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糖醋蒜头【菜谱】

2014-05-15 - 准备好所有的食材。大蒜剥去表皮,把底下的蒜蒂用刀削去。处理过的蒜头用清水浸泡半天。锅中加入姜汁醋。加入盐。在加入白糖。中小火慢慢搅拌。直到糖全部融化关火冷凉备用。浸泡洗净的大蒜头沥干水分。可用厨房擦拭纸把大蒜擦干净。所有蒜头放入保鲜盒中。再把冷凉的糖醋汁浇入。密封好放在背光阴凉的地方腌制20天即可食用。

糖醋蒜头【菜谱】

2016-10-02 - 青蒜去最外面的几层皮,放入盐水泡三天,然后捞出晾干水份小盆里放一汤匙白醋放入适量的纯净水,一勺糖和一勺盐把晾干水份的蒜放入坛子里把大蒜放入刚刚配好的水里,密封十天等大蒜的颜色变得浅红透明就可以开吃了

糖醋蒜头【菜谱】

2016-07-15 - 蒜头剥干净放到盐水里浸泡24小时,目的是把蒜的辣味泡出去。然后控干水份并晾干冰糖,清醋熬一下,不用大开,80度就关火就可以了。然后晾凉。然后把蒜和晾凉的糖醋汁混合到一起阴凉处保存。一个月以后就可以吃喽!

糖醋蒜头【菜谱】

2018-04-04 - 新蒜4斤,把外面的蒜皮剥掉,蒜香浓郁水嫩嫩的。盐水浸泡2天,水是煮过的凉开水。不要太咸把泡好的大蒜拿出来晒晒,我晒了2天,差不多外面的水分晒干就行了。水和陈醋一比一,加糖煮开后等冷却备用。也可以加一点味精。准备了三个密封罐,开水烫,完全干透,不能有任何的油渍。把大蒜和糖醋汁装在密封罐里,放半个月以上,就可以食用了,泡的时间越长,就越不辣。

糖醋蒜头【菜谱】

2016-05-09 - 将大蒜切去蒜梗和蒜须子,剥去老皮,也不要剥的太干净,留最里面薄薄的一层皮就可以了。洗干净后,放在干净面盆里,用加了盐的水(自来水就可以了)泡着,一天换2次水,泡2天,目的是让大蒜头更脆和去掉一些不好的味道,在通风阴凉的地方滴干水份,这个步骤一般半天就够了。将要泡蒜的瓶子(一定要是玻璃的啊)先用热水去消毒,在滴干水份,将阴干的大蒜头放入,拿一个干净无水的盆,倒入醋和白糖,搅拌直到糖完全溶在醋里(不需要用火熬制)将搅拌均匀的糖醋水到入放了大蒜的瓶子,盖严即可。喜欢吃辣的3天就可以吃了,喜欢腌透的需要20天左右。

自制糖醋蒜头【菜谱】

2015-07-29 - 将蒜头剥掉外皮基本成蒜瓣,蒜瓣的外皮保留,冲洗,一定要沥干!用盐腌制一天,加醋淹没,上面加白棉糖(让它慢慢溶解),盐糖量可根据口味,盖好容器(玻璃或陶瓷),放置一个半月或再长一点时间,即可。

糖醋蒜头的做法【菜谱】

2009-12-03 - 糖醋大蒜头的做法原料:鲜蒜头5000克。盐1000克,白糖1000克,凉开水1000克,醋500克。步骤1:削去蒜头须根,留2-3厘米长的蒜梗,剥去干皮,清洗后入缸。每5000克蒜头加250克盐,腌1天,中间倒缸3次。步骤2:再加水撤去辣味,每天换水1次,连续4天。然后捞出蒜头,沥干水分,按每5000克的蒜头加盐(750克),白糖(1000克),凉开水(1000克),拌和,再入缸腌制,放阴凉处。步骤3:15天左右即成。一般在食用前5天加入10%醋浸泡。营养:冬天经常吃些大蒜,对人的身体是有好处的,既杀菌,还解毒。大蒜中含有一种叫硫化丙烯的辣素,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用,可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的形成。而且具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用,并可防止血栓的形成。大蒜还能保护肝脏,诱导肝细胞脱毒酶的活性,可以阻断亚硝胺致癌物质的合成,从而预防癌症的发生。

自制翡翠糖醋蒜头【菜谱】

2015-02-25 - 蒜头剥外皮,留一层就可以,你想整个腌制也可以。用一个干净的玻璃器皿,放入细砂糖,香醋,调和均匀,糖要稍微多点,关键要把糖溶解在醋里,醋的量最好是能淹没蒜头,密封好玻璃器皿,腌制一个月以上,就可以食用了!如果要速度快点,就先用盐腌制一下至软,然后再浸泡,这样两星期差不多就可以吃了!有人可能要问了,蒜头为什么会腌制出这个颜色呢?关键在于腌制的时间,在腊八节这天腌制的蒜头,出来就是这个颜色了。是不是很漂亮,像翡翠呀。错过了这个时间就不是翡翠咯。蒜头可是好东西啊,对人体有好多益处,这里就不一一介绍了,欲知详情,就找度娘吧!

糖醋【菜谱】

2015-01-27 - 在春天的时候,我买了很多新蒜。把皮剥掉,露出蒜瓣清水泡一夜,是为了去除蒜的辛辣味晾干准备一个干净的罐子将醋、白糖、盐熬开1-2分钟。将熬好的醋汁放凉,一定要凉透哦,倒入罐中将蒜放进瓶子要将蒜整个泡在醋汁里。一定要封存,盖紧,放在阴暗的地方,静静的等候。滴哒滴哒滴哒滴哒滴哒,春去冬来,腊八节了,煮了腊八粥,就可以吃糖醋蒜啦。

腌制蒜头【菜谱】

2017-06-01 - 大蒜可是个好东西,具有减肥、防治肿瘤和癌症、抗衰老、防治心脑血管、降血压、降血脂等多种作用,今天给大家介绍大蒜的腌制方法和腌制技巧,大蒜这样腌制很好吃,年年吃不腻。准备新鲜的蒜头。新鲜的嫩大蒜,剥去外面的皮,里面留层皮不要剥完,比较干净可以不用洗,如果有点脏了要洗净。加入食盐拌匀腌制12小时。12小时后蒜瓣表面有点起皱,虽然没有清洗,也能腌制出水份,将水倒掉。然后加入白糖和白醋拌匀。玻璃瓶提前消毒干净,使玻璃瓶干燥无水无油,将大蒜放入,用保鲜膜封口,盖紧瓶盖,阴凉处保存,最快一周就能吃。先用盐腌制一下,把大蒜辣味去掉,腌出的水倒掉;白糖和白醋的量可随自己口味适当增减。【备注】:更多美食欢迎关注公众号:duniangchufang,谢谢!

糖醋【菜谱】

2014-05-07 - 原材料:【主料】:鲜蒜750克【配料】:红糖300克、香醋50克、水800克、凉白开适量、盐100克制作步骤:准备好新鲜的大蒜撕掉表皮,去两条,撕皮的时候小心操作,保持干净准备适量凉白开水,加入盐,搅拌化开将剥好皮的蒜放入盐水里泡三天锅里烧水,放入红糖和香醋煮至糖全部化开玻璃坛子消毒清洗干净,擦干水分,放入蒜待煮好的糖醋水凉后倒入,盖好盖子,坛沿里倒入纯净水密封好两个月后,糖醋蒜就做好了小贴士:一、整个过程不能沾上油和生水;二、我做的时候蒜没经过清洗,所以买蒜的时候一定要仔细挑选,撕皮的时候一定要保持干净,如果个人想清洗,一定要用凉白开清洗,以免沾上生水;三、表皮要撕到能看到大蒜瓣为止;四、坛子放在阴凉干燥处,坛沿里的水少了后要添加,定期开盖子放一下气再盖上。

糖醋【菜谱】

2017-07-25 - 准备好新鲜大蒜头准备好调料大蒜头剥去外皮,仅留下里面一层嫩皮,放入清水浸泡一个晚上,要换一次水,这样可以去掉一些辣味、捞出沥干水分,把镇江陈醋倒入大锅,放入盐,白糖,红糖搅拌匀,小火煮开后彻底晾晾,大蒜头放入器皿,倒入糖醋液,密封,腌制60天左右即可食用。

糖醋【菜谱】

2015-06-05 - 大蒜剥去表皮,只留最里面的一层皮,把底下的蒂用刀削去。处理好的蒜用清水浸泡半天。锅中倒入白醋。加入盐加入白糖中小火慢慢搅拌,至糖全部融化,关火,放凉备用。浸泡的蒜沥干水分,用纸巾擦干。把蒜放入无油无水的干净容器中,倒入放凉的糖醋汁。密封好,放在背光阴凉处,腌制20天即可实用。

糖醋【菜谱】

2016-04-27 - 配料没有固定不变的量,比如糖和盐,可以根据自己口味适量加减,干净无油的锅具,倒入适量水把大料(盐冰糖醋先不用放)全部放进去,水开后关火晾凉待水凉透后放入冰糖,盐,和香醋,尤其是醋属于活性生物,凉水放入不会破坏它的功效处理大蒜处理好的大蒜头就这样子了,注意不要有泥土残留处理好的大蒜直接放入准备的调料水中放入干净无油的密封器里,静置在阴凉的环境初,30天后即享用最清脆可口的糖醋蒜了

糖醋【菜谱】

2017-02-09 - 【蒜头】剥皮,开水冲【盐】冷凉后泡一天(目的是去除大蒜的辛辣味,有人说要多泡几天,这个看个人吧)。【冰糖】+【醋】放入锅内煮开,冷凉备用。取一无水无油玻璃密封罐,将沥干水的蒜子和冷透的糖醋汁一起放入罐内,糖醋汁必须没过蒜头,起初蒜头是会漂浮上来的,泡几天就会沉下去了。放在阴凉干燥处,室温密封一个月后就可食用啦~

糖醋【菜谱】

2017-08-25 - 众所周期,大蒜有强力杀菌,排毒清肠,预防肠胃疾病,降低血糖,防治肿瘤和癌症,心脑血管疾病,治疗皮肤病等功效,更用抗衰老的作用哦。准备新鲜无破皮的大蒜。撕掉表皮,只留贴肉的那一层,用小刀削掉蒜蒂部位。放入干净无油的盆中,用淡盐水浸泡2小时。捞起晾晒干至无水份。白砂糖,冰糖准备。取干净无油无水的玻璃罐,放入大蒜头。加入白砂糖和冰糖。准备好的白米醋。倒入米醋,需没过食材。先用保鲜膜封口。再盖上玻璃罐的盖子,放阴凉处浸泡1个月以上,即可食用。1:新鲜大蒜用淡盐水浸泡,可泡除部分辛辣味。2:装大蒜的容器,一定要干净无水无油,否则容易变质。3:清洗过的大蒜,一定要晾干水份。4:糖醋比例,可随自家的口味,适量调整。5:泡过大蒜的糖醋水,也不要浪费了,用它来烧糖醋菜,也是很美味的。6:取食的时候,也需要用干净无水无油的筷子来夹大蒜。

糖醋【菜谱】

2017-04-01 - 糖醋蒜,非常健康的一道小菜。颜色日莹洁白,吃起来少了些辛辣,多了些酸甜,是一种老少皆宜的吃蒜方法。尤其是在吃火锅或吃肉的时候来上一两瓣,开胃解油腻,非常合适。糖醋蒜含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素及人体所需的各种氨基酸、微量元素。具有增强人体生理机能、促进新陈代谢、延缓衰老。预防心血管疾病和增强免疫能力。做法:第一步:准备食材。新蒜1000克、糖200克、白醋1500毫升、盐100克、凉白开水1500毫升。第二步:开始处理蒜。把蒜外面的老皮剥掉一些,只剩下一两层内皮,如图。第三步:把蒜的根部切掉,如图。第四步:把茎部剪短一些。第五步:把盐放到凉白开水中搅拌至融化,然后把蒜放到里面,浸泡两天。(一定是凉白开水哦,千万不要用生水。)第六步:把泡好的蒜捞出来控干水份。(蒜头朝下,更利于将水份控干净。)第七步:把白糖放到白醋中,加热至白糖全部融化,然后关火,晾凉备用。(这个糖和醋的比例不固定,喜欢吃甜味重的,可以多放一些糖哦。)第八步:将蒜放到坛子里,然后倒入糖醋。接下来盖好盖子,再在坛口地方倒上一些水,将坛子密封好,放到阴凉处,一般半个月到20天就可以食用了。1、一定要选择完整,没有破损的新蒜。2、整个制作过程中,不要沾上油和生水。另外,装蒜的坛子内部也要无油无水哦。3、一般半个月就可以吃了,但时间越久,味道越浓哦。4、白醋可以换成陈醋或者香醋,白糖也可以换成红糖,这样腌好的蒜是红褐色。

糖醋【菜谱】

2016-03-24 - 白糖红糖把蒜的外皮剥去,放到密封罐里加入白糖和红糖,最后倒入醋搅拌均匀!不要有水,放置阴凉处保存即可!

蒜头【菜谱】

2014-06-16 - 原料:新鲜蒜头4斤,盐100克老抽3大勺生抽半碗糖100克1.新鲜的蒜头剥去外衣,只留两层左右就可以,减去蒜头上的杆,只要留一点点,用清水泡一天左右,期间多换几次水,泡好的蒜头加盐拌匀腌制两天。2。太阳底下晒一天,老抽。生抽,白糖调匀待用。3.用一个干净的容器装入蒜头,倒入调好的酱油汁,密封保存半个月左右就可以。小贴士:蒜头泡水的作用是为了去除一些蒜的臭味。腌制的所有容器都要注意卫生没油。咸淡口味可以根据自己家的爱好调节,这个是没有一点醋的,喜欢糖醋的生抽换成醋,多加糖。

糖醋【菜谱】

2011-07-15 - 糖醋蒜的做法(泡菜菜谱)原料:蒜500克,白糖100克,白醋少许做法1,选择新上市的嫩蒜去掉外皮在水中泡一天以上。其间分几次换水。水要选择烧开后放凉的水。这样可以有效去除蒜的辣味。2,将蒜加入白糖和白醋放一个月即成。飞雪有话说1,蒜虽然营养很多。作用很多。但食用的时候也要适可而止。不宜多吃。2,由于吃蒜会引起一股蒜味。吃完蒜后,喝一杯牛奶即可去除。3,蒜不宜空腹食用。胃溃疡患者和患有头痛、咳嗽、牙疼等疾病时,不宜食用大蒜。蔬菜种类:1、瓜类;2、绿叶类;3、茄果类;4、白菜类;5、块茎类;6、真根类;7、葱蒜类;8、甘蓝类;9、豆荚类;10、多年生菜类;11、水生菜类;12菌类;13其他类。而在这些蔬菜中,蒜就属于适合生吃的一种。提起大蒜的作用,可以杀菌消炎,可以保护心血管系统,可以抗肿瘤,是血管清道夫。降血脂,抗动脉硬化大蒜有效成分能显著降低高脂血症家兔血脂,提示大蒜具有降血脂、抗动脉粥样硬化的作用。蒜的很多作用都是由于它的体内有蒜氨酸和蒜酶这两种有效物质。而这两种物质在加热后,作用会大大降低。所以生吃才会发挥它的功效。我们最常见的生吃方式:比如将蒜去皮后拍成碎末,在空气中放几分钟后让蒜氨酸和蒜酶在空气中结合产生大蒜素食用效果最好。而糖醋蒜也是生吃的一种。味道也不错哦。夏天吃更适合哈。

可口糖醋【菜谱】

2017-07-17 - 每年大米这个季节都腌点蒜,家人都爱吃!先将蒜扒皮洗净控干。准备精盐,米醋。先将蒜用盐腌制一天。腌制一天去掉水分。准备好了玻璃瓶不能有油和水,放入红糖,白糖,根据个人口味!倒入醋把糖融化。放入大蒜即可,等上半个月左右就可以吃了。放入阴凉通风处,不能太热了。

糖醋【菜谱】

2014-06-08 - 主料:大蒜辅料:盐冰糖醋将蒜剥掉外皮洗净,用少量盐腌制一天,中间翻拌一下。将蒜放入玻璃瓶中七八分满。放入适量冰糖。倒入香醋盖过冰糖。用保鲜膜封口。放阴凉处一个月即可食用。小贴士:冰糖可用红糖代替,糖的量可按自己的喜好放,盐放少量腌制就行,主要是去一部分大蒜的辛辣味。

糖醋的做法【菜谱】

2008-08-26 - 分类:凉拌小菜类型:中餐口味:酸甜难易度:★耗时:60分钟以上是否药膳:否主料:新鲜大蒜配料:糖三两醋适量制作过程:1.新鲜大蒜去掉外层皮,洗净晾干2.大蒜放入容器,加入三两糖,一瓶米醋(根据蒜的多少来确定,基本上盖过大蒜就可以了)3.容器封口,放在阴凉通风处2-3周。

糖醋【菜谱】

2017-06-03 - 把蒜剥好,去皮把那些发黄,坏的,挑掉。放到盐水里浸泡12~48小时,去除蒜部分的辛辣和蒜味~浸泡好,把蒜滤干水把水分晾干些。锅要无油,一定要无油。因为我泡了2种醋,试试哪种醋的口感更好。把醋和水倒入锅内。根据容器容决定水和醋的多少。锅内加入冰糖,再加些盐,这样的蒜更脆~待锅内水烧开,冰糖融化。试味,不喜欢那么酸的可以多加些冰糖。把泡制的水放凉。容器一点要无水无油,保持干燥,把晾好蒜头放入容器内。把泡制的水倒入容器内,把蒜头充分的浸泡到。把泡制好的蒜头,盖好,密封好,摇晃容器,让蒜头充分的泡制。一个月后就可以吃啦~

糖醋【菜谱】

2012-10-30 - 蒜剥去2-3层老皮,留下嫩皮,切去须根和假茎,假茎的部分留下3-4厘米,把蒜的根部挖成凹形,便于入味,剥好的蒜放入清水中泡两天一夜,以去除蒜的辛辣味,中间换一次水;浸泡好的蒜捞出,假茎朝下一天,控干蒜中的水;材料放在一起熬煮,滚开后再熬2分钟,放凉;陶土罐子洗净,保证罐子内没有油,拿开水烫一下,消好毒,码入蒜头,倒入糖醋汁,封口2个月后即可食用。

糖醋【菜谱】

2014-01-15 - 腊八粥与腊八蒜是绝配,但我家对于蒜的口味还是偏于糖醋味,每年的春天新蒜上市的时候,我都要买些回来做上一罐糖醋蒜,等到了腊八的时候,就开坛配粥,即开胃还解油腻。把皮剥掉,露出蒜瓣清理干净的蒜骨朵用清水泡一夜,是为了去除蒜的辛辣味,晾干将醋、白糖、盐熬开1-2分钟。将熬好的醋汁放凉,一定要凉透哦,倒入瓶中将蒜放进瓶子。要将蒜整个泡在醋汁里一定要封存,盖紧,放在阴暗的地方,静静的等候

糖醋【菜谱】

2011-08-01 - 蒜剥去2-3层老皮,留下嫩皮,切去须根和假茎,假茎的部分留下3-4厘米,把蒜的根部挖成凹形,便于入味,剥好的蒜放入清水中泡两天一夜,以去除蒜的辛辣味,中间换一次水浸泡好的蒜捞出,假茎朝下一天,控干蒜中的水材料放在一起熬煮,滚开后再熬2分钟,放凉陶土罐子洗净,保证罐子内没有油,拿开水烫一下,消好毒,码入蒜头,倒入糖醋汁,封口2个月后即可食用

糖醋【菜谱】

2009-05-03 - 最好在泡之前先将大蒜在淡盐水中泡一天,这样可去除辣味原料蒜500克,糖100克,醋适量(我一瓶用了陈醋,一瓶用了米醋)做法1,准备蒜500克2,去除外皮3,将根部也切掉,然后装放瓶子中,放白糖,再将醋装滿就好了,过一个月再吃

糖醋【菜谱】

2017-04-09 - 1、新鲜大蒜剥皮,留最后一两层嫩皮。2、洗净,盐水泡一天半,中间换水一次,每次放盐100克。3、倒掉盐水,半天时间沥干水分。1、700克红糖+600克白糖+2000克米醋煮开放凉。2、沥干水分的大蒜放入干净的玻璃罐内。放凉的糖醋水倒入玻璃管中,剩下的就交给时间。

糖醋【菜谱】

2011-07-14 - 选择新上市的嫩蒜去掉外皮在水中泡一天以上。其间分几次换水。水要选择烧开后放凉的水。这样可以有效去除蒜的辣味将蒜加入白糖和白醋放一个月即成
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