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脊骨山药【菜谱】

2008-01-10 - 搜狐博客>圆猪猪的小厨房>日志>粥、水、汤、汁(20)2007-12-10|电饭锅煲老火汤:脊骨煲山药材料:猪脊骨山药红萝卜蜜枣姜片制作方法:01.材料合照02.将猪脊骨在煮开的热水中烫3分钟左右飞血水捞出,用凉水冲洗干净.03.电锅内放入猪脊骨,红萝卜,蜜枣,姜片.放水至电锅的极限水位.(约是电锅的3/4高度)按下煮饭按钮开始煲煮.04.煲至水剩下一半的时侯放入山药继续煮,煮至剩下5饭碗水的时侯即可放入盐,味精调味起锅.

脊骨山药【菜谱】

2009-12-26 - 材料合照将猪脊骨在煮开的热水中烫3分钟左右飞血水捞出,用凉水冲洗干净电锅内放入猪脊骨,红萝卜,蜜枣,姜片.放水至电锅的极限水位.(约是电锅的3/4高度)按下煮饭按钮开始煲煮煲至水剩下一半的时侯放入山药继续煮,煮至剩下5饭碗水的时侯即可放入盐,味精调味起锅

山药脊骨【菜谱】

2018-01-05 - 山药炖排骨作为冬季一道滋补药膳,富含丰富的营养价值,这道药膳含有人体必需的多种氨基酸及优质蛋白质。多种矿物质和维生素能满足人体基本需求。脊骨排斩成等量的小块。准备葱,姜,花椒粒,香叶,八角,桂皮。锅中注入凉水,放入花椒粒适量,姜片,脊骨进行焯水。焯水后彻底清洗干净血沫。砂锅中放入谁烧开,放入脊骨。放入葱,姜,香料,盖上锅盖进行中火炖30分钟。山药去皮清洗干净。切成块。脊骨已经炖的软烂。放入山药,撒上盐在盖上锅盖炖8分钟左右。炖至山药熟透,到喜欢的口感。撒上香葱碎即可断火。山药和排骨按照自己的口味调整炖煮的时间。

脊骨山药【菜谱】

2014-06-30 - 脊骨洗净泡出血水。加足凉水,放脊骨,煮出血末。不要等开锅,多撇几次。加入姜片,花椒,炖一小时。加山药,炖熟即可。盛到碗里放香菜。

山药莲子脊骨【菜谱】

2011-11-16 - 脊骨洗净焯水,铁棍山药去皮洗净切小块,莲子冲洗干净,葱切段、姜拍散沙煲水烧开后,放入步骤1中的所有材料,大火煮开后调小火,煲1.5-2小时,关火前捞出葱段,加少量盐调味即可

山药脊骨【菜谱】

2010-10-01 - 脊骨先焯过水,然后放入砂锅里,重新倒入2/3的水。玉竹、党参、黄芪、百合泡水洗净。枸杞、红枣洗净。将枸杞、红枣、玉竹、党参、黄芪、百合放入砂锅。将鱼肚也放入锅里。盖上锅盖大火烧开。烧开后转小火煮2个小时。山药削皮切块。将山药放入砂锅里,小火煮至少30分钟。最后放入盐、鸡粉调味,就可以喝了。

脊骨山药【菜谱】

2018-02-26 - 材料:科尔沁牛脊骨500克,山药550克,葱姜,香菜。调味科:盐,料酒,花椒,黑(白)胡椒粉。做法:1.将牛脊骨退冰后冲洗干净,泡水1小时左右,期间换几次水。2.入凉水锅煮沸。3.撇去浮沫。4.用温水冲洗干净。5.放入电压力锅中,依次加入盐,料酒,花椒,葱段,拍碎的姜,加水没过牛脊骨甚至更多一些。6.加盖压30+20分钟至牛肉达到自己喜欢的成熟度。7.尝一下味道,加入盐调味,放入切成滚刀块的山药压5分钟至熟。8.装碗后撒胡椒粉,香菜即可。小贴士:压牛肉的时间随牛肉的成熟度自行掌握。汤汁香浓,牛肉软烂,山药糯糯的,营养又美味哦

玉米山药脊骨【菜谱】

2016-09-14 - 食材:脊骨500g、玉米1根、山药1根、鲜石斛条5根、竹荪条5个、盐适量、清水适量做法:1、脊骨洗净后放锅中加入适量水,大约焯3~5分钟左右捞出2、焯水后的脊骨放汤罐中,加入适量水和清洗干净的鲜石斛条,大火煮开锅后,改小火慢慢炖3、大约炖20分钟左右加入清洗干净切段的玉米和山药继续小火慢慢炖4、再继续炖30分钟左右加入适量盐和竹荪炖5~10分钟左右关火小贴士:1、水的量一定性给足,不建议中途加水,会影响汤的口感2、山药选择铁棍山药口感更佳

玉竹山药脊骨【菜谱】

2013-12-12 - 猪脊骨洗净血水后放案板上砍成小段。砍好的猪脊骨放入煮锅里焯水后捞出并洗净浮沫和血水。把洗好的猪脊骨放入煮锅里,加入适量水煮沸并撇去浮沫后放入玉竹和陈皮小火煲两小时。山药去皮洗净后切成小段。两小时后放入山药继续煲至山药熟软。调入适量盐搅匀即可关火食用。

脊骨【菜谱】

2010-06-12 - 酱脊骨的做法(东北名菜)东北酱骨头4秘诀:1.骨头改刀要用巧劲,切忌使用蛮力,不但容易损坏道具,不一定达到预期效果。2.骨头一定要用冷水泡出血水,不可以焯水否则做出来的骨头容易变黑。3.调味的汤底不可缺少黄酒,不可用料酒代替,加入黄酒的汤底不但去腥还可以增加骨头的香味。4.下骨头的前10分钟一定要用大火,主要是为了给骨头定型,然后转小火炖透。食材:脊骨:3斤大棒骨:1斤酱汤料:生抽:2汤勺(家里盛汤的大勺)老抽:1汤勺(家里盛汤的大勺)黄酒:2汤勺盐:2茶勺鸡精:3茶勺白糖:4茶勺香料:桂皮:1两八角:1两砂仁:3钱干姜:2钱香叶:1两草果:2两大红果:1钱黄姜:1钱肉蔻:1钱黄沙:1钱川葽:2钱党参:1两丁香:1钱做法:1.将买来的骨头改刀成小块,不要用蛮力切这样很容易损伤刀具。通常的量是2个骨头为一份,选择两个骨头之间的缝隙切下,两面都同样处理,然后用斩骨刀1-2下就斩断了。大骨棒:千万不要用蛮力,技巧才是关键,用刀在大骨棒中间转圈的划出一个痕迹,划痕迹的时候稍微用电力气,然后拿起大骨棒的一端将另一端用力敲在菜刀的钝面,这样大骨棒轻松就断啦!2.将处理好的骨头放在清水中浸泡半天(约5-6小时),每个小时要换一次水。主要是为了泡出血水。用热水焯过骨肉是会变黑的,而且口感也很差。下面就是我的世博纪念版的锅子,帅吧!3.在锅里加入全部调味料与香料烧开后放入骨头。大火烧10分钟,转小火炖70-90分钟左后即可。这个锅子不但炖肉煮菜方便,洗菜也是非常方便,一个锅多用,煮面条更是拿手好戏,只要轻轻一提,哦了!

山药玉米脊骨【菜谱】

2017-03-23 - 山药去皮洗净红枣枸杞提前浸泡,生姜切片。坐锅烧水至开,姜片放入2-3片,同时倒入少许料酒,去腥,有几滴就可以。脊骨放入水中焯一下,盛出控干水分。玉米切块洗净备用。小编喜欢玉米,就放了两个,可以的话放一个半就好了,有点多了。(上图为一个玉米的量,下图为2个玉米)将材料放入锅内,放好加入温水适量(以水漫过材料为准),定时慢炖2小时。后放入盐少许,再大火加热煮开,即可食用。美味完成,开动吧!(要想早上喝的,就用预约功能吧。小编就是晚上处理好,预约了时间,清早4点半自动开始炖的)有用的话点个赞吧♡

脊骨【菜谱】

2014-04-04 - 材料:脊骨(或棒骨)调料:清水2L一品鲜80ml老抽80ml生抽50ml料酒100ml卤水汁50ml白糖适量花椒20粒大料3朵桂皮1块浓汤宝1块盐适量姜片适量葱适量做法:1.烧一锅水,放入姜片;水开后将洗净的脊骨放入锅中大火焯烫,撇去浮沫后转小火煮10分钟。(图1)2.将脊骨从锅中捞出,用温水冲洗干净表面的油备用。3.另起锅,将调料里提到的原料全部混合到一起,大火烧开后转小火煮15分钟,熬到散发出香料味道后,下入洗净的脊骨,转大火烧开。(图2-3)4.大火烧开后转小火慢炖1小时,直至肉质软嫩酥烂即可。小贴士:1.脊骨一定要选择新鲜的脊骨,冰鲜的脊骨酱出来肉质发柴。2.焯水时加姜片,撇去浮沫再煮10分钟为了更好去除肉腥味,也为了使肉质更松嫩。3.焯水后捞出用温水洗掉脊骨上多余的油脂和杂质,酱出来的脊骨不油腻,味道更好。4.卤水汁大型超市都有销售,如果没有可以不放,保留一些这次的卤汁,下次卤肉的时候放进去就是老卤汁了。5.糖可以根据个人口味酌情添加,喜欢甜口的可以多放一些糖。6.我放浓汤宝为了使汤头更鲜美,不喜欢的也可不放。7.一定要小火慢慢熬煮,才能使卤汁的味道渗透到肉里。8.卤好的脊骨在汤汁里浸泡几个小时候再食用,味道更佳。9.可以把做好的脊骨放进保鲜盒冷藏起来,煮面条的时候放进去一块立马就变成大排面了。10.用同样的方法还可以卤肉、卤蛋、卤豆腐...附赠肉夹馍的小教程哦!~

脊骨莲藕【菜谱】

2009-07-06 - 猪脊骨,莲藕,鸡脚,鸡脖子.姜片,蜜枣.锅内放水,煮至温热,放入猪脊骨,鸡脚,鸡脖子煮至水开,(此工序称焯水,昨天看电视里教焯水的时侯用温水,肉类的蛋白质才不会因为突然遇热而变硬)取出材料用凉水冲洗干净.把所有材料放入锅内,加冷水煲,大火煲开后转中火继续煲30分钟,取出姜片.再转小火煲至水剩下3分之1的量.约费时2小时.(煲至水份剩一半的时侯可以放入一些盐,但不要太多,因为水份会减少.提前放盐,目的是让莲藕在煲制过程中吸收咸味).

脊骨莲藕【菜谱】

2008-01-10 - 材料:猪脊骨,莲藕,姜片,蜜枣,鸡脚,鸡脖子(煲猪骨汤的时侯放入一些鸡脚会更美味,鸡脚的胶质会增加汤的稠度)我平时煲鸡汤的时侯也放入一些猪瘦肉,两种肉类合在一起味道更佳)我家小白吃鸡不吃鸡脚,鸡脖子,平时买了全鸡都把两者斩下来放在冰箱冷冻起来,要煲汤的时侯再取出来用.调料:盐,味精(鸡精)制作方法:01.猪脊骨,莲藕,鸡脚,鸡脖子02.姜片,蜜枣03.锅内放水,煮至温热,放入猪脊骨,鸡脚,鸡脖子煮至水开,(此工序称焯水,昨天看电视里教焯水的时侯用温水,肉类的蛋白质才不会因为突然遇热而变硬)取出材料用凉水冲洗干净.04.把所有材料放入锅内,加冷水煲,大火煲开后转中火继续煲30分钟,取出姜片.再转小火煲至水剩下3分之1的量.约费时2小时.(煲至水份剩一半的时侯可以放入一些盐,但不要太多,因为水份会减少.提前放盐,目的是让莲藕在煲制过程中吸收咸味)

京酱脊骨【菜谱】

2014-11-01 - 脊骨中含有大量骨髓。猪骨性温,味甘、成,入脾、胃经,有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。儿童经常喝骨头汤,能及时补充人体所必需的骨胶原等物质,增强骨髓造血功能,有助于骨骼的生长发育,成人喝可延缓衰老。脊骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿、孕妇和老人提供钙质。准备姜、花椒、八角、桂皮、小茴香、丁香、黄豆酱锅里放油,放入1大块冰糖,炒糖色待到冰糖融化起大泡,泡消失后就可以加入水了,别炒过了,以免糖色糊了锅里在依次加入姜、花椒、八角、桂皮、小茴香、丁香、黄豆酱放入焯水后的脊骨,加入1勺老抽,翻炒至均匀上色。加入清水烧开,撇净浮沫转入炖锅里用小火煮1小时左右,到8分熟时,加盐调味酱制到骨头熟透,旺火收汁即可猪脊骨(棒骨),不要贪瘦肉太多的,否则炖出来会柴而不香,不如肥瘦相间且肉相对少的好吃。

脊骨【菜谱】

2017-07-07 - 把脊骨用水焯一下,去除多余血末。锅中加入玉米油,油烧开放放入脊骨。炒一会加入大料,五香粉,姜粉,老抽。锅中加入适量的清水,加盐,加黄豆酱,盖上锅盖炖三十分钟。汤汁快收干的时候放入一点鸡粉盛盘开吃

山药【菜谱】

2012-12-03 - 蟹味菇洗净去根山药去皮切滚刀块排骨洗净,斩块,放入砂锅中煮开后撇去浮沫浮沫撇清后依次下入蟹味菇、山药块再放入葱、姜、枸杞,烧开后,转小火煲1小时左右,最后放入调料再煲10分钟即可1、浮沫撇清后,再下其他食材;

京酱脊骨【菜谱】

2014-11-01 - 脊骨中含有大量骨髓。猪骨性温,味甘、成,入脾、胃经,有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。儿童经常喝骨头汤,能及时补充人体所必需的骨胶原等物质,增强骨髓造血功能,有助于骨骼的生长发育,成人喝可延缓衰老。脊骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿、孕妇和老人提供钙质。准备姜、花椒、八角、桂皮、小茴香、丁香、黄豆酱锅里放油,放入1大块冰糖,炒糖色待到冰糖融化起大泡,泡消失后就可以加入水了,别炒过了,以免糖色糊了锅里在依次加入姜、花椒、八角、桂皮、小茴香、丁香、黄豆酱放入焯水后的脊骨,加入1勺老抽,翻炒至均匀上色。加入清水烧开,撇净浮沫转入炖锅里用小火煮1小时左右,到8分熟时,加盐调味酱制到骨头熟透,旺火收汁即可猪脊骨(棒骨),不要贪瘦肉太多的,否则炖出来会柴而不香,不如肥瘦相间且肉相对少的好吃。

脊骨【菜谱】

2017-02-20 - 脊骨先用水泡一会儿,下锅煮出血沫子,脊骨捞出,冲洗干净。锅里放油,大料花椒葱姜简单翻炒,然后下脊骨翻炒,放入料酒酱油。加水,黄豆酱,白糖辣椒,小火炖三十至四十分钟。出锅先放一点白醋。味道好极了

脊骨【菜谱】

2017-01-02 - 脊骨泡两个小时,把血水泡出锅内放入上述调料一个小时左右收尽汤汁,摆盘!

电饭锅脊骨山药【菜谱】

2009-11-29 - 电饭锅脊骨煲山药的做法(电饭锅煲老火汤)材料:猪脊骨山药红萝卜蜜枣姜片制作方法:01.材料合照02.将猪脊骨在煮开的热水中烫3分钟左右飞血水捞出,用凉水冲洗干净.03.电锅内放入猪脊骨,红萝卜,蜜枣,姜片.放水至电锅的极限水位.(约是电锅的3/4高度)按下煮饭按钮开始煲煮.04.煲至水剩下一半的时侯放入山药继续煮,煮至剩下5饭碗水的时侯即可放入盐,味精调味起锅.

山药【菜谱】

2012-11-07 - 准备好食材山药去皮,洗净切段排骨洗净,用开水焯一下捞出。取砂锅,放适量清水,放入排骨加姜片,葱结,红枣,加料酒大火煮开,小火煮70分钟.放入山药,小火闷20分钟加盐,小火煮至山药酥。加葱花,味精即可。

山药【菜谱】

2018-04-22 - 山药是叶子一直建议大家经常吃的,尤其很多朋友说孩子脾胃不好,我就经常建议说多吃山药。从现代医学来讲,山药营养丰富,其中粘液蛋白有助于保护心血管健康,从中医来讲,山药健脾益胃。所以,山药是老少皆宜的好食材,当然,山药的健脾食疗效果和产地有关,不同地区产的山药食疗效果有区别,一般来说,河南焦作一带的山药比较不错。【食材】山药500克、排骨400克、生姜一块、大葱一段、豆瓣酱少许、生抽适量、盐适量、油适量、花雕酒少许【制作步骤】1、准备好原材料,排骨提前用清水泡两个小时,中途换一次水。也可以根据自己的习惯焯一下水,这个主要取决于排骨本身的品质,品质好的排骨没有那么多泡沫。2、排骨里加入适量盐、少许花雕酒和生抽,一点点剁细的豆瓣酱,抓匀,腌制一会。豆瓣酱要剁细了用比较好,一点点就行了,其实也不辣,具体家里怎么做还是要根据自家情况来做。3、山药去皮。山药削皮的时候最好戴上一次性手套,因为山药含有皂甙,会刺激皮肤引起皮肤瘙痒,皂甙不耐高温,也可以将山药开水里烫一下后再削皮就会减少皮肤瘙痒了。4、锅里加入适量油,炒香姜片和大葱段,再加入山药,加入适量盐翻炒均匀。5、表面码放腌制过的排骨。6、加入适量开水,大火再次烧开后小火焖煮至排骨软烂。7、成品图。我这个是用石锅做的,效果不是很好,后面尝试过用珐琅铸铁锅来做,就更好操作也更好吃,亲们可以根据自家的小煲锅来做,有小砂锅的话用小砂锅做也行,这些都没有的话那就用普通锅做吧。

京酱脊骨【菜谱】

2011-01-26 - 京酱脊骨的做法(春节宴客菜)京酱脊骨材料:猪脊骨,北京黄酱,腐乳,葱,姜,蒜,花椒,八角,桂皮,小茴香,糖,料酒制作方法:1,锅中放油,油热后放入葱姜蒜,花椒,八角,桂皮,小茴香炒出香味。2,接着放入北京黄酱,北京黄酱的量为一斤骨头三茶勺黄酱。3,酱炒好后,放入焯过水的脊骨翻炒裹上酱料。4,酱料裹匀后添入没过脊骨的开水,然后放入一小勺白糖,一茶勺料酒。提示一下一定要放开水。(如果用凉水一激,肉就紧了就不易熟烂。)等水再开的时候将火调小,煮一个半小时。如果用高压锅中火20分钟。5,脊骨煮到肉快脱骨的时候,放入改刀的大蒜瓣再煮5分钟关火。记住这道菜是放了两次蒜,一次是炝锅还有一次是最后提味用的。6,关火后,放入一块腐乳搅碎,盖上盖子再焖10分钟就做好了。腐乳最后放是为了不让腐乳的味道抵消了黄酱的香味。不过同时放入两种料一起煮也是可以的。

山药【菜谱】

2014-11-04 - 材料肋排山药葱段姜片八角榴莲核水盐料酒做法1、排骨洗净待用2、锅中加水加热倒适量料酒放入排骨焯水3、山药洗净戴手套刮去外皮洗净切约1厘米厚片待用(放入水中防氧化)4、将焯好水的排骨放入砂锅中依次加入姜片葱段八角榴莲核水(水一次加足中途不要掀锅盖)5、大火煮开后转中小火慢炖约1小时6、一小时后加入切片的山药继续炖约30分钟至山药软糯7、加盐调味后再炖片刻即可

山药【菜谱】

2010-01-11 - 山药煲排骨的做法(荤素搭配)做法:切几块山药与焯过水的排骨一起,丢一段葱一片姜,剩下的,就交给电子煲,细煮慢炖。厨房没有暖气,盛出来这碗还没等拍完照片,汤上的小油点已变凝固。倒回锅里仍旧小火继续咕嘟着,滚热的喝才舒服。

脊骨【菜谱】

2016-12-20 - 脊骨浸泡出血水,洗净,锅中放入凉水,八角,桂皮,花椒,姜,葱放入,加入脊骨煮熟(可以煮开就关火,反复几次就熟了),然后捞出锅中放少许油,放入葱花,放入洗净的脊骨,加入糖,料酒,耗油,生抽,老抽,盐,加热水炖煮,汤快没的时候淋少许锅边醋盛出

脊骨【菜谱】

2016-08-30 - 脊骨用水洗净,去血水,控干。锅烧清水,开锅后下入脊骨,烧开后去血沫子,捞出后冲凉备用。锅内加足量的水,冷水下入脊骨,水开锅后,下入所有调味料和香料,中火煮至骨肉熟烂,汤汁收尽。

山药【菜谱】

2012-12-03 - 山药排骨煲的做法(冬季既滋补又不上火的一碗汤菜谱)材料:排骨300克、山药300克、蟹味菇150克、枸杞20粒调料:葱、姜、盐、鸡精做法:1、蟹味菇洗净,去根2、山药去皮,切滚刀块3、排骨洗净,斩块,放入砂锅中,煮开后撇去浮沫4、浮沫撇清后,下入蟹味菇5、下入山药块6、再放入葱、姜、枸杞,烧开后,转小火煲1小时左右调料,再煲10分钟即可厨房小语:1、浮沫撇清后,再下其它食材2、山药去皮时的黏液会让手过敏,可先把手上涂上醋,再去山药皮,手就不会痒了有人说,人生无非就是求一碗热汤。说到底,人生在世冰霜苦旅、得失流离,到头来,真正能令人慰藉的,也无非就是朴朴素素求碗热汤喝。历来饮食养生中,就有汤为先的说法,汤能容纳百味营养精华。坊间就流传着的民以食为天,食以汤为先,李渔在《闲情偶记》中写道:汤即羹之别名也,有饭即应有羹,无羹则饭不能下。女人不补容易老,汤是一种最好的进补方式,汤可以让食材的营养疗效以最大限度地发挥出来,但补要合时也要适量。喝汤的时间以饭前为好,吃饭时也可以少量进汤,若是需要减肥的话,饭前可适量多喝点汤,总之,喝汤以舒适为度,饭前饭后切忌狂饮。一般中、晚餐前以半碗汤为宜,早餐喝粥最好。洗手煮羹汤,煮酒论英雄,都会让人寒意消尽。此时,正处于冬天季节,餐桌上有碗热气腾腾的鲜汤,令人食欲大增,也是滋补的季节,汤水是所有食物中最适合冬令进补的料理。这样寒冷的天,就连胃口和心情也变得娇气起来,这时,喝过一碗好汤,往往会留下至深的印象温暖与妥帖,清甜滋润,远超过一盘精美小炒甚至山珍海味。冬令进补汤方,主料无非是鸡鸭鱼肉,山珍海味,辅以应季蔬果调和,有肉类的汤比较香浓,山药排骨煲,最家常的瘦肉排骨和山药,各自有各自的功效,山药都知道是健脾、补肺的,不过山药还有美容的功能,常食不但能使皮肤白皙,更重要的是山药里有足够的纤维,对于减肥的MM来说是一种天然的纤体美食,只要用对了倒也不需要多么名贵。汤水有自己的节奏和章法,春清爽滋润,秋冬温暖呵护,夏日祛热退火,冬日御风驱寒。在所有施用各种烹调手法,食材的原汁原味,已经是面目模糊了,一碗煲得透透的鲜汤,那么忠实地体现了食材的原汁原味,保留着食物本身的味道,而且比起那些用新鲜食材做成的凉拌菜或者沙拉,一碗滋味既醇厚又简单,既甘甜又鲜香的汤水,似乎更能打动你的味觉细胞,来得更温暖,更妥帖。

红烧羊脊骨【菜谱】

2017-06-19 - 羊脊骨就是俗称的羊蝎子、老百姓一般认为肉靠近骨头的香、而且羊脊骨可以吸骨髓、营养很丰富、有很多人体中需要的胶原蛋白、钙铁、锌等多种人体必需的的元素、味道更鲜美哟……买回来的羊脊骨用清水提前浸泡1小时、为的是把血水去干净、浸泡好的的羊脊骨洗净后备用……把洗净后的羊脊骨、放入砂锅中、加入葱姜和调料大火烧开后转小火慢慢炖一个小时煮熟的羊脊骨捞出沥干备用……所有的调料备齐、除了葱姜末、花椒和八角、其它的都是煮汤用的哟……热锅凉油加入八角、花椒先小火爆出香味后、加入葱姜蒜末爆出香味……加入老抽和生抽上色加入料酒加入煮好的羊脊骨继续煸炒加入煮羊脊骨的高汤加入白糖和鸡精、盐调味、大火烧开转小火慢慢收汁即可……成品一配上一盘小白菜酱焖胎鲅鱼再配上一碗白米饭完美演绎美食的诱惑……来一张特写羊脊骨洗净后即可放入砂锅中煮就可以了、不用焯水、因为焯过水的食材味道就不地道喽……
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