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萝卜【菜谱】

2017-02-23 - 原料:咸萝卜干150克调料:干红辣椒8个、花椒20粒、葱白2段、香菜1棵、生抽、糖、陈醋和味精做法:1、咸萝卜干清洗下表面浮尘,然后切成薄片;2、用冷水反复清洗揉搓,至水清,咸味大部分去除;3、攥干备用;4、咸萝卜干添加生抽、糖、陈醋和味精拌匀;5、香菜切段;6、葱白切碎;7、干红辣椒切段;8、起油锅,炸香干红辣椒和花椒;9、趁热浇在拌好的萝卜干上;10、撒上葱碎和香菜,拌匀即可;1、清洗之后的咸萝卜干也有咸味,所以拌的时候无需再添加盐;2、陈醋多一点,风味更佳;3、萝卜干浸泡时间不宜太长,否则萝卜干一是没味,二是没嚼头。

萝卜碧根果面包【菜谱】

2017-10-26 - 【胡萝卜碧根果面包】材料:高筋面粉200克,胡萝卜汁100克,胡萝卜碎18克,细砂糖10克,蜂蜜15克,盐3克,水38克,酵母3克,黄油22克装饰:黑巧克力50克,碧根果15克,蔓越莓15克ACA烤箱温度:185度,18分钟左右做法:1、胡萝卜洗净去皮,用刨丝器刨出18克,备用;2、剩余胡萝卜切成小块,放入料理机加少许水搅拌,过滤出100克胡萝卜汁;3、除黄油以外的所有材料倒入厨师机中,先慢速将材料混合,再用中速10分钟左右;4、放入黄油,继续搅拌;5、结束后,面团可以拉出薄膜;6、面团放置温暖处进行基础发酵;7、面团发酵到原来2倍以上大,可以用手指沾高筋面粉,在面团中间戳一个洞,洞不回缩,证明面团已发酵好;8、面团取出排气,平均分割成5份,滚圆,盖上保鲜膜,松弛20分钟;9、将面团整成胡萝卜形状,摆放在不粘烤盘上;10、在烤箱里放入一碗温水,面团进行二次发酵;11、烤箱预热185度,放入模具,烤18分钟左右,出炉后晾凉;12、碧根果切细碎,蔓越莓干也切碎,将黑巧克力隔水融化,用勺子一勺一勺淋在面包上,只涂部分位置,最后将碧根果和蔓越莓干随意撒上。1、面粉的吸水性不同,配方中液体量请酌情增减。2、面团整形时,尽可能整长一些,这样成品更好看,我整得有些胖了。3、表面装饰可以换成其他坚果,涂抹巧克力随意发挥。

萝卜丝馅饼】:薄大馅【菜谱】

2018-12-23 - 小的时候,不知道人会慢慢变老,甚至会老去,好吃的东西可劲吃;年轻时,总感觉老还离我们很遥远,很少去想,好吃的东西随意吃;中年时,有些小病提示正在变老,但还不至于祸到临头的境地,好的吃东西依然没节制;有一天,真的变老了,于是很多疾病洪水猛兽般袭来!因为很多疾病是吃出来的,比如“三高(血压高、血脂高、血糖高)等等。虽说人生没有过不去的坎,可疾病这个坎就很难说了!要想到老了少生病,不受罪,有个好身板,吃嘛嘛香。首先从小吃东西不能太随意,这是做父母的责任。长大了,首要任务是要保护好自己的身体,因为这是梦想的翅膀!今天做的“白萝卜丝馅饼”,面团是半烫面,这时的萝卜脆嫩好吃,擦丝略攥水,加点虾皮和粉丝直接包。虽少油、少盐,但薄皮大馅,口感软糯,非常爽口!搭配二米粥,就是一顿比较健康的早餐!面团用料:普通面粉250克开水75克凉水适量馅用料:1、主料白萝卜200克胡萝卜少许绿豆粉丝少许2、调味料无盐虾皮15克姜末少许胡椒粉少许鸡精微量香油15克盐少许做法:1、白萝卜、胡萝卜、虾皮清洗干净,粉丝用开水泡软,备好面粉。2、面粉放入盆中,边倒开水边用筷子搅拌成絮状,再分次倒入凉水和成软硬适度的表面光滑的面团,盖好饧至40分钟左右。3、白萝卜和胡萝卜擦丝,放一点盐腌制片刻,用手攥出多余的水分。4、粉丝剁碎放入盆中,加入虾皮、姜末、胡椒粉、鸡精、香油、盐充分拌匀。5、饧好的面团移至面板上再次揉匀,分成6—7个面剂子,擀成边缘略薄中间略厚的面皮,放馅。6、拇指和食指捏住面皮边沿一侧转圈打褶,直至收口捏拢,多余的面揪下来,以免形成面疙瘩。7、翻过来,用手轻轻压扁即可。8、启动电饼铛烙饼键,擦上一点油,放入馅饼,盖好烙至两面微黄即可。制作提示:1、胡萝卜的作用是提色,一定要少放,主要吃的是白萝卜的味道。2、和好的面团一定要饧40分钟以上,不然包的时候容易露馅。3、馅要保持湿润口感才好,因此萝卜丝不要攥的太干。

排骨烧萝卜【菜谱】

2017-12-23 - 俗话说:“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开处方”,“萝卜上市,郎中下岗。”当然这有点夸张了!但萝卜的确是个很好的东西!萝卜可以帮助消化,滋养润肺,有利水功能可以用来消肿,抗菌的芥辣素还可以活络筋骨起到止痛作用,冬季人们往往吃肉较多,吃肉则易生痰,易上火吃萝卜可以降火等等。但萝卜不加配菜做出来也不怎么好吃,和肉搭配一起烹饪才更加营养美味。这次做一道萝卜烧排骨,成菜色泽红亮,肉质酥嫩,味道鲜美!食材:红辣萝卜600克,猪排500克,葱大料花椒食用油冰糖老抽料酒盐鸡精适量做法;1、将萝卜洗净,切滚刀块2、排骨用清水浸泡1小时除去血污,温水洗净3、坐锅注水大火烧开,将排骨投入焯水,再次烧开2分钟后捞起4、投入凉水,这样使排骨肉紧缩有咬嚼5、坐锅注油小火,投入葱八角花椒炒香6、投入排骨翻炒至表面微黄7、倒入料酒冰糖老抽翻炒去杂味上色8、倒入萝卜翻炒9、加入清水盖过萝卜排骨,大火烧开,转中火煨20分钟至排骨熟烂,加入盐鸡精,大火收汁出锅裝盘排骨烧萝卜酥嫩又鲜美:

萝卜【菜谱】

2016-12-12 - 开味小菜,自己做起来。麻辣鲜香,自制美味。白萝卜一个去皮切厚片,再左右分别切开,切成条状但中间不断开挂在衣架上晒两个大太阳晒去水分,再用开水洗去灰尘捏干水分放入盐。花椒粉,辣椒粉拌匀装入干净的玻璃瓶,放冰箱保存72小时取出可食用,分食一些在盘中调一些白糖少许生抽,和红油辣子,拌匀即食。开味脆爽,配粥极佳。如果没有大太阳挂阳台上多吹几天风也可以;一定要在腌之前洗去灰尘,多洗几次;辣椒粉和花椒粉据自己喜欢的量放入;腌制的瓶子最好是提前用开水消一定毒,晾干再使用。

萝卜馅饼【菜谱】

2017-06-13 - 纯青菜馅的馅饼,大人孩子都喜欢。萝卜叉丝,大头菜切丁儿。做一锅开水,下入萝卜和大头菜焯烫再次沸腾时,捞出攥干备用。面粉+热水和成光滑面团,盖盖醒一会儿。锅里添色拉油,小火烧热,入姜,蒜,酱油,花椒面,猪板油入攥干的青菜,入鸡精味精盐拌匀。取出面团,搓条,下剂,擀皮,包馅,稍按扁电饼铛预热,并添适量色拉油,放入馅饼一面烙至金黄色,翻面两面都呈金黄色出锅吃的时候,里面的热气不要烫到小孩子哟!

萝卜【菜谱】

2017-06-21 - 萝卜糕,是中式传统的糕点,在福建闽南、广东等地区的传统特色糕点。在米粉浆中加入腌制好的萝卜丝等材料,上蒸笼蒸制而成的糕点小吃。这种糕点吃法多样,在中国大小城市都可有卖,价格便宜,好吃又营养。白萝卜也可以说是有益消化的代表性食物,因为含有丰富的淀粉酶(Diastase),而有助于碳水化合物、蛋白质及脂肪的消化。多吃白萝卜泥或萝卜糕,能够改善胃不舒服,消化不良的毛病,口腔内容易发炎的人也应多吃。准备好做萝卜糕的材料。白萝卜洗干净去皮刨成丝。在萝卜丝中加少许盐抓匀,腌制20分钟左右。把腌制好的萝卜丝挤出水份。挤出的萝卜水加入粘米粉搅拌均匀。锅内油热后,先将虾米和腊肠炒出香味。加入沥干的白萝卜丝。加入胡椒粉翻炒入味关火。趁热将炒熟的料倒入粉浆中。搅拌均匀。倒入抹了油的模具里。放入蒸锅中。冷水下锅蒸60分钟左右即可。冷却后脱模。1.腌萝卜的水不用倒了,直接用来调粉浆。2.因为粉浆那边有盐了,所以馅料不用加盐了,会咸。

冬日最佳黄金拍档----萝卜海带烧排骨(红烧还是清炖?)【菜谱】

2010-11-23 - 图片有点多,打开会比较慢,刷一遍会好些又到了冬吃萝卜的时候啦,白萝卜能清火降气、消食,这是冬天老百姓菜篮子里的宠儿,餐桌上不可缺少的食疗佳品。虽然咱这四季没那么分明,不过菜大家还是跟着季节吃的。萝卜海带烧肉从小到大吃得多了,有时换成烧排骨更健康,没有了肥肉,叫嚣减肥的你也放胆吃吧,这道菜一点点也不油腻,不但是荤素搭配,而且还是酸碱中和,最重要的是好吃一塌糊涂,这三样味道非常搭调,绝对最佳黄金搭档。为什么说是酸碱中和,因为肉、排骨这类都是酸性食物,而现代人,由于肉食、外食等饮食习惯,体质大多偏酸性(亚健康)。因此,很多医学专家指出,人们进食时酸碱性食物的比例应以1:3为宜,即1份酸性食物,3份碱性食物。海带是强碱性食物,萝卜也是碱性跟排骨搭配在一起是非常合适的。当然我们平日吃饭谁会整天考虑这些,但是像这样早就家里约定俗成的菜,我以前就只知道好吃,现在发现了它更可贵之处,所以不免多啰嗦两句给大家分享。材料:1:肋排一斤,海带一根(浸泡两小时以上,可用淘米水),白萝卜两个2:排骨先飞水,洗干净血沫;3:姜片爆锅后,放排骨翻炒,烹黄酒,我喜欢用黄酒,现在用的是女儿红;4:加足水撇浮沫,5:放入海带,加一匙羹醋,大火烧开中火滚十来分钟后下萝卜,滚起后再撇沫6:加老抽,冰糖,盖上盖子中小火焖二三十分钟排骨海带都比较酥软后加盐调味。7、8:因为炒锅要炒其他菜,我把它转到砂锅继续小火焖一会,既可保温也可以使菜更入味。虽然吃过很多很多回,牛仔还是每次都说里面的萝卜海带都好好吃啊,总要吃到撑,没错,这里它们似乎才是主角,所以不要怕萝卜海带放多了,呵呵。萝卜入口即溶海带也很酥我和牛仔的午餐:把这个黄金组合清炖来吃也不错,跟前面的步骤一样到第5步,大火滚了一会汤就白了,再像其他煲汤一样小火煲一个多小时加点盐就很好喝啦。现在这个时节人很容易生“内火”,最近总听周围人说口鼻干燥,嘴巴溃疡啥的,那多喝点萝卜水,萝卜汤绝对很适合。清炖还是红烧?你的厨房你做主呱呱唧唧:1:这个菜在开始的时候多撇几次水,因为海带有黏液。2:在第五步时加醋有作用两个:一利于钙吸收,所以常说煲骨头汤,烧肉时加勺醋;二是海带更容易酥软。海带性寒,孕妇还是要慎吃!海带的浸泡具体看这里:怎样清洗柴火腊肉(淘米水的妙用)海带、萝卜食谱还有:萝卜白菜保平安--冬令素菜一二海带冻豆腐黄豆排骨汤海带花生焖猪手千千结----百叶海带结烧肉冬天好吃的馅饼---萝卜丝虾皮饼阳光灿烂一碗汤冬日最佳黄金拍档--萝卜海带烧排骨(红烧还是清炖?)更多荤素搭配,酸碱中和:过肉瘾~不贴膘----茭白烧鹌鹑板栗烧鸡(家有读书郎套午餐集锦)绍兴三乌之--乌干菜焖肉十分钟的美味---干锅辣白菜健康养生麻油锅仔板栗鸡芦笋经济两吃荤素搭配吃着不累--莲藕黄豆焖鸭菠菜杂炒粉丝水芹千张炒牛柳补钙进行时--香辣蚕豆玉米牛肉粒木瓜焖鸭小朋友最爱拌饭--番茄木耳肉片菜花冬天萝卜家家都常吃,不过海带你多长时间才吃一次呢?我的围脖生活:晚上勤快一点点,早餐就有香喷喷,脆卜卜的锅贴吃啦,再搭碗糯米糖藕粥,呦西,美~2010-11-23

萝卜【菜谱】

2014-04-29 - 准备食材(干香菇泡发,虾米和干贝洗净后用料酒浸泡半小时,五花肉和小葱洗净,大米淘洗干净,白萝卜洗净)准备姜末和姜片五花肉洗净后加入锅中,倒入清水,加入姜片和老抽倒入料酒盖上中火煮半小时葱一部分切段,留一小部分切葱花热锅冷油下入葱段,就熬到这样的颜色,再熬下去就会有苦味,捞起葱段,倒出葱油煮好的五花肉捞起切小块白萝卜去皮切丁,干香菇泡发好洗净切丁大米提前半小时淘洗沥干水,加入2调羹生抽拌匀腌制就利用熬葱油的油锅,加入切好的五花肉转中小火(火力猛了要爆的)煸香等五花肉出油,加入姜末爆香加入干贝和虾米煸炒出香味加入适量料酒倒入白萝卜煸炒倒入大米,尽量把米翻在下面,再加入一调羹老抽提色把泡虾米和香菇的水加入不够再加入清水,水量要根据不同大米加盖上大火烧一直烧到表面看不见水分用筷子戳多个饭眼,盖上转最小火焖至米饭熟透(这样就不会有夹生米饭)等米饭熟透把熬好的葱油淋上拌合即可撒上葱花上桌

香煎虾萝卜蛋饼【菜谱】

2017-01-03 - 白萝卜是冬季最常见的蔬菜,价格便宜、营养价值却很高,具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效。对急慢性咽炎都有很好的治疗作用,可以缓解咽痛、咽干这些症状。准备食材(虾皮忘记拍了)白萝卜洗净擦细丝,放入鸡蛋、盐、十三香拌匀,多拌一下,萝卜丝出水变软了好操作放入虾皮拌一下放适量面粉拌匀,面粉不要太多,能起到黏合作用就行不粘锅放油,分成若干小份,轻轻按压成饼小火煎至两面金黄即可面粉不要太多,能起到黏合作用就行。

大碗萝卜【菜谱】

2017-10-23 - 萝卜全身都是宝,将萝卜与肉一起烧着吃,特别能调节内火更能起到补气顺气的营养滋补作用。很普通的家常小菜,却是让人很惦记的味道,虽然每天美食不断,但是还是有些想念那种质朴的味道了,不过有时候想想,美食和生活是一样的,虽然需要有小惊喜小浪漫的点缀,但是平淡才是生活的本质,今天就来跟着我一学做这道家常菜—大碗萝卜。准备好原材料;热锅凉油,放入五花肉进去煸炒;煸炒几下后加入姜片进去翻炒;再烹入适量的料酒和酱油;翻炒几下后加入白萝卜进去翻炒;翻炒几下后加入适量的水,加盖焖煮五分钟;加入适量的蚝油,大火收汁;加入适量的盐调味;最后放入青椒片,翻炒均匀,待青椒变色即可关火。端上桌了。1.先用少许油煸炒五花肉,让其油脂微微煸炒出来,再来烧萝卜;2.萝卜烧制微微透明后加入少许蚝油,大火收汁,再加入盐调味;3.青椒最后出锅前放入,变色即可。

剁椒萝卜【菜谱】

2017-02-06 - 把萝卜切成薄片(带皮),阳光下晒一天,把多余水分晒干。(关键!)加盐半勺,逼出水分,腌制1小时,冲水,再把水分擦干。(时间充足也可以继续晒干)把辣椒切碎,撒大半勺盐腌制待用。带上手套,把萝卜撒上盐,搅拌均匀。将两者混合。装入坛子,用勺子押紧。一周以后就可以吃啦

家常萝卜【菜谱】

2010-08-02 - 将萝卜洗净,将皮连肉稍切厚点,放在滤网上,风味几小时,或在太阳地上晒半小时左右将小葱切花,小米辣切丁待用将调味料依次入碗中,加入一半的辣椒丁拌匀放入风干的萝卜皮腌制半天注意中途翻面,随着腌制时间的增长,淹汁会越来越多将萝卜皮改刀切成自己喜欢的形状摆在盘中,倒入腌汁,撒上葱花和另一半的辣椒丁即可1、辣椒一定要选择辣度要好的小米辣,这样口味中增加一些辣味会更好吃

酱泡萝卜【菜谱】

2014-05-28 - 将白萝卜洗净,萝卜皮切块。大概两毫米厚度将萝卜皮用盐腌制半个小时,洗净,厨房纸擦干,再用糖腌制半个小时,洗净擦干再糖腌制半小时。将小米辣切筒状,姜切片,大蒜整个剥皮以后不用切。备用最后一遍的萝卜洗净擦干以后,将萝卜放入密封碗里,加糖,生抽(一定要多放)矿泉水(适量)白醋(几滴)酱汁必须要没过萝卜。再将小米辣,大蒜,姜放入即可。(也可以根据个人口味放入山椒)盖上密封放入冰箱大概两三天即可食用

糖醋萝卜的做法【菜谱】

2008-09-25 - 这些皮先用少许盐腌2小时的样子,顺手晾点凉白开,另用只小碗放糖醋调好糖醋汁待用,萝卜皮腌好后用手挤干或用凉白开冲一下,放糖醋汁,少许麻油拌拌即可要想味道好,最好进冰箱冷藏2小时后再吃,口味更好

萝卜的家常做法【菜谱】

2010-08-02 - 将萝卜洗净,将皮连肉稍切厚点,放在滤网上,风味几小时,或在太阳地上晒半小时左右将小葱切花,小米辣切丁待用将调味料依次入碗中,加入一半的辣椒丁拌匀放入风干的萝卜皮腌制半天注意中途翻面,随着腌制时间的增长,淹汁会越来越多将萝卜皮改刀切成自己喜欢的形状摆在盘中,倒入腌汁,撒上葱花和另一半的辣椒丁即可1、辣椒一定要选择辣度要好的小米辣,这样口味中增加一些辣味会更好吃

萝卜的制作【菜谱】

2010-08-02 - 将萝卜洗净,将皮连肉稍切厚点,放在滤网上,风味几小时,或在太阳地上晒半小时左右将小葱切花,小米辣切丁待用将调味料依次入碗中,加入一半的辣椒丁拌匀放入风干的萝卜皮腌制半天注意中途翻面,随着腌制时间的增长,淹汁会越来越多将萝卜皮改刀切成自己喜欢的形状摆在盘中,倒入腌汁,撒上葱花和另一半的辣椒丁即可1、辣椒一定要选择辣度要好的小米辣,这样口味中增加一些辣味会更好吃

萝卜的制作大全【菜谱】

2010-08-02 - 将萝卜洗净,将皮连肉稍切厚点,放在滤网上,风味几小时,或在太阳地上晒半小时左右将小葱切花,小米辣切丁待用将调味料依次入碗中,加入一半的辣椒丁拌匀放入风干的萝卜皮腌制半天注意中途翻面,随着腌制时间的增长,淹汁会越来越多将萝卜皮改刀切成自己喜欢的形状摆在盘中,倒入腌汁,撒上葱花和另一半的辣椒丁即可1、辣椒一定要选择辣度要好的小米辣,这样口味中增加一些辣味会更好吃

萝卜【菜谱】

2015-11-07 - 先用盐腌制一下,然后把腌制的水到了,在用其他的佐料凉拌放到大蒜过后放点糖

萝卜炆猪的做法【菜谱】

2007-12-26 - 主料:萝卜3/2斤(约900克),已爆猪皮3两(约120克),姜数小片,磨豉2汤匙,陈皮1/3个,韭菜4两(约160克),蒜茸1/2汤匙,油4汤匙,酒1汤匙。配料:调味料:糖1/2茶匙,盐3/4茶匙,上汤或水2又1/2杯,八角1粒。芡料:生粉、老抽各1茶匙,水2汤匙。做法:1、陈皮浸软,刮去瓤洗净。2、韭菜洗净,切段。3、磨豉加水2汤匙拌匀。4、猪皮用清水浸软,放入滚水中煮10分钟,捞起来洗一洗,揸干水,切件。5、下油,爆香姜,下蒜茸、磨豉爆香,洒入酒,加入调味料、陈皮、猪皮煮滚,改慢火炆10分钟,下萝卜再炆至萝卜软身,加入韭菜兜匀,埋芡上碟。

萝卜【菜谱】

2015-12-08 - 准备食材,胡萝卜洗净去皮。将胡萝卜切成小粒。用原汁机榨取汁液,称量90克胡萝卜汁做面条。面粉,盐,鸡蛋,胡萝卜汁同放入深盆里。揉成偏干的面块,不用揉光滑,多压几次自然就会滑的。开始用最厚的7档压面,初次压面2次,将盆里的干粉里包到面块中,然后放入压面机压面,压两次后就没有干粉了。接着将所有的面片分成4等份,每份约重115克。分别给每个面团压面,顺序是先用7档,然后6档,5档,4档,最后用3档。每个档位重复多次压面,压完一次后对折,放入压第二次,直到面片工整且光滑为止。剪面前先给面片正反面撒上富强粉。然后用细面档剪面。一共做了4份,无添加的胡萝卜手工面条。

爆腌萝卜【菜谱】

2014-08-19 - 泡菜的做法有很多种,制作盐水是门“学问”做的好泡菜会非常好吃,如果操作不慎,泡菜的盐水很容易坏掉,而且很容易产生亚硝酸盐,今天就把我家冬天最常做的快手泡菜也叫跳水泡菜介绍给大家,虽然发帖已是夏天,现腌现吃,很方便也很美味。准备原料白萝卜洗净切去根部,皮不用去除改刀成大块,不要太小,太小了不脆影响口感放入密封罐或者无水无油的密封容器里小红辣椒切碎放入密封罐冰糖敲碎撒上盐放入冰糖倒入白醋盖上盖子摇匀,腌制半天即可食用,冰糖自己会慢慢融化,小的颗粒不用管它此泡菜的特点就是快,随腌随吃,需要尽快吃完,泡的太的久了会影响口感也会变质。

干锅萝卜【菜谱】

2017-03-05 - 原材料:白萝卜、五花肉。配料:青红尖椒、姜、蒜、青蒜。调味料:白糖、料酒、生抽、老抽、蚝油、盐。准备:1.白萝卜去皮切片,五花肉切片备用。2.青红椒斜切成段,姜切片,蒜切片,青蒜切段备用。做法:1.锅内放少量油,放入姜丝和五花肉煸炒,小火慢煸。2.五花肉煸至金黄色时放入蒜同炒。3.放入青红尖椒炒香。4.放入白糖、料酒、生抽、老抽炒匀。5.放入白萝卜炒匀。6.放入开水,水不要莫过食材,盖盖中火焖煮。7.汤汁基本收紧时入盐、蚝油,青蒜炒匀开大火继续收紧汤汁即可。这道菜菜鲜辣咸香,米饭,干粮的事儿自己掂量着来昂~~~~

大排炖萝卜【菜谱】

2016-10-13 - 食材:萝卜(已清洗切块)、大排(已清洗切开)、干辣椒烧锅倒油烧热,下入切好的大排翻炒翻炒。接着,搁入干辣椒,加适量的清水。加适量的料酒。煮开。然后,合入切好的萝卜翻动一下。最后,加适量的生抽。加适量的白糖。加适量的盐。调味翻动一下煮开。炖煮萝卜熟软,即成。

醋泡萝卜【菜谱】

2009-11-19 - 白萝卜洗干净后,用干净的刀,削下约1公分左右的皮晾干(表面水份干掉即可,千万别成了萝卜干)把萝卜皮放在碗中,加入盐、白醋揉搓。用凉开水洗干净揉好的萝卜皮新鲜尖椒洗干净用毛巾擦干水分切碎,大蒜剥皮切碎将碎尖椒泡在开水中,待水凉后,加入大蒜碎、陈醋、盐、少量冰糖、鸡精萝卜放在4中,置于密封盒中盖上盖子,放冰箱8小时后就可以吃了

酸辣萝卜【菜谱】

2011-09-19 - 之前做糖醋心里美削下来的萝卜皮。油5分热下锅炸辣椒,不好意思我炸的有些过火了。将辣椒油浇在菠萝皮上。加入半勺盐。加入鸡精提鲜。加入1勺醋。搅拌均为就OK。

萝卜拌海蛰头【菜谱】

2012-08-07 - 准备食才海蛰头用清水浸泡半天,(换3次水)洗净,片成薄片,沥干萝卜洗净,用刀把萝卜皮削下,把萝卜皮切成段用盐揉一下,洗去汁,沥干放葱花在葱花上浇上热油搅拌好,放下海蛰头加盐,鸡精,麻油,胡椒粉,搅拌均匀即可装盘.

酱脆萝卜【菜谱】

2012-11-20 - 大个的白萝卜,取皮切成长条状(剩下的萝卜就用来炖汤喽)加适量盐腌制二十分钟加凉白开清洗掉萝卜皮表面的盐份,然后放入漏筛盆内沥干水将沥干水的萝卜皮放置容器内,加入少量白开水、少许冰糖、三匙生抽、三匙酱油和约100克的小米辣及辣汁,基本上和萝卜皮平齐就可以了浸泡2-3天即可,中间最好用干净的筷子给萝卜皮翻翻身

炝拌萝卜【菜谱】

2017-02-20 - 洗净萝卜,先薄薄地削去一层外皮,小心手啊。再一圈圈地转着削内层萝卜皮,削到露出红芯部分。削下来的萝卜皮用盐腌半小时,为的是腌出汤倒掉,使萝卜皮更脆。加入白糖,腊八醋,生抽,鸡精。油烧热,先炸花椒,变色捞出,再炸辣椒,放进去就关火,直接将油浇在萝卜皮上,最后撒点香菜拌匀(没有腊八醋就用普通醋,加点蒜末吧)。酸酸甜甜,香香脆脆的,放上一会再吃会更入味。

萝卜【菜谱】

2012-11-08 - 将萝卜用擦丝工具给擦成丝锅内倒入橄榄油后将萝卜丝放入翻炒加适量的水后将水煮开放入用水洗净的虾皮再次煮开后放入蚝油和少许食盐调味即可出锅
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