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肥牛【菜谱】

2016-12-13 - 亦饭亦菜,二人食肥牛卷过水焯,开锅,肥牛变色后立即捞出备用调汁中的调料混合拌匀备用胡萝卜切丝备用洋葱切丝备用锅中倒入适量油,烧热放入洋葱炒香倒入焯好的肥牛,翻炒倒入调好的汁,炒至断生即可洋葱肥牛就炒好了平底锅将鸡蛋煎至溏心平底锅少油,将胡萝卜炒熟准备好米饭将炒好的肥牛,胡萝卜丝和煎蛋摆盘,放入喜欢的酱料,完成

肥牛【菜谱】

2017-05-31 - 自己一个人不知道吃什么好,看看冰箱里有牛肉片,还有洋葱,就做个肥牛饭吧,虽然没有胡萝卜和西兰花,也不影响,虽然样子不太好看,但那二样我也不吃肥牛洗干净备用切好的洋葱洗干净锅烧热,倒入油油热放入肥牛片,翻炒肥牛片全部炒至变化,加入洋葱,翻炒洋葱炒软加入盐翻炒均匀加入适量的酱油翻炒均匀加入适量的红酒,翻炒加入适量的蜂蜜,翻炒准备米饭一碗把做好的肥牛片浇在米饭上,就可以吃了这里没有放白糖,放的是蜂蜜,还加入适量的红酒,做出来的味道很美味,不喜欢蜂蜜可以放白糖,不过放蜂蜜的放效要比白糖好很多

肥牛【菜谱】

2017-02-07 - 鲜香营养的肥牛饭,居家必备美食菜谱大的是汤匙,小的是茶勺。准备好食材,洋葱胡萝卜各一个,肥牛片半斤,西兰花半个。另外用电饭煲将米饭做好备用。取一盆清水加入1勺盐,将西兰花倒扣在盆中浸泡十分钟。洋葱切丝,胡萝卜去皮切薄片备用。小碗加入生抽、蚝油各2汤匙,白糖1茶勺,食盐半茶勺,黑胡椒粉半茶勺,另外加入半碗清水,搅拌均匀备用。锅中加入食用油烧热,加入生姜两片。油温五成热时(略微冒烟)加入洋葱和胡萝卜大火翻炒2分钟。加入肥牛肉片,翻炒均匀。肥牛肉片炒到变色断生后,将调好的料汁加入锅中,大火烧开,转中火继续烧制三分钟。淀粉用少许清水化开后加入锅中,搅拌均匀至汤汁浓稠后关火即可。煮开一锅清水,加入一勺盐,西兰花洗净摘成小朵,加入锅中焯制三分钟。焯好的西兰花捞出控干水分,加入半茶勺盐和花椒油,拌匀备用。全部完成后即可装盘享用咯!

酸汤肥牛【菜谱】

2018-01-27 - 肥牛的分类还很多,有上等精品,上脑肥牛脊背上部肉,外脊肥牛,腹肉肥肉,啤酒肥牛。肥牛属于一种高密度食品,美味而且营养丰富。具有丰富的蛋白质,铁,锌,钙,除此还有每天所需的维生素B群,包括叶酸,维生素B和核黄素等营养成分。准备材料:肥牛1盒金针菇适量黄辣椒酱3勺白醋1小勺菜籽油适量小米辣2个青椒1个水适量姜蒜适量盐少许制作步骤:1.准备材料。2.锅中倒入适量的菜籽油,等油熟烫之后加入适量的切细碎的姜蒜炒香,再接着加入黄辣椒酱继续炒1分钟。3.加入适量的水,待水煮沸。4.用漏勺捞出姜蒜,辣椒碎。5.金针菇洗干净,放入锅中煮熟透。6.将金针菇捞出装盘。7.然后继续讲锅中汤汁煮沸,放入肥牛煮熟透,按照包装上的时间来煮,起锅前加入少量的醋和少量盐。肥牛捞出装盘,将汤汁淋在肥牛上,撒上切细碎的小米辣和青椒就可以啦。肥牛煮熟之后捞出将汤汁上的泡沫用勺捞出扔掉。

肥牛【菜谱】

2017-01-11 - 肥牛是一种高密度食品,美味而且营养丰富,不但提供丰富的蛋白质、铁、锌、钙,还是每天需要的维生素B群,包括叶酸、维生素B和核黄素等的最佳来源。吃肥牛可以配合海鲜和青菜。准备食材:生菜洗净控干水分将生菜摆入盘中锅中放入黄油将黄油化开放入肥牛片煎至一面变色后翻面煎另一面,均匀洒上黑胡椒粉将煎好的肥牛放在生菜叶上放上蒜片即可,吃的时候洒一点点盐小火煎

肥牛【菜谱】

2014-09-13 - 小长假不用值班一直忙碌的赶制月饼,吃饭大事也不能凑合,一人食快手饭,更要营养健康。牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成,寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。所有的原料准备好,洋葱切丝,胡萝卜切薄片,糖,味霖,生抽放在小碗里,搅拌均匀让糖尽量融化肥牛我直接买的现成的锅烧热,放底油油稍微热放入胡萝卜片翻炒翻炒几下后放入洋葱丝继续翻炒后放入肥牛片,倒入调味料翻炒一分钟加水煮2分钟,关火,选稍大的碗盛上米饭,将炒好的牛肉铺在米饭是即可1、汤汁不用收的太干,要留一些拌米饭才好吃;2、牛肉非常好熟,不要煮时间太长,一直是中火炒制的;3、买不到味淋可以用米酒代替,或者不放,味道会差一些。

水煮肥牛【菜谱】

2018-05-03 - 主料:肥牛、黄豆芽、生油麦菜辅料:植物油、盐、姜、豆瓣酱、花椒粒、辣皮子、麻椒、大蒜、八角、桂皮、香叶、豆豉、味精做法:1、把姜、辣皮子洗洗,切片、切段,豆豉切末2、汤锅加水大火烧开,下黄豆芽烫到变色捞起,下油麦菜烫到变色捞起3、都铺在盆地4、热锅凉油,油热7成下花椒粒、辣皮子、姜、八角、桂皮、香叶、大蒜翻炒出香味5、加豆瓣酱、豆豉翻炒出红油出酱香味,加水大火烧开,中小火熬制10分钟左右出酱香味6、下肥牛大火烧开,肥牛煮变色,加味精煮2分钟7、把肥牛和汤一起倒进盆里,撒上香葱末即可香料最好熬出香味,这样汤汁味浓,肥牛和油麦菜才好吃

果味肥牛【菜谱】

2013-10-24 - 这次,做金针菇肥牛卷时想到了果味肥牛,就想要自己调下料试试。而一试之下,发现和店里的味道几乎是一样的,甚至应该更好吃一些。太好了,自己在吃货的道路上越走越开心,能做出越来越多店里的美味,在家吃既卫生又省银子,怎么能不开心?将冷冻的肥牛室温放置至软化洋葱洗净,切成碎粒蒜瓣拍碎,切成碎粒将洋葱、蒜放入碗中,再放入生抽、蚝油、番茄酱放入蜂蜜,搅匀成酱汁将肥牛均匀地抹上酱汁,放于盘中腌制半小时以上倒入适量植物油,将肉的两面都均匀刷遍油将电烤炉温度设于略高的位置,等待温度升高将肥牛片放于炉的烤网上,不时翻面烤,烤至两面都熟后用剪子剪成适合的小块即可搭配生菜等食用1、腌料中有水份,烤时会油烟较大,所以如果在家中烤建议放到抽油烟机下方;

肥牛【菜谱】

2013-05-10 - 一碗冒着热气的肥牛饭端到面前,光是闻那个味道就可以让饥肠辘辘的肚皮大叫起来,当舀一勺裹着汤汁的米饭进入口中,再来一口薄如蝉翼的肥牛片,半天的工作憋屈全部发泄在这碗饭上,最后再吃几朵椰菜花,收尾,满足的打着饱嗝溜达去了,肥牛饭是大家都比较喜欢吃的,而且做法比较简单,今天我这里多了一步,虽然麻烦一些,可是会让汤汁更浓厚一些,味道更柔和,但是咱不夸张,要和外边的哪个快餐比一比,那样做说没意义,只要自己吃的舒心比啥都强,您说是不是准备材料洋葱、芹菜和胡萝卜各切适量放锅中,锅里倒水没过原料,大火烧开,小火煮十五分钟开火热锅,锅里放400克熬好的菜水,接着把生抽、蚝油、味噌、白糖和胡椒粉少许放进去搅匀烧开,即成肥牛饭汤汁煮好的大米饭盛碗中压平,西兰花、菜花切成小块,胡萝卜切厚片,一起放在开水锅里焯一分钟捞出控干水,摆在米饭上开火热锅倒少许植物油,下洋葱丝煸几下,把调好的汤汁倒锅中烧开肥牛小心的放进去,放少许黄酒,中火把肥牛煮熟,把煮好的肥牛和洋葱丝捞出来放在米饭上,适量浇些汤汁,即可食用

酸汤肥牛【菜谱】

2018-05-02 - 酸汤肥牛原料:肥牛250克金针菇100克小米辣4根杭椒1根四川酸菜30克泡椒(野山椒)20克蒜2瓣姜2片调料:盐1/2茶匙(3克)白胡椒1茶匙(5克)米醋1汤匙(15ml)野山椒汤汁1汤匙(15ml)做法:1)金针菇切掉根部,放入沸水中焯烫2分钟,盛出。姜蒜切末,酸菜切丝,小米辣,杭椒切小圈,野山椒切碎备用。2)再次烧开焯金针菇的水,放入肥牛,不要搅拌,当肥牛表面变色时用笊篱马上捞出,并冲干净表面,沥干水份。3)锅中倒入适量的油,油温微热时,放入姜末,蒜末,炒香,接着放入酸菜丝,野山椒圈碎,炒香,倒入约600ml的水,加入盐,白胡椒粉,野山椒汤汁,大火煮开。4)锅中放入金针菇,肥牛,辣椒圈,醋,关火即可。**焯肥牛时,不要煮过,颜色略带肉粉就要捞出,否则,肉质就变老了。**野山椒汤汁千万不要扔,倒进汤里增加风味。**如果有高汤的话,可以用高汤代替水。**可以煮些米线,米粉之类的放到汤里,也非常非常好吃。

酸汤肥牛【菜谱】

2018-04-10 - 酸汤肥牛原料:肥牛250克金针菇100克小米辣4根杭椒1根四川酸菜30克泡椒(野山椒)20克蒜2瓣姜2片调料:盐1/2茶匙(3克)白胡椒1茶匙(5克)米醋1汤匙(15ml)野山椒汤汁1汤匙(15ml)做法:1)金针菇切掉根部,放入沸水中焯烫2分钟,盛出。姜蒜切末,酸菜切丝,小米辣,杭椒切小圈,野山椒切碎备用。2)再次烧开焯金针菇的水,放入肥牛,不要搅拌,当肥牛表面变色时用笊篱马上捞出,并冲干净表面,沥干水份。3)锅中倒入适量的油,油温微热时,放入姜末,蒜末,炒香,接着放入酸菜丝,野山椒圈碎,炒香,倒入约600ml的水,加入盐,白胡椒粉,野山椒汤汁,大火煮开。4)锅中放入金针菇,肥牛,辣椒圈,醋,关火即可。**焯肥牛时,不要煮过,颜色略带肉粉就要捞出,否则,肉质就变老了。**野山椒汤汁千万不要扔,倒进汤里增加风味。**如果有高汤的话,可以用高汤代替水。**可以煮些米线,米粉之类的放到汤里,也非常非常好吃。

酸汤肥牛【菜谱】

2018-02-08 - 材料:肥牛片150克、油麦菜100克、金针菇100克、青红泰椒、大蒜、姜各适量调味料:黄灯笼椒一大匙、糖1/2大匙、盐1小匙、料酒一大匙、白醋一大匙、鸡精1/2小匙1.准备好食材,油麦菜、金针菇洗净后一分为二,青红泰椒、大蒜、姜分别切碎备用;2.肥牛自然解冻后,过水焯20秒捞出;油麦菜、金针菇分别焯水,码放到碗内;3.炒锅内倒底油,放青红泰椒、大蒜、姜炒香,加黄灯笼酱;4.加热水,开锅后放焯好的肥牛片,加盐、糖、料酒调料;5.大火煮1分钟,最后加入白醋,倒入碗内即可。

酸汤肥牛【菜谱】

2018-01-09 - 做法图解:超级好吃的一道菜,春节将至,家宴的餐桌上也可以有,又开胃又暖和,这种简单又美味的菜肴我很喜欢在冬季制作,说着又想吃了,中午在做一碗。

金汤肥牛【菜谱】

2015-12-24 - 准备材料。将南瓜切片上锅蒸熟。将蒸熟的南瓜捣成泥备用。金针菇放入开水中焯烫。焯烫熟金针菇捞出沥干水分铺入碗底。另起锅加入清水、姜片、葱段。下入肥牛片加料酒。焯至变色。然后捞出放在金针菇上。准备黄灯笼酱。炒锅放油小火爆香葱、姜。放入黄灯笼辣椒酱炒匀。放入南瓜泥翻炒。加入高汤、盐、煮开,捞出葱姜。用网筛滤掉锅内的料渣丢掉,将其倒入铺了肥牛、金针菇的碗中。最后撒上青、红尖椒、香葱即可。

酸汤肥牛【菜谱】

2018-01-29 - 准备材料。锅中倒入适量的菜籽油,等油熟烫之后加入适量的切细碎的姜蒜炒香,再接着加入黄辣椒酱继续炒1分钟。加入适量的水,待水煮沸。用漏勺捞出姜蒜,辣椒碎。金针菇洗干净,放入锅中煮熟透。将金针菇捞出装盘。然后继续讲锅中汤汁煮沸,放入肥牛煮熟透,按照包装上的时间来煮,起锅前加入少量的醋和少量盐。肥牛捞出装盘,将汤汁淋在肥牛上,撒上切细碎的小米辣和青椒就可以啦。成品图成品图成品图成品图

红油肥牛【菜谱】

2017-03-14 - 家里上次煮火锅多了一盒肥牛没有用完,不想特意为了这个肥牛再做一次火锅,就做了这个菜。。。香菜小葱洗净切末大白菜准备掰下4片,切小细条开水中煮熟捞起装入碗中肥牛卷一盒解冻锅中加入油下大蒜末、加入水继续加入蚝油、郫县豆瓣酱、鸡粉、生抽、糖、盐调味煮开后加入肥牛变色立马捞起上面摆上大蒜末、小葱、香菜、辣椒粉、花椒粉、芝麻用辣椒油浇上去即可

肥牛鱼册锅【菜谱】

2017-12-25 - 【材料】主料:肥牛300g、鱼册12个配料:金针菇1把、芹菜1根调料:生抽1大勺、盐1/2小勺【准备】金针菇切去根部、洗净,芹菜切段【做法】1.自动烹饪锅中加入适量水,选择“焖”模式,水沸腾后放入金针菇;2.金针菇煮软后放入鱼册;3.再放入适量生抽,搅匀;4.放入肥牛,迅速划散;5.肥牛变色后放入芹菜;6.稍煮一下就可以出锅了。1.鱼册本身是熟的,不需要煮太久;2.肥牛变色后基本就可以出锅了,煮太久口感容易变老。

酸汤肥牛【菜谱】

2017-08-28 - 没有用黄灯笼辣椒酱做酸汤肥牛,辣度更适中,酸辣爽口,美味下饭肥牛肥瘦相宜金针菇泡水半小时,水中加少许盐浸泡后金针菇下锅焯熟,大概2分钟捞出铺在碗底备用锅中倒入适量油,烧热放入蒜姜蒜末爆香加入泡椒碎和剁辣椒翻炒5秒倒入开水1大碗,可适当倒些泡椒汤倒入白醋,不可少放接着放入肥牛卷煮熟撒盐,搅匀煮好的肥牛倒入金针菇的碗中即可

肥牛【菜谱】

2010-08-13 - 肥牛饭的做法(荤菜)主要原料:肥牛片、胡萝卜、菜花或者西兰花、洋葱调料:味噌酱、酱油、盐、生抽、绍酒、胡椒粉、食用油、糖。味噌酱是日韩的一种调料,与北方的大豆酱很像。用来调理汤汁别具风味。主要做法:1、胡萝卜切片、洋葱切丝,西兰花、菜花切成小朵。2、锅中水煮沸,放入食用油、盐加入西兰花、菜花、胡萝卜焯熟。3、另起锅中,放油,放入洋葱丝,煸出香味。4、加入生抽炒匀,再放入高汤,加少许盐、胡椒粉、糖、料酒调味。5、放入解冻的肥牛片和味噌酱。6、大火烧开断生,入味即可立马关火。7、将肥牛和汤淋在米饭和鲜蔬上即可。小贴士:肥牛片和味噌酱都是开锅停火的口感最好。

酸笋肥牛【菜谱】

2018-03-30 - 准备食材。将酸笋切成薄片,能多薄就多薄用水清洗一下捞出挤净水份备用。(我用了1/4条)将酸姜切片,酸辣椒和青椒切小段备用。锅中油烧热,加入酸姜和酸辣椒,青椒一起炒香。加入酸笋煸炒一下。加入适量水,烧开。再加入肥牛片。(因为我的肥牛片都冻在一起成块了,所以我在加入水后就将肥牛肉一起放入了,如果您的肥牛片是独立的,就请水沸后再入)开锅后,不断将汤汁浇在肥牛片上,使变色化开,再将其搅匀,加入少许盐。(酸笋的咸度不同,这个您尝一下汤汁再决定用盐量)加入切成段的青蒜苗后关火。(青蒜苗是我自已用发芽的大蒜种的,如果没有,您可以在炒制时,加点蒜片)搅匀就可以出锅了!

酸汤肥牛【菜谱】

2017-01-16 - 准备好制作酸汤肥牛的所有食材。姜、蒜切片备用。西红柿切碎剁末,要当心伤手哦!汆烫“明天见”。清水里放入金针菇,加入一点点盐,一滴油保持鲜嫩,小煮后捞在碗里。锅中滴入适量油,依次放入姜、蒜,黄灯笼油,泡野山椒,西红柿丁翻炒。捞出所有的调料,剩下的汤来煮肥牛卷。酸酸爽爽的味道马上就渗进牛肉啦~煮好的牛肉捞出放在金针菇上,上面再浇些汤汁。呲呲的泼油声,口水真是流了一地呢~成品亮相。就碗米饭,开吃咯~超下饭的感觉有木有呢?

酸汤肥牛【菜谱】

2018-02-28 - 食材:肥牛卷、金针菇、泡椒、小米椒、黄灯笼辣椒酱调料:料酒、姜蒜末做法:1、小米椒、泡椒切碎备用。2、金针菇洗净切去根部。3、锅中注水烧开,放入金针菇焯水,捞出放入盘里。4、肥牛放入锅中焯水后捞出。5、炒锅下油,放入姜蒜末爆香,放入黄灯笼辣椒酱、泡椒、小米椒翻炒。6、倒入适量的温水,调入料酒烧开,放入肥牛片,即可关火。7、盛出倒入装有金针菇的盘中即可。

酸汤肥牛【菜谱】

2016-12-22 - 酸汤肥牛,辣中有酸,酸中够辣。一直喜欢吃肉的我,对于酸汤肥牛这道菜。吃过一次之后就喜欢上。这周的时间充足可以利用起来做一些美食。但是没有买到做酸汤肥牛的黄辣椒酱,做出来的色泽少了金灿灿,但是却也味道鲜美。准备材料锅里加入适量的水,金针菇去蒂洗干净,放入锅中煮熟透。煮好的金针菇捞出装盘。锅中倒入适量的菜籽油,大概2分钟后加入姜蒜末,野山椒切碎加入炒香。锅里加入适量的水,水沸腾之后加入肥牛,醋,料酒。煮至3~5分钟即可。起锅前加入少量盐,装盘后加入切碎的辣椒碎就可以啦。酸汤肥牛酸汤肥牛酸汤肥牛

酸汤肥牛【菜谱】

2017-02-15 - 酸汤肥牛美味开胃,并且营养丰富,肥牛能提供丰富的蛋白质、铁、锌、钙,还能提供维生素B群。搭配酸汤更是下饭开胃,酸中有辣,辣中生香。酸菜洗净切片,香葱切成2cm的段,蒜切片,尖椒切成圈。肥牛从冰箱冷冻室内取出后,稍微放在室温环境内缓一下,之后上面撒上生粉,用手抓匀。大火烧开锅中的水,转小火,将肥牛放入水中,汆烫断生后立即捞出,控干备用。锅中放15ml油,烧到5成热,放入姜、蒜、野山椒,煸出香味后放入番茄酱划炒开,稍微变色后,加入酸菜炒出香味。加入水烧开后加入各种调味料。再次烧开后,捞出酸菜,放入盛盘中垫底。将汆烫过的肥牛放入锅中,烧开后立即关火,连汤一起倒入碗中的酸菜上面。红尖椒圈和香葱段淋上10ml热油,捞出,放在做好的酸汤肥牛上即可。酸菜要选用颜色比较浅的,颜色深的往往是泡了时间太长的缘故。

酸汤肥牛【菜谱】

2017-02-24 - 这个时候,总是无比渴望温暖的食物~~~~像酸汤肥牛这类,热汤中有荤有素,酸辣热呼的吃出一身汗的菜肴,才是王道!吃到最后,将米饭泡入酸汤之中,立马变身酸汤烫饭,趁着热乎劲,快速几口下肚,一股暖流从丹田迅速推向全身。准备材料把所有材料准备好,小葱、大蒜切碎,泡椒切段,备用。金针菇洗净去掉根部,莴笋去皮、切丝,小米椒切圈,备用。莴笋在锅中焯一下水,捞出,放在碗底部,金针菇也同样焯一下水,捞出,铺在莴苣上把肥牛卷也放入锅中,快速焯水盛出,备用。热锅,倒入适量油,爆香葱蒜末,倒入黄灯笼酱,煸炒至香味四溢后,加入泡椒继续翻炒倒入适量开水,煮开5分钟后,加入料酒、陈醋、盐和胡椒粉调味放入肥牛,煮开后,加入小红椒圈最后淋在莴笋丝和金针菇上

黑椒肥牛金针卷【菜谱】

2018-01-19 - 主料:肥牛卷适量金针菇适量调料:生抽10克蚝油6克黄酒10克老抽少许黑椒碎2克糖5克洋葱少许大蒜两瓣淀粉适量做法:洋葱和大蒜切末备用等肥牛化了后展开,把金针菇洗净去根儿后抓一小撮放在肥牛上,然后卷起来用淀粉在肥牛上薄薄的抹一层备用炒锅烧热后放少许油涮锅,将肥牛放下去中火煎一分钟左右,然后翻过来再煎一分钟至表面金黄后盛出不用刷锅,再放少许油,把洋葱末和大蒜末煸炒一下出香气接着放黑椒碎炒出香气,放黄酒爆香入适量热水,放生抽,老抽,蚝油和糖烧开将肥牛卷放进锅中中火烧三分钟左右,中途轻轻翻一下,然后把肥牛卷盛出来摆放盘中,锅中剩余的汁放一点的水淀粉收浓浇上去就可以了肥牛要买好一些的,不然会特别的碎,要等肥牛软化后再卷金针菇。给肥牛卷表面抹一层淀粉的目的是在煎烧的时候不会散开也会更挂味儿,而且口感会更滑嫩一些,。煎肥牛的时候锅要用油涮好,不然会粘锅的。不用煎时间长了,因为肥牛就很薄,金针菇也很容易熟。烧制时放的水别太多,因为就烧两三分钟的时间,不用烧太久,不然金针菇会太软烂了,而且烧时间长了也没必要,因为肥牛很薄。最后的汁其实不勾芡也差不多,因为肥牛表面的淀粉会溶入到汤汁中,汤汁已经有一定的粘度了,但是可能还会差那么一点点吧,您自己看着办吧

酸汤肥牛【菜谱】

2017-07-07 - 酸汤肥牛,是很多川菜馆的常见汉族名菜,属于川菜。金针菇洗净切掉根部,莴笋去皮切丝。冷冻的肥牛解冻葱姜蒜切碎,备好灯笼辣椒酱。金针菇莴笋开水下锅进行焯水。炒锅热油,爆香葱姜蒜放入一勺灯笼辣椒酱翻炒片刻后倒入适量清水依次放入金针菇莴笋,烹入盐和醋一起煮。再放入肥牛煮5-6分钟即可1.酸汤肥牛最关键的就是酸汤了,灯笼椒辣椒酱是最好的食材。2.肥牛要最后放保持其鲜嫩,醋也要最后放,避免蒸发。

肥牛【菜谱】

2017-03-18 - 准备食材:生菜洗净控干水分将生菜摆入盘中锅中放入黄油将黄油化开放入肥牛片一面煎至变色后翻面煎另一面将煎好的肥牛放在生菜叶上放上蒜片即可,吃的时候洒一点点盐

酸汤肥牛【菜谱】

2014-03-18 - 结束一天的工作,拖着疲惫的身体回到家,第一件想做的事情就是吃饭。这道菜简单易做,味道酸爽下饭,特别适合上班族的你。准备食材,肥牛片200克、酸菜鱼料一包(只有其中的酸菜)、蒜几个、小红辣椒几个、香葱几根蒜切片,红辣椒切段,香葱切段锅中加入水烧开后,将肥牛片放入焯一下,捞出备用锅中加入少许油,放入蒜、辣椒煸香,倒入酸菜继续煸炒,放少许白醋,然后加入适量的热水煮五分钟将酸菜捞出放入大碗内把牛肉片放入锅中继续煮开,加入少许鸡精调味,然后连汤一起倒入碗内锅中倒入少许油,油温七成热时放入辣椒,关火一并倒入碗中。放些香葱点缀就可以上桌了若嫌酸菜本身酸味不够的,可在炒制酸菜的时候加入少许白醋。

酸汤肥牛【菜谱】

2017-03-09 - 在外面也爱吃这道菜,今晚自己回家做了一次,分享给大家…这次偷了小懒,用了海底捞的酸汤鱼调料姜蒜,野山椒下热油锅爆香放入酸菜继续翻炒加入适量清水,和我的秘密小武器,放了三分之一袋的海底捞酸汤鱼调理。熬煮2分钟,这时候尝尝味道,适量加点儿盐。金针菇煮熟后捞入碗里。把肥牛下锅肥牛煮熟后乘入碗里,撒上葱花小米辣即可。哈哈,偷懒成功,味道好棒的!!!希望大家喜欢
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