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自制红豆【菜谱】

2017-09-04 - 自己制作红豆馅,可以根据自己的喜欢加糖,制作过程虽然漫长、艰辛,但成品红豆馅还是很香而且也是健康、卫生的。原料:浸泡过的红豆将红豆加入到高压锅中,加高于红豆1寸的清水,大火烧开加盖,中火煮20分钟煮好的红豆倒入盆中用料理机,将红豆打成泥状将红豆泥倒入平底锅中,用中火慢慢加热,用刮刀不停的搅拌翻炒当红豆泥中的水分消失一部分时,加入大豆油,继续不停的搅拌翻炒加入白糖,翻炒均匀红豆泥中的水分完全消失,炒至红豆泥可以成团时,关火晾凉即可使用成品成品1、红豆要提前浸泡。2、用高压锅煮红豆要可以加多一点的清水,后面用料理机打红豆泥时就不用再加清水了。3、如果有不粘锅,最好用不粘锅。4、炒馅的时候要注意勤搅拌,不要被溅起的红豆泥烫伤。

自制红豆【菜谱】

2017-03-17 - 做的最成功的豆沙馅,太好吃了。称200克小红豆洗净泡一晚泡好的小豆敢电饭锅里添入开水,比例1比1.5焖熟即可。焖好的小豆非常好趁热用勺压碎锅中放入黄油软化放入豆沙馅翻炒均匀放入红糖继续翻炒炒好起沙出锅自炒豆沙馅,没有任何添加剂。安全放心,干面起沙。适合做豆沙包和酥饼,香甜适中,非常好吃。

自制红豆【菜谱】

2012-06-26 - 红豆洗净,浸泡一天锅内放清水,水和红豆的比例为2:1,大火一煮沸后关火,不要掀锅盖,直接焖4-5小时。(我一般是早上煮开后就关火,然后一直到中午)再开水煮,等一煮开后,再关火焖4小时。(从中午焖到晚上)再次打开后就好了,这样煮出来的红豆比较完整,非常适合做蜜红豆吃,如果做蜜红豆,这样就做好了,直接放蜂蜜或白糖就可以吃了如果做红豆馅,可以用勺子搅拌一下,放入白糖搅拌均匀,用土豆泥压子或捣蒜槌稍微捣一下即可

红豆【菜谱】

2013-08-08 - 红豆馅是非常百搭的一种馅料,以前图省事会去超市买袋装的,除了死甜红豆味很淡,后来就开始自己在家熬煮,再后来发现用面包机熬煮省事到根本不用人管以后,俺家的红豆馅面食便铺天盖地的上了餐桌。蜜红豆洗净,用清水泡8小时以上,至米蜜红豆变软然后沥干水分,把泡软的豆子放进面包机中,加入清水,选择果酱功能我的机器一个果酱程序是1小时20分,结束后再按一遍这个程序,一共是2个果酱程序,整个过程根本不用人看着,时间到了机器会提示,2个果酱程序结束后豆豆已经非常软烂,而且不用担心会糊底然后用勺子把豆豆捣烂,最好把豆豆拿出来捣,以免伤了面包机内桶的不粘涂层捣烂以后拌上白糖,白糖用量以个人口味为准,喜欢甜多放糖,反之则少放糖搅匀就可以了,如果喜欢更细腻的豆沙,就在没拌糖之前过筛一下,我是懒人这一步省略啦

红豆【菜谱】

2017-04-11 - 準备材料红豆洗净,加水泡发泡到红豆表皮有裂开就可以,再洗净沥干(我是晚上睡前泡发,隔天起床后用)用量米杯的容器来量红豆的量,我的红豆量泡发后是5杯的量米杯加入同等量的量米杯的水(我的红豆量是5米杯的量,那我加入的水也是5米杯的量)放入电饭煲里,用煮饭模式来煮煮好后,再燜10分钟再开盖趁热加入红砂糖和少许盐,搅拌匀加入奶粉,搅拌只要搅拌均匀就可以

红豆【菜谱】

2017-08-14 - 本来不想单独发红豆馅的食谱的,但这个红豆蓉的馅料是我特别请教了糕点师后,用糕点师教的丰富做的,做好的豆沙口感细腻,油润香糯,味道非常好,和平常方法做得豆沙馅味道真的不同,之所以叫豆蓉而不是豆沙,就是因为它特别细腻如蓉哦。这是个值得收藏的好方子和好方法,所以特别分享出来,喜欢的赶紧收藏起来吧。这个馅主要是做月饼,但做豆沙包、面包都是非常好的哦。我煮豆是用的电饭煲的煲粥档,干豆不用泡就煮的很软烂,虽然时间要2小时,但放进去就不用管了,很省劲。炒的过程交给了面包机,所以总体就很省心省力。如果没有面包机手工炒也是可以的。这个方子算是低糖的,不是特别甜。如果喜欢甜度高点的,可以用原方子的糖量,即白糖200克红豆加600克水,用电饭煲的煲粥档煮程序结束,豆子煮的非常软烂把煮好的豆连汤一起倒入破壁机,搅打成细腻的糊把白糖、麦芽糖和60克的水和40克的油倒入锅中小火煮到水分蒸发,糖液可以拉丝的状态。如果有温度计,可以把量温度在115度左右,这样更方便掌握把搅打好的豆糊和糖液全部倒入面包机中,用筷子搅拌至糖液和豆糊融和,然后用自动翻炒功能,时间要根据豆糊的含水量决定,我的炒了一个半小时豆糊炒至成团,炒的过程中分次加入剩余的花生油。炒好的馅热的时候会比较软,晾凉就可以了。如果没有面包机,可以用不粘锅炒,也很容易,这个就是用不粘锅炒好晾凉的红豆馅,而且是用普通料理机搅打的,虽然没有破壁机打的细腻,但味道也是很好的这是晾凉后的豆蓉馅,非常细腻,关键是很好吃哦这是包了蛋黄准备做蛋黄酥的,看表面就知道这个豆蓉细腻油润啦1.用智能电饭煲的煲粥档煮豆,不用提前浸泡,直接煮干豆即可。如果用普通方法煮豆,可以先把豆子泡涨再煮,可以比较快煮到软烂。2.这个方子算是低糖的,不是特别甜。如果喜欢甜度高点的,可以用原方子的糖量,即白糖200克。其他用量不变。

自制红豆【菜谱】

2017-03-09 - 准备食材,红豆就是红小豆啦!先冲洗几遍,最后倒入过滤好的纯净水,开泡吧!红小豆最少要泡2个小时,最好能泡一宿或者一白天,水的温度没有限制,最好用纯净水,因为这样泡完豆子的水可以直接用来煮豆。把泡好的红豆和水倒入锅中,再倒入大量的纯净水,开始煮豆子。先用大火烧开。水要加的比图中多一些。烧开以后,可以转中火继续熬煮红豆。如果泥萌有BB煲也可以直接用BB煲的煮粥功能,本人穷,木有那个玩意。。。红豆要这样一直熬煮1~2个小时,一定要把水一次性加够哦!当然,中间要是真的少了,也可以加点。最好每隔10~20分钟就看看锅里情况,以防烧干。煮好的豆豆变大了,是软烂的状态,一戳就碎。把煮好的豆豆放到辅食机里吧!对,我知道你们有料理机,可以用,我……继续穷,木有。在辅食机里加入适量白开水(凉水),开始打红豆泥。因为已经煮的很软烂了,所以几下就打的很细腻啦!打好的红豆泥倒入筛网中过滤,这样可以把红豆渣和皮过滤出去,得到很细腻的红豆沙。开火,热锅,将过滤好的红豆沙倒入锅中,迅速搅拌。因为我打泥时候没有加很多水,所以几下就炒的比较干了。泥萌根据自己红豆沙的情况来确定炒干的时间,记得要用不粘锅。不然老公和婆婆揍你,可别来找我~这就是熬干后的红豆馅啦!也许你会问,这个也不是很干啊~没关系,晾干后盖上保鲜膜,放到冰箱里冷藏一晚,就会变成可以随意捏的红豆馅橡皮泥啦!隔天早上拿出来做好次次吧!包豆包、做汤圆、吃馅饼,随你心意喽~

红豆【菜谱】

2010-04-24 - 红豆馅的做法(自制甜点)红豆馅材料:红小豆400克,红糖80克,水约800克做法一:(经过搅拌的红豆馅)1、红小豆洗净,不用浸泡,放入砂锅中,加入2倍水,水面离豆面约为4CM2、盖好砂锅盖,开火煮,至水沸腾后,关火,不要开盖,焖40-50分钟3、焖够时间后,继续开火,煮至锅中水再次沸腾后,关火,不开盖,焖40-50分钟4、红豆已焖熟烂,将红豆盛入搅拌机中,倒入少许红豆汤5、将红豆搅打成泥6、打好的红豆泥倒入炒锅中,小火加热,不断翻炒7、倒入红糖,一直翻炒使水分蒸发,豆馅变干(时间约20-30分钟)8、炒至红豆馅变干变硬即可关火,继续翻炒至热气散去9、晾凉的红豆馅可装入保鲜盒中放入冰箱冷冻保存做法二:(带颗粒的红豆馅)1、前几个步骤同做法一,但是需要经过三次煮、焖2、焖好后,将煮好的红豆直接捞出盛入炒锅中,小火加热,开始不断翻炒3、倒入红糖,继续炒至水分蒸发,豆馅变干即可(时间约10分钟)备注:1、焖煮两、三次后,红豆即已熟烂。期间红豆吸足了水分,所以汤剩余不太多,但并不会干锅2、做法一中,红豆被搅打成泥,含水分较多,所以炒红豆馅的时间会长一些,约为20-30分钟。做法二中,红豆还有一些颗粒,含水分较少,炒制时所需时间较短,约10分钟即可。3、豆馅彻底晾凉后,会比关火时更加干一些,所以要根据所需要的干稀程度自行控制炒制时间4、做月饼、汤圆的馅料需要很干很硬,做其他甜点则软硬度比较随意爱吃甜点又怕长肉的,个人觉得最好的办法就是自己学会做甜点。很早以前就知道吃甜点和长胖呈绝对正比关系,蛋糕饼干是高热量,但是到底有多高的热量,怎么就能长胖,直到自己开始动手做,才真正知道。学做了烘焙才知道,做几十片曲奇要用到200克黄油、100多克白糖;一个戚风蛋糕要用4、5个鸡蛋、80、90克糖,几十克油;千层酥就是一层一层油裹出来的;一些法式甜点,几乎全部是用糖堆起来的。不仅西点,传统中式点心也同样,萨其玛、江米条儿都是大量的糖填充,还要经过油炸。很多酥皮点心还要用大量的猪油,做果酱几乎要用与水果等量的糖。当我学会了怎么做,才彻底认同了甜点会长胖,这些美味美丽的食物让人长肉的功力绝对不一般。比如中式酥皮点心,一层一层的酥皮上,看不出也吃不出什么油腻的感觉,但正因为大量的油脂在其中,才使得面皮分层,口感喷香诱人。如果不自己动手一试,恐怕还觉得它没有油吧。自己动手做,得到的最大收获是知道,知道这一块块美味中放了多少糖、油、面,吃的时候,可能便会理智一些。所以,我想说的是,如果你喜爱甜点,又怕长胖,那么就开始自己做甜点吧。做好后,除了自己享用,更可以和家人、朋友、同事一起分享。这样,既满足了食欲,又分享了快乐,也分享了热量。还不用提心各种莫名其妙的添加剂混入其中。一举多得!对甜点欲罢不能的女孩子,自己动手做甜点吧~~~~做过红豆的都知道,红小豆可以算是各类豆子中最难煮最难泡的一种了。至少要提前12小时开始浸泡,最好能泡个一天一夜,全部泡胀后,再长时间煮,或用高压锅才更容易煮烂。自从学会了砂锅焖煮法省火煮粥后,我再也没提前泡过豆子了,无论多难煮的豆子,经过两三次焖煮,都能彻底熟烂。绝对省事、省火。做红豆馅也不例外,事先不用泡豆,直接洗净放入砂锅中就行。因为水量不大,几分钟就能开锅,两次开火时间加在一起也超不过十分钟,实在是太省火省事了。这个简单的方法,适用于不敢用高压锅、想节约能源、来不及泡豆的人。豆馅一般分为红豆沙和红豆馅,豆沙即澄沙,煮好红豆后将豆皮过筛掉,成品非常细腻。但操作麻烦,而且宝贵的红豆皮营养丰富,丢掉实在是很可惜。我自己一直喜欢带着豆皮、还有些颗粒状的红豆馅。所以自己做豆馅时,总是将豆皮留着做成红豆馅。加糖的量需要自己控制。有次看电视里一位大厨教做红豆馅,说红豆和红糖的比例3:1最好,但我觉得这个比例太高了。我一般是5:1的比例,觉得甜度已经够了。两种做法的红豆馅,一种用搅拌机将煮好的红豆打成泥再炒,做好的豆馅比较细腻。另一种是煮好的红豆直接下锅炒,炒好后还有一些颗粒的感觉,我最喜欢的口感。

自制红豆【菜谱】

2014-08-26 - 材料:红豆200g、白砂糖100g、色拉油100g制作:1、红豆洗净,入清水浸泡几小时;2、倒入压力容器内,大火煮开转小火焖煮15分钟;3、煮至红豆软烂,盛出;4、将煮好的红豆放入料理机内;5、绞磨成泥;6、将磨好的红豆泥放入面包桶内;7、放入白砂糖及色拉油;8、启动面包机“果酱”程序,进行搅拌;9、直至红豆收汁,凝结成团;10、取出放入容器中,表面盖保鲜膜防止干裂;小贴士:1、红豆清洗后,可浸泡过夜,也可以直接放入压力容器中煮;2、煮红豆时,加入的水量不要太多;3、红豆煮好后,捞出时尽量沥干水份(200g红豆煮好后约500g);4、将红豆放入料理机绞磨,是为了使成品更细腻,如果家中没有料理机,也可以将红豆放入保鲜袋内用擀面杖擀压,或者忽略这步直接将红豆放入面包桶内;5、色拉油尽量选择无味的款,比如玉米油、葵花籽油等等;6、我家的面包机,果酱程序为一小时五分钟,以上的量我用了一个半程序,约一小时40分钟的样子,可根据红豆的量以及含水状态调节制作时间;7、以上的红豆,做好的成品为490g;8、依自己喜好,可以添加核桃仁、芝麻等等的东西,就成了别样风味的红豆馅。红豆没有去皮不算很细腻不过成品味道还是不错滴入口没有甜到腻的感觉炒的干干的这个状态做广式月饼不在话下感兴趣的TX可以试试看嘿嘿~

红豆【菜谱】

2017-12-15 - 自己做的红豆馅非常好,沙面香甜。做的豆包暄软好吃,口感超好。和面发至两倍大揉搓排气下剂擀皮包馅捏紧搓圆放入锅中醒20分钟开火上汽蒸15分钟关火焖三分钟即可暄软香甜的豆包就做好了自己做的豆馅不用太细腻,相对口感好有豆香味。糖的量也可控制,做法简单。

自制红豆馒头【菜谱】

2017-03-09 - 这里主要说明自制红豆馅的方法,馒头的详细过程请看第一篇菜谱-馒头。可以所有材料减半滴!红小豆过两遍冷水洗净。倒入锅里,加入足量清水,大火煮沸腾,再转中火煮10分钟。然后捞出,过两遍冷水,洗去豆子的涩味儿和豆腥味儿。高压锅里添入足量清水,放入上一步骤的豆子,上汽煮压15分钟后,开锅。软烂的红小豆尽量沥干些,留下煮豆水别扔,少添些红糖,这可是最有营养的东东了。沥干的红小豆和砂糖一起倒入炒锅,开大火,用炒勺不停翻炒。这是砂糖融化后的状态。要不停翻炒,以免粘锅。用炒勺划一下,可以留下明显的痕迹,这个程度就可以了。关火,盛出晾凉备用。主料所有材料混合,和成光滑面团。放到温暖的地方,发酵至两倍大。排气后重新和成光滑面团。将和好的面团搓成长条,下成一个个剂子,并把剂子揉圆。取一个剂子,檊成圆面饼(不要太薄,发面的东西要有一定厚度),放入红豆馅,像包包子一样包严,收口捏紧,朝下。摆入铺好屉布的蒸屉内。不添水也不开火,盖上锅盖发酵至两倍大。然后再往锅里加足量水,开大火,开始蒸。上汽蒸16-18分钟,关火,不要揭开锅盖。等1-1.5分钟再掀开锅盖,以免馒头出小坑。全部出锅。晾凉以后可以入冰箱冷冻,想吃的时候随时拿几个出来,蒸锅一热就好!软糯香甜的红豆馅,我和儿子的最爱。绿豆馅的制作与红豆馅大体相同,只是在炒制的时候,先在锅底加入少量的玉米油,炒出来的绿豆馅会更加香甜。

红豆【菜谱】

2015-09-04 - 材料:制作过程:2.将泡好的红豆放锅里煮,水多放些,等水煮的要干了,尝尝红豆有没有烂,如果没烂继续加些水煮3.一直煮到水快干了并且红豆烂了即可4.将煮烂的红豆到粗点孔的筛子里,用勺子碾压出红豆泥,红豆皮就被筛子分离出来了5.不粘锅里倒入烘焙油烧热,将一半的红糖和红豆泥倒锅里用中小火一起翻炒均匀6.红糖炒化了和红豆泥,烘焙油充分融合后,翻炒到有些稠度了加入剩下的红糖继续翻炒7.不停的搅拌翻炒至水分挥发并且有些干硬的稠度,红豆沙就完成了,冷却即可食用或使用完成咯........

红豆【菜谱】

2017-08-14 - 红豆加600克水,用电饭煲的煲粥档煮程序结束,豆子煮的非常软烂把煮好的豆连汤一起倒入破壁机,搅打成细腻的糊把白糖、麦芽糖和60克的水和40克的油倒入锅中小火煮到水分蒸发,糖液可以拉丝的状态。如果有温度计,可以把量温度在115度左右,这样更方便掌握把搅打好的豆糊和糖液全部倒入面包机中,用筷子搅拌至糖液和豆糊融和,然后用自动翻炒功能,时间要根据豆糊的含水量决定,我的炒了一个半小时豆糊炒至成团,炒的过程中分次加入剩余的花生油。炒好的馅热的时候会比较软,晾凉就可以了。如果没有面包机,可以用不粘锅炒,也很容易,这个就是用不粘锅炒好晾凉的红豆馅,而且是用普通料理机搅打的,虽然没有破壁机打的细腻,但味道也是很好的这是晾凉后的豆蓉馅,非常细腻,关键是很好吃哦这是包了蛋黄准备做蛋黄酥的,看表面就知道这个豆蓉细腻油润啦

红豆(沙)【菜谱】

2017-04-07 - 红豆洗净,浸泡一夜(夏天可以放进冰箱,防止发芽)加水没过红豆约一指半(喜欢喝汤的多加一些也可以)。大火煮开,转小火,大约40分钟后,捞出一颗红豆,用手压一下,能轻易压扁就可以了,关火。(小心烫手,另外,喜欢豆沙更细一些的可以在煮一会儿,有破壁机,料理机的当我没说过吧~)称取干红豆重量约三分之一的糖。用漏勺,将红豆捞出,放入面包机,加入糖,(油),开启果酱模式。我的是东陵面包机,开了一次半,一共大概两个小时。成品。(还是挺干的,应该加些油)

红豆【菜谱】

2017-01-09 - 1.红豆、大枣洗净去核,用1200ml水泡软,最好提前一宿泡,第二天直接放电饭锅里煮,和平时煮饭操作方方一样,煮好后放凉用料理机打成泥,加入除油黄外所有材料拌均匀。2.不粘锅开中火放入黄油搅拌,待黄油融化后转小火并倒入事先拌好的豆馅,不停的翻炒至到豆馅成坨,不粘锅也不粘铲即可。

红豆【菜谱】

2017-02-09 - 小豆提前泡发4-6小时泡发好把泡制的水扔掉,换新水熬开f五分钟左右,把水扔掉,继续换新水。第一遍煮豆子的水有豆子的腥味加水加糖加干桂花放入锅中蒸20分钟蒸好后过筛撵掉皮和死豆子撵好后放入锅中熬稠即可

自制红豆【菜谱】

2008-09-04 - 材料:红豆、水、白糖、桂花、蜂蜜、炼乳、盐步骤:1、红豆用水泡12小时以上,红豆和水的比例是1:3。2、泡好后用原汁中火煮30分钟,放些干桂花小火煮10分钟,之后离火盖着锅盖一直到凉。3、用纱布把红豆挤干水分。拿出一大把用箩擦成泥。之后倒入蜂蜜搅拌。4、剩下的分次装在保鲜袋里用擀面杖擀平。之后倒入一些炼乳。5、把拌好的红豆泥和红豆粒搅拌到一起放少许的盐就可以了。

快手红豆【菜谱】

2017-02-04 - 红小豆添加清水放入高压锅煮60分钟,水量不要太多,高过红小豆3厘米就差不多,水放多了最后煮的时候会很费时间……忘记拍这步的照片了以后再补高压锅煮好后连水和豆子都放入小砂锅,倒入白糖,如果喜欢甜一点的可以加100g白糖。中火熬煮把水份煮干,中间要注意用勺子搅拌防止底部糊锅,豆沙变粘稠的时候不好搅,注意防止豆沙飞溅烫手煮到豆沙没有流动性,水份就差不多干了,这个可以自己掌握,如果用来做豆沙面包可以稍微稀一点,做中式点心可以干一点。盛出放凉,用保鲜膜包好,放冰箱冷藏,尽快使用。

红豆【菜谱】

2012-11-06 - 红豆用水泡5小时左右。锅里加适量水(豆和水的比例大概是1:3),水沸后改最小火。煮约1.5小时后,水份刚烧干,红豆裂开。用勺子压烂红豆。炒锅加少许水,放入白糖,开火,用小火煮至白糖完全溶化。倒入压烂的红豆,用铲子把糖浆和红豆混合一起。拌好的豆馅有点湿,改大火收干水份。用盘子盛好馅,加炼奶,用筷子搅拌均匀即可。拌好的豆馅。

自制红豆【菜谱】

2017-09-18 - 红豆馅用途广,可以用来做各种点心。快中秋节了,所以提前准备好馅料,准备这次亲自动手做月饼。把红豆洗净,浸泡3到5个小时。煮红豆:浸泡好的红豆放入高压锅内,水放到高压锅的一半,然后大火煮25分钟后关火。等高压锅落气后再打开。把煮好的红豆倒入料理机内,打成红豆泥。起锅热油,把打成泥的红豆倒入锅内,保持中小火不停的搅拌翻炒。中途加入白糖。一直翻炒到红豆沙不粘手也不干的时候就可以出锅啦。红豆馅一定不能炒太干,要细腻,口感才好。煮红豆的过程和炒红豆馅的过程中要注意把握好火候哦。做好的红豆馅一定要密封好,尽快用完。以免坏掉。过两天会出一个自制月饼的教程,喜欢的小伙伴到时候欢迎你们来扒一扒。

红豆【菜谱】

2017-08-16 - 红豆洗干净。加莫过红豆的水。放入电饭煲,开煮饭键,煮烂。电饭煲键跳起再按一次再煮,红豆煮烂,将多余的汤勺出来。如图少许糖水,加糖。拌匀,再收干水就可以了。装起来。等下包红豆馅的包子。刚刚盛出来的红豆汤,加点糖加点马蹄粉做成红豆马蹄糕也不错哦。

红豆的做法【菜谱】

2017-03-24 - 红豆~大红豆~男朋友~好幸福~红豆用清水浸泡5-8小时或放入冰箱冷冻结冰备用;冷冻的红豆和泡好的红豆(如图)将泡好的红豆沥干水份;倒入电饭煲中;加入水,盖上盖子,按下蒸煮键;待红豆蒸烂后,焖5分钟;取料理机,倒入蒸好的红豆;插上电源,按下开关键,待红豆完全打烂成泥;炒锅中放少许的食用油,将打好的红豆泥倒入炒锅中,小火慢慢翻炒,蒸发水分;炒至快干时,加入白砂糖继续翻炒;炒至糊状,红豆沙馅就做好了;也可以加红糖,颜色相对更黑一些。煮红豆的时候水尽量少放一些,如果水太多了,炒红豆沙的时候要长一些。

红豆【菜谱】

2010-09-07 - 红豆泡水过一夜。先将红豆入锅内用水煮开5-10分钟,然后倒掉第一轮水;(因为第一道水会有点苦味)。放入高压锅内,加入适量水,末过红豆,中火压30分钟。开盖加入适量红糖用大火收掉多余水份。再入炒锅内加入适量色拉油或橄榄油不停翻炒。至水份收干成红豆沙即可。

红豆(和风)【菜谱】

2017-04-09 - 紅豆預先泡一天大火煮沸兩分鐘,倒掉第一鍋水第二次沸騰時,再加入糖,轉小火,燉到黏稠(大約兩個小時以上)

自制红豆【菜谱】

2013-09-22 - 红豆泡十二个小时以上放入电饭煲煮,加比米饭多一点的水煮好后加入糖拌匀趁热用擀面杖捣碎接近红豆泥的样子放凉后盖盖放入冰箱,吃不了就冻起来,能放两个星期

自制红豆【菜谱】

2016-08-22 - 红豆提前浸泡泡好的豆子加入高压锅内,加入适量清水煮到软烂打成泥锅中倒入适量玉米油,倒入豆泥,开始小火炒加入白糖中途一直要不停搅拌,炒到能抱团就行

青团(红豆【菜谱】

2017-03-19 - 澄面用一点开水调开,麦青汁加热至温热,与色拉油一起倒入糯米粉和粘米粉中,调和。分成35克一份,6份。红豆沙分成25克一团,共6团,搓揉成圆形。将糯米团边撑展边打转,使中间凹陷放入红豆沙馅,用虎口将糥米团边转边收口并搓圆。垫油纸放入蒸锅开大火蒸十分钟。出锅,稍冷却一会去除油纸,用保鲜膜包起来,以防干硬。成品糯糯的😄

自制红豆【菜谱】

2016-04-08 - 将红豆洗净泡水过夜,第二天早上将红豆沥干水份倒进电高压锅内,注过面水,放适量冰糖,选择豆类模式(没有这个选项的,直接煮饭也行,但是煮好后还要再煮一会)。红豆煮好后倒进料理机打成红豆泥。不粘锅内倒入尽量多点点植物油,大火热油,油冒烟后调中火,将红豆泥倒进锅里不断翻炒。待红豆泥翻炒到成团,很难再翻动时即可出锅。冷却后放入冰箱,什么时候用直接取出即可,很方便哦。

自制红豆【菜谱】

2011-08-11 - 将500克红豆清洗干净放入砂锅,加入1000克的清水开火,大火煮开,关火,焖50分钟,中途勿打开锅盖二次煮开,继续焖50分钟,反复三次即可红豆煮烂后依个人口感加入砂糖搅拌均匀用擀面杖捣碎

自制红豆【菜谱】

2016-08-21 - 准备好红豆加水浸泡一夜浸泡好的红豆吸水变大泡好的红豆滤去水份放锅中加水烧开,转小火煮熟煮好的红豆晾凉用搅拌机打成泥锅中放油烧热加入打好的豆沙小火慢炒,不要偷懒,否则会糊锅的加入红糖,继续搅拌均匀一直炒干水份,豆沙变干就行了,这是我炒了一个小时的样子
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