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牛奶棉花【菜谱】

2013-07-08 - 材料大集合:雀巢三花果冻粉可以淘宝,是芒果味的,包装我没有拍到!材料分为啫喱层(果冻粉+糖+水)和棉花层(吉利丁片+糖+牛奶)将啫喱层材料(果冻粉+糖10g)加入沸水快速搅拌成无颗粒,然后倒入模具,放进冰箱冷藏,让其更快凝固。(倒入模具这一步,我没有拍到照片)把棉花层材料:吉利丁片+糖+牛奶,搅拌均匀,加热至沸腾(吉利丁片要提前用冷水泡软,沥干水分)煮好的棉花层,用打蛋机快速打至湿性起发(我觉得刚煮好的棉花层,稍微放凉一下,再打发比较好。还有就是,湿性起发就是变得黏稠了)把打发好的棉花层,倒入已经凝固的果冻模具里,抹平。啫喱层和棉花层做好后,把模具放进冰箱等待凝固。(我放了三四个小时就拿出来了,实在是太好奇成品是什么样子)凝固好的牛奶棉花糖(我用的是方形的保鲜盒,所以看起来扁扁的!大家做的时候可以选用长方形的模具,这样做出来的成品,会更好看!)切块后,在装满椰蓉的盘子里,滚一滚,让棉花糖沾满椰蓉。这是完成品。

Q牛奶布丁【菜谱】

2015-11-04 - 准备材料,qq糖一元一包的就行倒入牛奶30ml加入qq糖,留两颗做装饰微波炉几十秒,不好掌握时间,推荐隔热水融化加入白糖,可以不加。(中小火)记得搅拌,到半融化程度关火,搅拌均匀出锅稍冷后再加入剩下的牛奶20ml,拌匀自然冷却后冰箱冷冻2小时左右即可取出倒扣不倒流美味哦~很不错,冷15--20分钟给孩子吃也不会担心被咽到,入口即滑呢最后加上qq糖装饰即可

Q牛奶布丁【菜谱】

2011-05-05 - 每种口味的QQ糖各15粒。三只空碗。烧开一锅水,取一个耐高温的盆(可以用不锈钢盆)放入一种口味的QQ糖,加入一点点清水,不要太多,一点点就够了。这是葡萄味的。这是草莓味的。倒入三只空碗里晾凉。每只万里分别倒入100ml的纯牛奶。冰箱冷藏一小时即可。

牛奶棉花冰淇淋【菜谱】

2013-06-19 - 准备好食材。将牛奶倒入锅中。将棉花糖倒入锅中。小火加热,中间不停搅拌至棉花糖完全融化。稍凉后倒入碗中,盖上盖子放入冰箱冷冻。2小时左右可以取出用勺子搅拌一次。冻大约5-6小时就可以取出用冰激凌勺挖成球。放在杯中点缀上糖豆即可。

牛奶棉花冰淇淋【菜谱】

2014-05-12 - 准备棉花糖,纯牛奶奶锅中倒入240ml纯牛奶,倒入100g的棉花糖,小火,用筷子搅拌至棉花糖融化,融化好的棉花糖倒进干净的碗中,放凉盖好再放进冰箱冰冻,冰至2小时取出用筷子搅拌均匀,再冰冻5-6小时冰冻5-6小时取出,稍稍放一下,用挖球器挖成圆形放碗中,就有好吃的冰淇淋了最后放上粉色的棉花糖就可以吃了哦,

杏仁牛奶【菜谱】

2014-11-10 - 除了大杏仁外的所有食材,称量准确,放到厚底的小锅里,加热。大杏仁称好,放烤箱100度保温备用。煮的过程中用木勺不断搅拌,让糖浆受热均匀。从室温加热到100度很快,在一百零几度的时候升温比较慢,会在这里花上大约十几二十分钟。直到糖浆温度达到128度到130度关火。关火,倒入温热的大杏仁,搅拌均匀。搅拌均匀的糖浆,倒入铺好油纸的模具。模具内边长15*15厘米。等糖块自然冷却到比手心温度略高,手放上去可以放得住不是很烫手。就可以撕开油纸。用锋利的刀子切开糖块,大小适中。不要等糖块完全凉透再切,那是自己找虐的。

牛奶棉花冰激凌【菜谱】

2013-06-09 - 准备好食材。将牛奶倒入锅中。将棉花糖倒入锅中。小火加热,中间不停搅拌至棉花糖完全融化。稍凉后倒入保鲜盒中,盖上盖子放入冰箱冷冻。2小时左右可以取出用勺子搅拌一次。冻大约5-6小时就可以取出用冰激凌勺挖成球。放在碗中点缀上棉花糖即可。

牛奶QQ布丁【菜谱】

2018-02-15 - QQ糖可以任意口味QQ糖隔水加热融化把牛奶加入到融化的QQ糖浆里搅拌均匀,牛奶不用加热搅拌均匀后倒入容器里,放入冰箱冷藏,大概两个小时左右就可以了成品图,QQ糖本身就很甜,如果不喜欢太甜的朋友可以把QQ少加入一点

牛奶棉花冰淇淋【菜谱】

2013-06-01 - 准备好牛奶和棉花糖将棉花糖放入牛奶中,小火慢慢的煮一直搅拌,直至棉花糖充分融化放凉后放入冰箱冷冻6个小时后就可以挖出小球了最后加些棉花糖点缀。

牛奶花生【菜谱】

2017-03-11 - 备好食材平底锅1➕黄油2➕棉花糖3➕奶粉4➕花生米搅拌均匀放入磨具装瓶完美🤗

qq牛奶布丁【菜谱】

2015-07-08 - 把QQ糖放入碗里用热水融化。QQ糖融化好了,成QQ糖浆。再在有QQ糖的碗里倒入牛奶。贴上保鲜膜,放入冰箱冷冻柜两小时。之后再取出,就可以吃啦!

牛奶巧克力【菜谱】

2015-12-26 - 把棉花糖与黄油放入上下160度的烤箱中融化,完全融化后放入奶粉揉匀把揉匀的外皮擀成皮,把融化好的巧克力放入裱花袋里放冰箱,不软不硬时拿出,挤在擀好的皮中间,卷起,放入冰箱,一小时左右,拿成切块

巧克力牛奶棉花热饮【菜谱】

2016-12-28 - 广东的冬天,室内比室外还冷,这个时候来一杯热饮是最好的。食材准备:巧克力酱、棉花糖6粒、纯牛奶一小盒。取一小奶锅,倒入200克纯牛奶。倒入20克巧克力酱,中小火加热,同时一边用硅胶铲子不断搅拌。煮至稍微冒热气,移离火源,倒入杯中。棉花糖趁热放入巧克力牛奶中,挤上巧克力酱装饰表面。1、巧克力酱可以用纯可可脂巧克力代替,口感更顺滑。2、牛奶不用煮开,煮至冒热气即可,要趁热把棉花糖放进去浸泡。

牛奶米布丁【菜谱】

2017-02-14 - 米饭两小饭碗,大概150g,煮软一点:)米饭和全脂牛奶500g一起小火煮10分钟,期间不停搅拌。两根熟透的去皮香蕉,一定要熟透的,不然会有涩感。步骤2混合物和香蕉切段后一起放入破壁机,用破壁或者点动搅拌20秒。香滑的米布丁就完成了,热食或者冷藏后食用均可:)

香浓牛奶糖/牛奶棒棒【菜谱】

2016-01-12 - 需要用的棒棒糖模等材料全部准备到位。准备一个小的不粘锅,越小越好。如果用大的不粘锅,就把锅倾斜。把淡奶油、炼乳、麦芽糖和细砂糖全部加到锅里(用大不粘锅的话放在倾斜那边的边上)小火慢慢加热,一边加热一边搅拌。一直保持小火,糖液从液态开始慢慢变浓稠,越变稠搅拌的速度就要越快。熬到用硅胶铲划过糖液,糖液不会快速收拢;用硅胶铲铲起糖液,滴落,能保持纹路,并且在几秒钟之内不会消失。(类似于打发好的海绵蛋糕的全蛋液的状态)快速把熬好的糖倒入棒棒糖模。糖表面不平整的话,可以放烤箱,低温烤一会;或者趁着糖还温热的时候,在表面用手指轻按平整(会烫,要小心)对比一下配料表,再对比一下不二家的和自己熬的牛奶糖,就会发现不二家的简直弱爆了。

石蜂牛奶燕窝【菜谱】

2015-09-03 - 燕窝两盏纯净水泡5个小时天热记得在冰箱内泡水倒出添牛奶隔水50分钟最后5分钟放石蜂糖

牛奶玫瑰三角【菜谱】

2016-12-14 - 面粉加酵母粉加牛奶,揉成一个光滑的面团,后密封发酵。40g红糖加10克面粉加入适量玫瑰花瓣搅拌均匀备用发酵至两倍大小分成5份,分别揉圆取一个小面团擀成面皮(注意不要擀太薄)包入1/5红糖馅儿捏成三角形也可以加几颗枸杞装饰一下。分别把剩下的4个做好。15分钟后开火,水开后蒸10分钟后关火,再过10分钟取出。

牛奶巧克力棒棒蛋糕【菜谱】

2013-11-06 - 蛋糕材料:黄油100克、细砂糖50克、蛋液80克、低筋面粉110克、泡打粉2克装饰材料:牛奶巧克力适量、白巧克力适量做法:1、黄油软化后加入细砂糖搅打均匀;2、分次加入蛋液,每次都要搅打至完全吸收,最后呈蓬松细腻的奶油糊状;3、将低粉和泡打粉混合筛入黄油糊中;4、切拌均匀,装入裱花袋,挤入模具中,八九分满;5、烤箱预热180度,上下火,15分钟左右;6、一边等待冷却,一边隔水融化牛奶巧克力和白巧克力,牛奶巧克力切碎放入碗中隔水融化,白巧克力切碎则放在裱花袋中隔水融化;7、用小勺舀一些牛奶巧克力淋在蛋糕表面,淋均匀即可(或者在比较细高的容器里,多融化一些巧克力,直接拿着棒棒,把蛋糕放进去沾裹均匀);8、放在通风处等待冷却,然后将白巧克力的裱花袋剪个小口,将白巧克力以画圈的方式图画在已经晾干的牛奶巧克力蛋糕上,也可以根据自己的想象力画出各种图案。TIPS:1、也可以将牛奶巧克力换成黑巧克力,口味会更醇厚;2、没有白巧克力,也可以使用蛋白糖霜;3、密封之后放入冰箱冷藏,并尽快食用。

草莓牛奶布丁(QQ版)【菜谱】

2015-07-08 - 首先,准备好所需要的材料。然后,把QQ糖放在容器里。在这里,我用的是小号的单层不锈钢盆,因为盆底薄,而且大,QQ糖受热更均匀。接着,把盛有QQ糖的盆子(水浴)加热,直到QQ糖完全融化成糖浆。然后,把盛有完全融化的QQ糖的盆子,从锅里拿出,到一旁静置1~2分钟。再将牛奶缓缓倒进盆子里,边倒边搅拌,使牛奶和糖浆融为一体。(如果QQ糖开始凝固,可将盆子再放入热水中稍稍加热,取出再搅拌,直到牛奶和糖浆完全融合)接着,就可以把做好的草莓牛奶盛到事先准备好的容器里。最后,把做好的草莓牛奶布丁,放进冰箱的冷冻室2~2.5小时,之后就可以吃啦!(如果暂时不吃,可以放在冰箱的冷藏室保存,随时吃,更方便)

椰蓉棉花牛奶布丁【菜谱】

2015-06-03 - 将牛奶加热至沸腾棉花糖撕碎放在碗里,把热牛奶倒进去搅拌至棉花糖融化。加入香草精,搅拌均匀(可以用打蛋机打匀)把液体倒进方形容器里,冷却后铺上保鲜膜冷冻。5个小时后可以去除冻好之后取出,用刀切成方块。在一个碗里放上椰蓉,小方块小心取出放进椰蓉里滚滚,然后拿出来就好啦。装盘,ready~

北海道牛奶手工【菜谱】

2013-06-24 - 【北海道牛奶手工糖】材料:动物性淡奶油200毫升,全脂牛奶200毫升,白砂糖30克。做法:1、在锅里倒入牛奶、淡奶油,再加入白砂糖。2、中火煮到快要沸腾时转小火继续熬煮。3、煮的期间注意要不停的搅拌,保证奶液均匀受热。4、煮至变成浓酱程度,这时用刮刀搅拌可划出一条纹路,并且奶酱纹路能缓慢的收拢即可。5、准备一个容器,里面铺上烘焙纸或锡纸,以方便脱模。6、将煮好的奶酱倒入容器中。7、放入冰箱内冷冻3小时以上。8、冻好以后拿出来切块,包上烘焙油纸即可(也可不包)。灰灰小贴士1,煮的过程注意不要糊锅,注意将锅壁上的奶酱刮下来同煮,这样保证受热均匀才会煮得均匀。2,奶酱如果煮的太浓稠了糖会硬,煮的稀了则不能成形。所以煮酱的浓稠度要把握好,以奶酱能划出纹路并且能缓慢收拢的程度就差不多了。3,冻好的奶糖需要冷冻或冷藏保存。4,还可以做成抹茶或者可可口味的。做法是先再锅内放入抹茶粉或可可粉10克与白砂糖混合,再讲牛奶用微波炉加到温热盛入,倒入锅中与粉拌匀,然后再按以上步骤操作即可。

棉花变身牛奶水果冻【菜谱】

2017-04-13 - 棉花糖变身牛奶水果冻,甜食控是不是听着就蠢蠢欲“冻”了呢.别着急,罐头小厨今天就教你做,细腻爽滑,香甜柔软,这个春天最有爱的小甜品非它莫属~将牛奶200毫升倒入锅中,小火加热加入棉花糖75克水果切片将水果片均匀贴在杯壁封口,放入冰箱冷藏3-4小时取出即可享用

简单牛奶棉花布丁冰激凌【菜谱】

2014-06-13 - 纯牛奶入锅边加热边放棉花糖,不断搅拌至棉花糖融化,入杯待冷后放冰箱如果想吃布丁就放在冰箱冷藏室半天,如果想吃冰激凌就放在冷冻室

牛油果薯泥牛奶冰棍【菜谱】

2017-06-12 - 炎热的夏天,每天高达35度的高温天气,酷暑难耐,这时要是来一根冰棍真是太好了。食材准备,牛油果一个、红薯一个、全脂纯牛奶200毫升,冰棍模要提前清洗干净、晾干。红薯刨皮,切成小块的滚刀块。放入微波炉专用的碟子里,盖上微波炉专用盖子,高火叮1分30秒,时间以实际自己家里微波炉情况调整。叮熟的红薯块与纯牛奶倒入破壁机的料理杯中。任意功能,启动,搅打30秒。牛油果竖着对半切开,两半朝不同方向扭动一下,把果核取出,用勺子挖出牛油果果肉,放入牛奶红薯泥中,同样启动搅打20-30秒即可。取一次性大号裱花袋,套在量杯中,把冰棍糊倒入裱花袋中,用硬刮刀把冰棍糊刮推到裱花袋的尖端处。裱花袋尖端处剪开一个约1厘米的口子,把裱花袋里的冰棍糊挤入冰棍模里,送入冷冻室冷冻8小时或以上。戴手套或用毛巾把冷冻完毕的冰棍连同模具一起取出,流动清水冲下底部和外边,脱模。1、红薯品种比较多,我选择的是“一点红”红薯,还有栗子黄等品种,买得到的都可以试试。2、红薯、牛油果是处理好之后的重量;牛油果比较容易氧化,所以等开始使用时再切开挖取果肉,或其他挖出时加点柠檬汁撒在果肉面上;挖果肉时注意有点黑色的部分可以弃掉不用。3、裱花袋挤入模具时缓慢点,最好把裱花袋伸入模具底部,慢慢挤入;冷冻时间8小时或以上更佳,我的冷冻了18小时。4、不锈钢冰棍模取出时要戴手套或用毛巾隔着取,手部皮肤容易被粘住;脱模时流动的清水快速冲下饼干模具的外边和底部,天气热融化快,脱模完毕可把冰棍直接放回冷冻室继续冷冻一会。

快速get棉花牛奶水果冻【菜谱】

2017-03-30 - 将牛奶200ml倒入锅中,小火加热加入棉花糖75g、不停搅拌至融化,晾凉备用水果切片将水果片均匀贴在杯壁、过筛倒入晾凉的棉花糖牛奶封口,放入冰箱冷藏3-4小时取出即可享用

杏仁豆腐(无脱脂牛奶版)【菜谱】

2015-05-01 - 首先准备好所有需要的材料把准备好的杏仁粉和沸水倒入奶锅,不停搅拌均匀,约3~5分钟,变成杏仁茶玉米淀粉加水混合好,一定要搅拌均匀,后面要加热,搅拌不均匀的话会结块牛奶倒入奶锅和之前的杏仁茶混合,再把玉米淀粉液体也倒入奶锅搅拌均匀鱼胶粉加少许水搅拌均匀,倒入奶锅所有液体混合后,开小火煮,这时如果鱼胶粉结块也没有关系,加热后的液体会把鱼胶粉融化,煮到液体稍稍成糊状,开始冒泡就关火杏仁糊离火后迅速过筛,把杏仁浆筛入模具杏仁浆放入冰箱冷藏杏仁浆冷藏4个小时以上就可以脱模,可以用慕斯脱模的方法,用热毛巾或者吹风机使脱模变得更简单最后加入自己喜欢的糖浆,就完成了

少油还拉丝的牛奶吐司【菜谱】

2018-01-26 - 准备好所需材料。牛奶加入鸡蛋液、酵母粉静置5分钟,再导入面粉和糖。COUSSCM-1500厨师机,开启2档揉2分钟后转3档揉面团,面团揉至有较好的延展性后,加入黄油转2档搅打至黄油完全吸收。加入盐,开启5档搅打一分钟左右面团成膜的状态即可。面团整形后,拍压一下成扁圆状。COUSSCF-6000发酵箱,28度,湿度80%,发酵一个小时。发酵完成后,折叠滚圆好,开启发酵箱选择27度,湿度80%,松弛20分钟。松弛完毕后,轻拍面团排期,将面团三折,开启发酵箱选择28度,湿度80%,继续松弛10分钟。取出面团,将面团擀开卷起并收圆后,排入的吐司盒,开启发酵箱,35度,湿度85%,发酵60-70分钟,大约8-9分满即可。COUSSCO-750A智能烤箱,选择上下火模式,上火160度,下火230度,设置28分钟预热,预热提示音响起后,将发奖好的吐司放入烤箱中层开始烘烤。烘烤至15分钟左右根据的上色情况,看是否需要加盖锡纸。

牛奶【菜谱】

2015-06-18 - 用清水泡发6小时用手撕成小条~更有口感加入一点水放入壶和红枣枸杞盖上盖子隔水蒸40分钟最后拿出倒入牛奶

棉花牛奶的爱恋——自制冰激凌【菜谱】

2013-05-21 - 5.20棉花糖和牛奶相遇了,它们一见钟情,被对方深深的吸引,棉花糖喜欢牛奶的洁白无瑕和丰富的营养,牛奶看上了棉花糖漂亮的模样,它第一次觉得棉花糖原来还可以长的这样漂亮,他们都从内心喜欢对方,但是棉花糖比较腼腆,牛奶就先开口了:你好,我是牛奶,我一见到你就十分喜欢,你长得太漂亮了,不知是否有此荣幸可以做你的终生伴侣?我可以把自己的营养都送给你。棉花糖低着头娇羞的说:其实,我也蛮喜欢你的......就这样棉花糖和牛奶甜蜜幸福的走在了一起,数小时后它们的爱情结晶诞生了,它们就是美味香甜的冰激凌。食材:纯牛奶240ml,绿色棉花糖100g,彩色棉花糖10g。做法:1准备好食材。2将240ml牛奶和100g绿色棉花糖倒入锅中小火加热。3中间不停搅拌至棉花糖完全融化。4稍凉后倒入保鲜盒中盖上盖子放入冰箱冷冻。52小时左右可以取出用筷子搅拌一次。6冻大约5-6小时就可以取出用冰激凌勺挖成球。7放在冰激凌碗中点缀上彩色棉花糖即可。小贴士:牛奶中加入什么颜色的棉花糖做出的冰激凌就是什么颜色,喜欢的话也可以加入各种水果,冻好取出稍微放一会就可以挖出松软的冰激凌球。

【菜谱】

2016-01-29 - 这个做出来挺大的,直径大概六寸。虽然六寸戚风看起来很小,但相信我,六寸的球状并不小,况且这个又是翻糖蛋糕,吃起来下货很慢的,所以建议小伙伴们要尝试的话,可以做再小一点,五寸或者四寸就挺好。。。首先,烤两个圆饼状的磅蛋糕。我烤了一个原味的,一个可可味的。每个磅蛋糕都切成三片,我切出来每片大概1厘米厚。然后把三片分别削成大、中、小三个样式。用示意图表示大概就是这样子……【注意,大、中、小每片的差距不需要图上这么大,依次小半厘米左右的一圈即可,不然做不成圆滑的球状】做奶油霜。厨房里有很多方子,可随意参考。我做的是柠檬味的,吃起来酸酸甜甜,不会太腻,和磅蛋糕还是挺配的。我爸爸很看不上这个模样古怪的蛋糕,但他吃了一口,说没想到味道还不错!奶油霜的量自己斟酌,考虑到每层都要抹,然后表面还要再抹一层,六寸的大概需要300-400克吧。然后就是一片蛋糕胚,一层奶油霜这样叠起来。为了做成球状,也为了切面好看,叠的次序如示意图。。。按照上面的顺序叠出来,蛋糕切面会是一层可可味,一层原味的,看起来比较好看,我这个没有用这个方法,所以切面是黑白分明的两部分。。。蛋糕胚和奶油霜组合完后,会得到一个表面抹了一层奶油霜的球体。这时候该处理翻糖了。我试了棉花糖和糖粉做的翻糖,也试了网上买的翻糖成品,感觉不论从手感还是口感,都是直接买成品比较好。买的质地比较细腻,味道也不会那么甜。取白色的翻糖,然后取一些专用的那个油,把翻糖揉软了,然后加色素,可以一边加一边揉,最后调出自己觉得合适的颜色。揉好颜色后,取大小合适的一块,擀成薄片状,然后包在蛋糕胚上,从上往下包,包到最下面按紧之后,用小刀切去多余的就好了。最后一步是表面的花纹装饰。这个花纹很简单,做法如示意图。。。【取一小块翻糖,揉成细条状,然后两边以相反方向卷一下,就OK了。做好后,刷一点糖水,然后粘到蛋糕表面即可。】这就成了!O(∩_∩)O~
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