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米醋小黄瓜【菜谱】

2013-09-16 - 米醋小黄瓜是一道做法简单的夏季凉拌小菜。而且取材容易,很适合夏季佐餐。因为醋有着神奇的解毒功效,能够增进人的食欲,有助于防暑、消暑,有利于解除疲劳。准备材料,大蒜剁成末米醋备用,蒜末中倒入适量的米醋,再加入适量的盐和少许白糖,搅拌均匀黄瓜洗净后,切小圆片,切好的黄瓜片,倒入醋汁中,搅拌均匀腌十几分钟,入味取黄瓜片摆盘,然后再淋上汁液即可

古法酿制米醋【菜谱】

2013-06-06 - 好多的报道,全国每年消费330万吨左右的食醋,其中90%左右是勾兑出来的。这是一位从事食醋和酱油业务的业内人士透露的,而这只是中国食用醋行业真相的冰山一角。虽然醋酿造所需的时间很长,但是程序都很简单,为了家人的健康,不妨试试DIY自家产品米醋吧。一致想试着自己做,自己做的一定会很便宜干净,无添加。醋感觉还是好做的,现在已经可以闻到酸的酒味了,材料糯米4斤醋曲一份矿泉水4升准备玻璃瓶子大小20升以上1、糯米淘洗干净,浸泡一天,2、蒸格上面放上蒸布,3、锅内加足够的水,烧开将糯米放在上面,蒸1小时左右,尝尝糯米的口感,如果硬就洒一点水继续蒸4,蒸好的糯米倒在大的盆里面放凉5、凉至40度左右,将醋曲均匀撒在糯米上面,然后用勺子拌均匀,6、糯米和醋曲已经拌好7、准备4升的矿泉水烧开,凉至40度和上面的糯米搅匀,放在准备好的玻璃瓶子,上面盖纱布,放在阳光温暖地方发酵,每天搅拌一次8.发酵15天后,就不要搅拌了,静置放在温暖处继续发酵3-6个月,过滤即可,现在可以闻到酸酸的酒味道注意:整个操作过程要干净,无水无油,从煮到发酵的过程,都不能沾油和盐,否则就会酸坏了。

冰糖米醋【菜谱】

2012-06-28 - 准备好新蒜。新蒜除去外皮;用盐水浸泡半小时;再用清水冲过洗干净。沥干水分,彻底晾干水分。准备好米醋、冰糖。晾干的新蒜倒入容器中。加入冰糖(可以先敲碎);倒入米醋。米醋将新蒜完全浸泡住。用保鲜膜覆盖住容器口;加盖,密闭保存于阴凉干燥处。一月后即可食用。

欣和醯官原浆米醋试用---溜土豆丝【菜谱】

2013-08-01 - 炎炎夏日的日子里,对于大鱼大肉实在提不起太大的兴趣。吃点清清爽爽的凉拌菜之类的倒是比较喜欢。上次新浪美食#感恩美食季#的奖品欣和大礼盒里,有这个欣和醯官醋原浆米醋,一下子就想到了“醋溜土豆丝”,想到了就动手,果然是适合夏天的一道菜,稍微带点酸味,很是开胃,爽脆的土豆丝口感很是不错。这道菜刚出锅的时候,建议先不要急着吃,等它彻底凉透了再吃,你会发现口味比热的时候好很多。我也是无意中发现的,出锅的时候,我尝了一下味道,然后就搬到阳台各种拍照,拍好照片,刚好又有其他事情处理。等事情弄好,菜已经凉了,一吃,惊喜地发现,口感和味道都比刚才热的时候好吃多了。一般土豆分黄肉和白肉两种,黄肉的比较适合煲汤或者炖煮,白肉的口感爽脆,比较适合炒或者凉拌。醋溜土豆丝材料:(勺子是量勺,小勺是5ml的,大勺是15ml的)土豆两个,小青红椒各1个,盐1小勺,糖1/2小勺,米醋1大勺做法:1、土豆削皮后切薄片;2、土豆片切成丝;3、放进盆里,用清水泡,中间换水2次,洗掉土豆中的淀粉,这样洗掉淀粉的土豆丝,炒好以后口感特别爽脆;4、捞出土豆丝,不用特意沥干水分,带点水分一起炒就行啦,青红椒切丝。5、热油锅,倒入土豆丝,翻炒约1分钟,如果感觉太干,可以适当洒点水;6、加入1小勺盐翻炒均匀,再加入1/2小勺白糖,翻炒均匀;7、加入青红椒丝;8、淋入1大勺米醋,翻炒均匀即可出锅装碟。

米醋桂香子姜【菜谱】

2013-07-18 - 子姜是嫩姜,附有姜芽,也是很好的医疗保健品,古人称之为“蔬中拂土”。子姜可以做配菜,也可腌制,用米醋腌过的子姜爽脆可口,鲜嫩无比,夏天食欲不振时吃一口腌子姜,可开胃消食。准备醯官米醋,锅里倒入100毫升米醋,加入100克白糖撒入1小撮干桂花,开火熬煮至白糖溶化,熬好的桂香米醋汁倒在碗中,放在一边冷却备用子姜200克用清水冲洗干净表面的泥尘,不要削皮,洗净的子姜用刮皮刀削成薄片削好的子姜片放入碗中,撒入1/2茶匙食盐腌制30分钟用手把子姜片里含有的水分挤干净挤干水分的子姜片重新放在碗里,倒入适量凉白开没过子姜片,放在一边浸泡30分钟用手把子姜片里含有的水分挤干净,挤得越干净越好挤干水分的子姜片码放在干净无水无油的玻璃瓶中倒入熬好的桂香米醋汁用瓶盖或保鲜膜把瓶口封紧,放在一边腌制,第二天就可食用1、子姜和米醋的比例一般为2:1,也可根据实际需要做调整,但保证米醋的量没过子姜片;

香茅糙米醋【菜谱】

2014-08-08 - 【原料】糙米醋400ML、新鲜香茅50克(3根)【做法】1、香茅用清水冲洗干净,彻底晾干备用。2、玻璃瓶清洗干净后用开水烫过,晾干备用。3、晾干后的香茅对半切成2小段,再用刀背稍微拍打下,使其出味更快。4、把香茅装入玻璃瓶内,再注入糙米醋。5、醋的量没过香茅即可。6、密封好盖子,其他就交给时间慢慢酝酿了。香茅的薄荷味使得它尤为适宜做腌制泡汁、饮料及调味品,亦可在拌色拉、烹调鸡肉或鱼肉时使用。有了这道百搭香茅醋饮,会让你的美食变的更加美味可口哦!再近点看,香茅在糙米醋的作用下,变成粉红色的,显得格外漂亮,小呡一口,醋里带这淡淡香茅特有的芳香味。这个东西大家认识不?它叫柠檬草茎(LemonGrassStem),并且它还有个好听的名字,叫“香茅”。东南亚特有的香料中,香茅肯定有一席之地,这种有着特别芳香的香料以前很难买到新鲜的,现在在大型商场一般都有新鲜香茅卖了。香茅有和胃、利尿、抗菌的功效,可消除胃肠胀气,减轻感冒症状,但孕妇最好不要饮用。香茅还可以治疗头痛、偏头痛、喉咙痛、发烧、咳嗽、肠炎,还能增进食欲等、总之好处多多。而醋,除饮食调味之外,亦是健康养生佳品。中医认为醋性温,味酸苦,入肝经,开胃养肝,强筋暖骨,醒酒下气,消食除积,解鱼蟹鳞介诸毒,促进新陈代谢,软化血管,降血压血脂,祛色斑,消除疲劳。《本草纲目》记载米醋具有“消痈肿、软坚散结、下气消食、杀鱼肉菜邪毒”之功效。有机糙米被誉为酿醋的最佳原料。糙米是仅除去外壳后保留的全谷粒,含有完整的皮层、糊粉层和胚芽,所以各项营养成分都比精白米高得多。糙米含有大米中60%~70%的维生素、矿物质和大量必需氨基酸,糊粉层和胚芽部分含有丰富的维生素B和维生素E,以及钾、镁、锌、铁、锰等微量元素。同时糙米含有大量膳食纤维,可促进肠道消化,排毒养颜,减肥降血脂。这次用了这款很好的糙米醋泡香茅,很好的一种结合,香茅在糙米醋的作用下,让香茅特色的芬芳,清爽的气息、发挥的淋漓尽致,在炎炎夏日里特别醒神同时,而醋本身虽然为酸性,但它确实一种良好的碱性食,可分解人体代谢产生的酸性物质,维持体液酸碱平衡,消除疲劳,增强免疫力。没胃口的时候,喝上一杯香茅醋饮,绝对让你能量百增。

米醋炖猪蹄的做法 【菜谱】

2010-02-02 - 黑米醋炖猪蹄的做法做法:1.为了不那么腻,私自决定加点凉薯。撕掉皮后,切成自己想要的形状。2.猪蹄子焯水后捞出。3.准备黑米醋。4.准备配料:八角一个、花椒、冰糖、生姜拍开,香叶、小茴香。5.煲里放猪蹄,加泡过蹄子的水,3大匙黑米醋,少许蚝油、酱油、盐。把刚才4中的配料放入。大火烧开转小火炖。6.煲约一个半小时,加入切好的凉薯。继续炖一会。最后大火收汁即可。(或者是最后放入凉薯,大火收汁即可。)小贴士:1.凉薯放入的时间可以自己掌握。想吃比较脆的,就晚一点放。想吃入味的,可以提前半小时左右放。2.那些配料,建议用个小袋子装了再放进去,煲好直接捞出来就可以了。3.如果买的是比较大的猪蹄子,建议先用高压锅压一会。否则炖的时间会很长。

#百家千宴#[广东]--米醋泡黑豆【菜谱】

2014-01-02 - 米醋泡黑豆,外婆过年时常做的小吃。外婆是一位很温雅很细腻很用心去生活的老人。她不但脾气好,并且还会很多鱼当时认为非常美味的小吃或菜,鱼很怀念她。外婆家有个很大的院子,外婆会在院子里种上一些平时吃的葱和青菜,她还在院子里搭一个棚,种上几种黑豆和青瓜。每年黑豆收成的时候,外婆都喜欢用米醋泡上一些黑豆,放在瓦罐里,每天给鱼吃上几颗,说这样鱼那满头黄黄干干的头发会慢慢变得乌黑乌黑。鱼当时不喜欢那种酸酸的味道,外婆每次都会给鱼拌上一点蜂蜜,酸酸甜甜.....那味道永远停留在心间。米醋泡黑豆,非常传统和养生的小吃,有补肾、减肥、明目、乌发、美白等功效。并可以改善便秘、高血压、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白发、冠心病和长看时间电脑、电视引起的视力下降、眼睛疼痛、干涩、头晕、头痛。同时对于近视等眼部疾病都有很好的改善作用。食材小知识:黑豆又名乌豆,内含丰富的蛋白质、多种矿物质和微量元素。中医认为,其味甘、性平、无毒。有解表清热、养血平肝、补肾壮阴、补虚黑发之功效。李时珍曰:“黑豆入肾功多,故能治水、消胀,下气,治风热而活血解毒。”材料:黑豆150克米醋450克。做法:1、把所有材料准备好。2、黑豆洗干净,滤干水分。3、锅洗净,干锅,放入黑豆。4、中小火不断翻炒,炒至黑豆的表皮开裂,继续炒5—8分钟左右。5、倒出,摊凉。6、把摊凉后的黑豆倒入干净干爽的玻璃瓶里,不要倒满哈,黑豆占瓶子1/3左右就可以了。7、加入米醋,米醋跟黑豆的比例是1:3左右。盖上瓶盖,密封,等黑豆充分吸收米醋,膨胀变得很饱满后即可食用。成品会有点醋的酸味,实在不喜欢醋酸味的亲,在吃用的时候可以加点蜂蜜。非常养生的小吃,不但补肾,并且还能帮助抑制视力下降,对肩膀酸痛、高血压、高胆固醇等也都很有效的治疗作用,尤其适合办公室里的精英们。美味小贴士:1、每次食用时须用干净无水无油的筷子夹取。2、尽量不要用塑料盒,因为会被醋腐蚀。3、网上流传的米醋做法有两种,一种是生豆泡醋,一种是熟豆泡醋,鱼喜欢用7分熟的黑豆泡,因为7分熟的黑豆既可避免生豆口感又不好又可保留营养。谢谢来访,手机端的亲欢迎关注鱼的微信帐户:鱼尾巴小厨房(微信号:yuwelba)扫一扫,加关注或订阅鱼的媒体刊物:鱼尾巴小厨房欢迎订阅新浪微博:@鱼尾巴的小厨房

米醋泡萝卜【菜谱】

2010-01-01 - 白米醋泡萝卜的做法(开嗓爽口,润喉解腻,还能消炎解毒)二、白米醋泡萝卜辛凉解表的白萝卜,切成片后用米醋泡上数小时,吃上一片,开嗓爽口,润喉解腻,还能消炎解毒,呵呵,很灵验滴呢!别小瞧这简单的方法,缓解秋燥,预防感冒,这用米醋泡过的萝卜片绝对能派上大用场呢~~白米醋泡萝卜缓解酸味,还可以在醋萝卜里加点具有滋阴作用的冰糖或蜂蜜,装在瓶子里放入冰箱冷藏,尽快吃光。萝卜吃完了,剩下的萝卜醋还可以用于烹制菜肴,或者用于调拌小菜和沙拉,同样具有杀菌解腻的效力呢~~

#禾然有机糙米醋试用#—荔香弥漫の有机【菜谱】

2014-08-26 - 一个多月没有更新博客了,其实是在陪伴儿子了,这次时间真的算是比较长的了。不过心里也时常的惦记着博客,写博客也有一年多了,这次离开的时间最长,感觉他也像我的孩子一样了,几天不见也会想念。很幸运申请到了新浪的禾然有机糙米醋的试用,因为自己的原因试用报告才发出来,十分不好意思啊。其实在老家的时候也在想要做一道什么样的饮品才好,想来想去还是觉得与水果搭配最为合适了,昨天回到家里看到之前买的荔枝干到了,打开尝了一个,香味很浓郁,于是突发奇想,就用这岭南的荔枝干来搭配有机糙米醋,我想不会辜负这些美好的食材吧。禾然的包装一向比较清新,是我喜欢的类型,其实我是标准的外貌党了,看到赏心悦目的东西才有去尝试的冲动,所以好看是必须的做法就比较容易了,剥开两颗荔枝干,用热水先泡出香味,然后放凉待用,如果是冬天就直接喝热的了。这一步我觉得可以热水放多一点,因为天气热,我后面想兑一些矿泉水进来,所以热水放的少,现在想想不如全部用热水,让荔枝的香味更加浓厚一些。荔枝水放凉后,加入一小勺的禾然有机醋,我尝了一下酸味还是比较重的,所以先加了一小勺,大家做的时候可以根据自己的口味来调节。接下来加入三小勺荔枝蜜,搅拌均匀,香味又增加了一层,我自己闻着都要醉了,荔枝是我喜欢的水果,小的时候生活在高原,想要吃荔枝几乎没可能,但是荔枝罐头却成了我的最爱最后一步,加入矿泉水至杯满就好了,还可以加入一些冰块,更加清凉惬意。酸味虽然比较重,但是非常柔和,能做醋饮的好醋我想非禾然莫属了吧。在新浪写博客才一年多的时间,得到了好几次试用,非常感谢小编,也喜欢这个平台,让我可以与大家分享我自己喜欢的事情,也学到了很多,充实了我的生活,总之很开心这些时光啦。

和风米醋鸡翅煮【菜谱】

2013-03-05 - 食材和调料全扔锅里,加水加到材料稍微有一点冒头的程度。煮到煮汁几乎烧光的程度就ok了。

#清凉High一夏#【蘆薈糙米醋飲】皮膚修復的聖品【菜谱】

2014-08-12 - 感谢@新浪美食@禾然有机糙米醋讓俺有機會天天來吃醋禾然糙米醋100%的有機糙米釀造喝起來醋味柔和、溫潤、不刺激聞起來有一股天然的香氣適合烹飪各種美食、可做壽司、可跟各種水果搭配做好喝的醋飲還可以做沙拉各種涼拌菜也都離不開它好的醋能增強免疫力、消除疲勞關鍵是還不傷胃並且還具有美颜护肤,清除脂肪改善便秘,净化血液,抗衰老的作用更具有杀菌、防腹泻、健肠胃、助消化、防感冒之功效好的醋添加涼開水或者果汁就能直接飲用但請不要用超過60°C的熱水來沖調以免破壞醋中豐富的酵素、維生素與益生菌今天推薦一款修復皮膚的醋飲:蘆薈糙米醋飲將蘆薈浸泡在有机糙米醋中有機糙米醋能有效为蘆薈抗氧化成为蘆薈醋之后就含有多种丰富的胺基酸特别是麦氨酸麦氨酸能帮助神经传导增加脑细胞活力让糖与脂肪代谢促进内分泌荷尔蒙平衡因此对于胃病、胃溃疡、直肠发炎、便秘尤其是皮肤的美白、抗菌、修复等问题有明显的疗效想做皮膚靚靚的美女多喝醋啦【材料:】蘆薈:1片糙米醋:30ml龍眼蜂蜜:少許:冷開水:180ml【做法:】1:將蘆薈清洗乾淨取出中間厚實的部份去皮2:留下透明的果肉部份並將果肉切成小塊放入容器中3:糙米醋用冷開水稀釋4:加入蜂蜜攪拌均勻5:將4跟2的蘆薈混合均勻即可飲用也可以將蘆薈跟有機糙米醋混合放置一個星期飲用時添加蜂蜜味道更是美妙

【禾然有机糙米醋试用】甜美果香的蜜桃薄荷【菜谱】

2014-09-11 - 夏季马上结束了,赶紧抓着夏天的尾巴,做了这个蜜桃醋饮。还特别的加了一些薄荷进去,增加了一丝丝清凉感觉。为了中和米醋的酸味,还特意煮了一些薄荷糖浆。如此一来,薄荷味,蜜桃味,有机米醋,很好的融合在一起。酸酸甜甜的,散发着蜜桃淡淡的果香,在这个即将逝去的夏日,依然诱惑着你的味蕾。薄荷糖浆的熬制比较随意,也简单,就没有拍过程揪了一把薄荷叶子,切切碎,加水煮一会,让薄荷味散出来,然后加入白糖到融化,再煮到糖水稍稍浓稠就可以了,最后把薄荷叶过滤出来,放到瓶子里密封冷藏保存。用料:蜜桃:1个禾然有机糙米醋:适量冰糖:10颗做法如下:1.蜜桃洗干净擦干表面水分,然后切成小块。2.把蜜桃和冰糖放入瓶子里,倒入禾然有机糙米醋。3.倒满以后用保鲜袋盖上,然后拧紧瓶盖,放入冰箱冷藏5-7天最少。4.取杯子,放入两勺有机醋和几块蜜桃,然后一大勺薄荷糖浆,搅拌均匀后加入矿泉水,最后放一些薄荷叶就可以了。

水果家庭自制法:纯天然苹果【菜谱】

2011-09-16 - 随着人们生活水平的不断提高,对饮料的各种需求也越来越多,因此可以将水果中各种维生素和微量元素完整保留下来的水果醋,在世界各地均都受到人们的喜爱,其风靡程度更是令人叹为观止。由于水果醋中可选择添加不同品种的各色水果,因此其功效也不尽相同。而这其中口感最好,最适宜家庭自制的还要算是苹果醋了。苹果大量上市的季节,买几只新鲜的苹果自制一罐纯天然的果醋,不仅能预防感冒,更能有效排毒瘦身。据营养师研究,每天午餐和晚餐后各饮用一小杯苹果醋,一周便能有效减去2斤的重量,总之这风味独特的苹果醋是好处多到不胜枚举,再加上做法又极其的简单,绝对是适宜家庭制作的极品饮料哦。从现在开始让我们扔掉有害健康的碳酸饮品,自制一罐对身体益处颇多的苹果醋吧苹果醋金黄的色泽美得令人目眩神迷可加入一小匙蜂蜜后用温开水调匀后饮用,味道会更好哦用白醋腌过的苹果片也不要浪费,可以拿来泡水喝,数量较多的话可装进保鲜袋放入冷冻室储藏秋冬时分可把苹果醋加热来喝,可以有效的预防感冒把盖子拧开的瞬间,一屋子满满都是苹果与醋的清香,好闻极了原料:苹果500克白醋500克冰糖100克1.将苹果洗净,切成约1公分薄厚的片状2.将苹果片依次去核,接着备好一瓶白醋3.把处理好的苹果片码进玻璃瓶中4.接着放入100克的冰糖5.再倒入一瓶白醋6.在瓶口封上一层保鲜膜后,将盖子拧紧7.放置在阴凉处,静置浸泡3个月即可8.苹果醋开封后,用干净的筷子将苹果片夹出,放入保鲜袋储存在冷冻室9.接着用细纱布过滤一下苹果醋,然后分装倒入消过毒的玻璃瓶中密封10.饮用苹果醋时,要用8-10倍的饮用水稀释一下后再喝注意事项:一.尽量选用纯粮酿造的,不含防腐剂和醋酸的白醋(包装上会写明是否纯粮酿造,或是否含有防腐剂或醋酸)二.白醋的量一定要没过苹果片,否则最上面的苹果有可能会变质三.苹果和白醋的比例为1:1,冰糖的量可根据自己的口味酌情增减四.饮用时,温开水和苹果醋的比例为8:1或10:1我的第一本家庭自制零食书二十八道零难度的超美味小食人造糖心鸡蛋一串心神奇杨梅酒彩色凉粉老北京糊塌子老北京汆儿面珍味香肠扁豆焖面冰镇李子露仙草冻奶茶蜂蜜大枣茶桂花糯米枣怪味花生豆油焖大虾蜜汁鸡肉串美味鸡肝山药果汁自制纯天然鸡精花生牛轧糖琥珀核桃糖北味油香花生米可乐卤蛋什锦水果罐头葡萄果汁&葡萄果酱姜丝超人匹萨素肉松劲爆鸡米花腊肉包梅子茶渍饭猪油拌饭十四款特色地方小吃挂霜花生栗子面小窝头金糕北京果脯宫廷奶酪艾窝窝姜埋奶糖不甩红豆蜜枣粽子嘉兴肉粽一品烧饼一馅两吃五仁月饼肉松猪肉刈包八款超人气饼干面包北海道牛奶吐司100%中种肉松起酥面包巧克力甜甜圈奶酥墨西哥面包双层鸡腿汉堡鲔鱼三明治熊猫饼干迷你饼干三明治

醯官米醋爆腌西瓜皮【菜谱】

2013-07-31 - 【西瓜皮的凉拌过程】:1.吃完的西瓜皮250克,最好带一点红色的果肉(慧心贴心提示一:西瓜皮最好带一点红果肉,吃起来甜丝丝的口感好)。2.用刀把西瓜皮外面硬硬的西瓜皮去掉,留下瓜瓤。3.用刀把瓜瓤切成1CM见方的小西瓜丁。4.切好的西瓜丁放在碗中,撒入1/8茶匙食盐,放在一边腌3分钟(慧心贴心提示二:食盐不要太多,只需一点点用来给西瓜皮杀菌,让西瓜皮口感更清甜)。5.腌好的西瓜丁里倒入1汤匙醯官米醋(慧心贴心提示三:醯官米醋口感发酸,不要放太多,西瓜皮吸收一点酸味,加上西瓜果肉特有的清甜,拌好的西瓜皮吃起来口感酸甜适中)。6.用筷子搅拌均匀即可。【慧心营养提示】:中医认为西瓜皮性凉,味甘,无毒。西瓜皮中所含的瓜氨酸能增进大鼠肝中的尿素形成,从而具有利尿作用,可以用以治疗肾疗水肿、肝病黄疸及糖尿病。此外还有解热、促进伤口愈合以及促进人体皮肤新陈代谢的功效。

烤三文鱼(红糖和米醋【菜谱】

2015-01-15 - 把三文鱼切成条状,三公分左右。把橄榄油、米醋、酱油、麻油混在一块。蒜捣碎,洋葱切成末。红糖要是结块的话也得捣碎。倒入酱汁,调匀。把调料浇在切好的鱼肉上,用锡纸包好。腌渍半个小时,入味。烤箱预热。三百五十度(华氏)。不能高温,鱼肉会变柴。锡纸包好的鱼肉放进烤盘里烤。二十三分钟左右的样子。二十分钟的时候可以拖出来看看,用筷子戳一下就知道有没有熟了。不能烤过。烤过了不好吃。入盘以后别忘了把锡纸上多余的酱汁浇上去。

#清凉High一夏# 两款美颜饮:龙眼 &玫瑰 (禾然有机糙米醋试用报告)【菜谱】

2014-08-11 - 两款美颜醋饮:龙眼醋<wbr>&玫瑰醋<wbr>(禾然有机糙米醋试用报告)"title="#清凉High一夏#<wbr>两款美颜醋饮:龙眼醋<wbr>&玫瑰醋<wbr>(禾然有机糙米醋试用报告)">两款美颜醋饮:龙眼醋<wbr>&玫瑰醋<wbr>(禾然有机糙米醋试用报告)"title="#清凉High一夏#<wbr>两款美颜醋饮:龙眼醋<wbr>&玫瑰醋<wbr>(禾然有机糙米醋试用报告)">现在是龙眼大量上市的季节,广东盛产各种水果,最喜欢,吃了最舒服的就是龙眼。它没有香蕉的寒凉,也没荔枝的热性,而且保健功效强大,具有补心脾,益气血,健脾胃,养肌肉。感谢新浪美食给予的禾然有机糙米醋的试用机会。糙米的营养成分比白米高,用糙米酿造的醋,糙米内的胺基酸、矿物质、维生素会溶解在醋酸中,让醋的味道不只是甘醇、有营养,更得以保存微量元素,所以糙米醋是最好的基醋,糙米还具有净化血管,促进新陈代谢,帮助消化及清理肠胃、平衡血糖、防止尿酸的功效。所以糙米醋有增强免疫力、帮助调整体质、活化细胞、迅速消除疲劳等效果。禾然使用有机糙米零添加,100%纯酿造的米醋,色泽微黄,清澈剔透,口感酸中略带微甜。两款美颜醋饮:龙眼醋<wbr>&玫瑰醋<wbr>(禾然有机糙米醋试用报告)"title="#清凉High一夏#<wbr>两款美颜醋饮:龙眼醋<wbr>&玫瑰醋<wbr>(禾然有机糙米醋试用报告)">清澈剔透的液体,放在瓶身下面书上的字,都能看清。两款美颜醋饮:龙眼醋<wbr>&玫瑰醋<wbr>(禾然有机糙米醋试用报告)"title="#清凉High一夏#<wbr>两款美颜醋饮:龙眼醋<wbr>&玫瑰醋<wbr>(禾然有机糙米醋试用报告)">小蛮腰的瓶身,经常喝咱也可以有!两款美颜醋饮:龙眼醋<wbr>&玫瑰醋<wbr>(禾然有机糙米醋试用报告)"title="#清凉High一夏#<wbr>两款美颜醋饮:龙眼醋<wbr>&玫瑰醋<wbr>(禾然有机糙米醋试用报告)">用禾然天然有机糙米醋与龙眼,几分钟就能享用一杯酸酸甜甜,具有补血养颜的醋饮料!用料:鲜龙眼肉:150克,纯净水:200克,禾然天然有机糙米醋:20克做法:两款美颜醋饮:龙眼醋<wbr>&玫瑰醋<wbr>(禾然有机糙米醋试用报告)"title="#清凉High一夏#<wbr>两款美颜醋饮:龙眼醋<wbr>&玫瑰醋<wbr>(禾然有机糙米醋试用报告)">1.新鲜的龙眼去壳去核。2.在容器中加入纯净水,龙眼肉。3.用搅拌棒打碎。4.加入禾然天然有机糙米醋,即可饮用。两款美颜醋饮:龙眼醋<wbr>&玫瑰醋<wbr>(禾然有机糙米醋试用报告)"title="#清凉High一夏#<wbr>两款美颜醋饮:龙眼醋<wbr>&玫瑰醋<wbr>(禾然有机糙米醋试用报告)">玫瑰醋饮:两款美颜醋饮:龙眼醋<wbr>&玫瑰醋<wbr>(禾然有机糙米醋试用报告)"title="#清凉High一夏#<wbr>两款美颜醋饮:龙眼醋<wbr>&玫瑰醋<wbr>(禾然有机糙米醋试用报告)">玫瑰花茶性质温和,降火气,可调理血气,促进血液循环,养颜美容。且有消除疲劳,愈合伤口,保护肝脏胃肠功能,长期饮用亦有助于促进新陈代谢。平时喜欢用玫瑰花泡水喝,现在有了禾然天然有机糙米醋,用糙米醋泡玫瑰花,功效更胜一筹!做法简单:两款美颜醋饮:龙眼醋<wbr>&玫瑰醋<wbr>(禾然有机糙米醋试用报告)"title="#清凉High一夏#<wbr>两款美颜醋饮:龙眼醋<wbr>&玫瑰醋<wbr>(禾然有机糙米醋试用报告)">只需将玫瑰放入一个干净容器,加入禾然天然有机糙米醋,盖好盖子,放置二个星期,到时取泡好的玫瑰醋加适量的纯净水和蜂蜜,常喝玫瑰花醋饮还有助于减肥,且没有副作用,还能美白祛斑,是美容养颜的圣品。两款美颜醋饮:龙眼醋<wbr>&玫瑰醋<wbr>(禾然有机糙米醋试用报告)"title="#清凉High一夏#<wbr>两款美颜醋饮:龙眼醋<wbr>&玫瑰醋<wbr>(禾然有机糙米醋试用报告)">小贴士:醋饮最好不要空腹饮用!

米醋对宝宝健康的六大妙用【菜谱】

2008-01-02 - 妈咪们对宝宝的营养摄取都很关注,然而,总是把目光投向那些高蛋白食品或补品上,而很少能想到橱柜中“默默无闻”的米醋。别看它身价“低廉”,在众多食品中也很不起眼,其实,米醋对宝宝的健康大有益处——米醋中含有哪些营养素?顾名思义,米醋中带有“米”字,肯定是与粮食的关系很密切。没错!米醋就是用谷子、高粱、糯米、大麦、玉米、红薯、酒糟、红枣、苹果、葡萄、柿子等粮食和果品为原料,经过发酵酿造而成的。因此,米醋具有醇厚、浓郁的甜香味,在烹调时,不仅可大大提高食物的味道,而且,其中含有非常丰富的营养,如乳酸、柠檬酸、琥珀酸、葡萄糖、甘油、多种氨基酸、维生素B1、维生素B2以及钙、磷、铁等微量元素。鉴于米醋具有如此美妙的营养,因此,国外的营养专家已经把它作为一种新型保健饮料开发了出来,现今,在国外的有些市场上,经常可见到以米醋为原料做成的饮料,它们既味道多样而独特,又色泽光鲜而诱人,并且,品种还十分丰富,如有的米醋饮料中加入了蜂蜜,有的加入了多种维生素,还有的加入了果汁。米醋对宝宝健康的六大妙用妙用1是预防肠道传染病的“抗菌素”人体胃中含有的胃酸,可抑制或杀灭随食物进入胃肠道的致病菌,因而有肠道“抗菌素”的美称。然而,由于宝宝的身体还没有发育成熟,所以胃酸的分泌量要比大人少,酸度要比大人低,并且,抵抗病菌的免疫球蛋白A也没有大人那么多,因此,很易于致病菌生长繁殖,从而引起消化道感染。如果妈咪在给宝宝做的饭菜中加入一些米醋,宝宝食用后便可使胃液中的酸度得到提高,由此增加了对致病菌的杀伤力。尤其是在夏天,妈咪少不了给宝宝吃清凉爽口的凉拌菜,如果能经常在凉拌菜中多加一些米醋,便可将一些带芽孢的病菌杀灭,防止宝宝患上胃肠炎或痢疾。妙用2可以大大增进宝宝的食欲妈咪在给宝宝做菜时,如能经常加入一些米醋,会使宝宝由于饭菜口味的增进而胃口大开。而且,还能使宝宝胃液的分泌量增加,由此宝宝的消化食物的能力得到提高,并还有助于化解积食。妙用3帮助宝宝吸收食物中钙质宝宝生长发育非常快,骨骼和肌肉正处于建造时期,因此需要大量的钙质。现今,营养专家已证明食补是一条最为可靠有效的补钙途径,因此,妈咪应在宝宝的饮食中有意安排富含钙质的食物。然而,并不是吃了含钙高的食物就一定能得到很多的钙质,有些含钙量高的食物,由于受某些因素的影响吸收得并不好,如众所周知的骨头中含有很高的钙质,但若是把它和蔬菜同煮,就会不利于骨头中的钙质吸收。然而,妈咪如果在烹调时加入一些米醋,如煮骨头汤,就可使骨头发生脱钙,大量的钙质溶于骨头汤内,并还能促进钙质在小肠的吸收;如果在做鱼时加入米醋,不仅可软化鱼骨刺,避免扎伤宝宝,而且也能使鱼骨中钙溶解在汤里,同时,还可减轻鱼的腥味,使宝宝乐于吃鱼。妙用4预防宝宝发生缺铁性贫血酸性环境有利于铁质的吸收,因为它可使食物中的三价铁还原为易于肠道吸收的二价铁,因此,妈咪在烹调时,最好时常用米醋来调味,这样,就可使胃液的酸度增加,以此促进食物中的铁更多地被吸收到血液中,从而起到预防缺铁性贫血发生的作用。妙用5是保护维生素C的好“伙伴”蔬菜中的维生素C最为丰富,然而,却经常因为烹调而损失惨重,甚至达到100%。如果妈咪在烹调蔬菜时,往菜里面稍稍加入几滴米醋,同时再用急火炒,就会使蔬菜中的维生素C损失降到最低。妙用6防治宝宝常见传染病米醋具有活血化淤、消食化积、消肿软坚、解毒杀虫的功用,因此又具有药用价值,可防治一些宝宝常见的疾病。如在冬春传染病流行时期,将室内的门窗关闭后,在火上煎煮米醋,使它形成醋蒸汽,便可消毒室内的空气,从而预防呼吸道传染病;宝宝因过食油腻而消化不良或肚子受了凉,妈咪可把1勺米醋放在温开水中给宝宝喝,起到止痛、止泻、助消化的作用。

米醋对宝宝健康的妙用【菜谱】

2008-01-02 - 妈咪们对宝宝的营养摄取都很关注,然而,总是把目光投向那些高蛋白食品或补品上,而很少能想到橱柜中“默默无闻”的米醋。别看它身价“低廉”,在众多食品中也很不起眼,其实,米醋对宝宝的健康大有益处——米醋中含有哪些营养素?顾名思义,米醋中带有“米”字,肯定是与粮食的关系很密切。没错!米醋就是用谷子、高粱、糯米、大麦、玉米、红薯、酒糟、红枣、苹果、葡萄、柿子等粮食和果品为原料,经过发酵酿造而成的。因此,米醋具有醇厚、浓郁的甜香味,在烹调时,不仅可大大提高食物的味道,而且,其中含有非常丰富的营养,如乳酸、柠檬酸、琥珀酸、葡萄糖、甘油、多种氨基酸、维生素B1、维生素B2以及钙、磷、铁等微量元素。鉴于米醋具有如此美妙的营养,因此,国外的营养专家已经把它作为一种新型保健饮料开发了出来,现今,在国外的有些市场上,经常可见到以米醋为原料做成的饮料,它们既味道多样而独特,又色泽光鲜而诱人,并且,品种还十分丰富,如有的米醋饮料中加入了蜂蜜,有的加入了多种维生素,还有的加入了果汁。米醋对宝宝健康的六大妙用妙用1是预防肠道传染病的“抗菌素”人体胃中含有的胃酸,可抑制或杀灭随食物进入胃肠道的致病菌,因而有肠道“抗菌素”的美称。然而,由于宝宝的身体还没有发育成熟,所以胃酸的分泌量要比大人少,酸度要比大人低,并且,抵抗病菌的免疫球蛋白A也没有大人那么多,因此,很易于致病菌生长繁殖,从而引起消化道感染。如果妈咪在给宝宝做的饭菜中加入一些米醋,宝宝食用后便可使胃液中的酸度得到提高,由此增加了对致病菌的杀伤力。尤其是在夏天,妈咪少不了给宝宝吃清凉爽口的凉拌菜,如果能经常在凉拌菜中多加一些米醋,便可将一些带芽孢的病菌杀灭,防止宝宝患上胃肠炎或痢疾。妙用2可以大大增进宝宝的食欲妈咪在给宝宝做菜时,如能经常加入一些米醋,会使宝宝由于饭菜口味的增进而胃口大开。而且,还能使宝宝胃液的分泌量增加,由此宝宝的消化食物的能力得到提高,并还有助于化解积食。妙用3帮助宝宝吸收食物中钙质宝宝生长发育非常快,骨骼和肌肉正处于建造时期,因此需要大量的钙质。现今,营养专家已证明食补是一条最为可靠有效的补钙途径,因此,妈咪应在宝宝的饮食中有意安排富含钙质的食物。然而,并不是吃了含钙高的食物就一定能得到很多的钙质,有些含钙量高的食物,由于受某些因素的影响吸收得并不好,如众所周知的骨头中含有很高的钙质,但若是把它和蔬菜同煮,就会不利于骨头中的钙质吸收。然而,妈咪如果在烹调时加入一些米醋,如煮骨头汤,就可使骨头发生脱钙,大量的钙质溶于骨头汤内,并还能促进钙质在小肠的吸收;如果在做鱼时加入米醋,不仅可软化鱼骨刺,避免扎伤宝宝,而且也能使鱼骨中钙溶解在汤里,同时,还可减轻鱼的腥味,使宝宝乐于吃鱼。妙用4预防宝宝发生缺铁性贫血酸性环境有利于铁质的吸收,因为它可使食物中的三价铁还原为易于肠道吸收的二价铁,因此,妈咪在烹调时,最好时常用米醋来调味,这样,就可使胃液的酸度增加,以此促进食物中的铁更多地被吸收到血液中,从而起到预防缺铁性贫血发生的作用。妙用5是保护维生素C的好“伙伴”蔬菜中的维生素C最为丰富,然而,却经常因为烹调而损失惨重,甚至达到100%。如果妈咪在烹调蔬菜时,往菜里面稍稍加入几滴米醋,同时再用急火炒,就会使蔬菜中的维生素C损失降到最低。妙用6防治宝宝常见传染病米醋具有活血化淤、消食化积、消肿软坚、解毒杀虫的功用,因此又具有药用价值,可防治一些宝宝常见的疾病。如在冬春传染病流行时期,将室内的门窗关闭后,在火上煎煮米醋,使它形成醋蒸汽,便可消毒室内的空气,从而预防呼吸道传染病;宝宝因过食油腻而消化不良或肚子受了凉,妈咪可把1勺米醋放在温开水中给宝宝喝,起到止痛、止泻、助消化的作用。

塑料包装瓶切记不可用来盛装米醋【菜谱】

2008-01-01 - 有些人喝完饮料后,常将盛装饮料的塑料包装瓶用作装米醋的调料瓶。看似既方便、实用,又有益于废物利用,但实质对人体健康有害。专家指出,饮料瓶多数是塑料制品,主要是由聚乙烯或聚丙烯等材料并添加多种有机溶剂后制成的。聚乙烯、聚丙烯这两种材料无毒无味。但聚乙烯一旦受高温或是酸性腐蚀就会慢慢溶解,并释放出有机溶剂,就会对人体造成危害。有报告指出,长期食用被聚乙烯分子污染的食物,会使人头晕、头痛、恶、食欲减退、记忆力下降等,甚至贫血。专家建议,日常生活中可以用玻璃器皿来盛装调料品。使用塑料制品时特别要注意,不要接触醋、清洁剂,避免阳光直射、高温等,以免发生化学反应。另外,在购买塑料餐具时,应当挑选商品上带有PE(聚乙烯)或PP(聚丙烯)标注、装饰图案少、无色无味、表面光洁的塑料制品为宜。

原浆米醋拌桃仁木耳【菜谱】

2016-11-30 - 干木耳淘洗干净,温水泡发后,煮熟,过凉开水晾凉,沥干水分;核桃取仁,撕去表皮;小米辣切碎、蒜粒切碎,加入适量食盐拌匀腌渍一会儿;腌好的小米辣和蒜碎中调入原浆米醋、香醋、白糖拌匀调成味汁;在桃仁木耳上撒上葱花;将味汁淋在桃仁木耳上,拌匀即可。

一学就会,快速腌制美味酸黄瓜!(27道味菜)【菜谱】

2012-11-09 - 【黄瓜爽口酸】【今日晴雨表】天气指数:健康指数:心情指数:脆嫩鲜爽,好吃易做的美味酸黄瓜口水横飞,餐桌常备27道“醋”当家的开胃菜--------------------------------------------感情幽,深到酸溜溜!不能提“酸”,一提就口水横飞。黄瓜酸,萝卜酸、椰菜酸、刀豆酸、子姜酸;凉薯、藕片、蕌头酸;辣椒、莴苣、木瓜酸。。。每一种都是我的大爱,馋虫一勾即刻就想飞广西大快朵颐“酸”一把!“酸嘢”,也叫“酸”,是一种流行于广西各地的特色小吃。做法是将各色时令瓜果菜蔬,浸没于酸醋汁中,调入自己家的“秘料”,如甘草粉、五香料、红糖、干/湿辣椒等等,泡制出酸甜可口,脆嫩鲜爽即食酸制品。跟韩式泡菜偏咸辣不同,“酸嘢”偏于酸甜味,口感重在“生、脆”二字上,而且泡制的周期短,当天泡当天可以吃,最佳黄金食用时间大多在泡制2小时后。这款简版黄瓜爽口酸是上回阿云从广西过来时教我的。呵呵,这是个能折腾的女人,风风火火停不下来,行事不按常理出牌,兴致来的时候跑到南宁街头推个流动摊卖酸嘢,也曾经在柳州夜市排档炒过螺蛳,这会开店倒腾服装了,活得自我也很肆意,难得!【黄瓜爽口酸】脆嫩鲜爽,好吃易做的家庭自制“酸嘢”!==============================================================================================【黄瓜爽口酸】制作材料:黄瓜3根、花椒粒、剁辣椒(主要材料如↓图所示)制作调料:精盐、白砂糖、甘草粉、酿造食醋(白醋)------------------------------------------------------------------------制作过程:(如↓图所示)↓1.将花椒粒稍加淘洗后放入保鲜盒中,加入开水冲泡,制成花椒水摊凉备用;新鲜黄瓜整根用清水浸泡后,撒上少许盐把表皮搓洗干净,再次清水冲洗干净后控水备用;↓2.黄瓜不去皮,用小刀削成滚刀块放入大盆中,撒上精盐腌制一会;↓3.摊凉后的花椒水中,加入酿造食醋(白醋)、少许甘草粉搅匀;↓4.将混合酸醋汁中,加入足量白糖(加入的糖量总比你能想像的要多,最起码是加入醋量的1.5倍糖),搅匀备用↓5.调入剁辣椒(也可以加入干辣椒),量多量少根据自己所能承受的辣度而定。将混合酸醋汁搅匀,试试味,或盐或甜或酸,根据个人口味再增加材料微调,调制好的成品醋汁要稍微重口些;↓6.将腌制好的黄瓜条夹入保鲜盒水,用酸醋汁浸没,加盖密闭,放入冰箱冷藏,泡腌2小时左右取出食用,口感最佳!【小贴士】“酸嘢”最佳食用时间大多数蔬果食材,譬如萝卜酸、莴笋酸的最长腌制时间是8小时,超过8小时就会变黄变蔫,口感疲软。对于黄瓜、木瓜酸等腌制的黄金时间是2小时,即腌制2小时取出食用,是最好吃的时候。广西泡“酸嘢”种类异常丰富,大凡蔬菜瓜果几乎皆可成酸!脆生生的萝卜黄瓜莴苣,这基本上是每家酸铺都会有的品种,其余的像豆角、包菜、子姜、凉薯、藕片、辣椒等等也都是特别好的酸品。广西泡“酸嘢”中,有相当比重是水果,常见的有:木瓜酸、马蹄、西瓜皮等等,水果入酸,真的是别有风味,酸酸甜甜中又带着果香味。以下图片摄于广西桂林街头。。。以上图片摄于广西桂林,街头巷尾随处可见的酸摊、酸铺,现泡现吃的酸嘢,琳琅满目。。。详见旧文:■让你口水横飞的桂林酸!谢谢新来的朋友们:我的博客好友数量已经达到上限,不能再添加新好友了。喜欢的话就请加关注吧,或者,我们一起玩微博,请点击~籁籁的微博~餐桌常备27道“醋”当家的开胃菜!醋椒黑木耳酸辣藕带酸豆角炒肉末凉拌鱼腥草擂钵青椒茄子凉拌竹笋糖醋脊骨泡菜藕片凉拌毛豆五味苦瓜彩丝炝腐皮酸辣鱼干菜皮蛋拌豆腐豉香酸汤肥牛糖醋鱼片刀拍黄瓜泡椒回香萝卜虎皮青椒酸辣土豆丝脆爆鸡胗黄豆酱炆酥鲫鱼雪里蕻酱毛豆泡椒蒜苗爆猪心鸭丝拌海带泡椒凤爪手撕包菜酸菜鱼

瘦身是王道——泡香蕉 禾然有机糙米醋试用【菜谱】

2014-08-17 - 禾然有机糙米醋试用"title="瘦身是王道——醋泡香蕉<wbr>禾然有机糙米醋试用">8月初带着小优同学去云南旅游,八天时间,昆明、普洱、西双版纳、大理、丽江,是出行最长的一次了。风景很美,各有各的特色,丽江附近的束河古镇最得我心,人不多,还有原住居民的生活状态,是我喜欢的调调。丽江自游行的一天半时间,在这里,和小优同学用掉了大半天。从丽江坐蓝色的拼车面包车到束河古镇,每人仅三元,车程十分钟左右就到了。进入古镇,骑马到老镇口,然后慢慢悠悠地转着,累了就坐到路边歇会儿,碰到位来自河北的摄影师,坐在路边写生,这样的地方,俯首皆是风景,颇有“你在看风景,看风景人在看你”的意境。他说,他是来束河古镇给新人拍婚纱照的,拍完了,在这边多逗留两天,拾起老本行,画几张画。很羡慕有特长有爱好的人。难得出行有这样悠闲的时光,不用赶时间,披着披肩的小优同学散发出小淑女气质,人看着也神清气爽了。只有在丽江,披肩才能有如此自然的美丽吧。禾然有机糙米醋试用"title="瘦身是王道——醋泡香蕉<wbr>禾然有机糙米醋试用">出行前就收到了禾然有机米醋,赶紧来交作业。这米醋在家做了凉拌菜,和普通的米醋相比,味道不是那种直酸,口感非常赞。醋泡香蕉据说是风靡韩日的瘦身方法,每天三餐时间喝三汤匙香蕉醋一个月就可减八斤,可以直接喝,也可以用冷开水1:10稀释喝,做法简单。如果嫌酸的话,可以加点蜂蜜配着喝。医师提醒,胃不好的人都要特别注意,空腹的时候不要喝,才不会没瘦下来,反而又闹胃痛。我做这个是给老爸做的,老人年龄大了,肠胃不好,有些便秘,除了瘦身外,还可润肠通便,给老人吃也是很好的选择哈。在网上搜索了一下,禾然有机糙米醋和普通米醋的区别,吃起来更放心:糙米所含维生素B1是白米的四倍、B2是3.3倍、B6是1.7倍、叶酸是2.5倍、铁是2倍、钙是1.7倍、钠是1.5倍、纤维是3.3倍、脂肪是2.9倍,且还含有较多的「离胺酸」,是人体必须的蛋白质成分之一。糙米营养成分比白米高。以糙米来酿醋,可增加食物本身的利用价值,藉由发酵及产酸菌发酸,就会再把胺基酸、醣类、脂肪酸等转变为醋酸、柠檬酸、苹果酸、酒石酸等有机酸。糙米内的胺基酸、矿物质、维生素会溶角在醋酸中,让醋的味道不只是甘醇、有营养,更得以保存微量元素,所以糙米醋是最好的基醋,不只可以单独稀释喝,更适合拿来泡制各种醋。糙米还具有净化血管,促进新陈代谢、帮助消化及清理肠胃、平衡血糖、防止尿酸的功效。所以糙米醋有增强免疫力、帮助调整体质、活化细胞、迅速消除疲劳等效果。禾然有机糙米醋试用"title="瘦身是王道——醋泡香蕉<wbr>禾然有机糙米醋试用">原料:香蕉一根120g、红糖60g、禾然有机糙米醋170ml禾然有机糙米醋试用"title="瘦身是王道——醋泡香蕉<wbr>禾然有机糙米醋试用">1、原料备好,香蕉切成1-2mm的薄片。2、将红糖平铺到香蕉片上。禾然有机糙米醋试用"title="瘦身是王道——醋泡香蕉<wbr>禾然有机糙米醋试用">3、禾然有机糙米醋倒入。4、微波炉中火加热40秒,至红糖融化。禾然有机糙米醋试用"title="瘦身是王道——醋泡香蕉<wbr>禾然有机糙米醋试用">5、香蕉醋温度降下来后,放入玻璃瓶里。6、盖上盖,密封保存一天后,即可食用。禾然有机糙米醋试用"title="瘦身是王道——醋泡香蕉<wbr>禾然有机糙米醋试用">禾然有机糙米醋试用"title="瘦身是王道——醋泡香蕉<wbr>禾然有机糙米醋试用">食用方法:1.每天饮用3汤匙香蕉醋,你可以分配在早、午、晚各1汤匙,顺便吃腌渍过的香蕉。2.可以直接喝,或用冷开水稀释,饭前饮用,但肠胃不好的人建议饭后10分钟再饮用较好。3.香蕉醋:水=1:10的比例,装进保温瓶中,可当运动时的饮用水,淡淡的微酸,类似运动饮料的口感,运动时可以做饮用水,补充运动时流失的矿物质、糖分和氨基酸,有助于恢复体力。同时还可以加在食物中,也有同样的效果,比如豆浆、牛奶、蔬菜汁、炒菜、肉类、沙拉和饭面等食物中,口感独特,增加风味。4.香蕉醋除了可以直接饮用外,也可加在食物中,如牛奶、豆浆、蔬果汁、炖煮的蔬菜中等,可口又能让食物中的营养发挥加乘效果。例如:1汤匙香蕉醋+1杯牛奶,口感类似酸奶。1汤匙香蕉醋+1杯豆浆,使浓郁的豆浆变清爽了。5.如果不喜欢香蕉味道的,还可以换成苹果、葡萄、草莓,甚至是苦瓜,用同样的方法做成苹果醋、葡萄醋、草莓醋和苦瓜醋,有同样的效果。

椒黑木耳】夏日餐桌常备18道“”当家的开胃菜!【菜谱】

2011-06-17 - 【醋椒黑木耳】【今日晴雨表】天气指数:健康指数:心情指数:醋味菜,是夏日餐桌的当家菜!【醋椒黑木耳】18道“醋”当家的夏日开胃菜!--------------------------------------------夏日清晨碎碎念:因为某人今早要直接赶赴一个会议,时间不配合改由我送家里小朋友上学。临出门的时候交待他,灶上的绿豆百合水已经煮好了,昨晚包的三鲜饺子在锅里蒸着,待会自己先吃不用等我。结果某人跟过来很殷切的问道:这饺子蒸到什么才叫熟?要蒸到。。。我一边换鞋一边估算着着要答几分钟?小朋友在楼道摁的电梯上来了,回头看他爹一眼不耐烦地答道:老爸,蒸到软了就可以了!嗯,回答基本正确,我点点头不做补充说明,电梯门徐徐掩上,就见某人倚在大门框瞪着我俩嘴角抽搐。想到上回也是,做了全料的汉堡,烤箱设置好了出门前交待他要吃的时候烤个几分钟就可以了,他很认真地答我一句:我不会开烤箱!这类让人啼笑皆非的事多了去。弟弟这次回国在家里住了几天,某天笑指着桌上几个蔫不拉叽道具似的果果问你们怎么买了水果都不吃?嗯,那是,这水果要是我不削了皮切了块戳上果叉子,家里是没人会动的。前几天暴雨,雨下了个透偷得几日清凉,这两天又开始骄阳似火了。说到夏天,热,我倒是一向不怕的,主要怕晒。皮肤角质层太薄了不经晒,常常一出家门白花花的太阳一当头人就开始犯晕。所以人常说“猫冬猫冬”,在我这,我不“猫”冬夏天来了我“猫”夏。天热了特别爱拖地。每天早上起来,将一大一小送出门,就开始拖啊擦的,把个地板折腾得油光可鉴,可以照得出人影子。一家子个个都是“赤脚大仙”,只要不冻脚在家里都是光着大脚丫子,跟野人似的席地而坐,好在实木地板冬暖夏凉,拖得一尘不染地踩在上面脚感特舒服。夏天的餐桌,“醋”当家,离不了醋味菜。家里餐桌轮番上着一盘盘醋味菜,五味苦瓜、酸辣土豆丝、酸辣藕带、醋溜白菜……醋水有着神奇的功效。作为酸性调味品,它可保护生鲜食材中的维生素C,在保证营养不流失的前提之下,使得菜蔬瓜果具有更鲜艳的质感及更多变的口味。醋水的保健功效更是不可小觑。食欲不振或小感冒时,膳食中适量地放些醋非常有益,促进血液循环、兴奋大脑中枢,更重要的是能抑制细菌的繁殖,醋水对各种病菌有较强的杀伤作用,有研究表明,几乎所有的有毒病菌,在醋中仅能存活30分钟,醋能开胃,炎炎夏日膳食中可以适当地补充醋味菜!【醋椒黑木耳】18道“醋”当家的夏日开胃菜!==============================================================================================【醋椒黑木耳】制作材料:水发黑木耳1碗、独蒜1粒、红尖椒2个、香芹1支、小葱2根(主要材料如↓图所示)制作调料:盐适量、白糖1茶匙、香醋1大勺、香麻油1茶匙、豉油1勺、头抽1茶匙,备料工作:①将黑木耳清水泡发((冬天用温水,夏季用凉水)备用;②蒜去皮切末备用;红尖椒去蒂去籽斜切成圈状备用;小葱洗净切末,香芹洗净取脆嫩部分切粒备用;------------------------------------------------------------------------制作过程:(如↓图所示)↓1.涨发好的黑木耳撒上少许食盐搓洗,去污杀菌,再用清水漂洗干净备用;↓2.锅内坐水煮开,将黑木耳下锅焯至断生后捞出控干水分放入大碗中;↓3.将红尖椒圈及香芹丁用少许盐、糖腌渍一下后铺在黑木耳上,将蒜末及葱末撒上。取一小碗,调入盐适量、白糖1茶匙、香醋1大勺、香麻油1茶匙、豉油1勺、头抽1茶匙,混合均匀后浇在黑木耳上;↓4.炒锅烧热,倒入1勺食用油将油烧至冒烟时,将热油浇在蒜末葱末上,拌匀即可食用。小贴士:关于黑木耳黑木耳,生长在朽木上,形似人的耳朵,色黑或褐黑,故名黑木耳,又名木菌、树鸡。黑木耳,补血、润肺,益气强身,被誉为“素中之荤”,营养极为丰富。据史料记载,它是上古时代帝王独享之佳品,含有大量的碳水化合物、蛋白质、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素等营养物质,每100克中含钙375毫克,相当于鲫鱼的7倍;含铁185毫克,相当于鲫鱼的70倍。黑木耳还有多种药用价值,是一种珍贵的药材。明代着名医药学家李时珍在《本草纲目》中记载,木耳性甘平,主治益气不饥等,有补气益智,润肺补脑,活血止血之功效。黑木耳含铁量最高。提到补铁,一般都认为菠菜,瘦肉,动物肝脏中含量丰富,其实在所有食物中黑木耳的含铁量最高,是菠菜的20多倍,猪肝的7倍多。※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※餐桌常备18道“醋”当家的夏日开胃菜!五味苦瓜彩丝炝腐皮酸辣鱼干菜皮蛋拌豆腐豉香酸汤肥牛糖醋鱼片刀拍黄瓜凉拌毛豆虎皮青椒酸辣土豆丝脆爆鸡胗黄豆酱炆酥鲫鱼酸辣藕带泡椒蒜苗爆猪心鸭丝拌海带泡椒凤爪手撕包菜酸菜鱼

菱角【菜谱】

2017-09-06 - 菱角是水生植物菱的果实,菱角的功效是健胃止痢,清暑解热,益气健胃,解酒毒,利尿通乳,菱角的作用是治胃溃疡,痢疾,菱角食用禁忌是体虚内寒者不宜生食菱角,回老家去菜场买了点,做了个拌菱角米!爽口!菱角米洗净捞出沥干水分锅中放入适量清水,倒入菱角米煮开即可立即倒入凉开水中冷却捞出沥干水分放入碗里调汁:薄盐生抽、香醋、砂糖、香油拌匀淋在菱角米上撒上葱花和红椒丁(红椒丁是为了颜色搭配,不吃辣的就不要放)加热少许色拉油,淋在葱花上爆香即可完成调味汁根据自己喜欢调整,口味重的调味汁里可以加点盐!这个菱角米可以生吃的所有汆水时间短点,水一开就捞出

蚕豆煮江鲶,荆楚风味传统鱼肴!【菜谱】

2013-05-02 - 【蚕豆米煮江鲶】【今日晴雨表】天气指数:健康指数:心情指数:蚕豆米煮江鲶,荆楚风味传统鱼肴居家常备,46种值得一试的家常美味烹鱼法--------------------------------------------这是一道古早味的荆楚风味传统鱼肴。江鲶,体黑头大嘴阔,肉质细嫩鲜美,仲春和仲夏之间是最佳食用季节。每年的四、五月份,跟随先生回乡清明祭扫,乡婶们土灶上煨煮的这锅鱼肴,是最让我期待的。老古方法烹出的家常味道,妙不可言。这道蚕豆米煮江鲶,每每让人吃得嘴咂咂。柴灶煮出来的汤火候十足,浓白醇鲜,鱼肉细腻豆腐透味,最是精彩的是临起锅前撒上的一把鲜嫩蚕豆米,透着清香,入口粉糯糯的,整盆子的汤因着它被激活出了一份清新的口感。古早风味乡土菜,馋不过时就克隆一个!市集上挑一尾鲜江鲶,用乡婶们教的方法,洗洗煎煎,煨煮一番,端上桌来美味也一样一样儿滴。【蚕豆米煮江鲶】荆楚风味传统鱼肴,46道家常美味鱼!==============================================================================================【蚕豆米煮江鲶】制作材料:江鲶1条,水煮五花肉条,柴火老豆腐,瓠瓜,蚕豆,生姜,大葱,青蒜,小葱(主要材料如↓图所示)制作调料:精盐,胡椒粉,面粉------------------------------------------------------------------------制作过程:(如↓图所示)↓1.将斩杀剁块江鲶鱼去除鱼腹内脏、鱼卵及鱼鳃,清洗干净后置于盆中,撒上面粉搓揉去除表皮黏液,再用清水洗净控水备用。↓2.铁锅烧热注油,,将柴火老豆腐切块入锅,煎至表面焦香变色盛出;大葱、青蒜洗净,切段备用,生姜切片↓3.就着锅内的底油,将姜片、葱蒜段下入锅中煸香,将水煮后的五花肉条切块入锅煸至表皮煎香出油,盛出备用。↓4.用五花肉块煎煸出来的猪油,将鲶鱼块煎至两面焦香,将香煎过的五花肉块及葱姜蒜倒回锅中,与鱼块一同兜炒均匀。↓5.锅中注入开水,水量添加以淹过食材面为好,大火煮开锅。↓6.将香煎过的豆腐块倒入锅中,将锅中所有材料掂匀,调转中火加盖煨炖至汤汁浓白醇香(约30分钟)↓7.将瓠瓜去皮对剖,挖除中心的瓜瓤软肉层,切大块入锅,煮至软身。↓8.将新鲜蚕豆去荚剥除种皮,稍加冲洗后倒入锅中,煮至熟软,锅中调入精盐、胡椒粉,将食材连同汤汁倒入预热好的沙锅中,撒上小葱末即可上桌食用。【小贴士】1.鲶鱼,营养丰富,肉质细嫩美味浓郁,药食俱佳。鲶鱼富含的蛋白质和脂肪,并含有多种矿物质和微量元素,对体弱虚损、营养不良之人有较好的食疗作用,并兼有滋阴养血、补中气、开胃、利尿的功效。2.蚕豆是营养丰富的豆类蔬菜。蚕豆性平味甘,具有利湿消肿、止血解毒,调养脏腑之功效。蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用,老人、考试期间学生、脑力工作者、高胆固醇、便秘者可以多食用。谢谢新来的朋友们:我的博客好友数量已经达到上限,不能再添加新好友了。喜欢的话就请加关注吧,或者,我们一起玩微博,请点击~籁籁的微博~附:46种值得一试的家常美味烹鱼法※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※【糍粑鱼】家有垂钓王,煮妇必备的家常烹鱼法!【金针菇煮鲫鱼】一条“平民鱼”的7种家常吃法!【酱烧黄颡鱼】分享做好“酱烧鱼”的三点小心得!【盐焗烤鱼】盐焗鸡吃过,盐焗的鱼你试过没?【鲫鱼萝卜汤】1招煮出稠浓奶白的鲜鱼汤!【皮蛋豆腐鱼片汤】煮出一锅奶白色鲜鱼汤的关健手法!【干烧鲜鱼头】油亮香浓鲜醇味厚,好吃的干烧鱼头怎么做?【黄豆酱炆酥鲫鱼】小窍门让一条鱼去腥增鲜又酥香到骨头里!?一鱼两吃,资深煮妇倾心推荐18个厨房省钱小妙招!冬日餐桌上最惹味的鱼——【酸菜鱼】让一条鱼“鲜”上加鲜的吃法——肉饼蒸鲈鱼!【腌菜炆鲫鱼】春日里回乡,吃一顿乡情满满的乡土菜!肉质鲜嫩,口感清香的清蒸鱼怎么做?活鱼清蒸最美,清蒸武昌鱼!(附蒸鱼好吃的几个关键)一条清蒸武昌鱼揭开2010圣诞狂欢!【砂锅豆腐鱼】河水活鱼一招鲜!愈久弥香的荆楚风味名菜——【武汉糍粑鱼】(2010-06-2311:41:40)女人要让自己拥有幸福感——木瓜炖黄颡鱼!(2010-03-3009:31:03)【葱油鱼片】1鱼3吃,30秒“滑”出一盘美味鱼!小暑黄鳝胜人参——【沙茶炒鳝丝】(2010-06-2410:39:20)五元钱低成本打造一款色香味俱全的鲜鱼汤!垂钓时光&寿司便当&椒盐烤鱼!(2010-05-0411:49:25酸辣鱼干菜,一盘吃不够的妈妈菜!(2010-03-0213:24)元宵节餐桌上的四菜一汤——豆瓣烧武昌鱼!(2010-03-0112:27)【刁子鱼两吃】下酒菜+下饭菜,一盘鱼变出的两道菜!吃鱼不见鱼,黄梅戏之乡最经典的传统名菜!(2010-04-0722:59:44)你试过吗,风靡桂林城的油茶鱼!(2010-02-1011:39:14)三招让你煎出“花无缺”的鱼!(2009-09-1110:59:51)【汤骨煨鱼面】丈夫的家乡菜妻子的拿手菜!周日餐桌上鱼,懒人版的“一锅鲜”(2009-09-1410:35:56)香煎小鱼干今天无故事——清江鮰鱼烧豆腐!2009-07-3008:44【火腿蒸鳊鱼】做好清蒸鱼六大关键秘诀!解秋乏的开胃菜——糖醋鱼片!给鱼上个烟熏妆,详图解如何自制茶香烟熏鱼!(2010-03-2508:41:15)江南水乡的传统家常菜——鲫鱼蒸蛋!(2010-04-2009:30:06)【暴腌鱼】我拿什么来拯救你,清蒸不了的鱼?用一把葱,烧出最家常滋味的一盘鱼,葱烧鲫鱼!(2010-03-1209:24:21)活色生香——双色剁椒鱼头!【红烧带鱼】好吃又不腥的带鱼怎么做?味浓鱼滑汤鲜,水煮酸菜鱼!32道香辣菜解馋御寒两不误煮妇分享“煎鱼不破皮,煮鱼不碎肉”的小心得!稠浓奶白清甜鲜美,千金不换的极品鱼汤粉!鲜得掉眉毛的锅焖鱼怎么做?40种家常烹鱼法【家庭版熏鱼】一盘好吃下饭的美味鱼是如何炼成的!【香煎刁子鱼】在家也能做出完美口感的酒楼人气菜!

【糖水萝卜】秋季袪燥清火,2元钱的“特效”菜!【菜谱】

2013-10-25 - 【糖醋水萝卜】【今日晴雨表】天气指数:健康指数:心情指数:秋季袪燥清火,2元钱打造的“特效”菜【糖醋水萝卜】家庭厨房28道好吃易做的拌腌菜--------------------------------------------新近上市的水萝卜,算得上是菜市场里惠而不贵的食材明星。按照早晚市价及个头大小,单价从1.5元到2.0元不等,着实便宜。每回上菜场,都抵不住它那水嫩嫩的红色诱惑,总会捡上三、四个,称称重也不过两元钱,拎回家洗洗涮涮再一腌,酸酸甜甜清清爽爽够吃上两顿,精打细算的小日子,咱只选对的不选贵的。水萝卜价虽平,但食用疗效却不低。萝卜清火功效一流,记得小时候,但凡家里小孩子上火了,咽痛嗓子不舒服身体不适等等,家里的老人们就会用上萝卜,切丝切片用糖醋拌一拌,或者直接用勺子刮小半碗萝卜茸搁上小半匙白糖,就这么吃上三、两回就都好全了,特灵。今天这一道糖醋水萝卜,用到的“原浆米醋”,还是上回参加#新浪美食感恩季#的奖品,醋香醇厚酸度适宜,100%大米酿造且不含防腐剂,用好调料制作出的美食,更加赏心悦目。【糖醋水萝卜】秋季袪燥清火,2元钱的“特效”菜!==============================================================================================【糖醋水萝卜】制作材料:水萝卜,香菜(主要材料如↓图所示)制作调料:原浆米醋,白糖,精盐------------------------------------------------------------------------制作过程:(如↓图所示)↓1-2.将水萝卜用清水浸泡,再置于流动水下冲洗干净,控干水备用;萝卜置于案板上,将萝卜樱子及根须部分切除,将萝卜不断刀切圆薄片,或切蓑衣花刀。↓3-4.将切片处理后的萝卜放入大碗中,撒上精盐涂抹均匀,腌制变软身出水(约15分钟);将渗出的水倒掉,用凉白开将萝卜附着的盐分清洗干净,将萝卜挤水备用。↓5-6.调制糖醋汁,米醋与糖按1:1的比例调配,本道菜品用到3汤匙米醋,3汤匙白糖;将搅拌均匀的糖醋汁浇淋在挤水萝卜上,使其充分浸透,腌制40分钟左右即可,撒上香菜段上桌食用。【小贴士】1.调制糖醋汁,米醋与糖按1:1的比例调配,个人感觉酸度甜度恰好。如感觉糖与醋混合不太好融解的话,可先以少许温开水将白糖化开,摊凉后再与米醋混合。2.喜欢吃辣的,可以用干红椒段现榨点辣油浇上,则口感更丰富。3.为使萝卜透味更爽口,腌制之前需要将萝卜不断刀切成圆薄片,刀功了得的切蓑衣花刀更好。蓑衣花刀的切法:45度斜刀切薄片(可下垫筷子以防切断),萝卜翻个面,再直刀切圆薄片,也同样不切断即可。谢谢新来的朋友们:我的博客好友数量已经达到上限,不能再添加新好友了。喜欢的话就请加关注吧,或者,我们一起玩微博,请点击~籁籁的微博~家庭厨房28道好吃易做的拌腌菜※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※【皮蛋拌豆腐】小妙招轻松解决嫩豆腐“脱”盒难题!【凉拌鱼腥草】第一次吃得摒住呼吸才咽得下去的野趣菜!【醋椒黑木耳】夏日餐桌常备18道“醋”当家的开胃菜!【冲菜】勾起儿时回忆的12款经典老菜!【彩丝炝腐皮】让煮妇远离烟熏火燎的18道夏日清爽菜肴!武汉夏天最火的特色小菜——凉拌毛豆!(2010-06-1711:31:42)【孜然羊肉生菜卷】教你做一道让孩子流口水的休闲小食!味醇香美,麻油拌卤猪肝!下水杂碎的19个美味吃法荤素搭配的夏季防辐射凉拌菜——鸭丝拌海带!(2010-06-1009:30:56)烤麸拌着吃,美味更健康!夏天最爱凉拌菜——皮蛋拌豆腐!(2010-05-2709:46:24)【糖渍番茄】1分钟DIY最怀旧的夏日消暑佳品!五味苦瓜,人生百味尽在其中!(2010-04-2909:33:31)【三丝拌银针粉】热死人的天,搓一盘小“鱼”儿,拌着吃!蚕豆最鲜口的吃法——葱油浸豆!(2010-03-2410:38:08)【蒜味茄子泥】居家常备家常茄子的10种花样吃法!【山药炒苦瓜】年节过后吃点清肠排毒的“苦”味菜!【脆腌菜】想念腌菜时光,现腌现吃小青菜!【蒜泥红油拌肚丝】永不落伍的下酒菜!(爽口拌菜15式)好吃易做家庭自制“酸嘢”,27道让你口水横飞的醋味菜!【刀拍黄瓜】好吃的黄瓜一定是“拍”出来的!【酸辣藕带】24式打造最具荆楚风情的一桌端午小家宴!【酸辣土豆丝】解“春困”,吃点醋味菜!【擂钵青椒茄子】拨动心弦的40种怀旧味道!【凉拌竹笋】狂甩冬膘的19道鲜口菜!【凉拌毛豆】助兴欧洲杯,30道越嚼越香的球迷磨牙小食!【馓子拌皮蛋】3分钟轻松搞定江城夜市排档最人气菜!

粗旷的鲜玉浆粒粒玉馒头+玉汁+仲夏夜三宝(附快速取玉粒)【菜谱】

2011-07-15 - 玉米粒粒在哪呢在哪呢?在呢在呢,在里面老话有说:“麦子不经过冬天,就结不出麦子;玉米不走过夏天,就收不到饱满的粮食”挺住了寒和热两个考验,才能丰收,才能结出金黄的粮食。。。盛夏,我喜欢的又一样食物玉米上市,在四川的时候就看见有妇女手挽着大篮子鲜嫩嫩的土玉米卖,还很便宜看着眼热得很,可惜人在旅途没法买,只好买煮熟的吃,在娥眉山上爬累了一定要买一根吃吃哈。今天川游记暂停一下,原因么肯定是图片没整理好。先吃鲜玉米浆做的玉米馒头吧。名字不知道咋取,不是玉米面做的馒头,而用玉米浓浆活的面,里面有包裹住一粒粒的玉米,牛仔问我你这到底是馒头还是包子,我说是馒头啊,那怎么好象包馅似的里面有玉米粒,咳,因为玉米粒在表面会坑坑洼洼不好看,所以都裹在面里了,反正上海人馒头是馒头,包子也是馒头啊,哈哈~为什么说是粗旷的呢,因为不用象包子那样擀皮捏褶费劲巴拉,大热天的,只要把玉米里按进面里就好啦,恩,废话一堆,上图吧。400克馒头粉+100克黄豆粉(我是用电饭煲量杯量的,大致量),一根半剥好的甜玉米粒,水120ML+20ML,酵母3克,糖少许(可选)酵母直接撒进面粉搅搅匀,玉米粒取一根量的样子加120ML水打成浓浆倒入面粉,不要一下全倒进去,边倒边拌匀20ML的水是涮搅拌杯的也加进去(这个要根据自己面团的干湿程度定)基本和成团后可以手揉也可以交给面包机去揉匀。分成相等的剂子,揉匀后直接用手按扁,粗旷伐,注意周边要薄,中间厚跟包子差不多道理或者做成橄榄形把玉米粒粒卷在里面,这样玉米粒就不会顶破面皮跑出来。放上玉米粒,撒上一点糖,收拢口,注意尽量不要太厚,用两个手揉圆上屉发至两倍大后蒸20分钟(根据馒头大小调节时间)蒸好了。掰开一点点就有玉米粒粒啦。这个馒头因为有很多玉米渣和纤维,所以不象白馒头那么光滑洁白,但粗旷质朴,哈哈玉米浆我打的时间短不是很细腻,也是导致馒头不很光滑的原因之一光线问题,这个颜色更接近本色呱呱唧唧:玉米馒头里搭配点黄豆面更有利于营养吸收。玉米汁是这两天早上都喝的,好喝。以前都是煮好用搅拌机打,现在用豆浆机打的,早上没喝完放冰箱冰镇下,中午拿出来,跟牛仔两个人喝得很爽。快速剥玉米粒用筷子或尖勺子先捅开一两路出来,这可能会破损一些,而且比较紧实的水果玉米很嫩一包浆水很容易破没关系,刚开始是这样的。然后就可以用手掰了,一根玉米2分钟就能剥得很干净,最关键是一点也不破坏玉米胚芽(我们平时吃玉米尖尖出有一粒小白芯),玉米大部分的营养都集中在玉米胚芽里。用刀削虽然也快,但是玉米尖尖都留在棒子里浪费掉了.蒸馒头的时候在下面的是水里搁上两根新鲜玉米,连带玉米里面的嫩玉米叶子还有玉米须,馒头好了,玉米也煮好了,煮好的水可以喝玉米叶子清洗干净可以拿来铺在馒头下蒸,我两屉馒头有一屉是那样蒸的,不过量不够了。另外我们这的玉米没有北方老玉米的叶子那么大的,比较难弄,开始很容易打卷,蒸一次后就平整了,不过我平时很少用,如果有新鲜玉米在手边就用。因为我们这里天气太湿热保存也挺麻烦的。其实玉米其实浑身都是宝啊仲夏夜三宝馒头下面煮好了玉米,再煮上一锅盐水毛豆和紫皮花生,仲夏夜三件宝啊,还缺啥呢啥呢?家常发面主食20道加点料少出水--麻油素菜包(全素)能撕成片吃-手工杂粮馒头两款(20副过程)豆渣馒头夹菜脯蛋艾叶三吃一用----艾馍馍不用酵母做馒头---酒酿开花大馒头在家做酒店点心----南瓜‘碗’包黑芝麻糖三角(比传统更进一步)寿桃包-自制莲蓉\豆沙绿豆面大肉包玉米面三丁包蝶饼(割"刈"包)做皮来又做馅--咸甜两款紫薯包南瓜馒头外脆内软黄金大饼----南瓜发面葱油饼简单早餐的红豆沙馅饼饼里饼外--嫩南瓜饼两款童趣小动物便当早餐是半夜出炉的--小猪裹被子、枣泥包夏日的金钩青菜香菇包艾叶三吃一用----艾馍馍一起来微博:煮,煮,煮,煮毛豆,煮花生,煮玉米今天买的紫皮花生煮好了真好吃.回口微微甜~2011-07-14

【泰国】乐居甲镇活色生鲜菜市场【菜谱】

2013-11-15 - 甲米镇位于泰国南部甲米府,机场连接了世界各地的游客。附近几个岛屿,景色超美,是潜水圣地。做为中转站,是物资补充的好地方。每次去PP岛,都是从普吉进入,这次转道甲米,小小小镇,给我留下了很好印象。首先民风淳朴,遇到的不管是当地人,还是游客都非常友好,时不时遇到在这里定居的华侨,会主动过来和你聊天,介绍情况。其次这里物品丰富,物价和天朝比,生活成本低!再有,告别雾霾见到蓝天白云的人,心情舒爽!甲米虽然是小镇,但街上常见的是欧美客,很少见到中国人。国际化程度比较高,小商小贩都会说英语,沟通没有问题。特别是酷爱潜水的老公,竟然更我商量,是不是以后去你那里养老。甲米镇有两家比较大的菜市场,相距就三四百米,一家稍小一点的,中午才开门,一家大的,一早人就络绎不绝。甲米的菜市场除了卖各种水果,蔬菜,海鲜还有各种加工好的各色小吃。各种热带水果。蔬菜看的我眼花缭乱,流连忘返,进出甲米的两天,把菜市场都做为必走的一部分,买了很多水果,小吃。大家和我一起来逛逛吧!鲎,远古生物,在地球生活了几亿年魟鱼,尾巴带毒刺,要小心。

汁与高水量【ciabatta】(BBA)【菜谱】

2017-12-10 - 冬天发酵会成为做面包是否成功的重要因素,第一次做ciabatta就因为发酵没有掌握好而失败,做成了“木拖板”又柴又硬,一点都不好吃。第二次磕,保持充分的耐性,不发到状态不罢休,水量也加大,总算做出形态好一点的“棉拖鞋”了。ciabatta的面团成分和法棍一样,就是面粉、水、酵母、盐,非常适合当主食面包,最享受的吃法就是用油醋汁。在西餐当中常见的就是用意大利黑醋和初榨橄榄油来搭配,这次新浪美食活动,收到了@禾然有机出品的【有机糙米醋】,非常喜欢,它用有机糙米自然酿制,保留了糙米当中丰富的微量元素,尤其是VB、VE,对防治冬天皮肤干痒、粗糙、过敏等情况特别有帮助。今天用它来做了油醋汁,传统油醋汁是用意大利黑醋与初榨橄榄油按照1:3的比例进行调配,略加一点海盐调味做成调味汁,而用禾然有机的糙米醋调配的油醋汁更为清爽。加上用的是迷迭香泡制的橄榄油,带着迷迭香的独特的香味,和ciabatta配搭相得益彰,之后会专门写一篇博文分享油醋汁的种类和做法,今天先尝为快了。一片现烤的ciabatta,沾上油醋汁,返璞归真的美味就在于此了。食谱波兰酵头材料T65法国面粉81.5g水87.2g速发干酵母0.2g主面团材料所有波兰酵头约169gT65法国面粉100g盐3.3g速发干酵母1.3g水50g(留15g视情况加入)表面装饰:T65法国面粉适量做法1、波兰酵头材料混合均匀,室温发酵1小时,转冷藏发酵一晚2、主面团材料放入厨师机,用浆形头低速搅拌至看不见干粉取出,留出的水量试情况加入,移入大碗,此时面团过软,表面不够光滑,加手工折叠至面筋形成,表面基本光滑(这一步由于手粘,咩有拍图)3、折叠好的面团可以冷藏、室温、或者发酵箱发酵,直到有2-3倍大小4、桌面撒大量手粉,面团光滑面朝下倒在桌面上5、切成两份6、取一份,折叠7、折叠完成的面团8、拉伸面团成长方形,放在发酵布(事先撒较多的手粉防粘)上进行二次发酵,同时开始预热烤箱(最高档)加了烘焙石板和制造蒸汽的水盘(至少提前45分钟)9、至面团体积明显增大,移到垫了油纸的烤盘上10、放入烤盘,同时向上层石子盘内加热水11、5分钟后取出上层石头盘,继续烘烤25-30分钟至表面上色满意12、完成烘烤的面包测温,通常硬欧在96度以上就可以了1、配方中的水量根据个人的操作能力添加2、和面可以用折叠的方式手工进行(方法看这里)3、分割的大小可以根据自己喜欢进行,做成迷你的也不错
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