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制糖【菜谱】

2017-07-07 - 糖醋蒜是江南及北方地区的汉族传统小吃。糖蒜色泽呈雪白状态,味道甜美.是吃火锅人的最爱.含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素及人体所需的各种氨基酸、微量元素和多种挥发性硫化合物等对人体有益的物质。具有增强人体生理机能、促进新陈代谢、延缓衰老。预防心血管疾病和增强免疫能力。大蒜又是一种天然杀菌素,对多种球菌、杆菌、病毒、阿米巴虫、蛲虫等都有良好的抑制和杀灭作用。还具有降低胆固醇、三酸甘油脂、脂蛋白、降血糖、抗动脉粥样硬化及滋养皮肤的美容作用。主料:新鲜大蒜7个(去皮后420克)白米醋300克白糖或红糖200克配料:清水800克盐5克做法:1、新鲜大蒜感觉比较干净,将外部的皮去掉,留里层皮。2、切去根部。3、稍洗一下,再加入淡盐水中泡一到两天。4、泡好的大蒜头朝下放在滤盆里,晾半天以上至水分晾干。5、醋和糖混合。6、搅匀至糖溶化。7、密封罐清洗干净,滤干水分,将蒜放在密封罐里。8、倒入糖醋液没过大蒜。9、密封保存,15天左右时就基本可以吃了。1、用淡盐水先泡一下蒜,不仅可以更好的消毒,还可以更好的去除辣味,泡好的蒜脆脆的,口感非常棒。2、如果想要泡出来的蒜有点颜色,就可以将白糖换成红糖,看到我的图片效果了吧,两种味道都不错哈,糖和醋的比例还可以根据自己的喜好改变。我给出的红糖量和白糖一样,但因为红糖的甜度没有白糖高,如果用红糖做,可以根据自己的喜好再增加糖的比例。3、虽然现在温度比较高,但不建议将刚泡的蒜放冰箱,曾经试过一次将蒜一直放冰箱,一个月后蒜仍然很辣,后来从冰箱拿出来放在室温下10天左右(室温27/28度左右)就不那么辣可以吃了,等到蒜腌至自己喜欢的口味再放冰箱冷藏保存即可。4、现在温度高,且虽然倒的汁水是没过蒜的,但总会有一些蒜会露出水面,最好每天打开盖子将蒜搅动一下,这样混合更均匀,以免长毛。5、大家一般习惯于用整个的蒜来腌,但这样会比较占空间,也可以把蒜瓣剥出来腌(留住外皮),可以大大节约空间哦。

制糖嫩姜【菜谱】

2016-08-31 - 嫩姜洗净,晾干,切片。加盐腌一小时,沥去渗水(姜盐水可以做菜,不要浪费)。玻璃瓶底加一层醋,生抽,冰糖,陈皮。加一层生姜。加生抽,白糖。重复步骤3和4,直至装满瓶。汁水要没过姜片。瓶口覆盖保鲜膜,拧紧瓶盖。夏天冰箱冷藏。2天后即可食用。*^_^*

制糖【菜谱】

2015-07-29 - 将蒜头剥掉外皮基本成蒜瓣,蒜瓣的外皮保留,冲洗,一定要沥干!用盐腌制一天,加醋淹没,上面加白棉糖(让它慢慢溶解),盐糖量可根据口味,盖好容器(玻璃或陶瓷),放置一个半月或再长一点时间,即可。

如何腌制糖【菜谱】

2017-07-06 - 新鲜的大蒜剥去外边的那层皮,根部用刀削一下处理好的大蒜,一定要留有两层外皮,我用了40头,大概是6斤左右把蒜放到盆里,用水泡一下,这样是去除蒜的辣味,大概泡一天的时间,我是早上泡的,晚上捞出来沥干水分,中间换两次水泡好的大蒜捞出来,放到篦子上,控干水分,正好是晚上控一宿就可以了酱油、醋、花椒大料备好把酱油、醋、花椒、大料、白糖和水倒入锅里,大火煮开然后关火晾凉控干水分的大蒜放入容器里倒入熬好的蒜汤,末过大蒜,然后盖上盖子,等待10天左右就可以吃了这时候大蒜的颜色变成了红色,也已经入味了,咸咸的五香味,清脆而且不辣,配粥或者馒头特别好吃

如何腌制糖【菜谱】

2017-07-03 - 将鲜大蒜剥去外层老皮只留里面嫩皮。削掉根部,用清水洗净后捞出淋干水凉干水分。煮锅里倒进500克的清水,倒进15克盐、3克酱油。调进50克白糖5克醋。大火煮开,放凉后倒进高度10克白酒。把晾干的鲜大蒜放进干净无水的容器里,倒进煮好的调味汁。放在阴凉处腌30天左右。

制糖排骨【菜谱】

2017-01-05 - 来我家吃饭的朋友都知道,我家的一道灰常有名的私房菜:糖醋排骨。如果有人来吃饭这道菜是必做哒,我的做饭比较简单,只是比别人多加了一味料,不仅给排骨的颜色增色不少,还让肉质好吃的不得了。它是什么呢?准备食材把排骨先用自来水洗干净,锅里加热水,把排骨放在锅里。水开有白色泡泡出来就可以把排骨快速捞上来,放在碗里。不要煮太久,因为煮久了就没有肉味了。锅热之后倒入适量的油,加入糖,炒糖色糖变色就要注意啦,别糊了啊!PS:加的时候注意,可以开中火,慢慢化开,不要用大火,因为那样很容易糊锅!所有的排骨都上好色后,放入姜和蒜,翻炒一下,再加入少许料酒。料都加好后,加适量的冷水,微微漫过排骨就可以了。小火炖50分钟左右,然后大火收汁,收5-10分钟,汤汁比较粘稠即可。收好汁后,就可以关火啦!然后找一个漂亮的盘子,将排骨盛出来,摆个漂亮的造型。1、做这道菜,我喜欢用黄冰糖,当然很多姐妹喜欢用白糖,白冰糖,都是可以的,把握好量就好。2、排骨在入锅炒之前,尽量晾干水份,或者用厨房纸擦干也行,这样在炒的时候不会油花四溅,烫到手。3、喜欢颜色深点的童鞋,可以在焖好调入盐的时候,再放少量的老抽来增色。

制糖【菜谱】

2014-11-20 - 【自制糖蒜】制作材料:新蒜(主要材料如↓图所示)制作调料:盐水,白糖,白醋,酿造米醋制作过程:(如↓图所示)↓1.将买来的新蒜清洗干净(不去根),放置入浓度为5-8%的盐水中浸泡(期间注意翻动),去除部分辛辣味。↓2.盐水浸泡后的大蒜放置通风处沥水晾置(约2-3天时间),注意根部朝上摆放。↓3.将晾置到略为脱水的新蒜取回,准备好调味料,调制糖醋腌汁。↓4.糖醋腌汁按个人喜欢的比例调配,我喜欢偏甜口味的,比例为糖:醋=3:2;其中,醋用到两种,白醋与酿造米醋,以1:1的比例混合。↓5.将糖醋汁按比例混合均匀后,将新蒜掰开(或整粒)放入容器中。↓6.依次将新蒜全部放入容器中与糖醋汁充分拌匀,静置半小时后,翻个底再次充分拌匀。↓7.准备好洁净并经过高温消毒晾干的瓶器,将初腌制的新蒜连同糖醋汁倒入瓶中,注意容器不要塞得过满,留出些许空间预留发酵。↓8.瓶口敞开2-3天后,在瓶口处覆上一层保鲜膜后扣实瓶盖静置发酵。1个月后便可食用,腌制时间短糖蒜辣味重口,腌制时间越长则越偏甜口,我个人偏喜欢腌制5个月后的口感。【小贴士】3点小注意,泡制家常餐桌上低调的万人迷!1.腌制之前将蒜用盐水浸泡,目的除了起到一定的杀菌、去辛辣的作用之外,还可以使泡出来的蒜脆口并多汁。注意使用的盐水浓度为5-8%2.建议如本菜谱所列,使用两种醋,白醋+酿造醋,如此搭配调和能够确保足够的酸度并使腌汁带有天然气息的芳香。将两种醋混合后,再以2:3的比例与糖混合即制成腌汁。3.按此比例腌制的糖蒜,0-4℃的温度条件下可保存时间10-12个月。最后一小碟,吃完就没了明年再做~

糖醋【菜谱】

2015-01-27 - 在春天的时候,我买了很多新蒜。把皮剥掉,露出蒜瓣清水泡一夜,是为了去除蒜的辛辣味晾干准备一个干净的罐子将醋、白糖、盐熬开1-2分钟。将熬好的醋汁放凉,一定要凉透哦,倒入罐中将蒜放进瓶子要将蒜整个泡在醋汁里。一定要封存,盖紧,放在阴暗的地方,静静的等候。滴哒滴哒滴哒滴哒滴哒,春去冬来,腊八节了,煮了腊八粥,就可以吃糖醋蒜啦。

制糖玉米【菜谱】

2013-03-09 - 做法:一、材料用到了:甜玉米、生粉、葱、大蒜、白醋、生抽、老抽、盐、鸡蛋、番茄酱、白糖、白芝麻熟的二、准备1、玉米切块2、葱切葱花,大蒜切蒜花3、调糖醋汁:生粉、白醋、生抽、老抽、番茄酱、白糖、一点点盐(可以不放哈)比例自己看着办可以调好了尝下。。4、生粉里打一个鸡蛋5、6、放入玉米,一点点清水,拌匀7、锅中放适量油,挂了面糊糊的玉米下锅炸8、9、先炸到面糊糊成型即可10、再复炸一次11、表面微微焦黄12、直接吃很香!哈哈三、步骤1、锅中放一点点炸玉米的油,爆香少许葱花2、下炸好的玉米块3、4、下糖醋汁5、6、大火煮开,继续煮到汤汁稠,最后大火拌炒收汁7、撒蒜花8、撒白芝麻9、OK!啃吧!哈哈。。。APPLE提醒~1、玉米切小块哈,不过大的也可以哈自己看着办2、甜玉米很容易熟的,基本上那样子挂糊炸下就OK了3、挂糊的时候生粉里打一个鸡蛋,炸出来口感更松软4、生粉放鸡蛋下玉米,然后加一点点清水,搅拌均匀,面糊糊要厚,搅拌起来是会有点费力的哈5、炸的时候最后要复炸一次6、糖醋汁比例自己看着办,我一般会尝下,看看酸甜,酱油特别是老抽不要多哈。不然煮出来颜色不好看7、最后记得大火拌炒收汁!

制糖【菜谱】

2018-05-17 - 把蒜处理干净,用清水浸泡24小时,祛除辣味,第二天把水倒掉,最好一个一个的把蒜甩一下,加速水分祛除,然后晾上一天,没有水分就行了蒜控水晾干的同时,白醋白糖盐放一起熬开,开锅后再熬制半小时左右,关火把水放凉,控干水分的蒜放进坛子里,(最好使用玻璃容器,提前把容器清洗干净,坛子里也不能有水)然后把放凉的糖醋水倒进坛子里,没过蒜就行了,坛口用保鲜膜包上,盖上盖子,等待腌制完成,腌的越久越好吃完成(这是去年腌制的,味道跟超市买的差不多,但是还是觉得自己做的比较放心,没有任何添加剂)开吃味道酸酸甜甜,好极了

制糖排骨【菜谱】

2017-01-05 - 准备食材把排骨先用自来水洗干净,锅里加热水,把排骨放在锅里。水开有白色泡泡出来就可以把排骨快速捞上来,放在碗里。不要煮太久,因为煮久了就没有肉味了。锅热之后倒入适量的油,加入糖,炒糖色糖变色就要注意啦,别糊了啊!PS:加的时候注意,可以开中火,慢慢化开,不要用大火,因为那样很容易糊锅!所有的排骨都上好色后,放入姜和蒜,翻炒一下,再加入少许料酒。料都加好后,加适量的冷水,微微漫过排骨就可以了。小火炖50分钟左右,然后大火收汁,收5-10分钟,汤汁比较粘稠即可。收好汁后,就可以关火啦!然后找一个漂亮的盘子,将排骨盛出来,摆个漂亮的造型。完成啦

糖醋【菜谱】

2014-05-07 - 原材料:【主料】:鲜蒜750克【配料】:红糖300克、香醋50克、水800克、凉白开适量、盐100克制作步骤:准备好新鲜的大蒜撕掉表皮,去两条,撕皮的时候小心操作,保持干净准备适量凉白开水,加入盐,搅拌化开将剥好皮的蒜放入盐水里泡三天锅里烧水,放入红糖和香醋煮至糖全部化开玻璃坛子消毒清洗干净,擦干水分,放入蒜待煮好的糖醋水凉后倒入,盖好盖子,坛沿里倒入纯净水密封好两个月后,糖醋蒜就做好了小贴士:一、整个过程不能沾上油和生水;二、我做的时候蒜没经过清洗,所以买蒜的时候一定要仔细挑选,撕皮的时候一定要保持干净,如果个人想清洗,一定要用凉白开清洗,以免沾上生水;三、表皮要撕到能看到大蒜瓣为止;四、坛子放在阴凉干燥处,坛沿里的水少了后要添加,定期开盖子放一下气再盖上。

糖醋【菜谱】

2017-07-25 - 准备好新鲜大蒜头准备好调料大蒜头剥去外皮,仅留下里面一层嫩皮,放入清水浸泡一个晚上,要换一次水,这样可以去掉一些辣味、捞出沥干水分,把镇江陈醋倒入大锅,放入盐,白糖,红糖搅拌匀,小火煮开后彻底晾晾,大蒜头放入器皿,倒入糖醋液,密封,腌制60天左右即可食用。

糖醋【菜谱】

2015-06-05 - 大蒜剥去表皮,只留最里面的一层皮,把底下的蒂用刀削去。处理好的蒜用清水浸泡半天。锅中倒入白醋。加入盐加入白糖中小火慢慢搅拌,至糖全部融化,关火,放凉备用。浸泡的蒜沥干水分,用纸巾擦干。把蒜放入无油无水的干净容器中,倒入放凉的糖醋汁。密封好,放在背光阴凉处,腌制20天即可实用。

糖醋【菜谱】

2016-04-27 - 配料没有固定不变的量,比如糖和盐,可以根据自己口味适量加减,干净无油的锅具,倒入适量水把大料(盐冰糖醋先不用放)全部放进去,水开后关火晾凉待水凉透后放入冰糖,盐,和香醋,尤其是醋属于活性生物,凉水放入不会破坏它的功效处理大蒜处理好的大蒜头就这样子了,注意不要有泥土残留处理好的大蒜直接放入准备的调料水中放入干净无油的密封器里,静置在阴凉的环境初,30天后即享用最清脆可口的糖醋蒜了

制糖鱼 味道还不错【菜谱】

2007-12-18 - 鱼,我所欲也。生长在海边的我,从小就是吃鱼长大的。不过我爱吃鱼,却不懂做鱼,除了清蒸、炖汤,其他的难度系数稍高点的做法都不行,主要是因为做鱼需要解剖技巧,像拆鱼骨啊、切鱼片啊,都是考手艺的活。这次尝试做了一鱼两吃,鱼头和鱼尾拿与豆腐一起煮汤,鱼中段拿来做糖醋鱼。卖相不错,不过芡汁多了些,鱼煮得还不够入味,下次会做的更好。做法:1、鱼用油略炸、捞起;2、下姜、蒜末爆香,再下香菇、青红椒炒香。3、加水、酱油、糖、盐、醋,下鱼焖煮5-10分钟。4、勾芡装盘。

糖醋【菜谱】

2017-08-25 - 众所周期,大蒜有强力杀菌,排毒清肠,预防肠胃疾病,降低血糖,防治肿瘤和癌症,心脑血管疾病,治疗皮肤病等功效,更用抗衰老的作用哦。准备新鲜无破皮的大蒜。撕掉表皮,只留贴肉的那一层,用小刀削掉蒜蒂部位。放入干净无油的盆中,用淡盐水浸泡2小时。捞起晾晒干至无水份。白砂糖,冰糖准备。取干净无油无水的玻璃罐,放入大蒜头。加入白砂糖和冰糖。准备好的白米醋。倒入米醋,需没过食材。先用保鲜膜封口。再盖上玻璃罐的盖子,放阴凉处浸泡1个月以上,即可食用。1:新鲜大蒜用淡盐水浸泡,可泡除部分辛辣味。2:装大蒜的容器,一定要干净无水无油,否则容易变质。3:清洗过的大蒜,一定要晾干水份。4:糖醋比例,可随自家的口味,适量调整。5:泡过大蒜的糖醋水,也不要浪费了,用它来烧糖醋菜,也是很美味的。6:取食的时候,也需要用干净无水无油的筷子来夹大蒜。

糖醋【菜谱】

2017-04-01 - 糖醋蒜,非常健康的一道小菜。颜色日莹洁白,吃起来少了些辛辣,多了些酸甜,是一种老少皆宜的吃蒜方法。尤其是在吃火锅或吃肉的时候来上一两瓣,开胃解油腻,非常合适。糖醋蒜含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素及人体所需的各种氨基酸、微量元素。具有增强人体生理机能、促进新陈代谢、延缓衰老。预防心血管疾病和增强免疫能力。做法:第一步:准备食材。新蒜1000克、糖200克、白醋1500毫升、盐100克、凉白开水1500毫升。第二步:开始处理蒜。把蒜外面的老皮剥掉一些,只剩下一两层内皮,如图。第三步:把蒜的根部切掉,如图。第四步:把茎部剪短一些。第五步:把盐放到凉白开水中搅拌至融化,然后把蒜放到里面,浸泡两天。(一定是凉白开水哦,千万不要用生水。)第六步:把泡好的蒜捞出来控干水份。(蒜头朝下,更利于将水份控干净。)第七步:把白糖放到白醋中,加热至白糖全部融化,然后关火,晾凉备用。(这个糖和醋的比例不固定,喜欢吃甜味重的,可以多放一些糖哦。)第八步:将蒜放到坛子里,然后倒入糖醋。接下来盖好盖子,再在坛口地方倒上一些水,将坛子密封好,放到阴凉处,一般半个月到20天就可以食用了。1、一定要选择完整,没有破损的新蒜。2、整个制作过程中,不要沾上油和生水。另外,装蒜的坛子内部也要无油无水哦。3、一般半个月就可以吃了,但时间越久,味道越浓哦。4、白醋可以换成陈醋或者香醋,白糖也可以换成红糖,这样腌好的蒜是红褐色。

糖醋【菜谱】

2016-03-24 - 白糖红糖把蒜的外皮剥去,放到密封罐里加入白糖和红糖,最后倒入醋搅拌均匀!不要有水,放置阴凉处保存即可!

糖醋【菜谱】

2011-07-15 - 糖醋蒜的做法(泡菜菜谱)原料:蒜500克,白糖100克,白醋少许做法1,选择新上市的嫩蒜去掉外皮在水中泡一天以上。其间分几次换水。水要选择烧开后放凉的水。这样可以有效去除蒜的辣味。2,将蒜加入白糖和白醋放一个月即成。飞雪有话说1,蒜虽然营养很多。作用很多。但食用的时候也要适可而止。不宜多吃。2,由于吃蒜会引起一股蒜味。吃完蒜后,喝一杯牛奶即可去除。3,蒜不宜空腹食用。胃溃疡患者和患有头痛、咳嗽、牙疼等疾病时,不宜食用大蒜。蔬菜种类:1、瓜类;2、绿叶类;3、茄果类;4、白菜类;5、块茎类;6、真根类;7、葱蒜类;8、甘蓝类;9、豆荚类;10、多年生菜类;11、水生菜类;12菌类;13其他类。而在这些蔬菜中,蒜就属于适合生吃的一种。提起大蒜的作用,可以杀菌消炎,可以保护心血管系统,可以抗肿瘤,是血管清道夫。降血脂,抗动脉硬化大蒜有效成分能显著降低高脂血症家兔血脂,提示大蒜具有降血脂、抗动脉粥样硬化的作用。蒜的很多作用都是由于它的体内有蒜氨酸和蒜酶这两种有效物质。而这两种物质在加热后,作用会大大降低。所以生吃才会发挥它的功效。我们最常见的生吃方式:比如将蒜去皮后拍成碎末,在空气中放几分钟后让蒜氨酸和蒜酶在空气中结合产生大蒜素食用效果最好。而糖醋蒜也是生吃的一种。味道也不错哦。夏天吃更适合哈。

可口糖醋【菜谱】

2017-07-17 - 每年大米这个季节都腌点蒜,家人都爱吃!先将蒜扒皮洗净控干。准备精盐,米醋。先将蒜用盐腌制一天。腌制一天去掉水分。准备好了玻璃瓶不能有油和水,放入红糖,白糖,根据个人口味!倒入醋把糖融化。放入大蒜即可,等上半个月左右就可以吃了。放入阴凉通风处,不能太热了。

制糖水梨【菜谱】

2017-11-22 - 【材料】梨子果肉500g/冰糖250g/水500g/柠檬汁5g【容器】1升玻璃容器一个【做法】1、梨子洗净去皮,按如图样子,切出大块,2、放入加了水和柠檬汁的容器里,防止梨子氧化变黑3、养生壶内倒入容器内的水,加入冰糖,取档“甜品”(40分钟),启动4、煮到冰糖融化后(程序尚余30分钟左右),放入梨块5、煮到程序结束,或者梨块显透明色即可6、玻璃容器事先消毒,煮好的糖水梨乘热小心放入容器,糖水盖没7、完全凉至室温后盖上盖子入冰箱冷藏1、梨子选用可以根据自己喜欢,质地不能选太软的2、时间可放7至14天,尽快使用为佳

糖醋【菜谱】

2014-06-08 - 主料:大蒜辅料:盐冰糖醋将蒜剥掉外皮洗净,用少量盐腌制一天,中间翻拌一下。将蒜放入玻璃瓶中七八分满。放入适量冰糖。倒入香醋盖过冰糖。用保鲜膜封口。放阴凉处一个月即可食用。小贴士:冰糖可用红糖代替,糖的量可按自己的喜好放,盐放少量腌制就行,主要是去一部分大蒜的辛辣味。

糖醋的做法【菜谱】

2008-08-26 - 分类:凉拌小菜类型:中餐口味:酸甜难易度:★耗时:60分钟以上是否药膳:否主料:新鲜大蒜配料:糖三两醋适量制作过程:1.新鲜大蒜去掉外层皮,洗净晾干2.大蒜放入容器,加入三两糖,一瓶米醋(根据蒜的多少来确定,基本上盖过大蒜就可以了)3.容器封口,放在阴凉通风处2-3周。

糖醋【菜谱】

2017-06-03 - 把蒜剥好,去皮把那些发黄,坏的,挑掉。放到盐水里浸泡12~48小时,去除蒜部分的辛辣和蒜味~浸泡好,把蒜滤干水把水分晾干些。锅要无油,一定要无油。因为我泡了2种醋,试试哪种醋的口感更好。把醋和水倒入锅内。根据容器容决定水和醋的多少。锅内加入冰糖,再加些盐,这样的蒜更脆~待锅内水烧开,冰糖融化。试味,不喜欢那么酸的可以多加些冰糖。把泡制的水放凉。容器一点要无水无油,保持干燥,把晾好蒜头放入容器内。把泡制的水倒入容器内,把蒜头充分的浸泡到。把泡制好的蒜头,盖好,密封好,摇晃容器,让蒜头充分的泡制。一个月后就可以吃啦~

糖醋【菜谱】

2012-10-30 - 蒜剥去2-3层老皮,留下嫩皮,切去须根和假茎,假茎的部分留下3-4厘米,把蒜的根部挖成凹形,便于入味,剥好的蒜放入清水中泡两天一夜,以去除蒜的辛辣味,中间换一次水;浸泡好的蒜捞出,假茎朝下一天,控干蒜中的水;材料放在一起熬煮,滚开后再熬2分钟,放凉;陶土罐子洗净,保证罐子内没有油,拿开水烫一下,消好毒,码入蒜头,倒入糖醋汁,封口2个月后即可食用。

糖醋【菜谱】

2014-01-15 - 腊八粥与腊八蒜是绝配,但我家对于蒜的口味还是偏于糖醋味,每年的春天新蒜上市的时候,我都要买些回来做上一罐糖醋蒜,等到了腊八的时候,就开坛配粥,即开胃还解油腻。把皮剥掉,露出蒜瓣清理干净的蒜骨朵用清水泡一夜,是为了去除蒜的辛辣味,晾干将醋、白糖、盐熬开1-2分钟。将熬好的醋汁放凉,一定要凉透哦,倒入瓶中将蒜放进瓶子。要将蒜整个泡在醋汁里一定要封存,盖紧,放在阴暗的地方,静静的等候

糖醋【菜谱】

2011-08-01 - 蒜剥去2-3层老皮,留下嫩皮,切去须根和假茎,假茎的部分留下3-4厘米,把蒜的根部挖成凹形,便于入味,剥好的蒜放入清水中泡两天一夜,以去除蒜的辛辣味,中间换一次水浸泡好的蒜捞出,假茎朝下一天,控干蒜中的水材料放在一起熬煮,滚开后再熬2分钟,放凉陶土罐子洗净,保证罐子内没有油,拿开水烫一下,消好毒,码入蒜头,倒入糖醋汁,封口2个月后即可食用

糖醋【菜谱】

2009-05-03 - 最好在泡之前先将大蒜在淡盐水中泡一天,这样可去除辣味原料蒜500克,糖100克,醋适量(我一瓶用了陈醋,一瓶用了米醋)做法1,准备蒜500克2,去除外皮3,将根部也切掉,然后装放瓶子中,放白糖,再将醋装滿就好了,过一个月再吃

糖醋【菜谱】

2017-04-09 - 1、新鲜大蒜剥皮,留最后一两层嫩皮。2、洗净,盐水泡一天半,中间换水一次,每次放盐100克。3、倒掉盐水,半天时间沥干水分。1、700克红糖+600克白糖+2000克米醋煮开放凉。2、沥干水分的大蒜放入干净的玻璃罐内。放凉的糖醋水倒入玻璃管中,剩下的就交给时间。
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