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柠檬【菜谱】

2017-04-29 - 鸡爪洗净,锅里放盐,料酒煮开,小火闷一会儿,捞出冲凉水,剪指甲,切小块辣椒切段蒜蓉捣碎柠檬切片用凉白开泡着备用把鸡爪,辣椒,蒜泥,柠檬跟水倒入容器,加入适量白醋,生抽,盐,白糖搅拌均匀,盖上盖子或则保鲜膜,放冰箱一夜入味,就可以享用了好吃到停不下来,配电视剧完美

柠檬【菜谱】

2012-06-22 - 备薄荷,凤爪,柠檬,红尖椒。汤锅加水加花椒细盐煮至出味。凤爪改好刀备用。加适量细盐抓至凤爪干净,再冲水干净。将处理好的凤爪下锅。开盖煮凤爪熟。(不要煮的过于烂糯)将煮好的凤爪沥水出锅,再泡冷水,冲洗无胶感。细盐水泡洗柠檬及红尖椒。在容器里加适量细盐,柠檬红椒再加适量薄荷叶及冷开水。将处理好的凤爪下腌汁中,封好入冰箱入味二天即可开吃。这样子一份按自己口味而柠檬红椒泡爪完成。

柠檬【菜谱】

2018-04-19 - 鸡爪洗净去掉指甲煮10分钟左右捞起洗净放凉水里泡半个小时,最好用冰水泡出来鸡爪更脆葱姜蒜,小米椒切碎,柠檬一半切片留一半挤汁备用葱姜蒜,小米椒切碎,柠檬一半切片留一半挤汁备用葱姜蒜,小米椒切碎,柠檬一半切片留一半挤汁备用鸡爪控干水分后加入所有调料一起拌匀保鲜膜封好放入冰箱冷藏一夜让鸡爪充分入味

柠檬【菜谱】

2018-06-05 - 所有食材准备好待备用生鸡爪洗净剪掉指甲,切成3小块方便入味小米椒切碎,蒜剁碎,柠檬切成片,香草切断待备用取一个大碗放入米醋、陈醋少许、生抽、白糖、香油和少许的料酒再搅拌至白砂糖融化,再放入蒜末搅拌锅中冷水加入鸡爪、料酒少许和姜片,大火煮10分钟准备好一碗清水,鸡爪煮好后捞出过冷水,使得鸡爪更加爽脆鸡爪冷却后,控干水分,把调好的酱料倒入鸡爪中切好的小米椒、柠檬片、香菜段放入鸡爪中盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏4-5小时使至入味即可食用从冰箱取出,开吃夏天嚼着这,酸辣,有嚼劲成品欣赏

柠檬【菜谱】

2016-09-14 - 主料:鸡爪适量柠檬适量青辣椒,红辣椒适量胡萝卜一个姜,蒜适量白醋,糖,酱油适量1.所有材料准备好2.将鸡爪清洗干净3.放几片姜烧开水放鸡爪下煮一会(记得别煮太久噢!鸡爪熟了就可以了)4.煮好鸡爪,把鸡爪捞出来,用凉水泡一下,知道鸡爪凉了为止5.拿一个大的盘子,倒入备好的材料,➕进白醋、糖、酱油和鸡爪,腌制一晚上就ok啦!6.腌制一晚上就可以ok出炉咯

柠檬【菜谱】

2018-05-03 - 准备好以上材料:鸡爪,柠檬,醋,姜,蒜,洋葱,料酒,香菜,指天椒,湖南椒,香油,盐,生抽等。全部切碎备用鸡爪处理方法,洗干净后剪掉脚趾甲,然后对半切开(一般老板会帮忙切,就方便多了)放鸡爪料酒姜片,用凉水煮滚;约5分钟后捞出(不要血水),重新换凉水煮约10分钟。调汁,放入少许盐,加入醋,香油,生抽,根据口味适量调味道就行(酸或辣都可),然后拌匀。封保鲜膜,冰鲜6-8小时以上,隔夜更入味哦

柠檬【菜谱】

2018-05-08 - 第一步,姜切片,柠檬切片,蒜蓉切碎,小米椒,青长椒切好备用,接着,鸡爪对半切开,去除爪子,鸡爪冷水入锅,煮沸之后放入姜片,主要是去腥味。等到锅内冒起大片白色泡沫,把泡沫捞出,鸡爪捞出,再次冷水入锅煮沸后捞出,用冷水冲洗,这可能是凉拌好吃的最终秘诀吧冲洗后的鸡爪用一个大碗装上,将小米椒,青长椒,蒜蓉,柠檬,葱花,生抽,老抽,料酒,凉拌醋,鸡精分别倒入装有鸡爪的大碗内,充分搅拌均匀后用保鲜膜封好放入冰箱冷藏十分钟即可食用。最后成品,酸甜酸甜的,很开胃,简单又好吃的柠檬鸡爪

柠檬【菜谱】

2018-04-10 - 鸡爪洗净,对半切开。水烧开后放爪子煮,13分钟左右,不能煮太烂。捞起爪子过凉水,多洗几遍,家里有冰块的可用冰块过一下准备好:朝天椒、蒜、柠檬、泡椒、百香果、生抽、醋、冰糖,芝麻油倒入事先准备好的调味料搅拌均均最后装罐子里,放冰箱冷藏,完成

柠檬【菜谱】

2017-07-24 - 鸡爪洗干净切掉指甲用冷水煮十五分钟左右(不用煮太久烂了就不好吃了)锅里放入八角花椒姜片煮好之后总冷水泡十分钟这是煮好用冷水泡玩的鸡爪家里没有料酒我用啤酒代替了(本来更喜欢啤酒一点我用雪津玻璃瓶的啤酒我倒了四分之一的量)加入盐鸡精味精酱油陈醋麻油冷水调味一下之后尝一尝再加入香葱姜片香菜蒜洋葱辣椒花椒八角蜂蜜柠檬(这些按自己口味放白糖我忘了放我用了一点点的蜂蜜不喜欢就不用加了毕竟自己吃)都弄好了密封起来过一天就可以吃啦密封图

柠檬【菜谱】

2017-12-27 - 鸡爪洗干净剪指甲姜、蒜、红辣椒、柠檬切一切鸡爪下锅,放入姜片、花椒、八角,大火煮10分钟左右,筷子能穿过鸡爪就可以关火捞起来。捞起来后凉水冲洗干净,倒入冰水中浸泡5/6分钟,这样更有嚼劲。鸡爪捞起来放进容器倒入糖8克、盐4克红辣椒、姜、蒜、生抽150克、醋120克、柠檬5-6片。倒凉开水填满,搅拌均匀封保鲜膜放冰箱冷藏4个小时以上就可以食用。美美的开始一边吃一边看剧了

柠檬凤爪【菜谱】

2018-07-05 - 鸡爪洗净去爪尖。冷水入锅水开去浮沫在煮12分左右。捞出冷水过凉。切断备用。食材切成上图倒入洋葱黄瓜和切好的鸡爪和所有调味料拌匀。盖上保鲜膜冰箱冷藏一夜。第二天就可以享用美味喽。夏天没有比这再合适的美味了。一股淡淡的柠檬百香果香气。

抖音柠檬椒鸡【菜谱】

2016-05-04 - 鸡爪洗干净,剪去脚趾甲,切成3块,胡萝卜去皮,柠檬用盐擦洗外面洗去打上的腊备用小米椒500克(连汤水)将切好的鸡爪放冷水锅里煮,同时加入生姜3片,香叶3张,花椒10几颗,加少许料酒。大火烧开后,不断撇去浮沫,煮10分钟左右,筷子能轻松戳进鸡爪就好了,喜欢吃熟一点的多煮5分钟。煮好后,鸡爪用水冲洗,洗去油脂,多冲洗几遍,我用的是厨房直饮机的水,洗好后浸入冰水中10分钟,让鸡爪变得有嚼劲Q弹。趁着鸡爪入冰水,切胡萝卜,切成长方形的条状。准备好八角一颗,香叶4-5片,花椒一撮,生姜,大蒜子将沥干水分的鸡爪,胡萝卜条,切好的柠檬片放入密封盒子里,倒入一半的泡椒和全部的泡椒水,在放入生姜,大蒜子,香叶,八角,花椒,倒入200ml左右白醋,加盐和白糖搅拌一下,倒入一瓶冰镇的纯净水,注意水要没过鸡爪,将鸡爪全部浸没。此时可以尝一尝汤汁味道,依个人口味在添加盐和糖。最后在上面铺上剩下的泡椒,再倒入一小瓶盖土烧酒(没有可以不放)将盒子密封放入冰箱冷藏一晚上,第二天可以拿出来享用了!

抖音柠檬椒鸡【菜谱】

2016-09-14 - 主料鸡爪一斤柠檬一个生抽200毫升香菜适量蒜适量姜片适量小米椒适量糖两勺料酒少许花椒一把小葱适量1.鸡爪洗净去掉指甲煮10分钟左右捞起洗净放凉水里泡半个小时,最好用冰水泡出来鸡爪更脆2.葱姜蒜,小米椒切碎,柠檬一半切片留一半挤汁备用3.葱姜蒜,小米椒切碎,柠檬一半切片留一半挤汁备用4.葱姜蒜,小米椒切碎,柠檬一半切片留一半挤汁备用5.鸡爪控干水分后加入所有调料一起拌匀6.保鲜膜封好放入冰箱冷藏一夜让鸡爪充分入味

柠檬【菜谱】

2018-04-04 - 材料备好如图鸡爪焯水加入姜、葱去腥鸡爪呆凉后加入所有调料、柠檬、辣椒、百香果、香菜、蒜、糖、盐、酱油、芝麻油即可拌好泡半小时,冰冻效果更佳

抖音柠檬凤爪【菜谱】

2018-05-15 - 食材;鸡爪、柠檬、陈醋、红尖椒、生姜、蒜瓣、香菜;步骤:1、鸡爪洗净,撕去老皮,斩掉指甲,在放了八角、桂皮、香叶、料酒的沸水中焯烫至水再次烧开,捞出鸡爪,在流动的水中冲去浮沫,放入冰水中浸泡一会;2、蒜瓣、生姜、红尖椒分别切碎末;香菜择成寸段,洗净,沥干水份;3、柠檬的表皮用盐搓一会,洗净,切成薄片,去籽;4、备一深碗,放入柠檬片、香菜段、蒜末、姜末、红椒碎,加入陈醋、生抽、老抽、盐、芝麻油、料酒,加入沥干水份的鸡爪,拌匀,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏5-6个小时入味,即可。1、鸡爪不要煮得太久,有嚼劲的鸡爪啃起来才有味道;3、鸡爪在调味汁中泡的时间可长可短,短的三到五个小时,长的可以一天;4、生抽、陈醋、老抽的比例没有仔细称量过,大概2:2:0.5的比例;盐要稍微多放一点。

柠檬(快手菜)【菜谱】

2018-04-05 - 把鸡爪切半,倒入烧开水的锅里,放入姜片和料酒,煮到熟就捞起来放入冰水中浸泡(没有冰水用冷水也可以)目的是为了让鸡爪更好吃找一个容器,把所有调味料混合搅拌一起,尝一下符合自己口味就可以了。将泡好的鸡爪倒入调味料锅中,放冰箱冷藏浸泡两个小时以上就可以吃了。

木木柠檬【菜谱】

2017-07-11 - 个人生鸡爪煮熟10-15分钟辅料切好备用加入生抽,老抽,盐,醋,糖,麻油放入冰箱,待用。夏季解馋又不会胖的最佳选择之一

柠檬【菜谱】

2018-05-23 - 柠檬鸡爪——它这么火是有原因的!网红柠檬鸡爪,它怎么火起来的我就不深究了,但是它的美味让人无法抗拒,在炎炎的夏日,吃一口酸爽冰凉的鸡爪确实很爽,更重要的是,它的制作也非常简单,就算是厨房小白也能轻松驾驭,因为只要将鸡爪煮熟调味然后交给冰箱就好了!是不是很简单?看来我已经知道它为什么这么火了!【食材】鸡爪/6只柠檬/1个香菜/几棵蒜头/3瓣酱油,麻油,米醋,白糖,盐,白开水/适量小米椒(喜欢吃辣的亲可以加)/几根【做法】1.鸡爪洗净,剪掉趾甲。2.每个鸡爪一分为二,方便入味和吃。3.鸡爪加入没过它的水。4.水沸后煮6分钟。5.捞起后马上放入冰水中冷却。6.调泡鸡爪的酱汁,白开水中加入适量酱油,盐,麻油,米醋,白糖,调至你喜欢的口味。具体比例不好说,因为有人喜欢酸一点,有人喜欢甜一点,自己一边调一边试味道就好了,记得不要调的太淡,因为要让鸡爪入味才好吃。7.准备其他配料,半个柠檬带皮切片去籽,另一半取最外层黄色的皮以及里面的肉,白色部分不要。香菜切段,香菜根记得不要扔,味道比较浓。蒜头切片。喜欢吃辣椒的亲也可以准备一些小米椒。8.将6和7混合在一起,然后放入鸡爪。9.如果怕柠檬会很苦,切片的柠檬放在最上面就好了。10.盖好盖子,放进冰箱冷藏6小时左右就可以吃了。【Tips】1.鸡爪调味汁具体比例不好说,因为有人喜欢酸一点,有人喜欢甜一点,自己一边调一边试味道就好了,记得不要调的太淡,因为要让鸡爪入味才好吃。2.鸡爪冷藏6个小时,中间可以取出来翻动一下让味道更均匀。3.柠檬的白色部分会苦,所以最好去除,我是为了摆盘好看所以准备了一些带皮柠檬片,亲们也可以将柠檬去掉白色的部分和籽然后切片放进去泡就可以了。4.鸡爪如果是冷冻的记得解冻再煮哦。鸡爪煮的时间是可以调节的,喜欢吃脆一点的可以少煮一点时间,喜欢吃软一点的可以多煮一会,记得煮熟就可以了。5.喜欢吃辣的亲可以放小米椒,至于放多少看你能吃多辣了。不喜欢香菜的亲可以不加或者换成你喜欢的配料。6.因为鸡爪泡好后是直接食用的,所以所有有关的配料和用具都要用食用水洗干净哦。THEEND

抖音柠檬【菜谱】

2018-05-03 - 鸡爪洗净,凉水下锅,加入姜片、八角、花椒、料酒,开大火煮20分钟把鸡爪煮熟。(这步忘记拍照了️️)鸡爪煮熟后过一下凉水,这样的鸡爪吃起来更脆。捞出在斩成合适的小块,这样更方便入味。小米椒,姜蒜,洋葱,青椒切碎,柠檬切片,百香果切开,香菜切成断,备用。鸡爪里加盐、香醋、生抽、老抽、白糖和准备好的配料,拌匀。放入冰箱保鲜6个小时。成品出炉了,味道还不错。

傣味柠檬【菜谱】

2017-05-26 - 准备好需要的食材。8个鸡爪,剪去指甲,每个鸡爪切两半备用。鸡爪放入煮开的沸水中,大火煮10分钟。为了去腥增鲜,加入2个八角、1小把花椒和1勺料酒。煮的时间不能太长,鸡爪太熟了影响口感。煮好后倒入凉水中,过滤5-6次,直到泡有鸡爪的水不再浑浊,这样就可以了。有的人是用放冰块的水浸泡,我也试过,相比之下用流动水不断冲洗,这样的效果更好,鸡爪的口感更清脆劲道。芹菜和香葱都切大段;小米椒切斜段;樱桃萝卜切薄片、青柠切片。新鲜食材都倒入洗净的盆中,加入适量盐,放入鸡爪,倒入纯净水。搅拌一下,尝尝汤水的味道,看看柠檬和盐的比例是否合适。之后覆盖保鲜膜,入冰箱冷藏5小时以上。我一般都是隔夜腌制,这样次日的早上就可以过瘾的啃了。这个食谱一经推出,好几位朋友都说太好吃了,不同于泡椒凤爪的鲜辣,这款酸辣的鸡爪特别适合夏天吃。每次餐桌上来一小盘作为开胃菜,这天再热,吃起来也过瘾。

冰糖炖柠檬【菜谱】

2016-04-26 - 专用洗涤盐看,好多脏东西,如果你不喜欢削皮吃水果,建议一定洗涤盐搓一下,再泡5分钟切片,去籽,籽不去会苦黄冰糖隔水炖15小时,全程不加水罐装,当当当,做好啦

酸辣柠檬凤爪简版【菜谱】

2018-05-06 - 凤爪洗净后,每个凤爪切成两块,这样更容易入味,我没剪掉指甲,介意的话可以处理掉。冷水下锅,放入姜,八角桂皮,花椒,倒入适量料酒,沸腾后可以勺去浮漂,再中火煮10分钟,有这个时间凤爪都熟透了。煮凤爪的同时准备一个器皿用来浸泡,切好洋葱,柠檬(先放入一个切片),小米辣椒和蒜末(我是直接用自制的小米辣椒酱),倒入米醋,老醋,生抽,加入盐,糖,喜欢吃酸点的可以米醋或是老醋加量,喜欢吃辣的可以小米辣椒加量。可以适量加凉开水,调好汁后可以尝下口味调整调料。另外准备一盆凉开水,加入冰块,凤爪煮好后,立即夹出来放入冰水中,洗净。冰水可以让凤爪冷却,保证吃起来有弹性,也可以去除油脂。泡过冰水的凤爪夹出放入调好的酱汁里,拌匀,然后把另外一只柠檬切片放上面。就可以盖好放冰箱冷藏了。12个小时后凤爪已经入味,可以吃了。

柠檬【菜谱】

2010-08-02 - 柠檬用水清洗后,拿盐将表皮仔细地蹭一边,去除上面的腊,切薄片取一个杯子,放入两勺蜂蜜,放入柠檬片,倒入一瓶矿泉水,搅拌均匀即可1、不要用水热水,温度高了,维生素c,还有蜂蜜的营养就破坏了。

柠檬酸辣鸡【菜谱】

2018-06-13 - 冰水:提前2~4小时准备好1500克凉开水放入冰箱冷冻。(焯水后浸泡鸡爪)鸡爪剪去指甲,清洗干净,沥干水份后,一分为三。1500克水加入锅中,放入5~6块姜片,15克白酒,倒入鸡爪;冷水上锅煮7~8分钟,全程大火煮。鸡爪煮熟透即可,不宜煮久,此步骤称为焯水。煮熟的鸡爪立刻捞出,清洗干净。倒入预先准备好的冰水中浸泡15~20分钟。⚠️泡过冰水的鸡爪,爽口脆脆的。准备配料:蒜剁碎、香菜切段、指天椒切小段、新鲜柠檬切块。(⚠️柠檬可以根据个人喜好:去皮或者直接取汁使用)准备好所有酱料。注意⚠️(不喜欢吃生酱油、食用油的朋友们,可以提前分别把酱油、食用油煮沸晾凉)浸泡过冰水的熟鸡爪捞起,沥干水份,倒入一大盆中。加入:酱油、白醋、陈醋、细砂糖、白酒或料酒、蒜、香草、指天椒、新鲜柠檬,搅拌均匀。最后倒入食用油拌匀。盖上保鲜膜或者倒入密封盒。放冰箱冷藏腌制5个小时左右即可食用。❤️个人经验:浸泡12~24小时更入味,更好吃!酸酸辣辣、脆脆的鸡爪,有做出来的朋友,记得交作业呦

简易版:柠檬【菜谱】

2018-06-13 - 鸡爪洗干净,先用热水烫一下。再起锅,煮开水,把鸡爪倒进去煮十分钟。煮完,鸡爪放进凉开水降温,如有冰块,用冰块降温这样口感更加有弹性。(ps:鸡爪我是买回家自己砍成两半的,个人不喜欢整个鸡爪长长的)利用降温的时间,把这些辅料切好,备用。陈醋我没有下酱油了,因为陈醋已经有点咸和颜色。降温好后,就下一点盐和鸡精,再下蒜头辣椒。倒入陈醋,花椒油。最后香菜柠檬百香果一起倒入。盖个盖子摇一摇碗里的鸡爪,让它和配料融入一起。放冰箱冰个四五个小时,口感口味就棒棒哒!很简单的,还是那句话自己动手丰衣足食。

柠檬凤爪【菜谱】

2018-07-12 - 柠檬凤爪材料:鸡爪500克,料酒20克,姜5片小米椒5个,花椒20粒,柠檬2个,生菜2根,白糖适量,盐适量,生抽50克,老抽10克,纯水适量。做法:1、鸡爪洗净切掉指甲,切成小块。2、所有的鸡爪都切好,切小是为了方便入味。3、锅中加水放入鸡爪,料酒,姜片煮开.4、水开后用中火煮10分钟,将鸡爪捞出。5、用清水反复冲洗去除表面粘粘的胶质。6、将清净控干水份的鸡爪放在大饭盒中,放入花椒。7、加生抽,老抽,盐,糖调味,加入纯水搅拌均匀后放入冰箱冷藏12小时(液面要能盖住鸡爪,味道按自已喜欢的口味调整)8、柠檬切片去籽,香菜切段,小米椒切小粒。9、将泡好鸡爪中加香菜段,柠檬片,小米椒拌匀再腌2-3个小时即可。(吃多少取多少,其余的继续冷藏在冰箱里一周内吃完)1、如果喜欢吃软一点的口感,煮的时间可以延长至15分钟。2、调料按自已喜欢的搭配,浸泡的料汁配好后尝一下要咸一些才会入味。3、柠檬不要加入的太早,泡久的柠檬会有苦味。

柠檬椒鸡【菜谱】

2016-07-31 - 锅里放少量花椒,八角,香味和料酒用来去掉鸡爪的腥味,水开后鸡爪煮大概8至10分钟左右起锅后捞出鸡爪,用大量的饮用水冲洗鸡爪去掉油脂,后用大量的冰或是冰水浸泡,该步骤可以令鸡爪爽口,不油腻。鸡爪浸泡的过程中,我们可以准备调味料啦所有材料,切碎,切片。柠檬一颗切片,另外一个挤出柠檬水,泡椒一半保留整颗,一半切碎。最后捞出鸡爪,全部材料与鸡爪调匀,加入一勺盐,糖,和醋,饮用水没过鸡爪,放入冰箱,交给时间吧,一个晚上就可以食用咯

柠檬椒鸡【菜谱】

2018-07-07 - 洗净鸡爪,去甲切小块,加入姜片,煮10分钟捞出。在煮鸡爪的同时切好辣椒、蒜片、柠檬!煮好的鸡爪捞出放凉水下冲洗至鸡爪跟水温接近。把冲好的鸡爪滤干水后放容器里,加入红辣椒、泡椒、蒜片、姜片、柠檬、花椒、适量生抽、适量陈醋、适量盐,加凉开水至淹没鸡爪,把保鲜膜封好入冰箱冷藏,第二天开吃就好了

清新柠檬椒鸡【菜谱】

2015-11-09 - 先来个材料大合照。鸡爪要先洗好。烧一锅水,水开了放入鸡爪、花椒、盐。大火煮10分钟。用筷子插入鸡爪中间,如果不需费力就可以戳进的话就可以关火。把煮好的鸡脚捞起,放入凉白开水中冲洗冷却(花椒兄此时功成身退)。冷却好的鸡爪捞起,放入米醋、泡椒(如果喜爱吃辣,可以再倒入泡椒水,味道更浓)、切片柠檬。在倒入加了盐的凉白开,摇晃容器,将汁液充分融合,放置冰箱腌制过夜就可以吃了。
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