微信扫一扫,用微信查看
为您找到了 31510 条 和 自制杨梅干 相关的搜索结果 (用时 0.013 秒)

杨梅干【菜谱】

2017-06-26 - 吃不完的杨梅可以做成杨梅干,这是消耗杨梅的好方法,味道不错的,杨梅加入盐加入清水冲洗干净杨梅放入锅中加入清水,加入盐大火烧开,之后将水倒掉(为的是将脏水烧出来)杨梅从新入锅加入少量清水,(或不加,我加太多舀出一碗做果冻用)冰糖煮开慢慢熬煮,翻炒几下防止糊锅熬到杨梅颜色变深,杨梅缩小,水分熬干倒入烤盘中,烤箱120度60分钟(按自家烤箱调节温度)直到水分烤干取出烤盘撒上白糖,摇晃几下使之全部裹上白糖

杨梅干【菜谱】

2013-05-28 - 材料:杨梅、冰糖或白糖、盐、水、柠檬汁制作过程:1、杨梅放锅里放几大勺盐,加水煮,这样可以去掉酸水2、煮开一会之后把水倒掉,再加水继续煮3、煮开后加入较多的冰糖或白糖,中途可以尝下够不够甜(可以少放点水,我这个水有点多了,是为了取杨梅汁做果冻)4、一直煮到水慢慢变少(中间我倒了一杯杨梅汁出来了)5、水份变少,糖汁越来越粘稠,这时要小火煮,用勺子不停搅拌防止粘锅6、差不多要煮干的时候挤入几滴柠檬汁搅拌下7、糖份已全吸收,基本上无汁水就可以了8、将杨梅干摆在烤盘上晾晾,喜欢吃湿润点的这样就可以了,口感很好9、喜欢吃干点的可放太阳下晒晒,或者象我放在烤箱100度烤了一个小时,然后装入保鲜盒里慢慢品尝,能保存很久哦!也可以在细砂糖里裹一下就更象小时候吃的了!现在蜜饯的卫生状况堪优,想要吃健康卫生的蜜饯最好是家里自制,吃到它,让我想起儿时的味道,想起妈妈那温柔的叮咛!

杨梅干【菜谱】

2016-06-16 - 取新鲜杨梅若干杨梅洗一下泡盐水里5分钟,洗去杂质,取出清水冲洗杨梅放锅里倒入适量水,大概在杨梅的一半,开大火煮,这个时候不用去管它,等水煮干后用锅铲轻轻翻炒,注意不要太重防止杨梅被炒烂,等杨梅水份收干颜色变黑就可以出锅了喜欢有嚼劲一点可以再太阳下晒下,出锅时觉得不够甜的可以撒点白砂糖,然后密封装罐,这样一款绿色的零食就完成了

杨梅干【菜谱】

2017-06-23 - 又到杨梅上市的季节,杨梅不好留时间长。总有吃一半扔一半的经历,想个好办法处理一下好吃又好留。新鲜杨梅用盐水浸泡10分钟左右,倒掉水并一颗颗用流动水冲洗干净。小虫子基本消失了。洗好的杨梅放入锅里(我用的大一点的蒸锅),加入没过杨梅的清水,放入适量盐,这步也是为了杀虫和除酸。烧开后把杨梅捞出来或者直接倒掉锅里的盐水。把煮过的杨梅倒入不粘锅,放入适量矿泉水不要没过杨梅。依个人口味放入适量冰糖大火烧开。(这一步若是感觉水太多了可以煮到汁浓时剩一碗杨梅汁出来酸酸甜甜的很好喝)烧开后转中火撇掉浮末,期间偶尔翻一下就好。继续中火熬煮并不时翻动水快干了用中小火并不停上下翻动防止粘锅,这时杨梅颜色变黑了个头也更小了。翻拌到这样子,基本水份都收干了,关火。待凉后可以装瓶密封放冰箱冷藏。1⃣️,也可以不放冰糖,炒干后待稍凉时撒上细砂白糖也好吃

杨梅干【菜谱】

2016-09-21 - 先把杨梅洗净晾干把放有盐巴的水烧开后把杨梅放进去煮5分钟,5分钟后大火转小火带小火煮20分钟左右加糖进去接着继续煮煮到杨梅慢慢开始变色这个过程一定要控制火候杨梅半干状态时可把杨梅盛出,放进烤箱或者放在阳光下晒干干湿程度按自己口感喜欢选择我喜欢杨梅干不要太干的那种所以这样的口感我就可以吃啦最后找个瓶子装起来吧

杨梅干【菜谱】

2016-07-09 - 这种新鲜又很紫的杨梅,果断新鲜吃啊,水分足还很甜!准备杨梅适量的水和适量的盐。盐水浸泡杨梅。下锅煮杨梅慢慢煮出水分来加糖煮,水分会越来越多。仔慢慢煮,一遍遍翻,水份会越来越少。慢慢就收汁,水分更少了。翻煮到没水分差不多就能出锅了。放到烤盘上进烤箱,上下火150度烤。也可以用太阳晒跳过这一步。时间看自己的口感哈出烤箱撒糖装罐完工啦密封装嘴馋的时间可以拿出来吃啦

杨梅干【菜谱】

2016-06-26 - 新鲜杨梅用淡盐水浸泡10分钟放在不锈钢锅中,加水至杨梅的2/3,再加入冰糖中火煮半个多小时等锅中的汤汁基本收干时关火烤盘铺上锡纸,把煮好的杨梅一粒粒摆在锡纸上,烤箱调至150℃烤60分钟上下(我家的烤箱温度偏低50℃不到),中间翻一次身晾凉后加白糖拌匀装瓶我喜欢咸味的,又做了点咸的,在煮的时候加了冰糖和盐,前面吃不准可以先少放点,煮到一半时可以根据口味再添加调料

杨梅干【菜谱】

2016-07-08 - 杨梅买来,水上放点白酒,清洗干净。锅内放少量水,杨梅放入锅内滚起后5分钟关火。沥干水分,放入果干机内烘干,没果干机的太阳晒干。这是烘干的杨梅干。冷却后,杨梅干里放入白糖,喷洒白酒,喜欢甜的多放白糖。腌制均匀后放入瓶内。完成。好吃看得见!

杨梅干【菜谱】

2016-07-09 - 新鲜杨梅新鲜吃准备杨梅盐水浸泡杨梅下锅煮杨梅慢慢煮出水分来加糖煮,翻铲杨梅。慢慢水分越来越少收汁没水分就能出锅啦放到烤盘上进烤箱。上下火。150度烤。口感看个人出烤箱撒糖。可以不撒哈装罐完工密封开吃~

杨梅干【菜谱】

2017-07-29 - 选择果肉丰富的杨梅,这样做成的杨梅干,口感较好。将杨梅清洗干净后用盐水浸泡20-30分钟,亦可帮助去除杨梅果肉中的寄生虫。沥干水份后倒入小锅中。加入冰糖和适量的水,水刚好能淹住杨梅即可,不宜太多。大火烧开后用中火煮至汤汁浓稠时关火。我做了两份不同的处理,大家可以根据自家的电器选择合适的。一部分杨梅放入烤箱(140度20分钟再降至120度30分钟),一部分放入微波炉中(中火叮15分钟--18分钟)温度与时间并不是特定的,因为大家煮后杨梅的干湿状态不同,杨梅的大小也不同,要随时观察状态,特别进微波炉,不要一次设15分钟,可5分钟一调,根据状态延长时间。我的杨梅干,相对较干便于保存,但不影响口感,也绝对没有糊掉,刚好是我喜欢的状态,如果喜欢口感比较湿,色泽红润可以缩短时间,用白糖包裹一圈就可以享受美味啦。酸酸甜甜,真的很好吃,就是做起来比较耗时,有耐心的你可以试试。

杨梅干【菜谱】

2016-06-21 - 杨梅洗净,入锅加水,水漠过杨梅,水开后加糖,搅拌、煮至杨梅熟,(我煮了15斤杨梅加了2斤糖,糖的量看杨梅的酸甜度加)哈哈,我们的杨梅汁好了哦,冷却后冷藏是冰镇杨梅汁,冷冻是杨梅雪糕,多种吃法。杨梅捞起后,入炒锅,炒干水分,最后入烤箱,150度热循环60分钟。

杨梅干【菜谱】

2016-06-13 - 洗好的杨梅把杨梅放入锅中,不需要加水,杨梅本身就有水分了!加入白糖和盐!量的话自己掌握!不甜可以多放白糖!出了很多汁水了?把杨梅沥干中!!!下面的汁水可以做饮料哦!!!浓浓的杨梅汁哟!放太阳下嗮干就可以了!

杨梅干【菜谱】

2016-06-12 - 从煮好的杨梅汤锅里捞出杨梅到不粘锅里,可以留一点杨梅汁,如果怕不够天可以在加一块冰糖。用小火煮到杨梅汁没有了,杨梅变小。继续小火煮到杨梅小了一圈,变成小小的一颗,这时要不时把锅端起来轻轻晃动几下以免糊掉,或者轻轻翻动。水份蒸得差不多时就可以倒在铺了锡纸的烤盘里。把烤盘放入烤箱上下火100-120度左右烤大概20分钟至杨梅水份进一步蒸发,中间要大开烤箱看看一面烤糊,水份蒸得差不多时就可以倒在盘子里了。趁热在杨梅干上撒上白砂糖混匀就好了。

视频 自杨梅干【菜谱】

2017-07-07 - 小贴士:清洗杨梅:杨梅放盐水中浸泡10分钟左右(杨梅:盐=50:1,1000g杨梅,用了20g盐),浸泡好后冲洗干净。杨梅倒入平底锅,加入冰糖,开小火慢慢煮出果汁(不用加水)小火开盖煮50分钟左右,尽量不要去搅动,以免把果肉弄碎,等果汁基本收干就可以了。干燥杨梅有3种方法:可以放入烤箱150度,烤1小时左右;或用中火微波10分钟;也可以在太阳下直接晒干(晒的时候杨梅容易招小虫子,可以盖块纱布,阳光好的话,一天就能晒干。)干燥好的杨梅干,裹上一层细砂糖,密封保存。(杨梅干密封后冰箱冷藏,可以保存1个月左右,糖有防腐的作用,如果减少糖量,会影响存放时间。)

杨梅干【菜谱】

2018-06-03 - 杨梅用盐水泡半小时,然后沥干水份、冷水下锅放入杨梅,加一勺盐大火煮10分钟、煮至杨梅变软,水变红色加入2-3勺白糖,自己可尝一下,白糖也可换成冰糖、翻炒几下入味,然后把水倒出装入容器、煮开倒出的水可另加水稍稀释当杨梅汁喝,酸酸甜甜非常开胃,(直接喝貌似还有点苹果醋的味道,不知是否有减肥功效呢?!哈哈!)继续中火煮至水份收干,期间翻炒几下以免糊掉粘锅、杨梅放入烤盘,155度50分钟烘烤,烘烤后的杨梅,吃起来特别开胃,大人小孩皆宜,我家儿子特别喜欢这样吃、吃不完的可以放入保鲜盒冰箱冷藏,喜欢的还可以撒点白糖点缀。

杨梅干【菜谱】

2016-06-24 - 杨梅放入碗中加冷水没过杨梅再加入适量盐浸泡15分钟杨梅入锅倒入冷水与杨梅齐平中火🔥熬制大约15分钟后加入少量冰糖继续中火熬制(到此时杨梅并无什么太大变化一定要很耐心啊!)汁已经变得非常浓稠快要见到曙光了坚持!这种程度汁都收干了就可以出锅了没事了就装盘摆在烈日下晒吧!成品可以滚一层白糖装罐密封放冰箱保存

杨梅干杨梅【菜谱】

2014-07-03 - 材料:杨梅1斤冰糖30克,棉白糖30克制作:1、将杨梅清水中加一小勺盐,浸泡10分钟,沥干水分;2、将杨梅放入不锈钢锅中,加入适量清水,我这里用了300ML清水,大火煮开,转小火煮20分钟;3、20分钟后如果水煮干了,把杨梅捞出平铺在盘中,如果水没煮干,可以将水过滤出来,当饮料喝,非常正点哦。4、将杨梅盘送入微波炉,大火5分钟,拿出来看看,没有变小变干的话就再追加几分钟;5、不要微波的过分干哦,要保留一点点水分,口感才好。(烤箱也可以用来烘干至这个效果)6、将杨梅干晾凉后撒上棉白糖拌匀,装瓶保存即可;味道很不错哦杨梅汁做法杨梅饮材料:杨梅1斤冰糖150克水3L做法:1将杨梅在淡盐水浸泡20分钟,清洗干净(杨梅里若有虫子的话,用淡盐水浸泡后,虫子会浮在水面上的。)2将杨梅放入不锈钢汤锅中,加入水,冰糖,盖上盖子开大火煮;大家要按实际情况出发,水蒸发量大、容易溢锅的话要注意在边上看护好,也可以开小火加长时间慢熬。3开大火煮45分钟,差不多将水煮掉一半就差不多了;(酸甜度和浓稠度都可以按自己的喜好,通过糖和水的量来调整)做杨梅酒实在吃不完的杨梅,可以用来做杨梅酒.非常的简单.制作方法:1、原料选择:选用汁多核小,新鲜成熟的杨梅(一般以荸荠种为最佳),摘除果梗。2、选取容器一只,可用玻璃瓶或者酒坛、塑料瓶(食用)皆可,洗干净备用。3、选取上好白酒35°-52°若干,根据各人所需。4、把杨梅放进容器中,慢慢注入白酒,以盖过杨梅为宜。5、用盖盖好,最好在盖和瓶身之间加一层薄膜,以利密封。6、亦可在酒里加白糖、枸杞、天麻,按所需选择。7、放于阴凉处贮藏。食用方法:贮藏30天后即可使用,长期贮藏后杨梅含酒精成份比较高,精华都被其吸收了。网络资料:补充其做为药酒的疗效及配方:杨梅酒——(预防中暑)中暑为酷暑炎热之季,感受暑热邪气,以致津伤气耗,表现为发热、烦渴、汗出、胸闷心烦、头痛头昏、身重、呕恶、神昏等症状的一种疾患。临床又分中暑阳证、中暑阴证、暑犯心营,肝风内动等证,常用清热、益气、养阴、除湿、开窍等法治疗。治疗本病的药酒,以预防中暑和解除轻度暑热为主,不适于暑犯心营、肝风内动等证。【配方】鲜杨梅500克,白糖80克。【制法】将杨梅洗净,加白糖共装入瓷罐中捣烂,加盖(不密封,稍留空隙),约7-10天,自然发酵成酒。再用纱布绞汁,即成约12度的杨梅露酒,然后倒入锅内煮沸,待冷装瓶,密封保存,时间越久越佳。【主治】预防中暑。【用法】夏季饮用最宜。

杨梅干【菜谱】

2016-07-03 - 杨梅买了很多洗干净用盐水浸泡二十分钟放锅里煮放白糖和一点盐煮到水浓稠没什么汁了就捞出杨梅沥干水份用微波炉先二分钟抽干水份拿出翻面再微波炉二分钟杨梅基本没什么水份了这时趁热撒上糖粉或白糖装在玻璃瓶或密封碗里盖上盖放冰箱冷藏随吃随取简单又好吃的杨梅干完成

杨梅干【菜谱】

2018-06-17 - 第一步,先把杨梅用盐水泡二十分钟,好把杨梅虫和杂质去掉,我用的是仙居东魁杨梅,个大肉多吃起来舒服杨梅泡后,放进锅里加水加勺盐开煮,煮到水微微滚动即关火,换水。这步的原因是我看百度百科用糖腌杨梅干,要先用盐腌一遍。接着在加糖、薄荷叶,大火开煮。煮到水发红、颜色比较深的时候,可以把杨梅汁倒一部分出来,这就是杨梅汤了,可以加冰水、苏打水喝,酸甜解暑。倒出来后改小火,同时不断翻炒杨梅,以防糊了。把锅里的水煮干,再翻炒几下,觉就可以出锅了出锅后排列在盘子里,然后进微波炉,分四下进行,第一转1分30秒,再拿出来,第二翻面后转1分38秒(也是怕糊),接着拿出来,看那面还比较湿,就把湿的那面朝上,再转38秒其实也可以转久点,上面分别是转2分钟,和一份30秒的差别,我喜欢口号更湿的,所以转的时间比较短。

杨梅干【菜谱】

2016-06-25 - 杨梅洗干净沥干放蒸锅上蒸熟,大约15分钟下锅炒,收汁,全程小火收汁后放紫苏紫苏放了小火继续炒,紫苏软后换平底锅小火干炒出锅放凉,喜欢干一点的放烤箱150烤个20分钟左右

手工杨梅干【菜谱】

2015-06-17 - 加水加糖熬煮二十到三十分钟倒水后继续熬副产品杨梅汁意外好喝熬继续熬熬到差不多这样太阳底下晒一天撒上白糖完工

杨梅干杨梅【菜谱】

2016-06-22 - 杨梅洗净后用盐水浸泡10分钟左右。沥干水份后倒入锅中,水加到与杨梅齐平。然后用网筛滤出汤汁,一杯浓缩型的杨梅汁就做好了,冷藏可以保存一周左右,喝的时候倒入适量开水稀释即可,也可以冷冻做成冰棍。把滤干的杨梅盛盘,放入微波炉中,用中火叮约15分钟左右,到最后几分钟时可打开看一下,防止烤焦。取适量细砂糖倒在杨梅干上,翻拌均匀即可食用。

甘草杨梅干【菜谱】

2013-06-27 - 甘草杨梅干材料:泡酒用后的杨梅,白糖一大勺,甘草诺干片做法:1:材料图。2:甘草用料理机打碎。3:杨梅,白糖,打碎的甘草一起放入锅中,小火熬制水份蒸发。4:熬好的杨梅,放入平盘摊开,微波炉3分钟左右,杨梅干变干即可。一点心得:*没什么难度就能做出市面流行的馋嘴小零食,熬制的时候,小火,注意别熬糊了。*再就是在微波炉的时候,3分钟左右,如果不行就再来1分钟这样的,观察一下,时间太久也会糊掉滴。

甘草杨梅干【菜谱】

2010-07-18 - 甘草杨梅干的做法(自制零食)上面就是泡了三十几天的杨梅酒(做法见此)。下面是过滤出来的果肉,马上咱们就将它们变成解馋的小零嘴儿。甘草杨梅干【原料】杨梅果肉,柠檬片,白糖(约20g),甘草(两小片足够了)【做法】1.用搅拌机将甘草打碎,打成细丝就成。2.将杨梅果,白糖,柠檬片,甘草粉倒进锅中,开中小火炒。3.炒的过程中,就会发现杨梅果肉出来一些汁,继续炒,中间要用锅铲不停地翻炒。汁收干了就行了,关火。4.将炒过的杨梅平铺在盘子里,放进微波炉,中火4-5分钟。担心掌握不了火候的话,可以先打2分钟,拿出来看看,如果还是比较湿润,再继续。杨梅干从微波炉拿出来后,装进干净无水的瓶子里,再撒入一小勺白糖,盖上瓶盖,上下摇晃几下,白糖就均匀地裹在每一颗杨梅干上了。打开瓶盖,自然晾凉,嘴馋的时候就可以拈起一颗,嘿嘿。我这一瓶,原本想着能吃上好几天的,结果那天正好来了两个朋友,几个人就这样你一颗我一颗她一颗,一小会儿就没有了。大家反映,这样处理过的杨梅干,一点也不酸,甜甜的,很好吃。

甘草杨梅干【菜谱】

2015-05-27 - 准备食材:杨梅、甘草、柠檬、白糖将甘草用料理机搅碎待用将杨梅用水浸泡10分钟,水里要放少许盐。沥干水份待用。将杨梅和柠檬、糖以及打成粉状的甘草一起放在锅内炒。炒制过程中杨梅的果汁不断渗出,待炒到果汁收干后取出。炒制完的杨梅,还有些湿度。将杨梅放入面包机按烘烤键40分钟左右(依据杨梅干湿成度、时间逐加逐减。也可用烤箱或微波炉烤干)将烘干的杨梅放入器皿内,撒上白糖搅拌均匀即可。

冰糖杨梅干【菜谱】

2014-06-15 - 「1」新鲜杨梅请放进水中浸泡,放入约3g的盐,轻轻晃动融化盐,泡约15分钟。水量越来越少,可以把火调小点慢慢烘干,勤于翻拌一下,尽量在锅中控干水分,因为如果太湿的话捞起来用烤箱烘干比较费时间,注意一定不要糊咯。关火后可以继续留在锅中一会儿还能再干一点。倒入烤盘中平铺开,烤箱100度烘干20分钟取出倒入盘中放20g糖轻轻拌匀,让每粒杨梅干都均匀裹上砂糖!酸酸甜甜美味可口的砂糖杨梅干就好啦,一抓一把一口吃感觉好爽!

无添加杨梅干【菜谱】

2017-06-20 - 小时候家住北方的我们从来没有机会吃到新鲜的杨梅,每次零用钱都会去买一小包杨梅干吃吃,先舔舔上面的白糖,然后嚼破杨梅上的每一个小颗粒,就剩核了也舍不得扔,在嘴巴里含了又含,直到完全没有味道才把核吐出来。当时还在想,如果这一整颗都是杨梅肉没有核该多好。长大后来到了南方,吃到了心心念念的鲜杨梅,又想一年四季都能吃到这个东西。可惜杨梅的保存期太短,只好做了杨梅干让美味持续了!准备好摘好的杨梅备用反复清洗杨梅,洗净上面的杂物和虫卵。把洗净的杨梅放锅内,注入清水漫过杨梅,并加上一小勺盐,开大火煮沸。加入盐后可以在进一步清洗杨梅的同时让杨梅更加入味,给后续制作杨梅干做准备。把煮沸后的水倒掉,杂质也一并倒掉了。放入冰糖,开大火开始翻炒。这个过程中冰糖慢慢融化,杨梅汁渗出,改小火慢炒,直到没有水份。防止糊底哦!炒干水份的杨梅倒在烤盘上平铺开。把铺好的杨梅放入烤箱,中层,上下火,140度,40分钟。美味出炉!撒上些白糖,Perfect!

冰糖杨梅干【菜谱】

2016-06-28 - 杨梅用淡盐水浸泡半小时洗净,锅里放与杨梅齐平的水大火烧开,中小火熬煮,熬到水快干了把杨梅乘出。放入烤箱上下火200度,烤40分钟,放凉,均匀的裹上白糖

杨梅干,自己做更健康【菜谱】

2018-06-10 - 新鲜杨梅用清水冲洗几遍,沥干水份备用。把清洗好的杨梅倒入锅里,加适量清水,再加一勺盐,开大火煮开,然后把杨梅倒出来。杨梅用水再冲洗一下,沥干水份。把杨梅重新倒入锅中,加冰糖,把冰糖煮化,这时杨梅也会出很多水分,煮开后转小火继续煮,要不停翻炒一下,以防糊锅。煮到杨梅水干了,就像炒菜一样上下翻拌,杨梅会慢慢变小了,颜色变黑了,喜欢干的可以多煮一会。把煮好的杨梅放入烤盘里。放入烤箱中层,上下火120度60分钟即可。没有烤箱的可以用微波炉高火叮6分钟左右,具体看杨梅干的干湿程度适当调整。待杨梅完全凉透了,撒入适量白糖就可以啦。装入瓶子里密封保存,最好放入冰箱冷藏。

杨梅汁,杨梅干杨梅冰棍【菜谱】

2015-08-01 - 杨梅用盐水浸泡,加水和冰糖大火煮开,小火15分钟,这时加柠檬,出汁后就是杨梅汁杨梅用盐水浸泡,加水和冰糖大火煮开,小火15分钟,这时加柠檬,出汁后就是杨梅汁杨梅用盐水浸泡,加水和冰糖大火煮开,小火15分钟,这时加柠檬,出汁后就是杨梅汁杨梅用盐水浸泡,加水和冰糖大火煮开,小火15分钟,这时加柠檬,出汁后就是杨梅汁杨梅在锅内收干水份,烤箱200度20分钟杨梅汁放入模型冰冻杨梅汁放入模型冰冻杨梅汁放入模型冰冻杨梅在锅内收干水份,烤箱200度20分钟
微信扫一扫,手机查看菜谱
  • 服务支持:
  • 在线沟通>>(9:00-19:00)
  • 旺旺:budongwu1984
  • 客服邮箱:help@sbar.com.cn
  • 浙ICP备09080317号-3