扎小孔,冷藏30分钟定型塔皮中压重物,烤箱预热180度烤10分钟,去除重物再烤5分钟左右,稍晾凉后脱模备用黑芝麻馅中的蛋液加糖搅拌均匀,加入黑芝麻粉混合均匀牛奶和淡奶油混合煮沸慢慢倒入芝麻糊中搅拌均匀倒回锅中,小火煮至粘稠,要边煮边不停搅拌稍晾凉后放入裱花袋中,挤入塔皮内,盖上保鲜膜放冰箱冷藏备用将50毫升牛奶慢慢倒入紫薯泥中混合拌匀,淡奶油加细砂糖稍打发后轻轻拌入紫薯馅内装入裱花袋中,挤在黑芝麻蛋奶馅上,最后用黑芝麻马卡龙稍装饰即可

芝麻【菜谱】

2011-11-14 - 把紫薯去皮后蒸熟把紫薯放进料理机里压成泥然后在紫薯里加入练乳、澄面、白糖把所有的材料和成团取一小块,放在手心里搓成小圆球再把紫薯球与白芝麻一起放在小碗里,抖动一下,让紫薯球充分的粘上白芝麻烤盆上垫好烘焙纸,然后把粘好白芝麻的紫薯球放进烤盆里烤箱预热,200度,烤5分钟,转180度烤15分钟即可。

芝麻【菜谱】

2015-11-11 - 白糖用温水化开后备用,然后将紫薯蒸熟后,去皮用擀面杖擀碎,将紫薯和糯米粉混在一起,慢慢的加入化好的温糖水,把面团和好。将和好的面团,掐成均匀的小剂子,搓成圆形后放进芝麻里滚一下,直到沾满芝麻为止。油锅烧到4~5成熟时,将裹好的芝麻圆球沿着锅边滚进油锅里面,待油锅烧开后转小火。呐~~~zzZ香喷喷的紫薯芝麻球就炸好了,超级好吃,外脆内软QQ的QQ的,好好吃哦^_^

芝麻【菜谱】

2014-01-20 - 油皮和油酥材料分别混合揉匀油皮稍压平,包裹入油酥,收紧口收口朝下擀成长方形的大片折成三折,此步骤共做3次将油酥皮擀成0.4厘米的薄片放上压成片的紫薯馅两边分别往中间卷起,卷紧,用保鲜膜包裹好放冰箱冷冻1小时至硬取出后切成0.8厘米款的薄片放铺烤盘中180度烤12分钟,翻面再烤3-4分钟1、油酥皮面团尽量擀薄些,两边卷起时卷的紧些,这样烤好的外皮才更加酥脆多层;

芝麻【菜谱】

2017-01-16 - 终于收到了上次烘焙大赛奖品~厨师机,赶紧抽空开光开光;由于第一次操作不太了解它的脾气,连续二天在边摸索边实践中;方子是按照爱和自由老师黑芝麻红薯条来做的;真的感叹:天冷做面包太不容易了,待成品出炉时已是很晚很晚了,只能是就着灯光来拍照了;哎:害得又被那位笑话了:折腾了一天就做这么几个面包还累啊?你喜欢吃我去买~~~准备好食材将材料A混合均匀后静置2个小时左右即为主料的汤种面团将材料B放入不粘锅中炒匀放凉备用将汤种面团和主料除黄油以外的食材放入厨师机选择1档将原料混合均匀后转2档揉至光滑加入软化的黄油转二档同样1档揉至黄油至面团混合均匀再换2档揉至光滑出簿膜加入黑芝麻揉匀取出搓圆送于温度处发酵至2.5倍大时取出排气后搓圆盖膜松驰15分钟将松驰后的面团擀成长方形翻面后在均匀抹上紫薯馅约至2/3处先将空白处向中间折,再将馅料端向中间折叠入冰箱冷冻半小时后顺着折叠方向擀长再均匀切成12份再将每一份小面团,两手反向搓成螺纹条放入烤盘中发酵发酵结束后表面刷蛋液送入预热好的烤箱中层:180度上下火烤20分钟左右表面金黄即可1、觉得汤种费事的朋友也可直接法来操作2、螺纹条整好可略微压扁,否则发酵和烘烤时螺纹条容易散开影响造型3、紫薯馅料湿性大可适当多烘烤几分钟,否则会觉得内部过黏过湿没烤熟4、不喜欢紫薯馅的朋友可改换成豆沙、红薯、椰蓉馅等自己喜欢的口味

芝麻【菜谱】

2016-12-05 - 要说冬天最多的是什么,那估计就是红薯!想想在大冬天双手捧着一个热热的红薯。虽然周围是冰天雪地,但是看着冒着热气的红薯就是有慢慢的幸福感。蒸熟的红薯放在碗中捣碎,加入糯米粉,大米粉和清水和成面团取出20g左右面团压成面饼,取适量豆沙馅包裹到面团中搓成圆球,最后压成面饼将面饼放在芝麻碗中均匀的粘上芝麻锅烧热加入食用油,放入芝麻饼,一面煎至金黄后翻面,至两面成熟即可

芝麻【菜谱】

2016-07-24 - 第一步,紫薯蒸熟第二步,趁着紫薯热乎放入适量的白砂糖,将紫薯和糖合二为一。第三步,带上一次性手套,将紫薯泥揉成一个个球状。(我一边揉,儿子一边吃😂)第四步,在紫薯表面裹上一层芝麻会更香第五步,紫薯芝麻球的半成品就这么轻松的完成啦!下一步就是下油锅炸,炸至微微变色就可以捞起,因为材料都是熟的嘛😝
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