2017-01-10 - 红枣的功效与作用1、健脾益胃:脾胃虚弱,腹泻,倦怠无力的人,每日吃红枣七颗,或与党参,白术共用,能补中益气,健脾胃,达到增加食欲,止泻的功效;红枣和生姜,半夏同用,可治疗饮食不慎所引起的胃炎如胃胀,呕吐等症状。2、补气养血:红枣为补养佳品,食疗药膳中常加入红枣补养身体,滋润气血。台大免疫学孙安迪博士大力提倡平时多吃红枣,黄耆,枸杞,能提升身体的元气,增强免疫力。3、养血安神:女性躁郁症,哭泣不安,心神不宁等,用红枣和甘草,小麦同用〈甘麦大枣汤〉,可起到养血安神,舒肝解郁的功效。4、缓和药性:红枣常被用於药性剧烈的药方中,以减少烈性药的副作用,并保护正气。如:「十枣汤」中,用大枣缓解甘遂,大戟,芜花等泻药的毒性,保护脾胃不受伤害。红枣是补气养血的圣品,同时又物美价廉,民众无需买坊间昂贵的补品,善用红枣即可达到养生保健的功效。食材小知识:红枣,天然维生素丸”的美誉,具有滋阴补阳,补脾、安神、养血补血之功效。红糖,中医认为红糖性温、味甘、入脾,具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用。黄芪是中药中最基本的用于提高肺与呼吸系统免疫能力的药材.可以用于因免疫力低下导致的虚汗病症.也可以用于补气和增进脾脏功能和代谢能力低下,有益气固表、敛汗固脱、托疮生肌、利水消肿之功效。材料:桂圆干,红枣,黄芪,红糖各适量做法:1、把所有材料准备好。2、黄芪,桂圆干用清水泡洗干净。3、红枣洗干净去核。4、把除红糖以外的所有材料放进锅中,加入适量清水。5、大火煮开后转中小火煮20分钟。6、加入红糖,煮至糖溶后,熄火焖10分钟左右即可。材料的份量可按个人喜好增减。1、红枣要去掉核后再煮。2、煮好后熄火焖10分钟左右,这样的红枣水会更浓郁香甜。