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珍珠奶茶【菜谱】

2017-09-06 - 珍珠奶茶材料:牛奶400克纯净水500克正山小种6克糖30克淡奶油60克珍珠圆子:可可粉6克木薯粉60克糖20克开水适量装饰:冰块适量做法:1、将牛奶和正山小种放入豆浆机内2、加入纯净水3、豆浆机选择果茶功能,全程10分钟左右,然后加入糖拌匀放凉4、可可粉和糖用20克热开水化开5、加入木薯粉,然后再加适量的开水揉成团就好6、最后搓成小圆子就是珍珠了7、烧开水将丸子放入锅内煮熟(中间可以点下清水)8、最后放入纯净水过滤下备用9、饮用时候在杯子放入珍珠圆子,倒入奶茶、淡奶油、冰块拌拌就可以我用的是正山小种红茶,颜色比较深,所以用量请自己根据实际情况调整

珍珠奶茶珍珠【菜谱】

2017-05-12 - 珍珠奶茶,大家都经常喝,可是外面的珍珠不知道是用什么材料做的,吃的实在是不放心,自己做的珍珠,吃的放心干净,而且很简单,就是搓成小球的时候比较慢一点而已。准备好做珍珠的材料。将水和红糖放在锅子里加热煮沸。立马把木薯粉倒入锅中,把火关掉,搅拌成团。揉好的面团是不粘手的。一次揪一点搓成圆球,放入装有木薯粉的盘中。搓好的珍珠要撒点木薯粉到盘里,要不然会沾。煮沸的水里放入珍珠,煮10分钟关火,焖10分钟,捞出,过一下冷水。成品图。1.吃多少煮多少,多余的珍珠放进冰箱冷冻保存。2.记得是把糖水煮沸了,把木薯粉倒进锅里,而不是把糖水倒进木薯粉里。3.煮珍珠的时候,要先把水煮沸了,在丢珍珠。

珍珠奶茶【菜谱】

2011-04-21 - 将红茶开水泡后,滤出茶叶。倒入杯中,加入白砂糖。加入淡奶搅匀。加入煮好过凉的西米。(将西米放入沸水中,慢火煮到中间只有一点白芯时,关火闷二十分钟至半个小时,直到中芯消失,捞后用凉开水冲洗一下)调匀即可食用。

珍珠奶茶【菜谱】

2017-09-16 - 1️⃣准备好食材2️⃣水倒入锅中加入红糖,混合煮沸3️⃣趁热倒入100克木薯淀粉中4️⃣迅速搅拌至无粉状态5️⃣揪出小面团搓成小珍珠(盘子上撒上木薯粉防止粘黏)6️⃣水沸倒入珍珠漂起煮20分钟,熄火再闷15分钟。捞起过凉水待用7️⃣400毫升水倒入锅中煮沸,放入红茶包煮30秒左右,倒入400毫升牛奶,煮至冒小气泡。8️⃣捞出红茶包,待凉后加入蜂蜜。最后倒入容器加入做好的珍珠即可9️⃣配上这个灯泡杯是不是很有感觉(˃᷄˶˶̫˶˂᷅)

珍珠奶茶【菜谱】

2018-01-30 - 准备食材先做珍珠:先将黑糖融化煮开成黑糖水后往里面加入适量木薯淀粉揉面直至上图样子将面团揉好后用手沾上淀粉撮成小圆子下热水锅直至其捞起来后略显透明色过冷水直至上图圆子好啦么么哒~(^з^)-☆煮红茶直至沸腾待到80℃后加入牛奶和珍珠圆子加入糖或者蜂蜜调味成你喜欢的味道~美味的珍珠奶茶就做好啦

珍珠奶茶【菜谱】

2017-07-27 - 【食材】牛奶200毫升木薯淀粉60克红糖6克红茶包一包糖桂花适量【制作步骤】1、准备好原材料。2、红茶包放入杯子里,倒入200克开水泡5分钟左右。3、木薯淀粉加入红糖和适量水调匀,捏成一个一个小圆子,小圆子的大小直径在7毫米左右为宜,捏好立即放入木薯淀粉中裹上干淀粉,捏这个小圆子要稍微有耐心哟,因为不具备黏性,不能像搓汤圆那样容易搓,怕麻烦的朋友可以直接用蜜豆代替。4、锅里加入足量水烧开,下入小圆子煮熟,水一定要多一些,煮这个时间比较长,大约要煮十几分钟时间,夹开没有白色就全熟了。5、泡好的红茶和牛奶按照1:3的比例兑好。6、加入煮熟的“珍珠”和适量糖桂花即可。

珍珠奶茶【菜谱】

2016-08-01 - (制作珍珠)先烧开一锅水,称50ml沸水,将红糖倒入沸水中用手动打蛋器搅至红糖完全融化(制作珍珠)先烧开一锅水,称50ml沸水,将红糖倒入沸水中用手动打蛋器搅至红糖完全融化重复操作,直至用手可以捏成面团在玻璃碗中倒入少量的木薯淀粉,一次揪一点搓成团,放进盛有木薯淀粉的玻璃碗中沾满淀粉烧开一锅水,将珍珠倒进锅中煮20分钟。煮好之后关火,把锅盖盖上再焖20分钟(制作奶茶)将300ml水煮至沸腾;把红茶倒入玻璃碗中,倒入250ml沸水,用手动打蛋器慢速搅拌约1分钟将红茶水过筛至另外一个容器中将红茶水过筛至另外一个容器中将咖啡、60g淡奶倒入红茶水中,用手动打蛋器搅拌均匀将奶茶倒入量杯中,用量杯把奶茶倒进奶茶杯子里约7-8分满把珍珠捞出来倒入奶茶里20g淡奶用奶茶打泡机打奶泡,约3分钟左右即可打好的奶泡直接倒在奶茶上面插上吸管即可饮用

珍珠奶茶【菜谱】

2008-01-13 - 珍珠奶茶逛街的时候买到了做珍珠奶茶的黑色西米,当然就尝试着做了一次,味道还不错!

珍珠奶茶【菜谱】

2013-12-05 - 做的时候只是想口感过得去就行了,咱追求的是健康。没想到做好的珍珠口感大大超出了我的预期,再配上自制的香浓奶茶,我也忍不住喝了一大杯!红糖倒锅中,小火加热,稍微炒一下加入清水,小火煮沸煮好的红糖水倒入木薯粉中搅拌均匀,开始有点硬,慢慢拌至无干粉盘子里铺一层木薯粉防粘取一小块儿刚刚拌好的红糖木薯粉,搓成小球,放到盘子里筛掉多余的干粉锅里多些水,煮沸后,放入做好的珍珠大火煮开后,中小火25分钟,再关火焖10分钟,尝一下,不夹生就好了过凉水,浸泡在凉水中备用锅中倒一点点清水煮沸加入茶包,关火浸泡5分钟,让茶味充分融入到水中(一点点水即可)倒入牛奶和淡奶油,小火煮沸,加入炼乳和糖,浸泡几分钟过滤掉茶包和牛奶泡沫就好了,加入珍珠,即可饮用

珍珠奶茶里的珍珠【菜谱】

2017-04-05 - 木薯粉100克,我用的要比实际上的多!红糖水一小碗,用热水把红糖溶话备用,一点木薯粉一点红糖水把它搅拌到一起!活好的面粉忘记拍了,手上好多面粉用活好的面粉,给他们撮成小球球,奶茶吸管大小的球球,我这个有点大……水开下锅,煮二十分钟关火!盖锅盖闷十分钟!即可捞出,放在备用的水,或剩下的红糖水里都可以我是放在红糖水里了……这是我准备速溶奶茶粉冲的!

珍珠奶茶珍珠做法)【菜谱】

2016-12-20 - 红糖放入水里烧开,煮至完全融化。再把热的红糖水一点一点加入木薯粉里,搅拌均匀,直到不黏手。然后开始搓圆,差不多黄豆大小,再在盘中里散上一些粉,让每一颗珍珠滚一滚裹上粉。没有茶包,我用的是家里泡茶的茶叶,建议还是用茶包,茶叶泡浓一点,水少一点,在锅里煮开,过滤掉茶叶再加入牛奶,不要一整瓶加完,大概150g-180g,茶和牛奶混合后再倒入锅中稍微煮开,煮的时候记得搅拌,否则会烧焦。若想趁热喝加糖或炼乳,若放置常温后可以加蜂蜜。

珍珠奶茶【菜谱】

2013-09-22 - 【珍珠奶茶】珍珠:红糖15克,清水30克,马铃薯淀粉70克奶茶:锡兰红茶包3包,三花淡奶150ml,蜂蜜适量好了,先来做珍珠吧步骤:1红糖过筛,加入清水搅拌均匀成红糖糖水2加入马铃薯淀粉3轻轻搅拌均匀,可以根据淀粉的吸水性适当的添加淀粉或者清水4手上拍少许干淀粉,取出一小块,轻轻搓成小圆球5做好的珍珠小圆子放在盘子里,撒少许淀粉防沾6用筛子筛去珍珠表面多余的淀粉7锅里放水烧开后放入珍珠下去煮,大火煮20分钟,关火后焖20分钟8捞出过凉水沥干即可好了,那就来做奶茶吧9茶包放碗里,倒入烧开的水,焖5分钟取出茶包10倒入淡奶11搅拌均匀,过筛下,并根据个人的喜好添加蜂蜜12最后加入做好的珍珠就ok了燕子小唠叨:1没有锡兰红茶的话可以选用立顿红茶哦,不过锡兰红茶做出的茶味更香浓的。加了三花淡奶后奶味会很醇厚哦,没有的话就直接用牛奶吧,哈哈2第11步过筛的步骤不能少哦,这样做出来的口感会更顺滑呢3关于煮珍珠,这个配方做出来的珍珠是很Q弹的呢。不过还是有几个注意点的,煮珍珠的水要一次加足够的,煮好焖20分钟这步不能少哦4做好就直接喝吧,如果天气热的话就冰箱冷藏下

珍珠奶茶【菜谱】

2017-06-22 - 准备木薯粉,红茶,炼乳,牛奶,红糖将红糖放水煮沸趁热极少量的多次倒入木薯粉中水稍多一点就会成这样,可以再加粉,状态不是很稳定搓成小球,不干裂即可。放入木薯粉中,以免动态,撒干粉将“珍珠”煮熟,煮几分钟关火闷,如此重复几次待煮到无白芯呈透明状就是好了,放冰水中备用大约5克的红茶放入沸水中煮五分钟,放凉红茶凉后放入杯子倒入牛奶,牛奶与红茶的比例为四比一倒入已经冻好的奶茶冰块倒入“珍珠”调适量的炼乳增加甜度,因为放的牛奶味道比较淡

珍珠的做法(珍珠奶茶必备)【菜谱】

2016-06-28 - 准备材料(木薯淀粉分两份,其中65g放在盆里,15g放在案板上。木薯淀粉在一些大超市中有卖)红糖和水烧开到冒大泡的状态(不能烧时间长了,否则水都蒸发了)冒大泡状态下将红糖水迅速倒入装有65g木薯淀粉的盆中,用筷子迅速使劲绕圈搅拌。将搅拌好的面团倒出到案板中,和另一份15g的木薯淀粉一起揉。(注意:面团有点烫,等稍微凉一点再揉)使劲揉,揉成如图光滑柔软而且非常有弹性的面团。如果一次用不完,需要冷冻。在盆里放点生粉,取一部分面团揉成小圆子,放入盆中,均匀裹上生粉,放入冰箱冷冻。现吃的,就拿一个锅放水煮开,转小火。一边搓圆子,一边将圆子放入锅里。全部搓好以后,转大火,煮开以后,继续煮一分钟,圆子都有点涨大了。关火,闷个几分钟。可以直接捞出放到奶茶中了。也可以捞出用凉开水冲洗几遍,一会儿再用。

珍珠奶茶【菜谱】

2014-10-06 - 做法:1,红茶加入300克左右的清水(水煮开后加入红茶),煮沸,再关火焖5分钟左右。2,过滤掉茶叶,然后加入250毫升的纯牛奶,再加入适量炼乳。3,烧一锅开水,放入粉圆,煮至中间剩一个白点即可。4,杯中加入适量粉圆,再倒入奶茶,即可。看上去成色还不错吧!其实奶茶的口味可以根据自己调整的,喜欢茶味浓的,多放点茶水,要奶味浓的,多放点奶,还可以加点淡奶油增味。

珍珠奶茶【菜谱】

2014-05-14 - 原料:红茶、玉米淀粉、龟芩膏、蜂蜜、炼奶、纯牛奶制作方法:1、红茶放入飘逸杯中,泡制,待用。(茶要尽量浓一些)2、取玉米淀粉25克、龟芩膏5克两者混合均匀,加入水约22克,揉成团。再搓成珍珠模样。(这里用龟芩膏的目的只为取其黑色,没什么别的讲究)3、锅内水烧开放入搓好的珍珠,中火煮五分钟,熄火后闷十分钟取出,用凉开水充洗,待用。4、取出杯子,分别加入红茶、蜂蜜、珍珠、炼奶、纯牛奶,搅拌均匀,一样自制奶茶就泡制成功了。

珍珠奶茶【菜谱】

2018-09-22 - 准备好材料。奶锅加水煮沸,放入珍珠煮软后关火盖盖焖一会,自己手搓的煮软就可以了。闷好的珍珠倒出来先泡水里,奶锅加适量水放入老红糖煮化。倒入珍珠不停搅拌至红糖粘稠的挂在珍珠上。珍珠倒入杯子里,用奶锅加热牛奶,先倒出出一点打奶泡,没有奶泡机可以省略,然后放入一袋红茶包,因为我喜欢有茶的味道,也可以直接用牛奶。本来把红糖抹在杯子壁上是为了做脏脏的效果,可能牛奶热了最后糖化了。倒入热好的奶茶,上面倒上奶泡,然后挤上巧克力酱拉花。

珍珠奶茶【菜谱】

2018-01-04 - 红糖用少许水融化,加入木薯粉拌匀,搓成小圆球,裹上木薯淀粉防止粘连烧开水把珍珠放进去煮一个小时,再焖二十分钟煮熟的珍珠过冷水捞出纯牛奶倒入碗里泡好的普洱茶冲入牛奶中奶茶加入珍珠就完成啦

珍珠奶茶【菜谱】

2014-05-19 - 材料:红糖珍珠(做法见此),牛奶,绿茶。1.准备所有材料。2.煮一锅开水,准备泡绿茶。3.开水倒入绿茶中,冲泡,晾凉。4.玻璃杯中放一层红糖珍珠。5.再放一层牛奶。6.最后加一层泡好的绿茶水。7.搅拌一下,就可以开喝了!小贴士:1.关于如何熬煮红糖珍珠的详细做法,在我的另一篇日志里可以找到:珍珠白玉2.绿茶水不用彻底晾凉,稍微温温的比较好,虽然夏季炎热,但是也不要喝过凉的饮品,尤其是女孩子……3.不用添加热河其他的材料,红糖熬煮过的珍珠,已经特别的甜了。4.我选用的不是全脂牛奶,脂肪含量1.5%,大家可以随意选择,脂肪含量越高,奶香越浓郁。

珍珠奶茶【菜谱】

2013-07-29 - 1.拿一个微波碗放入适量的清水放进微波炉里搞火一分钟2.一分钟后拿出碗来,放入西米3.在放入微波炉高火5分钟,不要打开盖,闷20分钟4.准备奶茶包,或者自己用红茶和牛奶泡也一样5.泡好的奶茶放冰箱冷藏6.20分钟后西米泡好了,放冷水里冲洗,如果还有白心,可以在放微波炉高火3分钟,泡一会就好了7.做好的西米放入事先冷藏好的奶茶里。淋上蜂蜜就可以了西米的功效与作用,健脾、补肺、化痰西米有健脾,补肺,化痰的功效,有治脾胃虚弱和消化不良的作用;西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能,所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱。

珍珠奶茶【菜谱】

2010-11-25 - 珍珠奶茶的做法(饮料-自制没有塑料的珍珠)做法图解:照片里的黑珍珠是没有经过煮糊的过程,直接搅拌水和粉就拿去蒸的,结果出现部分沉淀,大家引以为戒啊!

珍珠奶茶【菜谱】

2016-05-08 - 打适量奶茶粉放杯里(注:要加冰块或冰水就得多放些奶茶粉,这样甜度才够)加入温热开水泡,搅拌均匀(建议用温热水,冷开水也可以,但是搅拌时不是很好均匀)还没煮的珍珠,珍珠放热水锅里中小火煮15~20分钟煮完的珍珠捞起备用把珍珠倒进奶茶杯里(可加冰块)这样简单又好喝的珍珠奶茶算完成了!

珍珠奶茶【菜谱】

2016-05-17 - 把材料准备好红糖加入30克水开火煮开,红糖和水比例1:3把红糖水倒入木薯粉中,不要一次性全倒入哦揉成面团揉成一颗颗小丸子,开火把水煮开放入小丸子珍珠珍珠小丸子煮熟捞出放在时先准备的凉水中准备泡红茶包,热开水倒入茶包杯中,等上5分钟左右把牛奶、练奶放入杯中,红茶撞入牛奶搅拌均匀,甜喜欢自己就好红茶和牛奶比例1:1珍珠奶茶来喝上一杯呗

珍珠奶茶【菜谱】

2018-09-23 - 备好货因为无知,收到就放冷冻层里了,这是错误示范,冷藏就行立顿茶包两,开水先泡着煮啊煮啊~~~用了很久耐心用完了,买的不是黑珍珠,用茶包上上色?!捞出放入凉水拿一个小锅锅,放糖,炒到焦糖色加入牛奶,不能让它煮沸,不停的搅放入一个茶包先就用它过滤了嘿嘿后悔没有买黑珍珠,看起来效果差一点,但是口感好啊嘿嘿,心迷新技能,第二天早上又做了一次,兑了水,就没有过滤

珍珠奶茶【菜谱】

2017-02-23 - 先将红糖用水融化,注意水不要太多把木薯粉放入红糖水中,用筷子搅拌均匀,如果糖水太多了就再加点木薯粉,太干了就加点水拿一个干燥的盘子,里面撒上木薯粉,左手手指捻起一点点搅拌好的木薯粉捻圆,或者搓圆也可以,搓圆后马上放入盘子里,沾上木薯粉,防止它们粘在一起做好后,放入筛子里面过筛,筛去多余的木薯粉烧一锅开水,水开时放入珍珠,刚开始要用筷子一边煮一边搅拌,防止珍珠黏在一起,大火煮30分钟左右,关火,不要打开盖子,再焖上20分钟(要想知道珍珠煮没煮熟,拿一个打开看看里面没有粉了就是熟了,没有熟就继续煮)把煮好的珍珠滤干水,放入冷水里面备用烧一锅水,放入铁观音(喜欢什么茶叶就放什么茶叶,放多少茶叶也是看自己的喜好,喜欢茶味重一点的就多放点)再放入纯牛奶,三匙炼奶,如果觉得不够甜就放一点白砂糖,烧开后过筛,把奶茶过滤掉把珍珠滤干水取部分珍珠放入杯子里面,倒入奶茶,一杯热气腾腾的珍珠奶茶就制作成功了,如果到了炎热的夏季,冰镇一下再饮用也是棒棒哒!

珍珠奶茶【菜谱】

2017-05-18 - 自己做的干净卫生奶茶包两袋锅里倒入适量的水煮沸后,放入珍珠粉圆,搅拌至粉圆浮起后,盖上锅盖转中火煮30分钟左右,关火焖20分钟(关火后不要打开锅盖)捞出沥干(不要用冷水冲洗)加入1勺白糖拌匀奶锅中倒入200Ml的水烧热后加入奶茶包,搅拌均匀,关火放入珍珠即可

珍珠奶茶【菜谱】

2011-03-28 - 将红茶开水泡后,滤出茶叶。倒入杯中,加入白砂糖。加入淡奶搅匀。加入煮好过凉的西米。(将西米放入沸水中,慢火煮到中间只有一点白芯时,关火闷二十分钟至半个小时,直到中芯消失,捞后用凉开水冲洗一下)调匀即可食用。

珍珠奶茶【菜谱】

2016-02-09 - 准备材料,都很好买啦!沸腾的红糖水倒入木薯粉,快速搅拌搓成面团满满搓成小圆颗,要有耐心,哈哈煮茶包煮好的珍珠放凉水里浸泡一小会,就加入做好的奶茶加炼奶调整甜度,完成✅

珍珠奶茶的做法【菜谱】

2009-11-11 - 黑珍珠奶茶的做法原料黑珍珠50克,奶茶粉50克,奶粉20克做法1,准备材料2,锅中放入水煮开3,倒入黑珍珠,浮起后,小火煮15分钟,关火后闷15分钟4,将黑珍珠滤干水分5,取一个杯子,倒入黑珍珠和奶粉,奶茶粉6,用开水冲开即可。飞雪有话说1,总计成本不超过6元,可以冲泡三杯。一家三口团坐在一起,超级的享受啊。2,如果是冬天建议你热饮,非常的舒服。3,如果是夏天,建议你冷饮,加上冰块也不错哦。

珍珠奶茶【菜谱】

2017-03-05 - 红糖放水中煮沸,关火。倒入木薯粉,边倒边搅拌,和成面团,再用面包机和面十分钟。揉成条切成黄豆大小块,揉成球。倒入沸水中煮十分钟左右,捞出放冷水中备用。将热红茶和奶按3:1混合,放入珍珠,加适量蜂蜜。
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