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红薯糯米【菜谱】

2017-07-24 - 红薯一个洗净。洗净切成薄片。锅内放水蒸红薯。用筷子能轻松扎透就是熟了。趁热加入适量绵白糖,根据自己的口味添加。趁热用勺子压成红薯泥。加入适量糯米粉。只所以没法给出具体的用量,是因为红薯的含水量不同,糯米粉的用量就不同,你可以一点点加入,活成不软不硬的面团,没有干粉即可。和成不软不硬的面团,没有干粉即可。取适量面团,团成圆球,在白芝麻里面滚一下,沾满芝麻。沾满芝麻后用手轻轻按扁。锅内放油,放入红薯饼坯。不要翻动,小火炸。等待红薯饼浮起,金黄,翻面继续炸至金黄。捞出用厨房纸吸油。成品。

红薯糯米【菜谱】

2015-11-06 - 准备好红薯。红薯洗净切块,放入蒸笼里。蒸锅加水。放入蒸笼。蒸上15分钟。掀盖放凉。准备好糯米粉,我用的是糯米泡发后,用料理机打成米浆,然后用纱布过滤而成的糯米面团。红薯加入糯米面团里。加入白糖。捏拌均匀。电饼铛涮油。取一份份面团压扁沾上芝麻,摆放电饼铛内。盖好双面煎制。过两分钟后打开。翻面再煎一下。夹出装盘。

红薯糯米【菜谱】

2017-05-19 - 我一直对糯食情有独钟。喜欢它那软软糯糯的口感,但好吃的东西也不能多吃,如果是搭配其它食材,就会健康加倍,且容易消化。这次,我改变以往将红薯饼油煎的做法,用九阳新款空气炸锅来炸制,只需在饼皮上轻轻刷一层薄油,就能达到煎锅的同等效果,而且你还不必将灶台拧成小火慢慢煎,生怕一离开给煎糊了,用炸锅,一键搞定,选择功能键后爱干啥去干啥,听到提示鸣音后不油不腻的甜蜜小饼就好了。准备食材。取糯米粉80克。加入加热过的红薯(如果凉的,请加热后再使用)将红薯和糯米粉搅拌均匀,趁热揉成软硬适中的面团将面团分割成每个约35克的小团。压扁,加入馅料(你可以选择豆沙馅等)捏紧封口,轻压成扁饼状,略沾水均匀的滚上一层芝麻,依次都做好。炸锅选择薯条键,提前200度预热5分钟。在炸篮中铺锡纸,并刷一层薄油,放入饼坯约15分钟,红薯饼表层变成金黄色,即可出炉。美美的享用吧!用煎锅煎时,尽量选用不粘锅,这样可以少放油,使煎好的饼不那么太油腻。

糯米红薯【菜谱】

2016-07-25 - ▲把红薯放入蒸锅蒸熟,蒸好的红薯去皮捣成泥备用。▲把糯米粉和红薯泥混合均匀成粗粗的颗粒,糯米粉和红薯的比例大概在1:2左右。喜欢更劲道口感的可以增加糯米粉的量,但最好不要超过1:1的比例。▲接着加水,因为不同的红薯的含水量不同,所以方子里水的量仅供参考。加水时要少量多次的加,每加一次就揉一揉,直到可以揉成面团,按扁之后面饼的边缘不会裂开就行了。▲把揉好的面团盖上保鲜膜,醒上20分钟。▲面团醒好后,等分成小份,揉成团,然后压成圆形的小面饼。▲面饼的一面刷一点点水,然后均匀的撒上白芝麻压一压,不刷水的话芝麻很容易就会掉光了。▲平底锅烧热,保持小火,薄薄的刷一层油,将没有芝麻的一面朝下下锅,小火煎1分钟左右。▲然后翻面再煎一分钟左右,勤翻着点,免得烙糊了,翻面的时候小心点,糯米很黏很容易就会变形。▲大概翻4-5次面,看到表面变干,呈现好看的金黄色就可以出锅了。出锅之后可以蘸白糖吃,如果红薯特别甜的话也可以直接吃,这个小饼放凉之后也是很好吃的,晚上煎好,第二天来当早餐,也是不错的选择。▲你做好了之后记得拍照给我,在微博上@小羽私厨的桐小羽,我会选出棒棒的作品赠送小礼物呀。

红薯糯米【菜谱】

2017-02-26 - 红薯去皮切块,上锅蒸用勺子压成泥趁热加入糖和糯米粉揉成团揪个剂子搓成园形压扁蘸上芝麻全部做好热油锅,放入饼煎煎至两面金黄可以开吃了

红薯糯米【菜谱】

2017-03-31 - 将红薯上锅蒸熟。加入炼乳。用工具压成泥状。加入糯米粉揉匀。再加入牛奶。直到揉成团,不粘手。揪下一小块,先搓成圆球状,再压成薄饼。下油锅煎熟即可。趁热最好吃。

红薯糯米【菜谱】

2011-05-16 - 主料有糯米粉、香蕉、红薯、糖浸樱桃果脯(也可以不用)。地瓜蒸熟,弄成泥。在地瓜泥中加入糯米粉和少许糖。少放一点水,活成团。取一块面团,压成饼,放入切碎的樱桃果脯和切片的香蕉。包成小饼,下锅煎。煎到两面金黄,出锅啦。那是相当的好吃。

糯米红薯【菜谱】

2018-11-09 - 将红薯蒸熟趁热加入白糖和水磨糯米饭拌匀捏成小团子上锅煎至两面金黄成品出锅了

红薯糯米【菜谱】

2015-12-26 - 红薯洗净上锅蒸熟,然后去皮,捏成泥状。加适量的糯米粉,一定要边揉边加,感觉成团而且柔软就可以了。黑芝麻粉少许加入适量的炼乳调成黏稠状。将红薯糯米团分成适量的几个小团,再包上黑芝麻馅,压成小饼。上油锅炸至金黄即可。

红薯糯米【菜谱】

2017-02-07 - :红薯削皮,加水煮软,起锅捞起,冷却后装进保鲜袋压软。红薯加上糯米粉和面粉揉成面团加上红豆沙揉成饼,准备油炸OK,出锅了

红薯糯米【菜谱】

2009-06-06 - 将枣洗净去核,切丝;茼蒿洗净取小叶备用。红薯洗净去皮,切小块,上锅蒸熟,取出捣成泥,放入适量糯米粉,搅拌均匀和成面团。将和好的面团分成若干个小面团,取一个面团做成小饼状,然后放入适量豆沙馅,包起成一个红薯糯米球,然后将它按扁,做成饼状。将事先准备好的红枣丝和蔬菜叶镶到小饼上作为装饰,依次做好所有的小饼,下锅煎至两面金黄即可。

红薯糯米【菜谱】

2016-12-25 - 红薯蒸熟,捣烂成泥,趁热加入适量糖,搅拌均匀,红薯泥放凉备用红薯泥中加入糯米粉,揉捏成干湿合适的面团,蒸红薯的过程中会出水,导致面团含水量不完全相同,根据实际情况调整糯米粉的分量,不粘手,柔软成团即可。取一小团面团搓圆按扁,有模具的也可以做些形状,油锅烧到八成左右热,准备煎饼。重点来了,敲黑板:整好形的面团两面沾取适量面粉再入油锅,沾面粉,沾面粉,务必沾面粉,重要的事情说三遍,不沾面粉直接下锅就等着全部粘在锅里底吧……等到玉一面煎的基本成形,轻轻翻面,两面金黄,控油出锅,稍稍放凉即可食用,外脆内软~

红薯豆沙糯米【菜谱】

2017-09-17 - 把蒸熟的红薯碾碎把碾碎的红薯加入准备好的糯米粉、水、油一并倒入盆中,揉至光滑的面团。把揉好的面团分成十个等份的面剂子,再取出一个面剂子搓圆捏深窝包入豆沙(25g),再像包包子一样捏拢收口,轻搓圆压扁成饼状(如图)。平底锅烧热倒入少量的油,把做好的红薯豆沙糯米饼依次摆放锅中,中火慢煎至两面金黄即可。

红薯糯米南瓜【菜谱】

2016-07-08 - 1-蒸熟再去皮的红薯取约250克,用勺子压成泥并过筛以除粗纤维!建议:尽量用比较干的红薯,因为越干的红薯越香!2-外皮:红薯泥200克+糯米粉120克+淀粉60克+糖30克+水90克以内(不太干的红薯用不了90克水!).内馅:炒白芝麻粉约70克.南瓜蒂:小葡萄干16颗.炒椰蓉约20克(熟后沾底部增加风味并且防止粘盘)3-生白芝麻100克过筛后,用尖底锅小火快炒不到3分钟即好!千万别炒过头,以免发苦!放冷后取70克磨成粉!椰蓉40克(实际用大约20克左右)用尖底锅小火快炒不到1分钟变色发出香味即可!4-制作法(1)先取40克水和糖调匀至无糖粒,(2)再加入红薯泥,糯米粉,淀粉拌匀后,剩下的50克水应该一小勺一小勺的添加,一边加水一边调捏面团,红薯泥比较湿的用不了那么多水啊!调好面团后再分成31-32克重的小团,(3)包入3克熟芝麻粉即可,不可太多以免喧宾夺主抢了红薯的风头!注意:15毫升量勺的5分之3即为3克芝麻粉!其余步骤如图片!5-制作好的红薯糯米南瓜饼生坯!很美貌的样子!6-蒸锅内一定要先给水,再放好蒸格,蒸格上必须要放干的烧烤纸或油纸或刷油防粘底,最后放上制作好的红薯糯米南瓜饼生坯.注意:千万别把步骤搞倒了,以免放蒸格时红薯饼滚入水里!!!我吃过亏的哦!7-大火将蒸锅烧开后(一般烧开要5分钟),再蒸7分钟立刻关火并且揭开蒸锅盖子,放温一点,才可以取出,以防止变形!注意::水开后千万别蒸过7分钟,以免成品变软变形甚至塌陷!8-准备好一次性手套(没有可用保鲜袋代替)+塑料平口饭勺+炒椰蓉(炒过的比没有炒的香很多还可去点油-炒完锅内有一薄层油!)实在没椰蓉可用炒糯米粉或炒芝麻代替!不过效果差一点!9-戴上一次性手套或者保鲜袋将变温的红薯糯米南瓜饼放入炒椰蓉的盘子内,仅仅底部粘上熟椰蓉即可!千万不要打滚以免破坏美丽的南瓜形象!10-美丽的红薯糯米南瓜形状饼-开吃了,嗯-味道酸,甜,香,糯,软,带轻微弹性,好吃极了!11-吃不完的,冷却后可放入有再加热功能的电饭煲(千万别加水!),盖上盖子,加热一下吃比直接吃冷的味道好许多!现在室温20几度,盖上玻璃盖子,常温放置在干净器皿内10几个小时是没有问题的!12-有许多网友打听油纸和椰蓉是哪里买的?我用的烧烤纸(防水防油抗粘)是沃尔玛买的-干的放蒸笼里蒸糯米食品也不沾呢!椰蓉是麦德龙买的-我选了这一种干干的碎碎的-放尖底锅小火快炒,不要1分钟就变色并发出浓郁的奶香!没炒的完全没这么香!吃了炒椰蓉后我就完全不想再吃生椰蓉了,哈哈......

红薯奶香糯米【菜谱】

2012-06-26 - 红薯一个煮熟备用。纯牛奶备用。红薯去皮,按压成泥。在红薯泥中加入牛奶。再加入糯米粉。搅拌均匀。加入白糖。放在保鲜膜上做成圆饼。电饼铛内刷油,开电源。油热后放入奶香红薯饼煎至两面金黄即可。

黏软红薯糯米【菜谱】

2018-11-09 - 买了三个红薯,吃掉一个,剩下两个一直放着。吃完山药糯米饼,忽然想到那俩红薯:同样的做法完全也可以对红薯来那么一次。红薯毕竟不同于铁棍山药,自身含水量就略高,又是放在电饭煲里同饭一起蒸熟,更是增加了红薯的含水量。结果,按照山药糯米饼的水和粉量,只能做成红薯面糊糊,完全不能做成红薯面团。只好加粉,一直到它能变成湿润面团,这样也能凑合着用了。早知道那点儿水也不用加了。软塌塌的面团更容易拍成饼,粘上芝麻,就不会粘手了。放进刷油的电饼铛,煎成两面金黄,甜香黏软,也是不错。。。用料:红薯300克,细砂糖35克,糯米粉100克,水25克,盐1克,白芝麻适量将红薯洗净,切成大片,放入电饭煲蒸屉中,随饭一起蒸熟。出锅,晾至温热,去皮,趁热用叉子捣成泥。加入糖和盐,拌匀。加入糯米粉和水,揉成均匀面团。分割成9等分,拍成圆饼状。放入芝麻堆里,两面沾满芝麻。在预热好的电饼铛中刷一层油,放入做好的红薯饼坯,盖上盖子,上下盘加热约5分钟左右。底面金黄,翻面,再次盖上盖子,上下加热约2-3分钟,两面金黄,出锅,趁热食用。微甜。。。。。

红薯糯米黑芝麻【菜谱】

2011-03-07 - 红薯糯米黑芝麻饼的做法(早餐菜谱)说说今天的饼。我得承认这个是元宵节后,用家里剩下的做元宵的黑芝麻馅和糯米粉做的,想了想这个算不算煎元宵呢,哈哈,反正元宵节都过了,也没有那个硬贴的必要啦。这个饼非常非常的糯,超级好吃的说,我就喜欢糯米做的东西的那种口感。相信和我一样喜欢糯米和黑芝麻的朋友一定会喜欢这个饼的。哈哈做法图解:

淡奶油红薯糯米【菜谱】

2017-06-09 - 这款饼干其实就是家里所剩材料大集合,前一天打发剩下的淡奶油、做糯米糍剩点糯米粉、还有剩下的红薯,混合在一起,简单美味,香香糯糯,深受婆婆的喜爱。这款饼干是软香糯的口感,喜欢的亲可以试试。淡奶油加糖打至9分发。地瓜上锅蒸熟。加入去皮地瓜搅拌均匀。筛入低筋面粉和糯米粉,拌匀,面粉一点点适量加,能基本成型即可。弄成自己喜欢的形状,不建议用饼干模具,因为面团要做出软香效果的话不会很成型,尽量做简单形状。烤箱170度预热5分钟,烘烤18分钟,至饼干成型即可。5分钟后取出。软香甜糯。1.面粉要一点点添加,基本成型能分成面团即可,不要和的太干。2.糖的量也可以自行调整。3.烤箱温度时间可以参考自己以往的烤饼干的时间温度。

糯米红薯黑芝麻【菜谱】

2017-03-14 - 1红薯洗净用蒸锅蒸熟,然后捣成泥状,加入少许白糖。2加入糯米粉。3揉成光滑面团,放在盆里醒20分钟左右。4分成若干份,搓成圆球,用手按扁。锅中放入适量油,烧至六七成热,放入没有芝麻一面红薯饼,用中火煎至两面呈金黄色。这样,香喷喷的红薯饼大功告成了。

红薯糯米丸子【菜谱】

2014-02-09 - 为了图省事,豆沙馅是从蛋糕店买来的。这白白的面是糯米粉。把红薯去皮洗净切成片。把红薯片摆放在盛有水的蒸锅中。盖上盖子蒸10分钟就熟了。把烀熟的红薯放在大碗中。把红薯弄碎。将糯米粉放入装有红薯的大碗中。上手吧!把糯米粉抓入红薯中,使之成为泥状。用手抓起一小块红薯泥,按成饼状。在小饼的中间放入豆沙馅。做成丸子。把做好的丸子摆入盘中,粘上芝麻粒。锅中倒入豆油,烧至七分热时,将做好的丸子依次放入油中。当丸子变成金黄色时即可捞出。看,这丸子是不是很诱人哦!

红薯糯米圆子【菜谱】

2011-01-29 - 糯米粉糯米粉加水搅拌,揉成面团面团放置在碗里面,醒15分钟去一块面团,约拇指尖大小把糯米团轻轻揉成球状,即成糯米圆子一个碟子中放一层糯米粉,把揉好的糯米圆子放在里面滚动一番做好的糯米圆子红薯洗干净,切小块锅中烧水,水开后,下入糯米圆子大火煮等圆子浮起来第一次时,加入红薯块,搅拌下,以防粘锅,继续大火煮放入冰糖,转中火中火煮10分钟,等糯米圆子与红薯都浮起来,就OK了

红薯糯米【菜谱】

2014-10-16 - 想做糯米糍很久了,无奈一直有事,一拖再拖。直到今天才有时间,于是便抓紧时间做了,用的馅料是前段时间制作的红薯馅。大碗中依次加入糯米粉、玉米淀粉、绵白糖、牛奶和玉米油用筷子搅拌均匀,静置10分钟入蒸锅,大火蒸15分钟将蒸熟的面糊,用筷子搅拌至顺滑状态稍微放凉后,揉光滑分割成小份,团成球戴上一次性手套,取一个小面团,按扁,放上提前蒸好的红薯碾压成泥的红薯泥均匀收口表面滚上一层椰蓉即可糯米糍现做现吃,非常软糯,切勿冷藏,不然口感会发硬。

红薯【菜谱】

2014-10-04 - 红薯,又称甘薯、番薯、山芋等。红薯中含有多种人体需要的营养物质。特别是红薯含有丰富的赖氨酸,而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。但是很多发人却还没有意识到。吃红薯会不会使人发胖。根据科学研究,吃红薯是不会使人发胖的,它的含热量非常低,比一般米饭低得多,所以吃了之后不必担心会发胖,反而可起到减肥作用。红薯中还含有一种类似雌性激素的物质,对保护人体皮肤,延缓衰老有一定的作用。红薯洗干净备用把红薯切成两半,容易蒸熟放蒸锅上蒸30分钟蒸熟后颜色很好看哦把红薯的表皮撕掉做勺子压成红薯泥加入面粉,这个过程不用加水,因为红薯蒸过有水份,我不喜欢太甜,所以没有加糖,喜欢吃甜一点可以在和面时加点糖把红薯和面粉揉成面团,不粘手就可以了取一小个面团做成饼状在表面粘点黑芝麻锅烧热放油油烧热后放入做好的饼胚,小火慢慢煎,煎好一面翻另一面煎煎至两面微黄即可无

红薯【菜谱】

2018-12-01 - 把红薯去皮放锅上蒸个15分钟左右即可准备一包糯米粉把红薯压成泥压成这样就好倒入一些纯牛奶,搅拌均匀加人适量糯米粉,柔成光滑面团柔到不粘手就可以取一块,大约13一15克就好准备一包红小豆把红薯团压平,放入一些红豆包起来,压平,,压平,沾一下清水,滚上白芝麻做了好了,油温七分热,放下去炸个二三分钟即可捞出,即吃香甜可口,老少皆可食用一下子就全部吃完了

红薯糯米【菜谱】

2014-10-16 - 想做糯米糍很久了,无奈一直有事,一拖再拖。直到今天才有时间,于是便抓紧时间做了,用的馅料是前段时间制作的红薯馅。大碗中依次加入糯米粉、玉米淀粉、绵白糖、牛奶和玉米油用筷子搅拌均匀,静置10分钟入蒸锅,大火蒸15分钟将蒸熟的面糊,用筷子搅拌至顺滑状态稍微放凉后,揉光滑分割成小份,团成球戴上一次性手套,取一个小面团,按扁,放上提前蒸好的红薯碾压成泥的红薯泥均匀收口表面滚上一层椰蓉即可糯米糍现做现吃,非常软糯,切勿冷藏,不然口感会发硬。

红薯【菜谱】

2017-08-17 - ★★★★★红薯500g、黑芝麻50g、面粉100g红薯洗净,去皮切成片备用移入蒸锅,蒸15分钟用勺子将红薯碾压成泥黑芝麻用擀面棍碾碎锅中倒入20g花生油,倒入黑芝麻炒香炒出香味后,倒入50g糖炒匀盛出备用面板上撒上少许面粉,取一块面团压成面皮将馅包进去让后逐个压扁锅中倒入少许油,煎炸两面焦黄即可自制红薯饼就完成啦1.自家制作可以把黑芝麻馅换成豆沙哦

红薯【菜谱】

2017-08-11 - 食材:面粉150g、滚开水60g左右、熟红薯4块、燕麦100g、熟芝麻适量、食用油少许制作方法:1、准备好面粉,将面粉放入和面盆中或硅胶垫上,再在中间挖个坑,倒入滚开水,一边倒开水一边用用筷子迅速搅拌2、随后用手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜静置15分钟左右3、红薯蒸熟后出锅去皮晾凉4、用手将红薯捏成泥或者用勺子捣成红薯泥(个人喜欢用手直接捏,速度快,捏得也更加均匀、细腻)5、往红薯泥中加入燕麦,用手拌均匀6、将燕麦红薯泥与静置好的面团放在一起揉合成光滑均匀的面团,再次盖上保鲜膜静置10分钟左中7、将面团平均分成8个小面团8、取其中一个小面团滚圆、按压平、正反面都蘸上熟芝麻9、按同样的方法做剩余的几个面团,全部做完后放在刷有少许油的电饼铛上开始煎,电饼铛开上下火10、大约煎1~2分钟左右后,打开电饼铛盖子翻面煎另外一面,待两面全部煎至金黄色时出锅1、揉面时,面粉与开水的比例根据面粉的吸水性不同灵活掌握,开水要用刚烧开的滚水将面团烫熟,面团尽量揉得软一些,烙出来的饼吃起来才不会发硬2、面团揉好后,静置过程一定不能省略3、红薯品种不同,所含水份不同,与燕麦和面团混合揉在一起的时候,燕麦的量建议不要一次性添加,预留20g~30g左右,最后根据实际情况再增减(红薯蒸的时间不同,也会影响含水量)4、用电饼铛烙之前,刷少许油能够让饼看起来更加金黄,不需要刷太多,也可以不刷。家里没有电饼铛的可以直接用平底锅煎,采用最小的火慢慢煎

红薯【菜谱】

2014-10-04 - 红薯,又称甘薯、番薯、山芋等。红薯中含有多种人体需要的营养物质。特别是红薯含有丰富的赖氨酸,而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。但是很多发人却还没有意识到。吃红薯会不会使人发胖。根据科学研究,吃红薯是不会使人发胖的,它的含热量非常低,比一般米饭低得多,所以吃了之后不必担心会发胖,反而可起到减肥作用。红薯中还含有一种类似雌性激素的物质,对保护人体皮肤,延缓衰老有一定的作用。红薯洗干净备用把红薯切成两半,容易蒸熟放蒸锅上蒸30分钟蒸熟后颜色很好看哦把红薯的表皮撕掉做勺子压成红薯泥加入面粉,这个过程不用加水,因为红薯蒸过有水份,我不喜欢太甜,所以没有加糖,喜欢吃甜一点可以在和面时加点糖把红薯和面粉揉成面团,不粘手就可以了取一小个面团做成饼状在表面粘点黑芝麻锅烧热放油油烧热后放入做好的饼胚,小火慢慢煎,煎好一面翻另一面煎煎至两面微黄即可无

红薯【菜谱】

2016-12-26 - 红薯去皮后,洗净,切块。(这只是一个的量)装进盆里(我照的时候是一个大红薯的块,后面又切了一个放进去的),放进蒸锅里盖上盖子,大火蒸半小时左右蒸至能用筷子轻轻按碎为止加白糖和水,用筷子和转,再用勺子将红薯按碎加入面粉,揉匀再取捏下一小块和好的红薯面团,揉成圆球状,用擀面杖擀平,最好薄一点,但别薄得太过。差不多这样,我的这个都厚了一点将油烧熟,开中火就好(这要根据你的灶的火力来确定),将擀好的面团从锅沿轻轻放入油锅里这次我没有控制好火力,有的都有些炸过了大功告成!^_^嘿嘿,还是挺香的

红薯糯米丸子【菜谱】

2018-02-15 - 准备两个红薯把红薯放锅蒸熟把红薯放锅蒸熟然后捣成泥适量加如糯米粉和白糖然后加点水(切记不要加多哦因为红薯蒸熟里边含的也有水分)揉成这样(不黏手就可以了)然后揉成小圆球把揉好的面团裹上一层芝麻锅中烧油油温五成热然后下锅炸红薯糯米丸子就做好了
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