微信扫一扫,用微信查看
为您找到了 81252 条 和 肉片 相关的搜索结果 (用时 0.019 秒)

杂蔬肉片【菜谱】

2018-03-19 - 材料:里脊肉200克,土豆半个,黄瓜半根,青椒半根,红椒半个,红尖椒1个泡发黑木耳少许,泡发豆皮少许,姜3片,小葱2根,熟白芝麻少许。腌肉料:料酒1勺,生抽1勺,胡椒粉少许,生粉1勺调料:郫县豆瓣酱1勺,禾然有机豆瓣酱1勺,白糖半勺,生抽1勺,盐少许,食用油,开水各适量。做法:1、里脊肉洗净切成薄片,放入碗中加入腌肉料。2、将肉片拌匀腌15分钟。3、蔬菜分别切成片状,姜和小葱也切好。4、锅中倒油,油量稍多一点烧至七成热时将肉片滑入翻炒。5、炒至肉片变色至熟后盛出备用。6、锅中留少许底油,小火先将葱姜炒出香味后加入1勺郫县豆瓣酱,1勺禾然有机豆瓣酱。7、炒出红油后转大火将切好的青椒片,红椒片,土豆片,木耳一起倒入翻炒。8、倒入生抽,加白糖炒至上色后,倒入开水煮开炖5-10分钟。9、倒入炒好的肉片。10、将豆皮和黄瓜片也倒入锅中一起翻炒依口味加少许盐调味。11、炒至入味后撒香葱碎,红椒碎,熟白芝麻炒匀。12、另起一火将砂锅中倒少许油烧热后,将炒好的菜趁热盛在砂锅中上桌即可。1、豆皮和木耳要提前清水泡发洗净。2、豆瓣酱和生抽都是咸的,盐的用量要尝一下再加。3、菜的颜色红润口感并不辣,如果不能吃辣的可将红尖椒去掉。

冬笋炒肉片【菜谱】

2018-01-17 - 冬笋炒肉片材料冬笋400克,猪里脊肉100克,干木耳1小把盐1小勺,料酒1勺,生抽1勺,胡椒粉少许,食用油适量,香葱2根,姜3片。做法:1、干木耳提前用水泡发,洗净老根分成小朵。2、冬笋去皮切去根部较老的部位后切成薄片。3、猪里脊肉切成薄片(如果不好切可先放冷冻室冻一会)。4、切好的肉片加料酒,胡椒粉,和少许盐拌匀腌10分钟。5、烧一锅开水,将冬笋片放入焯烫,水开后小火煮3分钟。6、煮好后捞出控干水份,去掉涩味。7、锅中放油烧至5成热时将姜片肉片放入,大火煸炒。8、炒至肉片变色后加入冬笋片和泡好的木耳翻炒。9、加入盐,生抽继续翻炒入味。10、出锅前加切好的香葱碎炒匀即可。1、冬笋切片后用开水焯烫几分钟可以很好的去除涩味。2、肉片用里脊肉或是猪梅肉都很好,口感很嫩。

孜然肉片【菜谱】

2016-11-30 - 这道【孜然肉片】选用的是猪里脊肉,要想使肉片滑嫩,一是不能切的太厚,二是要上浆。同时要想使孜然味道浓郁,要先把孜然炒熟后压破皮,才能够使味道释放出来。把里脊肉切薄片肉片加少许盐、胡椒粉、料酒抓匀腌渍5分钟加水淀粉反复抓匀上浆切好葱姜、胡萝卜热锅,放入孜然,小火将其焙熟、晾凉后用擀面杖擀碎备用热锅凉油,放入上浆的肉片炒制变色,盛出备用锅留底油,炒香葱姜,放入郫县豆瓣酱,小火炒出红油放入胡萝卜片煸炒放入备用肉片翻炒均匀,加少许盐、白糖调味撒入炒熟擀碎的孜然炒匀后即可关火出锅装盘,即可上桌品味1、肉片的厚度,2mm左右就可以。2、喜欢辣味的还可以加一些辣椒粉调味。

青椒肉片【菜谱】

2016-11-14 - 青椒肉片是我从小到大百吃不厌的家常菜之一,这道菜非常下饭,每次家里有这道菜我都能吃两碗饭呢,哈哈!五花肉洗净切片加入一小勺盐;2.加入两大勺生抽;加入一大勺料酒;加入半勺醋;加入生粉,一起拌匀腌制;柿椒切长段;蒜瓣切片;接通电源启动自动炒菜机,自动运行预热功能;预热好后倒入油;倒入腌制好的肉片选择爆炒功能;爆炒结束后倒入柿椒和蒜瓣;选择炒菜功能,一个程序结束后即可;1.腌制肉的时候加一些生粉,这样可以让肉更加鲜嫩;2.爱吃辣的可以选择很辣的辣椒,非常够味哦。

春笋肉片【菜谱】

2018-04-17 - 春笋有“利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀”的功效,现代医学证实,吃笋有滋阴、益血、化痰、消食、利便、明目等功效。新鲜春笋好吃但不宜多吃,每人每餐最好不要超过半根。春笋中含大量的草酸,烹制之前,必须水煮几分钟,以去掉多余的草酸。主料;瘦肉100克春笋100克黄瓜50克辅料;葱碎盐生抽糖料酒做法;1准备好所用食材。2瘦肉切片,加入水淀粉上浆。3春笋去掉外皮,切成片,黄瓜洗净切成片。4笋片先用清水煮至3分钟,去掉草酸。5锅中注入油,烧热加入肉片,翻炒均匀。6翻炒至肉片变色。7烹入料酒,加入生抽糖翻炒均匀。8加入笋片。9加入黄瓜片继续翻炒均匀。10加入盐调味即可。春笋烹制之前,必须水煮几分钟,以去掉多余的草酸。

青椒肉片【菜谱】

2014-09-02 - 夏天要多吃青椒,为什么呢?首先,青椒有解热、镇痛的作用。辣椒辛温,能够通过发汗而降低体温,哈哈,降低体温,这个夏天很需要啊;然后,青椒还能增加食欲、帮助消化:辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌,增加食欲,促进肠道蠕动,帮助消化。从此“天气热,没胃口”就去见浮云吧;最重要的是,降脂减肥:辣椒所含的辣椒素,能够促进脂肪的新陈代谢,防止体内脂肪积存,有利于降脂减肥防病。胖纸们的大爱啊。最最最重要的是,食用青椒还能预防癌症:辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质,它可阻止有关细胞的新陈代谢,从而终止细胞组织的癌变过程,降低癌症细胞的发生率。神奇的青椒啊~!请接受我的膜拜吧~!青椒去蒂去籽,洗净备用;由于青椒培育时,洒了很多农药。因此,青椒最好用淘米水浸泡片刻,再用流水冲洗干净;青椒切块备用猪肉洗净后,切成肉片,用适量香油、盐、干淀粉、料酒抓匀,腌制片刻锅置火上,烧热后,倒入适量植物油烧热,用干辣椒炝锅放入肉片,迅速翻炒至颜色变白调入适量生抽,翻炒搅匀放入青椒翻炒食材熟了之后,调入适量盐调入适量鸡精翻炒均匀,关火起锅,上桌由于青椒培育时,洒了很多农药。因此,青椒最好用淘米水浸泡片刻,再用流水冲洗干净。

青椒肉片【菜谱】

2014-09-02 - 夏天要多吃青椒,为什么呢?首先,青椒有解热、镇痛的作用。辣椒辛温,能够通过发汗而降低体温,哈哈,降低体温,这个夏天很需要啊;然后,青椒还能增加食欲、帮助消化:辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌,增加食欲,促进肠道蠕动,帮助消化。从此“天气热,没胃口”就去见浮云吧;最重要的是,降脂减肥:辣椒所含的辣椒素,能够促进脂肪的新陈代谢,防止体内脂肪积存,有利于降脂减肥防病。胖纸们的大爱啊。最最最重要的是,食用青椒还能预防癌症:辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质,它可阻止有关细胞的新陈代谢,从而终止细胞组织的癌变过程,降低癌症细胞的发生率。神奇的青椒啊~!请接受我的膜拜吧~!青椒去蒂去籽,洗净备用;由于青椒培育时,洒了很多农药。因此,青椒最好用淘米水浸泡片刻,再用流水冲洗干净;青椒切块备用猪肉洗净后,切成肉片,用适量香油、盐、干淀粉、料酒抓匀,腌制片刻锅置火上,烧热后,倒入适量植物油烧热,用干辣椒炝锅放入肉片,迅速翻炒至颜色变白调入适量生抽,翻炒搅匀放入青椒翻炒食材熟了之后,调入适量盐调入适量鸡精翻炒均匀,关火起锅,上桌由于青椒培育时,洒了很多农药。因此,青椒最好用淘米水浸泡片刻,再用流水冲洗干净。

孜然肉片【菜谱】

2017-09-29 - 西北人炒菜最喜欢的调料,除了辣椒就是孜然。特有的香味,搭配进菜肴。会给你与众不同的享受!新鲜猪瘦肉切均匀的片,入小盆里,加入料酒,盐,味精,鸡蛋清,干淀粉抓匀,腌制一会儿。香葱,干辣椒切段,姜蒜切片。尖椒,胡萝卜切菱形片,洋葱切片。炒锅点火入油滑热,入肉片滑炒熟,盛出。锅里留底油,入葱姜蒜,干辣椒爆香。再加入干辣椒面,孜然粒翻炒。加入味极鲜增色增香。下入尖椒,胡萝卜,洋葱一起翻炒,边炒边调入糖,胡椒粉。加入滑炒好的肉片。调入味精翻炒均匀。出锅装盘即可。肉片可提前腌制好,更容易入味。\n不喜欢孜然粒的话,也可以加孜然粉。\n蔬菜可根据个人喜欢调整。

青椒肉片【菜谱】

2014-10-19 - 青椒肉片是一道非常简单又快捷的家常菜,荤素结合,营养美味,做法简单,很推荐的一道快手菜。下面来看看那具体做法吧。准备好原材料青椒、红椒切成小块姜和蒜瓣切成片,葱白切成小段瘦肉切成片瘦肉里加入生抽、香油、食盐、鸡蛋清、淀粉,抓匀锅里加入适量油,烧到四成热,放入瘦肉翻炒,炒熟出锅待用锅里留底油,烧到7成热,放入葱、姜蒜爆香放入青椒爆炒,加入食盐和生抽,翻炒均匀加入炒好的瘦肉,翻均匀出锅1、炒瘦肉的时候稍微多放一点油,油温不要太高,瘦肉炒好后用底油炒青椒;2、青椒要用大火爆炒。

黄金肉片【菜谱】

2017-02-16 - 想吃炸猪排,去超市买的时候已经没有了,就想着,没有猪排就炸猪肉呗!瘦肉清洗后沥干水分,切成片加入白糖和酱油,抓匀腌制20分钟腌制好的肉片均匀裹上面粉再裹上鸡蛋液最后裹上面包糠准备好的肉片放入油锅中炸炸至两面金黄后捞出控干油就可装盘了炸的过程中一直保持小火!

包菜肉片【菜谱】

2017-05-09 - 前天回娘家我曾经烧过这道菜,客人们都说好吃,回来一直惦记着没有做,今晚就做个铲除心中的杂草~哈哈果肉好吃极了把菜切好备用把肉片放在碗内加一勺料酒加五香粉加生抽加鸡精搅拌均匀腌制几分钟入味锅中油热时加入腌好的肉片大火翻炒均匀把肉炒之变色七分熟加姜蒜葱段煸出香味加红油豆瓣酱炒出红油加入包菜大火翻炒入味加白糖提鲜味最后加入葱段翻拌均匀就可以出锅了看着就有食欲肉嫩菜鲜好吃极了搭配我做的花卷馒头,美味可口哟!把肉用几种调料腌制几分钟,这样炒出的肉容易入味因为豆瓣酱是咸的,菜里就不用加盐了

肉片/孜然肉片【菜谱】

2016-07-30 - 肉片,加盐,加嫩肉粉(玉米淀粉),腌制。加孜然粉,腌制。(喜欢黑椒,加了点)加料酒,腌制。(家里没料酒啦,加了RIO,水蜜桃味道的,呃。)辣椒切好。锅内加油,小火,加肉片,翻炒。加辣椒,翻炒。加盐,加味精。出锅。

连汤肉片【菜谱】

2011-10-28 - 连汤肉片的做法(千年名宴洛阳水席中的名菜菜谱)原料:黑木耳黄花菜蒜苗毛豆番茄里脊肉大葱秀珍菇调料:淀粉鸡蛋清盐生抽胡椒粉醋麻油史云生清鸡汤准备:1、里脊肉切薄片,加入少许淀粉和蛋清,用手捏匀2、番茄洗净切片3、蒜苗洗净切段4、秀珍菇洗净撕成小朵5、黑木耳泡发后洗净撕成小朵6、黄花菜(金针菜)洗净摘去硬头7、毛豆剥出,用水煮约五分钟做法:1、锅上火加热,倒入油(较平时炒菜略多一些),油温稍热时倒入肉片2、用锅铲炒匀,至全部变色立刻捞出3、倒去油,洗净锅,再上火,倒入少量油转一下锅(晚上做的,厨房光线不太好,看不太清,看客见谅)4、倒入蒜苗煸炒5、加入秀珍菇煸炒6、倒入史云生清鸡汤7、使汤水没过原料8、加盖煮开9、加入番茄片、黑木耳、黄花菜、毛豆,调入盐略煮10、加入少许生抽11、白胡椒粉12、京葱段13、倒入肉片煮开,勾薄芡关火,倒入香醋14、盛出,加少许麻油即成随便聊聊:1、制作连汤肉片最好用里脊肉,这样做出来的肉片非常嫩滑2、使菜中肉片滑嫩的关键一步油温要保持在60-80度左右的低温,且油的用量要没过肉片3、连汤肉片宜汤宜菜,可以根据自家的情况做得稀或者稠一些4、洛阳水席中的汤汤水水都离不开香醋和白胡椒粉,但用的量根据自家口味的需求5、这个菜在我们家很受欢迎,连胃口不太好的文文都说好吃,一大碗汤一顿就被解决了,可见其味道的不寻常6、原菜谱中用的是平菇,可是我一时买不到平菇就用长得比较象的秀珍菇代替了7、其实这个菜不必太过于拘泥少一二个原料或者多一二个原料,只要自己喜欢就行8、如果家里没有史云生清鸡汤的话,自己熬一点鸡汤那是最好了。如果没有自己熬的鸡汤也没有史云生清鸡汤,那就只能加水,味道会差一些哈洛阳水席是洛阳一带特有的传统名吃。有两个含义:一是全部热菜皆有汤汤汤水水;二是热菜洛阳水席吃完一道,撤后再上一道,向流水一样不断地更新。洛阳水席的特点是有荤有素、选料广泛、可简可繁、味道多样,酸、辣、甜、咸俱全,舒适可口。洛阳水席始于唐代,至今已有1000多年的历史,是中国迄今保留下来的历史最久远的名宴之一。水席起源于洛阳,这与其地理气候有直接关系。洛阳四面环山,地处盆地雨少而干燥。古时天气寒冷,不产水果,因此民间膳食多用汤类。洛阳水席与龙门石窟、洛阳牡丹并称洛阳三绝。看了上面的介绍大家应该对洛阳水席有一个大致的了解了吧。说实话我也是第一次听说洛阳水席,第一次了解洛阳水席。可见我国文化的博大精深,也可见我是多么的孤陋寡闻。洛阳水席还真不简单啊,是中国迄今保留下来的历史最久远的名宴之一。好厉害!洛阳水席中的名菜连汤肉片用料并不是很复杂,都是一些平常的食材,比如里脊肉、毛豆、蒜苗、黑木耳、黄花菜等等,都很容易买到,因此就动手做了一下,结果得到了文爸和文文的好评,一大碗汤一顿饭就给解决了,还连说:好吃好吃。名菜可不是吹滴呀。有兴趣的一起来学着做吧。

香酥肉片【菜谱】

2017-11-20 - 材料:五花肉700克、八角1个、香叶2片、桂皮1片、豆蔻1个、山奈1片、桂枝2根、盐1小匙、调味包1袋、油炸粉4匙做法:在肉的选择上比较重要,选用的最好是五花三层的肉。不要选择哪种肥瘦分层无交层的,哪种吃起来口感会差一点。把肉片成0.7厚度左右的小块,依据口感和喜好选择带皮或者不带皮。放置一边备用用于调味增加香味的香料,不需要太多。使用之前要用水冲洗一下锅热水放入香料与少许盐,烧煮大概个15分钟。把香料的香气煮出来然后放入肉片稍煮15分钟,捞出放入冷水里。再捞出晾下水分在盘中倒入适量的油炸粉【炸粉很多商店有售】把肉均匀的裹上一放入油中中火慢炸,直至肉片金黄微焦。就能捞出全部炸好捞出依据口味可以加入,胡椒粉、辣椒粉、花椒粉、味精等东西。图省事的只需要一包泡面调味包拌拌食用的时候切成小块,弄点蒜蓉生抽沾沾就行了。油炸的时候要注意,带皮的油炸会小爆。要小心被热油喷到!

水煮肉片【菜谱】

2018-02-26 - 主料;科尔沁牛肉片200克油菜100克黄豆芽100克辅料;辣椒麻椒郫县辣酱盐葱姜蒜做法;1准备好科尔沁牛肉片。2将牛肉片室温解冻。3小油菜和黄豆芽洗净。4准备好干辣椒麻椒郫县辣酱。5锅中注入油,下入辣椒和麻椒,小火炒香。6将麻椒和辣椒捞出,切碎备用。7锅中留底油,下入黄豆芽炒至断生。8将黄豆芽倒入大碗中。9另起锅,注入油下入郫县辣酱。10小火煸炒出红油后加入葱姜蒜碎炒香。11倒入清水,加入盐调味。12下入小油菜,再次烧开。13将小油菜捞出放入大碗黄豆芽上面。14将牛肉片一片一片放入锅中。15全部放完后略煮1分钟。16将牛肉片和汤汁一起倒入大碗中,再将切碎的辣椒和麻椒撒在肉片上。17再另起锅,注入油烧热18将热油浇在大碗中即可。郫县辣酱已经很咸了,盐要根据自己的口味来添加

肉片莴笋【菜谱】

2017-03-24 - 宝贝喜欢吃莴笋准备好莴笋和瘦肉莴笋去皮莴笋切片,瘦肉也切片、加入油盐和蚝油腌10分钟热油锅加入莴笋加入盐,炒至熟盛出热油锅放入肉片加少许清水,炒至熟将收入码在莴笋上面便可莴笋煮至刚熟就可以了,这样会爽口些

土豆肉片【菜谱】

2014-09-06 - 又是我最喜欢的土豆,嘿嘿。。对于爱土豆的人来说,土豆怎么做都爱。早上做的一道家常菜,既清淡又健康,自己做的菜还是合自己的口味,O(∩_∩)O哈哈~土豆去皮,洗净,切片,然后在清水里浸泡片刻,去掉多余的淀粉,也能防止土豆发黑猪肉洗净后,切成肉片,用适量香油、盐、干淀粉、料酒抓匀,腌制片刻锅置火上,烧热后,倒入适量植物油烧热,用干辣椒炝锅放入肉片,迅速翻炒至颜色变白放入土豆片翻炒倒入适量清水,盖上盖子,焖煮几分钟调入适量生抽食材熟了之后,调入适量盐调入适量鸡精翻炒均匀,关火起锅,上桌土豆去皮后在清水里浸泡片刻,去掉多余的淀粉,也能防止土豆发黑。

豇豆肉片【菜谱】

2014-08-21 - 绿油油的豇豆总是让我爱不释手啊,每次看见它,都想带两把回去,每次都说,拿来做泡豇豆吧,结果每次,它都往炒锅里去了。猪肉洗净后,切成肉片,用适量生抽、香油、淀粉、料酒抓匀,腌制片刻尖椒洗净,斜切成段豇豆洗净,摘掉豆筋后,掰成寸断锅置火上,烧热后,倒入1汤匙植物油烧热,然后用干辣椒炝锅倒入肉片,迅速翻炒至猪肉颜色变白倒入豇豆翻炒均匀调入适量白糖,翻炒放入尖椒条翻炒食材都炒熟后,调入适量盐调入适量鸡精翻炒均匀,关火,起锅豇豆可以提前焯水,再下锅炒,比较容易熟。

茨菇肉片【菜谱】

2016-12-12 - 苏州水乡“水八仙”,历史悠久,远近闻名。“水八鲜”指水生作物中茭白、莲藕、南芡、茨菇、荸荠、水芹、红菱、莼菜八个品种。茨菇就是其中之一,茨菇含有秋水仙碱等多种生物碱,有防癌抗癌肿。同时茨菇所含的水分及其他有效成分,具有清肺散热、润肺止咳的作用。茨菇也是这个季节特有的美食。肉片里放入盐,料酒搅拌均匀,盐15分钟左右茨菇去皮,洗净。茨菇切片备用。锅中放入食用油,油温高放入茨菇煸炒。放入肉片一起煸炒。放入盐,鸡精,绵白糖翻拌均匀。放入适量水,盖上锅盖。等汤汁即将收干时。大蒜叶切断。放入锅中翻炒。翻炒均匀即可关火。茨菇切的薄一点,容易煮熟。

豇豆肉片【菜谱】

2014-08-21 - 绿油油的豇豆总是让我爱不释手啊,每次看见它,都想带两把回去,每次都说,拿来做泡豇豆吧,结果每次,它都往炒锅里去了。猪肉洗净后,切成肉片,用适量生抽、香油、淀粉、料酒抓匀,腌制片刻尖椒洗净,斜切成段豇豆洗净,摘掉豆筋后,掰成寸断锅置火上,烧热后,倒入1汤匙植物油烧热,然后用干辣椒炝锅倒入肉片,迅速翻炒至猪肉颜色变白倒入豇豆翻炒均匀调入适量白糖,翻炒放入尖椒条翻炒食材都炒熟后,调入适量盐调入适量鸡精翻炒均匀,关火,起锅豇豆可以提前焯水,再下锅炒,比较容易熟。

土豆肉片【菜谱】

2014-09-06 - 又是我最喜欢的土豆,嘿嘿。。对于爱土豆的人来说,土豆怎么做都爱。早上做的一道家常菜,既清淡又健康,自己做的菜还是合自己的口味,O(∩_∩)O哈哈~土豆去皮,洗净,切片,然后在清水里浸泡片刻,去掉多余的淀粉,也能防止土豆发黑猪肉洗净后,切成肉片,用适量香油、盐、干淀粉、料酒抓匀,腌制片刻锅置火上,烧热后,倒入适量植物油烧热,用干辣椒炝锅放入肉片,迅速翻炒至颜色变白放入土豆片翻炒倒入适量清水,盖上盖子,焖煮几分钟调入适量生抽食材熟了之后,调入适量盐调入适量鸡精翻炒均匀,关火起锅,上桌土豆去皮后在清水里浸泡片刻,去掉多余的淀粉,也能防止土豆发黑。

土豆肉片【菜谱】

2014-10-24 - 土豆是我家餐桌上的常客,它是我每次去菜市必buy食物之一。土豆丝,土豆泥,土豆饭,土豆烧排骨,能荤能素,能主能辅,多么全能的小伙伴。猪肉洗净后切片;肉片用食盐、淀粉、香油抓匀,腌制片刻土豆去皮洗净后切成稍厚一点的片,用清水浸泡片刻,土豆捞出,沥干水分炒锅烧热,倒入植物油;植物油烧热后,放入豆瓣酱红油炒香放入肉片翻炒至颜色变白放入土豆片翻炒加入适量清水,焖煮片刻食材快熟时,调入生抽调入食盐和鸡精翻炒均匀关火土豆用清水浸泡片刻,能防止土豆变色,也能去除多余的淀粉。

茭白肉片【菜谱】

2017-05-19 - 炎烈的夏天,总是让人食欲下降,要么火辣厚重重启味蕾;要么清清爽爽让人心头清凉。如果可以,我愿意火辣与清爽合二为一。欢迎交流美食请搜索微信公众号:”食趣菜菜屋“或直接添加“EJM2467"】提前将原料准备好将瘦肉切成薄片,用料酒、盐、胡椒粉腌制入味20分钟,待下锅前倒入鸡蛋清抓匀茭白切成菱形片;老姜、大蒜切碎;青椒、小米辣切成斜刀片待用锅内倒油烧热至7成下入腌制入味的肉片,大火快炒至肉片变卷变白时捞出锅内下入姜米、蒜米、青椒、小米辣炒香后,再下入茭白快速翻炒所有辅料翻炒均匀后倒入肉片,加白糖、盐调味大火快速翻炒2-3分钟即可出锅1.茭白比较吸油,为了成菜口感,建议多放一点油2.肉片放入油锅中翻炒至断生即可捞出,不要炒太久以免肉质变老影响口感3.茭白性寒,如果单独炒脾胃虚弱的人吃了可能会引起胃部不适,所以在炒的时候最好一些老姜或者胡椒粉、辣椒来中和茭白的寒性

酸菜肉片【菜谱】

2017-03-31 - 酸菜炒肉片酸爽开胃,吃着不腻!准备的材料把咸肉挖出半碗放进锅中加热,把肉块炒开加入酸菜翻炒均匀,盖上锅盖把酸菜里的酸味激发出来加入适量生抽搅拌入味加入蒜苗搅拌均匀就可以出锅了出锅之前撒上鸡精提鲜味哟!成品图味道酸爽绝对的开胃哟!因为咸肉偏咸所以菜就不要加盐了!尽量把酸菜煸的时间长一些把酸菜里的酸味激发出来才好吃

蘑菇肉片【菜谱】

2017-09-22 - 蘑菇有除了酸甜苦辣咸以外的第六种味道——鲜。当它们与此外食品一路同化烹饪时,风味极佳,是很好的“鲜味补给”。蘑菇里的营养有助心脏健康,并能增强免疫力。每餐蘑菇的热量概况只有20大卡,比吃年糕之类的热量少多了,是很好的减肥食品。准备所需主料。(肉片加入盐,料酒腌15分钟)蘑菇切片。切片的蘑菇放入水里焯一下。锅中放入食用油,油温高放入肉片煸炒,煸炒至肉片变色取出备用。锅中放入少许食用油,放入蘑菇煸炒。肉片放入一起煸炒。放入盐,继续煸炒放入少许水,煮二分钟左右,开锅撒入葱末即可。蘑菇极其鲜美,无需添加鸡精。

肉片炒莴苣【菜谱】

2013-04-25 - 莴苣削皮,切片,放一点盐抓一下。肉切片,放淀粉抓一下。油烧开,放姜丝、蒜片,爆香。放肉丝,爆炒。在肉丝里放一大勺辟新豆瓣酱翻炒。放莴苣片,稍炒即出锅。美味莴苣炒肉片出锅啦。

茨菰肉片【菜谱】

2014-06-30 - 茨菰清洗干净,把底切掉切好片的茨菰,肉加入盐,料酒提前15分钟腌制锅中放入食用油,油温高放入茨菰煸炒煸炒一会,放入肉丝一起煸炒加入一点点水继续煸炒加入生抽,老抽,盐,鸡精翻炒一下加入水盖上锅盖,等到汤汁收干即可

酸菜肉片【菜谱】

2013-09-02 - 今天介绍的这个肉片,是酸菜鱼的做法演变而来,做法简单,酸爽开胃,略淡淡辣味,适合成年人或者10岁以上孩子食用。肉片经过挂浆处理,刚好的成熟火候,使其口感非常鲜嫩哦!这款菜做法简单,耗费时间不长,非常适合中午伺候学生的妈妈哦,学生午餐,操作起来吧!猪里脊肉用刀切去筋膜猪肉切薄片,如果感觉不好切,可以稍微冷冻下再切将肉片放碗内,打入一个鸡蛋白放入少许清水,用手摔打肉片,将水和蛋清都摔打入肉片内加入1汤匙淀粉搅拌均匀炒锅烧热,倒植物油,放葱、姜、八角煸炒出香味放入酸菜,煸炒充分放入野山椒和泡椒水加入足量清水,煮10-20分钟入味,加入少许盐调味(酸菜比较咸,基本不用放盐,可以根据个人口味,先尝后放,千万别放多了咸哦)加入1茶匙白糖,提味汤汁煮出滋味,转小火,将肉片一片一片放入锅内肉片全部放入,火转大,用汤勺背轻推,水开关火根据喜好,放入少许香油、鸡精调味即可将肉片盛入碗内,另取一锅,放油烧热,放花椒粒炸香,浇到肉片上面即可,点缀辣椒或者香菜,颜色更漂亮1、里脊肉一定要切切掉筋膜再切片,不然会影响口感,如果感觉生肉不好切,可以先提前冷冻1小时;

怪味肉片【菜谱】

2010-01-14 - 怪味肉片的做法(猪肉吃法)主料:猪里脊肉200克,熟嫩玉米粒50克;调料:红泡椒2个,水淀粉、番茄酱、料酒、蚝油、白糖、醋、高汤、姜、蒜、葱花各适量;做法:1.将里脊肉剔去白筋,切成约0.3厘米厚的片,再将每一片肉片上剞上十字花刀,放入碗内,加入2小勺料酒与2小勺水淀粉拌匀待用;2.姜蒜切成末,红泡椒去蒂去籽后也切成末;将适量的盐、水淀粉、高汤、醋、蚝油、生抽、白糖放入小碗里拌匀成调味汁;3.热锅放油,下入肉片,大火快速将肉片炒至变色后舀出待用;4.锅内余油,下入泡椒末、姜蒜末、番茄酱,炒出香味;5.下入熟嫩玉米粒与先前炒好的肉片,炒匀后倒入先前调好的调味汁,撒上葱花,炒匀即可出锅。经验分享:1.肉片的火候要掌握好,不要炒得太久以免口感太老;2.将肉片剞十字形花刀时深度为肉的三分之二为宜;3.调味汁在下锅前要先搅拌匀,以免碗底会有沉淀。

孜然肉片【菜谱】

2011-01-28 - 孜然肉片的做法(荤菜)原料:1.猪肉4两切片,加入料酒、少许淀粉、盐挂薄浆。2.香菜1两切段铺在盘底。3.适量孜然粉和红辣椒面。做法:1.锅中烧热放食用油,倒入浆好的肉片滑散变色后,沥出余油。2.再煸炒几下,倒入孜然粉、辣椒面、盐和少量鸡精拌匀盛在铺上香菜的盘子里。3.配煎饼和烧饼,味道表太香哦!!儿子吃得满嘴流油~~~
微信扫一扫,手机查看菜谱
  • 服务支持:
  • 在线沟通>>(9:00-19:00)
  • 旺旺:budongwu1984
  • 客服邮箱:help@sbar.com.cn
  • 浙ICP备09080317号-3