2018-07-09 - 将豆角洗净后择去两端的筋,然后掰成8-9厘米的段用盐水清洗一下豆角捞出控干水分充分沥干豆角表面的水分。用一小锅,将小锅烧热,倒入油大火加热,至油5成热时,放入豆角,改成中火慢慢炸至表面变白外皮开始出现皱褶时,沥油捞出锅中留底油15毫升,放入猪肉末炒散。再加入干辣椒、料酒、碎米芽菜、蒜末、姜末,炒至肉末水汽散尽变得干酥加入炸好的豆角炒匀再加入盐、糖、味精炒匀,起锅前淋入香油即可翻炒均匀后盛入盘中。干香辣爽,开胃下饭,很是让人喜欢用料简单,容易上手,翠绿色的豆角鲜辣脆嫩“干煸豆角”道是非常好吃的菜,是米饭的好搭档这里做的就是适合我自己口味的,不敢说正宗。其实只要做出来自己喜欢,符合家人的口味,就是成功了炎炎夏日那来一盘素菜吧好吃又下饭大家试试看我的微信公号【个性胜过姿色】回复:美食,上万道美食菜谱打包送给你,还有各种小吃配方