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芒果【菜谱】

2017-05-02 - 芒果切俩半束切几刀恒切几刀成品。

芒果cake【菜谱】

2017-02-25 - 烤蛋糕,约40分钟,上管130度,下管150度。先将玉米油,纯牛奶倒入蛋黄乳化。打发蛋白,分三次加糖,完毕后混合,搅拌均匀,倒入活底模,轻震,放入已预热的烤箱。看上去裂了,冷后就好了。切芒果丁。打发淡奶,加适量糖。准备就绪。在冷却好的蛋糕上抹奶油。裱花,放芒果丁。口感很好。

芒果【菜谱】

2016-07-26 - ---

芒果【菜谱】

2016-08-01 - 从三分之一处切开竖切,横切,一掰完成,女儿切的,非让我发上

芒果【菜谱】

2016-07-24 - 芒果中间切开,没有核的那边,划十字刀即可有核的那侧,用刀勾出轮廓,拔出芒果核,再切十字。划十字。放入特百惠的盒子中,放入冰箱冷藏一小时再吃。

芒果【菜谱】

2016-08-23 - 准备食材同上以250克虾仁为例,加入2勺料酒、少许盐和胡椒粉,搅拌均匀后腌制20分芒果切半,在榨汁机杯壁上划一下,取下果肉同上加100毫升椰浆和50克淡奶油一起搅拌3分钟同上3分钟后,倒出芒果酱备用开中火热锅,倒少许油,然后依次放入姜片、甜豆、彩椒、玉米粒和腌好的虾仁翻炒均匀后加适量盐,虾仁变红后,倒入芒果酱翻炒均匀芒果酱均匀地包裹食材后,收汁装盘,这道芒果虾就做好了同上尝一口,果香和虾仁的肉香混合在一起,椰香又让虾仁吃起来不会太过甜腻,真的非常开胃哦芒果布丁将芒果丁、豆腐块、200毫升椰浆和适量蜂蜜放入搅拌机所有食材搅拌成泥后倒入杯子里,盖上保鲜膜,放进冰箱冷冻1小同上1小时后,取出布丁,放少许芒果粒点缀一下,嫩滑绵密的芒果布丁就做好了爱吃芒果的你,赶快趁着芒果没过季,把这两种芒果创意吃法学起来吧

芒果卷的做法【菜谱】

2007-12-26 - 芒果营养价值很高,维生素A含量高达3.8%,维C含量也超过橘子、草莓。芒果含有糖、蛋白质及钙、磷、铁等营养成分,均为人体所必需。中医认为,芒果味甘酸、性凉无毒,具有清热生津,解渴利尿,益胃止呕等功能。准备时间:10分钟制作时间:4分钟原料采买:首先,观察芒果的外形和色泽。成熟果实外观清爽,两肩浑圆,色泽由浓变淡,红皮芒果变色部分越多越好,黄皮芒果以橙色为最好。成熟可食用的芒果要具有浓郁的果香。食材:象牙芒1个,红椒半个,青木瓜半个,大虾100克。调料:盐1/4茶匙。做法:1.芒果切成薄片,大虾入蒸锅蒸熟,然后剥去虾壳和虾线。2.红椒、青木瓜切丝,用盐拌匀,将之与大虾一起卷入芒果片中。烹饪心得:因为盐会让食材水分迅速外渗,所以,这道菜要控制用盐的比例。

芒果【菜谱】

2017-04-30 - 要一个大芒果切开它

芒果大福【菜谱】

2017-04-05 - 先准备一个小碗,放入糯米粉、玉米淀粉、牛奶和糖,搅拌均匀后放入锅子中蒸15分钟左右蒸的过程中可以开始打发奶油,根据个人喜好放糖,芒果切丁备用,等蒸好后放凉一段时间,接着取出适量的生糯米粉在锅子上炒熟备用手上洗干净后,我是用奶油涂在手上防粘的,真的是很有用,一点也不粘了,然后做出面皮,开始做大福,最后成型完在表面各个地方撒上熟糯米粉装盒就完成啦

芒果【菜谱】

2017-04-11 - 沿着果核切开两边各一刀,芒果切片用刀划好格,但不要把最外面的芒果皮切到翻出芒果

芒果花式【菜谱】

2016-05-01 - 用刀把皮削掉,切开,然后切成薄片,卷成玫瑰花形状。切的时候要切薄一些。

芒果啫喱【菜谱】

2014-08-12 - 羅拔臣啫喱一盒,225ml滚水,225ml冻水准备好将滚水与粉末溶合,搅匀直至粉末完全溶解(个人感觉最好加点糖,不然有点酸)加入冻水或冰块搅匀,然后倒进啫喱杯中,放进冰箱内凝固

芒果【菜谱】

2017-03-15 - 削皮是必须的~切条后加入盐拌均匀腌制一个小时,之后用凉白开抓洗两遍,倒干净水。(盆太小了不好拌,建议用大点的盆)换个大点的盆~撒糖拌均匀,喜欢吃甜的可以多撒点糖做了两盒不同的,左边的加了醋。就第3步的时候先装起一半到盒子,剩下的加点醋拌,毕竟有人不喜欢醋味。最后冰箱冷藏一晚就可以吃了

芒果【菜谱】

2017-03-18 - 黄油称重切小粒低筋面粉过筛到黄油盆里,倒入砂糖和盐用双手搓成粗粒状鸡蛋打散后加入蛋液和牛奶,蛋液预留一些留着后面刷派皮用揉成面团,放入保鲜袋里入冰箱冷藏3个小时,或者晚上混合好面团冰箱冷藏一夜,第二天取出烘烤很方便的冷藏过后取出面团分成一大一小两份,大的做派底,小的做派的表面网格我用的这种长烤盘,里面刷黄油液,只要适用于烤箱的任何烤盘都可以用来做派的模具面团下面层垫保鲜膜撒上一些手粉防沾,(如果面团很粘可以两面都撒些手粉再擀开)根据派盘大小擀成相应的长度面团轻拿起放入烤盘里,用刀沿烤盘切去多余的面团边缘借用双手捏出波浪形,看图,左手拇指、食指和右手的食指一起压一下即可边缘全部捏好放冰箱冷藏备用预留另一份小的面团也同样擀成合适的大小用刀和尺子切割成5份宽的,8份小辫子,宽的我切割的是2厘米一条的宽度水仙芒一个芒果去皮去核后切成小块,加入玉米淀粉搅拌均匀后备用派底用叉子叉些小孔加入芒果酱加入芒果粒先把切好的派皮宽边摆放到烤盘上小辫子交叉着摆放好全部编织交叉的网格在波浪纹里面切去多余的边缘,把边缘再压实捏紧派皮表面刷层蛋液,烤箱预热190度35分钟中层放到烤网上烘烤,根据自家烤箱温度来控制,有的烤箱温度偏高,如果烤箱温度偏高,后十分钟稍微降一点温度放了多多的芒果、多多的馅料趁热开吃~

芒果【菜谱】

2012-02-16 - 准备好一杯酸奶~如果夏天吃,最好就先放冰箱里冻一会~准备好芒果,然后对半切开然后把芒果切肉~切肉的时候有一个小技巧,就是先切一半,然后再切“井”字型,然后一翻,就能看见一颗颗的芒果肉了把酸奶和芒果肉一起拌匀,就可以吃啦

芒果【菜谱】

2009-06-12 - 锅里放清水,水开后加入姜丝,盐,植物油,然后把西兰花放入,水沸一分钟左右捞起放凉备用。腰果用少少油炒香,芒果取果肉切丁,虾去壳留尾挑去虾线后,用刀从后背划开。炒锅放少许油,虾用少少盐拌匀后倒入,炒于虾卷起来变色,倒入百合翻炒一分钟,时间不要太长。关火后,倒入芒果拌匀。氽过水的西兰花在盘里围个圈,把炒好的芒果虾放入,再把炒香的腰果撒在面上即可。

芒果【菜谱】

2013-06-03 - 用我自己的方法。先把派皮烤好,然后把馅料拌好,直接倒进派皮里就开吃,颜色漂亮,馅料也完全的保持着新鲜水果的口感,超级棒!因为馅料里还加了些冰淇淋,热的酥皮和冷的冰淇淋和水果相遇,就是一场激情的碰撞嘛。吃过这种没被烤过馅料的派吗?呵呵,不妨试试。准备材料,黄油软化加糖粉搅匀,加鸡蛋搅匀加入过筛的低筋面粉、杏仁粉、盐揉成面团,放冰箱冷藏松弛30分钟以上,松弛好后取一半,擀成厚约3厘米的薄片铺在派盘上,用擀面杖滚过,切去多余的部分,用叉子在底部插小孔,烤箱预热190度,烤20分钟后取出芒果泥加牛奶拌匀,加入冰淇淋融化后拌匀,加入芒果块拌匀即可,馅料倒入派皮,成功。开吃

芒果腰花【菜谱】

2017-02-20 - 猪腰对半横切开,横刀片除去里面白色内膜(这个步骤让老板帮忙了,自己好难搞);再用交叉刀法切成腰花;再切成小块倒进保鲜盒,加水和1汤匙白醋,摇一会然后用清水洗几次;加适量盐和淀粉抓拌,先腌一会儿;胡萝卜、青椒切片;葱切粒芒果切开,用交叉刀法切后取粒腰花入开水里烫约10秒,捞出沥干;热油锅,倒入腰花略炒,加点料酒;加入胡萝卜、青椒片炒匀,再炒几下收汁即可装盘,洒上芒果粒--完成。

酸奶芒果【菜谱】

2016-07-29 - 准备好酸奶和芒果之前放冰箱保鲜一下口感更好,酸奶自选,我选的是助消化的。把芒果切成方体状放入盘中,加入酸奶搅拌均匀。装入保鲜盒,就可以带去吃了!

芒果糍粑【菜谱】

2017-03-29 - 好吃的不要不要的鸡蛋,糯米粉,牛奶,糖霜,玉米油,淀粉一起搅拌成面糊!蒸锅加适量水,将搅拌好的面糊放入蒸锅蒸!水开蒸20分钟!放面糊的碗最好裹上保鲜膜,防止水滴滴进去!蒸好后用铲子铲成团!放冰箱降温一小时!芒果或者香蕉切成块备用降温一小时后用一块糯米团包上适量的芒果,搓成团裹上一次椰蓉即可享用!很美味吧!也可以用黄油哦!

芒果提拉米苏【菜谱】

2014-07-16 - 这款芒果提拉米苏,类似慕斯。芒果打成泥状,加入奶酪,加入淡奶油,比平常的慕斯更增添了一份轻盈,加上柠檬汁的衬托,酸中带着甜丝丝,很适合这个季节。吉利丁片用冰水软化吉利丁片加入60°温水中芒果切成小块,加入糖粉,用料理机打成泥将奶酪用手动打蛋器打顺滑,不要过度加入芒果泥,拌均匀柠檬汁加热1-2分钟吉利丁片隔水加热,不要超过85°,影响它的凝结力将吉利丁液加入芒果奶酪泥内,搅拌均匀柠檬汁加入芒果奶酪泥内,搅拌均匀将淡奶油打成7分发,流动性,滴落时不会下沉即可取1/3的淡奶油加入芒果奶酪糊内,拌均匀加入剩余的淡奶油,搅拌均匀即可将芒果奶酪糊倒入慕斯杯中,放入冰箱冷藏4小时以上,冷藏凝固后,在上面装饰上适量切成小块的芒果1、吉利丁片要用冰水浸泡,用冷水的话会熔化进水里;2、用糖粉更加容易熔化进芒果泥;3、柠檬汁加热是为了破坏它的抗凝作用。

芒果慕斯【菜谱】

2017-06-15 - 芒果又名蜜望、闷果、漭果、望果、檬果。芒果的维生素A含量非常高,这在水果中很是罕见,维生素C的含量也很丰富,还有纤维素,蛋白质,矿物质,糖类等,芒果有利尿、益胃、解渴等功效,芒果集热带水果的优点于一身,所以芒果又被称为热带水果之王。把芒果从是间切开,取出里面的果肉,用料理机打成芒果泥备用,把热水凉至大约60度左右,放入吉利丁粉,拌匀,饼干用擀面杖压碎,拌入软化的黄油,把拌好的饼干碎铺在模具底部,要压实哦,放入冰箱冷藏30分钟以上至凝固,把芒果泥倒入吉利丁液里,拌匀,淡奶油加糖打发至出现纹路就可以了,即5、6分发,把芒果泥倒入淡奶油中,拌匀,把慕斯液倒入模具里,放入冰箱冷藏4个小时以上,至凝固,取出已经成形的慕斯蛋糕,用吹风机在模具周围吹大约2分钟左右,即可脱模,摆盘,用糖珠和草莓装饰一下,是不是更漂亮呢?脱模的时候要注意不要吹的时间太久,否则化得太快哦。

芒果奶昔【菜谱】

2011-05-13 - 芒果奶昔的做法(夏日美容饮品)原料:芒果1个、纯牛奶一袋、炼乳40克。步骤1:芒果去皮去核,切成小丁,放入冰箱冷藏一会;牛奶也要事先放入冰箱里冰镇下,这样口感会更好。步骤2:芒果肉和冰镇牛奶倒入果汁机里,再加入40克左右的炼乳用果汁机打1分钟即可。(炼乳超市卖奶粉的专区有卖,不超过10块钱一支)。步骤3:芒果的酸甜,和牛奶的奶香,使得这款奶昔非常的生津止渴。再配上点樱桃,加根吸管,足够让你在好友面前大得赞赏,灰常简单的做法,这个夏天你一定要试做下哦。

芒果班戟【菜谱】

2012-08-29 - 芒果班戟的做法(超人气经典的港式甜品菜谱)材料:牛奶250克,低粉80克,鸡蛋2个(或者蛋黄4个),细砂糖20+30克,玉米油(或黄油)15克,大芒果1个,淡奶油200克,柠檬汁(可不加)1小勺做法:1。牛奶中筛入低粉,搅匀2。鸡蛋加20克糖打散打匀,加入1中,搅匀3。加入液态油,搅匀后将面糊过筛。4。用不粘锅做面皮,大约3大勺做一张,旋转锅子尽量摊均匀,边缘有点干结就可以用筷子慢慢挑起了,两面煎好后放盘子中晾凉。5。淡奶油加30克糖打发。为了解腻加了一小勺柠檬汁,在打发后加入,继续打几下即可6。芒果去皮切块。7。面皮彻底晾凉后,中间放一勺打发奶油,加一块芒果块,面上在盖一层奶油四边交叠翻面即可。天热包好后放冰箱冷藏。

芒果千层【菜谱】

2015-08-02 - 黄油隔水加热至融化细砂糖中打入鸡蛋,用打蛋器把鸡蛋打散,和糖混合均匀加入牛奶、低粉、玉米淀粉,盐,搅拌均匀,再加入融化的黄油,搅拌均匀过筛一下用平底锅摊面皮大概能摊个十来张,摊好后放在冰箱放置1小时左右淡奶油,加上几滴香草精,分三次加入细砂糖打发,夏天最好放在冰水里打发打发好的样子一层饼皮+一层薄奶油+一层饼皮+一层厚奶油&芒果丁做好后放冰箱冷藏4小时

芒果奶冻【菜谱】

2014-05-12 - 芒果奶冻材料:13个100ML布丁杯的量芒果650克、牛奶150克、淡奶油500克、细砂糖60克、吉利丁片4-4.5片做法:1.吉利丁泡软.芒果去核切碎入料理机打成浆,过筛.(我加了几朵茉莉花儿)2.淡奶油和牛奶煮到70度左右,刚沸就关火.加入泡软挤水后的吉利丁搅拌至化.3.过筛好的芒果浆加入2中法拌匀.4.接着将芒果混合物再过筛一遍.5.倒入洗净消毒好的布丁瓶中.冷藏至凝固即可食有.

芒果班戟or芒果千层【菜谱】

2015-04-04 - 所有东西准备齐全就可以开动咯!首先无盐黄油隔水融化成液体,这时候准备别的材料,来次够Y(^_^)Y牛奶倒入大碗里,加入所有粉类(糖粉,玉米淀粉,低筋面粉)过筛分次加入搅拌均匀(有颗粒木有关系,一会再次过筛)鸡蛋打散,到没有结块全部散开就可以啦,然后把上一步的牛奶面糊倒入鸡蛋中,边到边搅拌,慢慢来~搅拌均匀为止现在就开始第一遍过筛吧~过完之后筛子上会有面糊,用刮刀慢慢按压,表浪费嘛~节约重要^o^此时黄油就融化好了(总统黄油棒棒哒,下次具体分析黄油奶油品牌等等...)^_^,先把一些搅拌好的面糊与黄油搅拌乳化,然后再次倒回面糊混合均匀过筛之后。我一般是在过两次筛然后就会出现酱紫非常顺滑的面糊啦26cm的平底锅拿出来,这个方子材料的用是tirry方子提供的,做了13张饼皮,你可以根据自己需要在加大分量。因为面糊理有黄油,所以不粘锅里一滴油都不用放啦,把油纸平铺台面上,一会把好的饼皮放在上面。平台上放一个湿抹布是极好的,可以使锅底温度立刻降温以免让锅子温度太高导致面糊刚进去就凝固了,也可更方便让饼皮颜色更美腻≧∇≦小火热锅温温热就可以开始放一勺面糊了,然后慢慢转圈,等凝固了有漏洞的地方可以稍稍补救,都要用最小火哦,我每次饼皮都容易摊厚,因为太薄的奶油一放后面容易烂,只要别太厚就好啦~每张饼皮三分钟左右,可能因为我的饼皮厚,别人的方子大都是2分钟,试情况而定,我做什么都怕不熟所以每次时间都稍稍长些,不得不说摊饼皮真是技术活,(我早上开会中午休息俩小时跑回家摊饼皮两个多小时才好继续回去开会,午饭都没吃啊,太累了)第一张出锅!黄灿灿美美哒!(主要感谢爸爸买的超级多的最好的土鸡蛋支持我烘培,真的好棒,好好吃,黄灿灿颜色出来超级美)一直到最后一张出锅,把饼皮周围修剪光滑,OK,油纸全部包好放冰箱冷藏30分钟以上!(晓婷方子里每层饼皮都用油纸割开我觉得没什么必要啦,因为本身黄油在饼皮里油性就很大,摞一起也完全不担心会粘住怎么样,所有不要紧啦,其次我主要觉得是浪费油纸新鲜水果奶油准备齐全,拿出饼皮,轻轻一张张分开轻点哦小心用力太大会扯烂淡奶油加洗砂糖打发硬性发泡,提起小尖钩状(我一般打发奶油的时候会放一点点盐,忘了从哪个天使那里学到的了,不过我发现放丢盐味道确实不错~)然后加入各种你喜欢的水果,自己吃还是料多多吧,我的千层做的每层中间水果多的都挤出来了。太桑年了~好啦此刻的芒果千层摆盘成型,一般冷藏半小时味道更好哦~咦?不够千层的千层去哪了?测试已经进冰箱了,因为被堆的跟山丘一样实在懒得看一眼,(下午开完会急急忙忙回家继续打发奶油做千层,其实我真是连倒扣的力气都没有了),山丘就山丘吧

芒果蛋糕卷【菜谱】

2017-06-12 - 女儿说:“妈妈,我要吃蛋糕,要有奶油的,但也别太多奶油,只要一点点!最好加点水果!”蛋黄加入20克糖.打至发白,砂糖融化。依次加入牛奶和水充分搅拌。筛入低粉,拌匀。蛋清打至粗泡,加入1/3糖。打至出现纹理时加入第二次糖。再加入剩下的糖,打中性发泡。不需要和戚风一样打到干性发泡,卷的话容易裂,当然裂也还有其他原因。取三分之一蛋白霜与蛋黄糊拌匀。拌好后倒回蛋白霜中拌均匀。倒入模具中,震两三下,再刮平。放入预热好的烤箱180度18分钟。烤好晾到不烫手,取出盖上油纸,翻面撕开。边上可以切着切掉一点,抹上淡奶油,再放上芒果。借助油纸卷起,冷藏30分钟后切片即可。

芒果雪糕【菜谱】

2017-06-20 - 进入6月份,炎热的夏天就来了。这个季节只想窝室内吹着空调吃雪糕,一出门感觉就要被融化在太阳底下了。夏天和雪糕最配,往年冰箱里总会存放着一整箱的雪糕,但是买来的雪糕添加剂太多,热量又很高。我们何不自己动动手做,各种口味的,变着花样保证不会腻。今天做的是芒果雪糕,加入醇香细腻的淡奶油,口感真的很好。里面加了很多葡萄干,吃的时候可以补充干果维生素哦~准备好材料芒果切小块,放进料理杯内,倒入酸奶搅打成芒果酱淡奶油加入细砂糖挤入少许柠檬汁打发倒入芒果酱拌匀准备好加州葡萄干准备好模具,放入葡萄干插入木棍倒入芒果雪糕液,冷冻4小时取出脱模白巧克力隔水融化,雪糕沾上白巧克力后,放入彩糖装饰即可

芒果奶昔【菜谱】

2011-04-25 - 芒果洗净,在挨近核的地方下刀先切一半的肉,另一半也如此操作,在肉上划几斜刀,从底部用手一顶,肉就上来了;核去掉,把芒果肉取下来,备用;搅拌机里倒入芒果肉,再倒入冻过的鲜奶,盖上盖子搅拌约一分钟即可!倒入杯子时最冰块更具风味~!
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