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胡萝卜肉丸子【菜谱】

2011-04-21 - 肉馅半斤放入碟中。胡萝卜半根,插丝。锅中放水,水开后放入胡萝卜丝,焯至软烂。捞出过凉。把胡萝卜丝放到案板上剁成细末。肉馅放入精盐,生抽,鸡精,葱花,姜末,料酒,糖,顺着一个方向搅拌,至上劲。把搅拌上劲的肉馅里面放个鸡蛋,在搅打上劲。(可以放一个蛋清,但是蛋黄我就浪费了,所以我都放进去了)放入3大匙玉米淀粉,顺着一个方向搅打。在放入3大匙面粉,搅拌。(搅拌一定要顺着一个方向搅拌)。接着放入胡萝卜碎,搅拌。放入适量的清水,搅打上劲。放入香菜末拌匀。右手拿匙,左手抓馅,用左手的虎口把肉馅滚圆,然后用匙挖出。锅中放入足够的植物油,油温6成热后,放入肉馅丸,这个时候把火要调到中火。炸好的丸子。

胡萝卜肉丸子【菜谱】

2017-02-20 - 所需食材先把胡萝卜,搽成丝把肉沫里,加入鸡蛋,适量的,胡椒粉,淀粉,盐,鸡精搅拌均匀在搅拌的时候,加少许清水,这样吃的时候,口感好,搅拌均匀的肉沫把搽好的胡萝卜丝放进肉沫里把肉沫跟胡萝卜丝,搅拌均匀锅里放入适量的油,开锅后放入肉丸子,炸到金黄色捞出一道美味的胡萝卜丝肉丸子就做好了

胡萝卜肉丸子【菜谱】

2016-06-13 - 猪肉洗净剁成糜,胡萝卜洗净剁碎都放碗里,加入生抽,盐,鸡精加入生粉放些清水,朝一个方向搅拌搅拌分别加了三次清水搅拌成这样锅里放油烧热,用勺子挖半勺子放入锅里炸都放入锅里了炸好了

萝卜肉丸子【菜谱】

2014-10-28 - 每年秋冬优妈总会想出一系列换着花样做萝卜的方法献给不爱吃萝卜的孩纸,好吧~我就是那个不爱吃萝卜的孩纸萝卜肉丸子我知道秋冬萝卜吃了好处多,但是我就是不爱,尤其不爱褒在汤里,眼睁睁的看着一块块萝卜,这样让我吃,最多只能勉强吃一两块。不过呢,如果把萝卜做的很美味,改变它本身的颜色和味道,我还是能吃很多滴。猪前腿肉肉质松散细嫩一点,所以最好选前腿,豆腐要老豆腐哦,萝卜一段就可以,分别洗净备用猪肉去皮以后绞成肉末,生姜切细一块放入在肉馅里放入食盐、生抽、料酒拌匀把豆腐捏碎放入肉馅里萝卜擦成丝,再用刀略切几刀把萝卜丝放入,再加一遍食盐拌匀再放入1大勺番薯淀粉番薯粉跟肉馅充分拌匀,加了番薯粉可以增加所有材料的粘合度抓一小块馅料,用手互相倒几次团成圆形,再略微压扁煎锅烧热,放入植物油,再把丸子放入煎黄一面煎黄以后翻面继续煎,我是一边做一边煎全部煎好以后盛出备用锅里的余油留一点,再放入一大碗水烧开,放食盐水开以后放入丸子,转中小火,盖上盖子煮20分钟汤汁变浓以后放入两个菜心再煮一分钟用水淀粉勾芡下水淀粉以后再煮一分钟即可出锅

萝卜肉丸子【菜谱】

2014-10-28 - 每年秋冬优妈总会想出一系列换着花样做萝卜的方法献给不爱吃萝卜的孩纸,好吧~我就是那个不爱吃萝卜的孩纸萝卜肉丸子我知道秋冬萝卜吃了好处多,但是我就是不爱,尤其不爱褒在汤里,眼睁睁的看着一块块萝卜,这样让我吃,最多只能勉强吃一两块。不过呢,如果把萝卜做的很美味,改变它本身的颜色和味道,我还是能吃很多滴。猪前腿肉肉质松散细嫩一点,所以最好选前腿,豆腐要老豆腐哦,萝卜一段就可以,分别洗净备用猪肉去皮以后绞成肉末,生姜切细一块放入在肉馅里放入食盐、生抽、料酒拌匀把豆腐捏碎放入肉馅里萝卜擦成丝,再用刀略切几刀把萝卜丝放入,再加一遍食盐拌匀再放入1大勺番薯淀粉番薯粉跟肉馅充分拌匀,加了番薯粉可以增加所有材料的粘合度抓一小块馅料,用手互相倒几次团成圆形,再略微压扁煎锅烧热,放入植物油,再把丸子放入煎黄一面煎黄以后翻面继续煎,我是一边做一边煎全部煎好以后盛出备用锅里的余油留一点,再放入一大碗水烧开,放食盐水开以后放入丸子,转中小火,盖上盖子煮20分钟汤汁变浓以后放入两个菜心再煮一分钟用水淀粉勾芡下水淀粉以后再煮一分钟即可出锅

萝卜肉丸子【菜谱】

2014-08-29 - 晚上本来设计好要做用萝卜炒肉片的,没办法,萝卜又买多了,出门的时候正下雨,卖菜的大姐可怜兮兮的看着我说:把我的菜买买掉吧~然后,我就毫无抵抗力的买了很多萝卜跟还有青菜。切肉的过程突然就改变了主意,觉得萝卜炒肉片实在让我没有食欲,突发奇想就觉得把萝卜跟肉融合在一起应该味道不错的。结果出来以后真没让我失望啊,晚上猪哥没回来吃,一盘丸子我跟优优两个人就搞定了。其实在煎丸子的过程中,闻着萝卜跟肉结合的那种焦香,口水就已经直下三千尺了。我想:晚上我不减肥了,反正猪哥不回来吃,为了惩罚他,哼,我把他那份也给解决了。我这是有多自欺欺人呀,好久没晚上吃肉了,过了嘴瘾之后又开始后悔,然后洗碗,搞卫生,完成这篇日志之后我还要开始烤蛋糕,做饼干。让我庆幸的是,这吃起来美味又过瘾的丸子不是纯肉的,哪怕我吃了好几个,热量也不会超标很多。猪肉瘦八肥二的一块,去皮备用,白萝卜半个猪肉切片、白萝卜切小片,方便搅拌,如果没有搅拌机就直接手工剁,萝卜片的比例要比猪肉略少猪肉片跟萝卜片一起放进搅拌机,再放入少许姜末、1勺盐把搅拌机里的所有材料低速搅拌均匀,这样搅出来肉馅已经上劲了,很黏,如果手工剁就多顺时针搅拌一下搅拌好以后取出搅拌棒,放入两勺番薯粉搅拌均匀手上沾水,把肉馅团成圆圆的丸子,煎锅放少许油润一下锅,然后把丸子一一放入,开中小火煎一面煎黄以后翻面继续煎,一定要两面煎黄,萝卜只有焦香了才特别好吃,煎着煎着你会发现锅里的油只多不少,里面的油脂都被煎出来了重新起一个锅,放入一小碗水,然后放入煎好的丸子,烧开以后转中小火放入一勺左右的蚝油、少许白糖提鲜,少许生抽增色,少许料酒增香,然后盖上盖子慢慢煮吧煮到汤汁快干的时候,放入香菜就可以出锅咯

萝卜肉丸子【菜谱】

2014-08-29 - 晚上本来设计好要做用萝卜炒肉片的,没办法,萝卜又买多了,出门的时候正下雨,卖菜的大姐可怜兮兮的看着我说:把我的菜买买掉吧~然后,我就毫无抵抗力的买了很多萝卜跟还有青菜。切肉的过程突然就改变了主意,觉得萝卜炒肉片实在让我没有食欲,突发奇想就觉得把萝卜跟肉融合在一起应该味道不错的。结果出来以后真没让我失望啊,晚上猪哥没回来吃,一盘丸子我跟优优两个人就搞定了。其实在煎丸子的过程中,闻着萝卜跟肉结合的那种焦香,口水就已经直下三千尺了。我想:晚上我不减肥了,反正猪哥不回来吃,为了惩罚他,哼,我把他那份也给解决了。我这是有多自欺欺人呀,好久没晚上吃肉了,过了嘴瘾之后又开始后悔,然后洗碗,搞卫生,完成这篇日志之后我还要开始烤蛋糕,做饼干。让我庆幸的是,这吃起来美味又过瘾的丸子不是纯肉的,哪怕我吃了好几个,热量也不会超标很多。猪肉瘦八肥二的一块,去皮备用,白萝卜半个猪肉切片、白萝卜切小片,方便搅拌,如果没有搅拌机就直接手工剁,萝卜片的比例要比猪肉略少猪肉片跟萝卜片一起放进搅拌机,再放入少许姜末、1勺盐把搅拌机里的所有材料低速搅拌均匀,这样搅出来肉馅已经上劲了,很黏,如果手工剁就多顺时针搅拌一下搅拌好以后取出搅拌棒,放入两勺番薯粉搅拌均匀手上沾水,把肉馅团成圆圆的丸子,煎锅放少许油润一下锅,然后把丸子一一放入,开中小火煎一面煎黄以后翻面继续煎,一定要两面煎黄,萝卜只有焦香了才特别好吃,煎着煎着你会发现锅里的油只多不少,里面的油脂都被煎出来了重新起一个锅,放入一小碗水,然后放入煎好的丸子,烧开以后转中小火放入一勺左右的蚝油、少许白糖提鲜,少许生抽增色,少许料酒增香,然后盖上盖子慢慢煮吧煮到汤汁快干的时候,放入香菜就可以出锅咯

萝卜肉丸子【菜谱】

2011-12-21 - 将肉馅放入料酒和生抽、还有少许水淀粉拌匀;白萝卜打成细丝将葱切成细葱花、虾米洗干净将炒锅烧热倒少许油,放入肉馅炒变色放入白萝卜丝和少许盐和花椒粉,将白萝卜炒熟,关火将炒好的肉末白萝卜倒入大碗中晾凉,然后放入葱花虾米,将鸡蛋打入拌匀再放入面粉拌成面糊,稀一点稠一点都没关系将章鱼小丸子锅用刷子刷上一层油用勺子将拌好的面糊舀入上面的圆窝中放在炉子上小火,只要用筷子头或者竹签子能推动小丸子就可以翻面了,很好翻面的,用筷子或者竹签子顺着边一推就能翻过来,自己做一回就能掌握,我觉得竹签子比筷子好使手一定要快一些,如果面糊比较稠翻得慢了,后面的小丸子表面就会凝固,翻面后这一面就会不光滑;不要担心盘子上有面糊,翻面的时候用竹签子或者筷子将它们都塞到丸子里就可以了都翻好后,可以经常地转动小丸子,让它的每一面都烤上色就可以了

萝卜肉丸子【菜谱】

2011-12-22 - 萝卜肉丸子的做法(荤素搭配菜谱)所需原料:猪肉馅120克、白萝卜350克、面粉100克、葱花25克、虾米10克、鸡蛋2个、生抽少许、盐少许、花椒粉少许、水淀粉少许、料酒少许具体做法:1、将肉馅放入料酒和生抽、还有少许水淀粉拌匀;白萝卜打成细丝;2、将葱切成细葱花、虾米洗干净;3、将炒锅烧热倒少许油,放入肉馅炒变色;5、放入白萝卜丝和少许盐和花椒粉,将白萝卜炒熟,关火;6、将炒好的肉末白萝卜倒入大碗中晾凉,然后放入葱花虾米,将鸡蛋打入拌匀;7、再放入面粉拌成面糊,稀一点稠一点都没关系;8、将章鱼小丸子锅用刷子刷上一层油;9、用勺子将拌好的面糊舀入上面的圆窝中;10、放在炉子上小火,只要用筷子头或者竹签子能推动小丸子就可以翻面了,很好翻面的,用筷子或者竹签子顺着边一推就能翻过来,自己做一回就能掌握,我觉得竹签子比筷子好使;11、手一定要快一些,如果面糊比较稠翻得慢了,后面的小丸子表面就会凝固,翻面后这一面就会不光滑;不要担心盘子上有面糊,翻面的时候用竹签子或者筷子将它们都塞到丸子里就可以了;12、都翻好后,可以经常地转动小丸子,让它的每一面都烤上色就可以了;

萝卜肉丸子【菜谱】

2016-12-17 - 萝卜刨丝,放盐腌出水备用肉馅中放入葱、盐、生抽、味极鲜、鸡蛋均匀搅拌。将腌出水萝卜丝去水,跟肉馅和面粉一起搅拌,如图在等油开的时候将萝卜丸团成团油开了,下锅炸至金黄即可不需要炸的太熟,因为吃的时候还要再煮。成品图。

萝卜肉丸子【菜谱】

2017-04-22 - 准备食材猪肉馅,放入葱花把萝卜丝放入肉馅里,五香粉,盐搅拌均匀搅拌均匀再放入鸡蛋,面粉适量水朝一个方向搅拌均匀成粘稠状锅里放油烧五六成热,用沾过水的小勺子把面汁逐个放入油锅,炸成金黄色成品图

萝卜肉丸子【菜谱】

2016-12-14 - 因为是冬天,大家吃白菜比较多,我一般都是做多点,放起来,炒白菜是放上几个!白萝卜擦丝,然后把水挤挤,用手挤挤就可以了,挤完水后,我又把萝卜丝稍稍切短了一点(这个主要是为了,挤丸子时好操做)葱姜丝末把豆腐,萝卜丝,面粉,葱姜,鸡蛋放进准备好的盆里,然后再把所有的调料放进去豆腐可以像我这样提前,把它在塑料袋里捏碎然后,就是把这些搅拌在一起坐锅,开火,放油,等油温热了这是混好的丸子馅料,我们开始挤丸子挤好一个,用小勺子,把丸子,挖在油锅里正在炸制中的小肉丸子炸好的,这样就已经熟了,可以直接吃,也可以存起来,煮面,炒菜都可以吃

萝卜肉丸子【菜谱】

2016-05-29 - 材料:萝卜,肉馅,鸡蛋,淀粉,面粉萝卜去皮后擦成丝条再剁碎萝卜肉馅里放入白糖,白酒,料酒,十三香,姜粉,蚝油,酱油,盐,腌入味放入剁好的萝卜放入鸡蛋,淀粉,面粉搅均匀,用左手挤出圆形下油锅炸炸到金黄色真香了

胡萝卜肉丸子【菜谱】

2017-03-06 - 小丸子可做为宝宝的手指食物,还有个好处是,可以用来应急,来不及做肉类辅食的时候,拿出之前做好冷冻的,再蒸透就行。各种小丸子可以轮流着做:鸡肉的、虾肉的、猪头的、鸡肝的、豆腐的......做好后煮熟用保鲜袋分装,冷冻;每次煮面、煮粥、做汤的时候放一些,方便快捷又营养美味。食材准备好。牛肉用的里脊,比较嫩,适合宝宝吃。牛肉可以换成鸡腿肉,鱼肉,看你想给宝宝吃什么。牛肉切小块。加2颗鸡蛋,再加50克水。用料理机搅拌成牛肉泥。加半只柠檬挤汁去腥,没有柠檬汁用料酒。搅拌均匀。洋葱,胡萝卜切碎碎。1岁以下的宝宝或者妈妈时间不够,胡萝卜、洋葱和牛肉一起搅打成泥。有点时间的麻麻就不要偷懒了,多给宝宝咀嚼的机会!蔬菜蒸熟了软软的,宝宝完全可以驾驭。.以上食材加入1勺盐,几滴食用油,搅拌均匀。胡萝卜切片,放在蒸锅上。右手拿勺子,挖牛肉泥在左手上,左手稍微把泥弄个圆。放在萝卜上。.上锅全程大火蒸十分钟。香喷喷的丸子出锅啦。.味比较淡,孩子比较喜欢吃,别以我们的口感来判断,爸妈吃的时候可加点醋/生抽/耗油。看你喜好。

肉丸子【菜谱】

2014-11-22 - 平菇是我家孩子百吃不厌的菜,五花肉剁成的肉馅解决了孩子不爱吃肥肉的困扰,加了两颗小白菜,颜色清爽,看起来非常有食欲。备好主食材平菇洗净撕成小块,小白菜洗净肉末加淀粉、油、胡椒粉、1克盐搅拌均匀锅里放油,将切好的生姜在锅里炸出香味放平菇炒2分钟加水后大火煮开煮开后调小火取一勺肉搓圆丢进锅中肉丸全搓好后调大火将肉丸煮熟后加盐调味起锅前将小白菜放进去煮10秒钟左右即可起锅撒小葱1、平菇性味甘、温;具有追风散寒、舒筋活络的功效;用干治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症,常食平菇不仅能起到改善人体的新陈代谢,改善人体新陈代谢、增强体质都有一定的好处;2.选购平菇技巧:购买平菇时,应选择菇行整齐不坏,颜色正常,质地脆嫩而肥厚,气味纯正清香,无杂味、无病虫害,八成熟的鲜平菇,八成熟的菇菌伞不是翻张开,而是菌伞的边缘向内卷曲。

肉丸子【菜谱】

2014-11-21 - 这是一碗再简单不过的丸子汤,食材简单,佐料简单,平平常常的一碗家常汤汁,但是味道清淡鲜美,因为有了平菇的加入这道汤非常的鲜美,不加鸡精也很好喝。平菇洗净撕成小块老姜切成末肉馅中加入盐、胡椒粉、淀粉、姜末,顺着一个方向搅拌上劲在锅中倒入适量的水加入姜末水沸时,倒入平菇煮至平菇熟软,调入一勺胡椒粉左手抓住肉馅,将表面团光滑,从虎口中挤出右手用勺将挤出的丸子依次下入汤中,加入盐、胡椒粉和橄榄油调味即可香菜切成末煮至丸子漂浮起来熟透,撒入香草末,盛入碗中即可1、肉馅中加入盐、胡椒粉、生抽、淀粉和姜末,顺着一个方向搅拌上劲,这样做出的丸子才有弹性;挤丸子时先将表面团光滑;2、锅中加水或高汤,丸子下入汤水中时,温度不宜过高,这样能保证丸子成型,避免散开。

肉丸子【菜谱】

2014-11-20 - 炸肉丸的时候加一些白萝卜,炸好的丸子不但口感酥脆,而且容易消化。准备原料白萝卜礤丝,用刀剁碎后攥一下水混合肉馅、白萝卜、食盐、老抽、料酒、鸡蛋、姜末、玉米淀粉朝一个方向拌匀炒锅倒油油热后逐个下入丸子丸子炸至颜色焦黄即可外酥里嫩的丸子白萝卜水分很大,剁碎后一定要把水分攥一下,否则丸子无法成型。

肉丸子【菜谱】

2014-11-20 - 丸子是家乡经常烹制的传统食品,常吃不腻。因为它味道鲜美,可作点心配料,又可作汤,是人们爱吃的美味佳肴,蒸、煮、做汤、香炸随你怎样吃都吃不腻。肉打成肉泥,香葱切末,切了点南瓜丁加食盐、生粉和十三香合拌均匀糯米泡软做好的肉丸放进糯米里裹上糯米如图全部做好上锅蒸熟,冷却后再炸,不易散锅烧热,油热后,将丸子放进热油锅里油炸,炸香就可以吃了蒸好的肉丸也可开汤,或配上调汁蘸汁吃或直接上桌。

肉丸子【菜谱】

2014-11-21 - 挤丸子真是个技术活,挤来挤去都不圆,练了半天,好不容易才挤出几个象样的。准备所需材料将姜沫、蒜沫、葱花、鸡蛋加入肉沫里再加入酱油、玉米淀粉、盐、香油、胡椒粉把它拌匀,然后打搅上劲锅内加入清水烧开用虎口挤出肉丸子将挤出来的丸子全部放锅内,然后开大火煮6分钟左右再捞出沥干水分锅内加入适量清水、酱油、五香粉、料酒烧沸后加入丸子稍煮片刻后加入水淀粉勾芡最后撒上葱花即可出锅在挤丸子时如果粘手,可以沾上点清水再挤。

自制肉丸子【菜谱】

2017-04-12 - 自己在家做的肉丸子真材实料,吃得更放心,特别适合家里的老人和小孩食用。猪肉洗净剁成肉末放盐、生抽、料酒打入一个鸡蛋的蛋清,放入淀粉用筷子往一个方向用力搅打上劲,静置二十分钟锅里放水,煮至冒小泡,转小火。拿一个小勺子弄一点肉泥在手上反复摔打几遍轻轻的放入锅里肉丸子全部做好开大火,煮至肉丸子全部浮上来捞起,过凉水就做好啦!肉丸子可以一次多做些,放冰箱冷冻保存,煮面煮汤都不错哦!

肉丸子【菜谱】

2014-11-21 - 这是一碗再简单不过的丸子汤,食材简单,佐料简单,平平常常的一碗家常汤汁,但是味道清淡鲜美,因为有了平菇的加入这道汤非常的鲜美,不加鸡精也很好喝。平菇洗净撕成小块老姜切成末肉馅中加入盐、胡椒粉、淀粉、姜末,顺着一个方向搅拌上劲在锅中倒入适量的水加入姜末水沸时,倒入平菇煮至平菇熟软,调入一勺胡椒粉左手抓住肉馅,将表面团光滑,从虎口中挤出右手用勺将挤出的丸子依次下入汤中,加入盐、胡椒粉和橄榄油调味即可香菜切成末煮至丸子漂浮起来熟透,撒入香草末,盛入碗中即可1、肉馅中加入盐、胡椒粉、生抽、淀粉和姜末,顺着一个方向搅拌上劲,这样做出的丸子才有弹性;挤丸子时先将表面团光滑;2、锅中加水或高汤,丸子下入汤水中时,温度不宜过高,这样能保证丸子成型,避免散开。

肉丸子【菜谱】

2014-11-20 - 炸肉丸的时候加一些白萝卜,炸好的丸子不但口感酥脆,而且容易消化。准备原料白萝卜礤丝,用刀剁碎后攥一下水混合肉馅、白萝卜、食盐、老抽、料酒、鸡蛋、姜末、玉米淀粉朝一个方向拌匀炒锅倒油油热后逐个下入丸子丸子炸至颜色焦黄即可外酥里嫩的丸子白萝卜水分很大,剁碎后一定要把水分攥一下,否则丸子无法成型。

肉丸子【菜谱】

2014-11-22 - 汆丸子口感鲜嫩弹牙,汤汁鲜香,在这渐渐变冷的北方,喝上一碗热乎乎的汆丸子汤最是暖口暖心了。猪肉末里放入盐、料酒、胡椒粉、1个鸡蛋、生抽、葱末、姜末、少许香油、玉米淀粉,分次加入花椒水,朝一个方向搅打上劲炒锅倒少许油,炒香葱丝和姜丝这个汤是我炖了肉的汤舀两勺肉汤,加适量水水开后改微火,下入丸子改中火煮至丸子浮起,放入少许紫菜同煮连汤带丸子盛入碗中,加少许胡椒粉,香菜,几滴香油即可因为我用的是炖过肉的汤,很咸,所以做好的汆丸子汤就不必再放盐了。

肉丸子【菜谱】

2014-11-21 - 肉丸子,营养丰富,老少皆宜。平常做肉丸都是加香葱,这次做的是韭菜肉丸,香而不腻。肉剁成肉泥,韭菜切末加盐、十三香、生粉拌匀做成小丸子一个一个做好码在碗里隔水蒸熟做好的韭菜肉丸,淋上香油上桌蒸好的肉丸也可淋点生抽提味。

肉丸子【菜谱】

2014-11-22 - 汆丸子口感鲜嫩弹牙,汤汁鲜香,在这渐渐变冷的北方,喝上一碗热乎乎的汆丸子汤最是暖口暖心了。猪肉末里放入盐、料酒、胡椒粉、1个鸡蛋、生抽、葱末、姜末、少许香油、玉米淀粉,分次加入花椒水,朝一个方向搅打上劲炒锅倒少许油,炒香葱丝和姜丝这个汤是我炖了肉的汤舀两勺肉汤,加适量水水开后改微火,下入丸子改中火煮至丸子浮起,放入少许紫菜同煮连汤带丸子盛入碗中,加少许胡椒粉,香菜,几滴香油即可因为我用的是炖过肉的汤,很咸,所以做好的汆丸子汤就不必再放盐了。

肉丸子【菜谱】

2014-11-21 - 记得原来在家里的时候妈妈特别会做肉丸子,做出来的丸子是又松软、味道鲜美无比。后来我也经常做,一直做不出妈妈那种味道。小朋友对肉丸子不是特别喜欢,偶儿做点就会搭配点其他食材一起做,这样他还能吃几个,呵呵,昨天在调味料中增加了一些他爱的番茄酱,尝试一下新的做法。蒜去皮后,和瘦肉一起剁成肉末剁好的肉装碗中,先加入鸡蛋、番茄酱、盐顺着一个方面拌匀,加入淀粉和水慢慢搅拌均匀,水不能一次倒入,在搅拌的过程中慢慢分次加入肉馅调好后,放置几分钟再搅拌一下,然后锅中烧水,水烧开后,改小火,慢慢将肉馅用勺子挖成丸子的形状态下锅中待所有肉丸子煮到浮出水面后,再煮1~2分钟,然后加少许盐、香油调味关火出锅

胡萝卜肉丸子【菜谱】

2017-03-05 - 胡萝卜,猪肉,鸡蛋,胡椒粉,盐,酱油,葱姜沫,料酒,鸡精,一块儿顺时针搅拌匀,加些玉米面变干一些。沾些面粉下锅。因为没有淀粉,只能用面粉了出锅。出锅

胡萝卜鸡胸肉丸子【菜谱】

2016-01-08 - 把所有材料多成泥然后混合加入鸡蛋、料酒、椒盐、黑胡椒我用的调料比较简单,你可以根据自己的爱好加入各种你喜欢的调料。我觉得再加入香菇肯定更好吃。我家里只有这几种材料然后混合均匀,就可以把它揉成一个个的丸子了。锅里烧一锅水,等水开后。把捏好的丸子放上锅蒸大概15分钟就好了。当然你也可以一个个放下去直接用沸水煮好了,这是蒸好后的样子。然后等完全冷却就可以拿保鲜袋装着放冰箱冷藏啦。想吃的时候拿出几个,可以用来烧烤、火锅、煮汤、油炸、煎等等等等你能想到的方式。我还弄了几个肉饼形状的,准备用来做三明治的时候吃。

胡萝卜肉丸子【菜谱】

2017-03-03 - 食材准备好。牛肉用的里脊,比较嫩,适合宝宝吃。牛肉可以换成鸡腿肉,鱼肉,看你想给宝宝吃什么。牛肉切小块。加2颗鸡蛋,再加50克水。用料理机搅拌成牛肉泥。加半只柠檬挤汁去腥,没有柠檬汁用料酒。搅拌均匀。洋葱,胡萝卜切碎碎。1岁以下的宝宝或者妈妈时间不够,胡萝卜、洋葱和牛肉一起搅打成泥。有点时间的麻麻就不要偷懒了,多给宝宝咀嚼的机会!蔬菜蒸熟了软软的,宝宝完全可以驾驭。.以上食材加入1勺盐,几滴食用油,搅拌均匀。胡萝卜切片,放在蒸锅上。右手拿勺子,挖牛肉泥在左手上,左手稍微把泥弄个圆。放在萝卜上。.上锅全程大火蒸十分钟。柚子妈说:别质疑10分钟到底能不能熟,大火蒸可达到200多度,是煮达不到的温度,所以别拿煮的时间来比。香喷喷的丸子出锅啦。..

肉丸子【菜谱】

2014-11-21 - 记得原来在家里的时候妈妈特别会做肉丸子,做出来的丸子是又松软、味道鲜美无比。后来我也经常做,一直做不出妈妈那种味道。小朋友对肉丸子不是特别喜欢,偶儿做点就会搭配点其他食材一起做,这样他还能吃几个,呵呵,昨天在调味料中增加了一些他爱的番茄酱,尝试一下新的做法。蒜去皮后,和瘦肉一起剁成肉末剁好的肉装碗中,先加入鸡蛋、番茄酱、盐顺着一个方面拌匀,加入淀粉和水慢慢搅拌均匀,水不能一次倒入,在搅拌的过程中慢慢分次加入肉馅调好后,放置几分钟再搅拌一下,然后锅中烧水,水烧开后,改小火,慢慢将肉馅用勺子挖成丸子的形状态下锅中待所有肉丸子煮到浮出水面后,再煮1~2分钟,然后加少许盐、香油调味关火出锅
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