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芝麻油【菜谱】

2017-02-07 - 面粉、青汁粉、酵母、温水,和面,发酵至两倍大小。油、盐、十三香、黑芝麻混合待用。面胚排气后擀成椭圆。刷上调好的油、盐、十三香、黑芝麻混合调料。切成指头宽窄的条儿。三个一组摞起来。用一根筷子在中间部分按压。按压后的样子。对折。把筷子放对折处。左手拿筷子,右手拉伸面条,同时扭面条。抽出筷子,把接口处扭到下面。ok!放蒸锅。冷水开蒸,水开后再蒸15分钟。关火后不开锅盖,再虚蒸3分钟。

芝麻油的功效与作用【菜谱】

2015-11-17 - 芝麻油的功效与作用芝麻油的功效与作用有哪些?众所周知,饭菜里面加几滴芝麻油,会立刻让人胃口大开,除此之外,芝麻油还有哪些功效呢?1、能起到降压的作用,长期在饮食中食用香油可以明显降低高血压的发病率。2、能起到防治动脉硬化的作用,芝麻油中富含有利于心脑血管健康的不饱和脂肪酸,很容易被人体分解和吸收。在促进胆固醇代谢的同时,可以清除掉血管壁上的沉积物,从而起到软化血管的作用。3、能起到美容抗衰老的作用。《本草纲目》中就有“长食麻油,可消痹心怡,增强食欲,提神明目而防衰,”的记载。4.能起到润肠通便的作用。由于芝麻油含有大量的油脂,有很好的防治便秘的作用。早晚空腹喝一口香油,效果更佳。5.能减轻烟酒的危害。对于嗜烟嗜酒的人来说,芝麻油可以减轻烟酒对口腔的直接危害,对胃肠、食道、胃粘膜有一定的保护作用。6、芝麻油还对声带能起到保护作用,对咽炎具有治疗作用。7、此外,芝麻油对鼻炎、支气管炎具有辅助治疗作用。需要注意的是,如果有腹泻腹痛、肠胃炎、菌痢等症状,则不能食用芝麻油。榨油机提前预热25分钟,准备黑芝麻。黑芝麻加水淘洗干净,捞出沥水。放入炒锅先大火炒至芝麻圆鼓鼓,再中小火炒,炒至碾碎芝麻香气扑鼻,有点苦,芝麻炒的时候要掌握好火候,避免炒糊。榨油机预热好,把炒好的芝麻倒入漏斗,就自动开始榨油了,油渣先出来,油也在下面一个出口出来了。刚榨出来的油会比较浑浊,一斤芝麻大约出200克左右芝麻油,倒入容器需要静置3天左右,最好时间久一点比较清澈。

芝麻油【菜谱】

2012-03-07 - 和好的面将面做成合适大小的剂子,然后涂上一层食用油加上一层芝麻,个人喜欢吃芝麻,所以加的比较多,同时还加了盐卷起来,拧成麻花,然后摁下去,成一个饼状再把饼状的压成薄一点的,就可以了哦然后放进电饼铛中,哈,三分钟就好好了,这就是做好的芝麻油饼了

冷榨黑芝麻油【菜谱】

2013-04-07 - 【冷榨黑芝麻油】(参考份量:出油率约38-40%)材料:黑芝麻1000克(以上份量可根据自家需要调整)1、准备榨油机。2、黑芝麻直接放入投料盒,开机。3、十分钟左右两斤黑芝麻就榨好了,油渣完全分离。4、榨出的黑芝麻油用茶包袋过滤一下,清澈度更好。〖涓涓细语〗1、家庭榨油很是方便,花生、芝麻、葵花籽、菜籽出油率都很好,榨油过程相当快速,榨油频率跟自家用油量相关,多吃多榨,油品都是新鲜的。2、这次榨的黑芝麻油,用的是冷榨直接压榨法,油品很清澈,味道自然清香,品质这么好的油准备用在制作西点上,特别是做面包的时候代替黄油,味道不会很冲突,跟葡萄籽油的效果很像。3、榨油完成后,最好用两层茶包袋把油品过滤一下,油会非常纯净,过滤下来少许残存物,拌菜、红烧、制馅都非常不错。4、榨油剩下的黑芝麻渣是脱过脂的,可以做打米糊或黑芝麻糊的原料,也可以煮粥,加在面团里烤面包或蛋糕都非常棒,原材上没有一点浪费

掺假芝麻油鉴别?【菜谱】

2008-01-01 - 辨色法——纯香油吴淡红色或橙红色,机榨香油比小磨香油颜色淡;香油中掺入菜籽油则颜色深黄,掺入棉籽油则颜色黑红。?嗅闻法——小磨香油香味醇厚、浓郁、独特;如掺进了花生油、豆油、菜籽油等则不但香味差,而且会有花生、豆腥等其他气味。?观察法——在夏季的阳光下看纯香油,可见清澈透明;如掺进1.5%的凉水,在光照下显不透明液体;如掺进3.5%的凉水,香油就会分层并容易沉淀变质;如掺进了猪油,加热就会发白;掺有菜籽油,则颜色发青;掺有棉籽油,就会粘锅;掺有冬瓜汤、米汤,就会发浑,半小时后还会有沉淀。?水试法——用筷子蘸一滴香油,滴到平静的凉水面上,纯香油会呈现出无色透明的薄薄的大油花,而后凝成若干个细小的油珠。掺假香油的油花小而厚,且不易扩散。?降温法——将香油用瓶子装好,放在冰箱里,在-10℃冷冻观察。纯香油在此温度下仍为液态;掺假的香油在-10℃时开始凝结振荡法——将香油少许倒入试管中,用力振摇,如不起泡或只起少量泡沫,而且很快就消失了,这种香油比较纯正;如泡沫多、消失慢,又是白颜色泡沫,就是掺入了花生油;如出现了大量泡沫,再经振摇不能消失,用手掌沾着油摩擦,能闻到碱味的可能掺有卫生油;如出现淡黄色泡沫且不容易消失,用手掌摩擦有豆腥气,可能掺有豆油;有辛辣味的,可能掺有菜籽油。?

葱香芝麻油泼面【菜谱】

2011-01-30 - 面粉加入少许盐、冷水,和好。揉匀,成光滑面团;静置15分钟。揉匀后,擀成稍厚的面片,切成宽条状。放入盘中,刷上油,静置10分钟。取一条面,向两端抻长。抻至厚薄均匀的长面片。抻面时,锅中烧开水,顺势下入面片。煮好的面盛入碗中。熟花生去皮,香葱洗净。花生捣碎,加入芝麻;香葱切细粒。花生芝麻倒在面条上;加入生抽、辣椒油。锅中芝麻油烧热,淋在葱花上;吃时拌匀。

南瓜芝麻油【菜谱】

2016-07-25 - 南瓜,去皮去籽切小块,盖上保鲜膜上锅蒸熟。把蒸熟的南瓜捣碎,可以用搅拌机,会更细腻。中间时趁热加入白糖,这样有助白糖融化把捣好的南瓜泥加入糯米粉和匀,如果不想太糯太软的也可以用面粉或掺半把和好的南瓜面搓成一个个的小丸子,沾上芝麻再搓一搓,能减少芝麻掉落搓好了南瓜丸子就可以炸了。锅里放油,尽量多点,能盖过南瓜丸子。炸至金黄色便可控油上锅了

香葱芝麻油【菜谱】

2010-10-01 - 面粉加水揉成光滑面团,松弛15分钟葱切碎;花椒在热锅里炒出香味,然后压成碎末把松弛好的面分成若干份,每一份擀开成薄片撒上适量葱碎、花椒碎、盐和油抹匀,卷起来拧两下压成饼两面沾芝麻擀开成为3毫米厚的饼,锅内放少量油,煎至两面金黄即可

五香芝麻油【菜谱】

2013-09-03 - 温水调面团后醒半小时。用擀面杖擀成薄皮。加入适量油。用手拎起一边,向中间按。打开后,面上已经沾上油了。四边重复以上动作至整张饼皮都沾满油为止。均匀地撒上盐。盐洒在面皮上,拿起饼皮按匀。撒上烤熟的白芝麻。加入五香粉。加入黑芝麻。手从一边卷起。卷好的饼皮。旋转成圆形。用手按扁用擀面杖擀薄。擀好的饼皮。用刀在中间切出细条,四边不断。拧成麻花状。卷好后擀成圆形。电饼铛加入适量油加入饼皮,盖上电饼铛烙熟。成品图。

芝麻油酥千层饼【菜谱】

2017-08-11 - 面粉加入温水,先搅拌成絮状在揉成面团,盖上保鲜膜静止30分钟接着准备油酥的部分,取干净的小碗,放入花椒粉,胡椒粉,和五香粉,盐,面粉锅里放油,烧热,倒入油酥里取出面团,擀薄片,擀的越薄,层次越多,倒入油酥把油酥均匀的抹匀面片从一侧卷起来切成小块两头收紧,擀成圆片,不用擀太薄刷上一层淡盐水撒上白芝麻放入锅里,小火煎煎至两面金黄煎好取出即可

芝麻油芝麻【菜谱】

2016-07-18 - 准备好需要做成芝麻糊的黑芝麻油渣;洗干净并准备好适量糯米;将食材放入破壁机内,并加入清水;选择养生糊模式,并启动机器;机器停止后,加入适量冰糖轻轻搅拌即可。

芝麻油芝麻【菜谱】

2016-07-18 - 准备好需要做成芝麻糊的黑芝麻油渣;洗干净并准备好适量糯米;将食材放入破壁机内,并加入清水;选择养生糊模式,并启动机器;机器停止后,加入适量冰糖轻轻搅拌即可。

日常对芝麻油的几种妙用【菜谱】

2007-12-16 - 1、每晚睡前和早晨起床后喝半匙芝麻油,可治支气管炎和便秘。2、患有牙周炎、口臭、扁桃体炎、牙龈出血时,每天含半匙芝麻油可减轻症状。3、鱼骨卡住食管时,喝一点芝麻油,鱼骨可滑过食管粘膜,并易排出体外。4、常食芝麻油有防治动脉硬化和抗衰老作用。

芝麻油盐花卷【菜谱】

2014-10-15 - 黑芝麻药食两用,具有“补肝肾,滋五脏,益精血,润肠燥”等功效,被视为滋补圣品。黑芝麻具有保健功效,一方面是因为含有优质蛋白质和丰富的矿物质,另一方面是因为含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E和珍贵的芝麻素及黑色素。黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。用黑芝麻可以做成各种美味的食品。我将黑芝麻炒熟,然后磨成了粉,做了花卷,口感非常香。酵母用水融解,加入绵白糖搅拌均匀加入面粉揉成光滑面团,室温饧发40分钟将饧发好的面团,擀成长方形薄面片刷一层油,撒一层盐,再撒一层黑芝麻粉从一头叠起切分成24小段每2小段叠在一起,拧成花卷入蒸锅,饧发20分钟大火烧开锅,转中火蒸15分钟黑芝麻粉的做法:将黑芝麻用平底锅炒熟,然后用料理机磨成粉即可。

芝麻油盐花卷【菜谱】

2014-10-15 - 黑芝麻药食两用,具有“补肝肾,滋五脏,益精血,润肠燥”等功效,被视为滋补圣品。黑芝麻具有保健功效,一方面是因为含有优质蛋白质和丰富的矿物质,另一方面是因为含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E和珍贵的芝麻素及黑色素。黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。用黑芝麻可以做成各种美味的食品。我将黑芝麻炒熟,然后磨成了粉,做了花卷,口感非常香。酵母用水融解,加入绵白糖搅拌均匀加入面粉揉成光滑面团,室温饧发40分钟将饧发好的面团,擀成长方形薄面片刷一层油,撒一层盐,再撒一层黑芝麻粉从一头叠起切分成24小段每2小段叠在一起,拧成花卷入蒸锅,饧发20分钟大火烧开锅,转中火蒸15分钟黑芝麻粉的做法:将黑芝麻用平底锅炒熟,然后用料理机磨成粉即可。

芝麻油酥烧饼【菜谱】

2018-04-23 - 把酵母用温水化开,倒入面粉中揉成面团,盖上保鲜膜等待面发。看到面粉膨胀到2倍大时,扒开面团如果有蜂窝状就证明面发好了。现在做油酥,100克面粉,加入花椒粉、五香粉、食盐搅拌均匀放入耐高温的碗中,锅中放入玉米油,待油温高时(冒青烟)倒入拌好的面粉中,一边倒一边搅拌油酥搅拌成这样就可以了做油酥烧饼我喜欢加点麻酱,味道会更好,麻酱加入香油,搅拌均匀,别太稀,不然挂不住哈搅拌成这样就可以了发酵好的面团分成4份取出一份擀成薄片,其他面团用保鲜膜盖好擀好的面片上抹上芝麻酱,涂抹均匀,再涂上油酥,也涂抹均匀把面片卷成卷,然后静置10分钟把面卷从两边往中间折叠,折成方形,再次擀成薄片,卷成卷然后切成小份拿起一份从中间对折,封口处相互捏合,揉成圆形,然后按压成小圆饼碗中倒入适量生抽,把面饼没有折痕的一面沾上生抽,然后沾上黑芝麻压实烤盘铺上油纸,把粘好黑芝麻的面饼放入烤盘,烤箱200度预热,然后把烤盘放入预热好的烤箱中,200度,上下火,20分钟即可烤好的烧饼趁热吃别提多香了,表皮酥脆,内里喧软,层次丰富咬一口,您看看层次,算得上是千层了吧!油酥的香,麻酱的香,还有芝麻的香都融合在一起了,您还等什么,赶紧给家人做起来吧!保证家人都对你竖大拇指!

芝麻油盐花卷【菜谱】

2017-11-24 - 将面粉、清水、酵母和糖,混合在一起,开始揉面;揉至面团比较光滑,放入容器中进行发酵;当面团长大2倍后,发酵结束;取出面团进行排气,然后静置20分钟左右;将面团擀成近正方形的面皮,厚度约为5mm;在面皮上刷一层食用油;撒上盐和五香粉;再撒上熟黑芝麻;将面皮卷起来;用刀切分成大小比较均匀的面剂;将两个面剂上下叠起来;用筷子在面剂中间向下压;蒸锅中放入适量清水,将做好的花卷直接放入锅中醒发20-30分钟;醒发结束后,大火水烧开,上汽后,蒸15分钟后关火;松软的大花卷,即使没有菜,直接吃也很香哦。

五香芝麻油酥蚕豆【菜谱】

2011-07-18 - 五香芝麻油酥蚕豆的做法(夏日下酒小菜菜谱)主料:干蚕豆250克、熟芝麻5克配料:盐3/4茶匙、白糖1/2茶匙、五香粉1茶匙制作:1、干蚕豆洗净,用清水浸泡至完全泡发,剥去蚕豆的外皮。2、把蚕豆瓣用橱纸吸干水分。3、锅内加入400毫升植物油,凉油放入蚕豆瓣。4、油温保持在4、5成热,小火浸炸。5、把熟芝麻、盐、白糖、五香粉放入小盘中。6、搅拌均匀。7、蚕豆瓣炸到微微发黄,用铲子敲起来发出脆脆的声音。8、捞出来放入大的容器中。9、放入调匀的调味料。10、搅拌均匀晾凉即可食用。关键:1、炸蚕豆瓣的时候一定要用小火,否则外面糊了里面还有不少的水分,吃起来不够酥脆。2、一次做的比较多就要密封起来保存,加了盐很容易吸潮的。

麻油手撕鸡【菜谱】

2018-02-07 - 食材1.食材:鸡胸肉300克2.配料:香菇酱20克、麻油3ml、香葱10克、辣椒2个、生姜5克、陈皮1克制作过程1.准备食材:鸡胸肉、香菇酱、麻油等食材;2.适量的清水倒入锅中,放入鸡胸肉,生姜、陈皮,把鸡胸肉煮熟;3.捞出鸡胸肉放凉;4.顺着鸡胸肉条纹,手撕碎;5.取出20克香菇酱;倒入3ml的麻油在香菇酱碗拌均;辣椒、香葱、生姜是分成洗净切好,酱料也调制好;6.把调料全部倒入鸡丝碗内;7.顺一方向拌至均匀;8.拌均好即可享用,也可以分成几个碟子。学会了吗?你家年夜饭有什么好吃好玩的美食呢?欢迎留言一起来分享你家年夜饭最有趣的一道菜。1.鸡胸肉是否煮熟,可以用筷子穿过,说明煮熟;2.香菇酱和麻油要在个碗里拌均,这样拌鸡丝的时候才不会断;3.撕鸡胸肉的时候,要顺着条纹撕。

杏仁黑芝麻油麦菜【菜谱】

2007-02-05 - 油麦菜洗净切段大杏仁拍碎切小粒芝麻酱用水泻开,加少许盐、鸡精、醋、红油调匀淋在油麦菜上撒黑芝麻,杏仁碎,泡开的枸杞即可装盘

花生芝麻油酥发面饼【菜谱】

2017-09-08 - 外酥内松软香甜!油,面粉制成软油酥。花生炒或烤好去皮压碎,红糖,芝麻成香酥甜馅。用油酥刷,刷三次叠压,搓成圆柱,用手分切成小块剂口向上压平。包甜馅。包完压菊花圆型饼。成型,放8分钟。平底锅,油热放饼小火煎,双面黄。皮软慢煎,馅化香甜。

杏仁黑芝麻油麦菜【菜谱】

2009-12-04 - 杏仁黑芝麻油麦菜的做法(冬季清火菜)油麦菜:食用方法以生食为主,可以凉拌,也可蘸各种调料。熟食可炒食,可涮食,味道独特。油麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效,是一种低热量、高营养的蔬菜。原料:杏仁、黑芝麻、油麦菜、枸杞、熟黑芝麻、大杏仁调料:芝麻酱、盐、鸡精、红油、醋做法:1、油麦菜洗净切段2、大杏仁拍碎切小粒3、芝麻酱用水泻开,加少许盐、鸡精、醋、红油调匀淋在油麦菜上撒黑芝麻,杏仁碎,泡开的枸杞即可装盘小米贴士:自古,芝麻就被当作仙家食物。据《神农本草经》记载:芝麻补五脏,益气力,长肌肉,填脑髓,久服轻身不老。现代医学已证实了芝麻有抗衰老作用。黑芝麻中的维生素E有助于头皮内的血液循环,促进头发的生命力,并对头发起滋润作用,防止头发干燥和发脆。芝麻中富含的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙等营养物质均可养护头发,防止脱发和白发,使头发保持乌黑亮丽。正所谓小芝麻能做大事情啊!

五香芝麻油酥蚕豆【菜谱】

2011-07-14 - 干蚕豆洗净,用清水浸泡至完全泡发,剥去蚕豆的外皮把蚕豆瓣用橱纸吸干水分锅内加入400毫升植物油,凉油放入蚕豆瓣油温保持在4、5成热,小火浸炸把熟芝麻、盐、白糖、五香粉放入小盘中搅拌均匀蚕豆瓣炸到微微发黄,用铲子敲起来发出脆脆的声音捞出来放入大的容器中放入调匀的调味料搅拌均匀晾凉即可食用

麻油腰片【菜谱】

2011-03-22 - 麻油腰片的做法(经典鲁菜)麻油腰片(此做法取自传统鲁菜爆炒腰花)原料:猪腰子2个,冬笋片、水发木耳适量、酱油、精盐、味精、料酒、湿淀粉等调味料做法:将腰子洗净,一剖两片,批去腰臊,打上花刀,切成片状,放入花椒水中浸泡去臊味,然后再放入清水中浸泡,水中加入一勺料酒,反复在清水中浸泡几次,直到血水泡出,腰片发白即可使用。腰片加酱油入味,用湿淀粉拌匀待用。笋片、木耳用沸水锅淖一下,酱油、精盐、味精、湿淀粉加、少量清水调成芡汁。炒锅内加入花生油,置旺火上烧至九成热时,将腰片入油滑炒后迅速捞出。炒锅内留少量油,烧至六成热,将蒜片、葱末放入爆香,烹入醋、白酒,加入冬笋片、木耳略炒,倒入芡汁,然后将腰片投入,迅速颠炒几下,淋上麻油出锅即成。注意:腰子中白色的经络就是腰臊,是腰子异味的主要来源,一定要去除干净,后来的浸泡花椒水和料酒也都是为了进一步去除腰子的臊味腰子上打花刀是为了让腰片更加入味,更容易成熟,以达到成品美观和鲜嫩的效果(当然传统炒腰花是要切成麦穗花刀,那个太麻烦,腰花还要切得很薄,对刀功要求高,不适合俺这种新手,俺就随便拉几刀切成片就行~~~大火爆炒时,火要猛,速度要快,否则腰子老了,就吃不出腰子的脆嫩劲~~这样做好的腰片味道真的没有那么冲~~腰子比较嫩~~

生活中对芝麻油的几种很有效的巧妙用途【菜谱】

2007-12-16 - 1、每晚睡前和早晨起床后喝半匙芝麻油,可治支气管炎和便秘。2、患有牙周炎、口臭、扁桃体炎、牙龈出血时,每天含半匙芝麻油可减轻症状。3、鱼骨卡住食管时,喝一点芝麻油,鱼骨可滑过食管粘膜,并易排出体外。4、常食芝麻油有防治动脉硬化和抗衰老作用。

请把芝麻打碎来吃---最佳配比黑芝麻馒头,芝麻小刀切【菜谱】

2014-07-24 - 天热,刀切馒头最省事,不用一个个揉了。我们小时候吃的都是刀切~揉面到位,圆馒头滴溜溜的光滑。之前觉得揉黑芝麻面团的时候很香,蒸好了吃倒不觉得了,但是最近发现冷着慢慢撕来吃能感觉到浓浓芝麻香了,最近天热我偶尔就吃个凉馒头,我这个凉是指室温哈不是冰箱拿出来滴。很早前就想写的不知怎么就拖拖拉拉到今天,这几天微博上咱大广东正在流行个话题#广东热爆了#,大家调侃说“我是奔跑的五花肉”“走到街上都是熟人”。每天光坐着都在流汗正享受着蒸笼待遇的我,就想起写写这蒸黑芝麻馒头的事了啦。早前在网上看到有个养生达人写的一篇天花乱坠如何乌发养颜的黑芝麻粥,通篇看下来原来就是在煮好的粥上撒上几粒黑芝麻呀。。。呵呵。。。黑芝麻的好处我不废话,谁都知道,只是真要达到乌发养颜的功效只怕是要将吃黑芝麻持之以恒地渗透到生活的点点滴滴里,并且黑芝麻要将其打碎来吃才能被很好地吸收,不然啥样进去的又啥样出来咯。做土司和蛋糕也一样,不要整粒的芝麻放进去起不到啥作用。别的不多说,黑芝麻的香我真是好喜欢,所以会常常吃,有时候自己打黑芝麻粉打的时候我还会加点核桃花生一起打,就是很早前我就说过的营养粉,是家中常备的,做馅做馒头直接揉进去都行。有时候懒也买,尽量买好一点吧。好像不该叫小刀切了,今这个切得有点大了但很顺口就还小刀切吧~我的馒头是做主食的不是广东点心所以没有糖没有奶添加,喜欢的自己加哈。普通面粉馒头粉500克,黑芝麻粉20克,水260ML-270ML(新手做的话水一般可以留10ML左右看面团的干湿度加)酵母1--1.5克揉成光滑面团后盖上发酵,这个天气两个多小时就发酵好了,你酵母放得多的别参考这时间哈,以面团发起来的状态为准,我这个都稍稍过了一点点,天太热。。别看揉好的面团不太黑,蒸好它就黑啦将发好的面团揉去大气泡,分成两个面团来操作将面团揉成均匀长条就可以切了。切掉两头,然后切成均匀的坯子,我切的大概是60克一个。要迷你些的可以控制在40克左右哈。看切面没有大气孔,蒸出来的馒头有弹性有嚼头,并且表面不会磕磕巴巴像月球表面放进蒸锅等二发,大概半小时不到就发好了,气温太给力,稍不留神就会发过头哦。冷水开火蒸15分钟的样子就可以了,关火后焖三五分钟后开盖。记得很早前我在微博上晒图,有朋友就玩笑说:蒸个馒头还摆成花一样,其实这有原因:一是因为中间这个圆馒头是切下的两头揉成的好伐?智慧好伐?!二这个样也充分利用空间好摆放~,你看蒸出来的是吧是吧。。。最后再暗渡成仓个飘家各位最爱的‘碗包’,有这个家里那两人比面包吃得还欢。有没有金银满仓的感觉啊。。。呱呱唧唧:黑芝麻是好东西,但坚持吃,一点点地吃,不是越多越好,放馒头也一样,这是我试过的差不多黑芝麻的最佳配比,500克最好不要超过25克,不然太过于黑黢黢的让人没啥食欲,而且口感未必好哈。还有我用的是买的黑芝麻粉,里面应该是有些面粉添加,因为纯芝麻粉很油,如果自己打黑芝麻粉的话也建议添加一点面粉或者糯米粉一起打的。揉圆馒头的手法在这里:能撕成片吃----手工杂粮馒头两款(20副过程图)能撕成片吃-手工杂粮馒头两款(20副过程)不用酵母做馒头---酒酿开花大馒头碗包的做法在这里,我够贴心吧给丁丁菜们做个可以吃的碗吧---粒粒香的豆豉肉末玉米炒豆角(通菜梗)(多图详解)给丁丁菜们做个可以吃的碗--豆豉肉末玉米炒豆角粗旷的鲜玉米浆粒粒玉米馒头南瓜馒头微博弹弹弹,早!有网友跟我说博客里包子和盒子的视频都删掉了,不是我干的。。。2014-07-25

麻油茼蒿【菜谱】

2010-11-08 - 茼蒿用开水焯过后过冷水捞出来沥干水分,放进调碗把所有的调料都放进去,比例就按照自己的喜好自由调整拌匀即可装盘食用了

麻油腰花【菜谱】

2014-12-14 - 腰子洗到冲不出血水,在背面划出花纹,并切条。再用水冲洗,至无血水切好的腰花用料酒蒜片姜片浸泡半小时水烧开,将浸泡后的腰花下锅焯一分钟捞出,放入清水中清洗至无血水。沥干备用麻油烧开,腰花倒进去翻炒炒至表面变色放入姜蒜爆香,然后倒入适量生抽爆炒小尖椒切段加入,翻炒至尖椒熟透。尝一尝咸淡,适量加盐。出锅最后再淋一些麻油,并切些蒜末倒入

麻油【菜谱】

2016-11-27 - 我爱吃麻辣,以前都是买麻油,十多块钱就一小瓶,几次就吃完了,其实自己也能做,自己做也是好味道,还划算。麻椒用厨房用纸简单搓一下,我买的这个还挺好的,没啥杂质也没虫,之前买了一次还有虫呢。锅里放油油烧热到冒烟直接浇到麻椒上,滋啦一声,香味马上就出来了。静置到凉,就可以装到玻璃瓶里面了。放置两天麻味更大麻椒可以用料理机打碎然后再泼油,这样味道更麻,也可以不打碎直接泼油,如果介意口感可以放置两天以后吧麻椒过滤出去。

麻油腰花【菜谱】

2014-06-02 - 腰花的清洗浸泡请戳下面链接哈锅内倒适量麻油,下姜片葱头爆香,待更新
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