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海带蛇纹黄瓜的腌漬【菜谱】

2015-09-18 - 将黄瓜表面的刺用方筷子刮洗干净,切成蛇纹,再切成2厘米长度的段,放入容器,加盐用手轻轻抓捏,使其出水、挤干;把盐生海带芽切成小段;把黄瓜和海带芽拌匀,装入盘中即可食用,如果能放入冰箱冰镇一下更佳。盐生海带芽附图:

海带【菜谱】

2010-08-02 - 自然解冻海带嫩芽后用水冲洗干净包裹住海带的盐,换干净可以饮用的水,浸泡5分钟就捞出挤干水分。这个海带看似很多盐,但其实并不咸的,浸泡五分钟就刚好不需要再加盐调味了。泡久一点就完全没有咸味道了把海带嫩芽切短或者用剪刀剪碎,用紫菜鱼粉1匙糖醋和剪碎的干红椒拌匀,加盖放冰箱过夜入味。这里糖和醋的多少并不重要,其1:1的比例是最关键的。海带有点点腥味,用醋很合适食用前试味,如味道偏淡就可以用少少盐调味,然后加香油拌合即可用干燥的海带嫩芽也可以做这道凉菜的。要点是充分浸泡好海带嫩芽后用盐和上述调味料处理就可以了。

焗烤鱼】焗鸡吃过,焗的鱼你试过没?【菜谱】

2012-05-11 - 【盐焗烤鳊鱼】【今日晴雨表】天气指数:健康指数:心情指数:盐焗的鸡吃过,盐焗的烤鱼你试过没好吃易做,献给母亲节的18款烤箱菜肴--------------------------------------------这些时走在大街小巷,举目一望,处处是母亲节预热,我家亦是,风势正烈!昨天接妈妈电话,过节哦,又是生日,怎么过呢?呵呵,怎么过?老规矩二合一过咯。生日跟母亲节实在挨得太近了,要嘛重在同一天,要嘛前后错上个天把,两个重要的日子凑得这么近,想跟某人敲两次竹杠自个都有点讪讪然开不了口。家里一大一小父子这几天嘀嘀嘟嘟地密谋着什么,背着我。昨晚上偷眼看到小的那个在翻自己的储钱罐,哗啦啦地摆了一桌面,一边数一边摇头。今早送小朋友上学回家,大的那个笑咪咪地跟我“告密”,小家伙已经预支了下两个月的零花钱,说要找个大超市帮我买条丝巾作礼物,他爹劝他:别乱买,你妈妈看不上的。小的很认真地答道:妈妈知道我不会买东西,买错了她不会怪我的!盐焗的鸡吃过,盐焗的烤鱼你试过没?去年下半年的时候一时心血来潮,特别想做盐焗菜却又在武汉买不到盐焗粉,正巧家里那位先生出差广东,就让他带点回来,不知道是我没交袋清楚还是他没听清楚,结果这位先生带回了一手提袋的盐焗粉,东家分西家分分出一大半,就剩下的那些做盐焗鸡都把我做伤了,还有几袋实在不想碰了扔在屉子里。前些天清理存货又把它们清出来了,保质期还有几个月就快到了,赶紧折腾把它们用完。试了试做盐焗烤鱼,呵呵,居然味道还不赖,做法也蛮简单。【盐焗烤鱼】好吃易做,献给新手妈妈们的18款烤箱菜肴!==============================================================================================【盐焗烤鳊鱼】制作材料:鳊鱼1条、土豆1个、洋葱1个、绿芯莴笋1根、胡萝卜半根、柠檬半个(主要材料如↓图所示)制作调料:盐、盐焗鸡粉(8-10g)、白雪葡萄籽油(希杰出品)适量、现磨胡椒碎、风干碎迷迭香------------------------------------------------------------------------制作过程:(如↓图所示)↓1.斩杀好的鲜鳊鱼鱼身剖成两半,清洗干净:将鱼腮去除干净,将鱼身内外冲洗干净,特别是鱼腹内的黑膜,一定要刮干净。↓2.取1小碗,将盐焗粉倒入碗中,加入精盐、碾麿胡椒碎(量多量少依个人口味调节)拌匀;处理干净的鱼控干水分,将盐焗混合料均匀地涂抹于鱼身,鱼腹肚内也需涂抹;将鱼摊放在烤网上“暴腌”3-4个钟头备用;↓3.土豆、胡萝卜、莴笋洗净去皮切滚刀块,洋葱洗净切条片状;煎锅烧热注少许白雪葡萄籽油,将土豆块、胡萝卜块、莴笋块倒入锅中稍煎使水分略为收干表皮焦香,将洋葱丝也倒入锅中煸香;↓4.将煸炒去水处理后的杂蔬放入铺垫有锡纸的烤盘中,淋上白雪葡萄籽油,撒上少许盐;↓5.将碗内剩余的盐焗混合料用白雪葡萄籽油调匀,用刷子正反两面均匀地将油料涂刷鱼身;↓6.将刷油后的鱼鱼皮倒下平铺在烤盘杂蔬之上,撒上风干迷迭香、再用研磨器现磨一些胡椒碎撒在鱼身上,将烤盘放入预热200度的烤箱内,焗烤30分钟左右,中途需取出翻面再刷道油。烤好的鱼淋上柠檬汁即可食用。【小贴士】1、烤箱菜我一向称其为“懒人菜”,方便省事,新手煮妇的首选。禽畜肉、水产鱼鲜等,搭配各色杂蔬一同焗烤,荤的素的都全了,一点点香辛料的添加,便可以赋予整盘烤菜迷人的风味,垫张锡纸吃完了了省事,锡纸一卷烤盘干干净净的,清水一冲就可以多省事哈~2.我个人觉得烤箱菜,不要水水的,以焦香略为紧实的口感取胜,所以制作烤箱菜,特别是杂蔬较多的菜肴,前期的“脱”水处理就显得比较重要,风干、平底锅稍煎等等都可以起到比较好的脱水效果。----------------------------------------------母亲节!谢谢新来的朋友们:我的博客好友数量已经达到上限,不能再添加新好友了。喜欢的话就请加关注吧,或者,我们一起玩微博,请点击~籁籁的微博~好吃易做,献给母亲节的18款烤箱菜肴※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※不用1滴油,不加1滴水,也能烤出一盘销魂的酒香蹄花!【番茄炖牛腩&牛腩焗饭】懒煮妇一道菜搞定两顿饭!【洋葱烤脊骨】20元猪骨搞定一顿人见人爱的超值午餐!烤肉好吃的第一秘诀,迷迭香烤排骨!蜜汁烤翅,节日餐桌上招待小朋友的杀手锏!客家特色休闲小食:盐焗鸡爪!新版1鸡4吃:椒盐烤鸡翅/鸡腿(2010-04-1609:42:33)适合周末的,海鲜奶酪焗意粉!(2010-05-0709:30:26)垂钓时光&寿司便当&椒盐烤鱼!(2010-05-0411:49:25)手撕比萨DIY,新手新攻略!2009-09-2709:29老天也爱懒小孩,最懒人版的烤香玉米!(附4…2009-11-1308:58“猫”冬的小吃食,你家都开动了吗?(附4款猫…2009-11-2909:54用湖北人的方式吃北京风味烤鸡——千张烤鸡卷!(2010-06-2109:35:06)不买烤箱的N个理由,和买烤箱的N+1个理由--腊味鸡丁焗饭周末,给嗜肉族小朋友准备的——【一口烤肉】(2010-06-1812:52:11)像吃糖果一样吃牛肉,12款便携式休闲小食!【酱香鸡翅】六十五岁老外婆也能搞掂的烤箱菜!【锡纸脆脆骨】骨头比肉更好吃,喀吱喀吱脆脆骨!

【菜谱】

2016-08-20 - 绿豆泡发一夜出牙放入筛子中加盖湿毛巾,毛巾一直要保持湿的3天后即可食用

海带沙拉【菜谱】

2013-09-20 - 材料:干海带芽/focusseche/driedseaweed1杯黄瓜/concombre/cucumber1根胡萝卜/carotte/carrot1个盐/sel/salt2茶匙白米醋/vinaigrederizBlanc/whitericevinegar3汤匙糖/sucre/sugar1汤匙做法:1.黄瓜和胡萝卜去皮切丝2.胡萝卜丝汆烫后冲冷水沥干,与黄瓜丝一起倒入沙拉盘,加1茶匙盐略抓一下,静置10分钟3.干海带芽洗净用热水泡开,汆烫并冲冷水沥干4.把海带芽倒入沙拉盘,与黄瓜切丝及胡萝卜丝混合,加白醋3汤匙、盐1茶匙和糖1汤匙搅拌均匀即可懒人小TIPS:1.泡干海带芽的时间不宜超过10分钟,因为此菜吃的就是海带芽爽脆的口感。若浸泡时间过长,泡到粘滑都跑出来了就不好吃了2.放在冰箱里冰一下口感更佳3.没有农药或化学剂顾虑的人可以不用给黄瓜胡萝卜削皮4.调料按个人口味增减,口味重者还可以适当添加麻油、辣椒油等调料这是一道简单易做,清爽开胃,酸甜可口的凉拌菜,非常适合在炎夏身体疲惫胃口欠缺时食用。在桑拿天被高温热浪蒸到胃口全失,浑身乏力时,吃清凉爽口的海带芽沙拉,冰凉清甜让人顿时胃口大开,精神也为之一振,堪称治愈系营养食品。海带芽与醋是最佳搭档,醋能使海带芽软化,凸显清爽的口感。细细品尝,还能吃出海洋的清新风味。对爱美女性来说,海带芽还是个不可多得的美颜食品。它富含胶质和矿物质,助排便,抗衰老,且热量很低,有瘦身功效,多吃也不用担心发胖。这款沙拉做法简单,你无需在厨房大动干戈,烹饪手法只有“汆烫”一种,让你在大热天远离热灶台的煎熬。海带芽又名海芥菜,裙带菜,是生长在海洋中的高营养海中蔬菜,以日本岩手县宫城县东岸和北海道出产最优良。海带芽含有大量的矿物质、维生素、纤维素、钙、钾、碘。含有褐藻酸,可结合小肠内多余的钠排出体外,有助舒缓高血压;另外含有墨角藻甾醇能将多余的胆固醇排出体外。海带芽汤是韩国很普遍的食物,无论是御膳或是平民百姓,从生日、坐月子到家庭聚会,餐桌上一定少不了海带芽汤。营养分析:以营养分析来说,热量低且充满胶质、矿物质的海带芽,是很适合现代人的美容健康食品。海带芽富含可溶性纤维,比一般纤维更容易消化吸收,协助排便顺畅。一方面海带芽吸收许多海洋的微量元素,正好可以提供身体组织的修复及建造。最大的优点是,海带芽热量低,作为宵夜点心不用担心发胖,很适合爱美的女性。而且海带芽中大量的胶质,是抗老化不可缺少的元素,肌肤弹性光滑全靠它。想让菜肴带有海洋风味,不妨加点海带或海带芽,享受海洋清新的自然咸味。怎么吃最健康:海带芽与醋很对味,醋可让海带芽软化,可以试试用醋凉拌海带或是韩式海带凉汤。加上冰块的海带凉汤,可以突显醋的酸味,口感更清爽。海带芽可以防止脱发,同时配合按摩应该是有一定效果。

家常海带【菜谱】

2010-08-02 - 自然解冻海带嫩芽后用水冲洗干净包裹住海带的盐,换干净可以饮用的水,浸泡5分钟就捞出挤干水分。这个海带看似很多盐,但其实并不咸的,浸泡五分钟就刚好不需要再加盐调味了。泡久一点就完全没有咸味道了把海带嫩芽切短或者用剪刀剪碎,用紫菜鱼粉1匙糖醋和剪碎的干红椒拌匀,加盖放冰箱过夜入味。这里糖和醋的多少并不重要,其1:1的比例是最关键的。海带有点点腥味,用醋很合适食用前试味,如味道偏淡就可以用少少盐调味,然后加香油拌合即可用干燥的海带嫩芽也可以做这道凉菜的。要点是充分浸泡好海带嫩芽后用盐和上述调味料处理就可以了。

海带沙拉【菜谱】

2013-09-20 - 材料:干海带芽/focusseche/driedseaweed1杯黄瓜/concombre/cucumber1根胡萝卜/carotte/carrot1个盐/sel/salt2茶匙白米醋/vinaigrederizBlanc/whitericevinegar3汤匙糖/sucre/sugar1汤匙做法:1.黄瓜和胡萝卜去皮切丝2.胡萝卜丝汆烫后冲冷水沥干,与黄瓜丝一起倒入沙拉盘,加1茶匙盐略抓一下,静置10分钟3.干海带芽洗净用热水泡开,汆烫并冲冷水沥干4.把海带芽倒入沙拉盘,与黄瓜切丝及胡萝卜丝混合,加白醋3汤匙、盐1茶匙和糖1汤匙搅拌均匀即可懒人小TIPS:1.泡干海带芽的时间不宜超过10分钟,因为此菜吃的就是海带芽爽脆的口感。若浸泡时间过长,泡到粘滑都跑出来了就不好吃了2.放在冰箱里冰一下口感更佳3.没有农药或化学剂顾虑的人可以不用给黄瓜胡萝卜削皮4.调料按个人口味增减,口味重者还可以适当添加麻油、辣椒油等调料这是一道简单易做,清爽开胃,酸甜可口的凉拌菜,非常适合在炎夏身体疲惫胃口欠缺时食用。在桑拿天被高温热浪蒸到胃口全失,浑身乏力时,吃清凉爽口的海带芽沙拉,冰凉清甜让人顿时胃口大开,精神也为之一振,堪称治愈系营养食品。海带芽与醋是最佳搭档,醋能使海带芽软化,凸显清爽的口感。细细品尝,还能吃出海洋的清新风味。对爱美女性来说,海带芽还是个不可多得的美颜食品。它富含胶质和矿物质,助排便,抗衰老,且热量很低,有瘦身功效,多吃也不用担心发胖。这款沙拉做法简单,你无需在厨房大动干戈,烹饪手法只有“汆烫”一种,让你在大热天远离热灶台的煎熬。海带芽又名海芥菜,裙带菜,是生长在海洋中的高营养海中蔬菜,以日本岩手县宫城县东岸和北海道出产最优良。海带芽含有大量的矿物质、维生素、纤维素、钙、钾、碘。含有褐藻酸,可结合小肠内多余的钠排出体外,有助舒缓高血压;另外含有墨角藻甾醇能将多余的胆固醇排出体外。海带芽汤是韩国很普遍的食物,无论是御膳或是平民百姓,从生日、坐月子到家庭聚会,餐桌上一定少不了海带芽汤。营养分析:以营养分析来说,热量低且充满胶质、矿物质的海带芽,是很适合现代人的美容健康食品。海带芽富含可溶性纤维,比一般纤维更容易消化吸收,协助排便顺畅。一方面海带芽吸收许多海洋的微量元素,正好可以提供身体组织的修复及建造。最大的优点是,海带芽热量低,作为宵夜点心不用担心发胖,很适合爱美的女性。而且海带芽中大量的胶质,是抗老化不可缺少的元素,肌肤弹性光滑全靠它。想让菜肴带有海洋风味,不妨加点海带或海带芽,享受海洋清新的自然咸味。怎么吃最健康:海带芽与醋很对味,醋可让海带芽软化,可以试试用醋凉拌海带或是韩式海带凉汤。加上冰块的海带凉汤,可以突显醋的酸味,口感更清爽。海带芽可以防止脱发,同时配合按摩应该是有一定效果。

海带【菜谱】

2009-06-13 - 抓洗好后,稍沥干水,切段,加入蒜末,盐,酱油,酸,芝麻油,辣椒油,味精,炒香白芝麻拌匀即可。

海带冷汤【菜谱】

2010-06-13 - 海带芽先泡冷水10分钟后洗净。小黄瓜洗净切丝。准备3杯白开水加入调味料及海带芽即可。一般放冷藏食用最好。食用前撒上黄瓜丝,也可加入冰块。贴士:冷可以让酸醋味凸显,口感更清爽。

金轮海带【菜谱】

2011-12-04 - 将鸡蛋打在玻璃碗里防入切成段的各种原料,加盐和万字酱油一起漫漫的搅拌均匀,锅里放油一起听将食材放入锅里

辣拌海带的做法【菜谱】

2010-01-28 - 辣拌海带嫩芽的做法材料:冰冻盐渍海带嫩芽调味料:日式紫菜鱼粉1匙(这个中文叫什么?日本人用来拌饭的调味料,里面通常有紫菜芝麻鱼粉等,已经有点咸味的。糖2匙,醋2匙,干红辣椒2枚,香油1匙做法:1:自然解冻海带嫩芽后用水冲洗干净包裹住海带的盐,换干净可以饮用的水,浸泡5分钟就捞出挤干水分。这个海带看似很多盐,但其实并不咸的,浸泡五分钟就刚好不需要再加盐调味了。泡久一点就完全没有咸味道了。2:把海带嫩芽切短或者用剪刀剪碎,用紫菜鱼粉1匙糖醋和剪碎的干红椒拌匀,加盖放冰箱过夜入味。这里糖和醋的多少并不重要,其1:1的比例是最关键的。海带有点点腥味,用醋很合适。3:食用前试味,如味道偏淡就可以用少少盐调味,然后加香油拌合即可。

海带【菜谱】

2014-10-30 - 买回新鲜带鱼去除掉鱼内脏清洗干净,然后按照自己喜好剪段用玻璃碗来腌制较卫生,安全。先在碗底撒点盐放去带鱼段,再放一层盐,重复这样做,直至把鱼放完,最后在上面再撒层盐。放好后,盖上碗盖,放入冰箱,第二天就能拿出来煎,然后配白粥吃啦,比那种腌制好的咸海带鱼鲜又无毒噢,据说腌制好的海带鱼是用明矾腌制才保鲜的。我就不知道真假了。。。

水壶【菜谱】

2017-03-05 - 把100g绿豆放入底部直径约30cm左右的水壶,接凉水莫过绿豆,盖盖泡12小时,把水倒掉。之后每天3-4次接凉水莫过豆芽(第一天是豆后来就有芽了)再把水倒掉,盖盖,室温放置。这是第三天的。这是第五天的这是第六天的这是第七天的,第五天时吃了一些,剩余的继续过水,还在长大,吃得过瘾呦

笨豆【菜谱】

2015-10-18 - 200克绿豆用清水洗净用开水烫绿豆,要一直搅拌,直到水变凉。控干水分,盖上湿毛巾,套上塑料袋,系紧。两天后它就是这个样子了,记得每天用泡几次,千万不能沾油,不然会烂。四天后就可以吃到自己生的绿豆芽了。

海带【菜谱】

2017-08-02 - 夏天吃的凉拌的菜不少,也缺不了海带和绿豆芽,来个组合又营养又美味海带浸泡洗净切段,蒜切末豆芽浸泡洗净锅中水烧开,先下入海带丝煮两分钟后再下入豆芽再煮一分钟捞入大碗中放凉放凉后,加入全部调味料,先不要搅拌另起油锅,油烧热后,锅倾斜让油偏到一边,下入蒜末稍微炸一下,炸五秒钟即可倒入大碗中全部食材拌匀后即可装盘,放置片刻更入味海带不易熟,要多煮会,和豆芽一起煮不影响口感,还能节约时间。蒜末稍微炸一下可以去除蒜独特的辛辣味,直接用热油浇不能完全去除,但是喜欢蒜的辣味可以不炸

海带【菜谱】

2009-05-28 - 海带洗干净,用清水浸泡12小时,期间换几次水。沥干水,切丝。蒜拍碎,绿豆芽洗干净,辣椒切圈锅热,放油,油热未冒烟的时候放进蒜蓉,小火炒香。转中火,放海带丝翻炒一分钟,再放豆芽进去大火翻炒变软,撒进辣椒,放盐炒匀即可

海带【菜谱】

2016-01-02 - 一点点油小火爆香葱姜蒜放入海带爆炒一分钟放入豆芽一起炒加一调羹料酒加开水一小碗烧开放入盐味精葱花开吃

海带【菜谱】

2016-05-29 - 备料肉切条,用少量的盐、料酒腌制葱姜蒜切碎油热,肉下锅,翻炒肉发白放姜蒜,翻炒放豆芽,炒几次,放盐倒水,煮五分钟放豆芽,煮,煮到豆芽透明,撒鸡精和葱,试试咸淡出锅前滴两滴香油

干贝海带【菜谱】

2010-06-07 - 干贝用1杯水泡约1小时,捞出剥丝备用。海带芽泡发后挤干水份;红萝卜去皮切丝,备用。糙米洗净沥干水份,放入电子锅中加入水浸泡约30分钟,加入盐和红葱油,舖上作法1干贝丝、作法2海带芽以及红萝卜丝,按下煮饭键煮至熟。待作法3煮熟后打开电子锅拌匀,撒上少许葱花即可。

海带味噌汤【菜谱】

2010-06-07 - 干燥海带芽泡入水中,使其膨胀后充分沥干水分备用。豆腐放入滚水中汆烫2分钟后捞起,分成两等份;黄豆芽放入滚水中汆烫至熟捞起备用。取一钢锅,加水煮开后,放入柴鱼素、作法2的豆腐和黄豆芽,以小火略煮,再把红味噌放入滤网中,再放入于锅中用筷子搅拌,使红味噌溶解后熄火,最后撒入山椒粉即可。

清火小野味。油枸杞【菜谱】

2013-04-10 - 红楼梦里,三姑娘和宝姑娘商量着要炒个油盐枸杞芽来吃的语句我一直都记得。好啦,我是红楼梦控,控吃的,里面描写的吃的我都记得。但是这么多年来没在江南住过,我做饭又常常象与时节隔离一样,所以以至于前面几年就算住在上海也没有去寻找过哪里有枸杞芽。今年偶得一些,不做油盐味儿的实在对不起我这个红楼美食控。枸杞芽儿滋肾养阴,清肝明目,营养也非常丰富,含有维生素C以及多种氨基酸,又是个时令好东西。油盐也是个非常清爽的吃法。为了吃个清香,绝不能放过多的油,有一点热锅就可以,来两粒蒜瓣增香。不加其他的作料酱料,一来是要吃它那个清香味道,二来是要控制在做菜过程不断叠加的热量。越少自然越保持原始热量。其实蔬菜这种食物,真真是没什么卡数的原料:枸杞芽250克油1大匙盐1/2茶匙蒜4瓣做法:1.枸杞芽洗净沥干水2.锅中下油,放入蒜爆香3.放入枸杞芽,放入盐4.炒至软即可起锅

枸杞【菜谱】

2013-04-28 - 原料:枸杞芽250克油1大匙盐1/2茶匙蒜4瓣做法:1.枸杞芽洗净沥干水2.锅中下油,放入蒜爆香3.放入枸杞芽,放入盐4.炒至软即可起锅枸杞芽儿滋肾养阴,清肝明目,营养也非常丰富,含有维生素C以及多种氨基酸,又是个时令好东西。油盐也是个非常清爽的吃法。为了吃个清香,绝不能放过多的油,有一点热锅就可以,来两粒蒜瓣增香。不加其他的作料酱料,一来是要吃它那个清香味道,二来是要控制在做菜过程不断叠加的热量。越少自然越保持原始热量。其实蔬菜这种食物,真真是没什么卡数的

海带味噌汤的做法【菜谱】

2010-02-01 - 海带嫩芽味噌汤的做法材料:海带嫩芽15克嫩豆腐2小块姜末5克葱花3克调味料:味噌1大匙冷开水2大匙香麻油几滴制作方法:1.材料集合图。2.豆腐切小块,海带嫩芽用清水泡发20分钟,再换水冲洗净盐份。3.味噌1大匙+冷开水2大匙调匀。4.锅内注入清水,加入姜末煮开,再投入海带嫩芽煮约2分钟。5.放入豆腐块。6.倒入味噌调味料,再小火煮约3分钟。7.洒上葱花,滴几滴麻油即可。

【薯杖】法棍的衍品种【菜谱】

2019-10-18 - 去吴宝春面包坊,看到一款拐棍形的薯杖面包非常有意思,回家就按照自己的想法,做了个尝试。主面团就用基础的法棍面团,内馅做了土豆泥加培根的口味,然后整形就搓成长条再整形成弯钩状。家庭制作这个,受限于烤箱的容量,怕放不下,平时做4根小法棍的面团,只做了三根,另一个还是做棍子,实际是4根也还是可以的。整形好的面包坯排列的时候要如下放置,充分利用烤盘的空间食谱分享【面团材料】T65法国面粉250g水170g盐5g低糖速发干酵母4g【馅料】土豆泥适量培根碎适量(可选)【做法】1、所有面团材料放入搅拌桶,厨师机和面,检查面团状态,面团表面基本光滑的扩展状态,倒出面团折叠收圆,室温发酵1小时至90分钟,期间再次折叠面团一次2、发酵期间准备土豆馅,将土豆煮至软烂,乘热压成泥,放入煎过的培根碎,用喜欢的调味料进行调味,放入裱花袋备用3、案板撒手粉,用刮板取出面团,光滑面向下,均分为4份,整理成长方形(如图示)放在发酵布上松弛15分钟,同时开始预热烤箱(230度上下火不少于45分钟,石板和烘焙石同时预热)4、松弛好的小面团光滑面朝下,空心掌拍扁排气去除大气泡,挤上准备好的土豆馅,上三分之一下折,下三分之一上折,包起馅料,然后对折封口搓细,长度30cm左右,放在发酵布上,室温发酵30分钟5、将二发完成面团转移到准备入炉的转移板上,做出弯钩的拐杖形状6、滑入预热好的烤箱,加入热水产气,烘烤25分钟至表面上色完成END公众号同步更新

花蛤海带【菜谱】

2017-11-29 - 花蛤海带汤,无油鲜甜汤,没有任何调料,只有海带、花蛤、白萝卜,放盐、生姜,就能熬煮出美味的鲜甜汤。婆婆经常做来吃,多吃美颜,皮肤光亮,年轻漂亮。海带含有丰富的碘等矿物质,热量低,蛋白质高,营养价值高于蔬菜,价格却十分便宜。经研究发现,海带具有降血脂、降血糖、调节免疫力、抗凝血,抗肿瘤、抗氧化等生物功能。花蛤肉味鲜美,营养丰富,蛋白质含量高,氨基酸的种类组织及配比合理;脂肪含量低,不饱和脂肪酸较高,易被人体消化吸收。还含有各种维生素、矿物质都是人类的营养、绿色食品。一、食材1.主食材:海带250克、花蛤肉200克、白萝卜300克2.配料:盐1克、生姜10克二、步骤1.准备食材:海带、花蛤肉、白萝卜等食材;2.白萝卜去皮,洗净切块3.海带洗净切好,可以做成海带结;PS:如果干海带需要浸泡4.花蛤去内脏,洗净,沥干水;5.清水煮沸,放入花蛤、生姜丝汆烫,捞出沥干水;6.洗净锅,倒入适量的清水,煮沸,放入白萝卜、海带结、花蛤肉、生姜;7.盖上盖子,大火煮沸之后,转为小火熬煮20分钟;8.煮好之后,放一点点盐即可。PS:盐不适合多,汤会清甜好喝。1.海带要挑选肥厚,且无斑点的海带;2.海带颜色不要过于鲜艳,太鲜艳的增加了荧光剂;3.花蛤很清甜,汤不适合放太多盐,一点点即可。

凉拌海带【菜谱】

2018-01-10 - 海带苗热量低且充满胶质、矿物质、微量元素,吸收许多海洋的微量元素,正好可以提供身体组织的修复及建造。最大的优点是,海带芽热量低,作为宵夜点心不用担心发胖,很适合爱美的女性。而且海带芽中大量的胶质,是抗老化不可缺少的元素,肌肤弹性光滑全靠它。特别适合爱美的女士吃,越吃越年轻!做法:1、海带苗不要清洗,放到锅里焯水,焯熟,出锅后洗干净,切段二、往海带苗里放入葱段、蒜末、干辣椒、一点盐,少许糖,蚝油少许,最后放欣和家的有机糙米醋,放入仲景麻辣油。3、搅拌均匀就可以多吃海带对身体非常的好,特别是女人,听说富含胶质和微量元素,能使皮肤更年轻,喜欢的宝宝做起来吧!

【三八节特辑】花容月貌喝出来,钟爱一的38款女人汤!【菜谱】

2012-03-08 - 【今日晴雨表】天气指数:健康指数:心情指数:三八妇女节,祝姐妹们节日快乐!今天依旧是湿漉漉的下雨天,天气不太美丽咱滴心情要保持阳光哈~昨晚上敲“边鼓”,从大的身边绕到小的身边再绕回大的身边,鼓点鼓点敲不停:明天过节哦~~~~明天过节啊~~~明天过节喽~~~哑声一片没人应,泪奔!“勒索”未遂,自己的节日自己过!煲一款靓汤,咱也能喝出个花容月貌来!钟爱一生的女人汤,宠爱不完美但依然优秀的自己!每天多爱自己一点点,世界会因我的小小努力,更美好一点!2012三八节特辑花容月貌喝出来!===============================================================================================(点击链接文字可以进入博文)【鲜木瓜炖银耳】汤色艳丽醇美沁甜木瓜是女人一辈子的好朋友。木瓜“亮肤养颜,丰胸美体、补气养血”。无论你是青春发育时期的少女、或生儿育女哺乳时期的年轻妈妈,再或是即将步入夕阳无限好的更年期女性,人生之中每一段的绚烂多姿,都需要用心地为自己补充多一份的滋养与关爱。这款汤好喝要讲究火候,所谓“火侯到时他自美”。别心急,用慢火炖它几个钟,直至木瓜与银耳交融你绵我软锅中一树繁花,待到残红欲尽之时,酽酽的光华闪烁,取一勺入口,胶质粘粘,浓到好似要粘住你的双唇,让你不禁想要伸出舌头去帮忙舔开来,这汤方为炖好。外面的甜品店有几家会舍得如此耗时足料用心地去做?所以说,家人朋友喜欢,是有道理的。做法详见博文:【鲜木瓜炖银耳】相伴一生的好汤水!2012三八节特辑花容月貌喝出来!===============================================================================================(点击链接文字可以进入博文)【三七猪肚鸡】汤色清亮鲜甜润泽,补血养气这是一款我很喜欢的汤水,汤色清亮,口感鲜甜润泽,肚片爽口弹牙,鸡块肉质绵滑透味。说起这道猪肚鸡,源自广东客家菜,因为最初的做法是将整鸡塞入猪肚中煲炖而成因而也叫肚包鸡或麻包鸡,是客家人招待贵宾来客的重要菜肴,也是客家人的家常菜。猪肚,健胃养胃补虚损;鸡肉,温中益气,健脾胃活血脉强筋骨,猪肚加上土鸡煲制汤水,滋补功效尤为显著。爸爸是客家人,据他说在老家广东梅州当地,生完孩子的客家女子是一定少不了这道滋补汤的。这款汤水,主要的材料是鸡和猪肚,煲制的过程中还可以添加一些诸如黄芪、党参等药材,满足调养滋补的不同需要。我一直有点贫血,所以在煲制这道汤水的时候,常常会添加少量的三七粉。三七粉是植物三七的根茎制品,产自云南文山,是一种药食同源的天然植物。中国自古以来有“北人参,南三七”的说法。人参补气第一,三七补血第一,两者味同而功亦等,同为最珍贵的药膳材料。做法详见博文:【三七猪肚鸡】汤色清亮鲜甜润泽,春日补血养气一碗汤!2012三八节特辑花容月貌喝出来!===============================================================================================(点击链接文字可以进入博文)【马蹄胡萝卜煲龙骨】人见人爱的家常营养汤煲精选水份充足的红萝卜、沁甜的马蹄果,将它们与鲜甜不肥腻的猪龙骨一道入汤煲,武火烧开历时近两个钟头慢煲细炖而成。整道汤品,汤色淡雅清新香味醇正,肉骨煲炖之后香嫩润滑,红萝卜和马蹄果饱吸肉骨味,脆嫩多汁,清甜的好滋味老少咸宜。做法详见博文:【马蹄胡萝卜煲龙骨】家常营养汤煲的最佳配水比例!2012三八节特辑花容月貌喝出来!===============================================================================================(点击链接文字可以进入博文)【海带黄豆炖猪蹄】黄豆炖猪蹄,胶原蛋白看得见猪蹄菜肴,我一向都喜欢,尤其是秋冬干躁季节。不过说到最喜欢的吃法,还是用砂锅文火慢慢煨炖出来的蹄花。每每看到起锅时浓稠酽白的汤汁里,嫩滑滑颤悠悠的蹄花,就觉得养眼得不得了;就着汤汁连皮带肉轻轻地嘬上一块,丰腴软糯肥而不腻,口腹愉悦之时,仿佛感觉到那神奇的胶原蛋白正一点一点地充盈着干渴受损的肌肤(呵呵,心理暗示)~常听美容专家们念叨:补充胶原蛋白,打造完美肌肤。人体的真皮层内存在着两种物质——胶原蛋白和弹性纤维,胶原蛋白在皮肤中具有良好的支撑力,锁住水份的同时能使皮肤看起来光滑饱满,柔软又具弹性。随着年龄的增大,人体内的胶原蛋白流失的速度就开始加快,加上紫外线照射以及体内的氧化作用,都可能破坏胶原蛋白的结构,使其失去原有的弹性,所以脸部皮肤松弛现象及皱纹的提早出现与胶原蛋白的流失有着一定的关系。猪蹄、肉皮、牛蹄筋、鸡翅、鸡皮、鱼皮及软骨等食物中,均含有丰富的胶原蛋白。为了保持皮肤的弹性和水分,日常膳食结构中应该适量地补充这类食物。做法详见博文:打造秋季完美肌肤,永不落伍的26道美容菜!2012三八节特辑花容月貌喝出来!===============================================================================================(点击链接文字可以进入博文)【鲫鱼萝卜汤】低热量的靓汤,汤色稠浓奶白,清甜鲜美减肥不是饿肚子。身体是一个女人最重要的作品,它是会说话的!身体在生理功能之外,还承担着额外的心理功能,它是一种理想一种责任,代表着一个女人是否对自己的健康负责,对丈夫的颜面负责,对自己的生活品质负责。在所有的评价体系内,臃肿又松懈的体形是最没格调的体形。女人的问题往往不是不介意,而是太介意,只是自卑,对自己的身体缺乏信心,因此干脆避而不谈。女人30岁以后,就要对自己的长相、对自己的身体负责。这款鲫鱼萝卜汤,被我自己奉为调理减肥第一汤。鲫鱼,益气健脾消润胃阴、利尿消肿清热解毒,并有降低胆固醇的作用;非常适合美体塑身者食用。白萝卜,冬吃萝卜夏吃姜,最家常的食材里富含丰富的维A、维C、淀粉酶、氧化酶、锰等元素。将两种食材入汤,汤色稠浓奶白,清甜鲜美,这碗低热量的靓汤喝下去,减肥营养两不误。做法详见博文:【鲫鱼萝卜汤】1招煮出稠浓奶白的鲜鱼汤!【三八节特辑】花容月貌喝出来,钟爱一生的38款女人汤!三七猪肚鸡番茄炖牛腩小香菇蒸鸡胡椒猪肚芸豆汤甜玉米炖脊骨潍县萝卜炖脊骨什锦蛤汤棒骨藕汤珍珠豆腐芋泥汤冰糖炖香蕉八宝茶饮汤骨煨鱼面绿豆海带糖水鲜木瓜炖银耳罗汉果炖秋梨木瓜炖黄颡鱼猴头菇炖鸡山药土鸡煨汤鸡汁浸海参榴梿壳煲土鸡汤黄花菜炖鸡魔芋酸辣汤蚕豆杂蔬汤翡翠荠菜羹砂锅豆腐鱼清炖黄油土鸡四圆鸡汤海带黄豆炖猪蹄山药老鸭汤莲藕煨排骨真姬菇肚片汤番茄蛋花汤皮蛋豆腐鱼片汤甘蔗马蹄陈皮水香菇枸杞鸡脚汤鲫鱼西红柿汤鲫鱼萝卜汤马蹄胡萝卜煲龙骨

炒枸杞【菜谱】

2010-05-06 - 油盐炒枸杞芽儿的做法(素菜)油盐炒枸杞芽儿材料:枸杞芽约250克、食用油、盐、鸡精、花椒粉、蒜片、适量,枸杞10粒做法:1、这是刚采回来的枸杞芽。2、把它摘干净,在盐水里浸泡。3、清水冲洗干净,捏干水份,备用。4、大蒜切成片。5、热国倒油,油热至七八成时,先炝炒蒜片,再放入枸杞芽,翻炒,调入盐、鸡精、花椒粉,翻炒,出锅。再撒上泡好的枸杞,即可。

冬日最佳黄金拍档----萝卜海带烧排骨(红烧还是清炖?)【菜谱】

2010-11-23 - 图片有点多,打开会比较慢,刷一遍会好些又到了冬吃萝卜的时候啦,白萝卜能清火降气、消食,这是冬天老百姓菜篮子里的宠儿,餐桌上不可缺少的食疗佳品。虽然咱这四季没那么分明,不过菜大家还是跟着季节吃的。萝卜海带烧肉从小到大吃得多了,有时换成烧排骨更健康,没有了肥肉,叫嚣减肥的你也放胆吃吧,这道菜一点点也不油腻,不但是荤素搭配,而且还是酸碱中和,最重要的是好吃一塌糊涂,这三样味道非常搭调,绝对最佳黄金搭档。为什么说是酸碱中和,因为肉、排骨这类都是酸性食物,而现代人,由于肉食、外食等饮食习惯,体质大多偏酸性(亚健康)。因此,很多医学专家指出,人们进食时酸碱性食物的比例应以1:3为宜,即1份酸性食物,3份碱性食物。海带是强碱性食物,萝卜也是碱性跟排骨搭配在一起是非常合适的。当然我们平日吃饭谁会整天考虑这些,但是像这样早就家里约定俗成的菜,我以前就只知道好吃,现在发现了它更可贵之处,所以不免多啰嗦两句给大家分享。材料:1:肋排一斤,海带一根(浸泡两小时以上,可用淘米水),白萝卜两个2:排骨先飞水,洗干净血沫;3:姜片爆锅后,放排骨翻炒,烹黄酒,我喜欢用黄酒,现在用的是女儿红;4:加足水撇浮沫,5:放入海带,加一匙羹醋,大火烧开中火滚十来分钟后下萝卜,滚起后再撇沫6:加老抽,冰糖,盖上盖子中小火焖二三十分钟排骨海带都比较酥软后加盐调味。7、8:因为炒锅要炒其他菜,我把它转到砂锅继续小火焖一会,既可保温也可以使菜更入味。虽然吃过很多很多回,牛仔还是每次都说里面的萝卜海带都好好吃啊,总要吃到撑,没错,这里它们似乎才是主角,所以不要怕萝卜海带放多了,呵呵。萝卜入口即溶海带也很酥我和牛仔的午餐:把这个黄金组合清炖来吃也不错,跟前面的步骤一样到第5步,大火滚了一会汤就白了,再像其他煲汤一样小火煲一个多小时加点盐就很好喝啦。现在这个时节人很容易生“内火”,最近总听周围人说口鼻干燥,嘴巴溃疡啥的,那多喝点萝卜水,萝卜汤绝对很适合。清炖还是红烧?你的厨房你做主呱呱唧唧:1:这个菜在开始的时候多撇几次水,因为海带有黏液。2:在第五步时加醋有作用两个:一利于钙吸收,所以常说煲骨头汤,烧肉时加勺醋;二是海带更容易酥软。海带性寒,孕妇还是要慎吃!海带的浸泡具体看这里:怎样清洗柴火腊肉(淘米水的妙用)海带、萝卜食谱还有:萝卜白菜保平安--冬令素菜一二海带冻豆腐黄豆排骨汤海带花生焖猪手千千结----百叶海带结烧肉冬天好吃的馅饼---萝卜丝虾皮饼阳光灿烂一碗汤冬日最佳黄金拍档--萝卜海带烧排骨(红烧还是清炖?)更多荤素搭配,酸碱中和:过肉瘾~不贴膘----茭白烧鹌鹑板栗烧鸡(家有读书郎套午餐集锦)绍兴三乌之--乌干菜焖肉十分钟的美味---干锅辣白菜健康养生麻油锅仔板栗鸡芦笋经济两吃荤素搭配吃着不累--莲藕黄豆焖鸭菠菜杂炒粉丝水芹千张炒牛柳补钙进行时--香辣蚕豆玉米牛肉粒木瓜焖鸭小朋友最爱拌饭--番茄木耳肉片菜花冬天萝卜家家都常吃,不过海带你多长时间才吃一次呢?我的围脖生活:晚上勤快一点点,早餐就有香喷喷,脆卜卜的锅贴吃啦,再搭碗糯米糖藕粥,呦西,美~2010-11-23

绿豆【菜谱】

2011-05-16 - 准备500克绿豆(要颗粒饱满的)放入无油的盆里。倒入1000克开水,用无油的铲子不停搅拌,直至水变温,变凉为止。放在避光的地方泡一夜。这是第二天早上绿豆芽的状态,已经开始有一点点的小芽出现了。在豆芽的盆上盖上一块干净无油的布,再放上一个比下面盆略大一些的盆。如图所示控干净盆里的水分(每天要给绿豆芽换3-4次水,用室温下的水,大约2000克左右)。在上面的盆上压上重物。第三天的绿豆芽。第四天的绿豆芽。第五天的绿豆芽。第六天的绿豆芽。生好的绿豆芽彻底用清水洗净,便可以做你喜欢的菜喽。
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