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炒菜【菜谱】

2012-12-15 - 先把菜洗干净切菜油热后,加入菜炒加入一点淀粉加入一点醋快出锅时加入盐炒一下盛盘

炒菜【菜谱】

2017-04-11 - 将菜花掰成小瓣,洗好,备用。葱姜切丝热油后放入葱姜,炒出香味后放入菜花,翻炒至变色,加盐出锅。

炒菜【菜谱】

2017-04-17 - 菜花营养价值很高的,尤其是对减肥的人,有营养又不长肉菜花清洗干净处理后,用开水烫一下,我试过不烫,最后出来的菜花朵比较散~锅内油烧热,放入葱姜蒜炒香,放入菜花翻炒,放入盐,菜花差不多有点软了的时候放入蚝油即可出锅前放几粒小川椒,有点微辣,还好看

炒菜【菜谱】

2011-10-15 - 菜花掰成小块洗净。入锅中焯水盛出备用。热锅下油,放入少许葱姜炝锅。放入菜花炒香。加入清水,盐,剩余的葱姜末炒匀。盖盖中火烧3分钟。倒入少许水淀粉勾芡。炒匀,关火即可。盛盘。

炒菜【菜谱】

2016-07-12 - 菜花洗干净撕好葱花切寸段锅中到油,下入菜花,大火翻炒加盐和葱花。出锅

炒菜【菜谱】

2014-10-08 - 菜花富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素及矿物质。其中维生素C花菜--菜花含量较高,每100克中含维生素Cp85-100毫克,比大白菜高4倍,胡萝卜素含量是大白菜的8倍,维生素B2的含量是大白菜的2倍。白、绿两种菜花营养、作用基本相同,绿色的较白色的胡萝卜素含量要高些。菜花肉质细嫩,味甘鲜美,食用后很容易消化吸收。古代西方人发现,常吃菜花有爽喉、开音、润肺、止咳的功效,因此他们把菜花叫做“天赐的良药”和“穷人的医生”。菜花洗净切细,顺着花切,不要把花枝切散碎红椒切丝热锅放油炒菜花炒到花菜变软后放入红椒丝放盐炒匀放一点水煮一下花菜,因为花菜难熟,菜里有点水份口感也好一些,但是水不要放多了放入酱油调味炒均匀就可以装盘无

炒菜【菜谱】

2018-03-09 - 菜花切好烧开水焯一下,放凉水里一过捞出备用。青椒,红椒,蒜瓣都切好放一起。油锅热了把菜全放进去,旺火快炒,先放醋,炒一会再放盐,3到5分钟好了关火,再放少许鸡精。菜花装盘

炒菜【菜谱】

2016-08-10 - 准备好菜花。切好,多余的柄去掉。红、青椒切好锅中加入水,悼一下菜花。放入油,青椒,锅热时再放菜花。炒一会把剩余的佐料放入锅里。看,炒好了,我们可以享用了!

炒菜【菜谱】

2017-06-08 - 菜花营养丰富。将菜花摘净洗净,掰成小朵,用开水焯一下捞出,用凉水过一遍,控干水份将大葱切成片,大蒜切成片炒勺放大豆油烧开,放葱,然后放菜花,放生抽.精盐将菜花炒匀,放蒜片将菜花盛入盘中。

炒菜【菜谱】

2016-06-04 - 花菜切小朵,入盐水浸泡10分钟清水洗净,锅烧开水将菜花焯至断生,颜色略变绿即可熱锅冷油,油开放辅料及花椒粉,后放菜花翻炒后放盐继续翻炒片刻,加鸡精关火出锅上桌

炒菜【菜谱】

2017-02-22 - 把菜花切好小朵,控水备用葱白爆呛放入菜花放入蚝油,盐,糖,翻炒,等三分钟盛出

腊肠炒菜【菜谱】

2017-05-22 - 家常菜,香辣又下饭!主要食材:有机菜花、麻辣肠、大蒜、豆豉、干辣椒香肠切切片、大蒜切片、葱切末,豆豉稍稍剁一下。花菜掰成小朵洗净。热锅凉油,放入切好的麻辣香肠煸炒。煸炒至香肠透明吐油,放入豆豉、干辣椒、蒜片、葱末爆出香味。爆出香味后,放入菜花煸炒。炒至花菜微微变焦,加入酱油、少许食盐。加入蚝油快速煸炒均匀即可关火盛出。做这道菜尽量选择有机菜花,有机菜花口感脆嫩,炒出来不艮不硬。如果用一般菜花可以先焯水,再炒制。

炒菜【菜谱】

2015-10-12 - 第一步:把菜花清洗干净后掰成小块,然后把肉切成丝、葱和蒜切成段备炒。第二步:把菜花用热水焯一下,不要焯的太软以防炒烂,焯好后捞出备用。第三步:在锅底放入食用油,油热后放入切好的肉丝并少放点盐,待肉丝熟后放入葱和蒜炝锅。第四步:炝好锅后将焯好的菜花倒入锅中一起翻炒,放入适量盐和酱油。第五步:菜花熟后就可以出锅啦!

炒菜【菜谱】

2017-02-06 - 家常菜,尖椒和菜花的简单组合,吃出温暖的味道。菜花掰小块,青椒去把去籽清洗。尖椒切条,干辣椒切开,蒜瓣切片备用。猪肉,我用的是做好的猪肉,切成条。菜花热水焯3-5分钟焯熟,捞出备用。放适量油,烧热加入猪肉,炒1分钟左右加入蒜片和干辣椒,炒出香味后放入菜花,翻炒2-3分钟加入调料,盐。翻炒到菜花入味加入尖椒丝,继续翻炒。完全入味后倒入味极鲜翻炒一下装盘。炒菜过程中可以加水,根据自己的喜好可以加入耗油。

炒菜【菜谱】

2017-05-22 - 感觉菜花要脆点才好吃菜花掰成小块,清水洗净,热水焯下,备用。葱姜,切片,备用;蒜,切块,备用;彩椒,切条,备用。炒锅烧热,倒油加热。接着将花椒,干辣椒放入锅中,翻炒几下。再将,葱姜蒜倒入(蒜末留下少许,备用),爆香。最后放入,彩椒条。翻炒。倒入菜花,翻炒片刻,倒入适量生抽,撒点盐。大火翻炒均匀。大火翻炒5-8分钟左右,出锅即可。菜花避免时间过长的翻炒,和倒很多水煮,不然不脆了。

腊肉炒菜【菜谱】

2014-08-22 - 这是一道很简单的家常小炒,因为腊肉的加入,而显得风味独异,鲜美的腊肉,清香的菜花,搭配在一起,味道鲜美,营养丰富的家常菜。菜花也洗净,切适量大小腊肉切片烧开水,下菜花焯熟沥干大葱切断锅中倒入少许油把腊肉放入煎,把腊肉内的油脂煎出来后盛起来留底油下大葱和辣椒煸炒下菜花一起炒匀,调入适量盐最后下入腊肉炒均即可

炒菜【菜谱】

2014-06-15 - 菜花切成块,胡萝卜切成片芜湖肉切成薄片油锅里放入花椒炒出香味放入肉翻炒放入葱花、酱油翻炒同时放入菜花、胡萝卜、盐翻炒为避免糊锅可以少放一点水继续翻炒关火、放入鸡精拌匀即可

炒菜【菜谱】

2016-12-19 - 菜花菜花掰小朵热水焯熟热油放肉放葱和辣椒段放菜花翻炒放适量味极鲜撒盐出锅

火腿炒菜【菜谱】

2017-05-11 - 经常用鸡蛋与菜花搭配在一起炒制,鸡蛋的鲜香与菜花的清香混合,二香合一的味道很好,家人常吃不厌。这次,用一块火腿肠替代了鸡蛋与菜花组合,火腿肠的肉香与菜花的清香混合也很美味。菜花掰成小朵,洗干净,用冷水浸泡10分钟火腿肠切成片菜花入锅煮锅焯水后捞出沥干水起油锅,葱姜入锅煸香菜花入锅炒加盐、味精炒火腿入锅炒,炒均匀即可关火盛出享用此菜不宜添加色重味重的调味品

炒菜【菜谱】

2017-02-24 - 家常菜---小炒菜花猪肉切片,葱切碎。花菜洗净掰成小朵。锅里油热加入肉片煸炒。加入葱花炒香。加入菜花翻炒。加点味极鲜酱油翻炒均匀。如果炒的过程中太干,中途淋入少许水翻炒,炒至断生加入盐翻炒均匀即可。炒的过程中太干,淋入少许水翻炒至熟。

腊肉炒菜【菜谱】

2014-08-22 - 这是一道很简单的家常小炒,因为腊肉的加入,而显得风味独异,鲜美的腊肉,清香的菜花,搭配在一起,味道鲜美,营养丰富的家常菜。菜花也洗净,切适量大小腊肉切片烧开水,下菜花焯熟沥干大葱切断锅中倒入少许油把腊肉放入煎,把腊肉内的油脂煎出来后盛起来留底油下大葱和辣椒煸炒下菜花一起炒匀,调入适量盐最后下入腊肉炒均即可

炒菜【菜谱】

2014-08-26 - 越是家常菜,想做好越是不容易。简单快手,却又让人食指大动,的确需要一点绝招的,想知道菜花怎么炒最好吃吗?看我的。菜花用清水加小苏打浸泡10分钟以去除农药,然后冲洗,沥干,从菜花的根部下刀,把菜花切成小朵烧开足够没过菜花的水,放入切好的菜花,盖盖,大火煮到再次完全沸腾,大约是1分钟吧,关火,捞出菜花沥干蒜切片,红辣椒切圈锅烧热,放油,加入蒜片和红椒圈爆香倒入烫好的菜花,加入蒸鱼豉油翻炒均匀,起锅装盘1、菜花要选用这种青杆散花的,比较好吃;2、菜花用加小苏打的水浸泡和开水烫过都有去除农药残留的作用;3、菜花一定要烫过再炒,否则不入味,成熟程度不一致,烫的时间不宜太长,否则太软烂,没有口感,向这样开水下锅,再次充分沸腾起锅,时间正好,如果喜欢吃烂一点的,就关火后焖一分钟再盛出来;4、蒜片和蒸鱼豉油对于素菜来说非常提味,必不可少,红椒圈增添一点点辣味,也好看,不吃辣的可以换成彩椒,喜欢吃辣的可以多放。

炒菜【菜谱】

2014-08-26 - 越是家常菜,想做好越是不容易。简单快手,却又让人食指大动,的确需要一点绝招的,想知道菜花怎么炒最好吃吗?看我的。菜花用清水加小苏打浸泡10分钟以去除农药,然后冲洗,沥干,从菜花的根部下刀,把菜花切成小朵烧开足够没过菜花的水,放入切好的菜花,盖盖,大火煮到再次完全沸腾,大约是1分钟吧,关火,捞出菜花沥干蒜切片,红辣椒切圈锅烧热,放油,加入蒜片和红椒圈爆香倒入烫好的菜花,加入蒸鱼豉油翻炒均匀,起锅装盘1、菜花要选用这种青杆散花的,比较好吃;2、菜花用加小苏打的水浸泡和开水烫过都有去除农药残留的作用;3、菜花一定要烫过再炒,否则不入味,成熟程度不一致,烫的时间不宜太长,否则太软烂,没有口感,向这样开水下锅,再次充分沸腾起锅,时间正好,如果喜欢吃烂一点的,就关火后焖一分钟再盛出来;4、蒜片和蒸鱼豉油对于素菜来说非常提味,必不可少,红椒圈增添一点点辣味,也好看,不吃辣的可以换成彩椒,喜欢吃辣的可以多放。

炒菜【菜谱】

2013-11-18 - 菜花掰小朵,放盐水中浸泡一会,洗净控干准备一茶匙的剁椒和豆豉菜花开水焯烫一下准备葱姜末,和蒜片平底锅底油烧热下葱姜蒜下肉末炒加入剁椒和豆豉炒出红油下菜花翻炒加盐3克加适量鲍汁加味精翻炒片刻即可出锅

炒菜【菜谱】

2015-11-11 - 菜花掰成小朵,用盐水浸泡十分钟左右,可以去除菜花里面的小虫和农药残留。腊肉切片,也可以用五花肉。菜花浸泡后用清水冲洗干净,控干水分。炒锅放油,下入菜花煸炒,这时候不需要放任何调味料,只是为了将菜花中的水汽煸炒出来。炒到菜花微微发干略带点焦黄色即可盛出备用。炒锅洗干净,冲洗放入少量油,下入肉片煸炒,将肉片炒透,可以看到有油析出的状态。加入干辣椒和豆豉继续翻炒。加入葱、姜、蒜片继续翻炒。再下入料酒、酱油、糖、盐、味精,切碎的尖椒和青蒜。最后下入菜花大火翻炒均匀,并且汤汁基本收干即可起锅。

炒菜【菜谱】

2013-10-07 - 主料:菜花、青红辣椒辅料:植物油、盐、老干妈牛肉酱、味极鲜、花椒粒、醋把菜花掰成掉朵洗净用开水焯烫捞起用凉水过凉,沥干水分把青红辣椒洗净切块热锅凉油加花椒粒炒出香味加青红辣椒翻炒加菜花、醋翻炒均匀加盐翻炒均匀加老干妈翻炒加味极鲜翻炒均匀即可

炒菜【菜谱】

2013-05-19 - 居然出品:小炒菜花材料:菜花8两左右,猪肉一小块,青椒一只,小米椒2只,干辣椒3只,蒜3瓣,姜一小片,豆豉十来粒调料:生抽2汤匙,老抽几滴,蚝油半汤匙,糖丁点儿,盐少量,油少许,步骤:1备料,半肥瘦猪肉切片,其它配料切大小差不多的小片2菜花洗干净,清水中浸泡几分钟,用手掰开上面的花瓣,掰着比切更能保留更多营养成分,也不会有细碎的浪费掉,菜梗去皮切片,千万别浪费菜梗,很好吃,像笋又像莴笋,又像榨菜3锅里烧开水,撒入少许盐,滴入几滴油,放入菜花焯至断生捞出4干锅下猪肉,文火煎(也可以放入一点点植物油做油引更容易煎),小火即可,煎至两面黄,猪油泌出5猪油泌出后,倒入配料,开中火同炒,炒至香味四溢,蒜片干辣椒爆出香味,青椒小米椒断生后,导入所有调味料调成的酱汁6迅速炒匀,然后菜花回锅,开大火,猛炒一会至菜花入味即可出锅享用。食材小科普花椰菜,又名花菜、椰花菜、花甘蓝、洋花菜、球花甘蓝,有白、绿两种,绿色的叫西兰花、青花菜。白花菜和绿花菜的营养、作用基本相同,绿花菜比白花菜的胡萝卜素含量要高些。图中的花菜是广东台山特有的菜花,比普通的话椰菜更加嫩口鲜甜,没那么硬。营养分析:花椰菜的营养较一般蔬菜丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。维生素C含量较高,每100克中含维生素C85~100毫克,比大白菜高4倍。胡萝卜素含量是大白菜的8倍,维生素B2的含量是大白菜的2倍。钙含量较高,堪与牛奶中的钙含量媲美。含有一般蔬菜所没有的丰富的维生素K。是含有类黄酮最多的食物之。含有一种抗氧化剂异硫氰化物。食疗作用:花椰菜不仅是营养丰富的蔬菜,更是一种保健蔬菜。在美国《时代》杂志推荐的十大健康食品中名列第四;美国公众利益科学中心把花椰菜列为十种超优食物之一。古代西方人还将花椰菜推崇为“天赐的良药”和“穷人的医生”呢!1、能提高肝脏解毒能力,增强机体免疫能力,预防感冒和坏血病的发生。2、花椰菜中的维生素K能维护血管的韧性,不易破裂。3、花椰菜的维生素C含量极高,不但有利于人的生长发育,更重要的是能提高人体免疫功能,促进肝脏解毒,增强人的体质,增加抗病能力,提高人体机体免疫功能。4、类黄酮除了可以防止感染,还是最好的血管清洁剂。5、美国和其他国家的科学家研究发现,花椰菜的主要成分具有抗癌作用。花椰菜中含有“索弗拉芬”能刺激细胞制造对机体有益的保护酶—Ⅱ型酶。这种具有非常强的抗癌活性酶,可使细胞形成对抗外来致癌物侵蚀的膜,对防止多种癌症起到积极的作用。现今,花椰菜已被各国营养学家列入人们的抗癌食谱。花椰菜含有抗氧化防癌症的微量元素,长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几度。据美国癌症协会的报道,在众多的蔬菜水果中,花椰菜、大白菜的抗癌效果最好。6、有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的,这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃花椰菜。

炒菜【菜谱】

2011-11-16 - 小炒菜花的做法(素菜菜谱)材料:菜花1朵,胡萝卜100克,黑木耳5朵,蒜头2瓣,青蒜1棵,史云生瓶装浓醇高汤适量,油、生抽、生粉适量做法:1、菜花清洗干净后切成小朵;胡萝卜削皮后切花片;黑木耳用水泡软后摘掉蒂部,加入1小勺生活,抓匀,用水重新干净,撕成小朵;蒜头拍扁,青蒜切段。2、热油锅,爆香蒜头;3、倒入胡萝卜片翻炒至软身;4、菜花放进油盐水中灼水至5成熟;5、倒入菜花,翻炒均匀;6、倒入黑木耳,翻炒均匀;7、加入适量史云生浓醇高汤,翻炒均匀;8、加入少许清水,盖上盖子煮10分钟左右;9、淋入少许生抽;10、淋入水淀粉;11、翻炒均匀;12、加入青蒜,翻炒均匀即可。

炒菜【菜谱】

2013-10-09 - 菜花稍微清洗一下。用手撕成大小差不多的小块锅内放入适量开水,水开后放菜花,焯熟准备好适量肉片和葱花,因为我不喜欢吃肉,所以放的很少,调调味道就行了。喜欢吃肉的亲们,多放点儿哦锅内放入油,热了之后先放肉片,炒香后放入葱花。放入菜花,加入适量酱油调色。最后加入盐、鸡精调味,觉得干的话放入适量水,盛盘就好啦!

鱿鱼炒菜【菜谱】

2012-12-17 - 鱿鱼卷切花刀后切块菜花切成小朵,放入滚水锅中汆烫至自己喜欢的软硬度,捞起冲凉水沥干热锅冷油爆香葱花放入鱿鱼卷翻炒卷起加入菜花翻炒加入老抽,生抽,剁椒,糖,沿锅边烹陈醋,淋入湿淀粉最后加盐和鸡粉即可
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