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肉丸子【菜谱】

2016-09-11 - 鸡胸脯肉切成小块和葱姜切块一起搅拌机搅成肉馅放入以上调料水开后肉馅做成丸子放入锅里煮10分钟后捞出,用凉水泡一下,也可放凉后放冰箱储存。吃火锅,炖菜都可以,也可直接吃。鸡肉可换成鱼肉,虾肉。好吃的不要不要的。

干炸肉丸子【菜谱】

2016-02-22 - 猪绞肉,鸡蛋,姜切碲。加入三匙粉面子,盐,十三香,胡椒粉,鸡精水活好。油烧六七成热挤入肉丸,定型捞出,油再次烧开放入肉丸复炸金黄色捞出。控油装盘。开吃了。

肉丸子【菜谱】

2016-08-15 - 准备原料:鸡蛋打进鸡胸肉,顺时针搅拌,搅拌到鸡蛋和鸡胸肉完全混合在一起就可以了。然后胡萝卜粒、玉米粒、香菇粒放到鸡胸肉里,搅拌搅拌。然后放调料。盐胡椒粉鸡精粉橄榄油放进后继续搅拌,搅拌一分钟即可。最后放进锅中煮,丸子浮上来就可以啦。煮个8分钟左右就好了。成果。

糯米肉丸子【菜谱】

2016-08-22 - 糯米提前一天泡水(8个小时以上)、然后滴干水蘑菇泡水、切碎虾切碎肉切末萝卜切碎菜切碎把所有的材料都放进去、然后放生抽、淀粉、鸡蛋、盐、味精、蚝油、油倒点(1勺这样)、然后搅拌均匀、放1个小时手抓点肉末(就汤圆那么大)、然后外面裹上糯米、凉水下锅、蒸20到30分钟装盘、沾着番茄酱吃。。。

肉丸子【菜谱】

2016-08-24 - 猪肉搅烂,加胡椒粉,酱油,耗油,生粉腌制半个钟把白米洗好,晾干水搓圆肉碎,蘸米粒。大火蒸20分钟,完成。

土豆鸡肉丸子【菜谱】

2016-06-04 - 鸡肉剁泥,拌入少许耗油、生抽、盐、十三香、少量蛋清液,顺一个方向快速搅拌。土豆削皮切块儿,放入蒸笼蒸至易捣碎。过水放凉,用勺子或擀面杖压成泥状(最好的方法是交给老公省时省力╰( ̄▽ ̄)╭)如图,准备工作完成~家里没有面包糠就面粉代替咯→_→土豆泥捏成饼状,加入鸡肉泥,封口滚圆。裹上鸡蛋液和面粉就成了!装盘或篦子里,撒些许面粉铺底。待油锅热,放入丸子,先用小火温炸,2分钟左右,待鸡肉熟再加大火炸至金黄。捞出沥油装盘,当当当当~好有食欲啊~亲们可以按自己口味撒上椒盐、孜然或番茄酱~软糯美味的丸子~我先吃咯(∩_∩)

肉丸子【菜谱】

2012-04-29 - 往肉馅里依次放入:白胡椒粉、料酒、生抽、老抽(一点就够,颜色不要太深)、香油、姜末,顺时针搅匀往搅好的肉馅里加少许凉水,再搅动葱花最后放,就是下锅之前再放,放完葱花后略拌匀即可蔬菜改刀备用,我这次用的白菜,也可以用别的菜锅中烧水,水开后用小勺将肉馅弄成丸状一个一个下锅,煮一会儿,令汤更有味儿放粉丝,略煮,放菜出锅前调入盐、鸡精即可

肉丸子【菜谱】

2015-04-06 - 将猪肉、葱、姜一起剁碎,中间加入适量老抽一起剁,大概半小时直至剁成肉末,将剁好的猪肉放入碗中向碗中加入油、香油和鸡蛋,加入适量花椒面和盐,顺时针搅上劲即可锅中加入适量水烧开,将肉用手捏成丸子状放入水中,水煮5分钟将丸子捞出备用热锅中加入一点油,放入切好的西红柿,炒出水后加入丸子使之上色,加入没过丸子的水,烧开后就去一点点盐,并加入喜欢的青菜烧开即可出锅

肉丸子汤面【菜谱】

2014-10-13 - 烧水煮面和青菜煮面的同时拌馅肉馅加入淀粉盐鸡精酱油料酒葱花蚝油拌好上劲水开下丸子

脆弹大肉丸子【菜谱】

2016-09-28 - 先将葱、姜末及所有调料和一颗鸡蛋(之前忘记写鸡蛋)混合均匀。然后把剁好的肉粒充分混合后顺时针使劲搅拌,大约5分钟。锅里添水烧开,戴一次性手套。利用虎口轻轻挤出一个肉丸子,直到丸子全部挤完。丸子全部浮到水面后在煮开两分钟左右。开吃。随便搭点想吃的食材。我放了粉条,香菇,韭菜和花生米。过程因为没有想到上传,所以都没有拍。吃第一口就想分享给大家。下次在做补上过程图。也可以火锅,也可以红烧,总之你想怎么吃就怎么吃。

糯米肉丸子【菜谱】

2017-01-27 - 所以材料切好备齐加糯米一起煮熟煮好之后手上放些粉这样不会黏手然后下油锅煎成自己想要的色泽就OK了

炸牛肉丸子【菜谱】

2017-01-17 - 牛瘦肉绞碎。花椒大料熬水,倒进肉里,顺时针搅拌上劲。加一个鸡蛋,继续搅拌上劲。加姜末、十三香、盐、淀粉搅拌均匀,直到肉变得黏稠。配方里有味精,为了健康我没加。进油锅开炸。

豆腐肉丸子【菜谱】

2017-01-23 - 肉馅搅拌均匀葱姜蒜切碎加入馅料搅拌均匀加入料酒,少许胡椒粉,老抽,盐,鸡粉,胡椒粉顺时针搅拌卤水豆腐将豆腐捏碎加入鸡蛋加入适量淀粉,搅拌均匀!锅中热油,小勺将丸子逐个入锅炸好的丸子,凉透后放置冰箱冷冻

炸牛肉丸子【菜谱】

2017-01-31 - 牛肉剁成肉糜。生姜、葱切成末备用牛肉馅放入碗内,鸡蛋和料酒,按一个方向将肉馅用力搅拌5分钟。葱姜,花椒八角熬的水,晾凉后放入肉馅中。随后放入淀粉,延一个方向搅拌上劲。油烧热,丸子团圆,放入热油锅炸,待变色后捞出。香喷喷的牛肉丸子就炸好了!

肉丸子【菜谱】

2017-01-23 - 姜切末,蒜切末放肉里,放花椒面,料酒,一斤肉得打一个鸡蛋,加盐加淀粉充分搅拌油锅放油加热,拿个勺子,一个手挤一个手用勺子刮放油里炸,我这次炸的轻点时间在长一点就更好了,但也别炸焦了

炸牛肉丸子【菜谱】

2017-01-18 - 牛肉加工成肉馅,加入花椒面,盐,姜末,90度左右热水沿盆边倒入。筷子朝一个方向搅拌均匀,腌15分钟加入淀粉,手从盆底起上下翻拌肉馅,大部分淀粉湿润后,加入鸡蛋继续翻拌至均匀,无干淀粉。油锅旁放一碗凉水备用油温四成热,开始下入丸子。手法:左手抓一把肉馅,从虎口处挤出个丸子,右手沾下水,刮一下,把丸子下入油锅。四成热的标志:下入丸子,丸子四周起泡即可。炸至丸子变色即可。刚炸出捞出时,口感最好。炸的轻些,外酥里嫩,更好吃。但保质期短。常温,十天内吃完没问题。炸的干些,常温,保质期二十天没问题。

快手紫菜肉丸子【菜谱】

2017-02-24 - 紫菜洗净切碎,加速肉末中,加适量红酒、黑胡椒碎、酱油、蚝油,搅拌均匀。加少许地瓜粉,搓丸子,我是放到电饭锅里和米饭一起蒸的,因为米饭快做好了怕丸子心蒸不透,就塞了一颗之前卤好的鹌鹑蛋……放入电饭,和米饭一蒸!米饭好了丸子也好啦!没有油烟开心!锵锵~

芹菜肉丸子【菜谱】

2017-02-22 - 猪肉切碎,用料酒,盐,葱碎,酱油,花椒粉腌制半个小时,等量燕麦的开水把燕麦片泡十分钟,芹菜切碎将以上所有料混合,揉成丸子,放入烤箱,150度,三十分钟

炸牛肉丸子【菜谱】

2017-02-03 - 买牛肉馅放盐,十三香,孜然,少许味精,一个鸡蛋,少许白糖调味,淀粉用手抓上述材料至出现粘稠拉丝状,放长条葱,姜,腌制至少十分钟后,捏成小团放油锅炸,至金黄色感觉丸子轻为宜,出锅

肉丸子【菜谱】

2012-04-05 - 猪肉洗净,切小块,放入料理机绞成肉碎土豆冼净,用可用于微波炉的保鲜膜包住,放入微波炉6分钟叮熟,然后压成泥肉碎中加入适量的盐、白胡椒粉、鸡精、白糖、鸡蛋和土豆泥用筷子朝一个方向不停的搅拌,混合均匀至上劲*一定要将肉搅上劲,这样制作出来的肉丸子口感才会好取大约手掌心大小的肉馅,放在手掌中,两只手来回的交换,至变的结实成形*双手沾上清水会比较好做,不会沾手烤箱预热180度,中层,烤20-30分钟左右,即可

肉丸子【菜谱】

2012-01-31 - 半斤瘦肉搅碎准备些红罗卜粒,我还加了点豆角粒,想有点绿色会漂亮点玉米粒,加在一起颜色漂亮又营养把弄好的粒粒全部放进肉里一起搅拌,加点盐调调味接着就可以用手搓成小肉丸,一粒一粒地摆放好我觉得有趣就切了点剩下的红罗卜来做装饰蒸熟的样子,有点水进去了,但味道一样好吃,哈哈起锅出盘,我都喜欢吃,可是没等我反应过来的时候i,已经吃光光了

蒸大肉丸子【菜谱】

2013-01-17 - 荸荠洗净去皮;用刀拍碎葱姜切末泡沸水、花椒也泡在沸水中只要花椒水;肉馅儿里加入荸荠,加入鸡蛋顺着一个方向打,加入盐、五香粉;一边顺着一个方向搅馅儿一边一点点加葱姜水,花椒水直至肉馅儿微微上劲儿盘子底部抹上油,将搅好的肉馅儿用手做成大丸子;煎锅里放入少量的油,将丸子在锅里慢慢滚动略煎一下轻轻取出待用锅内高汤放入葱姜大料大火煮开;将煎好的丸子放入汤内;放入大碗中,上锅开锅后,中火蒸45分钟即可,出来后可以撇去一点浮油、捡去葱姜八角

自制鱼肉丸子【菜谱】

2016-12-24 - 把鱼皮剥掉。用不锈钢羹匙儿把鱼肉顺着鱼刺的方向刮下。把刮下来的鱼肉用绞肉机反复搅拌。然后加入蛋清、十三香、白胡椒粉、盐,搅拌均匀后,反复捶打,至Q感。手上稍稍沾点油,然后取适量鱼肉揉圆放入冰盒中。

肉丸子【菜谱】

2011-11-03 - 肥瘦相间的羊肉馅中放入葱、姜、料酒、水一个鸡蛋。朝一个方向搅拌,使肉馅上劲儿,抱团肉馅搅拌上劲后,调入盐待用。冬瓜切条锅内倒入水,烧开后煮冬瓜,一定要等冬瓜煮至透明、快速的用水果挖舀成丸子下进锅里待丸子变白锅沸腾即可调味放入香菜和枸杞子,千万不能时间过长,不然丸子就不鲜嫩了

珍珠肉丸子【菜谱】

2017-01-04 - 肉和胡萝卜洗净切小块,分别用绞肉机打成碎,我把肉打得接近肉泥的状态两样食材放大碗里用筷子顺时针搅拌均匀,加入生粉搅拌均匀,再加盐和生抽搅拌均匀,最后才加花生油搅拌均匀。糯米要提前几个小时泡好,那样才容易蒸熟,搅拌好的肉泥抓点放手里,轻揉成球形,放到盛有糯米的碗里,轻滚几下~肉球就都粘上糯米了看~是不是滚得好圆冷水下锅蒸至上汽后再蒸10分钟~关火后撒上葱花点缀,看着好有食欲~肉好嫩,一点也不老哦!儿子一直说好吃,吃得比我还多呢!这么简单的几样材料就能够做出一道鲜美又营养的肉丸子了呢!期待大家的作品哦!

肉丸子【菜谱】

2016-12-21 - 山药去皮,胡萝卜洗净备用,鸡胸肉去筋备用胡萝卜,山药,鸡胸肉切块备用鸡胸肉放入料理机打成泥,胡萝卜,山药同样打成泥全部打成泥朝一个方向搅拌均匀,放一点淀粉最好,好成型(我的没放淀粉有点容易碎)锅里放一点水,不要烧开就可以放丸子,用匙子挖成圆形,手,匙子都要沾水,不容易黏!下锅后放点葱花,好看又增加香味出锅后滴两滴香油,味美汤鲜!

肉丸子【菜谱】

2016-12-18 - 买来的食材,尚未加工肉馅自己剁烂,虾米水泡上去掉发味,鸡蛋清准备好(后来发现一个不够用两个正合适)鸡蛋清,没有酱油了哈拉了一点点老抽,搅拌好开始剁!进肉馅搅拌好的样子切好的菜蛋黄不能浪费了。婆婆假牙多,所以香菜早早放进去了好吃⊙▽⊙

糯米肉丸子【菜谱】

2014-04-28 - 打碎猪肉和红萝卜放入辅料进行搅拌均匀捏成圆球,在糯米上滚!糯米最好泡过一晚上蒸锅,10几分左右搞定!

肉丸子(简单,美味)【菜谱】

2011-08-09 - 鸡胸肉买来洗净,把边上的油脂去掉。切成丝后再剁成末。香菇洗净后把根部切掉。也剁成末备用。切姜片备用。准备一只干净的碗,调入烤肉酱,番茄酱,酱油,料酒,盐,鸡精,白糖,胡椒粉,辣椒粉,淀粉搅拌均匀。(量根据自己口味增加)在肉末和香菇末放在干净的碗内,加入生粉,盐,胡椒粉,耐心搅拌均匀。手上沾点水,用虎口挤出肉丸即可。挤好的肉丸稍稍用手拍打实。锅里水烧开后倒点料酒,再把丸子放入锅内盖上锅盖煮5分钟左右,煮好后捞出控干水分。锅里到少量油把姜片爆香。再把丸子放入锅内,中小火煎到表皮稍稍变成金黄色。再把调好的酱汁倒入,等浓稠后酱汁均匀地包裹上肉丸即可出锅了。喜欢用牙签串着吃,哈哈!看不清楚的话,可点击查看菜谱成品图。

肉丸子【菜谱】

2008-06-25 - 把所有的主料都切切碎放在一个大碗里拌匀,加淀粉,盐,五香粉拌好的肉馅放置片刻入味锅里放足够的油,低温炸肉丸炸到半熟时候捞出来,等所有肉丸都半熟了,再从新放到油锅里炸到金黄熟透
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