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紫甘蓝【菜谱】

2015-06-08 - 洗净沥水,切丝备用花生油倒入锅中,放入花椒炸出香味,倒在紫甘蓝上面加盐,醋,生抽,香油

炝拌紫甘蓝【菜谱】

2017-02-24 - 紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝,俗称紫包菜,十字花科、芸苔属甘蓝种中的一个变种。是结球甘蓝中的一个类型,由于它的外叶和叶球都呈紫红色,故名。紫甘蓝也叫紫圆白菜,叶片紫红,叶面有蜡粉,叶球近圆形。营养丰富,尤其含有丰富的维生素C、U和较多的维生素E和B族。紫甘蓝不仅营养丰富,而且结球紧实,色泽艳丽,抗寒,产量高,耐贮存,是很受欢迎的一种菜。紫甘蓝掰除外皮,洗净。切成细丝。在流动的水下冲净一遍。放入碗中,撒入精盐腌制10分钟。准备配料,生姜,蒜米切碎放入小碗中,加入适量米醋或香醋,糖,搅拌均匀。腌制好的紫甘蓝,双手握紧挤出多余水份后淋上调味的酱汁。坐锅点火,倒入适量油,放入干辣椒皮和花椒,小火炸香。后淋入菜中离火后淋入菜中。拌匀后撒入熟芝麻即可。1:白芝麻只做装饰用,没有的话,也可不放的。2:醋的加入,随个人喜好,想吃酸一点的可多放一些。3:冰镇后的口感更加。但肠胃不太好的,不提倡哈。4:紫甘蓝切丝后用盐杀杀水,口感更佳。

红油紫甘蓝【菜谱】

2014-10-19 - 紫甘蓝营养丰富,含有丰富的各类维生素,是强身健体类的蔬菜。紫甘蓝物美价廉,制作方便,可生吃也可炒着吃。为了保留更多的营养,生吃更好,因为紫甘蓝的维生素多为水溶性维生素,所以洗净凉拌是最好的食用方法。红油紫甘蓝,只用简单的几步,方便快捷,美味爽口,特别适合夏季吃。下面来看看详细制作步骤吧。准备好原材料紫甘蓝洗净切成丝放入适量盐,抓匀加入花生碎和熟芝麻加入自制麻辣红油搅拌均匀美味的红油紫甘蓝做好了1、清洗紫甘蓝要一片一片仔细清洗,最好先用加了食用小苏打的水泡一泡再冲洗;2、由于凉拌,要避免生水,清洗后再用凉白开过一遍。

炝拌紫甘蓝【菜谱】

2017-08-30 - 紫甘蓝洗净,切尽量细的丝姜切碎末锅内倒油放入花椒放入姜末小火加热到花椒变色,有香味飘出时,把花椒捞出不要关火,把紫甘蓝丝倒入锅中加入盐加入糖加入醋趁热搅匀

紫甘蓝【菜谱】

2014-10-06 - 面条是人们早餐系列之一,面条可随意配搭一些食材,有煮面条,拌面,卤面,凉面,炸酱面等多种吃法。只要精心制作,任意一种都美味好吃,面条是早餐的首先之一。备面条、鸡蛋、紫甘蓝鸡蛋放油摊成片,晾凉后和紫甘蓝切丝锅里放清水或高汤烧开,下入紫甘蓝丝烧开放盐淋上香油同时起锅放清水烧开,下入面条煮断生捞进包菜丝锅里放上蛋丝调进调味鲜,香油烧开出锅吃辣的放点辣椒汁家常面条,简单易做。

紫甘蓝炒肉【菜谱】

2014-10-24 - 紫甘蓝的营养价值很高,而且这种梦幻一般的颜色也很漂亮,放入一些木耳和猪肉同炒,味道更佳!紫甘蓝洗净切成细条,黑木耳泡发好猪肉切成细条用淀粉和料酒腌一下锅中放入植物油,放入猪肉葱花爆炒变色放入黑木耳和紫甘蓝放入蚝油放入食盐翻炒出锅

素炒紫甘蓝【菜谱】

2014-10-24 - 紫甘蓝不仅营养丰富,而且结球紧实,色泽艳丽,抗寒。耐热,产量高,耐贮运,是很受欢迎的一种蔬菜。在欧洲地区主要作为色拉菜或西餐配色用,可用于生食、汤食、炒食。紫甘蓝掰开后,用淡盐水浸泡片刻,洗净后,切成细丝,沥干水分炒锅烧热后,倒入适量油烧热;放入干辣椒,煸香后捞出不要放入紫甘蓝大火翻炒迅速翻炒均匀;调入生抽翻炒均匀后,调入食盐调入鸡精;翻拌均匀后,关火起锅紫甘蓝最好生食,比如拌沙拉什么的,如果要炒食,就要急火重油,煽炒后迅速起锅。

紫甘蓝的功效与作用【菜谱】

2017-05-02 - 紫甘蓝的功效与作用紫甘蓝具有重要的医学保健作用,是一种天然的防癌药物。甘蓝中含有丰富的维生素C,维生素E,维生素U,胡萝卜素,钙、锰,钼以及纤维素。在国际医学领域,甘蓝是一种重要的护肝药品,主要针对脂肪肝、酒精肝、肝脏功能障碍等常见肝病。甘蓝的化学成分中含有半胱氨酸和优质蛋白,这都是协助肝脏解毒的重要元素。甘蓝还能刺激细胞制造对人体有益的Ⅱ型酶。在十大日常健康食品中,甘蓝在防癌和护肝方面功能遥遥领先,是目前医学界非常推崇的十字花科植物之一。甘蓝的吃法很多,生食,清炒,烧汤,与其他食品混烽,还可做泡菜,淹菜,酸辣菜等。但以生食或以鲜品统计服为最佳食法。我们平常所说的“卷心菜”就是甘蓝中的一种。紫甘蓝的营养价值紫甘蓝含有丰富的维生素C、V和较多的维生素E和B族。每100克食用部分含蛋白质1.4克,脂肪0.1克,糖3.3克,钙57毫克,磷42毫克,铁0.7毫克。用于炒食、煮食、凉拌、配色,具有特殊的香气和风味。可将其切成两半,焯后放在盘中浇上调味汁食用;欧洲人多将其切丝拌色拉酱。紫甘蓝食用方法既可生食,也可炒食。但为了保持营养,以生食为好。如炒食的,要急火重油,煽炒后迅速起锅。准备食材:紫甘蓝先洗过切丝切好后再浸泡清洗一下捞出沥去水分放入精盐、味精、白糖、香油拌均匀一盘色泽亮丽、味道爽口的凉拌紫甘蓝就做好了

紫甘蓝米糊【菜谱】

2017-01-23 - 宝宝在两岁左右的时候,辅食中要添加米糊,为了方便总是买的现成的即冲米糊,其实营养米糊也可以自己做,只要有豆浆机就行。燕麦、苦荞、藜麦、大米洗净,浸泡隔夜。紫甘蓝洗净切块。将紫甘蓝加水,用料理棒打碎。加入泡软的米粒。添补足量的水,选择豆浆机的全营养豆浆功能。想要稠一些就多加些米,少米多水则可以使米糊稀一些。家里多准备些杂粮,做米糊可以一起加入,营养又方便。

红油紫甘蓝【菜谱】

2014-05-04 - 紫甘蓝营养丰富,含有丰富的各类维生素,是强身健体类的蔬菜。紫甘蓝物美价廉,制作方便,可生吃也可炒着吃。为了保留更多的营养,生吃更好,因为紫甘蓝的维生素多为水溶性维生素,所以洗净凉拌是最好的食用方法。红油紫甘蓝,只用简单的几步,方便快捷,美味爽口,特别适合夏季吃。下面来看看详细制作步骤吧。原材料:【主料】:紫甘蓝300克【配料】:自制麻辣红油适量、花生碎适量、盐适量、熟芝麻适量准备好原材料紫甘蓝洗净切成丝放入适量盐,抓匀加入花生碎和熟芝麻加入自制麻辣红油搅拌均匀美味的红油紫甘蓝做好了小贴士:一、清洗紫甘蓝要一片一片仔细清洗,最好先用加了食用小苏打的水泡一泡再冲洗;二、由于凉拌,要避免生水,清洗后再用凉白开过一遍。

紫甘蓝米糊【菜谱】

2016-08-28 - 紫甘蓝的营养丰富,它含有丰富的维生素C、较多的维生素E和维生素B族,以及丰富的花青素甙和纤维素等,紫甘蓝中还含有丰富的叶酸。而燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇,经常食用,可对心脑血管病起到一定的预防作用,燕麦中含有极其丰富的亚油酸,对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有辅助疗效,对老年人增强体力,延年益寿也是大有裨益的。苦荞有延缓衰老、美容养颜、排毒抗癌的作用,对肥胖人群和糖尿病人有益。食用藜麦可起到改善体内酸碱平衡的作用,保持健康体质。藜麦是一种完全蛋白,食用藜麦有饱腹感,适宜做减肥食品。配料:燕麦15g苦荞15g藜麦15g大米10g紫甘蓝10g水适量做法:1.燕麦、苦荞、藜麦、大米洗净,浸泡隔夜。2.紫甘蓝洗净切块。3.将紫甘蓝加水,用料理棒打碎。4.加入泡软的米粒。5.添补足量的水,选择豆浆机的全营养豆浆功能。小贴士:1.先将紫甘蓝用料理棒打成汁水,这样可以防止豆浆机磨不碎。2.如果豆浆机有米糊功能,可以直接选择,没有米糊功能的选择豆浆功能即可。

紫甘蓝苹果汤【菜谱】

2011-11-06 - 紫甘蓝苹果汤的做法(西式好汤菜谱)材料:紫甘蓝150克苹果1个土豆1个番茄沙司1大勺大蒜2瓣意大利黑醋1大勺(可用陈醋代替)水或高汤1升橄榄油少量淡奶油1勺百里香少许做法:1.所有材料2.紫甘蓝切碎;苹果、土豆切丁;大蒜切末3.锅中加入少量橄榄油4.爆香蒜末5.加入紫甘蓝翻炒6.加入土豆丁、苹果丁7.加入意大利黑醋8.将番茄沙司加入,炒拌均匀9.添入高汤或水10.煮制20分钟,至土豆变软后离火,晾温11.倒入果汁机中打至细滑12.重新倒入锅中,上火加热即可,不必沸腾。如果是成人食用,可以在此时加入百里香少许。装碗后可以在表面淋少许淡奶油,增加奶香的口感!小贴士:汤里没有放盐,因为加了番茄沙司,本身已有咸味。咸淡可以自行调节苹果要选择较甜的,味道才好!紫甘蓝含有丰富的维生素C、V和较多的维生素E和B族,以及丰富的花青素甙和纤维素等,能保护肝脏功能,还有抗癌的功效!苹果具有生津止渴、润肺除烦、健脾益胃、养心益气、润肠、止泻、解暑、醒酒等功效。吃苹果既能减肥、美容,又能帮助消化。今天就做一道颜色漂亮、口味酸甜的紫甘蓝苹果汤,尤其适合想减肥的MM,和电脑一族。

紫甘蓝【菜谱】

2018-11-27 - 如图这一款面条用到了紫甘蓝,金龙鱼面包用小麦粉,也就是我们俗称的高筋粉,再就是鸡蛋。将紫甘蓝洗好,然后入原汁机,榨取出菜汁,这色泽是不是太仙了呢。然后将面粉加至到面条机里面,选择和面模式进行操作。然后将紫甘蓝汁倒在量杯里,500克的粉,200克的汁,刚刚好。面条机先和面一个程序,然后再选择出面,如图就是刚做出来的面条,看着是不是就超筋道呢。锅里加水煮开,将做好的面条下锅,轻轻划散,然后煮至面条熟透。用二茶匙的生抽,半茶匙老抽,一茶匙陈醋,再加入香菇葱油汁一份。将仙仙的面条控水转至调味碗里,这个时候色泽还是极美的呢。拌至面条均匀挂味之后,再煎一荷包蛋,切分好摆在面上就可以啦。感谢朋友们的围观,喜欢的可以复制一下哦。

海米紫甘蓝 (附炒紫甘蓝不变色法)【菜谱】

2016-07-06 - 紫甘蓝切丝。具体方法如图。海米加少许热水泡发,泡的汁水留用。锅内倒油,葱姜蒜爆出香味倒入海米翻炒均匀。倒入紫甘蓝快速翻炒均匀,放小半茶匙醋煸炒十几秒,这个时候锅内干的话倒入刚才泡海米的水进去。少量多次加入。炒差不多了放入青椒丝。放盐,盐一定要少放,因为海米是咸的。再加一丁点糖提鲜~齐活~(⊙o⊙)…如果你不小心炒成了这个色儿,也没关系,一样能吃~砖家表示变色的紫甘蓝营养略胜一筹呢还~哈哈哈。。。

紫甘蓝浓汤【菜谱】

2017-05-31 - 紫甘蓝洗净,切丝。土豆去皮蒸熟。水烧开,把紫甘蓝放进去煮熟。加入熟土豆和奶油奶酪,混合一下。三种食材一起放在搅拌机里搅成糊状。放上薄荷叶装饰一下~因为奶酪本身有咸味,所以我单独给妹妹盛了一碗,不加盐了。姐姐和大人吃再各自加盐。颜色很漂亮,浓浓的很好喝哦~今日早餐:蒜香吐司条+紫甘蓝浓汤+提子,五月再见!六月你好~

酸甜紫甘蓝【菜谱】

2010-07-04 - 酸甜紫甘蓝的做法(素菜)夏天吃这个菜,很不错哟!酸甜可口!开胃!热量也少!材料:紫甘蓝一个佐料:橄榄油、盐、味精、白糖、白醋、姜做法:紫甘蓝切丝备用(可放入冰箱冷藏室,要吃的时候再拿出来拌,冰凉可口)把姜切碎放入适量白醋,让姜的味道溶解到白醋里,然后过滤去掉姜末,在紫甘蓝丝里放入适量橄榄油、盐、白糖、混入姜末的白醋,拌匀后即可装盘!小贴士:关于盐、糖、白醋的量,可以每次少加一点,边拌边尝至最佳口味!

呛拌紫甘蓝【菜谱】

2014-05-07 - 原材料:紫甘蓝蒜干辣椒辅料:糖鸡精,胡椒,香油1,紫甘蓝洗净切成细丝,用少许盐腌制备用2,蒜剁成蓉,干辣椒剪成小段,加一小勺糖,用热油呛香3,呛好的油淋在紫甘蓝丝上,加少许鸡精胡椒淋上香油拌匀即可。

紫甘蓝拌酱的做法【菜谱】

2010-04-04 - 紫甘蓝拌酱的做法材料:紫甘蓝,原味奶油奶酪(creamcheese),胡椒粉,盐步骤:1、将紫甘蓝洗净切丝,加入一些原味奶油奶酪,放入水果搅拌机中搅拌;2、放入适量的胡椒粉和盐,再次搅拌均匀,紫甘蓝酱就做好了~~

宝宝紫甘蓝【菜谱】

2018-09-23 - 准备食材:紫甘蓝洗净后切成片放入锅中焯水煮熟放入料理杯加入适量的水打成细腻的泥状倒入小碗中紫甘蓝泥

咸鲜紫甘蓝【菜谱】

2010-08-02 - 紫甘蓝一个红辣椒适量洋葱一个橄榄油适量红辣椒从中间剖开去掉籽,按照长度切大片,然后切丝备用紫甘蓝切丝洋葱切丝备用锅内放适量水,烧开下入辣椒丝去生将除去生味的辣椒丝沥水捞出放冷水中冰同样的方法将紫甘蓝放入开水里焯一下,喜欢生吃的可以省略这步,同样放冷水里冰一下将紫甘蓝和红椒丝沥水捞出放入大碗中,放入洋葱丝,加入适量橄榄油、食盐和少量的醋一起拌匀即可食用

清炒紫甘蓝【菜谱】

2012-06-27 - 紫甘蓝洗净、切成块状。据说手撕的更好,没有铁锈气。由于我自己带宝宝,时间有限,就用刀切了,不那么讲究了。油烧热后,放入紫甘蓝爆炒。加入适量盐,继续翻炒。翻炒1分钟的时间就可以出锅了。这个菜很简单的,时间短,好操作,没什么难度,营养丰富。

紫甘蓝【菜谱】

2016-06-15 - 紫甘蓝和西生菜掰下两三片叶子,洗净。控干净水,切丝。挤上番茄酱。锅里放少许油,小火炒香芝麻。把紫菜撕碎放进去,关火用余温把紫菜烤干。把芝麻紫菜拌进西生菜和紫甘蓝里,拌匀即可。

清炒紫甘蓝【菜谱】

2013-07-01 - 紫甘蓝洗净,撕块指天椒切段锅内放油,下指天椒这里用小火倒入紫甘蓝,转大火快速翻炒加入适量盐叶子开水软下来了,加入适量鸡精,白醋翻炒快速翻炒均匀起锅装盘

炝炒紫甘蓝【菜谱】

2017-03-14 - 准备好紫甘蓝切宽条洗好控水备用准备好胡萝卜片,蒜末,干辣椒和麻椒锅放油烧热放入辣椒和麻椒炒香再放入蒜末和胡萝卜炒出香味放入紫甘蓝炒匀放陈醋再次炒匀,大火翻炒一分钟再放入盐鸡粉炒匀即可成品图

紫甘蓝【菜谱】

2017-03-25 - 将紫甘蓝一层层剥开,手撕合适大小,放滚水煮1分捞出起油锅,将紫甘蓝倒入,放味极鲜,糖,盐,香醋,味精炒一分盛盘锅留底油,放麻椒和小米椒(可以剪小圈)炸出香味,直接浇在紫甘蓝上,一盘麻味十足的炝紫甘蓝就可以上桌喽!

清炒紫甘蓝【菜谱】

2016-08-07 - 调酱汁:加入两勺酱油半勺盐半勺陈醋一勺白糖锅中放油爆香生姜放入紫甘蓝翻炒至变色,加入酱汁即可。

香炒紫甘蓝【菜谱】

2015-09-13 - 紫甘蓝拨来七八片,切丝,因为紫甘蓝很硬,不容易熟,所以切丝比较好些,葱蒜切碎干辣椒撕碎备用油烧热把麻椒炒香后,麻椒粒捞出来,干辣椒葱蒜炒香放紫甘蓝翻炒。全程不要开大火,甘蓝不好炒熟,开大火容易糊紫甘蓝开始变色变软,就是差不多熟了,加入蚝油,翻匀即可出锅

清炒紫甘蓝【菜谱】

2015-09-04 - 葱花、姜丝炝锅,下紫甘蓝翻炒几下,加醋、盐、糖

紫甘蓝滑蛋【菜谱】

2012-07-15 - 准备好材料将鸡蛋打散加入适量的盐搅拌均匀将紫甘蓝切丝泡一会捞出备用。将锅加入适量的油烧热后加入葱炝锅加入少许虾皮将紫甘蓝倒入锅中翻炒加入少许盐加入少许的鸡精翻炒。将鸡蛋滑熟盛入盘中即可。
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