微信扫一扫,用微信查看
为您找到了 66646 条 和 砂糖黄油饼干 相关的搜索结果 (用时 0.019 秒)

砂糖黄油饼干【菜谱】

2014-11-28 - 将黄油从冰箱中取出,待黄油软化放在大碗里用打蛋器将其搅打1-2分钟至质地顺滑均匀,再分两次放入40g白砂糖及1g盐,用打蛋器充分搅匀均匀,约2分钟。分三次加入打散的鸡蛋液,每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次,至到完全拌匀,黄油呈现蓬松的乳霜状。筛入低筋面粉,用橡皮刮刀将面粉与黄油充分压拌均匀,放入保鲜袋中冷藏约20分钟冷藏好的面团放在油纸上,用手将其滚为圆柱体,再利用油纸将其包裹住,冷冻1小时。冷冻室取出了硬硬的面团后,用毛刷在柱体表面刷适量蛋白,均匀滚上白砂糖或黄砂糖。用刀将面团依次切成1cm左右厚的饼干稍回温,180℃,放入预热好的烤箱中层,时间大致需要15分钟,烤至中间微黄四周烘焙色即可。

砂糖饼干【菜谱】

2014-10-15 - 准备好食材把黄油在常温下溶化然后打发然后加入糖粉搅拌均匀分两次加入蛋液,每加一次都要充分搅拌至融合再加下一次。搅拌后的形状分两次加入牛奶,每加一次都要充分搅拌至融合再加下一次筛入混和均匀的低粉和泡打粉揉成团把面团放在两块油纸之间,擀成2到3毫米厚的较规则的长方形面片。去掉最边缘的部分(我把边缘部分揉成团然后按一下做成饼干形状,不至于太丑),按适合的大小切出饼干胚,然后用牙签扎很多小洞,刷上一层牛奶,撒上适量白砂糖放入预热好的烤箱中,170度上下层烤8分钟即可

砂糖星星饼干【菜谱】

2013-03-20 - 放入玉米油。放入白糖。放入水,搅拌均匀。将奶粉与泡打粉放入低粉中。将粉类筛入液体中。翻拌成团。放在案板上,整理成长方形。洒上砂糖。用模具扣出星星的形状。将做好的生坯摆在烤盘上,放入烤箱,170度,15分钟即可。

砂糖饼干【菜谱】

2014-06-27 - 这个好像有点复古了吧,小小方块外面有一层砂糖颗粒,嚼起来不管是口感还是味道都很赞呢!黄油加入砂糖开始打发加入10克全蛋液搅拌均匀加入食盐,然后使劲搅拌打发一直到体积膨大颜色变浅然后筛入低筋粉和泡打粉的混合物揉成一个面团擀开成大的薄片切成小方块,表面撒上砂糖,烤箱上下火180度中层,15分钟左右用手摸硬了即可

砂糖饼干【菜谱】

2014-06-27 - 这个好像有点复古了吧,小小方块外面有一层砂糖颗粒,嚼起来不管是口感还是味道都很赞呢!黄油加入砂糖开始打发加入10克全蛋液搅拌均匀加入食盐,然后使劲搅拌打发一直到体积膨大颜色变浅然后筛入低筋粉和泡打粉的混合物揉成一个面团擀开成大的薄片切成小方块,表面撒上砂糖,烤箱上下火180度中层,15分钟左右用手摸硬了即可

黄油砂糖饼干的做法【菜谱】

2013-04-15 - 【黄油砂糖饼干】配方:黄油70克,细砂糖35克,全蛋20克,盐1克,低粉100克装饰:蛋白,细砂糖做法:1、黄油软化后加砂糖搅拌均匀。2、分2-3次加入全蛋液,每次都搅拌均匀至吸收后再加入下一次的量3、筛入低粉4、按压翻拌均匀成团,放入包鲜袋冷藏30分钟5、冷藏后用油纸协助整理成圆柱形,整形后冷冻1小时以上至硬6、取出定型的面团,表面刷蛋白,沾满细砂糖。7、切成均匀厚薄的片状8、排入烤盘,留有一定间距,入炉190度上下火中层5-8分钟至表面干燥,定型后,转175度10-15分钟至上色,关火留在烤箱中焖至凉透。各家烤箱温度不同,所以烤制过程中时刻留意,防止糊掉。掌握三个关键:1、黄油一定软化到位,在搅打黄油时只需拌匀就可以,无需要打发。2、整形时可以借助油纸来完成。3、冷冻的面团拿出来需要室温回温半小时后再切,否则很容易切碎。

彩色砂糖饼干【菜谱】

2013-06-16 - 准备好所有材料,黄油软化,可以用手指按出一个坑。加入糖。用电动打蛋器打发。鸡蛋打散。分次、少量的加入蛋液。打到黄油体积变大,颜色变浅。把面粉过筛,用刮刀把黄油和面粉混合。用手把面和成一个团,装在保鲜袋里,放到冰箱里冷藏一小时。拿出面团,擀成薄片。用饼干模压出形状。用烤箱170度烤15分钟,拿出晾凉。白砂糖里加入一滴色素或是色香油。用手指搓匀。把饼干的正面,抹上一层蜂蜜。在有颜色的砂糖里用力压一下,便表面粘上砂糖。放在通风的地方,静待表面粘牢。

砂糖饼干【菜谱】

2013-04-29 - 原料低筋面粉125克、黄油75克、牛奶15克、白糖12克、盐0.5克装饰用粗砂糖35克份量48块左右做法1、黄油切小块,软化。加入白糖和盐,2、用电动打蛋器打发3、分次加入牛奶,4、低筋面粉过筛5、倒入打好的黄油中,6、然后混合均匀,放保鲜袋中,放冰箱冷藏30分钟,7、然后搓成长条,8、表面刷水,沾上粗砂糖,9、放冰箱冷冻20分钟左右,切0.4厘米薄片,10、烤箱175度预热,中层烤22分钟左右。

砂糖饼干【菜谱】

2014-06-27 - 原料:黄油40g,糖粉50g,盐0.5g,鸡蛋液10g,泡打粉3g,低筋面粉110g;步骤:1、黄油加入砂糖开始打发;2、加入10g全蛋液搅拌均匀;3、然后使劲搅拌打发;4、一直到体积膨大颜色变浅;5、然后筛入低筋粉和泡打粉的混合物;6、揉成一个面团;7、擀开成大的薄片;8、切成小方块,表面撒上砂糖,烤箱上下火180度中层,15分钟左右用手摸硬了即可!

砂糖饼干【菜谱】

2010-06-22 - 砂糖饼干的做法(早餐食谱)材料:低筋面粉150g、无盐黄油60g、细砂糖15g、清水45g.表面装饰:全蛋液、粗砂糖。做法:1.黄油室温软化。2.倒入低筋面粉和细砂糖。3.用两手把黄油和低筋面粉不断揉搓,直到搓匀成为粗玉米粉颗粒的样子。4.加入清水。5.轻轻揉成面团。不要揉太久,揉成为光滑面团即可。6.把面团按扁,包上保鲜膜,入冰箱冷藏松弛,最好1~4小时,如果实在着急,也至少要20分钟以上。7.烤箱190度预热。冷藏松弛好的面团,从冰箱取出,案板撒薄粉,面团揉匀用擀面杖擀平成方形大薄片,切去边角成方形。8.再用刀切成小方块。9.排在铺了油布的烤盘上,刷上全蛋液。10.在饼干表面均匀撒上粗砂糖。入预热好的烤箱,190℃中层烤15分钟左右。碎碎念:1.这款里面要用到两种糖,面团部分用的是细砂糖,以便糖比较容易融入面团中。而饼干表面则需要用粗砂糖,一方面烤的过程中不会轻易融化掉,一方面口感更好。2.派皮面团比较软,揉好需要冷藏一段时间,一方面让面团松弛,一方面让面团在低温下变得有硬度,比较好操作。3.这款饼干烤的时间上要掌握好,要烤的稍微透点,否者饼干就体现不出酥脆的口感了。我是在看到饼干表面的粗砂糖稍微有点融化状态的时候出炉(参见文章中第三张大图)。

砂糖饼干【菜谱】

2011-05-26 - 砂糖饼干的做法(零食)选自君之的配方。配料:黄油40克,糖粉45克,鸡蛋液2小勺(10ML),牛奶2小勺(10ML),低筋面粉110克。制作过程:1、黄油软化后轻轻搅打至光滑。加入糖粉。2、搅拌均匀,使糖粉和黄油融合。3、分两次加入打散的鸡蛋液,搅拌均匀。一定要搅拌到鸡蛋液和黄油充分融合。4、分两次加入牛奶,搅拌均匀。注意要搅拌充分,不要油水分离。5、搅拌均匀后的黄油糊,应该光滑,细腻,均匀,体积略有膨大。6、倒入面粉7、用手揉成面团。8、擀成0.3CM厚的薄片9、用饼干模印成饼干10、排入烤盘,烤箱预热到190度,把烤盘放入烤箱中层,烤约10分钟,烤到饼干略有发黄即可。慢慢总结了成与败的关键.1、面皮不能擀得太厚,太厚烤出来饼干会偏硬不会脆,口感不好。当然有本事擀得越薄越好,但是不利于取面皮去烤。2、第一步是成功关键,黄油和糖一定要打发够,看看我成品的纹路就是黄油和糖没打发够。打发够了,倒入面粉,拌匀面团是滋润,擀出来就不会有纹路。3、严格按配方的要求做,这样一定会成功。

彩色砂糖饼干【菜谱】

2013-10-12 - 黄油室温软化,加入糖粉一起打发到颜色变浅、呈现羽毛状。分次加入蛋黄继续打发。筛入低粉,拌匀成面团,不用过度揉面团,能捏成团就行。包上保鲜膜冷藏1h左右。擀平成0.3cm的薄片,用模子压出形状。铺在放烤纸的烤盘上,表面刷一层牛奶,均匀撒上砂糖粒,稍微压一下让它粘牢。(我懒得开牛奶了,就用剩下的蛋清刷了一下)烤盘放中层,160度,约12-15分钟,边缘变深色就可以了。

黄油饼干【菜谱】

2017-04-14 - 准备好所有材料首先将黄油切小块,室温软化到可以轻松用手指戳动,这样有助于黄油的打发加入120克糖粉,先用刮刀搅拌几下,防止待会打发时到处飞溅然后用电动打蛋器高速打发,打发至黄油颜色变浅、稍微呈膨松状就可以了蛋黄提前打散,分次少量地加入到黄油里,用打蛋器低速搅拌均匀注意蛋黄不能一次性倒入,否则很容易出现油水分离的状况打发完毕后,筛入低筋面粉用边压边拌的手法,搅拌成面团即可(如果觉得不好操作的话,可以用手来弄)最后盖上保鲜膜,放入冰箱松弛20分钟,那么擀面时候就不容易回缩20分钟之后,我们就可以开始做造型了,首先面团两面垫上油纸,然后用手稍微按扁再用擀面杖擀成约5mm厚的面片,因为饼干面团含油量高,所以擀面方向要一致,不要上下滚动,否则面团会翻皮,造成表面不光滑最后用模具压刻出自己喜欢的形状,要全部按压完再移动把印好的饼干移动到烤盘时动作要轻,因为面片很容易破裂烤箱预热好后,放入中层160度烘烤25分钟饼干烤至金黄色即可出炉刚出炉的饼干会稍微有点软,但放凉后会变得酥脆配上一杯牛奶,小孩子的零食餐就完成了

可可砂糖饼干【菜谱】

2010-11-04 - 鸡蛋与白糖混和打匀。加入面粉、苏打粉、玉米油。将所有材料拌匀。加入可可粉,搅匀成团醒发二十分钟。将面团擀成约0.5厘米的薄饼。表层撒上砂糖。用模具压出图形。烤箱170度,中上层10分钟,取出放凉。

砂糖香草黄油饼干【菜谱】

2013-03-19 - 【砂糖香草黄油饼干】(方子来自妍色)(约20块,我做了双份)A)主料:黄油70g,香草精油几滴,白砂糖40g,全蛋液20g,盐1g,低筋面粉100gB)涂层:蛋白适量,白砂糖或黄砂糖适量做法:1)将黄油从冰箱中取出,待黄油软化放在大碗里用打蛋器将其搅打1-2分钟至质地顺滑均匀,再分两次放入40g白砂糖及1g盐,用打蛋器充分搅匀均匀,约2分钟。2)分三次加入打散的鸡蛋液,每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次,至到完全拌匀,黄油呈现蓬松的乳霜状。3)筛入低筋面粉,用橡皮刮刀将面粉与黄油充分压拌均匀,放入保鲜袋中冷藏约20分钟,冷藏好的面团放在油纸上,用手将其滚为圆柱体,再利用油纸将其包裹住,冷冻1小时。4)冷冻室取出了硬硬的面团后,用毛刷在柱体表面刷适量蛋白,均匀滚上白砂糖或黄砂糖。|5)用刀将面团依次切成1cm左右厚的饼干,稍回温,180℃,放入预热好的烤箱中层,时间大致需要15分钟,烤至中间微黄四周烘焙色即可。1)黄油的质量很大程度决定了饼干的质量,所以一定要选择质量好的黄油。2)砂糖我选择的是韩国细幼砂糖,颗粒比较小,但是烤出来很容易粘成一片,下次试试粗粒的砂糖。3)砂糖和蛋液都要分次加入黄油中完全拌匀。4)先稍微冷藏一下面团,是为了更好整形;最后要冻30分钟以上让其成为硬面团,这样才好切。5)圆柱体面团的直径在3cm比较好,不宜过大。切的时候用好用的片刀~6)用厚的油纸卷面团,比保鲜膜,保鲜袋那种东西好用。

抹茶砂糖饼干【菜谱】

2014-11-04 - 天气渐渐转凉,胃口顿时变好,身体蠢蠢欲动想要囤积脂肪过冬,最近对甜品,尤其是一颗颗的砂糖更是钟爱,我妈说我小时候白砂糖就那样舀着直接吃,很多年没这样吃了,我想再回味一下砂糖咬在嘴里咯吱咯吱的味道呢。把抹茶粉和糖粉混合均匀加入软化的黄油,跟1混合取两个蛋黄,分次加入黄油内打发一个充分打匀以后再加另外一个打匀打匀蛋黄和黄油以后筛入低筋面粉面粉抓匀,成为光滑的面团,包上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟以上案板铺上油纸,把面团擀到0.5cm厚用饼干模逐一压出树叶花纹可以一次性全部压完,然后把多余的边角拿掉饼干一片片拿起,表面裹一层粗砂糖,放入铺了油纸的烤盘内烤箱预热150度,上下火约10分钟即可饼干烤好以后取出放凉装袋密封保存

黄油饼干【菜谱】

2016-12-16 - 食材都准备好黄油软化后用打蛋器打软加入过筛的糖粉搅打均匀再加入蛋液搅匀最后加入面粉和盐揉成面团,用保鲜袋包好,入冰箱冷藏30分钟冷藏后的面团取出,用擀面杖擀成约3MM的薄片用模子压出饼干胚把饼干移入烤盘中烤箱180度中层,上下火,约10分钟。具体看各家烤箱脾气而定完成,放了点小糖珠做装饰美美的拍照

黄油饼干【菜谱】

2017-04-15 - 原材料准备好。糖大家根据自己口味增加,网上很多配方糖都太多,我要低糖的。要那么甜干什么?黄油隔水融化,加入糖。鸡蛋取蛋黄蛋黄、黄油和过筛面粉混合我用打蛋器的和面功能初步让面成团取出再手工揉搓。感觉略干也不怕,继续揉就行。拍扁防止十几分钟。用饼干模具弄出造型,没有模具用刀切块也行。放一张硅油纸操作起来比较容易。薄厚可以都有,这样可以让你一次就了解自家烤箱脾气,不用试多次。把切好造型的面块放入烤盘烤箱预热160度,上下火烤25分钟刚刚烤好的饼干可能不是很酥有点软,放凉就会酥。别再加火烤了,容易烤糊。放到盘子里,随时吃

黄油饼干【菜谱】

2017-03-05 - 原料:黄油75g,砂糖60g,低筋粉115g,鸡蛋15g;:1、先给大家打个预防针,这个饼干——hin甜,想减糖的随意~但是我还是放了所有糖进去,你都已经决定做饼干吃饼干了,索性甜一点比较爽~(真·放弃对身材的管理);2、黄油和砂糖放到一起,软化了之后用刮刀按压成为融合的一……坨……3、手动打蛋器慢慢搅拌,然后缓慢加入打散的鸡蛋液;4、随便搅拌搅拌均匀就好,不用打发(毕竟只有手抽的我觉得打发起来也怪累人的)然后加入低筋面粉;5、用刮刀协助,揉成团即可;6、裹上保鲜膜,大力按到盒子里面整理下形状,丢到冰箱里面冻一个晚上;7、趁着冻得梆梆硬的时候用比较锋利的刀切成3mm左右的片状,中间留出空隙放在烤盘上;8、放到预热好的烤箱里面,170度上下火中层,10-15分钟即可

砂糖茶点饼干【菜谱】

2014-08-04 - 黄油软化后轻轻搅打至光滑。加入糖粉。搅拌均匀,使糖粉和黄油融合。加入盐,搅拌均匀。分两次加入打散的鸡蛋液,搅拌均匀。一定要搅拌到鸡蛋液和黄油充分融合。分两次加入牛奶,搅拌均匀。注意要搅拌充分,不要油水分离。加入香草精(如果有的话),搅拌均匀。搅拌均匀后的黄油糊,应该光滑,细腻,均匀,体积略有膨大。筛入面粉和泡打粉。用手揉成面团。擀成0.3CM厚的薄片,切去边角,成为长方形。用刀切成均匀的小方块。表面刷一层牛奶,撒上一些粗砂糖。排入烤盘,烤箱预热到190度,把烤盘放入烤箱中层,烤约10分钟,烤到饼干略有发黄即可。

抹茶砂糖饼干【菜谱】

2014-11-04 - 天气渐渐转凉,胃口顿时变好,身体蠢蠢欲动想要囤积脂肪过冬,最近对甜品,尤其是一颗颗的砂糖更是钟爱,我妈说我小时候白砂糖就那样舀着直接吃,很多年没这样吃了,我想再回味一下砂糖咬在嘴里咯吱咯吱的味道呢。把抹茶粉和糖粉混合均匀加入软化的黄油,跟1混合取两个蛋黄,分次加入黄油内打发一个充分打匀以后再加另外一个打匀打匀蛋黄和黄油以后筛入低筋面粉面粉抓匀,成为光滑的面团,包上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟以上案板铺上油纸,把面团擀到0.5cm厚用饼干模逐一压出树叶花纹可以一次性全部压完,然后把多余的边角拿掉饼干一片片拿起,表面裹一层粗砂糖,放入铺了油纸的烤盘内烤箱预热150度,上下火约10分钟即可饼干烤好以后取出放凉装袋密封保存

黄油饼干【菜谱】

2016-04-17 - 1,黄油温室软化,放入打蛋盆打发(成羽毛状)2,倒入红糖,用刮刀拌匀,继续用打蛋器打发。3:少量的加入鸡蛋液打发,直到鸡蛋液用完4:面粉,泡打粉,奶粉搅拌一下过筛倒入黄油和红糖糊(用翻拌的方式)拌匀。装入保鲜袋,整理形状(长条行)。5;放入冰箱冷冻室一个小时定型。将饼干切成6毫米厚的放入烤盘。烤箱上下火180度,20分钟。完成后在烤箱中继续闷10分钟。完成~

黄油饼干【菜谱】

2016-12-15 - 黄油软化(可以用手指轻松按下)➕糖粉拌匀加入一半蛋液打发1分账左右,完全融合后加入剩余的蛋液打发2分钟左右低筋粉过筛2遍后,倒入搅拌好的黄油内,揉成黄油面团烤箱180度预热,同时将面团擀平整后(如果比较软可以放冰箱冷藏一会再拿出来)用磨具压出形状.将压好的饼干放入烤盘,在中空的地方可以放入水果硬糖碎,根据饼干的厚度调整放的量.上下火180度15分钟,烤完后拿出来需要放凉后才可以取下

黄油饼干【菜谱】

2012-09-21 - 黄油饼干的做法(烘培菜谱)材料:黄油165克、糖粉100克、蛋黄3个、低粉280克、可可粉10克、红曲粉10克、奶粉30克。做法:1、黄油切小块放入碗中,室温放至软化(冬天的话,可隔温水软化)。2、软化后的黄油加入糖粉,用打蛋器打至蓬松、颜色变浅3、分三次加入蛋黄继续搅打均匀4、搅打均匀的黄油蛋糊平分成三份,每份约110克左右5、其中一份加入100克低粉、10克奶粉,用刮刀拌匀,拌成光滑的面团6、另外两份分别加入90克低粉、10克可可粉(红曲粉)和10克奶粉拌成光滑的面团7、三个面团分别放入保鲜袋中,入冰箱冷藏30分钟8、面团稍按扁,用擀面杖擀成约3mm厚的面片,用模压刻出形状9、烤箱预热150度,中层,上下火,烤15分钟左右,烤至饼干颜色变黄即可因为另外两种颜色不太好判断,最好第一盘烤黄色的,后面的烤同样的时间就好。

砂糖香草饼干【菜谱】

2017-03-27 - 这个饼干配方不复杂,做法也比蔓越莓饼干简单。黄油室温软化,用打蛋器打发到蓬松状态,加入香草精拌匀。再分两次放入40g白砂糖及1g盐,用打蛋器充分搅匀均匀。分三次加入打散的鸡蛋液搅打,拌匀,黄油呈现蓬松的乳霜状。然后筛入低筋面粉,用橡皮刮刀将面粉与黄油充分压拌均匀。将混合物揉成面团,放入冰箱中冷藏约20分钟,稍微有点硬以后,用手将其滚为圆柱体,再用保鲜袋裹住,放入冰箱冷冻1小时。冻硬的面团拿出来后,用毛刷在柱体表面刷适量蛋白,均匀滚上白砂糖或黄砂糖。然后用刀将面团依次切成1cm左右厚的饼干。180度,烤箱中层,15分钟,烤至中间微黄四周烘焙色即可。锵锵!出炉啦!!这款饼干是真的很好吃,只要你吃过进口的丹麦皇冠牛油饼干,就能想象得出它的美味。更多美食教程在婶子的公众号xizhenyishen里,快来订阅吧~

黄油饼干【菜谱】

2014-07-15 - 材料:黄油(226g),糖(135g),鸡蛋(1个),面粉(295g),盐(1tsp)。1.准备材料。2.黄油室温软化,打蛋器打发。3.加入砂糖。4.接着打1分钟。5.加入鸡蛋,搅打均匀。6.加入面粉,搅打。7.成团,整形。8.用保鲜膜包裹,成长方形。9.放入冷冻室定型。10.切成片状。11.放入烤盘。12.烤箱预热180度,烤10-14分钟,周边开始焦黄即可。小贴士:1.黄油提前软化,鸡蛋液要到室温,不用从冰箱拿出来就用。2.定型的时候可以放入冷藏室,也可以放入冷冻室,看时间需求。如果一次烤不完,放入冷冻室,随时吃随时烤。3.搭配一切奶油,果酱什么的,口味更加。如果觉得太甜,可以酌情放糖。4.还可以加入一些新鲜的柠檬汁,或者香草精提味,这样饼干会有不用的口味。

黄油饼干【菜谱】

2014-06-22 - 这款黄油饼干非常适合烘培的初学者,操作很简单,用料也很简单,失败率基本为零。而且口味非常香甜,酥脆可口,是下午茶的第一选择!因为用料中黄油占得比重很大,因此请一定要选择高质量的黄油,这样饼干的口味才会好。材料:黄油(226克),糖(135克),鸡蛋(1个),面粉(295克),盐(1tsp)。1.准备材料。2.黄油室温软化,打蛋器打发。3.加入砂糖。4.接着打1分钟。5.加入鸡蛋,搅打均匀。6.加入面粉,搅打。7.成团,整形。8.用保鲜膜包裹,成长方形。9.放入冷冻室定型。10.切成片状。11.放入烤盘。12.烤箱预热180度,烤10-14分钟,周边开始焦黄。小贴士:1.黄油提前软化,鸡蛋液要到室温,不用从冰箱拿出来就用。2.定型的时候可以放入冷藏室,也可以放入冷冻室,看时间需求。如果一次烤不完,放入冷冻室,随时吃随时烤。3.搭配一切奶油,果酱什么的,口味更加。如果觉得太甜,可以酌情放糖。4.还可以加入一些新鲜的柠檬汁,或者香草精提味,这样饼干会有不用的口味。

黄油砂糖土司条【菜谱】

2017-03-12 - 材料:土司片6片、黄油30克、砂糖少许做法:1、将黄油溶化备用2、将土司切片,不要太薄。3、再将每片土司切成4条,摆入烤盘内。4、用刷子蘸黄油均匀刷在土司条表面5、再均匀在表面撒适量砂糖6、送入预热好170度的烤箱中,中层、上下火,烤7分钟。7、取出后,将每条立起来,再刷黄油、撒适量砂糖。8、继续送入烤箱,再烤3分钟左右至表面金黄色,取出即可。

砂糖饼干(早餐食谱)【菜谱】

2010-06-22 - 砂糖饼干的做法(早餐食谱)材料:低筋面粉150g、无盐黄油60g、细砂糖15g、清水45g.表面装饰:全蛋液、粗砂糖。做法:1.黄油室温软化。2.倒入低筋面粉和细砂糖。3.用两手把黄油和低筋面粉不断揉搓,直到搓匀成为粗玉米粉颗粒的样子。4.加入清水。5.轻轻揉成面团。不要揉太久,揉成为光滑面团即可。6.把面团按扁,包上保鲜膜,入冰箱冷藏松弛,最好1~4小时,如果实在着急,也至少要20分钟以上。7.烤箱190度预热。冷藏松弛好的面团,从冰箱取出,案板撒薄粉,面团揉匀用擀面杖擀平成方形大薄片,切去边角成方形。8.再用刀切成小方块。9.排在铺了油布的烤盘上,刷上全蛋液。10.在饼干表面均匀撒上粗砂糖。入预热好的烤箱,190℃中层烤15分钟左右。碎碎念:1.这款里面要用到两种糖,面团部分用的是细砂糖,以便糖比较容易融入面团中。而饼干表面则需要用粗砂糖,一方面烤的过程中不会轻易融化掉,一方面口感更好。2.派皮面团比较软,揉好需要冷藏一段时间,一方面让面团松弛,一方面让面团在低温下变得有硬度,比较好操作。3.这款饼干烤的时间上要掌握好,要烤的稍微透点,否者饼干就体现不出酥脆的口感了。我是在看到饼干表面的粗砂糖稍微有点融化状态的时候出炉(参见文章中第三张大图)。

抹茶砂糖饼干【菜谱】

2014-09-27 - 天气渐渐转凉,胃口顿时变好,身体蠢蠢欲动想要囤积脂肪过冬,最近对甜品,尤其是一颗颗的砂糖更是钟爱,我妈说我小时候白砂糖就那样舀着直接吃,呃,很多年没这样吃了,我想再回味一下砂糖咬在嘴里咯吱咯吱的味道呢。把抹茶粉和糖粉混合均匀加入软化的黄油,跟步骤1中的食材混合取2个鸡蛋黄,分次加入黄油打发一个充分打匀以后再加另外一个打匀打匀蛋黄和黄油以后筛入低筋面粉面粉抓匀,成为光滑的面团,包上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟以上案板铺上油纸,把面团擀到0.5厘米厚用饼干模逐一压出树叶花纹可以一次性全部压完,然后把多余的边角拿掉饼干一片片拿起,表面裹一层粗砂糖,放入铺了油纸的烤盘内烤箱预热150度,上下火约10分钟即可饼干烤好以后取出放凉装袋密封保存
微信扫一扫,手机查看菜谱
  • 服务支持:
  • 在线沟通>>(9:00-19:00)
  • 旺旺:budongwu1984
  • 客服邮箱:help@sbar.com.cn
  • 浙ICP备09080317号-3