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红茶【菜谱】

2017-08-23 - 红茶,它的味道醇香,除了清饮外,基本的搭配有:加入牛奶可以令茶产生丝滑口感,味道更丰富,加入柠檬后口感变得清爽明媚,加入蜂蜜则会产生柔美的香甜味道。女性最适合喝红茶,红茶温和刺激性弱,较为平缓温和,含有丰富的黄酮类物质,每天饮一小杯红茶,有效减少妇女患骨质疏松症的危险。而且,和绿茶相比,红茶更适合在晚间饮用。红茶还好的兼容性,可以适当加入牛奶、玫瑰花、蜂蜜等。先将红茶粉放入容器中,加入85度左右的开水,泡20分钟。将泡好的红茶及所有材料全部放入面包桶内。启动面包机发面程序。程序结束,将面团取出来整形。充分地排气后,将面团均分成12等份,盖上保鲜膜松弛20分钟。取一个松弛好的面团,擀成椭圆形。将面团自下而上卷起,卷的时候四指同时向内收。两手掌轻轻将两头搓细,使之呈中间粗两端细的橄榄形。收口朝下,放入烤盘,放温暖的地方进行二次发酵。发酵至2倍大,取出。在面团表面筛高粉作装饰。放入预热好的烤箱中,中下层200度烤制20分钟。取出放凉即可。成品图。1、酵母要根据气候做适当的增减。2、烘烤的温度请根据自己的烤箱实际情况自行调整,烘烤时需观察上色状态,面包表面已经上色中途可盖一层锡纸,避免上色过深或烤焦噢。3、也可以更换成其他你喜欢的茶叶。

红茶奶酪软欧【菜谱】

2018-04-06 - 材料:高筋面粉300g、牛奶210g、细砂糖40g、盐3g、伯爵红茶末5g(大概两个茶包)酵母3g、无盐黄油30g馅料:奶油奶酪120g、细砂糖15g做法:把除黄油外的所有材料倒入搅拌桶,启动搅揉至出膜阶段(茶末倒于高粉上不与液体直接接触,这样味道会更浓郁些)出膜后倒入室温软化的黄油继续搅揉至吸收,并进入一发阶段(晚上揉好放入盒子里冷藏一夜使用更好)一发完成后即可准备馅料,奶油奶酪加入糖分或细砂糖搅拌均匀即可(根据个人喜好可加入蔓越莓或葡萄干)把面团拿出排气分成六份揉圆松弛一会把小面团擀成舌型并在上面涂上一层馅料把面团卷起密合收口,头尾相接封口朝下进入二发阶段二发完成后在其表面抖撒些面粉并进行割包处理(割包在面团的表面轻轻划割即可,切勿割透以免烤制时候露馅)烤箱提前预热180度,上下火中层烤制22分钟(温度与时间请根据自己烤箱特性做出适当的调整)面包出炉后放置冷却即可食用面团揉好可冷藏一夜发酵隔天使用,割包的时候注意划割的深度。要不然不是露馅而是吐馅了!

红茶坚果欧【菜谱】

2017-09-30 - 【红茶坚果欧包】材料:红茶水280g、高粉240g、全麦粉260g、红茶粉5g、细砂糖50g、盐3g、酵母5g、无盐黄油50g、坚果:蔓越莓20g、核桃30g、瓜子仁20g、杏仁片20g【可按照喜好自己更换】​做法:搅拌桶加入盐、细砂糖并倒入红茶水搅拌搅拌让细砂糖和盐融化​再倒入高粉与全麦粉并放入酵母启动搅揉​搅揉至成团的时候放入软化的黄油继续搅揉至不粘桶​再倒入坚果仁及红茶粉继续搅揉一会即可进入发酵【厨师机罢工只好倒入面包机继续】​面团一发完成后,拿出分成两份。无须做排气处理​轻拉下整形,把四边折中捏合一下​发酵篮抹上少许面粉,放入发酵篮中进行二发​发酵至两倍大小抖洒少许面粉,使用割刀划割出你喜欢的纹路​烤箱提前预热200度,上下火中层烤制23分钟【温度与时间请根据自己烤箱特性做出适当的调整】PS:如果你有石板那就更好了,烤前往烤箱里喷点水雾制造蒸汽。效果更好​烤好出炉后放置冷却即可,隔天食用的话记得装入密封袋。以免风干掉影响口感!

红茶【菜谱】

2012-08-21 - 高筋面粉、水、干酵母、细砂糖、盐、奶粉、全蛋揉成面团,揉至能拉出薄膜的扩展阶段撕开茶包,倒入红茶末,再放入黄油,将面团揉匀在室温下发酵到2.5倍大(28度的温度下需要1个小时左右)把发酵好的面团排出空气,分成四份,进行15分钟中间发酵将面团擀成椭圆状,卷起,放入模具中进行最后发酵(最佳发酵环境:温度35-38度,湿度85%)发酵到填满模具以后(约40分钟到1个小时),在蛋糕表面刷上一层全蛋液,放入预热好上下火180度的烤箱,中层,烤15-20分钟即可

红茶奶酥【菜谱】

2016-07-17 - 面包中种材料:高筋面粉300克,椰子粉15克,红茶水130克(红茶5克加200克水),鸡蛋40克,酵母3克面包主面团:白砂糖40克,盐3克,黄油25克,泡过水干燥的红茶渣奶酥馅:黄油40克,糖粉35克,鸡蛋液15克,奶粉40克做法:1:水烧开,放入红茶包闷5分钟,取出红茶包,把红茶凉干。2:取130克凉晾的红茶水加中种材料,揉成无干粉的面团,冷藏发酵一晚。3-7:制作奶酥馅,软化的黄油加糖粉打至颜色发白,分3次加入鸡蛋液,每次都打至鸡蛋和黄油充分混合,然后加入奶粉搅拌均匀即可。8:发酵好的中种面团与主面团混合。9:揉至完全阶段。10:分成6等份。11:取其中一份擀成长条形。12:折三折13:在擀成长条形,中间抹上奶酥馅。14:卷起15:放入30度,湿度80的地方发酵,发酵好可以表面刷蛋液,也可以割包。16:放入预热好180度的烤箱,中下层20分钟左右即可。小贴士:*主面团的椰子粉可以换成等量奶粉。*奶酥我放的淡奶粉,如果甜奶粉,糖量可以适当减少10克。*二次发酵可以在烤箱里放一碗开水制造蒸汽来保持湿度。

#CoffeeorTea#柠檬红茶【菜谱】

2018-09-06 - 欢迎进入我的微博一起探讨美食----西马栀子公众号---西马栀子的温馨厨房很高兴收到美食君发放的福利,太古樘品系列茶包:茉莉花茶,袋泡红茶,佛手风味红茶,荔枝风味红茶。太古品牌太熟悉了,烘焙糖霜我一直在用,还有方糖和砂糖包也经常用,还真没有注意太古还有茶包商品,收到茶包后我每个味道的都尝了尝,红茶浓郁醇厚,茉莉花茶芳香清纯,让人想不喜欢都难。独立包装的方便茶包,方便携带,一包一杯用着更方便。下午出门淋了雨,到家后有些发冷,看见茶几上的红茶包,赶紧给自己泡上一杯热乎乎的柠檬红茶,缓解一下,驱驱寒气。入秋了,天气凉爽了,饮食也要注意了,别再贪凉了,不妨多喝红茶,红茶能够暖身养胃,抵抗流感,柠檬红茶的制作方法很简单,只要把沸水泡开红茶包,再加入柠檬片就可以了,这样做出来的柠檬红茶喝起来清香凉爽,沁人心脾柠檬红茶有着柠檬的青酸爽口,也有红茶的醇厚甘甜,柠檬红茶茶汁澄清微红,酸甜合宜,具有健胃助消化的作用,特别适合餐后饮用。另外常喝柠檬红茶还有滋润肌肤,帮助美白,促进血液循环等的好处与特点,略纯的柠檬红茶还能够有效活化细胞。材料;太古红茶1包柠檬1个冰糖适量1准备好所用原料。2将柠檬切开,一半切成片。3取一容器洗净擦去水分,放入红茶包。4加入柠檬片5再加入冰糖6煮沸水后冲入红茶包的容器内。7在挤入另一半的柠檬汁,泡至2分钟即可,小贴士;泡至时间,可以根据自己喜欢颜色的口感来决定。

伯爵红茶吐司面【菜谱】

2017-09-14 - 【老面材料】(可做4份)(做法看这里)高筋面粉(王后有机石磨粉)125g/速发干酵母1/2小勺/盐1g/水75g【汤种制作】(可做2份)(做法看这里)高筋面粉(日式吐司粉)25g/盐0.2g/糖2.5g/沸水25g【主面团】高筋面粉(王后有机石磨粉)250g/水162.5g/糖37.5g/速发干酵母3g/伯爵红茶5g/汤种25g/提子干50g(可选)/老面50g(可选)/黄油12.5g/盐2.5g【做法】1、需要提前一夜制作汤种:准备好汤种需要的面粉、糖、盐,事先混合均匀,小奶锅放入水煮开,迅速倒入面粉混合物用刮刀搅拌成团,面团柔韧Q弹即可,放凉后用保鲜膜包好入冰箱藏一晚即可使用。2、主面团当中的茶叶和水一起煮开,冷却后入冰箱冷藏后使用(制作时室温28度左右)3、冰箱冷冻保存的老面(一份50g)取出回温至柔软4、全部主面团材料(除黄油和盐之外)放入厨师机搅拌桶,低速搅拌至看不到干粉,转中高速搅拌至粗膜形成5、6、加入黄油和盐低速搅拌至黄油融入面团,转中高速,至面团表面呈现光滑细腻的状态(也可以拉膜检查)7、打完的面团温度最佳在26-28度左右,进行一次发酵至约2倍大8、案板撒手粉,将面团光滑面向下,均分成3份,抓圆,松弛约30分钟9、取一份,拍扁排气后,翻面对折,滚圆10、两侧收紧成略窄于吐司模,入模11、利用烤箱的发酵功能,设定温度36度,发酵至约8分满取出12、烤箱预热上火160度,下火230度,中下层烘烤30分钟完成13、出炉后在桌面上重扣两下,倒在烤网上晾凉1、室温偏高,液体需要冷藏或者加冰块降温2、烤制的时间需要根据自家烤箱调整,我用的35升家用小烤箱,烤色有点不足,建议可适当增加5到10分钟烘烤时间

红茶戚风【菜谱】

2017-09-28 - 红茶戚风,组织绵密,味道很好,戚风蛋糕的甜腻融入了红茶的清苦,两者很好的结合在一起,风味独特。吃到嘴里的那一瞬间,感觉一下子打开了新天地。材料的准备。蛋白蛋黄分离。红糖和玉米油混合,搅打至乳化状态。加入蛋黄,混合均匀。筛入低粉。之字形搅拌均匀,待用。蛋白加入一点点盐和几滴柠檬汁,打发到出现粗泡状态。加入所有白糖。继续打发到中性偏干状态,出现小弯钩。此时开始预热烤箱。上管120度,下管150度,预热15分钟。挖一些蛋白霜到蛋黄糊里。搅拌均匀。用手抽兜底搅拌即可。再倒回到剩余的蛋白霜里。再次混合均匀,蛋糕糊就做好了。蛋糕糊装入模具,震几下震出气泡。放入烤箱下层,选择蛋糕程序,烤50分钟。烤好的蛋糕,倒扣晾凉脱模即可。切块食用,浓浓的红茶香给蛋糕带来特别的味道。请关注公众号禾小荷,不定时更新食谱及心情故事。

红茶全麦软欧面【菜谱】

2017-11-27 - 1.主材料配方(按做两个计量)高筋面粉270克全麦面粉50克白砂糖糖25克食盐4克酵母5克橄榄油20克红茶液210克谷粒饰物(装饰用)蛋液(装饰用)2.制作将红茶用开水沏泡,晾凉备用。注意茶叶不要放太多,面粉量的1%即可(300克面粉3克茶叶就差不多了,太多了就苦了)和面(面包机或者手揉都行)三十分钟。用保鲜膜覆盖好,基础发酵一个小时(不同季节时间有差别,不管时间长短,发到二倍大即可)发好后整理,排气。醒面十分钟面团分份儿(二份)根据自己的喜好整形,把面团揉成自己想要形状的面坯,也可放入发酵篮中造型二发(不同季节时间长短不一样,冬季可以加热水,其他季节常温发酵即可)发至两倍大。面团表面刷蛋液,撒谷粒饰物在表面,多覆盖一些好看。也可以根据自己的喜好割包。在发酵好的面坯上均匀地撒粉,然后用锋利的刀片割出自己想要的装饰刀口烤箱中层180度25分钟,在差不多10分钟的样子就要加盖锡纸。请注意由于不同品牌烤箱的温度有差别,请各位仔细观察控制温度。小贴士整理造型时完全可以自由发挥,不必拘泥。圆的长的都行锡兰红茶有很多种口味,注意务必要原味的,有些水果口味的红茶发酵效果不一样。​

红茶【菜谱】

2017-03-13 - 牛奶+3包红茶一起煮沸,放凉。牛奶红茶+鸡蛋=180克。牛奶煮红茶那会有消耗,可以再加牛奶达到180克除了黄油,蔓越莓,葡萄干,红茶1包其他材料都放入厨师机内。搅拌到面团挂钩加入黄油,把1包红茶包打开倒入面团中。搅拌到出膜。加入蔓越莓,葡萄干搅拌至蔓越莓,葡萄干混合。面团揉到光滑,发酵2-2.5倍大。分割成四个面团,保鲜膜盖好。醒发15分钟整型。最后发酵2倍大烤箱预热220℃把发酵好的面团用刀割出你喜欢的纹路喷水入220℃预热好烤箱内。18-20分钟

红茶【菜谱】

2015-05-06 - 如图好多茶茶味道很清新的健康哦

红茶奶酥【菜谱】

2016-11-21 - 200毫升开水加入一个红茶包放入杯中,放凉待用;红茶水溶化酵母,放凉的红茶水、全蛋液、酵母、糖,1分钟/速度3;(若是冬天需要37度激活)除黄油外,加入其他材料至主锅,1分钟/速度3混合均匀;加入黄油,4分30秒/揉面键;此时,己可以扯出较为结实的透明薄膜;揉好的面团盖保鲜膜放在温暖处进行基础发酵;发酵至2倍大,手指蘸粉不回弹不塌陷;将发酵好的面团取出,轻压排气.称重后等分为6个小面团;滚圆后盖保鲜膜松弛20分钟;在松弛时可以做奶酥了,把奶酥中所有材料放进主锅,30秒/速度3混合均匀;主锅中的奶酥取出,平均分成6等分备用;取一个松弛好的面团,压扁,压出大气泡,翻面,包入奶酥馅;收口捏紧;取一个面团,擀成椭圆;用刀子在表面如图等距切开表面,不要切透哦~~翻面,卷起三个一组放入450克吐司模具;放在温度37度左右湿度75%的环境下发酵至2倍大;这时可以做酥粒:软化黄油5克、细砂糖5克、低粉7克放入碗中用手搓成粒状即可;表面刷全蛋液,装饰杏仁片和奶酥粒;放入提前预热的烤箱中,上下火180度烘烤28分钟左右(记得表面上色后上面盖上锡纸)出炉脱模冷却

红茶的功效与作用【菜谱】

2017-05-26 - 红茶的功效与作用1、生津清热夏天饮红茶能止渴消暑,因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应,且剌激唾液分泌,导致口腔觉得滋润,并且产生清凉感;同时咖啡碱控制下视丘的体温中枢,调节体温,它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄,维持体内的生理平衡。2、提神消疲经由医学实验发现,红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢,促成提神、思考力集中,进而使思维反应更形敏锐,记忆力增强;它也对血管系统和心脏具兴奋作用,强化心搏,从而加快血液循环以利新陈代谢,同时又促进发汗和利尿,由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其它体内老废物质,达到消除疲劳的效果。3、利尿在红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用下,增加肾脏的血流量,提高肾小球过滤率,扩张肾微血管,并抑制肾小管对水的再吸收,于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等,以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。4、消炎杀菌红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果,再经由实验发现,儿茶素类能与单细胞的细菌结合,使蛋白质凝固沉淀,藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性痢疾及食物中毒患者喝红茶颇有益,民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。5、解毒据实验证明,红茶中的茶多碱能吸附重金属和生物碱,并沉淀分解,这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言,不啻是一项福音。6、强壮骨骼红茶中的多酚类(绿茶中也有)有抑制破坏骨细胞物质的活力。为了防治女性常见骨质疏松症,建议每天服用一小杯红茶,坚持数年效果明显。如在红茶中加上柠檬,强壮骨骼,效果更强,在红茶中也可加上各种水果,能起协同作用。7、抗衰老绿茶和红茶中的抗氧化剂可以彻底破坏癌细胞中化学物质的传播路径。红茶与绿茶的功效大致相当,但是红茶的抗氧化剂比绿茶复杂得多,尤其是对心脏更是有益”。美国杂志报道,红茶抗衰老效果强于大蒜头、西兰花和胡萝卜等。8、养胃护胃人在没吃饭的时候饮用绿茶会感到胃部不舒服,这是因为茶叶中所含的重要物质--茶多酚具有收敛性,对胃有一定的刺激作用,在空腹的情况下刺激性更强。而红茶就不一样了。它是经过发酵烘制而成的。红茶不仅不会伤胃,反而能够养胃。经常饮用加糖、加牛奶的红茶,能消炎、保护胃黏膜,对治疗溃疡也有一定效果。9、抗癌关于茶叶具有抗癌作用的说法很流行,世界各地的研究人员也对此做过许多的探索,但是一般认为茶叶的抗癌作用主要表现在绿茶方面,有了新的进展。研究发现,红茶同绿茶一样,同样有很强的抗癌功效。10、舒张血管研究发现,心脏病患者每天喝4杯红茶,血管舒张度可以从6%增加到10%。常人在受刺激后,则舒张度会增加13%。用盐将柠檬表皮搓洗干净,切片备用。奶锅里倒入纯净水和冰糖煮开至冰糖融化放入一个红茶包。放入柠檬片,盖上盖子焖三分钟成红茶。然后将红茶包捞出。将草莓洗净,奇异果去皮,分别切块。将雪梨洗净去核切小块。将苹果洗净去核切小块。将水果放进红茶里。然后放进一个红茶包煮五分钟,捞出红茶包即可。

红茶奶冻【菜谱】

2016-12-06 - 哈佛大学的李欧梵教授认为,我们应该从一味求快的心理惯性中跳出来,让生活变得更有节奏感,也就是"有快有慢"才好。他在《人文六讲》一书中写道:"现代人的日常生活应该有快有慢,而不是一味地和时间竞赛。什么叫有快有慢?用音乐的说法就是节奏。如果一首交响曲从头至尾快到底,听后一定喘不过气来,急躁万分。所以一般交响曲都有慢板乐章,而且每个乐章的速度也是有快有慢的,日常生活上的节奏和韵律也应该如此。"结束一周的工作,让我们的周末生活慢一些,分享一款我认为最好吃的奶冻,很适合小周末~~准备所需材料;将细砂糖倒入牛奶中,搅拌融化;将牛奶放入微波炉中,高火叮2分钟;将红茶包放入牛奶中;覆盖保鲜膜,放入冰箱冷藏浸泡2小时左右;吉利丁粉用清水泡软,备用;将冷藏浸泡好的奶茶,去除茶包后,煮开;将淡奶油直接倒入煮开的奶茶中,搅拌冷却;待温度冷却到约50度左右时,加入泡软的吉利丁粉,搅拌均匀;把奶茶液用滤网过滤到模具中;放在盘子上,入冰箱冷藏1.5-2小时;当奶茶凝固后,取出;用热毛巾在模具四周热1-2分钟,脱模;做好的奶冻,直接食用即可。1、如果不着急,牛奶浸泡红茶的时间可以更长,放入冰箱5小时以上,口感更浓;2、吉利丁粉和吉利丁片作用是一样的,可以等量使用;3、吉利丁用量不要太多,否则成品过于Q弹,不好吃;4、用滤网过滤,可以将奶皮等杂物滤除,使奶冻口感细腻;5、本案选用的是阳晨钻石杯蛋糕模。

红茶瓦片酥【菜谱】

2016-11-27 - 做蛋黄月饼剩下了咸蛋白,用来做这款非常简单的瓦片酥。只需要将材料混合即可,短短的时间,就可以做出香脆可口的饼干哦。将玉米油、白糖放入容器中,用手动打蛋器搅拌均匀。倒入蛋白。用打蛋器搅拌均匀。加入低筋面粉、红茶粉。用刮刀拌匀成为面糊。用勺子舀一勺放入烤盘中。用勺子背面将面糊摊平(勺子背面要沾点水,面糊才不会沾勺子哦)。用同样的方法把剩下的面糊都整形完毕。放入预热好的烤箱中,烤箱上下火200度,烤10分钟左右,当瓦片酥的边缘上色即可。取出放凉。成品图。成品图。烤箱不同温度不同,烘烤的时间也不同。烤时,需要守着烤,看到上色到需要的程度,立刻取出来。

水果红茶【菜谱】

2017-11-01 - 水果红茶制作随意简单,但却十分美味;与含有多种添加剂的大牌饮料相比,则更加天然健康又放心。无论是抵御午后困意、还是用它招待亲朋好友,水果茶无疑都是合适的饮品。各好食材奶锅中放入冰糖和红茶包加适量清水煮开、再煮1~2分钟关火柠檬、苹果和梨子洗净后用盐水浸泡一会儿取出将柠檬切簿片,苹果、梨子切小块先取出红茶包,放入切好的水果再丢进红茶包开中小火煮沸哈密瓜、奇异果去皮切小块放入奶锅中再次煮沸后关火1、水果没有统一规定,可据各人喜好而定2、煮水果茶,为了美观和营养,个人不建议去皮再煮3、若担心果皮上有残余农药,可以改用盐水浸泡方法来处理

红茶奶盖【菜谱】

2017-09-28 - 最近市面上的奶盖一下就多了起来,不晓得是哪家店起的头,但是对于吃货来说那必须是大大的福利,喝过几次市售的奶盖,总觉得太厚太腻。所以趁着刚刚煮完奶茶,给自己来杯冷萃红茶加奶盖,惬意一下。红茶一份,我用的是香草味的红茶取五克红茶倒入杯子里再倒入一杯矿泉水密封进冰箱冷藏一个晚上冷萃好的红茶去掉茶末淡奶油加糖和海盐打到勉强可以流动的状态将打好的淡奶油到再茶汤上,再撒上一点抹茶粉一杯清爽的红茶奶盖就做好了1、海盐一定要加,增加口感用;2、如果觉得淡奶油太腻,可以减少淡奶油的用量,加一点纯牛奶来代替;3、奶盖加红茶搅拌一下,就变成一杯奶茶了,多种吃法。

伯爵红茶奶酥排【菜谱】

2017-02-21 - 原方来自@啊呜。这款面包属于你吃上一口就想再吃一口,做了一次还想再做一次的那一款。伯爵红茶有着柑橘的香气,又有红茶的清香,本身就耐人寻味,再加上香到骨子里的奶酥馅,真的是唇齿留香啊。刘先生每次看到它的图片,都可怜兮兮地问我啥时候再做一次来吃。不说了,它已经被加入我一做再做的菜单里。200g水倒入小锅中,加入伯爵红茶包煮沸后放凉备用。将面团的所有材料(包括红茶末)除黄油外,按照底层液体,中层粉类,上层糖、盐和酵母的顺序放入面包中,启动一个生面团程序(生面团程序包括和面和发酵两个部分)。10分钟后,面包机休息时,这时候面团可以拉出厚厚的膜,加入软化好的黄油。30分钟后,面包机搅拌程序结束,这时候可以扯出一小块面团检查一下,面团已经揉至扩展阶段,可以撑出较薄的膜(不需要到手套膜)。将面团团圆,盖上面包机盖,继续等待,这时候开始发酵,直到生面团程序结束。这时候面团膨胀到两倍大,手指沾面粉戳一个洞,不回缩不塌陷即表示发酵完成。发酵期间我们来做奶酥馅。软化好的黄油加入糖粉,用手动打蛋器搅打均匀。分3次加入全蛋液,搅拌均匀。加入奶粉,用橡皮刮刀翻拌均匀,放入冰箱备用。发酵好的面团用擀面杖排气后,平均地分割成8个面团后,将它们都滚圆,盖上保鲜膜松弛15分钟。这时候拿出奶酥馅,先留出15g左右,剩余的也均分成8份,同样滚圆备用。取一个松弛好的面团,再次压出大气泡,用擀面杖擀成圆形,中间放上奶酥馅,像包包子一样包好,收口记得要捏紧。按照这样的做法,把8个面团全部做好,盖上保鲜膜松弛10分钟。松弛好之后,再取一个面团,收口朝下,用擀面杖擀成椭圆形,接着用刀子划几刀,记得不要切划透。翻面之后由上往下将它卷起来。全部处理好的面团,放入模具中。面包表面喷上薄薄一层水,开启烤箱发酵模式,大约发酵30分钟,至面团膨胀两倍大。面团发酵好的状态。发酵好的面团,表面刷全蛋液,再撒上杏仁片和奶酥粒。送入预热好的烤箱,上下火180度,中层,30分钟。出炉立即脱模,放在晾网上晾凉。1.牛奶的量请根据面粉的吸水性进行调节。2.烘烤的时间和温度仅供参考,请根据自己烤箱的脾气自我调整。3.红茶包里的茶末记得要倒出来一起加到面团里面和面哦。

黄芪红茶【菜谱】

2017-12-08 - 黄芪味甘性平,油补气生阳、调和脾胃、润肺生津之功效,克改善身体虚弱症状。食材准备好将黄芪放入养生壶中加入1L清水选择花果茶功能,时间30分钟煮沸后加入红茶在一起煮月5分钟即可操作简单

红茶戚风【菜谱】

2013-02-26 - 准备材料(3克红茶泡于100毫升的热水中泡好再称量出70毫升的红茶液);分离蛋白与蛋黄,蛋黄中加朗姆酒搅拌均匀加入红茶和玉米油搅拌均匀;将低筋面粉、泡打粉和盐混合均匀后过筛,分次加入到蛋黄糊中搅拌均匀再加入红茶粉搅拌好的蛋黄糊,蛋白分三次加入白砂糖,打至打蛋器能拉出一个短小直立的尖角状态盛1/3蛋白到蛋黄糊中,用橡皮刮刀轻轻翻拌配合切拌的动作(从底部往上翻拌,切不要划圈,以免蛋白消泡)把拌好的蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中,用同样的手法翻拌均匀将混合好的蛋糕糊倒入模具中,手持着模具在桌上用力震几下,把内部的大气泡震出来,放进预热好170度的烤箱中烤40分钟左右,出炉后立即倒置,凉透了再脱膜1、蛋白与蛋黄分离时,要保证放蛋白的盆无油无水,是彻底干净的,否则蛋白将无法打发。

#CoffeeorTea#教你制作网红茶饮-红茶甜橙和伯爵蜜桃马斯卡彭海盐奶盖【菜谱】

2018-08-28 - 收到好多礼物,感谢东家新浪美食派发的福利,也感谢太古食品SwireFoods提供的多口味茶包和咖啡。今天先用我超爱的红茶和伯爵红茶做了两款网红茶饮,我只能说实在太好喝了,秒杀外面买的,自己做的真正的美味无添加,低脂少糖。这次制作茶饮还拍了视频,大家也可以去我的微博看具体的视频制作方法啊。我是超爱茶的,这次的太古红茶,伯爵红茶,还有茉莉花茶,我都喝了,真的都超爱,没有过多的添加剂,红茶的味道很纯正,超爱茉莉花茶,用茉莉花茶制作了提拉米苏,悄悄告诉你们超级好吃,等图片整理好就发上来。今天先来介绍美味的网红茶饮吧,奶盖最近两年真的是超级火,我这次用的马斯卡彭代替奶油奶酪,搭配上好的海盐,做好的奶盖非常顺滑,好喝到飞起来。这次用红茶搭配蜂蜜甜橙,另一款用伯爵红茶搭配蜜桃果酱,水果风味的茶饮,很适合现在喝,天气还很热,做了冰凉的茶饮,非常适合夏天的季节,等天气变凉的时候,搭配热的喝,也一样好喝,制作起来不复杂,大家看看做法吧,强烈推荐给你们。具体制作方法1.红茶3袋可以做一杯大约400毫升2.用热水泡上3.加入蜂蜜甜橙,(这个制作方法我微博里有视频制作方法)如果没有,可以用蜂蜜柚子代替4.搅拌均匀的红茶甜橙,放凉之后放入冰箱冷藏5.伯爵红茶(这里面加入了佛手柑,味道很特别,我超爱喝)3袋6.热水冲泡7.加入蜜桃果酱,如果没有,用新鲜桃子搭配蜂蜜也可以8.同样搅拌均匀,放凉之后冰箱冷藏保存9.马斯卡彭,炼乳,海盐,放在一起搅拌均匀10.分次加入淡奶油,每加入一次,搅拌均匀,再放入另一次11.用牛奶来调节稀稠度,搅拌到非常顺滑,缎带状就可以了,放入冰箱冷藏保存12.冷藏好的茶过滤到杯中13.最后加入调好的马斯卡彭海盐奶盖就可以了这杯是伯爵蜜桃马斯卡彭海盐奶盖这杯是红茶甜橙马斯卡彭海盐奶盖两杯都超级好喝,茶搭配水果,加上最后的奶盖真的是完美结合,我居然连续喝了几天,都喝不够,我家小妹妹非要喝,让她尝了一口奶盖,爱喝到不行。推荐大家根据自己的喜欢去制作各种创意奶盖特饮吧。TIPS:1.红茶和伯爵红茶可以根据自己的喜欢选择2.水果可以根据自己喜欢搭配蓝莓,柠檬,橘子,蜜桃,黄桃,奇异果这些都可以3.为了口感,最后一定要过筛,这样茶口感才好4.马斯卡彭的奶盖口感更佳顺滑,切记淡奶油和牛奶不要一次都加入,分次加入5.奶盖要搅拌到非常顺滑,这样口感才好6.推荐用上好的海盐,制作出的奶盖口感更棒。

伯爵红茶奶酥面【菜谱】

2017-07-05 - 很喜欢川宁的直款红茶,散发着淡淡的柠檬香气,非常适合女生、用来做了这款红茶奶酥面包,也是喜欢到不行~方子是@啊呜的,个人觉得奶酥馅有点甜腻,如果是和我一样不喜欢太甜的亲,可以适量减糖。方子里我标注的是未减糖的量。奶酥馅制作方法:黄油软化至能按出小坑的状态后,加入糖粉用刮刀压拌均匀。少量多次加入蛋液,搅拌均匀后加入奶粉混合均匀后备用。制作好的奶酥馅。表面装饰酥粒做法:黄油切小块融化后加入细砂糖,筛入低粉,用手搓揉至小颗粒状即可。用不完的可以冷冻保存下次再用。准备齐所用材料。红茶冲泡后晾凉备用。材料中除黄油外所有材料(包括红茶末)放入面包桶中揉至能拉出厚膜状态后加入黄油,继续揉面至完全阶段。注意放入材料时盐不要接触到酵母。发酵至2倍大。取出排气,均匀分割味6份。滚圆,盖保鲜膜松弛20分钟松弛面团期间将奶酥馅均匀分为6份,揉圆备用。取出松弛好的面团擀成圆形,包入奶酥馅,捏紧收口后,收口朝下放置。加盖保鲜膜松弛10分钟。.全部整形好的样子。松弛好的面团擀成牛舌装,翻面后从一侧卷起。.整形好的面团放入模具,放在温度37度湿度75%的环境中进行最后发酵。发酵至8份满时取出

水果红茶 果味红茶DIY【菜谱】

2016-08-01 - 烹煮水:纯净水烧至沸腾。投茶:向壶中投放适量红茶(自嘉红茶•武夷山正山小种)准备水果:将洗净的水果(如苹果、梨等)切丁,青桔对半切开,柠檬切片……切好的水果丁放入壶中,开小火将水果茶慢煮5分钟。在玻璃杯中放入对半切开的小青桔,倒入煮好并过滤的水果茶。在杯口放入一片柠檬,即可。

红茶全麦软欧【菜谱】

2017-05-06 - 这是一款口感简单却极有内涵的软欧,除了加入一定量的全麦粉以外,还加入了小麦胚芽和法国红茶,看似平淡的面包吃起来却别样丰富口味,而且相对甜面包来说,健康指数也是高了很多。面团材料(除黄油外)全部放入面包机内,设置和面10分钟。放入黄油,再设置和面20分钟。和面结束,可以拉出完美手套膜。将面团收圆后用面包机进行一发,设置时间为40分钟。一发结束,用手指沾干粉插入面团拔起,洞口不回缩不塌陷即可。取出面团,排气后分成2份,滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟。取一面团擀长,翻面后底部压薄。由上往下卷起。摆入烤盘,放进烤箱内进行二发,时间约30分钟。取出二发好的面团,撒上干粉。用合适的刀具割出自己想要的花形。放入170度预热的烤箱中,烘烤20分钟左右。出炉晾凉。组织很柔软哦。1、不同面粉吸水性不同,请自己掌握含水量。2、每个烤箱脾气不同,烘烤时间及温度仅供参考。

面包机食谱-柠檬红茶【菜谱】

2018-07-20 - 食材:高筋面粉290克、白砂糖50克、盐3克、酵母3克、黄油30克、凉水155克、红茶叶碎4克、柠檬皮12克过程:1、柠檬皮用盐搓洗干净,只取薄薄的一层,我是用薄一点的刮皮器刮下来的,切碎后放入果料盒。2、除黄油和柠檬皮外其它食材按照先液体后固体的顺序放入面包桶内,具体是水、白砂糖、盐、面粉、酵母、红茶叶碎。3、选择750克面包,中烧色,开启功能4和风软面包,至第二个搅拌程序,面团已经产生了面筋。4、这时候放入软化好的黄油继续搅拌。5、搅拌过程中,果料盒会自动投放果料,第三个搅拌程序结束,面团已经可以抻出很薄的膜。6、搅拌程序结束后,进入第一次发酵。7、第一次发酵结束后,面包机会自动排气,然后进入第三次发酵,发酵结束会进行烘烤。8、烘烤结束,带上防烫手套取出面包桶,倒出面包放在烤网上晾凉。1、因为天气比较热,所以我放的酵母比较少,以防搅拌过程中发酵。2、最近下雨空气中湿度较大,我使用这个水量刚刚好,要根据自己情况稍作调整。

水果红茶【菜谱】

2012-04-28 - 红茶包放入杯中,冲入85度左右的开水,浸泡约10分钟,至茶汤变为深琥珀色等待的时间里,将水果分别洗净、切丁将红茶汤倒入杯中,放入水果丁再加入少许蜂蜜和糖桂花,调匀即可1、泡茶的水不宜过热,会破坏茶中的有益物质,最好烧开后,等水温降到80-90度再用;

青柠红茶【菜谱】

2014-08-27 - 柠檬和红茶搭配,既有柠檬的清香,又有红茶的甘醇,有润肺、降压、养颜的功效。柠檬用盐水浸泡10分钟洗净红茶叶加沸水200毫升冲泡5分钟柠檬切成片装入杯中,备用用滤网或纱布把茶汤过滤出来,备用把红茶倒进装柠檬片的杯子中加入1茶匙白糖或是蜂蜜,搅均,泡2分钟就可以喝啦可以等茶晾凉后加几块冰块或冷藏后喝,风味更独特。

青柠红茶【菜谱】

2014-08-27 - 柠檬和红茶搭配,既有柠檬的清香,又有红茶的甘醇,有润肺、降压、养颜的功效。柠檬用盐水浸泡10分钟洗净红茶叶加沸水200毫升冲泡5分钟柠檬切成片装入杯中,备用用滤网或纱布把茶汤过滤出来,备用把红茶倒进装柠檬片的杯子中加入1茶匙白糖或是蜂蜜,搅均,泡2分钟就可以喝啦可以等茶晾凉后加几块冰块或冷藏后喝,风味更独特。

红茶酥饼【菜谱】

2017-09-20 - 一款超级酥松的下午茶点,赶紧尝试一下吧。所有材料准备好黄油软化加入糖粉打发加入蛋黄液搅拌匀筛入低筋面粉及红茶粉拌至无干粉状装保鲜袋挫圆柱形冷冻1小时取出切5mm厚一片装入垫纸烤盘烤箱预热150度,上下火20分钟,烤好过10分钟取出成品,很酥很酥因为步骤和原料都很简单,所以这款饼干想要好吃,原材料很重要,绝对要用好黄油,红茶最好也要好点。\n喜欢红茶味道可再添加2g。糖就不要减了。\n不能揉挫过度。

下雨天也要排队的超人气台式风味:红茶豆浆【菜谱】

2011-08-31 - 在海峡对岸的台湾南部,有着一家靠小小创意而名噪宝岛的饮品店。据说店主是从台湾著名的“珍珠奶茶”的做法中产生的灵感,将红茶和豆浆调制在一起,成为一种全新的超人气饮料,浓醇的豆浆加上混合着丝丝香气的红茶,独特的创意和拉风的口感,让这家小店每天都是顾客盈门,即使是下雨天购买的人群也会大排长龙,甚至会排队排到马路上去。这红茶豆浆有原味、麦香和咖啡三种口味,听起来似乎很复杂,其实我们在家用料理机或是豆浆机都可以很轻松的自制。在泡发的黄豆中加入一包红茶末,做出的就是原味红茶豆浆;再加入一把麦仁,就可以做出麦香口味的;至于咖啡味的红茶豆浆就更简单了,只需在刚刚煮好的红茶豆浆中加入半包咖啡调匀就可以了,真的是既简单又快手,而且味道还相当的好呢。不信,明天一大早儿您也来试着做一壶这台式风味的红茶豆浆,保管家人会赞不绝口哦加上几块冰糖提提味,那浓浓的豆香中弥漫着丝丝醇厚清甜的红茶味,难怪下雨天也会如此热卖呢每天来上这么一壶香喷喷的红茶豆浆,真的好嗨皮用来做早餐也很合适呢,饱腹又提神,再来上两片吐司,就是完美一餐喽煮了一些珍珠粉圆放进了红茶豆浆,我叫它“珍珠豆茶”,比之珍珠奶茶毫不逊色呢加入了半包咖啡的就是咖啡口味的红茶豆浆哦,颜色比原味的要稍稍深一些,好喝极了原料:黄豆30克红茶1包清水1100ml冰糖适量1.称取30克黄豆,用清水洗净后浸泡4-6小时2.把泡发黄豆的水倒出,用清水再冲洗一遍3.将红茶包撕开口4.把泡发的黄豆和红茶末倒入豆浆机桶5.接着倒入1100ml的清水6.选择五谷豆浆键即可7.把打好的豆浆滤出8.放入适量的冰糖会更加美味注意事项:把红茶包撕开后将红茶末倒入,经过充分的熬煮会使成品更加的香浓;制作麦香味的红茶豆浆,可以在原味红茶豆浆的基础上加入一小把洗净的麦仁;制作咖啡味的红茶豆浆,一.可以在制作时加入咖啡,二.也可以用刚做好的红茶豆浆来冲调咖啡。二十八道零难度的超美味小食人造糖心鸡蛋一串心神奇杨梅酒彩色凉粉老北京糊塌子老北京汆儿面珍味香肠扁豆焖面冰镇李子露仙草冻奶茶蜂蜜大枣茶桂花糯米枣怪味花生豆油焖大虾蜜汁鸡肉串美味鸡肝山药果汁自制纯天然鸡精花生牛轧糖琥珀核桃糖北味油香花生米可乐卤蛋什锦水果罐头葡萄果汁&葡萄果酱姜丝超人匹萨素肉松劲爆鸡米花腊肉包梅子茶渍饭猪油拌饭十四款特色地方小吃挂霜花生栗子面小窝头金糕北京果脯宫廷奶酪艾窝窝姜埋奶糖不甩红豆蜜枣粽子嘉兴肉粽一品烧饼一馅两吃五仁月饼肉松猪肉刈包八款超人气饼干面包北海道牛奶吐司100%中种肉松起酥面包巧克力甜甜圈奶酥墨西哥面包双层鸡腿汉堡鲔鱼三明治熊猫饼干迷你饼干三明治
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