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红豆沙【菜谱】

2015-09-04 - 材料:制作过程:2.将泡好的红豆放锅里煮,水多放些,等水煮的要干了,尝尝红豆有没有烂,如果没烂继续加些水煮3.一直煮到水快干了并且红豆烂了即可4.将煮烂的红豆到粗点孔的筛子里,用勺子碾压出红豆泥,红豆皮就被筛子分离出来了5.不粘锅里倒入烘焙油烧热,将一半的红糖和红豆泥倒锅里用中小火一起翻炒均匀6.红糖炒化了和红豆泥,烘焙油充分融合后,翻炒到有些稠度了加入剩下的红糖继续翻炒7.不停的搅拌翻炒至水分挥发并且有些干硬的稠度,红豆沙就完成了,冷却即可食用或使用完成咯........

红豆沙的做法【菜谱】

2017-03-24 - 红豆~大红豆~男朋友~好幸福~红豆用清水浸泡5-8小时或放入冰箱冷冻结冰备用;冷冻的红豆和泡好的红豆(如图)将泡好的红豆沥干水份;倒入电饭煲中;加入水,盖上盖子,按下蒸煮键;待红豆蒸烂后,焖5分钟;取料理机,倒入蒸好的红豆;插上电源,按下开关键,待红豆完全打烂成泥;炒锅中放少许的食用油,将打好的红豆泥倒入炒锅中,小火慢慢翻炒,蒸发水分;炒至快干时,加入白砂糖继续翻炒;炒至糊状,红豆沙馅就做好了;也可以加红糖,颜色相对更黑一些。煮红豆的时候水尽量少放一些,如果水太多了,炒红豆沙的时候要长一些。

红豆沙【菜谱】

2017-04-23 - 红小豆洗净浸泡一夜,一定要充分泡发泡好的豆豆加一点点水,隔水高压锅压制20分钟取出,豆豆已经很软烂将豆豆放入料理机打成细腻的糊,如果料理机转不动可以加少量水,控制加水的量,不然炒制时间会更长。当然你也可以选择过筛,不过这种没有去皮的红豆,过筛时豆皮容易堵住筛网更麻烦开始虐心过程大功告成

红豆沙【菜谱】

2017-09-11 - 准备做冰皮月饼,直接多做些红豆沙馅备用,喜欢自制各种馅料,物美价廉,没有任何添加,健康美味还有营养。红小豆淘洗干净,浸泡4小时以上煮锅加入适量的水,加入浸泡好的红小豆煮煮至软烂,铲子一碰就碎炒锅加入适量的油加入煮好的红豆馅,根据个人的口味加入适量的白糖翻炒炒制豆子基本完全碎掉为止出锅。喜欢的可以将红小豆煮后入料理机打碎过筛再入锅炒,那就是完全的豆沙馅了,我还蛮喜欢偶尔吃到豆瓣的口感。

自制红豆沙【菜谱】

2017-04-06 - 以前最不喜欢吃带豆沙的东西觉得特别甜很腻口,只从自己做了红豆沙后,彻底颠覆了我对红豆沙的看法,建议大家试试,不会让你失望的,而且红豆沙的用途很多,具体可以看看我是咋来运用它的用开水泡两个小时倒入锅中熬煮到软烂过筛出这种细腻的沙加适量白砂糖熬煮直到粘稠搓成团备用作品里面都是用红豆沙做的食物,糖根据大家喜欢的甜度来给

红豆沙【菜谱】

2016-09-23 - 准备好所需要的材料把红豆头天晚上用清水洗好浸泡发胀早上起来就可以直接煮红豆了,第一次煮开的水倒掉去豆腥味,再重新加清水煮至红豆成熟把红豆连汁倒入搅拌杯中,用破壁机打成豆泥倒入不沾锅中,中火炒制,待水分蒸发干时加入油和糖炒至豆泥把油和糖都吸收,且很干的时候就可以了放凉后豆沙馅会更干一些。可以用来做馅了,一次用不完冷冻保存。

自制红豆沙【菜谱】

2014-10-19 - 想要包点豆沙包,就去超市买了红小豆,自己来做豆沙馅。外面卖的豆沙馅太甜腻,也没有豆子的香味。这次买了2斤半的小豆,都做了豆沙馅,吃不了的可以放在冰箱里冷冻,早起放剩饭里打红豆粥或是再包豆沙包都是不错的。红豆中铁含量丰富,有很好的补血功能,非常适合女性食用。红小豆洗净后,浸泡2小时倒入高压锅中,加2500克的水,煮红小豆高压锅喷气时候开始计时,15分钟后关火,然后再继续焖20分钟。煮好的红豆饱满,用手轻轻捻就碎了将红豆放糖搅拌后,倒入料理机中,搅拌成细腻的豆沙我的料理机不用加水,直接就搅拌成豆沙馅了,如果料理机需要加水的,还需一步把搅好的豆沙馅拿出再次放油在锅中煸炒至干,我的这步就省略了,已经是可以直接做豆沙馅了水和红豆的比例是2:1,这个比例煮出的豆沙馅不用炒至也可以直接包馅用,如果喜欢馅料干一点的也可以炒一下再用。

自制红豆沙【菜谱】

2014-10-19 - 想要包点豆沙包,就去超市买了红小豆,自己来做豆沙馅。外面卖的豆沙馅太甜腻,也没有豆子的香味。这次买了2斤半的小豆,都做了豆沙馅,吃不了的可以放在冰箱里冷冻,早起放剩饭里打红豆粥或是再包豆沙包都是不错的。红豆中铁含量丰富,有很好的补血功能,非常适合女性食用。红小豆洗净后,浸泡2小时倒入高压锅中,加2500克的水,煮红小豆高压锅喷气时候开始计时,15分钟后关火,然后再继续焖20分钟。煮好的红豆饱满,用手轻轻捻就碎了将红豆放糖搅拌后,倒入料理机中,搅拌成细腻的豆沙我的料理机不用加水,直接就搅拌成豆沙馅了,如果料理机需要加水的,还需一步把搅好的豆沙馅拿出再次放油在锅中煸炒至干,我的这步就省略了,已经是可以直接做豆沙馅了水和红豆的比例是2:1,这个比例煮出的豆沙馅不用炒至也可以直接包馅用,如果喜欢馅料干一点的也可以炒一下再用。

红豆沙【菜谱】

2014-08-17 - 备料:红豆,冰糖,色拉油做法:一:备好所用材料,红豆用清水泡发好,再将泡发好的红豆及冰糖加适量清水到面包桶里。二:选择烤炖煮键,进行二小时的煮制,将煮好的红豆出桶加至到网筛里,压至红豆蓉出来。三:将过筛好的红豆蓉加至面包桶里,加入适量色拉油,选择和面功能键,进行30分钟的揉拌炒即可。

红豆沙【菜谱】

2012-06-12 - 红豆沙馅的做法(甜点菜谱)做法一、材料用到了:红豆、白糖二、步骤1、红豆洗净2、入高压锅3、加适量清水4、盖上锅盖,大火到上汽,继续5分钟,转小火煮好红豆熟烂5、煮好的红豆6、7、入料理机打成浆,细腻程度自己看着办,没关系哈8、倒到锅子里9、趁热拌入白糖10、拌匀11、不好意思。。量估计失误。。。中途临时换大锅子12、大火不停搅拌翻炒(可以尝下,看看甜度是否合适,根据自己喜欢来增加白糖量)13、豆沙浆水分慢慢会耗完14、越来越干15、到自己喜欢的程度即可APPLE提醒~1、这个做法比较粗糙,会有红豆皮,不过我倒是喜欢这种的2、料理机处理好之后,倒入锅子拌炒的时候要有点耐心哈,不停搅拌,别让糊了3、甜度自己看着办,自己喜欢就好4、一次做多了,记得要放冰箱速冻保存

自制红豆沙【菜谱】

2018-11-22 - 红豆清洗干净加入水,放入电压力锅中选择筋豆模式,70分钟。这个时候豆子已经很烂了。把煮好的红豆加入水用破壁机或料理机打成泥,配方量大,需要分两次打,如果打不动可以适当再加点水,水太多会延长炒的时间。豆沙倒入锅中,小火一直不停翻炒。这个状态就可以分次加入玉米油了,一直小火翻炒,必须用不粘锅,不然会糊底。水份炒干以后分次加入细砂糖继续炒。最后分次加入水怡翻炒。一直炒到快翻不动为止,盖上保鲜膜,冷却后放入冷藏,保存3-5天,冷冻可保存一个月。成品成品

红豆沙【菜谱】

2016-06-28 - 所需食材:红豆250克、冰糖70克、食用油50克做法步骤:1、红豆清洗干净后用水浸泡一夜。2、把泡好的红豆放进电压力锅内,加水超过红豆面1个指甲盖多一点就行,开启煮豆程序。3、煮好的红豆连汁一起放入料理机搅拌成泥,倒入不粘炒锅内。4、小火开始炒豆沙,炒制过程中加入冰糖和油不断翻炒,直到豆沙成团不粘锅和铲即可。小贴士:1、煮红豆时水量一定要控制好,太少会干,太多则炒豆沙时间长易糊。2、糖和油的用量可根据自己口味调整。3、炒豆沙时火不要大,避免炒糊。

自制红豆沙【菜谱】

2017-09-20 - 红豆洗净,将红豆提前一夜用凉水浸泡一夜,现在天要热的话可以放进冰箱冷藏。把泡好的红豆放进电饭煲里,倒入清水没过红豆一指节多一点点。开启煮粥模式煮熟后几乎水就煮的没了。倒入料理机,加一点水,这是打好的状态,非常细腻锅里放1勺油后倒入豆沙一直开最小火不停地翻炒,白糖三次加入豆沙里翻炒翻炒至豆沙水分挥发完,有些粘稠即可。搅拌的时候会感到阻力大了一定要不停翻炒哦慢慢的会变的很稠这个是炒好的状态成品图,可以搓好弄馅,也可以凉凉后盛在密封的容器里,放进冰箱冷藏

自制红豆沙【菜谱】

2010-04-13 - 自制红豆沙馅的做法(健康食谱)用到了红豆、白糖(根据自己的喜好适量)、食用油(我们家大多数情况下是不放油的!)1、红豆放入锅内煮。2、煮至熟烂,红豆外壳都裂开为止,盛出。3、取一大碗和滤网,我是用电饭煲的内胆和小菜篓。用电饭煲的内胆接满水,将小菜篓架在上面,水要能至少没过菜篓底部。用勺子舀适量的红豆,用勺子适当的撵撵,然后将菜篓浸在水里,一遍一遍的滤洗,直到菜篓里只剩红豆壳豆壳放一边。重复上述过程,直到全部洗完。4、将电饭煲静置一会儿,等到锅内出现明显的分层,倒去一部分上层的清豆水(也可不倒,直接用纱布滤)剩余的就是豆沙了。取一纱布,将锅里剩余的豆沙分批倒在纱布上,拧去水份。5、在锅里放少许油,烧热,放入适量白糖,稍搅拌后,倒入豆沙,小火,不停的翻炒,不要让豆沙糊了。等到甜度均匀了就可以了。自己做的豆沙馅儿,健康、热量低,可以放心的吃啦~~这样做的豆沙馅儿很细腻,不过是偏干的那种。如果怕麻烦可以直接将煮熟的红豆放在搅拌机里打成泥,放入锅中加油糖炒干水分即可。

红豆沙【菜谱】

2017-08-07 - 豆沙是主要的馅料之一,很多美味的食品都会用到,例如月饼、元宵、粽子、包子、包汤圆,豆沙包,豆沙馅饼、糯米糍、红豆面包等等。总之可做成各式各样的可口食物。市面上的红豆沙口味很多,有的加入了桂花、薄荷等,但是有些过于甜腻,家庭可以选择自制红豆沙,健康又便宜。买也是很好的选择,但是要做月饼的话,要认准是做月饼的豆沙馅,跟普通豆沙馅不一样,做月饼的馅是高油高糖,否则会影响月饼饼皮的回油。红豆洗净。在一斤红豆里加入1200ml的水,放入锅里大火煮开,用小火煮至软烂(我用高压锅压了半个小时)。要煮到彻底软烂,不能有发硬的感觉。看上图,煮好的红豆,附带还有一点水,放入料理机里打成细腻的泥状(加水的量根据实际情况决定,水加少了会打不动,水加多了打成的泥比较稀,之后炒的时候会花更多时间)。先中火翻炒,期间少量多次加入花生油。每次都要炒到油完全被豆沙吸收以后,再加下一次。油吸收的很快,慢慢分2、3次加入全部的糖,用小火加热,一直炒到糖溶化。油和糖加完后,继续小火翻炒,将水分慢慢炒干。人不要走开,要不停的炒。馅儿越炒越干了。炒到最后非常稠厚,而且不再粘锅就成了。本菜谱有配套视频,在微信公众号“一日五餐辅食”里可查看,看我的菜谱有不明白的也来公众号提问,里面有营养师妈妈做过的500道宝宝辅食哦,解决你所有的吃饭难题。

红豆沙【菜谱】

2014-08-26 - 中秋将至,大伙都在忙着做月饼,苏氏、广式、台式。。。。花样繁多,自己也跟着做起来。做月饼,先做馅,这次做的是红豆沙,不仅味道棒,而且绝对不含任何添加剂哦,做法也不难。红豆用清水浸泡一夜,使其发胀变大泡好的红豆洗净,放入高压锅,加入没过红豆1cm左右的清水(可没过红豆不超过1cm,我水加多了,煮出来感觉太湿),大火烧开上汽再压15分钟即可煮好的红豆(自己煮过头了,红豆压得有点熟烂了)煮熟的红豆盛出放干净的盆里,用勺子将红豆压成红豆泥,尽量压得烂一点,这样口感会更细腻(有搅拌机可直接用搅拌机搅成泥)准备好所需的其他辅料:细砂糖、红片糖、熟糯米粉和玉米油平底锅洗净烧干,倒入适量的玉米油,烧至温热倒入红豆泥,用橡皮刮刀不断搅拌防止糊底熬制红豆沙的过程中,分次加入细砂糖调味,然后继续搅拌至水分慢慢变干小火慢慢熬制,中途一定要不停搅拌准备熬制完成时,撒入适量的熟糯米粉继续搅拌均匀即可出锅大概差不多这个样子就可以了,做好的红豆沙,试了一下口感真的超级好,甜度适中,直接吃都可以吃一碗1、红豆最后提前浸泡,方便煮熟;2、做豆沙一定要用平底锅,中途并不断搅拌以免糊底;3、煮好的红豆可用搅拌机搅拌成泥,这样的口感会更加细腻;4、炒红豆沙的油最好选用香味和气味比较淡的油,色拉油、玉米油都可以,最好不要选用味道浓的花生油,否则会影响口感;5、炒豆沙可加适量熟糯米粉,可帮助更好的使豆沙变浓稠,能更好地用于包馅;6、做好的豆沙一次用不完,可加盖保鲜膜放冰箱保存。

红豆沙【菜谱】

2009-09-09 - 红豆沙馅的做法(红豆沙馅的制作方法)材料:红豆200克白糖40克麦芽糖20克(没有就用白糖代替)植物油5大匙(油量可自己增加,我怕油,加的不多)制作方法:(制作的时侯相机就坏了,按不下快门了,所以过程没有拍全)01.红豆洗净用水浸泡隔夜.02.放入锅内煮至开花,沥干水份,然后放入搅拌机内打成泥.03.打好的红豆泥,用平底锅炒小火炒制,炒至半干时,加入白砂糖及油继续炒制.04.炒至豆沙不再沾锅铲时,即可熄火放入20克麦芽糖以增加豆沙的粘性.(没有的话就用白糖代替,但要炒至溶化)如果想要豆沙更细腻的话,要先把豆沙去皮,再做处理.1.煮好的豆沙用面粉筛过滤净水,再把滤去水的豆子倒在面粉筛上,一边用铲子压扁红豆把豆里的肉茸压出来,豆皮弃掉.即可炒制

红豆沙【菜谱】

2013-08-13 - 红豆浸泡一夜,煮软,放入料理机里打成红豆沙。准备一些炒好的熟面粉,就是放锅里翻炒至微微黄色即可。将红豆沙倒入锅里翻炒。倒入白砂糖翻炒至白砂糖全部融化。转中小火,分多次加油,每一次加油都要等上一次加的油全部融合至豆沙里才可以加第二次。炒至较干之后加入熟面粉翻炒,要交代一句:要炒的非常干之后即完成了豆沙馅哦。滚好的红豆沙馅,开始做月饼咯。

红豆沙【菜谱】

2012-12-30 - 红小豆洗干净,用水泡半个小时高压锅加水,上气后煮20分钟至红豆软烂将红豆盛出,使用家里面的面筛子用小勺子盛出部分红豆,用勺背部,过筛碾碎红豆。也可以用粉碎机将红豆都碾碎微波炉将面粉加热5分钟,成为熟面粉炒锅中放入红豆沙,加入所有的糖,分3次加入油,中火炒炒锅中放入红豆沙,加入所有的糖,分3次加入油,中火炒红豆沙馅就做好了

红豆沙【菜谱】

2015-09-06 - 红小豆洗净,加水放冷藏泡7-12小时后,用电饭煲煮熟,水位比煮饭多1倍,用料理机搅碎,锅中加入五分之一花生油,倒入红豆泥,小火翻炒加入麦芽糖,剩余的油分4-5次加入,每次加入前要等前面加入的油完全吸收方可加入加入黄油,加入白糖分次筛入熟糯米粉快好了,已经不粘刮刀了把馅翻转过来,缓慢流动便可关火冷后揉均密封冷藏

红豆沙【菜谱】

2015-09-23 - 准备好材料。红豆清洗干净浸泡15小时。把泡好的红豆放入高压锅里面,水量高出豆子2厘米。高压锅上安全阀中火15分钟。高压锅自然排完气都打开盖子。把红豆放入料理机里面。启动几次搅拌程序,打成豆泥。打好的豆泥非常细腻的。在不粘锅里面放玉米油小火烧热。放入红豆泥翻炒。直到豆泥和油混合。放入冰糖继续小火翻炒。直到把水分炒干,红豆馅硬挺即可。香甜美味的红豆沙做好了。

红豆沙【菜谱】

2017-02-26 - 红豆浸泡4小时,加水放入电压锅压熟,再倒出沥干水分。沥干水的熟红豆倒入主锅。加入冰糖粉、山茶油。以30分钟/V/速度3熬煮。温度达到高温时,把量杯拿开,把网锅放上,以免喷溅。熬好的红豆沙。豆沙盛出透凉。

自制红豆沙【菜谱】

2017-10-09 - 不泡豆,直接高压锅压,然后打成泥。锅热放油晃锅,倒出油,再倒进红豆泥,糖一次性加进去,待稍干再分次加油。炒到能够用锅铲铲开,不会自动合拢即可。平铺烤盘摊凉

红豆沙【菜谱】

2017-04-03 - 红豆加水煮到软烂。这次买到了乡下自己种的红豆,比较新鲜,不用提前浸泡就可以煮烂。如果不知道红豆是否新鲜,还是提前浸泡一下吧,然后再煮到软烂。煮好的红豆还是一颗颗的,但用手按下去已经软了,这时候连汤带渣一起加入料理机打成泥。(如果煮好的红豆里没剩多少水,那么用料理机打碎时要添加一点水一起打)。打碎的豆沙用不粘锅加入细砂糖,中小火慢慢翻炒,再分两次加入玉米油翻炒。炒到图片这样就可以了,或者你认为合适的程度。放凉后会比刚煮好的略干一点。用保鲜袋分装好,放冰箱冷冻起来慢慢用。

自制红豆沙【菜谱】

2015-11-11 - FirstSecond

红豆沙【菜谱】

2013-02-24 - 红豆泡了1夜倒入锅中加水煮开后断电焖10分钟再次煮再开后断电焖制(我一共焖了三次)红豆开花后加入冰糖糖化开后用勺子把红豆压成泥煮制想要的稠度即可

自制红豆沙【菜谱】

2016-09-28 - 红豆先浸泡一整天然后用高压锅煮熟。倒出来放凉些用搅拌机打成泥。细一点会比较好吃,绵绵的口感超好放锅里炒。糖分三次加入。炒到差不多干就可以加油了,油也分三次倒入。炒到油干了就差不多了

红豆沙【菜谱】

2016-09-08 - 红豆洗净泡一晚上。把泡好的红豆放电高压锅里,水盖过豆子两指高。用电高压锅的压豆子功能把豆子压软,再焖1个小时。用勺子把豆子搅拌一下,稍微凉后。用搅肉机把豆子搅成红豆蓉。把豆沙蓉倒进不沾锅里,加入白糖。玉米油倒在豆沙的四周,搅拌均匀。开小火慢慢的熬,边熬边搅拌,不要糊底了。直到把红豆沙熬干水份就行了。(一共要熬半个小时)熬好后的豆沙凉后放进冰箱里冷藏保管。

红豆沙【菜谱】

2013-09-12 - 小红豆洗净,泡水一个晚上(也可以不泡)放进食物料理机搅拌(越细越好)ps:看馅料的用途,决定的它的细腻程度这时的红豆泥水分比较少,加油加糖,在不粘锅翻炒(小火)炒制油糖混合均匀,成团即可

红豆沙【菜谱】

2015-08-02 - 洗好红豆清水泡一夜或数小时,等豆子涨发煮开闷一会再煮,到现在其实就可以做蜜豆豆了,但我们要做豆沙馅,所有继续煮干烂碎状态。关火料理机打碎,我没有弄的粉碎,稍有颗粒,亲喜欢细腻可以多搅拌下,比较粘稠,请爱惜搅拌机哦,如果你家机子不适合干搅拌就用袋子装起来豆子,来回用擀面杖擀也是可以的各别靠料理机顶上的就大颗粒这样参杂挺好的,以个人爱好吧。不用油的话现在加上糖粉就可以吃了。示范下不用料理机的擀面杖反复的后果。好了不用油就这样吧。记得吃的时候放点糖好多哈
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