微信扫一扫,用微信查看
为您找到了 22754 条 和 胡萝卜 相关的搜索结果 (用时 0.02 秒)

黑椒胡萝卜#手指胡萝卜#【菜谱】

2017-07-14 - 胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜,素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。胡萝卜不仅营养丰富,而且胡萝卜汁还可以祛斑美白。而胡萝卜中的维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质,有助于细胞增殖与生长,是机体生长的要素,对婴幼儿的生长发育具有很大的好处。平时多吃一些有益健康。胡萝卜洗净去掉外皮切成斜刀块在切成菱形块葱切块锅里放入花生油,下葱煸香倒入胡萝卜片,不用加水,改小火加适量的盐煎一会加入黑胡椒炒匀即可出锅胡萝卜用黑胡椒来煎,味道更好,才更会体现胡萝卜的原味。

胡萝卜包子【菜谱】

2017-06-23 - 在外面早餐包子铺买过一次,吃着挺好吃的,趁着有时间在家试着做了准备鸡蛋2个,葱2根,胡萝卜1根,粉条适量将葱切碎,胡萝卜檫丝在切碎,粉条放水了煮一会,捞出切段状锅中放入油,放入鸡蛋炒熟,一定要炒得碎一些鸡蛋炒好后,用锅铲将鸡蛋拨一边,放入胡萝卜翻炒一下炒好后取出放入盆中放凉加入粉条加入葱花加入盐,鸡精,耗油,生抽,香油,适量的花生油用筷子搅拌均匀,备用面粉加酵母加水和好后,发酵2小时,发酵好后,取出排气,揉成长条分成大小均匀的剂子分别揉圆,用手掌按扁用擀面杖擀成圆形取一个面皮,放适量调好的胡萝卜馅包起来蒸锅放入水,放入篦子,放入帘子,在帘子刷上一层食用油,将包好的包子放入锅中,盖上盖子,进行2次发酵,大约发10多分钟。开大火,蒸20分钟即可。1.蒸好后不要立即开锅,以免水蒸气滴到包子上,面皮会回缩。2.夏天2次发酵一般10多分钟就可以了,冬天需延长时间。

胡萝卜【菜谱】

2016-07-11 - 准备好材料。胡萝卜清洗干净。胡萝卜去皮。全部去皮的胡萝卜。胡萝卜切成一元硬币的厚度,也可以稍微厚点也可以的。胡萝卜全部切好了。把胡萝卜和冰糖全部放到炒勺里面大火进行翻炒。直到炒出水来,大火收汤汁。抄到汤汁水分少了、汤汁粘稠了改成小火进行翻炒。直到胡萝卜翻砂出锅。炒好的胡萝卜糖放到烤盘晾凉,放到保鲜盒保存。每一片胡萝卜糖都是营养美味的休闲小吃。停不下来的节奏哈!

胡萝卜【菜谱】

2015-12-08 - 准备食材,胡萝卜洗净去皮。将胡萝卜切成小粒。用原汁机榨取汁液,称量90克胡萝卜汁做面条。面粉,盐,鸡蛋,胡萝卜汁同放入深盆里。揉成偏干的面块,不用揉光滑,多压几次自然就会滑的。开始用最厚的7档压面,初次压面2次,将盆里的干粉里包到面块中,然后放入压面机压面,压两次后就没有干粉了。接着将所有的面片分成4等份,每份约重115克。分别给每个面团压面,顺序是先用7档,然后6档,5档,4档,最后用3档。每个档位重复多次压面,压完一次后对折,放入压第二次,直到面片工整且光滑为止。剪面前先给面片正反面撒上富强粉。然后用细面档剪面。一共做了4份,无添加的胡萝卜手工面条。

胡萝卜土司【菜谱】

2017-06-02 - 这里买了一台原汁机,做完胡萝卜汁,看到榨出来的胡萝卜渣子,丢掉怪可惜的,就用来做胡萝卜同包,很好吃!所有材料除了黄油以外一起揉匀,加入黄油在揉成光滑面团放团放在温暖的地方发酵到二倍大面团分成三等份擀成长舌状卷成卷放在土司盒里二次发本地,发酵好,涮上蛋液蛋烤箱200度预热,以上下火,180度底层灶35-40分钟,烤10分钟后,见表面上色己深的时候加盖锡纸成品加水量要根据胡萝卜碎来定,我用的是原汁出,胡萝卜碎要对要干一点,普通榨汁机做的,就要减少水量

胡萝卜【菜谱】

2014-10-05 - 材料有胡萝卜、绵白糖胡萝卜洗净去皮切片将胡萝卜片倒入锅里,再把绵白糖倒在胡萝卜片上电磁炉开1200度,盖上锅盖焖煮。开锅后取下锅盖煮,里面已经是汤水了,打开锅盖可以尽快的挥发里面的水分。要不停的用锅铲翻动,一直煮到里面不冒水气了,熬的糖汁冒大泡,把电磁炉调到900度,糖汁逐渐的开始冒小泡了。糖汁变得粘稠了,将电磁炉再一次调到300度,用锅铲要不停翻动。避免糊底。慢慢的锅里的糖起沙了,可以用筷子翻动、、、、一直要翻动到锅里的糖完全裹到胡萝卜片上,成翻沙的状态,慢慢煸干成锅里的状态。胡萝卜片用手摸已经干爽了就可以了。

胡萝卜【菜谱】

2017-05-25 - 爱吃胡萝卜胡萝卜洗净去皮切片再切丝,青椒剁碎炒锅放底油油热后放入辣椒碎放入胡萝卜加盐翻炒胡萝卜丝变软后出锅盐要先放,这样熟得快!

胡萝卜【菜谱】

2015-11-07 - 胡萝卜切片,厚点哦!(看图片)不然会炒碎了。把切好的胡萝卜片放入锅中,冰糖放上面。先开500火力,盖上锅盖焖制。焖一阵子会出很多水,这时可以拿掉锅盖炒制,后面都不要加锅盖了。开大火1300,炒干水气。锅里的水分炒掉就是糖汁了,慢慢得会越来越浓稠,火力也要随之改小到800或500炒制,注意不要炒糊了。糖汁收得差不多改最小火力100,慢火炒至软硬适中就可以啦!

胡萝卜土司【菜谱】

2014-05-25 - 将胡萝卜切碎备用将除胡萝卜和黄油外的所有材料依照顺序全部放入面包机桶中,设置面包机功能为:选择和面程序,启动面包机待和面程序结序后,加入红萝卜细末和黄油,再次设计面包机为和面功能,启动面包机待和面程序第二次结束后,再设置面包机为发酵烘烤功能,启动面包机,待面包机工作结束后,面包即烤好

胡萝卜【菜谱】

2013-10-25 - 胡萝卜酱想到用现在家庭都有的电高压锅来做,我想如果只用胡萝卜肯定感觉肯定会水水的,出不来酱的感觉,于是想到了我平时爱用的银耳羹,银耳里面有胶质,用普通锅炖煮很难煮糯,用高压锅煮过得银耳羹就会又软糯又粘稠,于是将银耳和胡萝卜一起放入高压锅中,放入适量的水定好程序就可以了,高压锅完全解压后,将胡萝卜银耳和里面的汤汁全部倒入搅拌机中打成糊状就做好了,既简单又省事~~将胡萝卜洗净去蒂,银耳用凉水泡发后去硬根撕成小朵将胡萝卜切成块放入高压锅中,放入银耳,清水放到食材的1/2处再放入冰糖将高压锅(我用的是电高压锅)设定到煮肉功能就可以,煮好后断电不开盖焖着直到高压锅没有压力的时候再打开,食材虽然还是原来的形状,但是已经完全软烂了将高压锅中的食材(里面的汤汁也一起放进去)放入搅拌机(料理机)中打成细腻的糊状就成了胡萝卜酱了;银耳有胶质能起到凝固的作用,浓稠度刚刚能够流动的状态最好,而且完全晾凉后还会变得浓稠;如果完全凉后太稀可以放入小锅中在火上小火煮浓稠即可,不过要注意要不停地搅拌以免糊锅1、如果不喜欢放冰糖或白糖,可以在煮的时候不放任何糖,打成糊后放蜂蜜搅拌也可以,不过虽然放蜂蜜比较有营养,但是蜂蜜的味道会将胡萝卜的味道盖住,我认为还是不要放蜂蜜的味道更好;做好的胡萝卜酱可以用来像果酱一样抹面包、放白粥里,也可以用热水冲开做饮料。还可以作为面膜美容用;

胡萝卜【食材】

胡萝卜为伞形科,一年生或二年生的根菜。原产地中海沿岸,我国栽培甚为普遍,以山东、河南、浙江、云南等省种植最多,品质亦佳,秋冬季节上市。胡萝卜供食用的部分是肥嫩的肉质直根。胡萝卜的品种很多,按色泽可分为红、黄、白、紫等数种,我国栽培最多的是红、黄两种。按形状可分为圆锥形和圆柱形。胡萝卜肉质细密,质地脆嫩,有特殊的甜味,并含有丰富的胡萝卜素,维生素C和B族维生素。

胡萝卜的做法【百科】

胡萝卜是我们餐桌上经常可以看到的食材,虽然说胡萝卜是一种很普通的蔬菜,但是经常吃胡萝卜,可以获得动物性食物才会含有的大量维生素A,原因是由于胡萝卜内含有大量的胡萝卜素,在我们的身体内部,胡萝卜素可以很好地转化为人体所需的维生素A。胡萝卜的做法一般是以炒制为主。 胡萝卜可以食用的部分肉质非常的有口感。大家都认为胡萝卜只有黄色的,其实它的品种有很多,如果按照色泽可以主要分为红色、黄色、白色还有紫色等数种,我国栽培最多的是红、黄两种。 按形状可分为圆锥形和圆柱形。胡萝卜肉质细密,质地脆嫩,有特殊的甜味,并含有丰富的胡萝卜素,维生素C和B族维生素。胡萝卜的品质要求:以质细味甜,脆嫩多汁,表皮光滑,形状整齐,心柱小,肉厚,不糠,无裂口和病虫伤害的为佳。 胡萝卜的做法有很多,今天我们就给大家介绍一下凉拌胡萝卜的做法: 材料 胡萝卜1条,辣椒2个,蒜2个,盐,鸡粉,麻油,白醋 做法 1、胡萝卜、辣椒切细丝。 2、把胡萝卜丝辣椒丝放一起,撒一勺盐(盐不要太多,以免咸)翻拌均匀,盖上保鲜膜放入冰箱腌20分钟。 3、蒜瓣剁成茸,放入碗中,加一大勺麻油、适量鸡粉芝麻、一小勺白醋,搅拌均匀。 4、倒入腌好的胡萝卜丝中搅拌均匀,试下味道,不够味可以加盐或者生抽即可。 凉拌胡萝卜的做法现在大家都了解了吧,胡萝卜的营养比我们预想的还要多,被人们称作是“小人参”,可以缓解夜盲症的现象,另外,还有有补肝和明目的神奇作用。大家不妨在这个滋补的季节多吃一些胡萝卜,对身体保健很有帮助。

胡萝卜【菜谱】

2016-08-22 - 先把胡萝卜切片,葱根切成碎粒往锅中到些油,开中火(大约180度)过一会儿,再把胡萝卜放到锅中(要一直翻炒,否则回煮焦)依次把盐和味精还有酱油加进去,接着翻炒(如果锅里有点干的话就放点水进去)最后撒上葱花,就可以起锅了

胡萝卜【菜谱】

2014-08-09 - 将排骨用热水煮一下,去血沫,捞出,沥干,备用玉米,胡萝卜洗净切块,备用生姜洗净,拍松,放锅里足够多的水,将上述材料放入,食盐和鸡精最后起锅时放,大火煮开,中火五分钟,然后转至小火慢炖1h~1.5h,时间到后,放入食盐,鸡精即可最后的成果就是这个样子啦

胡萝卜的做法有哪些【百科】

胡萝卜有很多的功效,我相信有点常识的人都是知道的,它的功效让人知道最多的就是它可以明目。现在的人天天都面对着手机,电脑等等机器,眼睛早就变成了近视,为了预防我们的下一代也变成我们这样的“四眼”,我们就得给他们多吃些胡萝卜。 胡萝卜是个宝,人称小人参,其中富含很多宝贝生长发育需要的营养素。可是很多宝贝不喜欢吃胡萝卜,觉得它不好吃。如果从宝贝刚刚开始接触辅食时就尝试一下胡萝卜,他们以后就有可能不排斥它了。 胡萝卜白米香粥 适合5个月以上的宝贝 原料:胡萝卜1根,烂白米粥半小碗。 做法:把胡萝卜清洗干净后,去皮煮熟,然后和白米粥一起压成泥状,也可采用果汁机打成泥状,经过加热就可以喂宝贝了。 贴心小提醒: 也可以把胡萝卜和白米饭一起煮到烂熟,再用勺子压碎,待放凉后就可喂宝贝了。 胡萝卜香泥 原料:新鲜胡萝卜半根。 做法:先把胡萝卜清洗干净,煮熟或蒸熟,然后将其放凉后去皮,再用压泥器压成碎泥状,就可以喂宝贝吃了。 贴心小提醒: 胡萝卜虽然富有营养,但吃得适量最好。如果给宝贝吃得过多,容易使皮肤变黄。 胡萝卜蛋粥 适合10个月以上的宝贝 原料:胡萝卜半根,鸡蛋1个,白米50克,清水适量,盐少许。 做法:先把白米清洗干净,浸泡30分钟后放在锅里文火慢煮;把胡萝卜去皮切成细丁,放在锅里与白米一起煮;待白米粥煮好后,在里面加上蛋花拌匀,最后加一点点盐,待放凉喂宝贝。 贴心小提醒: 如果事先用植物油炒一下胡萝卜,放在粥里煮会营养更好。 胡萝卜蛋丁 适合12个月以上的宝贝 原料:新鲜胡萝卜半根,鸡蛋1个。 做法:先把胡萝卜和鸡蛋放在笼屉里蒸熟,取出后,分别切成小丁并混合在一起,即可喂宝贝。 贴心小提醒: 鸡蛋不要蒸得过干,也可以采取煮的方法。 胡萝卜有一股很大的味儿,我相信要是你直接给宝宝吃,宝宝也是不会吃的。今天我给宝妈妈们介绍的这几种胡萝卜的做法,就很适合做给宝宝吃。为了宝宝的眼睛能够明亮,不成为四眼田鸡,想方设法的让宝宝多吃一些胡萝卜才是正道。还在犹豫什么?宝妈妈们赶快为宝宝做胡萝卜套餐去吧。

胡萝卜【菜谱】

2017-01-25 - 胡萝卜洗净切小丁,倒入豆浆机,加水,选择米糊程序,20分钟后程序结束,倒入碗中,加白糖30克,即可食用。

胡萝卜虾饺【菜谱】

2017-05-17 - 想做虾饺很久了,因为觉得很好看,晶莹剔透,透着可爱的粉红色色。胡萝卜洗净去皮,切成细条。原汁机选择较硬水果档位,没错,这一点很让我惊奇,这款原汁机多了这个功能,无论软硬,都可以榨汁,突破了以往榨汁机只能榨硬水果的局限,这个菜谱先来试验硬水果的档位。启动原汁机,把胡萝卜条从投料口投入机器。有些下不去的胡萝卜条,可以用推杆向下推一下。工作中的原汁机,汁渣开始分离。榨汁结束,向下拉一下出汁口塞子,胡萝卜汁就全部流入果汁杯里,胡萝卜渣也不要扔,一起待用。虾10只,去壳去头。开背,除去虾肠。肉切小块,和一些姜一起剁碎。一半虾剁成虾泥和肉混合,一半留着切成块,这样吃的时候会吃到块状的虾肉。肉馅,胡萝卜渣和虾块放到盆子里。加入葱末。加入调料,调料根据自己口味调整即可,尽量不要用老抽,颜色太重,虾饺的皮比较薄,透出来的颜色就不好看了。全部拌匀,馅就做好了。澄粉100克、面粉150克,加入少许盐,加140克胡萝卜汁。澄粉越多,虾饺的皮就越透亮,不过筋度降低,擀皮时候难度就会增加,会很容易破,我觉得这个比例还是比较容易操作的。先用筷子搅成絮状,我不太喜欢又开始就用手和面,会弄的手上黏糊糊,特别难受。用手揉成面团,最好醒发一会,醒发的时候要用保鲜膜盖严,否则表面会风干。我还同时活了个白面团。面团搓成条,切成大小合适的剂子。把剂子按扁。擀成薄薄的饺子皮。中间红色的是用白面团擀片,把红色面团包在里面,另一种就是红色白色面团放一起搓长。都很简单。取一个饺子皮,包入适量馅料,如果不数量就少放一些馅,就很好包了。包好的虾饺。全部包好,看着还是很壮观漂亮的。蒸锅放篦子,下面垫纱布,把饺子全部片排在纱布上面。蒸锅上汽后,再蒸8到10分钟就好。蒸好的虾饺,颜色更漂亮了。1、馅料的味道根据自己口味调整。2、揉好的面团一定要醒发一会,加入盐也是为了更好操作。3、制作时候,面团一定要时刻用湿润的纱布盖着,不然表面风干就没法操作了。

胡萝卜【菜谱】

2016-01-27 - 胡萝卜去皮,洗干净切片。胡萝卜,糖,水少许倒入锅里。将胡萝卜和糖、水搅拌均匀,开大火煮。煮至沸腾满大气泡,转小火熬煮。煮至糖可以拉丝的状态,即可关火。将胡萝卜倒入不粘锅或不锈钢盘里,加入糖粉不断翻炒。翻炒至糖翻砂,形成一层糖霜即可。密封保存,随吃随取。

胡萝卜奶油卷【菜谱】

2017-08-15 - 【胡萝卜奶油卷】原料:高筋粉350克、低筋粉88克、酵母5克、砂糖52克、盐1+1/4小勺、奶粉18克、全蛋液35克、胡萝卜渣130克、水130-140克、无盐黄油35克做法:1.胡萝卜洗净,用原汁机榨汁,取胡萝卜渣备用。2.将除黄油以外的所有原料放入搅拌机中,搅打成能拉出大片薄膜状的面团。3.放入软化黄油。4.继续搅拌至面团扩展。5.将面团滚圆,放入容器中,盖上保鲜膜,放温暖湿润处进行基础发酵。6.发酵至面团是原来的2倍大。7.取出面团,按压排气,均分成2份,滚圆松弛15分钟,分别擀成圆形大片,厚度约0.5厘米,在表面薄薄的刷上一层融化黄油。8.然后将面片平均切割成8个三角形,(2个面团一共是16个小三角,也可以用一个面团擀片,切割成16个三角形,个人觉得分成2个小面团比较好操作)。9.取一个三角形面片,由宽边开始卷起。10.卷成卷。11.放入烤盘,盖上保鲜膜,进行整形发酵。(烤盘尺寸:28cm*28cm)12.发酵至原来的1.5-2倍大,进行烘烤。(烤之前生坯表面我没有刷蛋液,出炉后在面包表面刷了一层融化黄油)。上下管180度,烤箱中层(我的烤箱一共3层,如果是4层的烤箱可以放中下层),25分钟,烤好后立刻出炉,趁热在面包表面刷上一层融化黄油。

胡萝卜【菜谱】

2016-11-09 - 准备材料:削皮的胡萝卜两根,冰糖适量把胡萝卜切成薄厚一样的小片胡萝卜片的厚度如图,跟硬币厚度差不多即可把切好的胡萝卜片和冰糖倒入不粘锅中,大火熬,胡萝卜会出汁要不停的搅拌,防止糊底炒成糖胶,小火翻炒,开始收汁当炒出糖霜,胡萝卜干燥的情况下,关火冷却!一款美味的小零食就做好咯!成品图

胡萝卜【菜谱】

2015-11-06 - 胡萝卜去皮切两毫米左右薄片放入干净的平锅冰糖平铺在上面锅开小火不用翻炒静静等待冰糖溶化溶化后开始翻炒逐渐收汁的过程收汁结束不要慌不停的翻炒继续看似粘成一团但不要担心马上就要成功了再炒几下表面的糖分变干关火然后也不要停炒到稍稍冷却糖霜就会挂好啦装盘享用

胡萝卜【菜谱】

2012-05-06 - 胡萝卜泥的做法(宝宝菜谱-提高宝宝免疫力)在婴儿喂养上,胡萝卜是一种十分常用的辅食。从6个月开始,便可以给婴儿添加胡萝卜泥,一方面是补充婴儿成长所需的营养素,另一方面又可以让婴儿尝试并适应新的食物。与其他蔬菜泥相比,极萝卜泥的做法比较省事些,但还是要经过除皮,清洗、清蒸及捣碎等步骤,因此,做出一份满意的胡萝卜泥并不不件容易的事。胡萝卜有很好的健脾消食作用,用于宝宝营养不良,肠胃不适,另外胡萝卜素转变成维生素A,有助于增强机体的免疫功能。所以宝宝适量吃胡萝卜泥,让宝宝有个好胃口同时,还可以增强机体的免疫力。胡萝卜泥原料:胡萝卜1根,新鲜米饭1小碗调料:盐﹑香油各适量【功效剖析】胡萝卜性温味甘,性平。健脾消食、补肝明目、清热解毒、用于小儿营养不良、肠胃不适、饱闷气胀等。胡萝卜素转变成维生素A,有助于增强婴幼儿机体的免疫功能。做法:1.胡萝卜洗净,去皮,切片。2.放锅上码匀,开始蒸。3.蒸到能用筷子穿透即可。4.把胡萝卜片取出来,盛碗中。5.用勺子捣碎,捣成胡萝卜泥。6.放入适量盐和香油调味,搅拌均匀。7.把搅拌均匀的胡萝卜泥倒米饭上。8.用小勺盛上有胡萝卜泥的米饭,一口一勺,宝宝会乖乖的吃下去了。【温馨提示】1.给宝宝吃胡萝卜泥时,可以拌米饭吃,也可以作为佐粥小菜。2.胡萝卜素属于脂溶性物质,胡萝卜油炒或者加油凉拌,有利于吸收胡萝卜素。3.食用时不宜加醋太多,以免胡萝卜素损失。

胡萝卜戚风【菜谱】

2017-05-24 - 蛋糕松软,颜色也嫩嫩的,超级可爱,有了原汁机当然要各种用起来啦。胡萝卜洗净去皮,切成细条。原汁机选择较硬水果档位,没错,这一点很让我惊奇,无论软硬,都可以榨汁,突破了以往榨汁机只能榨硬水果的局限,这个菜谱先来试验硬水果的档位。启动原汁机,把胡萝卜条从投料口投入机器。有些下不去的胡萝卜条,可以用推杆向下推一下。工作中的原汁机,汁渣开始分离。榨汁结束,向下拉一下出汁口塞子,胡萝卜汁就全部流入果汁杯里,待用。称好蛋糕所需要的材料。胡萝卜汁和玉米油混合,搅打到乳化状态。加入10克白糖拌匀。蛋黄蛋白分离,蛋黄加入胡萝卜玉米油内,拌匀。筛入低粉。之字形拌匀。蛋白加入几滴柠檬汁,一点点盐,打发到粗泡状态一次性加入30克白糖。继续打发到硬性发泡状态。挖三分之一蛋白到蛋黄糊里。用手抽拌匀。再倒回到剩下的蛋白里。再次混合均匀。倒入模具,拇指压住烟囱,震几下模具,震出大泡。烤箱提前预热,140度,中下层,烤40分钟。烤好的蛋糕,快速拿出来。倒扣等凉透。烤熟的蛋糕,很松软,弹性也很好,用手可以随便捏。烤箱温度时间仅供参考,酌情调整。

胡萝卜【菜谱】

2011-04-23 - 胡萝卜饭的做法(最好用的抗辐射办法)【胡萝卜米饭】原料:胡萝卜腊肉或者五花肉大米步骤:1、胡萝卜切碎,腊肉切丁。2、腊肉放在锅内把油炒出大半,然后倒入胡萝卜慢慢的炒香炒软。可以加入少许盐调味。3、大米事先稍微泡一下,放在电饭煲底铺平,放入炒好的胡萝卜肉末。注意水不要太多,因为胡萝卜在煮的过程中也有水分产生,并且这样的米饭做的太软就不好吃啦,要稍微硬一点。4、煮饭键跳开后继续焖几分钟。5、开锅后用勺子将饭划散拌匀。粒粒分明的米饭染上了胡萝卜色素显得非常漂亮

胡萝卜花卷【菜谱】

2016-12-21 - 彩色蔬果汁制作的面食,胡萝卜切块。开启美的原汁机,将胡萝卜放进原汁机,一边出渣。将出汁口打开,用碗或杯接住胡萝卜汁。胡萝卜汁完成,就可以继续继续制作花卷了。胡萝卜汁中加入酵母粉,搅匀至溶解,加入面粉,搅拌成絮状,揉成团,静置温暖处发酵至两倍大。发酵至两倍大的面团,看着体积明显增大,松软,扒开表面,里面有密密的孔孔。将发酵好的面团取出,揉匀。将其擀成厚约5mm的长方形饼。将刷料混合均匀,搅匀。将搅匀的油料均匀的刷在饼的表面。自底部开始卷起。将饼如图切开,呈“八”字型。将尖的一端调整到上面,用筷子压一下,压出花型。依次全部完成。美的电饭煲装入足量的清水,蒸篦上面铺蒸笼布,将花卷码在蒸笼布上。选择美的电饭煲蒸玉米程序。蒸熟,出锅,晾凉,装袋,放冰箱冷藏或者冷冻均可。1、用美的原汁机榨汁。2、胡萝卜汁混和酵母粉,然后加入面粉即可,不用加热。3、面团发酵后一定要揉匀,排出气泡,做出来的面食表面才光滑。4、饼尽量擀成长方形,这样卷出来的花卷厚薄一致,好看。5、上端窄,下端宽,顶端记得留有空隙,太窄了等下压花纹的时候容易散开。6、蒸笼布提前浸泡在油水混合中,浸透,这样不粘。这个量的花卷,可以蒸两锅,分开蒸或者另起锅子均可。7、这个程蒸的时间是20分钟,与蒸花卷的时间是一致的,不用照看火候,到了时间自动停止。8、如果长时间内不吃,可以用保鲜袋装了,放冷冻,吃的时候加热,与新出锅的无异。

胡萝卜碧根果面包【菜谱】

2017-10-26 - 【胡萝卜碧根果面包】材料:高筋面粉200克,胡萝卜汁100克,胡萝卜碎18克,细砂糖10克,蜂蜜15克,盐3克,水38克,酵母3克,黄油22克装饰:黑巧克力50克,碧根果15克,蔓越莓15克ACA烤箱温度:185度,18分钟左右做法:1、胡萝卜洗净去皮,用刨丝器刨出18克,备用;2、剩余胡萝卜切成小块,放入料理机加少许水搅拌,过滤出100克胡萝卜汁;3、除黄油以外的所有材料倒入厨师机中,先慢速将材料混合,再用中速10分钟左右;4、放入黄油,继续搅拌;5、结束后,面团可以拉出薄膜;6、面团放置温暖处进行基础发酵;7、面团发酵到原来2倍以上大,可以用手指沾高筋面粉,在面团中间戳一个洞,洞不回缩,证明面团已发酵好;8、面团取出排气,平均分割成5份,滚圆,盖上保鲜膜,松弛20分钟;9、将面团整成胡萝卜形状,摆放在不粘烤盘上;10、在烤箱里放入一碗温水,面团进行二次发酵;11、烤箱预热185度,放入模具,烤18分钟左右,出炉后晾凉;12、碧根果切细碎,蔓越莓干也切碎,将黑巧克力隔水融化,用勺子一勺一勺淋在面包上,只涂部分位置,最后将碧根果和蔓越莓干随意撒上。1、面粉的吸水性不同,配方中液体量请酌情增减。2、面团整形时,尽可能整长一些,这样成品更好看,我整得有些胖了。3、表面装饰可以换成其他坚果,涂抹巧克力随意发挥。

胡萝卜鱿鱼小方【菜谱】

2017-08-29 - 准备食材:鱿鱼60g,玉米淀粉5g,鸡蛋1个,胡萝卜10g,柠檬适量。PS:胡萝卜也可以用其他蔬菜来替换。鱿鱼的重量是指去掉头和内脏清理干净后的重量哦~~先把鱿鱼的内脏和鱿鱼头去掉,将鱿鱼洗净处理好,去掉鱿鱼上的那一大根软骨。PS:鱿鱼中间那根透明的像塑料一样的线就是鱿鱼骨,因为它特别硬不能食用,我们要将它剔除干净,防止宝宝吃进嘴里被噎到。一般我会让卖鱿鱼商贩帮我先把内脏处理干净,回家把鱿鱼洗净,再做一些简单的处理就很方便了!最后再把外面的鱿鱼皮撕掉。PS:去掉外皮可以让鱿鱼丸颜色更白净,要不然做出来的鱿鱼小方颜色会灰溜溜的不好看啦。将鱿鱼切成小块。PS:切成小块的鱿鱼更容易搅打,而且能搅拌的更细腻。在鱿鱼中加入几滴柠檬汁,去除鱿鱼的腥味。PS:小思妈妈家里常备柠檬,也是我最常用的小妙招,柠檬不仅清香味十足,而且用处多多,特别是遇到有膻腥味的食物,加几滴柠檬汁,既能去腥又可以解腻,而且一点点柠檬汁也不会很酸,反而能提提鲜。除了用柠檬汁,平时最常见的葱和姜也是去腥小能手,把葱切段,姜切片,用水泡好,就能做出葱姜水,去腥效果也是杠杠滴!将鱿鱼放入搅拌机中,将鱿鱼搅打成细腻的鱼泥。PS:鱿鱼要多搅打一段时间,确保所有鱼肉都被搅打的很细腻才行。这就是搅打好的鱿鱼泥,用筷子再挑一挑,如果还有没有搅打好的鱼肉块,还可以再继续搅打一会哈!将胡萝卜擦成细丝,切碎备用。PS:胡萝卜擦成丝更容易熟,而且口感也更好。将蛋黄和蛋清分离开。将蛋黄和蛋清分别装入小碗中备用。PS:一个鸡蛋的蛋清大概是20g,如果是鸡蛋过敏的宝宝可以不加,把蛋清替换成少许清水,不加蛋黄也可以哈!在鱿鱼泥中加入胡萝卜和玉米淀粉,再分几次加入蛋清。PS:蛋清一定不要一下子都加入,否则会变得很稀,不容易搅拌均匀。蛋清分次加入能够被鱼肉吸收得很好,加了蛋清的鱼泥还能变得更润滑,吃起来也不柴更软嫩,而且有利于鱿鱼小方成型哦!如果宝宝对鸡蛋或者是蛋清过敏,可以用和蛋清等量的清水来代替,虽然在成型和味道上没有什么帮助了,不过能让口感变得一样细腻软嫩哦!之前小思妈妈也有很多辅食都添加了玉米淀粉,是因为淀粉能起到凝固的作用,而且加入淀粉的小方吃起来更细腻软嫩。但是在添加淀粉时,我们一定要适量添加,不要加得过多。将所有食材用筷子搅打均匀,直到上劲变得顺滑为止。搅好的鱼泥是顺滑粘稠样子滴!找一个合适大小的蒸碗,碗壁上刷上少许油防粘,再铺上油纸,倒入准备好的鱿鱼泥。PS:很多麻麻纠结蒸碗,其实就用家里普通能够放进锅里蒸的小碗就行。鱼泥的厚度大概是2-3厘米即可。不要太深,否则会蒸不透。小勺上蘸点清水,把鱼泥均匀的铺平。PS:勺子上蘸点清水,这样鱼泥就不会黏在勺子上啦!最后把蛋黄倒在鱼泥上,铺匀即可。PS:如果是鸡蛋过敏的宝宝就可以不加哈!我的这些材料一共做了两份,把它们放到蒸锅上蒸15分钟,直到熟透即可。蒸好的小方需要稍微焖一会再开盖,放凉后脱模,切成一个个可爱小方,宝宝能一手抓着一个,口口软嫩鲜香,一次吃不完可以的,蒸熟后放到冰箱中冷冻着,要两周之内吃完哦!

胡萝卜【菜谱】

2013-05-03 - 其实并没对这个做法有多少惊喜的期望,觉得无非是换了种新鲜吃法而已,但是烤完一尝,完全颠覆了我之前对胡萝卜的感观,软软糯糯,一点点的咸味更好的带出了胡萝卜本身的那种清冽甘甜的味道,小子尝了以后也连说好吃,说以后要让他吃胡萝卜就给烤着吃,呵呵,终于让他爱上胡萝卜了!一个既简单却有意想不到好味道的胡萝卜做法,分享给大家~迷你胡萝卜刷洗干净表面(胡萝卜本身很小,就别去皮了,刷洗干净就好),对半切开放入大碗中,撒上细盐颠匀,再倒入一汤匙橄榄油拌匀烤箱200度预热,把拌好的胡萝卜平铺在垫了锡纸的烤盘上,入预热好的烤箱中层,200度烤25分钟左右(时间根据自家烤箱脾气调整,期间注意观察,胡萝卜软熟就好了)1、也可以用普通胡萝卜来做,但是味道不如迷你胡萝卜甘甜好吃;

胡萝卜【菜谱】

2014-12-22 - 依次称量出面粉、盐、鸡蛋、胡萝卜汁,用筷子搅成棉絮状,再用手揉或者压面机1档压成粗糙的面块,放入保鲜膜醒发1小时。压面机1档,反复折压,压出均匀的面饼(要是面团比较软,压面过程要撒干粉或面粉,面太硬,要抓紧压薄切条,不然水分蒸发太快,导致后面压不成型)反复压,直到面皮均匀,压出弹性,依次1、2、3压到5-6档。5档压宽面,5-6档压细面,压出晾干,放在阴凉干燥处或装保鲜袋,放入冰箱冷冻保存。

胡萝卜软包【菜谱】

2017-01-30 - 制作面包,其实原料特别简单,只要有高筋粉、砂糖、酵母、水,就足可以发酵烘焙出蓬松的面包。然而,我们在制作面包时,总会有些别出心裁的小心思放在里面,比如加一点牛奶、比如加一点核桃、比如加一点。。。久而久之,面包家族演绎出各式各样的新成员,有的甜,有的咸,还有的微微辣。。。这款软包,由于添加了胡萝卜,不仅颜色亮丽,而且营养也变得丰富,可以满足全家人早餐需要。制作这款面包的时候,正值北方冬日的午后,阳光透过玻璃窗悄悄滴落在我家,屋子暖暖的,一个人静静站在厨房,听着班得瑞的音乐,等待它慢慢的发酵。。。准备所需食材;胡萝卜洗净去皮,用工具擦成蓉;将高筋粉、胡萝卜蓉、奶粉、细砂糖、盐、酵母放入厨师机搅拌杯,调至1档位置搅拌;一边搅拌,一边将牛奶、鸡蛋液慢慢倒入搅拌杯;所有液体倒入完毕后,将厨师机调至2档位置开始揉面,5分钟时基本成团,16分钟时,面团已经比较光滑,暂停机器,慢慢抻开面团,可以形成比较厚的膜;将软化好的黄油加入搅拌杯,厨师机重新调至2档位置继续揉面;随时观察面团,5分钟时可以看到黄油和面团基本融为一体了,10分钟后,面团已变得很光滑,暂停机器,取出一块面团,慢慢的抻开,形成了比较薄而透光的薄膜;用手整理一下面团,放入搅拌杯中进行第一次发酵;约1个小时后,面团发酵到2倍大,用手指沾面粉捅入面团,拔出手指以后形成的孔洞不回缩也不塌陷;取出面团,排气后分成16份,滚圆松弛20分钟;松弛后的面团擀成椭圆形,翻面后自左右各1/3处向内折,然后将面团擀长,底边压薄,自上而下卷成卷,依次排入方形模具内;将模具和一小盆开水同时放入烤箱中,进行第二次发酵;约35分钟后,面团将整个烤盘都填满,第二次发酵结束;在面团表面薄薄的刷层蛋液后,放入烤箱下层,175度30分钟;烤好后的面包要立刻脱模,在烤网上放凉。1、由于胡萝卜蓉的湿度不确定,建议大家要注意牛奶的用量,不要一次性的加入,要慢慢的分次加入;2、与手工揉面相比,厨师机揉面的时间相对长一些,因此酵母不要放的过多,以免揉面过程中提前发酵;3、粉料放入厨师机搅拌杯中时,要注意不要将酵母与盐、糖放在一起;4、配方中的油和糖量比都相对较低,真的不建议大家增加,为了家人的健康,让我们做个“朴素的烘焙达人”吧。
微信扫一扫,手机查看菜谱
  • 服务支持:
  • 在线沟通>>(9:00-19:00)
  • 旺旺:budongwu1984
  • 客服邮箱:help@sbar.com.cn
  • 浙ICP备09080317号-3