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香煎红薯【菜谱】

2017-07-20 - 红薯粉,很多人都没听说过吧?童年时代,农村食物缺乏,家家户户都是自给自足,丰收季节,巧手的农妇们就忙着想办法将食物保存起来,以应付青黄不接的时候,这红薯粉,便是其中的一种。红薯粉口感,又利于储存,因此大家每年都要做很多,不愁吃喝的现在,大家吃红薯粉,便是完全因为它的美味啦。红薯粉的吃法很多,我最喜欢的是将它煎成饼炒着吃,口感Q弹爽滑还很劲道呢。你要是没试过,真的要尝尝。红薯粉放入容器里,倒入比粉多一倍的水,用筷子搅拌均匀,让其自然沉淀后将水倒掉,反复多次,直到水变成乳白色即可,倒入干净的水,拌成均匀的糊糊将糊糊倒入平底锅,煎成黄色的饼状倒出来,稍微冷却,切成比面条宽些的条状油锅烧热,将红薯粉条倒进去翻炒几下放入盐加入辣椒粉和老干妈,翻拌均匀沿着锅边淋入没过食材的水敞开锅盖,烧至微微收汁,撒入葱花即可出锅1、红薯粉在晾晒的过程中,会沾上灰尘,反复淘洗,将红薯粉洗干净。2、红薯粉稍微翻炒后即可调味,加入水,让红薯粉条更入味。

酸辣红薯【菜谱】

2017-06-14 - 炎热的夏天,没胃口吃饭,但是肚子又饿,怎么办?酸辣红薯粉,不仅满足你的胃,还能让味蕾冲击——酸辣红薯粉。准备食材:红薯粉、酸笋、红辣椒、花生米;把酸笋切丝条,红辣椒洗净切好,花生米洗净沥干水;清水煮沸,放入红薯粉煮熟;煮熟的红薯粉捞出,过冷水;锅中放少许油,倒入花生米煸香;PS:冷锅冷油炒花生米不掉皮锅中加少油,放红辣椒酸笋爆炒;加入适量沸水,酱油、熬煮出味;把红薯粉加入煮,再放盐、香葱,起锅后放入花生米拌均即可。1.花生米吃之前加入拌均;2.酸笋辣椒炒出味之后加水要熬出酸辣味;

红薯【菜谱】

2013-05-24 - 材料:红薯、番薯淀粉、糖粉适量制作过程:1、红薯去皮切片蒸熟2、放在大碗里碾成红薯泥3、乘热加入番薯淀粉和少量糖粉(量不用过多,能将薯泥揉成团即可)4、用手捏捏揉揉,揉得越久吃起来越Q5、最后成为一个光滑的薯泥面团6、取一部分薯泥团搓成长条7、切成小段8、滚上一些淀粉防粘,装入保鲜袋或保鲜盒速冻保存慢慢享用9、吃的时候象下汤圆一样煮至浮起捞出10、配上自己爱吃的底汤即可,冷热皆宜,我今天用的是黑米糊底。想不想来上一碗?红薯富含膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及钾、铁、铜、硒、钙、等10余种微量元素。营养价值很高,被营养学家们称为营养最均衡的保健食品,它还是很好的低脂肪、低热能食品。更有搞癌、通便减肥、提高免疫力、搞衰老的功效。喜欢做QQ的台湾芋圆吃,其中红薯粉圆也是我的最爱,经常做一些放冰箱冷冻着,来客人煮一下也是不错的小点心,儿子不爱吃红薯,但是做成粉圆他就特爱吃了!

红薯拌面【菜谱】

2011-07-01 - 红薯粉拌面的做法(凉拌菜谱)第一步:把腌萝卜切成条状第二步:鱼糕也切成条在煎锅里微炒一下第三步:菠菜用开水烫一下捞出(放点盐)第四步:烫完的菠菜用手挤干水分,放在碗中放少许盐,香油,搅拌!第五步:红薯粉先用水泡30分,再放开水里煮煮完的红薯粉用冷水过一下。第六步:做酱料:1勺辣椒面,1小勺辣酱,1勺半酱油,酸梅汁2大勺(也可放白糖加点水)半勺蒜末,辣椒末,半小勺醋,少许盐最后把之前准备的菜都放到碗里搅拌就可以吃了~简单的一道美味!

红薯【菜谱】

2016-05-02 - 将粉和水搅拌均匀,隔水煮至浓稠(我底下坐了一盘水的),边煮边搅拌,煮过了会结块。将粉糊装入模具。挤入沸水中,浮起即熟。煮熟的粉用清水过3次。成品成品

红薯【菜谱】

2017-06-14 - 红薯粉:面粉2:1混合均匀(可以过筛一下,我懒所以就没过筛了。土鸡蛋3只。加水调入混合好的粉里。打入鸡蛋。水慢慢加拌匀筷子挑起面糊往下滴即可,不用太稠。(太稠摊出来的饼太厚,不易熟,拌好静置10分钟在搅拌一下即可摊饼)平底锅倒少许油,只要锅底有一层油就好了。烧热。小火倒入搅拌好的面糊。直至锅底铺平。一面煎熟在反面,一定要小火。要不就糊了。煎熟出锅晾凉,面饼依次摊好冷好。切成宽粉。准备青菜洗干净切好。热锅冷油红薯粉,青菜一起入锅炒,炒至青菜段生加少许盐。生抽调味。成品出锅,(这是上次的图片,没有韭菜。这次拍的一不小心给删掉了。。。。)

红薯【菜谱】

2010-08-02 - 精牛肉经木棒碾碎后反复敲打,加入100克水,并加入酱油、味精、生姜,再放入地瓜粉,搅拌均匀。将调好的牛骨汤放入锅中烧沸,把拌好的牛肉分散放入锅中氽,约10分钟后装入碗中,撒上葱末姜丝即成。

酸辣红薯【菜谱】

2017-06-14 - 准备食材:红薯粉、酸笋、红辣椒、花生米;把酸笋切丝条,红辣椒洗净切好,花生米洗净沥干水;清水煮沸,放入红薯粉煮熟;煮熟的红薯粉捞出,过冷水;锅中放少许油,倒入花生米煸香;PS:冷锅冷油炒花生米不掉皮锅中加少油,放红辣椒酸笋爆炒;加入适量沸水,酱油、熬煮出味;把红薯粉加入煮,再放盐、香葱,起锅后放入花生米拌均即可。

红薯【菜谱】

2017-02-20 - 突然想吃老家的炒粉签热好锅把肉饼炒焦点后下鸡蛋下葱花,盐红薯粉倒入翻炒,下酱油和辣椒啦,这根据个人口味下完美的一道炒红薯粉完成啦

红薯【菜谱】

2011-12-20 - 先把红薯洗净,去皮。切成1公分厚的菱形片。撒点盐拌匀,腌制5分钟。撒上蜜粉。翻拌均匀。摆入盘中。放入锅中。按下煮粥键,30分钟左右即熟。打开锅盖,取出来就行了。端上桌,就可以吃了。

红薯【菜谱】

2014-10-15 - 准备材料。温水泡发红薯粉。切蒜末,切青红椒,切榨菜丁,切青葱,泡发萝卜干,豆豉、八角、孜然粒备好。(我喜欢样样备齐在眼前,不然会忘,或手忙脚乱)炒制酱料。热锅下油,下花椒八角,炸出香味后捞出。接着下蒜末肉末豆豉青红椒榨菜丁萝卜干孜然粒,下少许盐,小火煸炒8分钟左右。(酱料我是看到能加的就随便加一起,当然加的都是自己爱吃的,尤其喜欢孜然粒。有的话可以加几片青菜)下粉炒。泡软的红薯粉下锅,小火,跟酱料一起翻炒,大概8分钟,炒到粉开始变透明就好。(注意火不要太大不然会扒锅,不要炒太久不然粉会变糊状)出锅。出锅前加少许酱油,翻炒1分钟。接着撒葱段,关火。这样就可以出锅了。(葱也可以出锅后再撒)

红薯【菜谱】

2016-08-30 - 用我们平时盛汤用的汤勺,舀一勺红薯粉。用小号碗盛小半碗水。(如果亲想吃清点的,可以舀少一点红薯粉或水放少点。这个是一个人的,如果两个人就放两勺,3个人就放三勺。用大碗盛一碗水。(这个是根据人吃多少碗来舀多少水这样的,比如一个人吃两碗,一个人吃一碗,那么就放3碗水。)将红薯粉和小碗中的清水充分混和至没有颗粒。将大碗中的水放在电磁炉上,加热至沸腾。把小碗中的红薯粉倒进烧沸了的水锅里搅拌。(一定要在烧沸后放入红薯粉哦。)一直搅拌直到浓稠。把锅中做好的红薯粉粥舀来放进碗里,根据个人口味放入白砂糖或黄糖。(亲们如果可以的话还可以放些小果粒哦。)图片中是我做的,没有充分的和好,有些小颗粒。不过味道照样棒棒的。

红薯【菜谱】

2010-08-02 - 牛肉切肉末红薯粉比用凉水泡软剪短,豆瓣酱剁碎备用锅中放油,二成热时就可以下牛肉末了,同时下葱姜,炒至牛肉开始变色时,放入豆瓣酱,炒出红油,把牛肉和豆瓣酱炒均匀加入粉丝,同时加入生抽、料酒和糖,翻炒均匀后,加适量水盖上锅盖,小火煮约两分钟,待汤汁收的差不多时,关火,洒多点花椒粉即可1、如果买不到好的红薯粉丝,就用绿豆粉丝代替,绿豆粉丝也不容易煮糊,但没红薯粉丝那么滑和弹。

红薯【菜谱】

2011-12-05 - 先把红薯洗净,去皮。切成1公分厚的菱形片。撒点盐拌匀,腌制5分钟。撒上蜜粉。翻拌均匀。摆入盘中。放入锅中。按下煮粥键,30分钟左右即熟。打开锅盖,取出来就行了。端上桌,就可以吃了。

红薯【菜谱】

2015-11-04 - 购买真空包装的煎粉块将粉块切成片准备适当的葱姜蒜,辣椒锅里倒入适当的油加热,粉摊开慢慢将2面都煎至微黄双面煎至微黄后加入调料调味,点缀适当的翻炒几下就可以出锅了哦,不能太久,否则会粘连,有点碎哦美味劲道的煎粉就做好了,整个过程约10分钟左右

红薯【菜谱】

2016-05-31 - 红薯粉备用加1.5或2倍的清水调匀锅中做水把调好的红薯粉放入蒸,边蒸边搅拌等红薯粉凝结了即可拿出冷却冷却好的红薯粉切成喜欢的形状,烧菜,烧肉都Q弹好吃

红薯【菜谱】

2016-05-07 - 正宗农家纯红薯粉加入适量水搅拌均匀过网筛过滤一下备用平底锅放入适量的油倒入红薯粉糊翻炒均匀红薯粉糊慢慢的凝固了,继续炒边炒边按压成饼状炒好的红薯粉放在盘子里晾凉把红薯粉饼切成自己喜欢的形状,摆开晾凉备用蒜瓣和生姜切好备用平底锅里放入适量油,放入蒜瓣,生姜,花椒,剁椒炒香放入晾凉的红薯粉加入适量盐炒匀加入少许酱油和鸡精调味即可装盘再用番茄玫瑰花装饰一下成品图成品图

酸辣红薯【菜谱】

2017-02-24 - 红薯粉用凉水冲洗一下备用肉丸、排骨汤备用油锅烧至8成热,将红薯粉丝放进去,快速翻炒,至看到少量红薯粉丝微微起泡,倒入高汤盖上锅盖将粉丝煮软红薯粉变软后将丸子放进去,开盖煮至丸子浮起倒入剁椒,撒入葱花,撒入盐,滴入几滴醋翻拌均匀即可出锅

红薯【菜谱】

2013-07-07 - 原料:红薯淀粉黄瓜水萝卜生抽醋盐味精香油芥末做法:1、红薯淀粉一般都有小疙瘩,放在案板上,用擀面杖擀开疙瘩。2、把红薯淀粉放在一个大碗中,倒入少量的水,将红薯淀粉全部溶解,即可。3、将淀粉糊用滤网过滤一下,去掉小疙瘩和淀粉内的杂质。4、用刚才盛淀粉的容器,盛4碗水倒入锅里。也就是淀粉和水的比例是1:4.锅要用锅底比较厚的,以免糊锅。5、把过滤完的淀粉糊倒入锅内。6、开中火,用勺子不停地搅拌。由于淀粉会下沉,从一开火,就要不停地搅拌,防止糊锅。7、搅拌至透明粘稠的状态就可以了。8、倒入一个大的容器内。冷却后放入冰箱冷藏几小时。9、成型后,从冰箱取出,倒扣在案板上。10、切成均匀的条状。11、黄瓜、水萝卜洗净,都切成丝。12、把生抽、醋、盐、味精、香油倒入碗中,调成调味汁。13、把凉粉放入碗中,码上黄瓜丝、水萝卜丝、芥末,最后倒入调味汁,拌匀即可。做红薯凉粉需要把握4个关键点:1、选红薯淀粉是关键,首先要选用有小疙瘩的那种红薯淀粉,其次就是用手捏有咯吱咯吱的声音,这样的淀粉比较纯,做出来易成型,切的时候不容易碎。2、选对了淀粉,接下来就是淀粉与水的比例要掌握好,一般淀粉和水的比例是1:4.3、所选用的锅,锅底要厚一些,以免糊锅。4、熬制。要冷水时把融化开的淀粉糊倒入锅中,中火开始熬制,熬的时候,从一放入淀粉糊就要用锅铲不停地搅拌,直到淀粉糊变成粘稠的透明状,关火即可。

红薯煮鱼【菜谱】

2010-09-04 - 红薯粉煮鱼的做法(荤菜)原料:草鱼半条(一条吃不完,所以只煮了半条),红薯粉适量(泡好泡软备用),葱、姜做法:1、将鱼洗净,红薯粉提前泡好;2、油烧至8分热放几片生姜,把鱼放下去,可以稍微撒点盐煎至两面金黄;3、放水淹过鱼,放入姜丝和白葱段(喜欢喝汤的朋友可以多放点水);4、大概煮6分左右放入红薯粉,再煮5分钟(吃辣的朋友可以放点青红辣椒)即可。5、出锅之前放点葱(或者香菜),汤鲜味美。红薯粉煮鱼

咖喱红薯【菜谱】

2016-11-29 - 相信大家对红手并不陌生吧!因为在生活当中我们随时都会吃到红薯,而且注重养生的人都知道,近年来红薯已经成为了越来越多人列为自己的保健食物,除了生活中所看到的红薯的食用方式之外,其实红薯粉条也是大家经常吃的,那么红薯粉条有什么营养。养生保健并不一定是要吃各种各样珍贵的食物,在我们的生活中很多看似平常普通的东西却更利于我们的身体健康。因此,只要我们多去了解这些饮食的常识,那么给我们带来美味的同时又可以有利于自己的身体健康。准备好红薯粉,咖喱,肉丝和榨菜用热水泡软红薯粉锅里下入肉丝和榨菜用油爆香下入适量的水吧红薯粉放入煮最后放入咖喱和盐,煮到红薯粉软烂即可已经做好的成品图肉丝和榨菜熬爆香,下入粉丝后再下咖喱调味熬煮,这样比较入味

酸辣红薯【菜谱】

2012-07-28 - 先用冷水将红薯粉开软,然后再过冷水沥干备用热锅淋油放蒜末将切碎的瘦肉也放进去炒加入少许盐和鸡粉将切碎的红萝卜也倒进去一起炒加入清水一起煮开加入上海青加入少许白醋和茂德公将红薯粉倒进去最后加入香菜拌匀即可

酸辣红薯【菜谱】

2016-01-31 - 黄豆泡发,沥干水备用芝麻炒熟,花生,黄豆分别炸至酥脆红薯粉泡软后,下沸水煮软碗中调入陈醋,生抽,盐,熟油,糖,蚝油,椒盐,姜蒜末作汤底料;加入煮好的红薯粉;舀一勺煮粉的水进碗中;随后在粉上加香菜,黄豆和花生米;吃前拌匀;开动!😊

红薯【菜谱】

2017-03-15 - 红薯粉放入锅中,倒入水,搅拌溶化。小火边煮边不停搅拌,变色了就说明熟了,关火倒入盘子里。待冷却后放入冰箱冷藏,定型后就可以拿出来了。如果着急用可以拿出来用凉水冲冲。切成条或块,切小点可以更入味。油锅烧热,葱、辣椒爆香,凉粉入锅翻一下,放盐和生抽,可以适量放点开水。不要多煮,随即关火。放香菜出锅,完成!

酸辣红薯【菜谱】

2017-03-06 - 红薯粉丝提前用热水泡好,锅里倒水烧开,把粉丝放进去在煮软,放一点盐,旁边放个碗一边调料,盐油1.5比1,酱油放一点着色就好,喜欢吃胡椒粉的可以放点,辣椒切碎可以直接放碗底一半。再放适量的醋煮红薯粉的水倒一点到碗里,底料就这样调好了。红薯粉煮软捞出来直接放底料碗里,喜欢吃辣的可以再加适量辣椒粉在底料里,拌均匀再上面撒上香葱再放花生米。

红薯【菜谱】

2018-03-02 - 准备好两个容器,将2量杯红薯淀粉倒入一个容器并倒入4量杯水,6量杯水倒入另一个容器备用。取锅,放入6量杯水,加入5克盐,大火烧开。烧水过程中取少许食用油在盛放容器内壁抹匀,以便于最后倒出凉粉。把红薯淀粉搅拌均匀至无颗粒待用。锅中水烧开后,转中小火,慢慢倒入搅拌均匀的红薯淀粉液,并不停搅拌,以防止粘锅糊锅。待锅中淀粉糊搅拌至粘稠透明时即可倒入抹匀食物油的容器。待凉透凝固后即可以各种方式食用!

红薯【菜谱】

2017-07-15 - 一杯红薯粉+一杯水搅拌均匀至无颗粒国内水烧开➕盐倒入红薯粉搅拌均匀变成这种颜色就好啦烤盘里铺上锡纸(我是为了防粘)容器可以自己决定哈倒入红薯粉,自然冷却或者是放冰箱冷藏酱汁就是按照上面的配料1:1就可以了,这个看个人喜好,你也可以加辣油加花生碎,白芝麻什么的。冷却好了之后拿出来切成条状,撒上花生碎和黄瓜丝,浇上酱汁搅拌均匀就可以吃啦~

红薯炒肉【菜谱】

2012-06-13 - 将红薯粉用开水泡发,一定要泡软,大概泡个20-30分钟。热锅冷油,将生姜蒜末爆香,放入肉进行翻炒,放入适量的盐。将泡好的红薯粉放入锅中和肉一起翻炒。加入盐在翻炒。放入美味鲜,耗油翻炒加入50G高汤开起即可,加入红椒,青椒。加入酱油,香葱香葱出锅

肉沫红薯【菜谱】

2009-05-29 - 把红薯粉和肉沫放入碗内加入少许盐、清水拌匀;锅内水烧开倒入拌好的红薯粉,用筷子顺着一个方向搅拌;变色后即可,凉后倒出来切片。锅内油烧热后放干辣椒炸香,加豆瓣酱炒香,加入葱姜蒜煸香,倒入红薯粉翻炒;倒入排骨汤烧开至红薯粉变色,加入鸡精即可。

酸辣红薯【菜谱】

2017-08-07 - 奶奶手工制作的红薯粉。热水泡好锅里放油,煸炒肉末,加入开水,烧开后放入浓汤宝,尝尝味道,不够咸就放点盐,生抽。有自己熬的鸡汤,骨汤最好。煮好后装碗。另起一锅,锅内放水,水开后,下入泡好的红薯粉,煮熟捞起。装碗,加入高汤,花生米,榨菜,酸豆角,香菜,辣油,麻油,醋,即可食用简单快手,又有滋味。加入蒜末,味道更棒哦。
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