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芒果酸奶【菜谱】

2013-08-28 - 今天,双双来分享的是面包机做酸奶的过程。非常简单,将牛奶和水果放入面包桶内,加入菌种,开启面包机酸奶功能,等8小时,酸奶就做好了!我放了芒果粒在里面,做出来真正的大果粒酸奶,秒杀一切市售品牌!芒果去皮,切大粒,将牛奶、芒果粒、白糖放入面包桶内倒入酸奶发酵剂,用筷子搅拌至白糖和菌种融化开启面包机酸奶功能,工作8小时,机器停止后,可以延长2小时取出(根据个人口味调节)酸奶制作完成,浓稠的感觉,静置放冰箱冷藏12-24小时,钝化后食用即可1、果粒添加全看个人喜好,不喜欢可以不放;

芒果酸奶【菜谱】

2013-08-30 - 原料:芒果100克,牛奶2袋,白糖15克,双歧杆菌1袋原料准备好。牛奶我放了2袋之外,还多加了一些做面包剩余的,大约是600克。一袋双歧杆菌适用1000克。图1:芒果去皮,切大粒。图2:将牛奶、芒果粒、白糖放入面包桶内。图3:倒入双歧杆菌菌种,用筷子搅拌至白糖和菌种融化。图4:开启面包机酸奶功能,工作8小时,机器停止后,可以延长2小时取出。(根据个人口味调节)图5:酸奶制作完成,浓稠的感觉,静置放冰箱冷藏12-24小时,钝化后食用即可。双双唠叨:1、果粒添加全看个人喜好,不喜欢可以不放。2、1袋菌种适用1000克牛奶。3、面包机设定的酸奶程序是8小时,如果感觉滋味不够,可以延长时间。8-10小时为佳!4、酸奶做好后,放冰箱冷藏12-24小时后食用更佳!这个过程被称为“钝化”。钝化的优点:1、可以控制酸度,放冰箱冷藏,可以使菌种繁殖受到抑制,不会导致过酸。2、酸奶发酵出来以后,食用的时候口感单一,蛋白等在乳酸菌的作用后,内部的转化不彻底,这个过程中会产生丙酮类等香味物质,增加酸奶的口感。3、使酸奶的状态更稳定。

芒果果丹皮【菜谱】

2018-07-30 - 传统的果丹皮,用山楂制作而成,酸甜开胃,是70后80后童年时的零食。那个时代,零食种类不多,有零花钱的孩子也不多,所以能吃上果丹皮,对孩子来说是件开心的事儿。其实,果丹皮,绝不限于山楂这一种水果,比如芒果、胡萝卜、苹果、南瓜等多种水果都可以用来制作果丹皮。这种将水果或蔬菜泥烘烤成薄片,卷起来的小零食,做法简单,原料健康,没有任何添加剂,特别适合作为儿童和幼儿的小零食,酸甜又开胃。在国外,这种小卷被称作fruitrollup,深受外国人欢迎。今天为小伙伴们介绍如何制作芒果果丹皮。芒果味道香甜,用纯粹芒果泥做出的果丹皮,比较甜,所以加入柠檬汁,增加酸度,变得酸甜开胃,口感略带软韧。果丹皮制作过程中最重要的有两点,一是尽量做到厚薄均匀,二是烘烤主要以低温慢烤的方式,所以温度在80摄氏度~100摄氏度之间为宜。因为低温慢烤,所以烘烤的时间比较长,需要有耐心。《芒果果丹皮》适合:18个月以上宝宝(芒果过敏者不能食用)原料:熟芒果3只中型(果肉取300克),柠檬半只(柠檬汁取30克)工具:烤箱(或风干机),料理机,不粘烤盘,抹刀或刮刀做法:1.选用成熟的芒果去皮去核,切果肉成小丁;2.将芒果肉倒入料理机的搅拌杯中,搅打成无颗粒的芒果泥,无需另外加水;3.在芒果泥中挤入柠檬汁,混合均匀;4.倒入适量芒果泥在不粘烤盘里,用刮刀或抹刀将表层刮平,厚度为1~2毫米左右,尽量厚薄一致。如果是普通烤盘,最好先铺上烘焙油布或烘焙纸,方便脱模;5.烤箱设置100度,热风循环模式,大约烤3~5小时;6.烤好的果丹皮直接从烤盘或烘焙布(纸)上整片撕下;7.切成条状,分别卷起即可。小叮咛:1.涂抹果泥时尽量保持厚薄一致,如果厚薄明显不同,容易导致烘烤部分位置干涩,部分位置湿度过大,影响整片果丹皮无法一次撕下;2.具体烘烤时间视果泥厚度和烤箱实际温度而定,烤好的标准就是全部果泥变成固态的果丹皮,较为干爽,但仍有柔软度。3.风干机,低温烘干的效果最好,效率最高,一次做出的成品多,也可以使用空气炸锅,但成品量特别少。

芒果果酱【菜谱】

2014-11-01 - 芒果一次买太多,放几天都快坏了,只好做成果酱保存时间要长一点,做好的果酱抹在面包上非常好吃。备好食材芒果洗净后顺着果核切开划方格翻成花朵状切好的果肉一半放进料理机将打好的果泥和果粒放进锅中,加冰糖大火煮开,边煮边用锅铲将大果粒按散等冰糖全化后转小火熬煮煮至浓稠时加一勺蜂蜜,翻拌均匀即可成品图1、芒果划方格时不要划到果皮;2、熬煮果酱时一定要小火。

芒果果酱【菜谱】

2017-04-21 - 芒果果酱味道香甜可口,品色上乘,零添加,绿色健康,营养丰富,清香美味,可以用来夹蛋糕馒头、抹面包吐司等。其制作方法也很简单快捷,零失败。将芒果去皮切成小块,称量500克。糖、柠檬汁称量备用。柠檬汁是为了增加口感。一次性放入芒果、白糖、柠檬汁进面包机,按下果酱功能键。45分钟左右即可出炉。果酱细腻柔滑,品色上乘,成品500克左右。罐子用开水烫一下沥干,趁热装罐,然后倒置放凉后再放冰箱冷藏保存,酱紫就是真空包装了。零添加,绿色健康,清香扑鼻,美味可口。可以用来夹蛋糕、馒头,也可以抹面包、吐司等。果酱罐子一定要可以耐高温玻璃容器。果肉和糖按3:1的比例配放,柠檬汁是为了增加口感、适量就好,可以按自己实际需求调整制作量大小。

芒果果酱【菜谱】

2014-11-01 - 芒果一次买太多,放几天都快坏了,只好做成果酱保存时间要长一点,做好的果酱抹在面包上非常好吃。备好食材芒果洗净后顺着果核切开划方格翻成花朵状切好的果肉一半放进料理机将打好的果泥和果粒放进锅中,加冰糖大火煮开,边煮边用锅铲将大果粒按散等冰糖全化后转小火熬煮煮至浓稠时加一勺蜂蜜,翻拌均匀即可成品图1、芒果划方格时不要划到果皮;2、熬煮果酱时一定要小火。

芒果果汁【菜谱】

2017-04-13 - 芒果果汁细腻柔滑、原汁原味、鲜美可口、老少咸宜,制作方法简单实用,值得推荐。芒果切成小块备用。称好400克。不喜欢浓稠的,可以加入适量的水。用料理棒高速打制30秒左右至芒果成泥状即可。芒果果汁细腻柔滑、蓬松轻盈,不分层。原汁原味、鲜美无比。营养丰富、老少咸宜。方法适合各种果汁制作。

牛奶芒果布丁【菜谱】

2014-04-28 - 材料(100ml*3杯):鲜牛奶200克、淡奶油50克,糖25克、芒果2个、吉利丁1片(5克)做法:1、准备工作:芒果去皮,沿核对半切开,有四片果肉,其中一片切成小块状,还有三处切成薄片;吉利丁片掰碎浸在冷水中泡软。2、牛奶200克加淡奶油50克混合,再加入25克糖。3、将牛奶混合液隔水加热搅拌至糖融化,加入泡软的吉利丁片,再搅拌至融化。4、将布丁液倒入容器中,分别加入芒果粒。5、冰箱冷藏至凝固,一般一小时左右;接着取出在表面用片状芒果转成玫瑰花状即可(两侧短边围内,交叉摆放,慢慢就会形成花状)。小贴士:◎用吉利丁制作的甜品最好密封、冷藏保存,在温热的环境下很容易融化变形,密封是为了防止表面产生胶质表层;糖会降低吉利丁的凝结程度,所以制作的甜品糖分越多,就越软;吉利丁融化时,切忌加热至沸腾,会使吉利丁失去凝结力。

芒果果冻【菜谱】

2017-08-10 - 芒果洗净,剥皮,把芒果肉切成小丁备用!鱼胶片用冷水浸泡几分钟至变软!水烧开,加入白糖,用硅胶铲慢慢的边搅拌边加热至白糖融化!待糖水降温至50度左右的时候,加入鱼胶片搅拌至完全溶化。(水温不能太高,否则会影响鱼胶片的凝固性。)甜甜圈模具清洗干净后,用天喜玫花纸巾擦干水分,再薄薄的擦一层油防粘!把切好的芒果丁放进甜甜圈模具中!把晾至温热的鱼胶糖水倒进甜甜圈模具中!放进冰箱冷藏3个小时至芒果果冻凝固即可!凝固好的芒果果冻,慢慢的脱模即可!成品图成品图成品图成品图成品图成品图成品图

芒果果冻【菜谱】

2014-06-11 - 芒果果冻:参考份量(直径7cm*7cm玻璃杯两杯)原料:芒果120克冷开水150克鱼胶粉8克冷开水10克(泡鱼胶粉用)细砂糖30克制作过程:1.鱼胶粉加入10克冷开水泡软。2.芒果切丁,取100克放料理机搅打成果泥。3.芒果泥加入冷开水搅匀,将一半的芒果泥液倒入奶锅,并加入白糖加热至50—60度关火。4.加入鱼胶粉搅拌至全部融化。5.加入另一半芒果泥液,搅拌均匀即成果冻液,晾凉备用。6.将芒果丁放到容器底部,倒入芒果果冻液至八分满,盖保鲜膜放冰箱冷藏至凝固,放果粒装饰即可,小贴士:1.果冻的做法都很简单,只要掌握好比例就能做出各种口味的果冻来。2.图片上的白色小花是我昨天把没用完的牛奶做成的原味奶冻,用司康的小号切模切出来的。3.奶冻原料:100克牛奶加8克糖加3克鱼胶粉。

芒果果脯【菜谱】

2011-08-26 - 芒果去皮,去核撒上白糖,腌制腌制到果肉QQ的切薄片,放在网上,空调下放置即可。大概一天后,就可以了。

芒果果酱【菜谱】

2014-08-02 - 上次原料:青芒果2个,蜂蜜50克,水一小碗做法:1.芒果洗净去皮,去核,切成丁2.倒入果汁机里,加入一小碗清水3.打好的芒果泥4.用中火煮开,5.倒入蜂蜜6.边煮边搅拌,至有稠性就可以了小贴士:煮好的果酱,先放晾一会儿,然后要密封放入冰箱保鲜哦。保质期为半个月。

芒果果酱【菜谱】

2011-04-28 - 芒果果酱的做法(家常果酱)原料芒果400克,白糖50克,麦芽糖50克,柠檬汁少许做法1,芒果洗净2,去核,切成片3,放入一个容器中4,加入白糖搅拌均匀,放一个小时,让果酱充分的渗透出来。5,倒入不锈钢锅中6,小火慢煮,加入麦芽糖和柠檬汁至浓稠即可。飞雪有话说1,芒果选择黄皮的。青皮的那种,还没完全熟,不适合做果酱。2,制作果酱的时候,果酱一定要小火慢煮。火太大了容易糊。3,炒的锅最好用不锈钢锅。4,吃的时候,配上土司相当可口。

芒果果冻做法【菜谱】

2011-06-15 - 芒果果冻做法(零食)芒果果冻材料:清水------250克果冻粉----25克细砂糖----35克芒果------1个制作过程:1、将芒果切成丁(芒果的切法请点这里)。2、将250克清水烧开。3、加入砂糖、果冻粉。4、用打蛋器搅拌至糖和果冻充分溶解。5、待水温放凉降至不烫手,将芒果丁倒进去。6、再倒在布丁杯里,放冰箱冷藏至凝结即可。

芒果果酱【菜谱】

2012-05-13 - 芒果果酱的做法(自制水果酱食谱)做法:1.芒果洗净,去皮,去核,净肉放榨汁机或者搅拌机里打匀,不加水2.放不粘锅里,一少糖,一点点盐3.加热,小火,翻炒至酱汁浓稠就可以了果酱味道很浓郁,又没有多余的糖份,吃起来跟吃水果一样放心没有加很多的糖,果酱的保质期就相应会缩短,尽早消灭掉就OK了这个果酱是绝对的无添加,天然放心啊!!!还没有糖,不会胖哦!!

芒果果酱【菜谱】

2015-04-28 - 原料芒果果肉500克,细砂糖200克,柠檬汁适量做法1,取一个芒果2,将核去掉3,取出果肉4,倒入细砂糖,搅拌均匀。5,放冰箱冷藏一晚上,取出6,柠檬取汁7,将榨好的柠檬汁也倒入芒果果肉中,8,搅拌均匀9,将芒果果肉放入电磁炉上,10,中小火煮开,如果有浮沫,这时候去除,11,一直煮至芒果果酱收汁,取一滴在水里抱团沉入水中,即做好了。12,要吃的时候,可以配上自制酸奶,很好吃。

酸甜芒果果酱【菜谱】

2017-09-12 - 从云南回来,路过攀枝花,控制不住我季几,买了很多芒果。吃不完,做成芒果酱吧。准备食材,芒果切粒柠檬榨汁备用。芒果置于锅中,倒入一半的白糖。开火煮沸后,中小火继续煮15分钟。加入另一半白砂糖,和柠檬汁。继续煮10分钟。将煮好的果酱倒入,消好毒的果酱瓶。震荡,使果酱平整。芒果果酱就做好啦。1.糖需是果酱40%,既能活用食材原味,又能提高保存性。2.果酱瓶消毒。先将瓶子与盖子洗净。再置于锅中煮沸。然后擦干或烘干即可使用。

牛奶芒果布丁【菜谱】

2014-04-28 - 芒果去皮,沿核对半切开,有四片果肉,其中一片切成小块状,还有三处切成薄片,吉利丁片掰碎浸在冷水中泡软牛奶200克加淡奶油50克混合,再加入25克白糖将牛奶混合液隔水加热搅拌至糖融化,加入泡软的吉利丁片,再搅拌至融化将布丁液倒入容器中,分别加入芒果粒冰箱冷藏至凝固,一小时左右,接着取出在表面用片状芒果转成玫瑰花状即可1、用吉利丁制作的甜品最好密封、冷藏保存,在温热的环境下很容易融化变形,密封是为了防止表面产生胶质表层;

芒果果酱【菜谱】

2016-05-23 - 芒果全部打成果酱,我没有打到很细腻,留点果肉口感也好哦冰糖放进去熬啊熬啊~熬到快好了把柠檬取汁加在果酱里继续熬,熬到黏稠就可以了把他装进布丁杯里,如果短时间吃不完可以放冰箱冷冻,这样保存时间会长点,我喜欢自己制作果酱,吃着比较放心

芒果果酱【菜谱】

2011-04-27 - 芒果洗净去核,切成片放入一个容器中加入白糖搅拌均匀,放一个小时,让果酱充分的渗透出来倒入不锈钢锅中小火慢煮,加入麦芽糖和柠檬汁至浓稠即可

芒果果脯【菜谱】

2010-10-01 - 芒果去皮,去核撒上白糖,腌制腌制到果肉QQ的切薄片,放在网上,空调下放置即可。大概一天后,就可以了。

芒果果酱【菜谱】

2010-10-23 - 柠檬榨汁,芒果去皮去核切块备用。将切好的芒果放进耐酸的锅中加柠檬汁煮开。转小火加麦芽糖继续熬煮。麦芽糖完全融化后加入白砂糖继续熬煮。熬煮的过程中必须不停地搅拌,以防糊锅。我用的是硅胶橡皮刮刀,很好用。一直煮到酱汁变得浓稠即可。

芒果果冻【菜谱】

2013-07-08 - 芒果洗净去皮。切小丁。模具洗净。放芒果丁。开水200毫升放入杯中。加入果冻粉。搅拌均匀。倒入模具,放凉。扣入盘中。

芒果果冻【菜谱】

2016-05-21 - 准备一袋果冻粉加入纯净水调匀,泡5分钟水烧至85度以上加入泡发的果冻粉当中边加边搅拌(我这是在照相所以没有搅拌)稍微凉一点后装杯,放入冰箱冷藏3小时我做这个的量化是最大化的,大家如果要做的话按照果冻粉:水是1:6的比例做!我做的果冻不用取出来,所以都比较嫩的,如果大家觉得嫩的话可以把比例改成果冻粉:水1:5的比例来做

芒果果酱【菜谱】

2016-07-31 - 将芒果去皮后切成小块锅里倒入少量的水(150毫升可以分次加入)再倒入芒果丁,先开大火将水烧开,再转小火熬煮20分钟左右先煮到如图所示一样再加入15克冰糖再挤入四分之一个柠檬的汁水,再慢慢熬煮20分钟直到像这样芒果差不多成泥状,而且几乎软烂了,就差不多了再用一小勺生粉和一小勺水搅拌成生粉水后倒入果酱里,搅拌均匀,搅拌均匀后关火,晾凉后即可装入无水无油的瓶子里,放入冰箱冷藏就好了(果酱最好在1个星期内吃完)

芒果果冻!【菜谱】

2016-07-20 - 芒果一个,根据自己喜爱可以选择其他水果,再此我们先用芒果来做芒果打成泥状➕水煮沸,放入白砂糖和果冻粉搅拌均匀放温备用!准备自己喜爱的容器装入容器放凉冰箱冷藏半小时口感更棒哦!完成了,不含有防腐剂的纯芒果味果冻!

芒果果酱的做法【菜谱】

2016-12-12 - 我喜欢一切可以做成果酱的水果啊~~~嘻嘻,芒果的清香可以久久留存哦~由于芒果果肉的特性,这个果酱不用搅拌机把果肉打碎,操作起来很方便,也避免了果汁的流失。把所有材料准备好将取芒果肉,然后切碎把材料都放进面包桶里启动面包机,选择果酱模式果酱模式结束后,新鲜的芒果果酱就做好啦(整个过程一键轻松搞定,无需人工干预)1.喜欢焦糖的朋友可用红糖代替白糖或冰糖2.芒果要买熟一些的3.一定要冷却后再装瓶,装柠檬酱的瓶子要洗净控干水分,保证无油,装瓶后把瓶子倒立也可有真空效果哦

芒果果酱【菜谱】

2017-06-06 - 芒果去皮切丁。准备好冰糖。先把芒果加入面包桶。直接放入冰糖,颗粒不要太大。用一张锡纸封住。直接选择果酱程序即可。停止后开盖,轻轻取出锡纸。直接装瓶,玻璃记得提前消毒。盖住盖子封口倒扣一会,凉透了放进冰箱。浓稠的果酱,一口就会爱上。送给亲朋好友,也是浓浓的心意啊。

芒果果冻【菜谱】

2012-07-01 - 将新鲜的芒果剔出果肉,切成小粒,准备好果冻粉。在小锅里放入杏子果酱、糖、水煮沸。将煮混的果汁水慢慢冲入果冻粉里,边冲边搅。在准备好的小杯里先舀2大勺果汁,将芒果肉平均分到四个小杯里。在将剩余的果汁平均分到四个小杯里,放冷却后移入冰箱冷藏4小时以上就可以吃了。
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