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糯米肉丸子【菜谱】

2014-07-02 - 糯米提前一晚用清水泡软泡软的糯米晾干瘦肉洗净切片再剁碎剁碎的瘦肉加入花生米碎(增加口感),加入适量油,盐,生抽拌匀用手将肉搓成肉丸子肉丸子均匀地裹上糯米上锅隔水蒸20分钟即可

肉丸子【菜谱】

2013-09-16 - 猪肉、葱、姜、蒜剁碎肉馅中打水搅匀,加鸡蛋、味精、盐、淀粉、香油、耗好的花生油,搅匀冬瓜切片锅中油热后葱花炝锅炒冬瓜片变色出锅锅中清水烧开逐渐加丸子熟后关火倒入盆中,再将炒好的冬瓜片倒入盆中,加香菜可吃

肉丸子【菜谱】

2018-01-24 - 猪肉和鱼肉混合均匀(由于鱼肉吸水性强,做猪肉丸加适量鱼肉,做出的丸子口感更嫩滑)加入适量料酒、盐和胡椒粉拌匀加入适量水继续搅拌上劲(让肉充分吸进水,这样炸出的肉丸才会有蓬松感)加入两个鸡蛋继续搅拌上劲加入姜末,继续搅拌均匀加入适量生粉(肉用量的10/1为宜)继续搅拌锅中加入油,大火烧至六七成熟改小火下入肉丸子(让肉丸保持色泽一致)下完肉丸子,改大火烧开炸至金黄后,沥油起锅即可

炸猪肉丸子【菜谱】

2018-01-10 - 把所有食材调好拇指跟食指虎口那挤出一个小肉球,用勺子取下来锅放油,烧七成热就可以放肉丸子了炸至金黄捞出就可以开动啦

肉丸子【菜谱】

2017-01-04 - 煮了些羊肉丸子汤,如果有蔬菜可以放些小白菜或者冬瓜,都很好喝准备一块有肥有瘦的羊肉我没有料理机所以我用剁的,越细腻丸子越光滑放姜末继续剁,让味道融合放盐,花椒粉,生抽,老抽继续剁放淀粉继续剁剁到肉馅细腻而且上劲就可以了烧一小锅水,水冒小泡下丸子,从虎口挤出来全都挤进去了,撇去浮沫放入葱姜和盐调味小火慢煮,煮到丸子飘起来就好了

肉丸子【菜谱】

2017-01-04 - 自己做了些丸子,因为第一次做,所以没做多少,练练手,没想到还不错准备一块猪肉,肥瘦都有的剁馅加姜,生抽,盐,花椒粉继续剁到所有调料和肉融合装盘备用烧一锅水,下入丸子撇去浮沫继续煮煮到丸子飘起来就是熟了,我留了一半准备煮火锅吃,另一半煮汤了

减脂鸡肉丸子【菜谱】

2018-03-27 - 将陷料拌好放入烤箱210度10分钟烤熟后的样子可以吃啦,当然不想减肥的可以油炸,也可以蒸煮烧汤都行

糯米肉丸子【菜谱】

2018-02-16 - 鸡蛋、淀粉、盐与肉馅拌均匀,将搅拌好的肉馅捏成圆球滚上浸泡好的糯米放入蒸锅,二十分钟闷一会再开盖,哇~好香装盘撒上葱花,美味~

肉丸子【菜谱】

2017-04-05 - 一口一个敲满足剁肉馅或者买现成的都可,肉末的粗细根据个人需求将姜剁成细末,混入肉陷中,混匀重剁(姜末要剁肉馅的三分之二时加入)剁好之后加入盐,酱油,白胡椒粉(去腥用的),生粉,搅拌均匀。注意沿同一方向搅拌(为使肉馅起劲).将肉馅摔打起劲,在手掌中团成丸子(大小看个人需求)这个大个(南方汤圆大小)的用旺火要蒸个20分钟左右。注意:要等水开锅后下锅,整个过程要用旺火

肉丸子【菜谱】

2017-03-09 - 自从升级妈妈后,每天变着法想要孩子吃得开心,吃得好一点,这道菜简单不失营养,荤素配的也还可以,肉丸口感嫩软,汤很鲜带了一丝西红柿的小酸容易下饭。将鸡肉和肥肉剁成泥。锅洗净,倒入少许油将生姜炒香再倒入2000毫升水,水煮沸。将剁好的肉泥捏成丸子下沸汤中。煮30分钟西红柿划十字上面淋开水烫一下。处理好西红柿,待肉丸煮到25分钟左右把西红柿放里面煮几分钟,我里面放了金针菇也同西红柿一起煮。肉丸煮好起锅丢几片青菜,然后撒一点葱花。我没有用纯鸡肉,如果纯鸡肉太干吃起来木木的,加肥肉了肉丸就会很松软。里面可以不放蔬菜,但一般我会毕竟给小孩吃的希望他多吃一点蔬菜。

肉丸子【菜谱】

2017-01-06 - 小时候经常吃妈妈做的,自己尝试了一次感觉还不错,有的人说不要放葱花,否则炸的时候会糊,我觉得还好,控制一下火候就差不多,可以少放点将牛肉剁成馅大葱切碎,可以少放,我放的有点多葱姜牛肉放在一个盆子里搅拌,放点料酒去腥,顺时针一直搅拌我是用勺子捏出牛肉丸子的,另一只手带一次性手套或者保鲜袋也可以,放入盘子备用油热了放入丸子,油可以多一点,一定小火,否则容易糊,我那个有一点糊了,火有点大了欧了,装盘炸的时候火小一点不然会糊,油可以多一点,就是有点浪费油,我没有添加太多辅料就放了葱和姜

糯米肉丸子【菜谱】

2017-08-07 - 一直比较喜欢吃这道菜。将糯米在水中泡制1个小时,然后沥水放置洗净瘦肉条洗净蘑菇切姜末搅拌鸡蛋将糯米和鸡蛋之外所有材料切成泥状,放入鸡蛋调和将调和好的肉泥放入糯米中滚一滚

汆羊肉丸子【菜谱】

2017-01-03 - 汆丸子是一道可以百变的菜,首先肉随你选,猪肉羊肉牛肉,其次汆好的丸子可以炸,可以煮汤,可以下火锅,真是好吃又百变呢准备一块羊肉简单剁一下擦姜末,继续剁,这样做是为了让味道更好的融合放盐和花椒粉继续剁,放生抽和料酒继续剁剁到比较细腻的时候放淀粉,然后继续剁这时的肉馅不但味道均匀,而且肉很有劲这是剁好之后的锅里放水,冒小泡就放丸子从虎口挤出来,我这个有点大全部下进去了撇去浮沫继续煮这是煮熟的,可以下火锅也可以煮汤,也可以直接吃,很方便开动吧

肉丸子【菜谱】

2017-03-02 - 咸香的肉丸,可以变换多种吃法,你值得拥有!二肥八瘦的猪肉馅。放入所有调料,我用的土鸡蛋,个小,如果是大鸡蛋,一个就行。用筷子朝一个方向搅拌,让肉馅上劲。把油烧至五成热。左手虎口挤出肉馅,右手用勺子取出。中小火炸至金黄就好了。用厨房纸吸油。炸好,可以享用了。炸好可以直接吃,也可以再加工,做糖醋丸子,焦溜丸子,红烧丸子,蒸丸子,煮面,吃火锅等等,炸多了冰箱冷冻,随吃随拿,非常方便!

鲮鱼肉丸子【菜谱】

2017-03-06 - 鲮鱼肉丸,打汤,蒸,煎全部都很好吃,重点是没有骨刺。洗净切块。放入碗破壁料理机打。打好是这样子的。加葱摔打十下左右,加葱就做好一个个,没有破壁料理机就自己用刀剁,加强摔加。

肉丸子面 meatball pasta【菜谱】

2017-09-05 - 牛肉馅做成球,盘子上铺一层pasta酱。pasta酱多种多样,看个人喜好。我这里用的是奶酪混合番茄型,放肉球,铺上洋葱末和蘑菇,意大利香料,没有的话,只加罗勒也可以。再覆盖一层酱。烤箱180摄氏度,30分钟。最后220度10min。具体看你的容器和做的肉球的大小。煮意大利面,spaghetti的话,8-10min。不粘锅中火,放入刚才做好的肉球和酱。1kg的牛肉,可以做4-5回foroneserve,再放入意大利面和洋葱粉,辣椒粉,量都看个人喜好。喜欢cheese的可以加100gcheddar碎进去。加热到看起来粘稠。装盘,可以再撒一些parmesancheese.

炸萝卜肉丸子【菜谱】

2017-04-22 - 准备食材猪肉馅,放入葱花把萝卜丝放入肉馅里,五香粉,盐搅拌均匀搅拌均匀再放入鸡蛋,面粉适量水朝一个方向搅拌均匀成粘稠状锅里放油烧五六成热,用沾过水的小勺子把面汁逐个放入油锅,炸成金黄色成品图

炸猪肉丸子【菜谱】

2012-11-30 - 猪肉馅里磕入一粒鸡蛋调入生抽、盐、胡椒粉和鸡精倒入馒头屑用筷子按顺时针方向充份搅拌上劲(感觉的到明显的粘性和弹性)握住适量的肉馅,从大姆指和食指中挤出肉圆子油锅烧热后,转中小火,放入肉丸子慢炸至表面金黄,即可锅中热油,先关火;(不然倒番茄酱的时候,会乱溅><)倒入番茄酱,白糖和适量的清水开火,锅铲朝同一个方向不停地搅拌,至酱汁有稠度最后倒入猪肉丸子搅拌,均匀裹上酱汁,即可

肉丸子【菜谱】

2011-08-01 - 鸡胸脯泡去血水,去筋膜;剁成肉泥;蛋清两个;把蛋清倒入肉泥中,顺时针搅拌,让蛋清充分融到肉泥中;再加淀粉2勺搅拌均匀;接着加盐1勺搅拌均匀;把丸子挤到准备好的凉水中;把挤好的丸子小心倒入锅里,小火慢慢煮,等到丸子都飘上来的时候,就是熟了。中间要是开了,就要加点凉水,主要是不让锅开大了。

糯米肉丸子【菜谱】

2013-02-01 - 将杏鲍菇、葱、蒜切成末,装入大碗中,加入肉末、蛋清,淋入5克料酒,再加入2克细盐、1克草果粉、1克花椒粉、6毫升老抽,用筷子朝1个方向搅拌3分钟带上一次性手套,取适量搅拌好的杏鲍菇肉泥在手心,团成圆球状,放进浸泡软的糯米中滚一圈,放入平底盘中,依次将所有的做好,入锅中火蒸1个小时即可(出锅后可点缀些枸杞和薄荷叶)1、杏鲍菇和肉在切成末时,切的大小都不宜太细腻,保持一定的颗粒状态,吃的时候口感尤佳;

肉丸子【菜谱】

2010-10-27 - 把猪肉切定剁细。先把葱姜洗好。葱姜切成碎末,和肉放到一起。加入料酒、盐、糖、胡椒粉,调制均匀。用手攥成丸子。起锅加水,烧开后放入肉丸子煮10—15分钟即熟。

糯米肉丸子【菜谱】

2009-12-08 - 糯米淘洗干净,浸泡3小时。剩泡糯米的当儿做肉馅,把较肥点的猪肉剁成肉泥(也可用机打)肉泥放入淀粉、盐、老抽、胡椒粉、香油、叉烧酱、蒜末、姜末,用筷子朝一个方向搅拌,至肉馅用筷子挑起时呈丝状即可。把拌好的肉馅用手团成均匀的丸子,在沥干水分的糯米中滚动,直到肉丸上粘满糯米,看不见肉馅为止。蒸锅置火上,将糯米肉丸放入锅中,用大火蒸熟即可。

菌菇肉丸子【菜谱】

2013-10-30 - 宝宝还很小的时候,我经常喜欢给她炖骨头汤或是鸡汤来补充营养,可宝宝喝多了也会腻,后来干脆就做一些普通简单又营养的汤水给她换换口味。这道菌菇肉丸汤清爽鲜美,营养丰富,很适合全家一起享用。肉末放入碗中,加入料酒、蛋清、生抽、淀粉、盐和5毫升植物油搅拌至肉馅上劲,金福菇、真姬菇和金针菇用清水洗净,将大株的金福菇用刀剖开成长条,姜切片,葱洗净切碎锅中加入适量清水煮沸,放入姜片和5毫升植物油,将肉末握在手心从虎口挤出,再用勺子挖出即制成肉丸子,将肉丸子放入锅中,用中火滚煮5分钟放入金福菇再放入真姬菇和金针菇,滚煮三分钟至熟透,最后加盐和胡椒粉调味撒上葱花即可1、菌类的品种有很多,可以根据宝宝的喜好选择。对于年龄太小的宝宝,也许会咬不动这些菌菇,那么让他们喝点汤也是很有营养的;

糯米肉丸子【菜谱】

2016-07-24 - 1.猪肉剁成馅(买肉的时候让老板让机子搅成肉馅更方便)2.胡萝卜切条,再切成丁3.之前准备好的肉馅,胡萝卜丁,加入酱油,盐,香油,料酒,搅拌均匀4.把肉馅团城一个个小丸子,然后均匀滚上一层糯米,可以家人一粒枸杞作为点缀5.把做好的小丸子放锅里蒸熟,我用的是高压锅蒸个十来分钟就可以了,其他蒸锅大概要20分钟左右

肉丸子【菜谱】

2017-03-02 - 买回来猪肉馅,二肥八瘦。把所有调料放入,我用的是柴鸡蛋,个小,用了两个,大的鸡蛋一个就可以。用筷子朝一个方向搅拌,时间长点,使肉馅上劲。锅内放油,烧至五成热。左手用虎口挤出肉馅,右手用勺子取出。开始炸。整个丸子呈金黄色,捞出,用厨房纸吸油。成品。

肉丸子【菜谱】

2017-03-22 - 提前煮好糯米饭哦,放到温热待用猪肉和生姜剁碎,肉是能剁多碎就剁多碎,葱胡萝卜(或者藕)都切成很小很小的末,山药去皮料理机打成泥红薯粉最好用用水调和好,因为会有块,没有红薯粉也可以用淀粉。调好红薯粉后倒掉面上多余的水之后倒入一个大盆中,把肉末姜末胡萝卜末葱末山药泥和糯米饭通通加进去,油盐和生抽也加进去,盐可以少加,怕一次加咸了,用手把糯米饭彻底捏散开,搅拌成均匀的肉泥锅中加入半锅油烧热后,用两个勺子团成一个个肉丸下油锅炸熟即可!先只炸熟一个,尝下咸淡,淡了就加点盐,这也是为啥先不要放太多盐的原因,咸了就不好救了!

肉丸子【菜谱】

2017-03-18 - 胡萝卜荸荠切丁,洋葱一般切丁一半切丝加肉末,鸡蛋,盐,洋葱,胡椒,百里香,黄芥末混匀搅切一块黄油放煎锅融化挫成丸子中火煎熟用黄油炒香洋葱,加入一小杯面粉,炒片刻,再加入牛奶,鸡汤块,日式酱油,熬成汁芦笋煎熟,撒上磨碎海盐胡椒佐面包或者土豆泥

香菇肉丸子【菜谱】

2017-03-13 - 肉末剁碎加姜沫(没有机器,菜市场买搅好的)香菇用水泡开,剁碎把肉末,姜沫,香菇末,淀粉,料酒,盐混合一起搅拌均匀水烧开转小火,左手将搅拌好的陷捏圆形,右手拿汤勺把丸子放进烧开的水里待丸子浮起来,用漏勺捞起来沥干…美味的丸子就做好了

肉丸子【菜谱】

2016-12-12 - 牛肉切小块冷冻至略硬猪背油切成泥加入蒜酥、其它调味料(地瓜粉不要放!)和剩下的碎冰搅拌一分钟加入细地瓜粉拌匀冷藏静置一小时准备一盆冷水用虎口挤出丸子放进水盆里煮一锅80度的热水小火煮8分钟捞起备用继续大火煮开锅里的水丸子冷了之后可以密封冷冻保存Q~和桌布撞色了:目

肉丸子【菜谱】

2007-01-24 - 先在生鸡脯肉上,放上洗净的葱头.30克,用绞肉机绞成细泥,放在一瓷碗中,加入蛋清、牛奶、面包用水泡软,加入盐、味精搅拌均匀成馅。把馅挤成小丸子,鸡清汤煮开后,下入丸子,煮熟,捞出。再把煮鸡丸子汤过滤干净,余下葱头去皮与胡萝卜一同切成片,芹菜摘洗干净,切成段;土豆洗净,去皮,切成丁。平底锅烧热,化黄油,五成热翻炒葱头片、胡萝卜片、香叶、炒出香味,然后,倒入过滤后的鸡清汤,土豆丁先用鸡汤煮一下,再放入小丸子、芹菜末,加精盐、味精、胡椒粉调好口味,即可。食用时,每份可盛8个小丸子加汤,即可。
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