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红豆【菜谱】

2017-01-20 - 健康热饮红豆和黄豆洗净用水浸泡一夜泡发后的样子将泡发的黄豆和红豆放入豆浆机,加入1000毫升水选择纯香豆浆豆浆打好后过筛,这样口感更加细腻加糖即饮

茴香红豆【菜谱】

2017-01-16 - 德寿素厨房为您推荐美味的茴香红豆根据人数准备好适量的蔬菜1汤匙油,翻炒茴香加入红豆,半小匙盐,翻炒,炒熟后就可以起锅了(根据口感,可以尽量炒干一些)

红豆【菜谱】

2017-04-02 - 红豆也被称为赤豆,红豆属于杂豆类,富含丰富的蛋白质,粗纤维、钙、磷、铁、钾以及多种维生素,红豆有健脾化湿的效果,有些人体内湿气重,会导致虚胖水肿以及爱长痘,不妨平常多吃一些红豆。红豆沙是脾胃虚弱的人群非常理想的食物,调理肠胃,健脾养胃。红豆中含钾非常高,每100克含钾达800毫克左右,是香蕉的好几倍,所以红豆是高血压人群的理想食物,平常可以将红豆代替部分主食来吃。红豆还是理想的减肥食物,还有通乳通便的作用,它含有较多的皂角甙,可刺激肠道,同时富含膳食纤维,有利于润肠,同时有利尿的效果,对解酒有一定作用,还有去热去火食疗功效,同时富含叶酸,所以它也很适合孕妇吃。红豆还有养心的效果,古代李时珍把红豆称作“心之谷”,强调了红豆的养心功效。今天的红豆沙因为没有提前泡豆,于是采用破壁机将红豆粉碎后,用面包机的果酱功能炒,现代厨具真的很方便,简单快捷,解放双手。当然,如果不是临时想着要做豆沙,还是建议提前泡豆效果更好。【食材】红豆300克白砂糖80克猪油30克柠檬汁几滴【制作步骤】1、准备好食材。2、将红豆倒入破壁机桶里,加入500克水,将其打成细腻的糊。3、将打好的糊倒入面包机桶里,加入猪油、白糖,柠檬汁。4、表面包上锡纸。5、启动果酱功能,炒到干湿合适为止。6、完成。如果没有破壁机,就提前将豆泡发,用压力锅煮熟后捣碎;没有面包机的可以用炒锅慢慢炒。

红豆【菜谱】

2014-10-10 - 最适宜中国人的早餐饮品不是牛奶,而是豆浆。中国有些人有乳糖不耐症,喝牛奶不吸收,容易引起腹泻。相比而言,豆浆更容易被消化,而且喝豆浆还可以防癌。添加了红豆的豆浆,还有益气补血的作用。黄豆和红豆提前浸泡12小时将泡好的豆子用清水冲洗几遍将洗好的豆子加入豆浆机内加入水启动五谷豆浆功能程序结束,豆浆就磨好了过滤一下就可以喝了泡豆子时,最好是每隔3-4小时换一次水,避免产生酸味。

抹茶红豆酥和可可红豆【菜谱】

2014-11-24 - 主要原料:油皮:中精粉150克,猪油60克,糖40克,水60克油酥:低精粉100克,猪油50克,可可粉3克,抹茶粉3克具体做法:1.将油皮材料混合成团,揉成光滑面团,盖保鲜膜20分钟2.把油酥分别揉成面团备用3.把油皮材料分成两团,分别包入可可和抹茶的油酥4.把油酥包好后,压平,用擀面棒赶成长面片5.把面片对折,然后再折,松弛20分钟6.再次把折好的面皮赶成面片状7.重复第5步骤3次,每次都要松弛20分钟,把面皮卷成圆柱形8.准备红豆沙馅9.把圆柱形的面皮切成大小均等的剂子10.把剂子赶成圆形的面皮11.包入红豆沙馅,记住要有纹路的包在外面,做出来纹路不清晰12.放烤盘上松弛一会,烤箱预热170度,箱180度25分钟(按自己烤箱脾气而定)猪油膏做法:主要原料:猪板油,盐少许,姜末少许具体做法:1.把猪板油洗干净,去掉多余的膜2.把猪板油切成丁3.把切好的猪板油放进锅里慢慢熬。加少许的盐和姜末4.期间不需要翻动猪板油,它会慢慢的把水分蒸发再出油5.等把油全部熬出来后,过滤掉猪油渣就是干净明亮的了,冷却后就是白白的猪油膏了猪油渣也可以放上白糖趁着热乎劲儿吃,不知道有没有人小时候把它当零食吃,脆脆的,甜甜的,反正我们这的80后小朋友都吃过,小时候的味道,在这次做猪油膏的时候又记忆起来以前简单美好的童年了……

【炒红豆沙、红豆面包卷】——厨房里的田螺姑娘【菜谱】

2018-07-26 - 相信很多人有自制豆沙的经历,挥舞着锅铲在火炉边一刻不停地翻炒。没一会儿手臂就酸了,再一会儿,腰开始痛,哎呀,这一锅豆沙呀啥时侯才炒好。稍微偷下懒,没翻,不行糊了!一锅豆沙付诸东流。呜呜呜,这大热天的,阴晦抓狂的心情过来人才懂。现在好了,有了柏翠面包机这个神器,把煮好的豆沙往里一放,一键搞定!真真天使一般拯救厨房的田螺姑娘。然后,你可以哪凉快哪待着了。喝杯冷饮吃个冰淇淋,生活so-easy!柏翠面包机食谱——【炒红豆沙】原料:红小豆300克,去核红枣80克,细砂糖50-100克,玉米油50克(加入红枣是个人喜好,可以省略。红枣的加入已经比较甜,如果不加红枣,糖的分量按照个人口感适量添加)做法:1)红小豆洗净,冷水浸泡4小时(或入冰箱冷藏浸泡过夜)2)将红小豆沥水入高压锅,加水没过红豆约1cm的高度,选择煮豆模式至自然解压。(如果没有高压锅,用慢炖锅或电子砂煲等能把红豆煮烂的都可以)3)将煮好的红豆晾凉,连汤一起倒入料理机加入红枣,打成泥。4)将红豆泥倒入面包机内桶,加入糖、油,启动果酱程序即可。如果红豆泥含水量不高,执行一遍程序即可,如果含水量高可按两遍程序。柏翠面包机食谱——【红豆面包卷】高筋面粉300克,低筋面粉75克,细砂糖40克,盐3克,即发干酵母4克,蛋液55克,牛奶185克,无盐黄油45克,红豆馅适量1、将除黄油外的所有原料放入面包机桶内,启动和面程序。2、程序结束后面团揉光滑,加入软化的黄油。3、启动第二次和面程序,程序结束后面团可拉出透明薄膜,滚圆盖上面包机顶盖,进行基础发酵,面团发酵至原来的2倍大。4、取出发酵好的面团,按压排气,滚圆后盖上保鲜膜,松驰15分钟。5、擀开成大面片,均匀抹上一层红豆馅。6、压薄底边,卷起,切成四等份。7、切片朝上,排入在机包机桶内。8、视温度情况开启发酵程序,进行二次发酵,至八分满。9、启动烘烤模式,结束后取出脱模,可按个人喜好选择涂抹融化的黄油增色增香。

红豆【菜谱】

2010-09-16 - 红豆酥的做法(自制中秋月饼)材料油皮:低粉100克,猪油40克,水30ML,糖25克油酥:低粉60克,猪油30克馅:红豆,糖做法跟香酥红豆饼一样油皮材料混合油酥材料混合分别揉好后放保鲜袋松弛30分钟油皮和油酥分别分成若干小份,一个油皮包一个油酥收口形成球形再次松弛10分钟红豆馅松弛好的面团擀扁卷起松弛10分钟再次擀扁松弛10分钟松弛好的面团对折,压扁,擀圆包入红豆馅收口收口向下排入烤盘中刷蛋黄液撒黑芝麻180度中下层25分钟趁热吃最香了

红豆【菜谱】

2013-08-28 - 这款馅料,我家是常备着的。包汤圆,豆沙包,豆沙馅饼,糯米糍,红豆面包等都用它。红豆是茅同学的外公种的,我上次背了很多回来。这次煮的豆沙馅,是准备做月饼的,用模具扣了两块拍照,被他误以为是小蛋糕挖着吃光了。蜜红豆备用,白糖,猪油(可用其它食用油)备用红豆隔夜泡发,洗净后,倒入锅内,加入足量的水(至少得水2:1红豆)煮至红豆软烂(用高压锅比较快)煮好的豆子倒入料理机搅拌成细腻的豆沙,豆沙倒入平底锅内(不要用铁锅,我用的不粘锅)加入适量的白糖,分次加入猪油,小火炒制,炒到豆沙很容易塑成形,又不会散掉即可炒好后,晾凉倒入乐扣中保存,直接用模具,扣成形状,当小蛋糕吃也很美味

红豆【菜谱】

2017-01-11 - 红豆清洗干净,放入锅中大火煮开,转中小火煮10分钟,然后沥去水份,加水浸泡六小时以上。浸泡后的红豆沥去水份。一次性加足水大火煮开,我习惯的水量是高出锅底红豆三倍高度以上的水量。煮开后转最小火,盖上锅盖,慢慢煮,一直煮到随机捞起的红豆一按就粉糯了就可以关火了。加入细砂糖,搅拌均匀后关火,盖盖子闷到糖融化就可以了。再搭配一块烤年糕,就是经典日式红豆年糕汤了。甜糯温暖,吃一碗一天都有好心情。

红豆紫薯汤【菜谱】

2017-08-14 - 自己是一个红豆控,喜欢百变的做法,本来打算做红豆蜜,嫌着太过于麻烦了,就临时改成做了糖水,每天大量的出汗失去很多水分,我们要补回来。这款做法非常适合一些不爱喝水的人。红豆我提前泡了一天一夜,其实不用泡那么久,我是泡忘记了,泡一天或者一晚上即可。紫薯和南瓜都洗来切大块先放红豆进高压锅,加3碗清水上灶煮至上汽后转小火焖15分钟能打开的时候加进紫薯再上灶敞开盖子小火煮10分钟接着最后放进南瓜改成中小火煮马上加入冰糖一起中小火煮至南瓜和紫薯熟透即可啦紫薯和南瓜都属于易熟品,不建议过早加入,紫薯比南瓜难熟,所以要赶在前面添加,早些放入冰糖是为了容易化,熟透再放的话一搅食材全部成羹了。

红豆小熊杯子面包【菜谱】

2019-04-25 - 阳光把雾撑开,被南风吹进餐厅的时候,南瓜正在沸水中跳着舞,水池里我正冲刷着搅拌杯。开了一盒新牛奶,直接倒了一部分到锅里给煮好的南瓜降温,然后再一起倒进搅拌杯里,从1档顺着拧到7档,再倒回来,停,南瓜奶昔就打好了。把小小欢乐融进食物里,似乎也挺有意思的,毕竟生活常常会缺少一些趣味性。蜜红豆小熊杯面包。其实这是一只熊还是一只狗,甚至加三撇胡子就成了一只猫,我也不知道,随自己画,反正我是“画虎不成反类犬”国家重点大学毕业的。撕开一只,露出甜甜的蜜红豆,它的同伴们却在哭泣,突然觉得,美食这条路,制作的人,也会有那么一点孤独。——三能屋诺6连模一个的量。/食材/#面团高粉200克水105克酵母2克白糖25克盐2克黄油10克#馅料&装饰蜜红豆60克巧克力5克/步骤/1、水加酵母和白糖溶解后,加入面粉和盐揉成光滑的面团,加提前软化的黄油揉至能抻出薄膜,盖保鲜膜,发酵至2倍大;2、排气,留出40克做耳朵和脚,剩下的均分成六份,一起盖保鲜膜松驰20分钟;3、取一个擀成圆饼,放上10克蜜红豆;4、包成包子;5、趴过去收口朝下,尽量滚圆一点;6、全部做好码进放了纸托的模具,放进烤箱,底下放一盘开水,发酵20分钟;7、发酵过程中来做耳朵和脚,耳朵约2克一个,脚1克一个,搓圆,盖上保鲜膜;8、把模具取出,上火170度下火180度预热烤箱,给面团喷点水或用筷子给要安装部件的位置蘸点水,然后把部件逐一粘上去;9、烤10分钟后,上火调到180度,再烤15分钟出炉;10、晾凉后,融化巧克力用裱花袋或棉签画上表情。/贴士/1、不同牌子面粉吸水率不同,请根据自己的品牌调整用量,比如±10~20克;2、制作此面包时是3月,为了加快发酵,配方中和面的水换成了40度的温水,一发也是利用了烤箱自带的发酵功能(无需调温度的那种)发了50分钟左右,或看状态,可适当延长时间,但夏天温度高时,室温很容易发过头,要特别留意;3、不同牌子的烤箱脾气不同,我的是32L,一般置于下数第二层,请掌握自己的烤箱脾气,若上色过快请下调温度或盖锡纸;4、原文我用棉签画的表情,如果有巧克力笔直接画会更流畅。/成品/

陈皮红豆【菜谱】

2018-04-29 - 用料:陈皮5克,红豆100克,冰糖适量,水适量做法:陈皮用清水浸泡至软,切成条,备用。红豆事先洗净泡发,将红豆,陈皮,冰糖倒入电饭煲中,加入适量清水,选择煮汤,设定时间为2小时。煮汤结束,揭盖,豆烂汤香。盛出,趁热食用

红豆鲜肉粽【菜谱】

2018-06-21 - 五花肉切成小块,加入、耗油、酱油、胡椒粉、孜然粉、盐,搅拌均匀后放冰箱腌几个小时。红豆提起泡发一夜,然后捞出沥水。糯米用温水泡三个小时左右,捞出沥水,然后和红豆混合,加入适量盐搅拌均匀。绿豆泡三个小时左右,也捞出沥水,然后加入一点点盐和适量糯米,搅拌均匀。粽叶洗干净剪去头部茎的部分,然后放水里煮三分钟左右捞出沥水。取两张粽叶,折一个三角,放一勺糯米。放一层绿豆。放一块肉。再放一层绿豆。最后放糯米盖满。用拇指和食指捏住两边,把长的叶子往下压。然后把叶子往右折一次。再用线绑紧即可。全部做完,放压力锅煮一个半小时左右。成品图。成品图。成品图。成品图。成品图。

花生红豆【菜谱】

2017-08-04 - 豆浆机是一个神奇的东西,能把各种营养的食材融合到一起,省时又利于吸收。很多人的早餐总是凑合,来一碗暖暖的豆浆真是再好不过,配搭着点心与水果,能满足我们一上午所需的能量。除了传统的黄豆豆浆外,豆浆其实还有很多新花样,花生喜欢吗?红豆喜欢吗?有没有想过把它们放到一起?那今天我们来喝一杯花生红豆浆。准备材料先将花生和红豆浸泡2小时。倒入豆浆机中,盖住最低水位线。开启五谷豆浆模式。特别适合补血的女同胞。长辈们若经常食用,可降低脂肪含量,能预防动脉硬化、高血压、胆石症等疾病。

红豆芋圆【菜谱】

2018-11-21 - 红豆用水浸泡过夜。将红豆放入电饭煲加适量的水,水要浸过红豆,按下煮饭键。煮到红豆变软放入冰糖煮到糖融化。南瓜上锅蒸熟。趁热压成南瓜泥。放入木薯粉。(由于南瓜的出水性不同粉的用量按实际情况增减)这时温度很高,用勺子将南瓜与粉搅拌,待不烫手时揉成不粘手的面团。在案板上洒点干粉,将面团分成两份。每份分别揉成长圆筒型。切成大约相同的份量。放入盘中加点干粉,让小面团到粘上干粉防止粘连。锅内放入水,水沸后放入芋圆煮到芋圆到浮起来即可。煮好的芋圆用饮用水浸泡一会,让芋圆更Q弹。最后就芋圆沥干水份加入红豆糖水中即可。成品

自制蜜红豆【菜谱】

2016-08-25 - 准备好食材红豆清水浸泡6~8小时以上将坏豆拣出后洗净将洗净的红豆和少量清水一起倒入砂锅中加盖大火煮开关火将刚煮开的热水倒掉重新倒入等量的清水加盖大火煮开后关火,闷上30分钟左右重新开大火煮开关火继续闷30分钟,此时豆子开始膨胀了再次开大火煮开后关火闷一会儿经过4次左右的煮闷豆子已渐渐被焖熟却未破皮就是最好的状态撇去煮豆水(不要扔掉可以直接喝的),再将红豆放在碗中加入白糖放冰箱蜜渍一夜待白糖与红豆完全融合后,根据个人喜好再加2勺蜂蜜即成蜜红豆了

椰汁红豆芋圆【菜谱】

2017-06-01 - 芋头削去皮(最好带个手套,我就容易过敏),红心红薯去皮,紫薯削去皮。芋头、紫薯、红心薯,上锅蒸20-30分钟蒸熟,尽量蒸的软烂一些。蒸好的红薯加糖,趁热捣成红薯泥。加入木薯淀粉、适量水。先搅拌混合成絮状,再揉成一个光滑的面团。同理,把紫薯和芋头也分别加糖。加水。加木薯粉。荔浦芋头200g,木薯粉70g,细砂糖15g,水15g左右。黄心红薯200g,木薯粉100g,细砂糖5g,水10g左右。紫薯100g,木薯粉50g,细砂糖10g,水10g左右。揉成面团。(揉面团时,因为蒸的方法不同,红薯、芋头、紫薯的含水量也不同,水可以一点一点酌情加入面团。面团不要太软,也不能太干,太软芋圆在煮的时候就会胀很大,太干容易干裂不好搓成型)。案板上撒木薯粉防粘,把面团搓成大拇指粗细的条。再切小段。同理,把面团都切成小块,即芋圆,撒上少许木薯粉防粘。锅里烧开后,开中小火,放入芋圆,漂起来后继续煮1-2分钟。盛出后放入冰水里过凉,这样会更Q。芋圆红豆放入碗里。椰浆、白糖、炼乳、清水,混合在一起搅拌均匀。倒入调好的椰汁就可以吃了,根据喜好也可以加西米、水果、椰果。

【皮蛋拌腐】小妙招 轻松解决嫩腐“脱”盒难题!【菜谱】

2011-06-24 - 【皮蛋拌豆腐】【今日晴雨表】天气指数:健康指数:心情指数:皮蛋拌豆腐,小妙招轻松解决嫩豆腐脱盒难题让厨房工作更高效更快捷,30个厨房“偷懒”小妙招--------------------------------------------话说第一次看到丈夫吃皮蛋,吓一跳。剥了壳的皮蛋就这么直接放入嘴里吃,就像吃白水煮鸡蛋一样。这,这怎么吃得下?丈夫反倒奇怪,不这样吃怎样吃?我们打小就这么吃的。这话一听我不出声了,知道自己的嘴是从小给妈妈惯刁了的。皮蛋又叫“彩蛋”,“松花蛋”,清热去火,是家里夏日餐桌上的一道常备菜。皮蛋是用石灰、木灰及盐腌渍而成,气味强烈,带着一股子很重的碱味。小时候家里但凡吃皮蛋,妈妈是从来不会直接剥了壳就给我们吃的。最最潦草的做法也会取一个小碗将皮蛋剥壳放入,用筷子将皮蛋夹成四瓣,浇上香麻油、香醋、一点酱油,经妈妈的手调过味的皮蛋,性味就变得相当温和了,如果能再加上1勺妈妈自己剁的辣椒酱,那就更鲜美异常了。从小吃习惯了妈妈的拌皮蛋,心里就认定了这样的吃法,认为皮蛋就该是那样吃的,难怪曾经因为丈夫的“直接”吃法而大惊小怪了一把。所以说,有个小讲究的妈妈是好事也是坏事,孩子的嘴巴容易养挑剔了。皮蛋的吃法多种多样,皮蛋可以炒,配上青、红椒,炒出一盘下饭的彩椒皮蛋;皮蛋可以蒸,将皮蛋、盐蛋,还有鸡蛋,三蛋合蒸能蒸出一盘让人惊艳不已的三色蛋。不过,说到夏天最受欢迎的吃法,还是这道皮蛋拌豆腐。皮蛋拌豆腐,豆腐一定要挑嫩豆腐,水嫩嫩的那种。这种吹弹可破的嫩豆腐超市购买一般都是成品盒装的,这盒装嫩豆腐买回来如何完整的脱盒,常常成了困扰新手煮妇们的小难题,试试下面这个“偷懒”的小妙招……【皮蛋拌豆腐】小妙招轻松解决嫩豆腐脱盒难题!==============================================================================================【皮蛋拌豆腐】制作材料:嫩豆腐1盒、皮蛋2个、香菜1支、榨菜1抓、红剁椒1勺、花椒粒(主要材料如↓图所示)制作调料:盐适量、白糖、生抽、红辣油、香醋,香麻油备料工作:①锅内坐水煮开,加入少许精盐搅匀,将嫩豆腐用热盐水浸泡备用;皮蛋去壳冲洗干净用棉线分割小块状备用;②将榨菜切细丁;香菜洗净切末备用;------------------------------------------------------------------------制作过程:(如↓图所示)↓1.嫩豆腐浸泡去除豆腥味后,用刀横竖划拉几下将豆腐改刀小块状;捞出控干水分放入大碗中备用,↓2.取一小碗,调入盐适量、白糖、生抽、红辣油、香醋1小勺,搅拌均匀;将香菜碎、榨菜碎及红剁椒铺在上面备用;↓3.将皮蛋丁铺在豆腐块上。锅烧热加入1勺食用油,中小火将花椒粒爆香,花椒粒发黑之前将它捞出扔掉,转大火将油烧得滚热,浇在小碗中,趁热拌匀,↓4.将混合调味汁浇在大碗中,淋入香麻油1茶匙,食用前将所有材料拌匀即可。制作小贴士:购买回来的盒装嫩豆腐如何完整脱盒取出?如↓所示:用剪子将盒底四个角斜煎一刀,再将豆腐盒正过来,揭去包装纸,将整盒豆腐在一平底盘内反扣,便可轻松将易碎的嫩豆腐完整取出,↓脱盒后的嫩豆腐用刀按所需大小分块,用盐水稍加浸泡后便可使用。浸泡盐水目的有二:可以去除豆腥味;并且盐水可以起到一定的杀菌消毒作用,食用起来更加安全放心。资深煮妇倾心推荐30个厨房工作“偷懒”小妙招:////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////巧用1张“纸”,轻松解决小土豆去“皮”难题!【黄豆酱炆酥鲫鱼】小窍门让一条鱼去腥增鲜又酥香到骨头里!【龙穿凤翼】换个花样吃鸡翅!(鸡翅去骨三步养成)【皮蛋豆腐鱼片汤】煮出一锅奶白色鲜鱼汤的关健手法!豉香四溢、鲜嫩滑口,好吃的豉汁蒸排骨八步速成!【韭黄炒滑蛋】色泽黄亮,松软滑嫩的鸡蛋怎么炒?炒腰花脆嫩又不臊的小窍门——醉汁炝腰花!(2010-04-2708:53:30)【黑椒牛柳】如何炒出更加鲜甜滑嫩的牛柳?【干烧鲜鱼头】油亮香浓鲜醇味厚,好吃的干烧鱼头怎么做?【农家小炒肉】好吃下饭的小炒肉是如何炼成的?【脆爆鸡胗】又嫩又脆又够味的鸡胗怎么炒?【刀拍黄瓜】好吃的黄瓜一定是“拍”出来的!如何蒸出更醇香滑嫩的蛋羹,大厨的秘诀是……【肉骨头粥】3招煮出美味粥!又简单又美味的猪肝做法!(附:12道另类美味)煮绿豆水,该用什么锅?——【绿豆海带糖水】寒冬腊月,吃一碗最香的腊味饭!(附煲仔饭制作小窍门)2010-01-0611:21青翠欲滴的菜色怎么炒?素菜好吃又养眼的22个烹饪小窍门!炒土豆丝清爽又增香提鲜的小妙招——尖椒土豆丝!榨菜肉丝面,最够味的配料黄金比例!试一试,给点肉味的茶叶蛋更好吃!韭菜合子:韭菜馅不出水更好吃的小窍门!肉质鲜嫩,口感清香的清蒸鱼怎么做?3点小讲究,烧出一盘色香味俱全的经典川菜!烤肉好吃的第一秘诀,迷迭香烤排骨!豆腐酿菜的两大“制胜”秘籍,香煎肉茸豆腐!从三个环节控制炒蘑菇出水问题!【三丁炒蘑菇】省时省力更省油,非油炸的“油炸”花生米做法!至真至醇红烧肉。(附:烧五花肉不腻口的终极秘笈)清爽脆口、无异味的泡椒凤爪怎么做?相关博文链接一鱼两吃,资深煮妇倾心推荐18个厨房省钱小妙招!

红豆腰果【菜谱】

2016-12-02 - 【养生功效】腰果营养丰富,含有丰富的蛋白质、维生素B1,能够补充营养,消除疲劳。腰果所含的维生素A能够使产妇抗衰老,保养肌肤。乳汁不足的新妈妈可以多食腰果,因为腰果有催乳的作用。红豆历来都是女性的滋补佳品,不仅有利湿的作用,还有催乳的作用。这款豆浆能够促进新妈妈的母乳分泌。准备食材:红豆20克,腰果30克,黄豆50克,砂糖50克。将红豆,黄豆,腰果洗净,放入破壁机。加入1000毫升清水。选择豆浆程序,启动。程序结束后加入砂糖,再用点动程序搅打10秒。滤出即可饮用。1、腰果中含有多种致敏原,所以过敏体质的人最好不要饮用这款豆浆。2、本次制作用破壁机制作,带加热功能的。如果用普通豆浆机,红豆黄豆洗净后,需提前浸泡6-8个小时。腰果在制作前用温水浸泡半小时,捞起碾碎后再加入豆浆机制作。3、不喜欢甜者或者糖类病人可以不加糖饮用。

红豆莲子月饼【菜谱】

2017-10-03 - 连续做了三次月饼,一次是冰皮的,还有一次是自己做的绿豆馅的,这次网购了@天然之林NATURALAM生产的莲子红豆馅,家人吃了都特别喜欢,大大的莲子看到着,吃的香,纯天然,没有添加剂,以后,还会去购买其他味的产品。1、将转化糖浆倒入一个干净的容器里。2、加入枧水和花生油,用打蛋器搅拌均匀,一定要达到充分乳化;3、筛入中筋粉,用刮刀继续搅拌均匀;4、搅拌好的面团,用保鲜膜包好,松弛1小时;5、准备好模具馅料准备包月饼了6、将豆沙分成30克的14个,面团20克的也是16个;7、然后把面团压扁,用月饼皮包住豆沙;8、两手把饼皮慢慢往上推,一直到彻底包住豆沙;9、将包好的月饼胚摆入烤盘内,这样就省去压好以后移盘的麻烦10、先将月饼模具里撒点面粉,在倒出来,这样方便脱模11、将月饼模倒扣在有月饼胚的金盘上,用力按手柄压出花纹、然后提起模具。12、给压好花纹的月饼上用牙签扎几个小洞,13、入炉前给月饼上方20cm处喷一些水,烤箱上下火200预热10分钟,烤5分钟14、拿出来再刷一层薄薄的蛋液,15、送回烤箱上下火180度,继续烤15分钟;也要随时观察月饼的上色情况16、当听到烤箱发出滴的声音,美味、香甜的红豆莲子月饼就做好了,1.用之前模具里撒些面粉,再倒出来,这样方便脱模;2.月饼进烤箱之前,在上方20cm处,喷一点水,防止瓶皮干、裂;3.刷蛋液时,只需轻轻一扫,刷太多花纹容易模糊;4.月饼烤好不要移动,待完全凉透后在移动,否则容易裂开;5.冷却好的月饼需要密封保存,让其回油3-5天,饼皮会渐渐变软、更有光泽,味道才好;

红豆莲子月饼【菜谱】

2017-08-30 - 所有的食材准备好将转化糖浆、花生油放入容器用打蛋器充分搅拌均匀至乳化,此时糖浆微微发白将月饼粉筛进去用刮刀拌匀成团,静置30分钟静置面团的时候制作月饼馅,将红豆莲子馅分成30克一份,揉成圆形,静置好的面皮分成20克一份,揉成圆形将面皮压扁,红豆馅放在中间左手虎口慢慢网上收,直到将月饼皮包裹住红豆莲子馅搓圆,全部做好模具里面撒些面粉,转圈,将面粉均匀粘在模具里,模具朝下,轻轻将多余的面粉磕出来将圆形月饼胚放进模具,稍微整理下,将面团全部按压进去用力将月饼胚压出来全部做好后摆入烤盘喷上水放入烤箱,180度烤5分钟取出来刷上稀释蛋黄液,入烤箱,180度烤15分钟至表面微微变黄即可

红豆【菜谱】

2016-08-11 - 1.红豆入电压力锅加上2倍的水煮熟后放入破壁机打成豆沙2.把豆沙从破壁机取出来3.入不粘锅加入油和红糖炒干水份,冷藏2-3小时(我一般都是炒完豆沙第二天再做)4.把油皮和油酥分别揉光滑5.油皮油酥豆沙各分成25份6.用油皮裹上油酥,收紧口7.擀成牛舌状,卷起8.再擀成牛舌状,卷起来9.两头对折后擀圆包入豆沙馅.捏紧收口10.放入烤盘刷上蛋液撒上黑芝麻,烤箱中层上下火185度25分钟取出放到晾网上放凉密封保存即可

【牙签皮卷】串起来的美味腐菜!(33道暑期亲子美食)【菜谱】

2011-07-15 - 【牙签豆皮卷】【今日晴雨表】天气指数:健康指数:心情指数:牙签豆皮卷,串起来的美味豆腐菜送给暑期孩子们的33道亲子美食!--------------------------------------------这是一道串起来的美味豆腐菜,适合和孩子们一起制作。将大张的豆皮变个“形”,先裁成小方片,再把这小豆腐方片卷一卷,卷成成圆筒状用牙签串起来;用油炸得金黄香酥的,最后再将这造型可爱的牙签豆皮同彩椒丁烩炒一下,撒一点花椒粉孜然粉和炒香芝麻在上面。几分钟出炉的快手美味即可做菜点也可以是磨牙小食,煮一壶茶榨一杯鲜果汁,一顿暑期亲子下午茶便可以开始了。。。不知不觉小朋友的暑假已经过去大半个月了,感慨日子过得真是快,吱溜一声连个气泡都没冒一下就没了。对于全职妈妈来说,孩子的暑寒假就是自己的全勤工作日,忙碌异常。吃喝学玩乐,样样皆顾,可气又可笑的是每天忙不停临到睡觉时想想又不知道忙了些啥,呵呵,羞愧啊~某人出差一个星期昨日回。这“老虎”不在家的日子里,猴子称霸王,女霸王小霸王将个家翻腾得不像样。赶在他进门前两“猴”齐心协力好歹将家里复原归位,站在门口一左一右列阵迎“虎”归来时,不禁再嗟叹一声:逍遥的日子怎么也过得这样快?【牙签豆皮卷】送给暑期孩子们的33道亲子美食!==============================================================================================【牙签豆皮卷】制作材料:豆腐皮(也叫千张)1张、洋葱小半个、红╱青尖椒适量、花椒粒1小勺、小葱2-3根(主要材料如↓图所示)制作调料:盐、椒盐粉少许、糖少许、豉油1小勺、孜然粉少许备料工作:①洋葱洗净切末;红╱青尖椒去蒂去籽切丁备用;小葱切末备用;②豆皮用热盐水浸泡一会,去除豆腥味;------------------------------------------------------------------------制作过程:(如↓图所示)↓1.将豆皮控干水分,分切成小方块,卷成筒状用牙签串起来;↓2.起油锅,六成热油将豆皮炸至酥香金黄,捞出控油备用;↓3.炒锅烧热,注入少许油,将花椒粒放入,煸出香味后捞出扔掉,将洋葱丁、红╱青尖椒碎下锅,中小火煸香;↓4.将油炸过的豆皮下锅翻炒,加入糖、椒盐少许,豉油1小勺炒匀,起锅前撒上葱末、炒香芝麻和少许孜然粉即可。【关于“千张”】千张即豆腐干片,属豆制食品。各地称谓不同。武汉叫“千张”;我国北方地区称为“豆腐皮”、“干豆腐”;苏北地区及广东又有“百叶”的叫法。千张可制作成厚片、薄片及千张结。品质好的千张,色白偏淡黄带着豆香味,质地细腻久煮不烂。千张做法很多,可凉拌,可清炒,可煮食。---------------------------------------------------谢谢新来的朋友们:我的博客好友数量已经达到上限,不能再添加新好友了。喜欢的话就请加关注吧,或者,我们一起玩微博,请点击~籁籁的微博~※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※33款亲子美食送给暑期的孩子们!千张烤鸡卷一口荷包蛋迷你双色菜丸子三色鸡肉串海鲜奶酪焗意粉煎馒头片自制咸甜两味萨其马“无油”版的什锦鸡蛋饼!小云吞涨蛋无油版盐煎鸡翅香辣鸡翅可乐鸡翅香煎藕饼蒸蛋羹韩式泡菜薯饼迷迭香烤排骨龙穿凤翼酱油叉烧肉机器猫爱吃铜锣烧鳕鱼寿司和什锦饭团紫椰菜芋泥酥!韭菜合子南瓜糕什锦馅饼茶叶蛋蜜汁烤翅椰蓉糯米糍一口烤肉私房汽水肉寿司便当三丝拌银针粉孜然羊肉生菜卷花生绿豆鲜肉粽

山药红豆【菜谱】

2017-07-07 - 山药是一种高营养的食品,山药中含有大量淀粉及蛋白质,还有B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸。而红豆也是很有营养的,是生活中不可缺少的高营养、多功能杂粮。山药红豆粥,是一道有助消化系统优化的粥品,是一道特别适合10-12个月牙床咀嚼期的食谱。日常男女老少食用也是很棒的哦。把红豆提前浸泡4小时以上.泡好的红豆加入大米淘洗干净后加适量水上火煮成粥.把山药去皮后切成细小丁块粥熬到八成熟时加入山药丁,熬至软烂即可完成

红豆人工菌【菜谱】

2017-12-31 - 德寿素厨房为您推荐红豆人工菌~根据人数准备好适量的蔬菜(红豆用高压锅煮熟或者直接买煮熟的)人工菌焯水之后捞起备用1汤匙油翻炒酸腌菜加入人工菌翻炒加入红豆、适量盐,拌匀就可以起锅了如需转载请注明来源及作者,且不变更、删减内容,即可直接转载。如需对文章进行变更、删减请私信申请获得授权。

红豆【菜谱】

2017-01-09 - 红枣是补血最常用的食物,食疗药膳中常加入红枣补养身体,滋润气血。它可起到养血安神、疏肝解郁的功效。红豆自古就被认为是养生食品,丰富的铁质能使学期充盈、面色红润。枸杞也有滋阴补肾、益气安神的作用。这款豆浆具有补气安神、养血的功效。准备材料。红豆洗净放入豆浆机中。枸杞洗净放入豆浆机中。红枣去核,放入豆浆机中。加入清水至豆浆水位线。盖上盖子。豆浆机接通电源,开始工作。女性平时不能多吃枸杞,否则容易造成月经提前或者推迟。以及食欲不振、白带异常、内分泌失调等。

红豆牛奶【菜谱】

2017-09-11 - 红豆洗干净加入适量的水放冰箱冷藏一晚去掉泡红豆的水将红豆放入电饭煲加入适量的水按煮饭键煲红豆煮到红豆变软还余一点水时加入冰糖煮到糖融化,拔掉电源焖三十分钟,红豆就会焖得更软煮成蜜豆。杯子加入适量放凉的蜜豆牛奶中放入少量炼奶搅拌后倒入杯中,再加入冰块。成品

红豆【菜谱】

2016-06-14 - 【红豆包】面皮分量:4个,馅料分量:16个[面皮]:面粉100G,牛奶60G,白砂糖1茶匙,酵母1G[馅料]:红豆1杯(240ML),猪油10G,黄油40G,白砂糖50G1.[准备馅料]:红豆提前浸泡一夜2.加水至刚好没过所有红豆。电高压锅上汽后压30分钟3.压好的红豆加猪油、黄油和白砂糖翻炒至水分基本炒干不喜欢猪油的味道的话可以换成植物油,如果喜欢甜的话糖可以多加一些4.边炒边碾成泥。这样炒出来是颗粒状的红豆馅,如果想做成细腻豆沙的话需要过筛这款是奶香版,如果煮红豆的时候加一小片薄荷叶子,成品就带一点薄荷味,很清新5.面皮材料揉成光滑的面团。初发后分成4个剂子,排气滚圆取一个剂子擀成稍厚的面皮,中间包入红豆馅(揉面擀皮什么的写过N多遍了,这边就简写一下,具体可参见以前的各种)6.如图示,把面皮放在一只手的虎口处,另一只手把馅料向下压。边压馅料边收拢面皮,把馅料包进去7.最后收口处捏紧,收口向下放置8.用一把干净的梳子在表面压出像西瓜一样的纹路9.压好以后盖纱布醒发20分钟10.冷水上锅,大火将水烧开后转中火蒸15-18分钟。关火焖8分钟即可

红豆陈皮饭【菜谱】

2014-11-07 - 俗话说冬进补春打虎,冬天对于尤其怕寒的女性们来说是一个尤其需要补的时期,而且重中之重就是补血。还记得舌尖上的中国二里面那个广东人爱吃的陈皮红豆沙么?红豆就是补血的利器,但是红豆多少有点豆腥味,并不是很好吃,陈皮刚好中和了这种不愉快的味道,而且还有微微的酸味可以帮助消化冬天油腻的饮食哦!可是不能整天捧着豆沙吃吧,所以,不妨加一点维生素含量高的糙米,炊成一锅香喷喷的饭吧!一半粳米和一半糙米混合起来陈皮洗干净表面的灰尘,剪成小条状红豆提前一晚上泡胀加入高于米饭一厘米的清水,加入红豆和其他材料放到蒸锅上面,大火上汽之后十五分钟即可

红豆【菜谱】

2015-10-07 - 红豆和红枣洗掉灰尘。红豆加水大火煮开后小火慢慢煮。小火煮20分钟之后加入红枣。煮大约2个多小时,煮到红豆爆开,那么基础的红豆汤就差不多了~~之后可以加上年糕、板栗等就变成好喝好吃的年糕板栗红豆汤啦~
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