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胡萝卜焖饭【菜谱】

2014-11-05 - 胡萝卜,素有“士人参”之美称,β胡萝卜素在人体中化转化为维生素A,再加上红萝卜原本就拥有的维生素A,这两种营养素能够增强上皮组织的完整与生长,促进胶原细胞的合成让皮肤水嫩漂亮、防止肌肤干裂。所以,胡萝卜不只好吃而且还营养丰富呢,今天带来的是一款懒人版的胡萝卜焖饭,超简单味道也好,融合着米香。胡萝卜去皮胡萝卜切丁大米淘洗干净将大米放进电饭煲内,再铺上胡萝卜再加入适量的水,按煮饭键,等跳到保温就可以了加入胡萝卜可适量多添加一些水。

胡萝卜炒肉【菜谱】

2017-04-20 - 多吃胡萝卜,对眼睛好胡萝卜切丝瘦肉切条,西芹切片热锅冷油放入瘦肉翻炒至变色,加入西芹放入胡萝卜炒软加入料酒盐翻炒均匀即可

新疆特色胡萝卜酱,民族的最爱【菜谱】

2016-05-05 - 在“瓜果之乡”新疆,你吃过用胡萝卜做的酱没?这可是新疆维吾尔族喜欢的果酱之一,如果你到维吾尔族朋友家作客,热情的维吾尔族主妇会拿出一种叫你稀罕的食品——“赛维孜木拉巴”(胡萝卜酱)来招待你。用胡萝卜做酱,在其他民族中是少见的。而维吾尔族却喜欢用它做酱,做好的胡萝卜酱呈金黄色,晶莹剔透,味甜醇香,他们平时喝茶就喜欢用胡萝卜酱来调味,也喜欢抹在各种馕上吃,还喜欢夹着馍馍吃,其风味独特,让你不得不试试。新疆的胡萝卜个儿大,水分多,含糖量高,这是因为新疆的夏季阳光充足的缘故,夏季的新疆,晚上10点多太阳才落下,再加新疆干旱雨少自然瓜果蔬菜味道比别地方水分多,含糖量高,味道鲜美无比。因为胡萝卜营养丰富,含有多种维生素,另外耐贮存,一年四季可食用,用它来做酱,既是美味的沾酱料,又是营养丰富的补品。而胡萝卜又是维吾尔族最喜欢的蔬菜之一,维吾尔族做抓饭、炒菜、炖汤、做包子饺子等都离不开胡萝卜。我的很多新疆菜,也是离不开胡萝卜的,最典型的就是我改良的好几种新疆拌面,也是用胡萝卜汁和面做的拉条子,得到许多喜欢新疆拌面的爱好者一致的点赞。每次拍玻璃杯、瓶子类的器具,这是我最最惧怕的,每次拍的都想哭了,还是没有拍到想有的满意图片,每次都拍了很多张成品图,结果都是很不满意。这次胡萝卜酱就拍了48张成品图片,结果还是没有满意的,又拍的差点哭了,就挑了10张好点的成品图片,每次都浪费了很多次快门,那位摄影达人看到我的这个话题,能指教怎么拍玻璃、瓶子类的?我真是太惧怕拍这个了!!!胡萝卜营养丰富。味甘,性平。含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素c及矿物质、挥发油等。还具有健脾消食、补肝明目、清热解毒、降气止咳及小儿营养不良、麻疹、夜盲症、便秘、高血压、肠胃不适、饱闷气胀等功用。主料:胡萝卜辅料:新鲜柠檬、冰糖、白糖做法:1、把胡萝卜去皮切丁,用锅蒸熟透,再用料理机打成泥,加冰糖拌均匀凉透(大约1小时)2、重新倒入锅里加白糖继续煮到适合的浓度,中途需要不停搅拌,加入柠檬汁3、小火继续熬煮至浓稠,加白糖一边煮一边搅拌即可,凉透,用消毒后的无水无油的玻璃瓶子装满,冷却后再放冰箱冷藏即可盛装果酱的瓶子,必须做到干净干燥、无油无水。用之前先用开水煮一煮,或者蒸几分钟,再晾干使用取食果酱时,也请用干净无水无油的勺子。

茭白炒胡萝卜【菜谱】

2017-09-15 - 又到吃茭白的季节,配上胡罗卜色泽分明诱人。茭白,胡罗卜洗净切片锅里倒油,熬开后,放入葱花爆个油锅,倒入茭白胡罗卜翻炒加适量盐,料酒,继续翻炒(我多了两块红烧肉和少许肉汤也给加进去了)倒入少许老抽拌匀,加适量清水大火烧开转中火至汤汁收干,放入味精葱花拌匀即可。胡罗卜建议去皮食用。

胡萝卜焖饭【菜谱】

2014-11-05 - 胡萝卜,素有“士人参”之美称,β胡萝卜素在人体中化转化为维生素A,再加上红萝卜原本就拥有的维生素A,这两种营养素能够增强上皮组织的完整与生长,促进胶原细胞的合成让皮肤水嫩漂亮、防止肌肤干裂。所以,胡萝卜不只好吃而且还营养丰富呢,今天带来的是一款懒人版的胡萝卜焖饭,超简单味道也好,融合着米香。胡萝卜去皮胡萝卜切丁大米淘洗干净将大米放进电饭煲内,再铺上胡萝卜再加入适量的水,按煮饭键,等跳到保温就可以了加入胡萝卜可适量多添加一些水。

苹果胡萝卜【菜谱】

2014-08-20 - 准备好苹果和胡萝卜去皮和核切成小块放入料理机中,挤半个柠檬汁加适量砂糖(为了瘦身可不加)用料理机打成果汁倒入杯中就可以喝了

胡萝卜【菜谱】

2018-10-25 - 胡萝卜擦丝,拧干水分加入食用油盐拌匀加入面粉水开上锅蒸4分钟放辣椒蒜末芝麻香菜盐热油泼一下拌匀即可

胡萝卜【菜谱】

2018-10-16 - 用料胡萝卜洗净,切去两端切成碎丁牛奶放入微波炉,加热至微温将胡萝卜丁倒入料理机中加入牛奶反复搅打至无胡萝卜颗粒,停机倒出饮用

胡萝卜【菜谱】

2017-02-18 - 胡萝卜去皮切成块,放入蒸锅蒸十分钟。虾仁切成两段热锅放椰子油,油出香味倒入胡萝卜块,翻炒2分钟加入葱花,虾仁翻炒放入盐,番茄酱。翻炒至虾仁熟,出锅。

胡萝卜【菜谱】

2017-02-26 - 如图如图如图

胡萝卜【菜谱】

2017-04-10 - 胡萝卜削皮把萝卜横着切成5毫米厚的样子把红萝卜下锅翻炒,中火。炒一下后把冰糖和白糖一起倒入翻炒。炒一会后会出很多水,不要着急。继续炒,慢慢熬。炒一会糖完全融化后就是酱紫啦。继续中火炒、熬。一直炒到汁没剩多少的时候变小火慢慢熬,记住要不断的翻炒哦。这是开始起沙的感觉哦。还要继续炒干,炒到完全没有水份。一片一片的。当当当~已经炒好出锅啦!再稍稍包装一下是不是很有感觉😆像买滴啦!

胡萝卜奶黄包【菜谱】

2017-01-17 - 面团发至两倍大在面板上揉面排气,分成大小相同的剂子包上奶黄馅,也可换成豆沙,静置20分钟。冷水上锅,开锅后15分钟,关火后再等3分钟后打开盖。

胡萝卜【菜谱】

2017-03-21 - 胡萝卜刮皮切片一层胡萝卜一层冰糖泡过夜放入锅中大火煮沸中火继续,偶尔翻拌大约1⃣️小时后,汁只有小部分后改中小火继续煮,经常翻拌过了半小时成这样,继续小火最后成品

胡萝卜奶黄包【菜谱】

2012-02-21 - 准备好胡萝卜发酵面团;将面团分成约30G一份的小面团,滚圆松弛15分钟;擀成长片;在一片面片上放上奶黄;加盖另一片面片;用刮板在面片上切上三下,两端不要切开;双手各执一端,向相反方向扭成卷;放入蒸架上,置于锅里醒发,醒发时间大概40-45分钟(室温),醒发好的面团,拿在手上有种轻盈的感觉,且膨胀至原来的1.5倍大,则醒发完成;冷水下锅,开大火蒸,煮沸后,转慢火蒸15分钟,熄火后再焖3分钟,取出即可食用。

清炖胡萝卜【菜谱】

2010-08-02 - 排骨开水汆一下;玉米、胡萝卜切块待用;准备好调味料;所有材料放入高压锅,水适量,25分钟即成。

胡萝卜堡的做法大全【菜谱】

2010-08-02 - 胡萝卜去皮、擦成细丝打入一个鸡蛋搅拌均匀平底锅刷一层油,舀入一勺蛋液,迅速摇匀,小火加热加热至边缘翘起,翻面,两面煎至金黄即可蛋饼用猫头模具压出形状,番茄切薄片,大小与猫头类似猫头模具覆盖一层保鲜膜,填入白米饭将米饭压实,做成两片猫头形的汉堡饼坯取一片汉堡饼坯,放上一片相似性状的生菜火腿用猫头模具压出形状在汉堡上加一片火腿再加一片蛋饼、番茄,然后再依次加火腿、蛋饼,最后盖上另一片汉堡饼坯,简单装饰即可猫头模具覆盖一层保鲜膜,填入杂粮饭将米饭压实,做成两片猫头形的汉堡饼坯取一片汉堡饼坯,放上一片相似性状的生菜,再加一片番茄涂一层沙拉酱,并排铺3片面包肠再加一片番茄和一片大小相似的生菜叶最后盖上另一片汉堡饼坯,简单装饰即可

胡萝卜【菜谱】

2010-08-02 - 胡萝卜用工具刨成丝加入香葱末、全麦粉、水、胡椒粉、盐、鸡粉、香油搅拌均匀(稀薄程度按自己喜欢的饼厚薄决定)电饼铛只开下盘,刷层薄油,用盛饭的勺子舀入2勺,并迅速摊开,合上盖子3分钟左右吧,看一面煎熟,翻面再煎2分钟即可,食用时候可以卷着吃,也可以用刀分割成片

胡萝卜【菜谱】

2010-08-02 - 将猪皮、猪肉洗净,加凉水、姜片、一勺料酒,大火烧煮3-5分钟,将肉及肉皮捞出凉凉;用镊子将毛毛一根根拔掉(煮过之后的毛毛一则好找到,二则容易拔掉)重起锅,加足水,将肉及皮放入,大火烧开,打去浮末,加入香叶、姜片、葱段、白芷、陈皮、料酒等关中小火煮至用筷子一扎就透,就可捞出;肉继续煮至熟烂捞出将肉皮铺在干净的砧板上,用小勺将肉皮上的脂肪刮掉,然后切成丝,再切成粒,用热水反复洗,至肉皮粒不再油手起净锅,加入肉皮量3倍的水,下入肉皮粒、香叶、姜片,大火烧开,关小火慢慢熬(时间不定)用小勺取少量皮冻水,用手沾少许汁,母指和食指相按,感觉到有粘性即可捞出姜片、香叶不用,加入适量盐、鸡精,烧开关火用手将肉撕成丝,胡萝卜切丝,香菜切末取一无油容器,倒入三分之一肉皮汁,凉至凝固,撒入一层肉丝、胡萝卜丝、香菜末,再加入少许汁液;待凝固后再加一层肉丝、胡萝卜丝、香菜末,倒入剩余的汁,凉至凝固将蒜切末,调入生抽、麻油、红油拌匀即可沾食

胡萝卜【菜谱】

2010-08-02 - 猪肝洗净后切成薄片,加入15ml料酒、水淀粉、2克盐拌匀,然后淋入15ml食用油拌匀后腌制30分钟。胡萝卜和青椒分别切成片,木耳用温水泡发后,洗去泥沙撕成小块备用开大火将炒锅烧热,然后放入食用油,放入猪肝迅速滑散,看到猪肝变色后立即捞出另起一锅加入油烧到三成热,放入干辣椒炸出香味,然后放入葱姜,木耳、胡萝卜翻炒出香味放入之前炒好的肝尖儿,淋入酱油、料酒,放入盐、白糖炒至上色最后出锅前放入青椒片,翻炒均匀后立即出锅即可1、在腌制肉类时,放入少许的水淀粉、食用油可以使肉片在下锅前充分吸收水分,而油质在肉片外则会形成一个保护膜,下锅翻炒后水分不易流失,这样炒出的肉片口感就会非常滑嫩,同时要用热锅凉油的方法;

胡萝卜【菜谱】

2010-08-02 - 准备材料青椒、胡萝卜、洋葱、土豆、火腿切丁,鸡蛋液打散待用炒锅热油,倒入蛋液炒散盛出待用锅中留底油,加入胡萝卜、土豆先翻炒一会再加入青椒、洋葱、火腿、豌豆、玉米粒翻炒加少许黑胡椒和盐调味(不喜欢黑胡椒口味的可不加)加入剩米饭翻炒均匀将米饭铺在器皿中,上面铺一层马苏里拉芝士烤箱中层,200度约15分钟至奶酪融化微泛金黄色即可1、并不是所有的玻璃容器都能放入烤箱的,必须是表明烤箱专用或者可以放入烤箱的玻璃容器才可以。我用的是乐扣乐扣格拉斯,是用耐热玻璃制成。

胡萝卜【菜谱】

2010-08-02 - 胡萝卜去皮、擦成细丝打入一个鸡蛋搅拌均匀平底锅刷一层油,舀入一勺蛋液,迅速摇匀,小火加热加热至边缘翘起,翻面,两面煎至金黄即可蛋饼用猫头模具压出形状,番茄切薄片,大小与猫头类似猫头模具覆盖一层保鲜膜,填入白米饭将米饭压实,做成两片猫头形的汉堡饼坯取一片汉堡饼坯,放上一片相似性状的生菜火腿用猫头模具压出形状在汉堡上加一片火腿再加一片蛋饼、番茄,然后再依次加火腿、蛋饼,最后盖上另一片汉堡饼坯,简单装饰即可猫头模具覆盖一层保鲜膜,填入杂粮饭将米饭压实,做成两片猫头形的汉堡饼坯取一片汉堡饼坯,放上一片相似性状的生菜,再加一片番茄涂一层沙拉酱,并排铺3片面包肠再加一片番茄和一片大小相似的生菜叶最后盖上另一片汉堡饼坯,简单装饰即可

胡萝卜【菜谱】

2010-08-02 - 将玉米芽洗净,胡萝卜切丝需将胡箩卜丝预先腌制一下。先取压蒜器,放入适量的蒜压出蒜泥,同胡箩卜丝一起拌匀在胡箩卜丝里洒入少许盐,拌匀,腌5分钟将玉米芽在放沸水里煮至断生,立刻捞起,沥干水份玉米芽、胡箩卜丝里加入醋、生抽、鸡精、盐、胡椒、香油拌匀即可1、腌过的胡箩卜丝会比较爽脆,没有同玉米芽一同在沸水里烫熟,这样可以减少营养在水里的流失。

胡萝卜【菜谱】

2013-10-23 - 营养丰富,减轻了胡萝卜的异味,十分适宜儿童食用。胡萝卜去皮,再用勺子将胡萝卜一下下刮成泥状(一片片的絮状的就好)听起来有点麻烦,但做起来很快很容易再准备一份土豆泥在锅中注入植物油,再倒入胡萝卜泥,翻炒,炒出红油后加入咖喱粉,炒匀倒入适量清水,将胡萝卜煮至软烂,再倒入土豆泥,搅拌均匀至糊状最后加一茶匙盐和一茶匙白糖调味,然后关火,再加2汤匙牛奶,搅拌均匀就可以盛出了法国面包,切片,略烤一下,然后将胡萝卜咖喱酱抹在每片面包上就可以吃了

胡萝卜【菜谱】

2012-08-27 - 红萝卜洗净,去皮,切片按1:3的比例加水小火慢炖,烧开后搅拌一下,继续煮4-5分钟关火,闷15分钟,然后再开锅,你可以闻到扑鼻的清香呢~煮软的萝卜片也可以吃哦,也可以捣成萝卜泥

胡萝卜【菜谱】

2016-07-26 - ---

胡萝卜【菜谱】

2008-03-05 - 胡萝卜粥(详细图解)原料:胡萝卜、糯米、干贝、香菇、葱花步骤:1、将胡萝卜削洗干净,切成细丝,干贝、香菇泡水后备用。2、将糯米洗净后,倒入一汤匙食用油,搅拌均匀。(倒油是为了让糯米不会粘锅,也不容易糊)3、将葱花线入锅爆香,然后加入香菇沫、干贝和胡萝卜丝翻炒后盛起备用。(有时间的话,可以将干贝拔成丝都入锅炒,口感会更好。)4、将拌有油的糯米加水后放入锅中煮,并不时搅拌以免粘锅。5、米水沸腾后,加入备用的佐料搅拌。6、大约再过5分钟加入葱花、鸡精、盐、胡椒粉、香麻油、料酒搅拌后即可出锅。7、成品

神奇的胡萝卜【菜谱】

2008-01-01 - 有这么一则报道:一个严重慢性支气管炎病患者,每年一到重阳,病就开始发作,直到次年3月才好转。发作时,脸晴痉胀,泪流涕淌,着实难熬,服药、输液都无济于事。有一年,他的支气管炎又发了,病情比以往严重得多,眼看不行了,只好发电报给远隔千里的儿子和媳妇回来。小两口回到家里,见他的病情如此严重,也没有什么好的办法。一天,儿媳妇到菜市想买点好菜给他吃。但除了猪肉和两摊胡萝卜外,什么都没有了。她只好买了一些瘦肉和胡萝卜回来切丝煮汤给他喝。这几天,他没有服什么药物,却感到病情有所减轻,想必是喝了胡萝卜汤的缘故。于是,他叫儿媳妇再头来肉和胡萝卜煮汤吃,连续一个星期,每天2次,每次100克,真奇,他的支气管炎竟然大有好转,一年后也不再复发。他见周围街坊也有几个人患这种病,便把吃胡萝卜的经验介绍给他们,他们食用了一个星期,个个都见疗效。胡萝卜既是佳蔬,又是一味中药,祖国医药对其早有认识。李时珍说它“生、熟皆可啖,兼果、蔬之用”。“气味甘、辛、微温、无毒”,功能“下气补中,利胸膈肠胃、安五脏、令人健康、有益无损”。现代医学研究发现,胡萝卜除含有九种氨基酸和十几种酶以外,还含有人体必需的许多矿物质。其中如钙、磷是组成骨骼的主要成分;铁和铜是合成血红素的必备物质;氟能增强牙齿珐琅质的抗腐能力;其他如镁、锰、钴等,对酶的构成以及蛋白质、脂肪、维生素、糖类的代谢等,都有重要作用。胡萝卜含有丰富的胡萝卜素,摄入人体后可转变成维生素A,它可维护眼睛和皮肤的健康,患皮肤粗糙和夜盲症、眼干燥症、小儿软骨病者,常吃胡萝卜大有裨益。胡萝卜中的粗纤维能刺激胃肠蠕动,有益于消化;胡萝卜所含的挥发油,具有芳香气味,有增进消化和杀菌作用。胡萝卜含有丰富的淀粉和蔗糖,还含有槲皮素、山奈酚等,临床医学已证明它能增加冠状动脉血流量,降低血脂,促进肾上腺素合成。因此,胡萝卜具有降压强心等效能。此外胡萝卜还含有较多的核黄素和叶酸,叶酸亦有抗癌作用。胡萝卜中的木质素,也有提高机体抗癌免疫力和间接消灭癌细胞的功能。汞在人体中对身体健康不利,积蓄到一定量可引起中毒。胡萝卜含有大量果胶物质,它可与汞结合,降低血液中汞离子的浓度,并可加速排出人体内的汞离子的功能。因此,医学家认为那些可能摄入汞的人,经常食用萝卜有好处。医学专家还告示人们(特别是接触重金属汞的人员和接近油烟的厨师、家庭主妇)每天或经常食用一定量的胡萝卜(或动物肝脏、奶、蛋黄、各种绿叶素、红薯、黄玉米等),对防止肺癌大有好处。长期抽烟的人,每天饮半杯胡萝卜汁,对肺部也有保护作用。胡萝卜具有神奇的功能,但如果食用(烹调)不科学,会直接影响到其富含的β-胡萝卜素的保存以及在人体内的消化吸收率和防治疾病的效果。有关科研人员进行这样一个实验:用3份重量相同的胡萝卜,分成3组,一组将胡萝卜切成片,用油炒6-12分钟;另一组将胡萝卜切成块调味后,炖20分钟;第三组是将胡萝卜切成块调味后,加肉片并用压力锅炖15-20分钟,结果β-胡萝卜素保存率分别为79%、93%和97%。这说明使用压力锅可尽量减少胡萝卜与空气的接触,从而提高β-胡萝卜素的保存率。科研人员还进行这样一个实验:取3份重量相同的胡萝卜,分成3组,分别生食、用微量油脂烹调后熟食、用足量油脂烹调后熟食。结果胡萝卜中的主要营养素——β-胡萝卜素,在3种情况下显示出的消化吸收率分别为10%、30%和90%。这个实验说明,β-胡萝卜素在体内的消化吸收率与所用的油脂量有关,胡萝卜用足量食油烹制后比生食的营养价值更高。为什么会出现上述不同的结果呢?科学家分析,胡萝卜中的β-胡萝卜素存在于其细胞壁中,而细胞壁是由纤维素构成,必须将其细胞壁软化,所含的β-胡萝卜素才能释放出来,为人体消化吸收。加之,β-胡萝卜素是一种脂溶性物质,它不能溶在水中,只能溶于油脂中,因此如果食用方法不当,就不能为人体吸收利用。生食胡萝卜时,人体只能吸收其中微量的胡萝卜素,营养价值大打折扣。鉴于此,专家告示人们在烹调胡萝卜时,一是将胡萝卜切成块,用足量的食油炒食;二是将胡萝卜切成块,与猪肉或牛、羊肉用压力锅炖15-20分钟食用。

胡萝卜【菜谱】

2008-10-06 - 色香味:补脾健胃,宽中下气。主料:胡萝卜二两、糯米二两辅料:香菜二钱、猪油三钱、精盐一钱、味精二分、清水二斤制作:1)、将胡萝卜削洗干净,切成细丝;2)、把香菜剁成细末;3)、糯米淘洗干净,入锅加清水、胡萝卜丝上火烧开,转用小火慢熬成粥,加入精盐、味精、猪油、香菜末拌和即可。(文/伊迪文化传播供稿)

苹果胡萝卜【菜谱】

2013-03-29 - 备苹果,胡萝卜。将苹果及胡萝卜去皮改刀备用。入料理机榨取汁水后即可食用。一份苹果胡萝卜汁就完成了。

苹果胡萝卜【菜谱】

2015-06-18 - 苹果洗干净,去核、去皮,切小块,胡萝卜清洗干净、切小片。3、将果汁过滤即。(也可以不过滤)将小块苹果、胡萝卜加入料理机内加入凉开水,开启,关闭即可。将果汁过滤即。(也可以不过滤)
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