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红枣发糕【菜谱】

2017-03-07 - “很想吃发糕,无奈家里并没有蒸锅,机智的我学会了用微波炉做发糕,做出来的发糕并不逊色于蒸锅版本,况且还有弹性,建议大家可以尝试一下。”将红枣肉剪下,红糖用温水化开将所有材料(红枣、红糖水、酵母、低筋面粉)混合,加水调成用筷子夹不起来的面糊放温暖处发酵1个小时转移至刷了油的微波炉容器中,盖上保鲜膜,放入微波炉高火叮6-7分钟后取出脱模切块红糖发糕完成啦面糊的浓稠度用水来调整,只要用筷子夹不起来的浓度就可以了。将面糊倒入微波炉的容器前,最好刷一遍油,方便脱模

红枣发糕【菜谱】

2016-08-01 - 原料:面粉红枣牛奶发酵粉做法:1、红枣洗净,去核2、一半放入料理机中打碎;一半放入料理机中加牛奶,打成浆,备用。3、发酵粉用少许温牛奶融化。4、面粉中倒入红枣浆、酵母溶液、红枣碎、牛奶,和成比较软的面团。5、倒入抹了油的活底蛋糕模具中。6、发酵至两倍大。7、开大火蒸40分钟,关火别开盖再闷两三分钟。8、脱模即可切块。

红枣发糕【菜谱】

2017-12-06 - 相对于其他面食类辅食,发糕做起来算是超级方便,发糕的优点多多啊:食材准备好。红枣洗净。放锅里加水漫过红枣煮开后,转小火煮半小时。发糕很简单,今天重点说一下,怎么把红枣弄成枣泥?感觉有枣泥过不去的时候,加少量配方中的牛奶,又能很好的过筛了,加2次牛奶,基本就很干净了。第②种方法:直接不用煮,用剪刀将红枣剪成一小块一小块,加配方中一半的牛奶量,用搅拌机打成细腻的糊状。优点是:省时,有枣皮最终枣糕颜色更漂亮。缺点是:枣皮没去,不适合一岁半以下宝宝食用。牛奶稍微加温下,把酵母放入活化5-10分钟。面粉过筛,将酵母、牛奶、糖放入面粉中,搅拌成面糊。模具刷一层油防粘,面糊倒入,抹平。放在温暖的地方发酵1-2小时。发酵到2倍大就好。发酵好后,按喜好装饰下,在表面装饰葡萄干和红枣。放蒸锅中蒸40分钟,关火后焖5分钟再取出。拿出来就可以切件食用。零厨艺的你也可以做出如此诱人滴糕点,可做辅食主餐,也可做为加餐。发糕还是早餐的好伴侣,配上牛奶或者杂粮豆浆,加点水果蔬菜,一顿丰盛的早餐便好了。本菜谱有配套视频,在微信公众号“一日五餐辅食”里可查看我是一名国家儿童营养师,熟知婴幼儿健康饮食需求,精通厨艺,宝宝挑食,厌食,不爱吃饭?怎么补钙铁锌硒?通通帮你解决。微信公众号:一日五餐辅食。陪伴你顺利走过营养辅食路。

红枣发糕【菜谱】

2017-10-25 - 红枣洗净,对半切开。放入小蒸盘内,加适量水备用。预热蒸箱至100度,预热完毕后将小蒸盘放入蒸箱,选择蒸制模式,温度设置100度,时间10分钟。蒸完后取出。取出少量红枣备用,加入牛奶。在酵母中加入温水,搅拌至全部溶解,也倒入红枣牛奶中。再用料理机打碎均匀。在面粉内加入白砂糖,再加入鸡蛋,牛奶。搅拌均匀。与红枣牛奶泥混合到一起,搅拌均匀。加入色拉油,充分搅拌。将混合好的面糊倒入模具里,放入切碎的红枣备用。预热蒸箱至100度,预热完毕后将模具放入蒸箱,选择蒸制模式,100度蒸制25分钟即可。

红枣发糕【菜谱】

2018-05-04 - 材料:鸡蛋2个、普通面粉150g、清水70g、酵母2g、白砂糖30g、大枣2个制作方法:1、将鸡蛋打入干净的大盆中,加入清水、白砂糖、酵母2、用手动打蛋器搅拌均匀,清水的量建议预留10g左右,加入面粉后再根据面团的情况添加水的量3、加入面粉,用手动打蛋器搅拌均匀4、往面糊中加入洗净后沥干水分切碎的红枣5、用手动打蛋器搅拌均匀6、将拌好的面糊倒入6寸的蛋糕模具中,为了防止面糊模具,倒入面糊之前可以在模具内壁上涂抹上无味的色拉油7、盖上保鲜膜常温发酵1小时左右(约原来的2.5倍大小左右),发酵时间根据天气变化掌握时间8、面糊发酵好后,放入蒸锅上9、中火蒸35分钟左右关火,关火后焖3~5分钟出锅,出锅后建议放凉后再切,刚出炉的切块容易粘刀1、发糕好不好吃,发酵很关键,所以面糊一定要发酵到位2、蒸的过程中,定不能打开锅盖,否则容易蒸成半生不熟的发糕3、面糊拌好后,用打蛋器提起面糊能缓慢低落,这种状态干湿程度正合适,如果不滴落说明液体的量少,可以再适当添加少许

快手的红枣发糕【菜谱】

2017-07-28 - 西大荒大红枣来自于新疆阿克苏,红枣核小肉多口感绵甜可以算是枣类中的优良品种,收到霸王超市试用立刻开包享用一番做了爱吃的红枣发糕食材图先把枣核去掉用开水泡10几分钟,这样蒸出来比较软切成小块,太大了必须切块两个鸡蛋加入白糖加入酸奶搅匀筛入面粉泡打粉,酵母粉拌匀红枣块,蔓越莓干放入拌匀拌好的红枣面糊装入纸杯蛋糕杯子里上面再撒几颗红枣块放入开水锅里大火烧开,转中火蒸25分钟蒸好的好香哦!很松软的样子这个面粉我用的是普通的中筋面粉,用低筋粉会更松软鸡蛋不用打发,因为我们要放酵母粉,泡打粉面糊拌匀直接装入磨具入锅蒸熟就行了

红枣发糕【菜谱】

2018-11-15 - 食材都准备好牛奶稍微加热,大约25度左右,将红糖倒入牛奶里,用刮刀搅拌均匀,大颗粒的红糖压碎,混合成没有沉淀物的牛奶红糖水,将酵母粉加入后稍微搅拌。面粉过筛,倒入牛奶里,用刮刀拌成无干粉颗粒状,拌的时候要采用炒菜一样的手法,翻拌的时间不能过长,以免面团起筋,造成口感不蓬松。拌匀的面糊倒入模具,我用的是6寸的蛋糕模,用个大一点的碗或者盆、保鲜盒都是可以的,注意要将容器的内壁上抹上油,便于脱模。将容器覆盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏发酵一碗上,如果赶时间,将面糊放在温暖的地方,发酵1个小时即可。发酵得时候来处理红枣,将红枣清洗干净后稍微浸泡,大约十分钟左右,让红枣表面充分舒展。泡好的红枣竖立着切成四份,去核。发酵好的面糊明显涨高,表面平整光滑,将切好的红枣片按照自己喜欢的形状摆放在面糊的表面。处理好后,放在蒸锅里,大火蒸30分钟,再焖5分钟即可出锅。热乎乎的出锅喽

红枣发糕【菜谱】

2017-11-03 - 材料:低筋粉350克,红枣泥80克,红糖80克,干酵母6克,奶粉10克,红枣4枚,色拉油1小勺。做法:1.红糖加水化开,放入枣泥里用打蛋器搅匀。2.加色拉油、清水拌匀。3.面粉过筛分2次放入,拌成厚糊状。4.6寸蛋糕模喷一层脱模油,把糊倒入。5.表面抹平,红枣对半切开放入,用手稍微按下以免掉下。6.蛋糕模放在温暖处发酵30分钟。7.蒸锅水开后放入,大火蒸开转中火蒸40分钟。8.关火后等4分钟再开盖,取出晾凉切块食用。新红枣已经上市,去年的红枣要尽快吃掉,做红枣糕是最好的方法。

红枣发糕【菜谱】

2017-11-05 - 材料备齐,那个是年糕请忽略糖,酵母,牛奶,鸡蛋放一起搅拌均匀放入面粉里搅拌成无颗粒面糊放入红枣碎,搅拌均匀容器刷油,倒入,盖上保鲜膜放置一晚早上放入红枣蒸锅45分钟焖5分钟,完成

红枣发糕【菜谱】

2016-08-24 - 红枣洗净去核红枣和水放入料理机打成泥打的泥比较细腻加入酵母搅拌均匀加入面粉,搅拌均匀模具抹油,方便脱模将面糊倒入手沾水,把面糊表面抹均匀面团盖上保鲜膜,发酵到两倍高发酵好后冷水上锅,30分钟左右,再焖5分钟开锅脱模,切一下就可以啦松松软软的红枣香味微信公众号:王晓龙可以看到更多宝宝辅食做法哦

红枣发糕【菜谱】

2016-07-27 - 红枣去壳,倒300ml水到料理机里面打成糊,红枣和水的比例是1:1,因为刚好红枣到量杯的位置是300ml,所以我这里用300ml的水打。打好的红枣泥用筛网筛下,这样红枣泥会滑很多又没有渣。直接倒2g酵母搅拌。红枣泥和面粉的比例是1:1,所以这里的面粉才说适量。倒在一起搅拌。搅拌均匀好,保鲜袋盖着让它发酵大概30分钟。模具刷上油,再次搅拌面糊,然后倒入模具里面开火蒸半个小时,然后关火闷五分钟。这次脱模很丑。

红枣发糕【菜谱】

2013-06-07 - 大枣去核,切碎,与红糖一起放入水中大火煮开,转小火煮10分钟红枣水放至室温,取30ml,将酵母放入溶解红枣碎取出,搅成泥将枣泥、低粉、泡打粉混合加入酵母水揉成面团,边揉边加入剩余的红枣水(自行掌握水量,面团不要太干或者太湿)揉好的面团放入8寸蛋糕圆模,盖上湿布,室温发酵至2倍大冷水上锅蒸25分钟

红枣发糕【菜谱】

2016-02-19 - 大枣洗净去核打成枣泥,棒子面是白面的1.5倍,加入酵母,用筷子加适量温水搅匀,室温发酵原来的两倍大,倒入蒸锅40钟出锅熟了后,趁热从锅中拿出,切块放凉

红枣发糕【菜谱】

2013-10-26 - 准备20个大枣大枣去核盆中加适量清水大火煮开后变小火煮20分钟戴手套把枣揉碎煮枣的水中放适量红糖面粉和玉米面1:1的比例放安琪酵母粉、红枣泥用第6歩的水和面放到屉布上醒发醒好后表面放核桃仁,蒸40分钟

红枣发糕【菜谱】

2013-06-21 - 酵母用温水调开,静置5分钟面粉放入盆中放泡打粉放白糖拌匀倒入酵母水,搅拌成糊蛋糕模铺上油纸倒入面糊,发至两倍大撒上红枣上蒸锅蒸熟出锅

红枣发糕【菜谱】

2016-06-14 - 干面粉放红枣颗粒搅拌均匀加事先准备好的酵母糖水发酵1倍大蒸20分钟,看多少自行调整蒸好后过5分钟揭盖用到切开

红枣发糕【菜谱】

2012-07-07 - 干酵母,用略低于收温的水泡5分钟。小麦面粉、小米面、玉米面,倒在一起搅拌匀。红枣一把,洗净泡发把酵母水倒入面粉里,再加入适量的清水,和成团。用水量要比蒸馒头的水稍微多一点。和好的面团比较黏湿。和好的面放在温暖的地方充分发酵至两倍大。发酵时盖盖,以防干裂发酵好的面团整形,放入笼屉,上面按入泡好的红枣。大火蒸。开锅后,蒸20分钟关火后闷5分钟取出切块即可。

红枣发糕【菜谱】

2014-04-22 - 鸡蛋加酵母和白糖打散加温热的牛奶150g,搅拌均匀筛入玉米面和面粉十字拌均匀,温暖处发酵发成2倍大小苏打拌一点水,放入面糊中拌匀红枣去核洗净放在最上边温暖处二发至两倍大冷水蒸30分钟,关火取出倒扣切块开吃吧

红枣发糕【菜谱】

2018-01-30 - 材料合集。水是温水温水加红糖搅匀。放点酵母粉。我不太喜欢称重。所以都是大概。其实没有必要特别较真。大概是平时蒸馒头的酵母分量就可以了。搅匀放入红枣粒。不用揉面团。略稀的状态就可以啦。大概这个样子哒。。。盖盖子发酵至两倍大。我是放了一夜。室温。早晨起来有很多小孔。可以直接蒸。大火25分钟。再闷五分钟。出锅。卖相不太好。因为懒了。应该在另外的容器抹油再蒸或者进烤箱也可以。切了一下。切面有红枣粒。吃起来甜甜的又不腻。然后配一杯牛奶就是很丰盛的早餐啦~~营养足够啦~~~

红枣发糕【菜谱】

2017-03-13 - 温水和面放葡萄干发酵粉等待3小时发好了排气再次等待发酵放一点苏打粉揉面,用力揉均匀。(这步骤有利于减肥)锅里放水做造型放红枣等待发酵大概20分钟比原来大一圈中火开锅后半小时出锅切开后沾白糖非常棒……

红枣发糕【菜谱】

2016-12-28 - 将红枣洗净去核,切成小丁,也可以用料理机打成泥,如果宝宝小,介意打泥将红糖倒入温水中,用勺子搅拌融化,再放入发酵粉搅拌几下。当然这里用白糖也可以,颜色会没那么好看。水温不能太烫,30几度为合适,不然发酵粉会失去效果将红枣丁加入面粉中,再倒入红糖水,搅拌成面糊状。在锅里刷上少许植物油,倒入面糊,表面稍稍刮平。盖上锅盖发酵到两倍大,现在天气冷,不好发酵,我放在温度设到30度左右的烤箱里发酵,效果不错,大概一个小时不到就发酵好了最后上锅蒸,为了不影响口感,可以盖个盖子或是加一层保鲜膜。蒸30分钟焖五分钟就可以出锅了,小朋友吃的可开心了

红枣发糕【菜谱】

2017-05-05 - 玉米面白面各一半,用温水冲酵母,和成稀点的面团,醒发半小时屉布沾水,把粘糊到在屉布上,到面糊忘记拍照片了,放上大枣,蒸20分钟这是蒸好的样子,晾凉切块儿,屋里灯光有点黑,照的不太好

红枣发糕【菜谱】

2010-10-01 - 红枣去核。放入料理机内,加少许水。打成浆。面粉、玉米粉混合。酵母用少许温水溶解。将红枣浆,酵母水倒入粉中,再加适量水和匀。放入铺有屉布的活底蛋糕模具中。醒发至两倍大。开中火蒸40分钟,再闷两三分钟开盖。出锅放架上晾凉切块。

红枣发糕【菜谱】

2016-08-20 - 红枣泡水,我喜欢多放红枣,泡十几分钟就好了,主要是怕红枣太干打三四颗鸡蛋拌匀红枣去核切小块鸡蛋里放入红糖拌匀,可以多放点,因为红糖不是很甜倒入红枣块温水化开酵母倒入面粉及化好的酵母,加水和好,以倾斜时能稍微流动为标准取出蒸时要用的容器,里面刷上油,防粘的,然后把拌好的倒进去盖上东西等待发酵,要发酵到原来的一倍大小,我发酵了两个小时才好上锅蒸,直接冷水开蒸就好,半个小时就好,这是我蒸好的蒸熟后等稍微凉点倒出来,这是成品,怎么样,看着还行吧,等凉了切片吃就好了

红枣发糕【菜谱】

2016-05-31 - 玉米面一碗用沸水一碗烫熟晾凉备用酵母用室温水泡开加入红糖面粉酵母红糖水玉米面一起混合揉成面团发酵红枣去核切成小丁容器bi涂适量油发酵好的面团放入容器中撒上枣丁按实上锅冷水蒸半小时即可切开看看

红枣发糕【菜谱】

2016-05-19 - 1.准备食材:面粉200克,210ml温水,红枣四颗,2克酵母。2.红枣提前煮6分钟左右,就可以很轻松地把皮去掉了。不知道还有没有给红枣去皮的好方法,留言告诉我呀。3.把之前准备好的温水,取其中的一半,跟红枣混合在一起。4.用搅拌机或者其他有搅拌功能的设备,打成枣泥汁。5.把所有的材料,包括(还剩下一半的温水,枣泥水,酵母,面粉)混合到一起。6.用筷子搅拌均匀就可以了。7.再转移到一个可以入蒸锅的容器,容器记得要刷一层油,稍候比较好脱模。8.让面糊发酵,等到面糊涨到1.5倍-2倍高,基本上就差不多了。这张图是已经快要发酵成功的照片,跟上上张图对比下,看面糊高了很多,说明发酵到位了。可以在面糊两倍高的位置做个记号,要不等一会涨起来,就不知道涨高了多少。9.发酵好之后,上面的黑芝麻是装饰用的。10.入蒸锅蒸20分钟左右,就可以了。最好选个稍微大点的容器哈,要不很容易冒。11.如果是给小宝宝吃,一定要处理成小块儿一点,否则会容易噎到。也可以让宝宝自己用手抓着吃,为自主进食打下铺垫。

红枣发糕【菜谱】

2013-05-16 - 金丝小枣先泡泡把核去了放到豆浆机中加水,二分钟就打好了打好了红枣汁倒在盆中,加入面和酵母和匀后放到刷了油的模子里放置温暖的地方发到二倍大,这是发好的样子放到蒸锅中,开锅后20分钟就好了。

红枣发糕【菜谱】

2014-05-18 - 1所有料办匀用温水和成比较软团,用红枣装饰好表面,发酵发酵到一倍大上开水锅蒸,饼呸不易过厚,大火20到30分钟即可出锅凉到不烫手,切块装盘儿即可

全麦红枣发糕【菜谱】

2017-08-08 - 全麦粉加入白糖加入酵母及水红枣提煎泡好切碎在加入柔好的面团里再次柔好放模具里摆上红枣发至两倍大上锅蒸蒸好的成品好吃

红枣酸奶发糕【菜谱】

2014-03-18 - 银耳和无核红枣要泡水一个小时左右,一斤面粉、酵母粉和酸奶小店都有卖,材料都很容易准备。酸奶加温水搅均倒入面粉中,加鸡蛋、酵母粉。搅拌的过程不断加温水,均匀后加入剪碎的银耳和少量红枣继续搅拌。均匀后再加几勺红糖和白糖(根据口味来加量),这样分开加入,有利于面粉的均匀,不易结块。盖锅盖发酵1~2小时。先在碗里涂一层油,防止粘锅。一斤的面粉可以分三次蒸(我用的是宿舍小型电饭锅),撒上切好的红枣和枸杞。蒸熟后可拔电/关火在锅里焖10分钟。当当当~这是成品~
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