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红茶【菜谱】

2017-09-28 - 最近市面上的奶盖一下就多了起来,不晓得是哪家店起的头,但是对于吃货来说那必须是大大的福利,喝过几次市售的奶盖,总觉得太厚太腻。所以趁着刚刚煮完奶茶,给自己来杯冷萃红茶加奶盖,惬意一下。红茶一份,我用的是香草味的红茶取五克红茶倒入杯子里再倒入一杯矿泉水密封进冰箱冷藏一个晚上冷萃好的红茶去掉茶末淡奶油加糖和海盐打到勉强可以流动的状态将打好的淡奶油到再茶汤上,再撒上一点抹茶粉一杯清爽的红茶奶盖就做好了1、海盐一定要加,增加口感用;2、如果觉得淡奶油太腻,可以减少淡奶油的用量,加一点纯牛奶来代替;3、奶盖加红茶搅拌一下,就变成一杯奶茶了,多种吃法。

红茶【菜谱】

2017-05-26 - 碗中倒入200克淡奶油淡奶油中倒入20克白糖加了糖的淡奶油打发至干性发泡成奶油打发好的奶油中倒1克盐搅拌均匀做成奶盖备用杯中放入红茶包,倒入热水泡30秒以上泡好红茶后拿出茶包并加入适量冰块盛2勺奶盖倒在红茶上,开喝啦!

红茶【菜谱】

2017-03-16 - 找一个干净的容器,放入两枚奶油奶酪(我买的多美鲜一盒八个,两个差不多33-34g)加入淡奶油,牛奶,糖(这是甜的,想吃咸的可以加盐食盐也可以)打蛋器打发,有些纹路就可以了不要打到像奶油一样!准备一个茶包开水泡上,浇上奶盖(可以奶盖搅拌变成奶茶也超级好喝)

红茶【菜谱】

2017-09-01 - 奶油奶酪室温软化,加糖加盐加牛奶搅拌均匀。最后加入淡奶油,用电动打蛋器搅拌至奶霜状。泡好红茶,隔去差渣,加冰块搅拌,然后把冰块去掉。在茶的上面用勺子把奶盖轻轻放到茶面。(不要倒进去,茶喝奶盖会迅速融合,就不能分层。)

红茶【菜谱】

2017-01-27 - 电动打蛋器,开打再打打打打,打至黏稠!over!全程约20分钟

红茶【菜谱】

2016-08-20 - 倒入开水加入红茶包焖3分钟加入白糖,冰冻取出放入冰块淡奶油加糖和少许盐打发打成五分即可铺在表面抹平侧面图

红茶【菜谱】

2016-12-20 - 先泡好茶包,泡好后放入冰箱冷藏,建议用大杯多泡一些,茶多了加奶盖才不会腻。制作奶盖:淡奶油和牛奶混合,加入少量盐,打蛋器开一档不停搅拌,差不多需要十分钟,最好用打奶泡的机器。取出茶水加入适量糖和少量牛奶,牛奶一定不要加多。用勺子一点点把奶盖加上去,完成~

红茶【菜谱】

2017-03-15 - 奶锅中加入2杯水,煮沸,加入红茶包,煮一分钟左右熄火,放凉待用100g淡奶油加入10克左右的糖打发,中间加入少量盐,打发至奶油有纹路并且还是流动状态,放一旁待用放凉的红茶加入些许蜂蜜,随自己爱好添加。有冰块的加入冰块,没有冰块的可以放入冰箱冷冻半个小时。把冰红茶倒入茶杯中7分满,再倒入打发好的淡奶油,可用过筛网在表层撒些奥利奥磨碎的粉当当,成品图,味道不输给网红店一点点噢。而且奶盖想加多少加多少✌🏻✌🏻✌🏻

红茶【菜谱】

2017-05-26 - 淡奶油加白糖打到半发在加盐打到有一定流动性奶油红茶泡开加冰块,用裱花袋把淡奶油裱到杯子里!没有裱花袋就拿勺子挖进去..然后最上面洒点装饰,抹茶粉或者巧克力粉.

红茶【菜谱】

2013-07-08 - 冰奶盖红茶(350ml)材料:阿萨姆红茶叶6克糖水25ml泡沫鲜奶油冰块适量水200ml做法:1、取茶叶放入冲茶器,并将热水注入约一分钟后过滤出茶叶,冲好之茶汤倒入摇酒器。2、取适量冰块于大杯中,并加入冰水,将摇酒器置于杯中,搅拌冷却。3、取糖水倒入摇酒器的茶水里拌匀。4、在杯中放入冰块。5、打开摇酒器上盖,将液体倒入杯中。6、取泡沫鲜奶油,均匀的在杯上挤上一层奶油。7、取水果夹夹取吸管,放入杯中。**************************************************************************************

红茶【菜谱】

2014-12-24 - 红茶/绿茶泡好加适量的糖,味道按自己口味调整淡奶油+8%~10%的糖,少许盐,打发把奶盖倒在茶上面就完成了!茶冷热均可

红茶【菜谱】

2016-12-25 - 先做奶茶部分,把水烧开。水烧开后放入红茶包,我用的是立顿,最容易买到了。待红茶充分融入开水中,取出红茶包,关火。倒入牛奶,然后再根据自己的口味加细砂糖,我觉得12g差不多,你们可以试一下,加多加少都OK。接下来再做奶盖部分,将所有材料都倒入杯中,选大一点的杯子哦,我用的量杯。大家家里应该都没有打奶泡器吧,那么就用电动打蛋器吧,只装一个打蛋头,因为淡奶油里面加了牛奶,所以不太好打发,我打了10分钟左右,大家要有耐心哦。大概打到这种浓稠状就OK啦先在杯中倒入2/3奶茶,再慢慢加入奶盖,一杯美味的红茶奶盖就完成了,嗯,就是这么简单,干倒外面买的一票奶盖!附上我做的美貌的材料图给你们,只要保存这张图就不用再打开豆果啦,毕竟这个方子这么简单,看一遍就会啦。

锡兰红茶【菜谱】

2017-06-16 - 先把需要的材料准备好奶锅里装满水,然后煮开水再把茶包放进去加黄冰糖煮6分钟就关火,晾凉备用。喜欢茉莉花的可以加进去一起煮,我觉得搭配起来味道挺不错然后奶油奶酪低速打发至顺滑淡奶油加糖低速打发到浓稠的酸奶状接着奶油奶酪加入淡奶油里继续打发均匀最后加入牛奶和盐稍微打发到顺滑有流动性的状态就可以了已经冷却了的茶里慢慢加上奶盖即可饮用了喜欢抹茶味的最后撒上抹茶粉就好,也可以把抹茶粉和盐一起加入奶盖里做成抹茶奶盖

芝士红茶【菜谱】

2018-05-08 - 软化的奶油奶酪室温软化后打发30秒打至顺滑,加入牛奶低速打均匀加入海盐和糖加入淡奶油打至如图,奶盖就做好了准备喜欢的杯子和红茶杯中放两包茶,10克糖,开水冲泡泡4分钟去掉茶叶包,用勺子挖几勺奶盖放在上面抖一些抹茶粉成品成品成品

芝士红茶【菜谱】

2018-01-26 - 原料准备好。200g水沸腾后加入20g锡兰红茶、15g黄糖,搅拌均匀。盖锅盖,关火,闷10分钟。红茶汤中加入牛奶150g,搅拌均匀,晾凉待用。30g室温软化的奶油奶酪加入15g细砂糖搅打均匀。加入100g淡奶油,3g海盐。打发至刚开始出现纹路的状态。加入50g牛奶,搅拌均匀。搅拌均匀即可,不要过度打发。奶茶过滤入杯,按个人喜好加入奶盖。完成~

海盐红茶【菜谱】

2014-11-15 - 将100ml淡奶,30ml全脂奶,糖,盐全部放入不锈钢碗中,用打蛋器进行搅拌约10分钟,直至变成忌廉那样粘稠。中间自己尝试味道,适当增加糖或盐,调至自己喜欢的味道。在杯中加入适量糖(按自己口味),加入30ml全脂奶。加入已泡好的红茶(如果自己喜欢其他茶的,例如绿茶、茉莉花茶、乌龙等都可以)加入冰块,按自己喜欢的分量添加。加入刚才做好的奶泡,分量按自己喜好即可。一杯海盐奶盖红茶就大功告成了。简单吧。

简易版红茶【菜谱】

2017-02-17 - 淡奶油+糖打发,打到一半的时候,中途加入盐,继续打发。用不着完全打发,有清晰纹路出现,淡奶油变得轻盈,就可以了哦!开水泡好红茶,将茶包拿出。拿一个勺子舀出打好的奶油,放在红茶上就可以了哦!

盐岩红茶【菜谱】

2015-02-08 - 平日也是爱茶之人,怎么会选择立顿这种方便茶包呢!选了家里现成的正山小种红茶,自己泡!泡好的红茶加糖或蜂蜜搅匀,晾凉放冰箱冷藏。想喝暖的就常温放温即可。btw,女生多喝红茶绝对是养颜养身的绝美选择!推荐给jms哦~淡奶油和打沫器准备就绪!沫沫打起来~淡奶油加少许盐,打发到软性泡沫即可。不要打成干性泡,仍可流动的状态为软性泡沫哦!然后放冰箱冷藏。将冰好的奶盖盖在准备好的红茶上,大功告成!也可以撒些巧克力粉或绿茶粉装饰哦!

红茶【菜谱】

2016-12-06 - 哈佛大学的李欧梵教授认为,我们应该从一味求快的心理惯性中跳出来,让生活变得更有节奏感,也就是"有快有慢"才好。他在《人文六讲》一书中写道:"现代人的日常生活应该有快有慢,而不是一味地和时间竞赛。什么叫有快有慢?用音乐的说法就是节奏。如果一首交响曲从头至尾快到底,听后一定喘不过气来,急躁万分。所以一般交响曲都有慢板乐章,而且每个乐章的速度也是有快有慢的,日常生活上的节奏和韵律也应该如此。"结束一周的工作,让我们的周末生活慢一些,分享一款我认为最好吃的奶冻,很适合小周末~~准备所需材料;将细砂糖倒入牛奶中,搅拌融化;将牛奶放入微波炉中,高火叮2分钟;将红茶包放入牛奶中;覆盖保鲜膜,放入冰箱冷藏浸泡2小时左右;吉利丁粉用清水泡软,备用;将冷藏浸泡好的奶茶,去除茶包后,煮开;将淡奶油直接倒入煮开的奶茶中,搅拌冷却;待温度冷却到约50度左右时,加入泡软的吉利丁粉,搅拌均匀;把奶茶液用滤网过滤到模具中;放在盘子上,入冰箱冷藏1.5-2小时;当奶茶凝固后,取出;用热毛巾在模具四周热1-2分钟,脱模;做好的奶冻,直接食用即可。1、如果不着急,牛奶浸泡红茶的时间可以更长,放入冰箱5小时以上,口感更浓;2、吉利丁粉和吉利丁片作用是一样的,可以等量使用;3、吉利丁用量不要太多,否则成品过于Q弹,不好吃;4、用滤网过滤,可以将奶皮等杂物滤除,使奶冻口感细腻;5、本案选用的是阳晨钻石杯蛋糕模。

#CoffeeorTea#教你制作网红茶饮-红茶甜橙和伯爵蜜桃马斯卡彭海盐【菜谱】

2018-08-28 - 收到好多礼物,感谢东家新浪美食派发的福利,也感谢太古食品SwireFoods提供的多口味茶包和咖啡。今天先用我超爱的红茶和伯爵红茶做了两款网红茶饮,我只能说实在太好喝了,秒杀外面买的,自己做的真正的美味无添加,低脂少糖。这次制作茶饮还拍了视频,大家也可以去我的微博看具体的视频制作方法啊。我是超爱茶的,这次的太古红茶,伯爵红茶,还有茉莉花茶,我都喝了,真的都超爱,没有过多的添加剂,红茶的味道很纯正,超爱茉莉花茶,用茉莉花茶制作了提拉米苏,悄悄告诉你们超级好吃,等图片整理好就发上来。今天先来介绍美味的网红茶饮吧,奶盖最近两年真的是超级火,我这次用的马斯卡彭代替奶油奶酪,搭配上好的海盐,做好的奶盖非常顺滑,好喝到飞起来。这次用红茶搭配蜂蜜甜橙,另一款用伯爵红茶搭配蜜桃果酱,水果风味的茶饮,很适合现在喝,天气还很热,做了冰凉的茶饮,非常适合夏天的季节,等天气变凉的时候,搭配热的喝,也一样好喝,制作起来不复杂,大家看看做法吧,强烈推荐给你们。具体制作方法1.红茶3袋可以做一杯大约400毫升2.用热水泡上3.加入蜂蜜甜橙,(这个制作方法我微博里有视频制作方法)如果没有,可以用蜂蜜柚子代替4.搅拌均匀的红茶甜橙,放凉之后放入冰箱冷藏5.伯爵红茶(这里面加入了佛手柑,味道很特别,我超爱喝)3袋6.热水冲泡7.加入蜜桃果酱,如果没有,用新鲜桃子搭配蜂蜜也可以8.同样搅拌均匀,放凉之后冰箱冷藏保存9.马斯卡彭,炼乳,海盐,放在一起搅拌均匀10.分次加入淡奶油,每加入一次,搅拌均匀,再放入另一次11.用牛奶来调节稀稠度,搅拌到非常顺滑,缎带状就可以了,放入冰箱冷藏保存12.冷藏好的茶过滤到杯中13.最后加入调好的马斯卡彭海盐奶盖就可以了这杯是伯爵蜜桃马斯卡彭海盐奶盖这杯是红茶甜橙马斯卡彭海盐奶盖两杯都超级好喝,茶搭配水果,加上最后的奶盖真的是完美结合,我居然连续喝了几天,都喝不够,我家小妹妹非要喝,让她尝了一口奶盖,爱喝到不行。推荐大家根据自己的喜欢去制作各种创意奶盖特饮吧。TIPS:1.红茶和伯爵红茶可以根据自己的喜欢选择2.水果可以根据自己喜欢搭配蓝莓,柠檬,橘子,蜜桃,黄桃,奇异果这些都可以3.为了口感,最后一定要过筛,这样茶口感才好4.马斯卡彭的奶盖口感更佳顺滑,切记淡奶油和牛奶不要一次都加入,分次加入5.奶盖要搅拌到非常顺滑,这样口感才好6.推荐用上好的海盐,制作出的奶盖口感更棒。

简单版 红茶 丝滑奶【菜谱】

2016-07-26 - 任意2袋红茶包,几颗冰糖,加100毫升水,放入锅中煮开,倒入纯牛奶,煮开后。关火,盖上锅盖10分钟。提前打发好淡奶油,装入裱花袋。随便挤些在奶茶上就OK啦!

【菜谱】

2017-05-18 - 夏日里的绿色总是让人心旷神怡,如果去过星巴克,对它应该不陌生吧,用膳魔师的焖烧罐DIY了一下!材料备好。淡奶油、炼乳、50g牛奶、盐混合放入同一容器内打发至体积膨大。抹茶粉放入容器内加少许的温水和剩下的100g牛奶充分拌均匀,倒入做法2中。倒入保鲜膜内,密封装起来。冰块放入焖烧罐内,加入少许盐,盖起盖子焖1分钟。打开盖子,将做法4的材料放入焖烧罐。加冰块,再撒点盐。盖上盖子焖1-2小时。期间打发好淡奶油放入冰箱冷藏。从焖烧罐内拿出保鲜膜,开口倒入容器内,打发好的淡奶油装入圆孔裱花嘴的裱花袋里。挤上奶油,用抹刀刮平,再撒上少许的抹茶粉。抹茶液要浓稠些,要不然奶油会沉下去。

泰式红茶珍珠【菜谱】

2016-08-02 - 这是成品,最上面的是奥利奥饼干碎,是不是也挺像样的!

奥利奥红茶【菜谱】

2016-12-24 - 冲泡一壶红茶,分成3杯,2/3多的量即可,留点空间加奶泡。加入砂糖,每杯5克,搅拌均匀。少糖,让茶汤有点苦苦的,可以中和奶泡的甜腻感。将奶油,牛奶,糖粉,盐,芝士粉一起加入,用打蛋器高速搅打,直至奶油呈半凝固状,奶油表面开始出现花纹状就可以了,用调羹勺起不掉落。将奶泡加入红茶杯中,填满,奶泡稳稳地漂浮在红茶之上。将奥利奥饼干装在保鲜袋中,用擀面杖压碎,撒在奶泡上,每杯一块饼干屑。

咸芝士红茶【菜谱】

2017-07-06 - 还记得毕业后的第一份工作在五和,那时候下班后,几个同事常常聚在一起,叫上一杯芝士奶盖茶,闲聊很久。将所需材料准备好将茶包放入500ML开水泡出茶底,加入适量的糖,不要太甜,以免抢了奶盖的味道。把淡奶油、牛奶、盐、糖粉依次倒入一个不锈钢盆内。不锈钢盆需要无油无水。加入卡夫芝士粉。电动打蛋器高速打发5分钟。红茶加冰块,倒上奶盖,撒上一些可可粉装饰即可。不同牌子的淡奶油打发时间不同,奶油一定打发到位,不然会出现散开和下沉的情况。奶盖的分量可以做好几杯,喝不完可以用保鲜膜冻包好冰箱,三天内喝完。盐的分量可以根据个人口感增减添加。红茶包可以选择立顿红茶,也可以是香港捷荣的西冷红茶。也可以按个人口味制作不同口感的茶底。

【菜谱】

2017-03-22 - 称好200g奶盖粉加入淡奶油挤炼乳,我挤挤挤!加牛奶还有盐电动搅拌器搅拌3分钟奶盖就做好啦泡一杯红茶加上奶盖。奶盖红茶就完成啦珍珠奶茶也可以加上奶盖换个大杯子!

玫瑰红茶【菜谱】

2016-12-31 - 煮茶加干花淡奶油加盐和糖打发6分,稍显纹路,切勿打过。加入纯牛奶,继续打发。这是先放打发的奶加的茶,延杯壁慢慢到这是先放茶,里面有绽放的玫瑰花,喜糖的可加糖,上面加的奶奶盖可放自己喜欢的食物

【菜谱】

2015-03-11 - 水杯加入抹茶,砂糖,少量热水,调匀。然后加入冷水。制作奶盖。倒入牛奶,奶油,盐,糖。用电动打蛋器打发至略稠,无需完全打发。保留可流动性。将奶盖沿杯沿倒入,无需搅拌,可直接饮用。

【菜谱】

2017-07-13 - 准备工作奶油奶酪放置室温软化备用。海盐芝士奶盖1、将奶油奶酪放置盆中,使用软刮碾压柔软,无明显颗粒;2、利用油纸、擀面棍将海盐擀至粉末状;3、奶油奶酪中加入海盐、糖粉,用打蛋器搅拌均匀;4、将牛奶少量多次的加入奶油奶酪里;5、每次加入都需要搅拌顺滑;6、将奶油奶酪糊与冷藏的淡奶油倒入打蛋盆;7、中速打发至5成,出现纹路即可,装进裱花袋冷藏备用;抹茶牛奶1、将200g牛奶与幼砂糖倒入煮锅中;2、中火加热到糖融化后熄火;3、将600g牛奶一次性冲入步骤1中;4、抹茶粉过筛进盆子里;5、少量多次加入牛奶;6、每次加入都需要混合均匀;7、直至加入全部牛奶;组合1、取一个喜欢的杯子,灌入抹茶牛奶至8成满,裱上海盐芝士奶盖至10成满即可。

【菜谱】

2014-04-18 - 淡奶油加牛奶加玫瑰盐一起打发先用热水冲开抹茶粉,再加冰水中和到自己喜欢的浓度(抹茶是热的话奶盖会融化的很快所以建议是冰的),可根据个人口味加炼奶也可以不加把打发好的奶盖倒在抹茶上。撒上一点抹茶粉。完成~~
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