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纯净水纯净【菜谱】

2008-01-01 - 新报讯(记者费涛通讯员孟欣)能经常喝十几元一桶的纯净水,代表着一种生活水准。但是,其中有个别品牌的纯净水却是用自来水直接灌装的。在本市十九中学教学楼的一间地下室里,就有这样一个灌装“纯净水”的小作坊。这是安伦科工贸发展有限公司的“纯净水”生产车间,面积约有50平方米。加工制作“安伦牌纯净水”的生产设备,只有一台灌装机,四周散放的纯净水罐上落满尘土。1元多钱一吨的自来水,经过简单的过滤后,就直接灌进了未经洗刷消毒的水桶中,顿时身价千倍,变成了“纯净水”。和平区公共卫生监督所的执法人员在检查中发现,安伦公司在生产设施、房屋装修等尚未到位的情况下,未向卫生防疫部门申请办理卫生许可证,操作人员也未进行体检,就擅自生产加工“纯净水”,违反了《食品卫生法》有关规定。安伦公司无证生产半个月,日均产量30桶,使大量劣质“纯净水”流入市场。根据有关法规,和平区公共卫生监督所当场对安伦公司的“纯净水”生产车间予以查封。

白开水比纯净水有营养【菜谱】

2007-12-16 - 水是生命之源,人体一切的生命活动都离不开水。但是,很多人对喝水的理解仅仅限于解渴。其实喝水也是一门学问,正确地喝水对维护人的健康非常重要。有的人应多喝水,有的则要少喝对于人体而言,水在身体内不但是运送各种营养物质的载体,而且还直接参与人体的新陈代谢,因此保证充足的摄水量对人体生理功能的正常运转至关重要。那么我们每天究竟该喝多少水呢?北京大学第三医院营养科主任李百花大夫告诉记者,一般而言,人每天喝水的量至少要与体内的水分消耗量相平衡。人体一天所排出的尿量约有1500毫升,再加上从粪便、呼吸过程中或是从皮肤所蒸发的水,总共消耗水分大约是2500毫升左右,而人体每天能从食物中和体内新陈代谢中补充的水分只有1000毫升左右,因此正常人每天至少需要喝1500毫升水,大约8杯左右。通常每个人需要喝多少水会根据活动量、环境,甚至天气而有所改变。正常人喝太多水对健康不会有太大影响,只是可能造成排尿量增多,引起生活上的不便。但是对于某些特殊人群,喝水量的多少必须特别注意,比如浮肿病人、心脏功能衰竭病人、肾功能衰竭病人都不宜喝水过多,因为喝水太多会加重心脏和肾脏负担,容易导致病情加剧,这些人该喝多少水,应视病情听取医生的具体建议。而对于中暑、膀胱炎、便秘和皮肤干燥等疾病患者,多喝水则可对缓解病情起到一定效果。此外,人在感冒发烧时也应多喝水,因为体温上升会使水分流失,多喝水能促使身体散热,帮助病人恢复健康。而怀孕期的妇女和运动量比较大的人水分消耗得多,也应多喝水。白开水是最好的饮料如今市场上各种纯净水、矿泉水和饮料名称五花八门,广告宣传更是诱人,那么人们究竟该选择什么来喝呢?其实从健康的角度来看,白开水是最好的饮料,它不含卡路里,不用消化就能为人体直接吸收利用,一般建议喝30摄氏度以下的温开水最好,这样不会过于刺激肠胃道的蠕动,不易造成血管收缩。含糖饮料会减慢肠胃道吸收水分的速度,长期大量喝饮料,对人体的新陈代谢会产生一定不良影响。李百花大夫告诉记者,像橙汁、可乐等含糖饮料口感虽好,但不宜多喝,每天摄入量应控制在一杯左右,最多不要超过200毫升,而对于糖尿病人和比较肥胖的人来说,则最好不要喝饮料。纯净水和矿泉水等桶装水由于饮用方便深受现代人青睐,但是李百花大夫提醒,喝这些水时一定要保证其卫生条件,一桶水最好在一个月内喝完,而且人们不应把纯净水作为主要饮用水。因为水是人体的六大营养素之一,水中含有多种对人体有益的矿物质和微量元素,而纯净水中的这些物质含量大大降低,如果平时人们饮食中的营养结构又不平衡,就很容易导致营养失调。有的人担心自来水硬度太大会不利于身体健康,但李百华大夫介绍说,水的硬度对人体健康基本没有影响,而且现在国内的自来水都符合生活饮用水的标准,饮用煮沸了的自来水是安全的。茶和咖啡具有提神效果,但李大夫提醒人们,喝茶宜喝淡茶,并且切忌酗咖啡,因为咖啡因会影响钙的吸收,有的人喝咖啡成瘾,每天要喝三四杯,这很容易导致骨质疏松等疾病。每隔一个小时喝一杯很多人往往在口渴时才想起喝水,而且往往是大口吞咽,这种做法也是不对的。喝水太快太急会无形中把很多空气一起吞咽下去,容易引起打嗝或是腹胀,因此最好先将水含在口中,再缓缓喝下,尤其是肠胃虚弱的人,喝水更应该一口一口慢慢喝。至于喝水时间,李百花大夫告诉记者,喝水切忌渴了再喝,应在两顿饭期间适量饮水,最好隔一个小时喝一杯。人们还可以根据自己尿液的颜色来判断是否需要喝水,一般来说,人的尿液为淡黄色,如果颜色太浅,则可能是水喝得过多,如果颜色偏深,则表示需要多补充一些水了。睡前少喝、睡后多喝也是正确饮水的原则,因为睡前喝太多的水,会造成眼皮浮肿,半夜也会老跑厕所,使睡眠质量不高。而经过一个晚上的睡眠,人体流失的水分约有450毫升,早上起来需要及时补充,因此早上起床后空腹喝杯水有益血液循环,也能促进大脑清醒,使这一天的思维清晰敏捷。

常喝纯净水会缺钙【菜谱】

2008-01-01 - 有了饮水机和纯净水,喝水似乎变得方便多了,但不久前,中消协正式发布消费警示,儿童和老年人不宜长期喝纯净水。因为,纯净水是经过分离过滤装置的饮用水,一方面滤掉了水中的有害物质,另一方面也滤掉了对人体有益的矿物质和微量元素。儿童和老人身体中钙的需要量30%来自于水,长期喝纯净水的话,这部分钙的来源就没有了;另外食物中的钙比水中的钙吸收要来得慢,低很多。长期喝这样的水,不仅不能补充钙、锌等微量元素,体内已有的矿物质反而会被纯净水吸收排出体外。需要注意的是,桶装密封的纯净水,一旦启封与空气接触,24小时后,就开始滋生细菌。因此,把一桶纯净水喝上几周的做法是不可取的。(特约专家刘涓)

生活常识:泡茶千万别用纯净水【菜谱】

2008-01-04 - 新浪网报道:问:我以前看到书上说,泡茶要用软水泡比较好,所以我这几年来一直习惯用纯净水泡茶,但是最近听一个茶道高手很不以为然地说,纯净水是死水,泡茶并不好,他这种说法有道理吗?答:这种说法有一定道理。现代茶学说软水泡茶比较好,是因为用软水泡茶,茶叶中的元素析出更快(所谓软水是指每公升水中钙离子和镁离子的含量不到10毫克,超过10毫克即为硬水)。纯净水里没有任何矿物质,就是比较典型的软水,但为什么会有茶道高手会认为纯净水不合适泡茶呢?这是因为他们不仅仅注重水的软硬一项指标,更重视水的天然性,以及水与人体的和谐关系。唐代茶圣陆羽在《茶经》里评说:“山水上,江水中,井水下。”看适宜泡茶的水,一定要符合水的天然特性。纯净水的反渗透工艺,虽然将水中的矿物质阳离子全都除去了,但阴离子却都留下来了,导致这种水pH呈酸性反应,失去了水中天然的平衡。因此水结构和功能也发生了相应的变化,水分子过分串联,变成线团化结构,不易通过细胞膜被人体吸收。对人的细胞来说,这种水是个“异物”。中国茶道是水和茶叶并重的,茶道专家中有很多也比较懂水,所以他们中有些人才会说纯净水是死水,不适宜泡茶。其实中国消费者协会早就提示过我们,纯净水不宜长期饮用,尤其是老人和儿童。我家该喝什么水?问:我家在浙江,浙江的水质比较好,所以我们家以前一直喝自来水煮开的白开水。最近老公听朋友说自来水烧开会产生致癌物,就要改成喝纯净水。但是我不乐意,不是价格问题,而是以前就看到过专家说纯净水长期喝对小孩不好,请问我家究竟该喝哪个水好呢?答:自来水中含氯比较多,但通过高温就可以消除,虽然高温烧煮后确实可能产生三卤甲烷这样的致癌物质,但对于水源比较好的地区来说,一般来说还是比较安全的。而纯净水确实不适宜长期饮用,因为它的反渗透工艺除去了水中所有的矿物质,令水的结构和功能也发生了相应的变化,对人的细胞来说,这种水是个“异物”,会导致人体细胞内的生命动力元素逆向渗透,向体外流失。而且人体是个弱碱性内环境,纯净水的pH却呈酸性,对于现在由于大鱼大肉、体质已经偏酸的城市人来说,更加不宜长期饮用酸性水,它容易令人体老化和疾病。如果你丈夫实在不放心,也可以选择别的弱碱性天然水。目前国内的饮用水有自来水(白开水)、纯净水、矿泉水、天然水、人工矿物质水等几大类。较好的自来水、矿泉水和天然水一般都呈弱碱性。

常喝纯净水有益健康吗?【菜谱】

2008-01-01 - 如今,人们渴望“绿色”食品。去除杂质的纯净水,就犹如一股春风,给人们心中带来一片“绿色”。为了健康,许多家庭饮用纯净水。然而,若将纯净水作为日常饮用水,长期饮用,就未必有益健康了。目前市场上销售的纯净水,虽然去除了杂质,但同时也将人体需要的微量元素一起除掉了。长期饮用纯净水,微量元素的摄入量必然减少,因从水中补充微量元素是最简便、最直接的方法。中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所微量元素专家夏弃明教授说:水太纯了对人体无益。自来水含有多种微量元素,符合国家标准。目前的问题是一些人把纯净水当作唯一的饮用水,这是一个误区。因纯净水有极强的溶解各种微量元素、化合物和各种营养素的能力,体内的这类物质会被纯净水迅速溶解,并排出体外,导致营养物质的流失。上海一家医院临床报告称:有些孩子不明原因地全身乏力、掉头发或秃发,经医生调查,这些小患者的家庭都是将纯净水作为日常饮用水的。天津市儿童医院1997年6月连续收治了9名肌肉哆嗦、眼皮跳动的患儿。经过仔细检查,发现这些患儿体内缺钾和钙。经询问这些孩子的家长,了解到这些患儿长年饮用的都是纯净水。医学专家还认为,桶装密封的纯净水,一旦启封与空气接触,如不在短期内用完,24小时后,就开始孪生细菌。如保管不当,还会引起二次污染。纯净水一旦受到污染,细菌会很快繁殖,因纯净水对细菌毫无抵御能力。据卫生防疫部门检验,桶装纯净水并不保险,在夏季48小时以内、冬季l周内饮用比较安全,超过这个期限,纯净水即开始孪生细菌,并逐步使水变质。因此,一些饮纯净水的家庭,把一桶纯净水喝上几周的做法是不安全的;有的一次买几桶备用,更是不科学的。使用净水器的,如不能按规定时间更换活性炭和超滤膜等,同样也可以造成二次污染。有人认为,发达国家以纯净水等为主要饮品,其实不然。据美国食品局的统计,有2亿多人口的美国,每年消耗纯净水不过4.25亿加仑,折合每人每年消耗2加仑,发达国家的主要水源仍是自来水。

专家提醒:经常饮用纯净水会缺钙【菜谱】

2008-01-04 - 资料图片有了饮水机和纯净水,喝水似乎变得方便多了,但不久前,中消协正式发布消费警示,儿童和老年人不宜长期喝纯净水。因为,纯净水是经过分离过滤装置的饮用水,一方面滤掉了水中的有害物质,另一方面也滤掉了对人体有益的矿物质和微量元素。儿童和老人身体中钙的需要量30%来自于水,长期喝纯净水的话,这部分钙的来源就没有了;另外食物中的钙比水中的钙吸收要来得慢,低很多。长期喝这样的水,不仅不能补充钙、锌等微量元素,体内已有的矿物质反而会被纯净水吸收排出体外。需要注意的是,桶装密封的纯净水,一旦启封与空气接触,24小时后,就开始滋生细菌。因此,把一桶纯净水喝上几周的做法是不可取的。

比“纯净”更重要?【菜谱】

2008-01-01 - 现如今许多单位和家庭都在使用饮水机饮用纯净水了,喝桶装纯净水正在逐渐成为现代都市人生活的一种新时尚,但是人们往往忽略的是:对于纯净水而言,比纯净更重要的是干净、卫生。不久前,北京市的有关监督单位对本市的桶装纯净水进行了一次抽查,其中不合格率竟然达到52.4%,主要问题在于许多企业在未得到有关部门的卫生许可下,就擅自灌装纯净水并且对外销售,这些假冒伪劣的水必然卫生状况存在严重问题,并且对人体也会构成很大危害。因此,提示消费者购买纯净水时一定要选择正规的供应点和厂家,不能够为了省几块钱,置自己和家人的健康不顾。除了水的质量外,水桶的卫生问题也是细菌超标的一个主要的原因。正规厂家的优质水桶不仅质量轻,而且坚固,无接缝,透明度也较好。而许多小型水站的杂牌水桶就制作粗糙,里面也不干净。因此消费者在选用水的时候,也应该注意一下水桶的质量。除了上面两点的卫生问题外,饮水机的卫生也不容忽视。据了解,饮水机如果长时间不清洗或消毒,机内的储水胆就会滋生和寄生大量的细菌,对人体也构成危害。因此,人们在饮用纯净水时一定要重视其中的卫生状况,防止病从口入。

中消协发布消费警示:常喝纯净水会缺钙【菜谱】

2008-01-01 - 有了饮水机和纯净水,喝水似乎变得方便多了,但不久前,中消协正式发布消费警示,儿童和老年人不宜长期喝纯净水。因为,纯净水是经过分离过滤装置的饮用水,一方面滤掉了水中的有害物质,另一方面也滤掉了对人体有益的矿物质和微量元素。儿童和老人身体中钙的需要量30%来自于水,长期喝纯净水的话,这部分钙的来源就没有了;另外食物中的钙比水中的钙吸收要来得慢,低很多。长期喝这样的水,不仅不能补充钙、锌等微量元素,体内已有的矿物质反而会被纯净水吸收排出体外。需要注意的是,桶装密封的纯净水,一旦启封与空气接触,24小时后,就开始滋生细菌。因此,把一桶纯净水喝上几周的做法是不可取的。

纯净素食 素饺子【菜谱】

2014-05-18 - 食材洗干净魔芋用的是块状的把芹菜胡萝卜木耳魔芋切碎香菇可以少放主要用来提味面用温水慢慢和成团喜欢吃劲道一点的可以加点盐多揉一会儿然后用布盖好醒发10分钟素菜加入珍鲜素馅搅匀看起来是不是很像肉馅的?嘿嘿这样做出饺子馅比一般的更抱团不会松散开始包啦!不管好看不好看捏起来不漏馅儿就行!哈哈开水下锅煮中途开锅再点两次凉水最后开锅就可以捞出品尝美味啦剩下的又做了几个小馅饼很好吃哦~

化” 不能直接喝【菜谱】

2008-01-01 - 净水器虽能过滤一些杂质,但不能吸附细菌,时间长了,还会滋生细菌如果只在水龙头上安一个净化装置,流出的水你敢直接喝吗?近来,市场上一类名为“水质净化器”的产品卖得火热,不但打出了“制造直饮水”的口号,还宣称解决了百姓多年来对饮用水质量的担忧。就在此时,北京市卫生局卫生监督所对16个品牌、30种产品的小型水质处理器进行的一项抽检显示,其中6种产品均无有效卫生许可证。这些水质处理产品是否具有净化作用?真的可以直接喝吗?《生命时报》记者就此进行了一番调查。记者拨通了某品牌“自洁型厨房净水器”的销售热线,对方热情地介绍道,只要直接将净水器安装在水龙头上,流出来的就是健康、环保的直饮水了。据称,这种产品采用快接式整体滤芯结构,铁锈、细菌、病毒等有害物质都会被“阻截”住,流出来的水绝对卫生。一位李先生也向记者反映,上个月曾有两个销售人员去他家上门推销一种售价为490元的“净水器”。“当时我心想,只需几百元,就省了每周买桶装纯净水的钱,多划算。可用了这种‘净水器’后,总觉得水还是有股异味,全家人心里直打鼓,这水真的能直接喝吗?”据北京市自来水集团的工作人员介绍说,目前,从北京市自来水厂出厂的自来水都能达到“直饮”标准,但由于部分楼房的供水管线生锈以及高位水箱不干净等问题,造成了自来水的二次污染。所以,居民家中的自来水不能保证直接饮用,但烧开了喝是没问题的。记者随后采访了清华大学水质科学研究所王占生教授。他说,一项对全国35个城市的调查显示,目前我国城市供水有20%不达标,这就使一些家用水质净化器应运而生。“但净水器产品市场还比较混乱,光是在产品名称上,各个厂家的叫法就不同,有的叫净水机,有的叫直饮机,有的叫过滤净水器,让消费者眼花缭乱。其实,国家对水质处理器的功能和卫生安全性有严格要求,购买时,一定要注意查看是否获得了卫生部颁发的‘卫生许可批件’。”王教授介绍,目前,市面上正规的净水器一般分为以下几种:活性炭过滤,其主要目的是除去水中溶解的有机物和余氯,这种处理方法约占整个市场的56%;逆渗透方法,利用膜技术除去各类杂质,制造导电度较低的水,约占38%;离子交换树脂,可除去钙、镁等物质,约占6%。常见的接在水龙头上的净水器多属于第一种,价格在几百元左右,这种经活性炭净化的水最好不要直接饮用,因为它虽然可以过滤掉一些水中的杂质,但对病菌的吸附能力较差。这样的水直接饮用后,会危害人体健康。此外,这种设备一旦使用时间较久,活性炭就会成为细菌滋生的温床,经检测,水中的细菌数往往超标。因此,住户必须定期清洗、更换滤心。后两种净水器虽然净化效果较好,可以直接饮用,但造价高,市场价在几千元左右。中国医促会健康饮用水专业委员会主任李复兴则表示,即使净水器真的具有完全净化功能,也不要过度依赖,毕竟“纯净”与“健康”不能等同。现代人过于强调水的纯净,其实,应该多喝一些普通水,适当补充一些水中的微量元素,这样才是最健康的。

自制美味,干的酸奶【菜谱】

2017-05-02 - 美食背后的故事:酸奶是以新鲜的牛奶为原料,经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌(发酵剂),经发酵后,再冷却灌装的一种牛奶制品。200毫升的瓶子8个及盖子,洗净之后,用开水烫一遍,晾干后待用准备牛奶和引子【引子:每次做完酸奶后,留出260克做引子;也可以用酸奶发酵剂】用一袋牛奶(240毫升),少量多次地加入酸奶引子中,充分搅拌均匀【我没有放糖,是因为在喝的时候,喜欢放入很多蜂蜜及水果,口感会更好;大家如果喜欢放糖,这步就可以按照自己的口味放入适量的糖,一起和牛奶搅拌均匀】4袋牛奶和酸奶引子全部搅拌均匀后分装到8个已经准备好的小瓶中,每个7分满就可以,喝的时候上面还可以放入自己喜欢的水果及蜂蜜最后,放入烤箱第二层38度3小时,3小时后,不要马上拿出来,40分钟后再取出还可以用搅拌机把奥利奥饼干打碎打成有颗粒感的饼干屑均匀地撒入酸奶上面再插上一只鲜薄荷,一盆可爱的盆栽酸奶就可以吃了哦丝巾温馨提示:1.自己如果没有酸奶引子,可以在超市买固态酸奶作为第一次的引子,如果是液态酸奶就要多加1/3的量。2.我不喜欢放糖,是因为我喝的时候,喜欢加多一些蜂蜜和水果。3.牛奶不用再加热,是因为牛奶已经高温灭菌了,没必要再做无用功了,每次我都这样做,做的非常好。4.做酸奶中途不要晃动,看一下盖子上的水滴,无水滴就是还没有发酵好;水滴密而小,就正好;出现大水滴,就是时间太长了,会出现分层,需要调整时间,哈哈,这是自己总结出来的经验,每次都非常成功。

上汤鲜虾云吞【菜谱】

2014-09-22 - 早上吃些带汁水的食物是非常养胃的,所以我们早餐多数是粥,粉,面,云吞类的比较多。在粤港茶餐厅里,鲜虾净云吞的地位是非常稳固的,经久不衰,看上去黄黄的皮,隐约透着虾仁的红,咬下去鲜甜多汁,爽口弹牙,实在令人回味无穷。在面粉中加入一个鸡蛋,5克盐,6克碱面,加入适量清水和成干湿适中的面团,并盖上保鲜膜进行醒发这时准备馅料用到的食材,鲜虾,猪肉和去皮的马蹄把鲜虾去头去尾和壳,在去头时可以顺便拉出肠线,剥好的虾仁冲洗干净控水淋上料酒抓匀,把猪肉去皮去筋切小块把虾仁切小段,并分成两份马蹄也切小块方便搅碎把马蹄,猪肉和一半的虾仁搅碎装入盆中,加入适量蚝油,芝麻油,胡椒粉,盐和少许玉米淀粉用筷子顺一方向搅拌多一会儿,让肉有弹性搅好的馅内再加入炒熟的白芝麻搅匀这时把醒好的面团用面条机多过几次,压成薄的长条在面片上撒上面粉防粘,折起来横向对半切开后再切成小方块,即成了云吞皮取一块云吞皮放上肉馅,再肉的左右各摆上一个虾仁收口捏成似包子状即是粤港茶餐厅多用的包法也可以先对折再把下面两个角叠起来捏合包好后把高汤放入煮锅烧开把包好的云吞下锅云吞煮至全部浮起,外皮透亮时加入适量盐搅匀关火,把生菜用锅中汤的温度烫熟即可1、虾的重量是带壳的重量,最好用活虾做馅,猪肉选择肥瘦相间的前腿肉比较好;2、这个配方的馅我包了约80个云吞,挺大的,成人一般10多个管饱,吃不完的可以放入袋子,撒上点面粉轻轻滚动让云吞上沾些面粉,放冰箱冷冻室,吃的时候拿出来煮就行了。

炸鸡柳(干干【菜谱】

2018-03-24 - 盐味精胡椒粉黑胡椒粉半个蛋清,全部搅拌,过五分钟再放入炸鸡粉,或者玉米淀粉也可以,在腌制十分钟牌子随便的,我随便买的,反正没味道的!剩余的一个蛋黄和一半蛋清打散,由于鸡柳太多,在放了一个蛋!鸡柳粘一下蛋液,在粘一下面包糠!开始炸搞定,味道不错,有点淡

上汤鲜虾云吞【菜谱】

2014-09-22 - 早上吃些带汁水的食物是非常养胃的,所以我们早餐多数是粥,粉,面,云吞类的比较多。在粤港茶餐厅里,鲜虾净云吞的地位是非常稳固的,经久不衰,看上去黄黄的皮,隐约透着虾仁的红,咬下去鲜甜多汁,爽口弹牙,实在令人回味无穷。在面粉中加入一个鸡蛋,5克盐,6克碱面,加入适量清水和成干湿适中的面团,并盖上保鲜膜进行醒发这时准备馅料用到的食材,鲜虾,猪肉和去皮的马蹄把鲜虾去头去尾和壳,在去头时可以顺便拉出肠线,剥好的虾仁冲洗干净控水淋上料酒抓匀,把猪肉去皮去筋切小块把虾仁切小段,并分成两份马蹄也切小块方便搅碎把马蹄,猪肉和一半的虾仁搅碎装入盆中,加入适量蚝油,芝麻油,胡椒粉,盐和少许玉米淀粉用筷子顺一方向搅拌多一会儿,让肉有弹性搅好的馅内再加入炒熟的白芝麻搅匀这时把醒好的面团用面条机多过几次,压成薄的长条在面片上撒上面粉防粘,折起来横向对半切开后再切成小方块,即成了云吞皮取一块云吞皮放上肉馅,再肉的左右各摆上一个虾仁收口捏成似包子状即是粤港茶餐厅多用的包法也可以先对折再把下面两个角叠起来捏合包好后把高汤放入煮锅烧开把包好的云吞下锅云吞煮至全部浮起,外皮透亮时加入适量盐搅匀关火,把生菜用锅中汤的温度烫熟即可1、虾的重量是带壳的重量,最好用活虾做馅,猪肉选择肥瘦相间的前腿肉比较好;2、这个配方的馅我包了约80个云吞,挺大的,成人一般10多个管饱,吃不完的可以放入袋子,撒上点面粉轻轻滚动让云吞上沾些面粉,放冰箱冷冻室,吃的时候拿出来煮就行了。

奶吐司【菜谱】

2016-11-23 - 用中种法制成的纯奶吐司奶香浓郁、柔软细腻,直接吃美味可口,也可以做成三明治、岩烧乳酪吃,相当百搭,适合家常食用。一次性放入中种面团所有原材进面包机揉至顺滑揉好面团加盖保鲜膜松弛30分钟左右,可以看到面团开始发酵膨胀时,放冰箱冷藏保存17小时以上。取出来的面团已经膨胀2倍大了除去黄油和盐后,将中种面团撕成碎片加入主面团所有原材开始揉面,黄油和盐在面团揉至顺滑后放入。面包机揉面28分钟左右,面团达到扩展状态,即揉出手膜即可。面团加盖保鲜膜放入烤箱发酵30分钟左右,开始一发,面团膨胀了一倍,并用手指沾点面粉在面团中间戳个洞不回缩一发就完成了。将面团平均分成两份后,排气搓圆成两个圆球,加盖湿毛巾松15分钟左右。取出面团擀成椭圆形、再卷成卷均匀放入吐司模具里。吐司模具放进旁边放置有热水盆的烤箱里密封进行二发1小时左右,发酵至模具8分满,二发完成。烤箱200度预热后,设置170度放置第二层烘烤43分钟左右。取出放凉吐司切片组织绵密、细腻柔软、奶香浓郁,厚厚的切片吃起来才过瘾。1.里面每一步操作以面团状态为准。2.烘烤不同温度设置不同。3.面包机不同揉面时间不同,以面团状态为准。

的爱【菜谱】

2017-10-27 - 把牛奶分成两份,我今天做的量较大,因为第一次没够吃,嘻嘻。一份把牛奶250ml和淀粉20g融合在一起,搅拌均匀。待用。另一份牛奶250ml+淡奶油100ml+白糖40g,搅拌均匀,待用。把第一步混合好的牛奶和淀粉倒入锅中,开小火。再把第二步牛奶+淀粉+白糖混合好的液体也倒入锅中。不断搅拌,直至粘稠状。找出一个带盖子的玻璃盒,把椰蓉铺到下面。将锅内熬好的牛奶糕倒入玻璃器皿中,放置彻底冷却好,盖好盖子,放入冰箱6个小时。从冰箱取出后,切块。喜欢椰蓉的朋友,可以多放些,即可。

沙·秋思【菜谱】

2018-06-06 - ☞取新鲜秋葵☜☞取秋葵,洗净,控水☜☞取刀,去蒂☜☞取刀,切片☜☞取现炸酥肉☜☞取锅,蓄水半锅,上灶,起火最大档次烧沸☜☞取现炸酥肉☜☞取秋葵片,煮十分钟☜☞取碘盐,搅拌均匀即可☜☞枯藤老树昏鸦☜☞小桥流水人家☜☞古道西风瘦马☜☞夕阳西下☜☞断肠人在天涯☜

面茶【菜谱】

2008-01-01 - 【配方】当归8克,山楂8克,白鲜皮6克,白蒺藜6克。【用法】以上4味洗净,放入茶杯中,用沸水冲泡。每日1剂,代茶饮。【功效】养血调肝,散郁祛痰。适用于面部黄褐斑。

蒸蛋【菜谱】

2015-02-21 - 水蒸蛋原料:鸡蛋过滤水盐少许葱少许日式酱油做法:1、准备两个鸡蛋2、将鸡蛋打入碗中打成蛋液,蛋液要搅打均匀,但也不要太过用力。3、加入适量盐,继续搅打均匀。4、用碧然德即热净水吧烧一杯热纯净水。看我博客的网友都知道,我现在无论泡茶、煮东西、做饮料,凡是要直接入口的水,我都会用过滤水,过滤水没有漂白粉味,也过滤掉了重金属,做出来的食物口感会更好。顺道说一下,这是我家的新成员,碧然德即热净水吧,不到一分钟就出来一杯好喝的加热到100度的过滤水,用来泡奶粉、咖啡、茶或辅食都是很不错的~5、待过滤水温度稍降些之后,加入到蛋液中去。蛋液和水的比例控制在1:1.5-2倍左右,切记不要超出2倍,太多的水量会使蛋和水分离。这里还要注意一下,过滤水的水温不能太烫,否则蛋液会变成蛋花汤,也不要用冷水,出来的蛋不嫩。6、把打好的蛋液过筛,这样可以过滤掉上面的气泡。7、如果泡泡比较多,也可以过滤两次,甚至可以再稍微静置一会儿。8、蒸锅里的水烧开,一定要先把水烧开,然后放入放了蛋液的容器。9、盖上锅盖,用中火蒸八分钟。10、取出炖盅,滴一些日式酱油,撒一点葱花,大功告成!小贴士:1、蛋液要搅打均匀,但也不要太过用力。2、蛋液和水的比例控制在1:1.5-2倍左右,切记不要超出2倍,太多的水量会使蛋和水分离。3、加入蛋液的过滤水水温不能太烫,否则蛋液会变成蛋花汤,也不要用冷水,出来的蛋不嫩。4、过筛是为了让蛋液更细腻,实在不想过筛,用勺子将表面的气泡去除也可以。5、蒸锅里的水一定要先烧开,再放入蛋液容器。6、尽量使用纯净水或者过滤水。

科学柠檬汽【菜谱】

2017-02-25 - 首先把小苏打,柠檬酸,白砂糖依次倒入杯里加入水搅拌ok,美味的汽水完成了!

迷你茄子披萨(素无碳【菜谱】

2015-06-05 - 烤箱预热至170度。茄子切片约1厘米厚,两面刷上橄榄油。进烤箱,10分钟后翻面,再烤10分钟。洋葱切细丝,橄榄切片。取出茄子片,一面刷上番茄沙司,洋葱丝,橄榄片。最后放芝士丝在最上面,可以多放一些。进烤箱再烤8-10分钟,当芝士融化并金黄后,取出开吃!

浓豆浆【菜谱】

2017-09-26 - 香浓豆浆,黄豆要多些配冰糖,香甜醇香,配刚炸好的油条,美味好吃。黄豆洗净用冷水泡8小时泡好的豆子放入豆浆机中添水按豆浆键时间到过滤三次豆浆非常细腻放入冰糖,搅拌均匀即可,香甜的豆浆就做好了。提前泡黄豆,早晨一边做豆浆,一边炸油条,早餐就ok了,非常好吃。

自制干卫生的炸鸡米花【菜谱】

2017-06-30 - 每天造成送孩子上学后路边的小摊总能看到那些卖炸货那些看着真心觉得不卫生油也是重复使用颜色上也不放心准备食材【因面包糠是后买的所以这一步没有拍全图】鸡胸肉洗净用刀背拍散将肉切成手指粗的块肉放入碗中放盐放胡椒粉料酒蛋清淀粉混合均匀腌制15分钟准备好面粉蛋液面包糠将腌制好的鸡肉先裹一层面粉再一层蛋液最后一层面包糠依次将所有的裹好放置5分钟锅内放油烧七八成热将步骤10放入小火炸至微黄再大火复炸一次出锅控油即可温馨提示:1.可以复炸一次,第一次小火,第二次大火,第二次一次少给一点,不然一下就糊了【第二次炸时是为了把第一次的油逼出来,口感上会好些】2.判断油热没?放一根筷子在锅中,待筷子周围起泡,就说明可以放进去炸了3.没有面包糠,可以用薯片压碎,或者燕麦片4.鸡胸肉切条,切块,切丁随自己意愿

枇杷糖【菜谱】

2009-11-04 - 枇杷糖水的做法(枇杷罐头)*用料:(分2次吃)新鲜枇杷半斤冰糖少许,怕酸可多放。*做法:1.将枇杷的皮,子,蒂头去掉。2.放入锅中,倒入适量的水。3.大火烧开后,放冰糖小火炖半小时,即可。4.汤水果实都要吃。*枇杷剥皮的简单方法:用小刀将枇杷皮从上往下,向一方向旋转轻轻刮一遍,皮就可以轻易的剥起来了。枇杷糖水(自制罐头)的做法步骤准备的材料:枇杷3个,冰糖20克,一根牙签制作过程:1、将枇杷洗净后,用牙签在枇杷表面来回刮,直至刮完整个枇杷。2、将枇杷的蒂摘掉没然后就可以一片一片的将枇杷皮剥去,用刀对半切开。3、把核去掉,核与果肉之间的一层膜撕掉。4、再用刀切一刀,一颗枇杷切成四份。5、锅中加入适量的清水煮开后放入冰糖。6、同时放入枇杷,中火煮开,待果肉变软关火,晾凉后即可食用。小贴士:1、小窍门:用牙签来刮枇杷表面,更容易将枇杷皮剥去。2、冰棒枇杷放冰箱里冷藏后,口感更佳。

超干的猪肚清洗方法【菜谱】

2017-03-13 - 猪肚买回来,这步骤重复几次用面粉反复搓揉将粘液彻底清洗掉,用清水冲洗;再用食盐加点白醋反复揉搓用清水清洗干净;将整只猪肚翻转清洗,将油脂清除干净;要把猪肚内的油脂彻底切除干净,把清理出来的油脂弃掉;然后把猪肚翻转回来,用一锅清水再把猪肚汆水处理以确保猪肚没有异味;猪肚上这个位置(图片)有一层白色粘膜清洗时难于轻易弄掉干净;用沸腾水焯烫后用刀稍微轻轻刮一下就祛掉白膜了;猪肚经过汆烫处理后捞出用清水清洗干净;经过重复清洗处理的猪肚干干净净,可以用作烹饪吃用啦。

脏毛巾如何变干【菜谱】

2010-08-13 - 脏毛巾如何变干净的做法(生活窍门)新毛巾用不了多久就会变脏变旧,面目全非,尤其是放在厨房擦手的毛巾更是脏的很快。用普通的方式清洗,依然会有残留的印迹,而且厨房常用的毛巾,还会有不好的味道。我家里常常使用一种简单的方法,能让毛巾长久的保持干净,还没有异味呢?除了让毛巾变干净,还能给毛巾消毒哈!方法:1)将脏毛巾浸湿滴上一些洗涤灵,用手搓洗干净,然后把毛巾用清水洗净拧干。2)把毛巾放入锅中,倒入开水,水量要没过毛巾,倒入盐大火煮开,然后转成中小火继续煮15分钟。3)把煮好的毛巾捞出,用凉水冲净拧干,搭在晾衣架上,放在有阳光并通风良好的地方晒干即可。超级啰嗦:**如果是多条毛巾一起煮,最好把纯色的和有花色的分开煮,否则花色多的毛巾一旦掉色,就会把其他春色毛巾染上颜色。**煮毛巾的容器要大一些,沸腾的水和毛巾之间有可以循环的空间。**千万不要忘记放盐哦,给脏毛巾洗白白,给臭臭毛巾杀毒去异味全靠它啦。盐量的多少,依据毛巾的多少而放。**另外,记得一点,煮毛巾的时候一定不要盖盖子哦,这跟炖肉可是完全不同的哈。**煮后的毛巾一定要用清水投洗干净,然后晾在有阳光,通风的地方。

香豆浆【菜谱】

2016-11-16 - 早餐热饮黄豆提前泡一夜,泡发倒入豆浆机倒入1000毫升水选择纯香豆浆功能豆浆打好了过筛去渣杯中放入白糖,倒入豆浆,完成

真凤梨酥【菜谱】

2017-08-14 - 菠萝季来临,怎么能不亲手做一次凤梨酥?外面买的凤梨酥,很多都是添加了冬瓜馅的,自己做真材实料的凤梨酥吧,凤梨馅的配方请看上一篇食谱《100%纯正凤梨馅》凤梨馅的配方及制作请看上一篇食谱《100%纯正凤梨馅》准备好做酥皮的材料和份量黄油放入盆子里切小块软化打发到蓬松后加入细砂糖,继续打到顺滑状态分2次加入蛋黄打发,彻底融合后加入第二个蛋黄继续打加入低筋面粉用刮刀混合均匀面团,也可以戴一次性手套揉成光滑面团,放入冰箱冷藏1小时凤梨馅按照30克一个分成12份揉圆酥皮按照30克一个分成12个揉圆取一个酥皮按扁放上凤梨馅,用左手虎口位置包圆馅料收圆面团所有的面团依次包好,同时预热烤箱上火130度,下火160度凤梨酥胚放入学厨的12连方杯模具中,用手压平边角,我用布丁瓶压了一圈痕迹凤梨馅放入烤箱底层上火130度,下火160度烤25分钟(其他烤箱根据使用情况灵活调整)烤熟后取出烤盘放凉脱模纯纯的凤梨酥1.酥皮比较粘手记得放冰箱冷藏2.不同的烤箱按照各自使用情况灵活调整温度和时间

芝麻酱【菜谱】

2015-01-17 - 首先称好500克白芝麻,大致挑除一下杂质。然后用清水清洗几次,将浮着的瘪子倒掉。最后一遍用漏勺一边转动着一边将洗好的芝麻捞出来控干水倒在另一个盆里,这样泥沙因为分量重就会留在底部。用一个大炒锅烧热以后加入控干水分的芝麻煸炒。开始先用大火煸炒,这时会有很多蒸汽。慢慢蒸汽没了,这时关小火继续煸炒。煸炒到用手一搓就碎了,而且尝尝有芝麻的香气了就可以了。(我大概用了20分钟)然后立即将炒好的芝麻倒在一个容器内,在开着的油烟机下面两个容器对倒几次,将炒好的芝麻内的烟放出去芝麻晾凉之后倒在料理杯内将料理杯按照箭头指示装好然后开启酱料功能,用手按一下左边的开关,破壁机开始工作,瞬间芝麻就被打碎,这时可以用搅拌棒帮忙。我用了三次酱料档,这时芝麻酱已经是非常细滑了。将做好的芝麻酱倒出来密闭保存

水果冰糕【菜谱】

2017-06-01 - 芒果和香蕉去皮,模具备用。把芒果和香蕉切片。放进料理杯里,用料理棒打成泥状。把樱桃去核,香蕉切片。放入料理机打成泥。把硅胶冰糕模具插上冰糕棍。把樱桃泥过一下筛。芒果的不用过筛把它直接倒入冰糕模具。入冰箱冷冻约2个小时即可冻硬。拿出脱模即可,轻轻一推冰糕即可脱模。芒果冰糕。。酸酸甜甜的樱桃冰糕。纯天然,无添加。。
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